ホテルビジネス実務検定試験(H検)

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35名無し検定1級さん:2013/12/24(火) 06:16:59.77
やっぱり、他の資格へ移る事にする。
再開は2月が過ぎてからかな。
たぶん。
36名無し検定1級さん:2013/12/24(火) 11:29:26.97
どH検
37名無し検定1級さん:2013/12/28(土) 22:51:55.15
なんか気なるから、ホテルビジネス検定の問題集再開したわ。
かなり迷ったけどな。
次の資格に影響が出ない様に早く終了さえるわ。

英語有ったけど、なんとかなりそうな感じのやったわ。
今はスピード重視で終了させるけど、
料理の所で、フランス語の日本語訳が、かなり多量に有ったで〜。
こんなの、覚えられへんな。
興味ないしな。
しかし多量に出てくるフランス語も覚えな合格はできそうにないし、
覚えなあかん。

辛いわ〜。
38名無し検定1級さん:2013/12/28(土) 23:02:10.10
ホテルビジネス検定、別名、フランス語検定みたいな感じやな。
フランス語、全然解らんし、カタカナ覚えるの苦手や。
やばいな。
39名無し検定1級さん:2013/12/29(日) 23:17:05.76
ホテルビジネス検定の問題集の1周目、
載っている所を公式本から探してアンダーライン作業終了したわ。
ほな、他の資格へうつるわ。

かなりの駆け足で、ほとんど頭に残って無いけどな。
山は見えたわ。
40名無し検定1級さん:2014/02/16(日) 09:26:30.49
基礎の1級目指して頑張るで。

図書館お出かけ気合い入れる。
41名無し検定1級さん:2014/02/16(日) 21:48:13.11
練習問題集700選、の2周目やったけど、殆ど覚えてへんな。Oz
1周目は、テキストの載ってるページを探しただけだったしな。

それにしても、英語は飛ばして、第5章まで終了したけど、
フランス語がぎょうさん出てくるわ。

ほんまに、隠れフランス語検定やで。

各科目60%以上取らなアカンし、フランス語は捨てられへんな。Oz
う〜。かなり合格への道のりが遠い事が判明したわ。

フランス語を何とか攻略せな、合格への道はないな。
この他にも、歴史上の人物やら、専門用語も多いしな。Oz

フランス語、来月からの再開で間に合うかは微妙やけど、
他の資格が有るし、仕方ないけど、来月まで、今の状態でステイするわ。
42名無し検定1級さん:2014/02/16(日) 21:49:31.73
語学力がないとキツイ試験です。
43名無し検定1級さん:2014/02/16(日) 22:02:02.03
ホテルの調理部門の業務はフランス料理が90%以上を占めています。
日本料理、中国料理、ビュッフェは外注で、
ホテルの調理部門の業務ではありません。

ホテル業界の常識です。
44名無し検定1級さん:2014/02/17(月) 22:58:13.47
ホテル検定のフランス語の一部

・リーンなパン:フランスパン等の素朴なパン
・小型ケーキ:プティ・ガトー
・食後に食べる甘味料理でアントルメ・フロワ (冷製菓子)
 フロワはフランス語では、冷製らしい。
・プーラルドウ・・肥育雌鳥 
・ヴォライユ・・家畜鳥肉
・ジコダニョー・・子羊股肉
・アロワイヨ・・サーロイン(フィレ肉ではない!!)
・ラングースト・・伊勢海老
・コキヤージュ・・貝類
・クリュスタッセ・・えび、カニ等の甲殻類
45名無し検定1級さん:2014/02/17(月) 23:18:23.68
・フィレンチツェの大富豪メディチ家によって、洗練された食文化やサービスが生まれた。
・18世紀末にフランスで初めてホテルという名称が使用されはじめた。
・ドレスコードや顧客管理、利益管理を取りいれた天才的ホテルマン・・セザール・リッツ
・近代フランス料理の租・・オーギュスト・エスコフィエ
・低料金化とビュッフェ方式の考案者、近代ホテルの経営の租・・エルズワース・M・スタットラー
・ニューヨークの高級ホテル・・ザ・ウオルドルフ・アストリア(ホテル)
・シェラトンホテルの創業者・・アーネスト・ヘンダーソン
・ケモンズ・ウイルソンが創業したのはホリディ・インでフランチャイズ方式を導入。

