調理師試験のしつもんです

神奈川県で調理師の試験を受けたいのですが
お勧めの参考書と勉強方法等がありましたら教えて
下さい。

とりあえず本買え

調理師はどこも大体一緒だよ。わからないことは勤め先の上司とかに聞くとか、仕事都合つくなら勉強会行くのもいい。

>>1
保健所に願書申し込むでしょ、そしたら5000円でちゃんとした本貰えるよ

調理師免許なんて教本一通りよんどきゃOK。
普通の知能なら3ヶ月も勉強すれば受かる。

>>4うちは教本1500円、事前講習6000円だったよ。

願書提出する時に出す書類の中に卒業証明書ってありますよね？
証明書がない人は卒業証書とそのコピーを出せばいいんですか？

高校なら卒業証書くれるよ
申し込みするとき最終学歴高卒にすればいいんよ
中学はちょっとわかんないけど

じゃ卒業証書でOKってことですか？
高校まで証明書を取りに行く時間がないもので…。

みなさんレスありがとうございます。レスに書いてある教本は本屋で販売していますか？

　１＞まずは本屋にいきましょう〜


　本日東京都調理師試験うけてきました。
　答え合わせを一緒にしてくれる優しい同志はいらっしゃいませんか？
　ちなみに私は
　1-4 2-2 3-2 4-1
5-2 6-2 7-3 8-4 9-1 10-4 11-4 12-4 13-3 14-1 15-3 16-3 17-3 18-2
19-3 20-2 21-3 22-1 23-4 24-1 25-2 26-4 27-1
28-2 29-3 30-3 31-3 32-4 33-3
34-1 35-3 36-1 37-2 38-1 39-2 40-2 41-3 42-2 43-3 44-2 45-2
46-2 47-3 48-2 49-3 50-3 51-4 52-3 53-1 54-3 55-2 56-1 57-1
58-1 59-3 60-1

58は完全まちがってました。60はあてずっぽーでした
　2.17.22.25.35.39.45.54.56.59.60が不安要因（多すぎ）
　同じように不安がってる方いらっしゃいましたら勉強がてら
　一緒に採点しましょう〜

マリネは保水性、本膳料理は室町じゃない？

調理師法はＳ３３年、憲法第２５条は文化的と公衆衛生、
ＢＭＩは体重を身長の２乗で割る、換気はＣＯ２が０．１％以下、
米の正解は玄米、はるさめの原料はささげ、
食品成分表はたんぱく質のが正解、肉色の区分はミオグロビンの量で、
劣化しやすいものは消費期限で５日以内、
最近は外形によって３種類に分類、食品安全委員会は食品の健康影響評価を、
検疫所は都道府県の機関ではない、
遺伝子組換え表示は大豆、とうもろこし、ばれいしょ、なたね、綿実、
味付け御飯は塩分かなあ？？？（自信なし）、
小麦粉はうどんが正解、日本料理は会席料理のやつが正解、
マリネは12ﾀﾝのおっしゃるとおり、
燃焼熱は石油、木炭、まき
間違っているのがあるかもしれないけど、とりあえず･･･

12＆13さま＞　あ、ありがとう。ちょびっと凹んでしまう不正解量でちた…

1-4 2-3 3-2 4-1
5-4 6-2 7-3 8-4 9-1 10-4 11-4 12-2 13-3 14-1 15-3 16-3 17-1 18-2
19-3 20-2 21-3 22-1 23-4 24-1 25-2 26-4 27-1
28-2 29-3 30-4 31-3 32-2 33-3
34-1 35-3 36-1 37-2 38-1 39-2 40-1 41-3 42-3 43-4 44-2 45-1
46-2 47-3 48-2 49-3 50-2 51-4 52-3 53-1 54-3 55-2 56-1 57-1
58-3 59-4 60-4

　書き直してみました。穴があったらごめんなさい
13＞炊き込みご飯は1.61％と本にあったので1で正解です自信に変換。
　
　追記ありましたら皆さんよろしくおねがいします

28って１でなくて２？
29は４のような気ガス。
34は４、48は１では？

15＞す、すいません。おもいっきり穴ぬけてまちた

1-4 2-3 3-2 4-1
5-4 6-2 7-3 8-4 9-1 10-4 11-4 12-2 13-3 14-1 15-3 16-3 17-1 18-2
19-3 20-2 21-3 22-1 23-4 24-1 25-2 26-4 27-1
28-1 29-4 30-4 31-3 32-2 33-3
34-4 35-3 36-1 37-2 38-1 39-2 40-1 41-3 42-3 43-4 44-2 45-1
46-2 47-3 48-1 49-3 50-2 51-4 52-3 53-1 54-3 55-2 56-1 57-1
58-3 59-4 60-4

