日カ連　カレーライス技能検定

日本カレーライス連盟主催のカレーライス技能検定�U種３級を昨日
受けました。
しかし、ジャガイモと里芋を間違えたために失格になりました。

２

ハイハイ・・・。

あげ

http://www.respace.net/resnet/U017

>>1
間違いすぎだ。
しかし二種ならアレンジがあるだろ。
俺は牛乳と玉子でオムカレーにしたが、
一部審査員に邪道だねぇと苦い顔をされたよ。
まあ、２種類のカレールゥを混ぜるのは基本だね。

地方によってはタマゴ入れると+10
ソースで+5とか加点があるみたいだね

てゆうか日カ連検定ってもう廃れてきてない？
今から受けるんならインド政府農務省公認の
TOCRF(Test of Cooking Curry and Rice as a Foreign food)
でしょ。

>8
日本カレー学院カビバって良いカレースクールですか？

みなさんは福神漬けと花らっきょとどちらを付け合わせにしましたか？
漏れは何を考えたか紅生姜にしちまった…鬱だ。

>9
頑張ればだれでもカレーがつくれるんです、
なんてＣＭでいってるけどだめだめ。
就職の足しになんかなんないよ。
あそこはもともとサラ金が親会社だったわけやし
商売汚いよ。やっぱスパイスの調合からやんないと。

カビバのボンカレー検定って役に立つ資格なの？

うんこ味のカレー作ったら何級ですか

ヨーグルトにマヨネーズ入れて食べると新鮮でうまいよ。
知ってた？

漏れの友人に試験の時にククレカレーを持ち込んで失格になった奴いる。

俺は間違えてカレーうどん作って失格になりました（泣）

仕事辞めて１級目指したが落ちた。
漏れの人生終わった。逝くしかない。

インド人は一次試験免除か、いいなぁ〜

>18
パキスタン人は免除されないから、差別だって怒ってた。

>>18
出生証明書いるんだよね。
免除のために帰化するやつがいたっていう噂だし。

そう言えば主婦の朋社の通信教育知ってる？
カレーの王子様が初回の教材だってよ。

カレーライス技能士＞宅地建物取引主任者

カレーライス検定は所詮DQN検定(ﾜﾗ
これからはハヤシライス検定の時代です。

>>1 はもういないの？　カレースレは保守してね。
ハヤシライスや宅建ごときに負けるな。

>>1
どこ逝ったぽ。

ちょと下痢ぎみでお休みになっておられます。

ルーの選択が難しいんだよね・・・
４級くらいなら市販の奴で間に合うんだが。○○カレーとか○○カレーとか。
３級は材料とルーの相性が一番難しい。
一から作る２級に比べれば全然らくだけれど。

カレー検難しいね。三度目の挑戦だったんだがまた不合格っぽい。あー欝だ

hage

三級対策のてきすとはなにがいいですかね？

>>29
「カレーブック―本格的カレーライスからデザートまで」

漏れはこの本のおかげで2級までいったよ。
7割ぐらいは自分で作っってみたよ。

買ったの7年ぐらい前だからもう手に入んないかもね。
一応amazonにはあるみたいだけど。

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/441503652X/qid=1039074065/sr=1-37/ref=sr_1_0_37/250-4560879-7469042