カタカナ多いな。Oz
46名無し検定1級さん:2014/02/17(月) 23:19:00.44
そー難ですか
47名無し検定1級さん:2014/02/18(火) 21:22:46.30
フランス語や専門用語や歴史の人物のカタカナなかなか覚えられそうにないわ。
なんかええ方法ないかなOz

3月初旬から、コツコツ覚える事にするわ。 
なんとか、この状態でも3月初からの再開でいける気がしてるしな。

英語も3月の第2週の土曜日辺りにやってみるわ。
英語は初級英語みたいやけど、表現の感性が、今一わからんし、これも覚えなアカンなOz

がんばるわ
48名無し検定1級さん:2014/02/18(火) 21:52:07.51
問題集700選を3月の第1週の土日当辺り迄に仕上げたいけど、できるかな。
第2週目は700選の周辺へと拡張期間としたいなり。

全科目の各60%以上で総合で65%が合格ということは、
全科目各60%なら120点、総合で65%が130点だから、
+10点を、どの科目で取るかの作戦を立てねば。
 − 科目 − 出題 6割 問題集比 8割狙い    
1.ホテル基礎 40 24 27%.カタカナ人名多数・・2nd重点科目
 2.宿泊業務 40 24 40% 専門用語多数・・3rd重点科目
 3.料飲業務 25 15 25%
 4.宴会業務 25 15 25%
 5.調理業務 15 09 30% フランス語多数・・最重点科目
 6.マーケト 15 09 38% 12 +3 
 7.総務人事 10 06 25% 08 +2
 8.施設管理 10 06 25% 08 +2
 9.仕入購買 10 06 25% 08 +2
10.経理会計 10 06 25% 08 +2
合計で+11やし、120+11=131点で、65%超えやな。

8割狙いの重点科目は、6.マーケット〜10経理会計やな。

問題集比でいけば、宿泊業務、マーケッティング業務、調理業務の順で重要やな。

う〜。重点科目だらけに、なってもた。Oz
迂~
49名無し検定1級さん:2014/02/18(火) 23:14:59.39
前回の試験から、表彰制度が設けられたようだね。
うちの大学に何枚か送られてきた。
50名無し検定1級さん:2014/02/19(水) 20:49:26.35
へ〜。表彰制度か知らなかったOz
合格したら認定証が来るみたいだな。
カードが欲しかったわ。

なんか、調理業務が最大の難関やな。
この難関科目(調理業務)で駄目な人が一番多そうやな。
フランス語を習った事の有る一部の人を除いては。

他の所は、なんとなく興味があるし覚える気にもなるけど、
覚えようという、強い意志が無いと覚えられへんな。

取り敢えず、このスレを1日1回は見て、上記のフランス語と歴史の人物を
少しづつ覚える事にするわ。
51名無し検定1級さん:2014/03/03(月) 21:21:51.01
受験票 キタ*・゜゚・*:.。..。.:*・゜(゚∀゚)゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*!!!!!
52名無し検定1級さん:2014/03/05(水) 20:52:45.06
H検1級

ホテルビジネス・基礎編 練習問題集700選

だけで、受かるのだろうか?
53名無し検定1級さん:2014/03/08(土) 20:05:41.44
ホテルビジネス検定のHPに学習支援のサイト発見したわ。

調理事務のフランス語、700選に載ってへん問題多数やな。

フランス語地獄やで。
54名無し検定1級さん:2014/03/09(日) 08:54:15.31
公開されとる、学習支援サイトからの要チェックポイントな。

FIT(Foreign Independent Travel)・・個人手配の海外旅行
ケモンズ・ウィルソン・・フランチャイズ、ホリデーイン
トーション・・アーム・タオル
正装・・タキシードとローブデコンテ
ロシアンサービス・・プラターサービス
総料理長はのフランス語で、シェフドキュイジーヌ
細かくきざむ(みじん切り)のフランス語・・アッシュ
フレンチの料理用語で冷製ソースの部類・・ヴィネグレット
フレンチの料理用語で出汁・・ブイヨン
フレンチの料理用語で、仔牛が材量のフォン・・フォドヴォー
ヌーベル・キュイジーヌ・・1970年代に提唱されたフランス料理の新料理法の発案者
フランスのノルマンデェイー・・良質の乳製品
フランス語のチーズ・・フロマージュ (”風呂”の水は”まづい”と覚える)
具の一杯あるスープ・・ミネストローネ
55名無し検定1級さん:2014/03/09(日) 09:02:09.39
予算作成やデータ集計・分析・・経理課