　かきなおしてみた。
　食品学50％…｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
　ヤバイっす

連投ｽﾏﾈ
　　食品33％ス…　これってまた来年てことかちら。ぅぅぅ
　　あとはたぶんだいじょぶなﾊｽﾞ…　　ぅぅぅ

今回、食品学と調理理論が迷うの多かったよね。
食品学、多分平均点低いから大丈夫だよ。
ささげなんて豆、知らなかったよ。
私もグリンピースで解答したけど、
いんげんではなくえんどうだもんね。ってことで間違えた。

え？全部で六割でいいんじゃろ？問題56とかぜんぜんちしきがなかったよ。。

全体として６割以上が合格ライン、
でも各科目において極端に平均点より低かったら、
ダメなこともあるんだって。

19＞科目ごとに60％超えなハズです

20,21＞どっちが正しいんじゃ？
20＞じゃあ例えば食文化で２問しか合ってなかったら不合格なんか？
知らなかった〜。浅知恵でｽﾏｿ。。。

それぞれの科目で６割をとる必要はないけど、
（それだったら、食文化論は４問中３問できないといけないことになる）
平均点を著しく下回ってはダメ。

満点答案は１６でおｋ？

何か怪しいのはないかな？
「これはこうじゃないの」っていうのがあったら、言ってみて。
７月３日に解答が送られて来る人、
（道端で３００円でやってたやつ）
良かったら確認のうえご報告下さい。

22＞　本には「それぞれの科目について60％以上の得点」
　　　とあるのです。平均点も絡んでくるのがファジーな不安

Ｕ-ＣＡＮの本には、平均点となっているよ。
各科目の問題数を考えると、平均点のほうが合っているっぽいよね。

春雨の原料って緑豆じゃなかった？　ささげ=緑豆ってこと！？　

有紀書房というところの問題集も
平均点になっていたから安心して。
それと、ネットでぐぐったら、
ささげ＝緑豆みたいだよ。
大体、消去法でやったら、それしか残らないし。

ということは60問中36門以上。科目で平均点を著しく下回って
なければ合格ってことですね
　
みなさん情報ありがとう〜

東京の試験って難しすぎないか？　過去問も何個かやったけど解答に迷うのが多すぎる。
もし次受ける機会があれば合格率高い千葉にしようかと思う。

２９は１ではないの？？

私はＵ-ＣＡＮの速習用の参考書１冊と同問題集１冊、
その他で問題集２冊、
東京都の平成１１年以降の過去問をやったけど、
今回のは比較的迷った。
でも９割ぐらいはできているよ。
迷うといっても２択ぐらいにはなるからね。
それに、今回、衛生関係（衛生法規、公衆衛生学、食品衛生学）は、
簡単じゃない？

>>33
衛生関係のやつは確かに簡単だったね。
食品学とかが迷って6割取れるか不安で試験中・試験後((；ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ だった。
解答の業者が「まんべんなく6割」とか言ってたし

大豆１００ｇ中、
たんぱく質３３ｇ、炭水化物２８．８ｇ、脂質２１．７ｇってなってるよ。

16>>３７は３じゃないかなー。３はぎょうちゅうのことだべ。

実は私も３７は良く分からなかった。
でも、卵は低温や乾燥に弱い気がしたのよね。

36＞あ、そのとおりです。てことで改訂版
食文化　　1-4 2-3 3-2 4-1
衛生法規　5-4 6-2 7-3 8-4 9-1
公衆衛生　10-4 11-4 12-2 13-3 14-1 15-3 16-3 17-1 18-2
栄養学　　19-3 20-2 21-3 22-1 23-4 24-1 25-2 26-4 27-1
食品学　　28-1 29-4 30-4 31-3 32-2 33-3
食品衛生学34-4 35-3 36-1 37-3 38-1 39-2 40-1 41-3 42-3 43-4 44-2 45-1
調理理論　46-2 47-3 48-1 49-3 50-2 51-4 52-3 53-1 54-3 55-2 56-1 57-1
58-3 59-4 60-4

