メルトダウン 516

>>869
高菜の効能
今年は菜園はちょっと大量に取れそうなんで、茹でた後冷凍庫いき
ほうれん草代りにつかったりしてる

免疫を高めたり、便秘の改善、皮膚や粘膜を守る働きがあると言われています。
また、癌や血栓の発生を防ぐ作用もあるとされます。その他、高血圧や動脈硬化、
糖尿病の予防にも有用とされます。含有される成分では、食物繊維やアリルイソ
チオシアネート、グルコシノレート、βカロテン、ビタミンKなどがあります。食物繊維
は、整腸作用や抗癌作用があると言われています。コレステロールや有害物質、
老廃物、糖質などの吸収を腸管において阻害するため、動脈硬化や癌、糖尿病
の予防に役立つと言われています。アリルイソチオシアネートは、血栓を防ぐ作用や
癌を予防する働きがあると言われています。イオウ化合物であり、辛味成分でもあ
ります。グルコシノレートは酵素作用によってアリルイソチオシアネート類に転換され
る性質があり、解毒や抗癌作用があると考えられています。 βカロテンは抗酸化
物質であり、皮膚及び粘膜を健康に維持する作用があると考えられていることか
ら細胞の老化を防ぐのに有用とされます。ビタミンKは利尿の働きの他、解毒や止
血などの作用もあると言われています。