新出のフランス語がてんこ盛りやわな。
フランス語の新出が有ったら対応不可能やで。

流石に、隠れフランス語検定やわな
56名無し検定1級さん:2014/03/09(日) 18:14:09.93
90分で200問ということは、
27秒/問で解かないと、あかんねんな。

マークする時間が5秒とすると、実質22秒で解かな間に合わへん。

厳しい杉やで〜。

700選、時間計ってやってみたら、急いだら早とちりするし、
そうかといって、時間切れでアウトは嫌やし。

この、時間配分が微妙系やな。
57名無し検定1級さん:2014/03/09(日) 19:11:09.62
マークする時間を5秒で計算すると、約17分やな。
60分で問題を終了させて、答をマークシートに一気に書き写す作戦なら、
18秒/問で解かなアカンな。

先ず、調理事務終了まで、一気に解いて、マークに写す。
残り、マーケットから45問一気に解いて、マークへ写す。

う〜迷うな。
58名無し検定1級さん:2014/03/09(日) 20:22:42.29
練習問題集700選の3周目ようやく終了したわ。

なんか、答を覚えてしもてる感が有る問題やら、
お〜、覚え忘れてる問題やら、
うる覚えで、間違う問題やら、
ぎょうさん出てきたわ。

時間配分的にはギリギリ間に合う感じやな。

こんな、早業で解けるのは、3周目やからで、
新問がでたら、時間が足りひん気がするわ。

700選の出題箇所+学習支援サイトだけに絞って、
うる覚えや、覚え忘れを無くして行き、確実な点数を狙っていくわ。

新問は捨て問やな。問題数200問と多杉やしな。
59名無し検定1級さん:2014/03/09(日) 21:49:59.74
合格率 B1 60.2%

専門学校生 77% 一般 6%

やばいな、専門学校生の専門に習ってる人が多い試験だったかOz。

一般の素人では、難しいかもしれへんな。
合格率は、 60.2%と結構高いのにな。

素人でも、取れる事を証明する為に、がんばるわ
60名無し検定1級さん:2014/03/09(日) 22:04:01.82
逆の考え方をすると、
一部の一般の人しかもっていない、レア資格やな。

一般の人にとっての、レア資格。
なんか、ワクワクしてきたわ。
61名無し検定1級さん:2014/03/10(月) 21:43:10.51
覚え忘れ

バレーサービス(valet)・・お車お預かりサービス
デクパージュ・・切り分ける
トランシェ・・切り身
フランべ・・燃やす
アペリティフ・・食前酒
ディジェスティフ・・食後酒
ヴィアンド・・肉料理

お〜。聞いた事の無いカタカナ。
今から、覚えられるやろうか?
62名無し検定1級さん:2014/03/14(金) 20:59:26.53
おまえら、明日いよいよ試験本番やな。

なんか、焦ってきたわ。
700選とHPの公開対策しかしてへんしな。

専門学校生が大半を占める中、
一般人での難易度は、B2 > B1
つまり、難易度が逆転して、1級の方が易しくなる。
このからくりに気付いたし、B1のみの受験で勝負するわ。

第6章〜10章は一般人にとっては、まだ楽だけど、
第1章〜5章は一般人にとっては難しい。

おまえら、明日は、絶対絶対合格するで〜。
強気なまでの合格へのイメージ作りと体調管理やで。

がんばるわ。
63名無し検定1級さん:2014/03/14(金) 21:03:47.42
      、 l ,
     - (゚∀゚) -
       ' l `

         /''⌒\
       ,,..' -‐==''"フ  /
__     (n*‘ω‘*))η  ホテルビジネス検定1級、絶対絶対合格!!!
    ̄ "  ̄(   ノ.   \ 、_
 " ""    (_)_)"""  "  ,ヽ        /~~\ ⊂⊃
       "", ,,, ,,  , ,, ,,,"_wノ|      /    .\
""""     v,,, _,_,,, ,,/l ::::... |  .....,,,,傘傘傘::::::::傘傘傘...............
    ,.-r '"l\,,j  /  |/  L,,/:: i 森
,    ,/|,/\,/ _,|\_,i_,,,/ /::./森
    _V\ ,,/\,|  i,:::Y: :: :i/:: | 森
64名無し検定1級さん:2014/03/15(土) 07:19:12.32
先ず、隠れフランス語検定部分の131問目から解き始めようかな。
15問終了したら、問1へ返って順番通り。