　37問は回虫がお尻からでてきたらヤダナーと妄想

ガキのころやったぎょうちゅう検査思い出したんだけど、、ぎょうちゅうは回虫とはちがうべ。

回虫はそうめん風　ギョウチュウは米ぽく
　夜中にはいだすのはぎょーちゅぅってことで37-3

　今日はみなさんおつかれさまでした。合格お祈りしてねまふ

>>38
乙。みんなが知りたがってた回答をまとめてくれてありがとー。よくやってくれたよ！

質問です。
今年、愛知で受験しますけど、過去問題5年分やっておけば、
合格しますか？
なんか、難しくなってるって聞いて、ちょっと不安なんですけど。

東京です。貴重な回答をありがとう。
6割以上正確だったけど、
食品文化論が1問しか合ってない…

いやいや

うわぁー
去年の合格発表見たら
２０人に１人程度しか受かってないんだね…
甘く見てました
ちなみに千葉県受かりやすいらしいよー
ってたぶん願書受付終わってるけど
受けるのは違う県でもいいんだよー
交付は住民票の県だけどー

誰か大阪の解答もお願いしま。

42＞過去問５年やれば十分かな…。
　　でも本で問題の背景とかちゃんと知っておかないと
　　問題だけでは解けないこともあるから本も必要。
　　まとめ本＋過去問でｶﾞﾝｶﾞﾚ！

埼玉県の試験日っていつだかわかりますか？

>>23
地元の調理師会に、直接、聞いたら、
例えば、3個しかない科目の場合、2問正解していないとダメみたいだよ。
ちなみに、大阪です。

　ぐぐったのでコピペる

【採点方法及び合否判定基準】
　　１　採点方法
　調理師試験問題数は６０問で、１問１点として採点しました。
　　２　合否判定基準
　合格は、総得点が満点の６割（３６点）以上で、１科目でも０点がないこととしました。

　東京もこれくらいの基準だとありがたい…
　ちなみに長野。

　合格判定基準
　合格は、総得点が500点満点の6割（300点）以上で、平均点を著しく下回る科目が1科目もないこととしました。

　こっちは新潟。
　東京も公開してほちい。

もいっこみつけた　鹿児島。

　１、総得点が満点（400点）の6割の240点以上
　２、各科目において、得点が当該科目の満点の2割以上

　あと高知も発見。

　全科目の合計得点が満点の６割以上であるものを合格とし、
　１科目でも得点が当該科目の平均点の1/2を下回る場合、
　及び科目ごとの得点が０点の場合は不合格とします

　ちょっとは参考になるかしら。。。

　
　

どなたか東京都の解答（業者が発行したもの）を手にした方は
いらっしゃいませんか？
良かったら、解答をはってください。

重複しております。

本スレ、質問スレへの誘導。
■ 調理師スレ３ ■
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/lic/1150498853/
単独スレを立てるまでもない質問スレ【資格】part3
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/lic/1150027262/

今回の調理師試験については、こっちが本スレってことで。

>>46
大阪の解答が見つからないので、自分の答えを張ってみる。

食文化概論　1-2　2-1　3-2
衛生法規　4-3　5-2　6-2
公衆衛生学　7-3　8-3　9-4　10-2　11-3　12-1　13-2　14-4　15-2
栄養学　16-1　17-3　18-2　19-2　20-3　21-4　22-1　23-3　24-4
食品学　25-3　26-1　27-4　28-1　29-3　30-3　31-3　32-3　33-3
　　　　34-1　35-3　36-1　37-2　38-2　39-4　40-4　41-2　42-2
調理理論　43-2　44-4　45-1　46-1　47-2　48-1　49-2　50-2　51-2
　　　　　52-2　53-3　54-2　55-4　56-1　57-4　58-1　59-3　60-1

9月に試験あるんだけど今からやって間に合うかな…

東京都の解答（道端で申し込んだやつじゃない）、
豆の問題だけ上記の解答と違ってた。
大豆は炭水化物の含有量が少ないっていうのが正解になってた。
でも、食品成分表を見る限り、少ないとはいえないよね。
脂質よりは多いし・・・。
春雨は緑豆が原料なのは間違いないけど、
緑豆はささげ属なのよね。
まっ、いんげん（グリンピース）と解答してしまった私は、
もともと間違いなんですが・・・。

質問ですが、よく道端で試験の回答が売られてるみたいですけど、
これって、試験前に買うことはできますか？

>>55
46です。ありがとう。おいらも自分のを晒してみる・・自信ないけど・・
食文化概論 1-2 2-1 3-2
衛生法規　4-3 5-3 6-2
公衆衛生学　7-2 8-3 9-1 10-2 11-3 12-1 13-2 14-4 15-2
栄養学 16-1 17-2 18-2 19-2 20-2 21-4 22-1 23-3 24-3
食品学　25-3 16-1 27-4 28-1 29-3 30-1
食品衛生学　31-3 32-2 33-3 34-1 35-2 36-1 37-2 38-2 39-3 40-1 41-2 42-2
調理理論　43-2 44-4 45-1 46-1 47-2 48-1 49-2 50-2 51-2 52-2 53-3 54-2
55-4 56-1 57-4 58-1 59-3 60-1

