◆生物学専門家への質問はここに書き込めPart35◆

マルチですみません。（物理板・化学板・生物板）
ダイエット板にある、あるスレ↓

何故ダイエットは簡単なのに難しいのか？
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/shapeup/1297086118/

で、カロリー理論についての討論がされています。
その中でカロリー肯定派が以下のような論文を出し、

摂取したエネルギーの体内での吸収と利用 　高田和子
http://www.jstage.jst.go.jp/article/jspfsm/56/2/287/_pdf/-char/ja/

”カロリー理論は科学である”という主張をしていますが、
どうもこの論文では納得いきません。

生物学板の皆様ならどうお考えになりますか？
宜しくお願いいたします。