【遺伝毒性食品添加物を考察するスレ】

私たちが、毎日なにげなく食べているさまざまな食品に遺伝毒性をもつ
添加物が含まれています。
ここでは、それらの情報（具体的な食品名も警鐘の意味でＯＫだと思います）
を交換し、成分、具体的な毒性等について考察してゆきたいと思いますので
よろしくお願いいたします。医師薬看護板に同様スレをたてたのですが、
生物板へ逝けとのご指摘をいただきましたので、よろしくお願いいたします。
お願いいたします。

２げとぉー

>>2 レスありがとうございます。
　　レスなし、だｔ落ちだったら、氏のうと思ってました。。

うう、医師薬看護板は、実は学歴板・・　お願い、だれかマジレスつけて。。

＞４　うう、医師薬看護板は、実は学歴板・・　

正しくは

「お学歴自慢といかにして茄子に手コキしてもらうかを日々考察しているMD(Mad Dog or Mad Dentist)の巣窟」というべきか。

オォ、マジレス希望だったのだよナ。。

ttp://homepage2.nifty.com/shikisai/chemist/chemistry.html

参考までに。

>>6 ありがとうございます。
　　添加物の種類はそこのリストに記載されたとおりなのですが、遺伝毒性をもつとされる
　　添加物のうち、肝代謝の過程で遺伝毒性物質を生成するものがあります。
　　そのメカニズム（代謝）や、証明されている発症例などについてもお教えいただけましたら
　　幸いです。

>>2
そんなおおげさな。

>>8
おおげさなのは3=1だろ？

食べ物の話はこちらの方が議論も進むでしょう。
http://food.2ch.net/test/read.cgi/food/1024014978/l50

もし具体的に特定化合物の毒性メカニズムについて議論したいものがあれば
質問スレか化学板の方で答えが得られるかもしれません。
ただ、食品添加物でもその他のものでもメカニズム的にはほぼ以下のものに
分類されると思います。
http://wwwyaku.meijo-u.ac.jp/chem_pharm/mhiramt/EText/Pharmacol/Yakuri-1-2.html　
２）代謝物質が毒性を示す例：この例としては化学発癌物質が重要である．
化学発癌物質は一次発癌剤（そのものが発癌性を示す）と二次発癌剤（代謝産物
が発癌性を示す）に大別されるが，二次発癌剤がこの例になる．
ａ）二重結合がエポキシ化を受けるもの・・・ベンゾピレン，塩化ビニル
ｂ）活性カルボニウムイオンを生成するもの・・・ジメチルニトロソアミン
ｃ）末端アミノ基が水酸化を受けるもの・・・ジメチルアミノベンゼン
自分用参考　http://www.fdsc.or.jp/Saibou/genotox.html

うおっっ 日付確認を怠った意味なし激遅レスだった・・

BT コーン　危ない

中古非処女を食う方が危険だっつーの。
ＳＴＤチェックしろよ。

>>10
そんなおおげさな(遺伝子組みかえでない)

‮

‮☁

（＾＾）

昔の甘味料とか？

離散詐称の月島のスレッドです

（＾＾）