>>59
55です。こちらこそありがとう。
8割位同じ答えだし、お互い受かってるとイイネー

あと2週間、合否発表が待ち遠しい。

>>55
ほんとお互い受かってるといいね。
試験の日は、帰り急な雨でみんなびしょぬれだったね。
お疲れ様。

受験資格で中卒以上の飲食店２年以上の勤務とありますが……
さすがにモスバーガーの２年以上の勤務は該当されないですかね？

本日3日間の予備講習終わった。三週間後、試験だ。

この日曜試験だす
受かるといいが…
兵庫です

日曜日試験だ…神奈川でやんす。
まぁ皆様頑張りましょうよ

62＞　調理業務に従事してて週４日以上かつ一日実働6時間以上が
　条件です。（週５以上かつ一日５時間以上は認める）
　調理師免許とれるかどうか勤務先に聞いてみるのがよいと思います
　調理従事証明書というのをもらわないと受験できませんので
　相談してみるのがてっとりばやいです。

　皆が無事に受かりますように。

19日試験。千葉

あっしは、ふくすま、受験票がまだ届かない。

明後日試験@兵庫
正直、調理師の試験のレﾍﾞルてどんなもんなんですか？
緊張気味

66さん
レスありがとうございます。やはり調べた方がいいみたいですね(>_<)

終わった〜お腹空いた…まずはご飯！

兵庫の答えわかる人いますか？

親切な方、本日の神奈川の解答を教えて下さい

兵庫の試験…食品衛生学半分も間違った…
もうだめか くそ

解答って県のHPとかで教えてくれないんですかね？

今日の滋賀県の合格基準ってご存知の方教えて下さい〜！！　ちなみに、昨年まで60問が今年から100問になりました。
回答解る方いたらお願いします。　

調理師試験ってキッチンスタジアムみたいなところで繰り広げられるのを
想像してたのに･･･

どなたか兵庫県の調理師試験の解答を教えて下さい〜！
10年前の教本をもらって勉強したんだけど、
載ってない問題がいくつかでたので、答え合わせができないんです。
正解率が６０％いくかな？って線なので、不安で・・・。
何卒よろしくお願いします。

千葉県の合格基準分かる人いますか？

千葉県って90%以上が合格するっていうよね。羨ましいな(´д｀)

今、過去問（ちなみに、3年分）を中心に勉強してますが、調理師試験って、
ほとんど、過去問からの抜粋と聞いたのですが本当でつか？

おいらもそれで練習してたのだが、
今年のは、なんか違うかったんだよなぁ。。

うかったどーーーー！in大阪
合否発表　ttp://www.pref.osaka.jp/shokuhin/gyoumu-g/tyouri-h1801.html
合格率は７６．３％と、大阪の割には高めの模様

おいらも大阪！うかったよ！！　
食品衛生だけ自信なくてあきらめかけてただけに　ウレシス〜！！

受かった！！
みんなよかったねぇ
これから試験の人も、結果待ちの人も、受かった人も・・・
みんな仕事頑張れ！！
この仕事ってホント体力勝負だし、手のケガや腰痛・・大変だろうから
無理すんなよー（´ー｀）

今年の8月にある愛知県って、どんな問題がでるか知ってる人いますか？
やっぱ、ユーキャンからですか？

ごちゃごちゃうるせー！！蛆虫＾＾

本日千葉県の試験日

あのー、兵庫県受けたのですが、兵庫県も３問の内、２問正解していないと
６０点取ってても、不合格になりますか？？
衛生法規、２問間違えてそうなので・・・。
知ってる方がいらっしゃったら、教えて下さい。

[sage]そんなことないんじゃない？兵庫県はわりと楽に入れると聞いたんだけど

大事なのは「受かってる」と思う事だよ。
どうせ結果がわからないなら良いほうを信じた方が
待ってる間だけでも気持ちが安らぐってものだよ・・。
なんていいかげんな事いってすまそん。

てか　受かってからの手続きがややこしいよ。
麻薬あへんの中毒でない証明って　ま〜たわざわざ取りに行くの？？？

東京都の諸君、受かった？

うがった！＞11
　食文２問しかあってなかったけどだいじょぶだった。
　診断もらいにいったらなんも検査しないのに3150円じゃった
　コッソリ一人で祝賀会風にケーキたべまちた。