最大の難所の調理業務が鍵を握ってるしな。
ドキドキやで。
65名無し検定1級さん:2014/03/15(土) 07:21:58.15
おまえら、おはよう。

いよいよ試験本番やで。

運転免許証等の、顔写真付きの公的証明書も忘れずにやな。

頑張るで。
66名無し検定1級さん:2014/03/15(土) 07:55:17.10
フランス料理の租・・オーギュスト・エスコフィエ
エルズワース・M・スタットラー・・ビュッフェ方式
シェラトン・・アーネスト・ヘンダーソン
ルーカスブーマー・・ホテルマネジメントの著者
ケモンズ・ウイルソン・・フランチャイズ、ホリデーイン
結婚披露宴、ビュッフェ方式・・犬丸徹参は帝国ホテル
箱根宮の下の富士屋ホテルは山口
JNTO・・日本政府観光局
収入は室料が66.7%、飲食が21.0%
make out =用意する。come to =金額の総額になる。
イタリア料理・・リゾット、スペイン料理、ガスパチョ、
イギリス料理・・ブロス、上面発酵ビール(スタウト、エール)
ドイツ料理・・ザワークラフト
ブラッツスリー・・ビアホール
醸造酒・・ワイン、日本酒、ビール ・・これを覚えると、ワイン引っかけはOK
北欧のスピリッツ・・アクアビィット
アペリティフ(食前酒)、デぃジェスティフ(食後酒)
ちらしテーブル(結婚披露縁など)。
ペストリー係り・・デザート係り
ガルトマンジェ係り・・コールドミート係り
冷製フープ・・ソース・ヴィネグレット
茹で煮・・ポシェ

まとめたわ。
67名無し検定1級さん:2014/03/15(土) 08:54:19.57
ちょっと早いけど、いざ出陣!!
68名無し検定1級さん:2014/03/15(土) 20:30:48.78
終了したわ。
なんか、微妙系やな。
700選とHPの公開対策以外から、ぎょうさん出題せれっとった。
やばいわ。

第6章〜のは、ほぼ700選やったけど。
第1章と第3章が、700選だけやったらやばい。
歴史とスプーンとかの器の細かいところが出題されとった。
最後の方が1が多くなったけど、今おもえば、該当しないもの、の出題やったかも。
スピードUPの為、全部読まんと解いてもた。
やばいな。
69名無し検定1級さん:2014/03/15(土) 20:42:43.43
第6章以降は、700選とほぼ同じ様な、易しい問題やった。
せやけど、第1章〜5章は、700選以外の箇所からの出題多数で、
700選のみだと、合格点に届かへん構成やったわ。

なんか、700選いがいの、コピーの冊子で勉強してた、
予備校生と思われる受験生が、居たわ。

たぶん、予備校では過去問とか対策講座とかあって、
今回の、出題部分も押さえてるんやろな。

700選しか、情報がない状態では、きびしいで、H検は。
70名無し検定1級さん:2014/03/15(土) 20:45:09.49
専門学校生が専門で学習している、第1章〜5章が、難しすぎる。
そして、第6章〜の、専門学校生が専門で学習していない部分は、
700選で十分な問題やで。

つまりは、専門学校生に有利な試験やったわ。

愚痴はこれ位にしとくわ。
ほな、バイ茶。
71名無し検定1級さん:2014/03/16(日) 17:28:10.96
発表は、3月25日(火) 10:00〜 やで。
神様お願いや、4択の冥利で、合格しててや。
ドキドキやわ。
72名無し検定1級さん:2014/03/25(火) 18:55:37.06
発表が有ったけど、落ちてたわ。Oz
11月は、マン管の試験が有るし、来年の3月にリベンジするわ。

確か、問題は、試験から1日経つと、問題用紙を請求出来る筈。
問い合わせてみるわ。
73名無し検定1級さん:2014/03/25(火) 19:14:34.98
一般人が受験するなら1級やな。
何故なら、第6章移行で、得点が稼げる。
第1〜5章は、精選問題700選だけでは、太刀打ちできない。
ハームページに掲載されている、対策のコラムも、ほとんど、役に立たない。

第1〜5章は、テキストを、キチント読んで覚えなければならない。
何処がでるか、解らない。

しかも、シルバー系やコップの所はテキストにも載っていない様な、
専門学校生しか、解けない様な問題構成。

来年、受験するかは微妙だけれど、問題が入手出来たら、リベンジしようと思う。
問題が入手できなければ、来年受けても、同様の結果となる予感がするので、
リベンジは、見合わせるかもやね。