東京受かりました！食文1問しか合ってなかったのにw
6割クリアーすれば割といけそうですね

今日、福島県試験終わった（＾０＾）/たぶん落ちた。

受かった人おめでとう！何か自分にご褒美age

麻薬あへんの中毒でない証明って近所の内科医のとこでもらえばいいのかな？

内科で三千円くらいで貰えるよ。
診察もせずに受付で金払って受け取る場合が多い

そんな簡単なもんなんだ。それじゃ早速貰ってくるかな

中卒、弁当屋で2年勤務(週6日一日5時間、調理)一応受験資格あり…。
全くの素人なんですけど、数ヶ月勉強して頭に詰め込めば試験受かりますか？

皆さんが受験するまでの過程ってどんなでしたか？よければ教えてください

中卒、弁当屋勤務(週6日一日5時間以上、調理)一応受験資格はあり。
全くの素人なんですけど、数ヶ月勉強して、頭に詰め込めば試験受かりますかね？

皆さんが試験受けるまでの過程ってどんな感じでしたか？よければ教えてください。

神奈川県の試験は何月か教えてくださいm(__)m

私も今年受験しました。
現在結果待ちですが、試験の1週間前ぐらいから、
市販の参考書でポイントと書かれている部分のみ詰め込みました。
講習会に出れば、出題ポイントを教えてもらえるとの事。
・・・￥６０００払って出ればよかった〜！！
これから受験される方、講習会には出た方が良いと思います。
私も今回落ちてれば、次回は受講します。
ちなみに高卒、卒業してから１０ウン年・・・。

>>104さん

なるほど……、ちなみに講習会っていつ行われるんですか？　願書を提出してから？もらってから？

>>104
それだけで受けたってすごいなあ。どの程度問題解けました？
俺なんか大卒だけど、何ヶ月も前からじっくり勉強しましたよ。
受験料とか高いし、一発で合格したかったから。それでも分からない問題多かったです。
結果は合格。今回の東京都です。

>>106
大学などで調理の勉強とかはしていましたか？　それとも全く知識のない状態で数ヶ月勉強されたんですか？

　同じくポイントおさえて数日前から勉強で受かりました
　古本１冊、新刊１冊の受験本も読破。

　過去問題がでてるサイトで過去問をこなしました
　参考にしたサイト
　ttp://members.at.infoseek.co.jp/reoni/index.html
　ttp://homepage3.nifty.com/norizuki/
　
　サイトにもありますが、問題数の少ない食文化　衛生法規の
　点数をいかに落とさないかがポイントになります（あと食品学）
　サイトにある300問問題はけっこう効きますよ〜

　試験日には早めに机について参考書をひたすら読みふけっておりました
　そしたら直前に読んでた自由水と結合水の問題がでたのです。
　自由水なんてこの時始めてしりました…

>>107
大学は全然関係ない国文学勉強してました。なので調理関係の知識ゼロから始めました。仕事でも単純な作業しかやってないので調理理論とか勉強するのが大変でしたよ。
なので問題は参考書で勉強したところしか解けません。1問目のずんだもちでつまずいたし。でも一発合格したかったので、余裕持って長い期間かけ勉強しました。

>>109
なるほど…貴重な体験談わざわざありがとうございます。

長い期間と言うと…数ヶ月間毎日何時間とか勉強されたんでしょうか？

今日書類そろえて免許申請しに行ったら、引換券くれただけ・・・
免許証は８月中ごろになるらしい・・・
願書、合格発表、今回の申請・・そしてまた・・
おっさんだらけの陰気臭い庁舎に何回も行きたくねえよ〜・・・。

>>110
時間みつけながら週3〜4時間、やったりやらなかったりって感じです。
仕事もあるし、息抜きもしたいし、この程度が限界でした。

週6日、1日5時間以上の場合、受験資格ってなかったりします？

>>113
「週四日以上かつ実働１日６時間以上の勤務（ただし、週五日以上かつ実働５時間以上は認める。」
だしいいんじゃない？

http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/anzen/men/men_007/men_007.html

>>114
なるほどどうも。

ちなみに二年以上ってなってますけど、一年十ヵ月の場合とかはどうなるんでしょ？　店の責任者がサインしてくれればOKかな？

>>112
確かにそうですよね。

>>なので問題は参考書で勉強したところしか解けません

とおっしゃってましたが、今の自分もそんな感じです…。ちょっと運的なものも必要に感じるのですが。

相当の量の問題を勉強されたのですか？

福岡の解答誰かお願いします。

>>116
自分には調理経験で得た知識がほとんどないので、その分人一倍勉強したつもりです。市販の問題集を繰り返しやれば、出題ポイントや自分の弱点とか分かるのでいいと思いますよ。
確かに運に頼る部分はあります。それ以外は学習して確実に点を取って落とさなければ合格できると思います。
ラスト2週間はひたすら過去問解いてました。それで解けなかったところを調べて勉強し直すって感じで。
http://homepage3.nifty.com/norizuki/
今までの積み重ねでだいたい8割以上は正解できますが、各教科ごと満遍なく点取らないといけないのが最後まで不安でした

>>118
何度も何度も答えていただき、ありがとうございました。

では自分も、まだ3ヶ月程度は時間があるので、今の問題集をひたすら勉強しながら、さらにほかの問題集をも勉強しようと思います。

神奈川県は何問出題されて、何点以上が合格ラインですか？

誰か福岡の答えわかる人いませんか？

今日、試験受けてきた〜
難しかったよ…ひたすら過去問やるだけじゃダメだね やっぱ。

>>122
どれくらい勉強しましたか？

>>123
期間は一週間くらいです。
内容は、過去十年分の過去問と友人に借りた市販の参考書一冊です。
でも、さっき凹みながら答え合わせしたら、結構合ってたみたいです。
借りた参考書が四年前の物だったので、やはり新しい情報を仕入れる為には、
講習会に行った方が良かったのかな…と思いました。
産業医、高齢者医療、感染症、食中毒、農薬取締法の辺りは新しい情報が必要かもしれません。

に勤めて二年になるんで調理師免許うけてみようかと思ってるんですが、実は今働いてるお店での面接時に中卒なのに高卒だってうそついて入ったんですよ。。試験の手続き等でばれたりとしますかね？店側からはサインとかもらうだけ？

俺栃木で去年とったけど
学歴云々は職場にもらう書類には関係なかったと思うよ
二年以上勤めました　と　調理してました　って証明だけだった気がする

がんばれー

>>124
なるほど…。ところで講習会とは？

>>125
嘘つくな

最終学歴の証明書が必要になるんだけど、
たまに抜き打ちで店に願書に関する確認の電話が入るから、
かかってきたらバレるよ。リスクは高いよね

誰か〜広島県の答合わせしましょう。

今、勉強中です。
自分の件の過去問や、東京都の過去問は、概ね8割出来ますが、
これで、合格できるのでしょうか？

広島・・・今日でした。
だれか答え教えて下さい。

>132
調理理論難しかったですよね？

年々楽になってても難しぃのか…

全部で何問あるんだ？
ぶっつけ本番で受けるから。。。

>>133
難しかったけど自己採点の結果なんとか合格できそうです。
あくまでも自己採点ですけど45問正解のつもりです。
どうでしたか？

>>135
県によって違う。60または100問です。

＞１３６
自分も自己採点してみたけど、44問正解でした。
調理理論以外の42問中38問正解・・・
調理理論がかなり自信無くて、答えも探し出せずに
確実に正解なのが6問でした。大丈夫かな・・・？

おっと、4問だった・・・

>>130
調理理論以外でそれだけできてれば
調理理論も大丈夫だと思うよ。

市販テキストからズバリの問題は少なかったけど
結構いけてるんじゃない。

＞１３９
ありがとう！なんか安心したよ〜
あとは9月1日の合格発表を待つとしましょう＾＾

>>130
心配いらないよ。
9/1の発表後にまたここに合否結果書き込みにきます。
とりあえず、お疲れ様〜。お互いに。

ホントに暑い中、お疲れっした。自分も報告に来ます！

自己採点なんてどうやってするの？

教科書やネットから自分で答えを見つければできるよ

問題は？　問題用紙もらったり出来るの？

問題用紙は持って帰れます

昨日広島受けた者だけど、
自己採点しようとネットで探してみたけど
調理理論の答えがほとんど見つからない。
それ以外のはたぶん正解を見つけれたからうｐします。
もしかしたら間違えてるかもしれんから参考程度に。


　食文化概論
問1-3　問2-3　問3-2
　衛生法規
問4-4　問5-4　問6-2
　公衆衛生
問7-4　問8-2　問9-3　
問10-2　問11-2　問12-1
問13-3　問14-1　問15-4
　栄養学
問16-4　問17-3　問18-3
問19-4　問20-1　問21-1
問22-2　問23-3　問24-4
　食品学
問25-1　問26-4　問27-2
問28-3　問29-1　問30-4
　食品衛生学
問31-3　問32-1　問33-4
問34-4　問35-1　問36-2
問37-4　問38-1　問39-4
問40-4　問41-1　問42-1