コップ、シルバー系の様な問題で、専門学校生以外は、合格出来ない資格。
しかし、問題が入手できれば、リベンジへの秘策を考える。
74名無し検定1級さん:2014/03/25(火) 19:20:19.91
一般人が、なんぼ頑張っても、無理な気がするわ。
テキストにも載って無い問題だされても、流石に解らん。

ショック大やわ。
75名無し検定1級さん:2014/03/25(火) 20:04:33.97
1級駄目だった人の、試験前の成績
HPの対策のコラムの問題も実施済み。

練習問題700選
第1章 95点、第2章 92点、第3章 94点
第4章 88点、第5章 86%(43/50)
第6章 93%(37/40)
第7章 93%(37/40)
第8章 85%(34/40)
第9章 95%(38/40)
第10 93%(37/40)

何が足りなかったんか。解らん。

どうしたら、受かるんやろう?
76名無し検定1級さん:2014/03/25(火) 20:14:20.67
HPの応援ツールに騙されるな。
全然役に立たなかった。
77名無し検定1級さん:2014/03/25(火) 20:26:35.51
公開されている情報(テキスト、問題集、HP)だけでは取れません。
専門性の高い検定です。
一般の人はお断りします。

協会の威信にかけても。
78名無し検定1級さん:2014/03/26(水) 03:37:32.81
>>76
ネットの応援ツール酷かった
79名無し検定1級さん:2014/03/26(水) 19:32:03.32
結果届いたわ。
やっぱり、科目不合格やったわ。
1問足りひんかった。Oz
総合では、第6章、93.3% 第7章、80%、第8章、100%
第9章、90%、第10章、80%

と、1級の、得点稼ぎ所で、得点出来てし、65%以上やったのにな。

11月は、マン管、競売不動産、賃貸不動産の試験が有るし、
来年の3月にもう一度、トライするわ。

弱点は見えたしな。

今回は、基礎英語系が多かったから、なんとなく、他の科目はいけたけど、
来年の3月はフランス語が待ってるかもしれんしな。
今回の、反省点を活かして、来年は、取る。

それまで、封印しとくわ。
最大難所は、第1章〜第5章 やな。
初出の言葉ばかりで、結構勉強した箇所やけど、
短期で覚えた部分だけに、1年後には、結構忘れていそうな。

第6章〜10章は、一般知識のして、有る程度有る部分やし、1年後でも大丈夫やと思うわ。

あ~。ショック大や。
80名無し検定1級さん:2014/03/26(水) 20:32:43.49
ようみたら、次回試験日は木曜日で、一般人には無理な曜日やったわ。
どっちにしても、来年の3月やけど、来年3月は、土曜日ではなくて、
日曜日にして欲しいものよ。

第1章〜5章でテキストに載って無い問題が出題されても、
1問もケアレスミスが無ければ、行けてた。
ケアレスミスが悔やまれるわ。

来年は、一般人落としの対象章がどこに、成るかが未知数やけど、
来年はとるは。

何故か、テキスト外の出題にもかかわらず、平均点が高かった。
予備校生にとっては、解ける問題構成だった様である。

なんか、燃えてでたわ。
来年は一般人でも取れる事を証明するわ。
81名無し検定1級さん:2014/03/26(水) 20:37:04.26
訂正
専門学校生にとっては、解ける問題構成。

逆に、第6章〜10章の一般人にとっての、得点源は、
専門学校生にとっては、苦手な部分が有る様。
平均点が物語っている。
故に、第6章〜第10章は、これ以上難化はしない筈。

全容が見えただけに、来年3月の土日にどちらかに有れば、取りいく。
がんばるわ。
82島本町の廃人さんへ:2014/09/03(水) 08:46:45.30 ID:glnCjOki
>大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな。

>島本町って町は暴力とイジメと口裏合わせと口封じと泣き寝入りの町なんだなあ

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、一生癒えない深い傷になる
暴力とイジメの町に巣食うヤクザ・チンピラ・ゴロツキ・不良・ いじめっ子・殺人鬼・ダニ・
ノミ・シラミなどを監視して非難するのは暮らしやすい町を作るのに必要だ
83名無し検定1級さん:2015/01/18(日) 18:29:59.15 ID:24S0VgMq
test
84名無し検定1級さん
ホテヘルビジネス実務検定試験