調理理論分かった人あとヨロシクですm(..)m　

う...あげちゃった。ごめんなさい。

間違えました。問18は2です。

自分も調理理論の答はほとんど見つからない…

17-4,18-2,34-3じゃない？

9日試験だ
(*^o^*)ドキドキ(*゜O゜*)バクバク

>>152
どこの試験ですか？

鶴舞う形の県です

>>154

わからん。「鶴舞う形」がとても気になる。
次のヒントをお願いします。

明日は、いよいよ愛知で試験です。
終わったら、ここに答えをアップしましょう。

っていうか、どんな問題がでるんだろ？

神奈川県です。
合格しました！
皆さんもきっと大丈夫です！
自分を信じる事ですよ！

明日大分県も試験です。
勉強日曜日にユーキャンの本を読んだだけだけどどうにかなるかなあ（苦笑）

明日、自分も愛知で試験を受けます。
２ヶ月間頑張って勉強したんですが、やればやるほど不安になりますね・・・
明日試験の方頑張りましょう！

全部6割以上じゃないとダメなの？
1科目でも5割前後で合ってればOK？

>>155
あなたとは違う県らしいです

こっちは明後日の９日に試験です
講習会なんて あんな何万も出せる 余裕ないから ユーキャンの過去問を解きまくってみたわ あれってすごく意地悪な問題が多くてほんとに憎らしい 勿論 本番は合格するつもりだけどね＠いばらき

神奈川の合格発表をネットでも見れるそうですが携帯用サイトを教えてもらえませんか？

講習会って何ですか？

試験って過去問とか、市販の問題集の問題とかと一緒(ほぼ)の問題が出るんですか？

>>164
各都道府県の調理師会が主催してる 試験前にやる勉強会をやるのよ それとなく要点を教えてくれるらしいけど 講習料も安くないし必ずこれで合格できるつう保障もないから 自分で参考書買って勉強した方が良いと思うよ

愛知組おつかれーー
早速、答えをアップしてみました。
8割はあっていると思う


食文化
問1（3）　問2（4）　問3（2）

衛星法規
問4（4）　問5（4）　問6（2）

公衆衛生
問7ー3　4　　問8−4　問9−2　問10−2　問11−3　問12−１　問13-3　問14−3　問15ー1

栄養
問16−3　　問17−2　問18−3　問19−1　問20−2　問21−4　問22−4
問23−4　　問24-3


食品
問25−4　　問26ー2　問27ー3　問28ー4　問29−2　問30ー4

食品衛生
問31−4　　問32ー2　問33−2　問34−4　問35ー2　問36−4
問37−2　　問38−4　問39−1　問40−3　問41ー3　問42−1

調理理論
問43−1　　問44ー3　問45ー4　問46ー3　問47−1　問48−2
問49−3　　問50−1　問51−4　問52−4　問53−3　問54−3
問55−1　　問56−4　問57−3　問58−1　問59−4　問60−4

>>167
９割以上あってると思う修正をします。
問１０　2＞1
問１３　3＞2
問１５　1＞4（死者　２３２８人）
問１９　1＞4
問２４　3＞1
問２５　4＞3
問３６　4＞1
問４３　1＞4
問４５　4＞1
問４８　2＞4
問５０　1＞3
問５３　3＞4
問５５　1＞3
問５７　3＞4
問５９　4＞3

だと思います。
後、質問ですが一つの科目で０点だと不合格になりますか？
例：衛生管理０点　他全問正解の場合。

愛知県の試験は６０問ですが、これの６割（３６問正解）で合格になるのでしょうか？
それとも１００点満点（４０問２点　２０問１点）になってるのでしょうか？
解る方居ましたらよろしくお願いします。

神奈川受かったよ！
食文化５割でも通ったから神奈川は優しいのかも♪２回目受ける人頑張って下さい（´∀｀）
一通り参考書読んである程度問題集が解ければ受かることを実証出来ました(^^)v

>>168
167です。

質問の件ですが、俺も気になって聞いたら、60問の60点満点です。
つまり、１問が1点。

あと、明確なボーダーラインは、無いみたいで
おおよそ6割というのが、常の模様。
つまり、58%の時もあれば、65％の時もある。みたいな。
70％超えてれば、余裕で合格圏内みたいだけど。

あと、以下の意味がよくわかんないんだけど、

＞９割以上あってると思う修正をします。

俺の回答が、9割以上正しいという意味？

大分で、自己採点したら、食品衛生が
12問中７問しか正解してないけど、大丈夫ですか？

愛知県の皆さん、昨日はお疲れ様でしたｗ
>168さん
問22の答えって3じゃないですか？
あと、問59の答えは>167さんのとおり、4だと思うのですが･･･。　

鶴舞う形のみなさん
お疲れぇ(￣ー￣)ノ▽”フリフリ

>>166
でも、それとなく要点を教えてくれるっていうのは物凄く有利じゃないですか？そんな事ない？

危険物の乙4とかは講習会行った方が
絶対有利だが調理師の講習は高いので行かなかったが
行かなくても本とか問題すれば受かると思うけど。

現在勉強中です。
ちなみに熊本で試験は来週の16日

一応、洋食店で２年働いて受験するのですが、実際本を買って勉強していますが
栄養学とか食品学とか全然わからんｗ


受かった方はどのような勉強方をしましたか？
普通に本を読んでれば大丈夫でしょうか？

試験では、どういった問題が出されたか教えていただけるとうれしいのですが・・

60点満点で何点取れれば合格ですかね？栃木です。

今日、埼玉の試験がありましたが答えわかる人居たらアップしてください！

177＞1科目約6割以上＆1科目でも0点はだめ
今年の調理理論、難しくなかったですか？栃木

食文化
1-2 2-2 3-1 4-2 5-3

衛生法規
6-3 7-2 8-1 9-1 10-4

公衆衛生学
11-4 12-4 13-1 14-3 15-1 16-3 17-1 18-4 19-3 20-4

栄養学
21-3 22-2 23-2 24-1 25-4 26-1 27-2 28-2 29-4 30-3

食品学
31-1 32-4 33-3 34-3 35-4

食品衛生学
36-1 37-2 38-2 39-2 40-3 41-1 42-2 43-4 44-2 45-3

調理理論
46-2 47-3 48-1 49-2 50-2 51-3 52-3 53-3
54-2 55-1 56-3 57-1 58-3 59-1 60-3

群馬の調理師試験受けた方います？？
答え教えてください。栄養学あたりから・・・

>>180
ちょうど6割位かな

群馬県　試験の答え
とりあえず自力でやった分だけうＰしときます。
自信ないのは？で・・・

食文化概論
１、２　２、２　３，１　４，２　５，３
衛生法規
６，３　７，２　８，３　９，４　１０，？
公衆衛生学
１１，２　１２、４　１３，１　１４，３　１５，？
１６，３　１７，１　１８，４　１９，３　２０、？　

キャバレーって飲食店営業だっけ？

184>本さがしたけどみつからん〜キャバレー！！

つか、群馬と埼玉試験問題同じなん？

１８０＞　どこの解答ですか？

群馬の問題で46問目が分からないのですが
どなたら知っている方いらっしゃいますか？

神奈川だけど落ちたよ

昨日岡山で受けた人いますか？

福島県、明日、合格発表！

>>180
何割くらい合ってるの？

キャバレーって飲食店扱いじゃなかったっけ？

>191
仲間として合格祈ってまふ。

＞１８８
４６−２
参考書みたから自信あり。

＞１９２
つくだ煮屋が飲食店扱い該当しないでいいんかな？

受かりました。自信なくてあきらめてましたのですごくうれしい
兵庫県です

>>194
分かんなかったから適当に
2番にしました！！ラッキーです。

>>195
omedetou!!(^-^)

みんな、１回目の挑戦で合格したの？

合否ってどうやって分かるの？　発表？それとも郵送？

昨日自己採点してみたんですが、
６０門中３６問が正解・・・
合格発表までいが痛いです・・・

俺なんか、恐くて自己採点もできなかったけど合格したよ。

食品衛生が全然自信ない…orz

鶴舞う形・・・まだ解らんよ。
俺、相当鈍い？

ヒント頼む〜

福島県きょう合格発表！落ちたと思ったら合格したどぉ〜！みんながんばれ！

地図みて鶴が舞ってる形してる県

>>205
もちろん既に見たよ。
でもわからん。
やはり相当鈍いのか。

調理師スレらしく、名産の食材や郷土料理などのヒントプリーズ！！

ボルシチ・ピロシキ
マンナンライフ・姉ちゃんラーメン

>>207

やっと解りました。
ありがとうございます。
拡大した地図みたら確かに鶴が舞ってました。
スッキリ！！

>>208
よかったですね
お疲れぇ(￣ー￣)ノ▽”フリフリ

誰か埼玉の解答アップしてくれ〜！！

食文化儀論(？)だったっけ？あれって結構問題数出ますか？
なんかどこの国のこの食べ物はどうだとか、郷土料理とか…覚えにくいのばっかりなんですけど…。

>>180
何問正解？