未だに枯れ検受けるｳﾞｧｶがいるとは(ﾜﾗ

>>31
うちの店では資格手当てが貰えますが、何か。

４級で２千円、３級で５千円、２級で一万円＋α。
αってのは分家の資格やよ。

画像板
http://www12.brinkster.com/kennplay/erget/

　高卒はもはや、医師、弁護士、会計士、学者、官僚を越えた。
.高卒は女にもてもてだ。　　　.高卒で年収二億円だ。
.高卒が飼っている犬は血統がよい。　　　 .高卒で人生の成功者だ。
.高卒でエリート国際人だ。　　　.高卒でコンサルタントだ。
.高卒で親戚中の憧れの的だ。　　.高卒で大手法律事務所勤務だ。
.高卒で一部上場会社最高顧問だ。　　　　.高卒の血はサラサラだ。
.高卒はすごく素敵な存在だ。　　　.高卒の事務所は立派だ。　
.高卒は上流貴族が多い。　　　資格の神様帝京様は.高卒だ。
.高卒受験生は素晴らしい。　　　　.高卒は社会的地位が高い。　
.高卒の尻は毛がはえていない。　　　 .高卒は外車に乗っている。　
.高卒の家は立派だ。　　　.高卒のチンコはでかい。　　　
.高卒は最低でも１０億円の預金がある。　　　　.高卒で愛人を囲える。
.高卒は美人な彼女がいる。　　　.高卒は中学生でも受かる。　
.高卒の子供はみな優等生だ。 .高卒のマンコはしまりがいい。　
.高卒が飼っているネコは毛並みがいい。　　　　.高卒はカコイイ。　
.高卒はナウい。　　 .高卒は頭がいい。

.高卒は・・・・・・・.高卒は光り輝く最高階層ですね

ついにここまで来たのか・・・

>>34
見境ないやつだな。AIなのか？
（人工知能or天才アイちゃん、どっちでもいいけど）

初心者なんですが２月に２級受けようと思うんですが無謀でしょうか？

＞＞３７　やはり３級を完璧に理解してからの方がいいのでは。特に２級の「とろみ問題」は初心者には難しいと思われ。

どうしても歴史問題にやられる…
日本にカレーが伝来したところが苦手です。
テキストによってイギリスから伝わったとか
海軍が伝えたとか阪急百貨店の創始者が伝えたとか
陸軍が伝えたとか江戸時代だとか明治時代だとか
大正時代だとか戦後だとか…
ワケわからん…。

俺の友はＬＥＥＸ３０サマーバージョンで合格した

>>39
歴史問題は配点低いからあまり力を入れずに、
配点の高いスパイスの種類を重点的に勉強した
方が良いと思います。

>>39
昨年の２級の認定試験でも明らかな誤問がありましたよね。資格板でも祭りになってたっけ。

おまいら、こんなクソの役にも立たん資格取ってどうすんの？
インド料理専門店ぐらいしか引き合いねぇぞ(ﾜﾗ

http://ex.2ch.net/test/read.cgi/entrance/1040792699/

やったー！合格証書きたー！

　高卒はもはや、医師、弁護士、会計士、学者、官僚を越えた。
.高卒は女にもてもてだ。　　　.高卒で年収二億円だ。
.高卒が飼っている犬は血統がよい。　　　 .高卒で人生の成功者だ。
.高卒でエリート国際人だ。　　　.高卒でコンサルタントだ。
.高卒で親戚中の憧れの的だ。　　.高卒で大手法律事務所勤務だ。
.高卒で一部上場会社最高顧問だ。　　　　.高卒の血はサラサラだ。
.高卒はすごく素敵な存在だ。　　　.高卒の事務所は立派だ。　
.高卒は上流貴族が多い。　　　資格の神様帝京様は.高卒だ。
.高卒受験生は素晴らしい。　　　　.高卒は社会的地位が高い。　
.高卒の尻は毛がはえていない。　　　 .高卒は外車に乗っている。　
.高卒の家は立派だ。　　　.高卒のチンコはでかい。　　　
.高卒は最低でも１０億円の預金がある。　　　　.高卒で愛人を囲える。
.高卒は美人な彼女がいる。　　　.高卒は中学生でも受かる。　
.高卒の子供はみな優等生だ。 .高卒のマンコはしまりがいい。　
.高卒が飼っているネコは毛並みがいい。　　　　.高卒はカコイイ。　
.高卒はナウい。　　 .高卒は頭がいい。

.高卒は・・・・・・・.高卒は光り輝く最高階層ですね

カレー屋の登竜門として権威あるこの資格。
Ｎ建に通ってとりたいとおもいまつ。

カレー万歳！

>>47　Ｃ一番屋の方がいいと思います

高利益率部門
カツカレーの課題では、
薄いカツをかりっと揚げると高得点が狙える。

薄くスライスした肉を5枚ぐらい重ねて一枚のカツにすると食感がよくなる。
けど、間にチーズなんてのは3級レベルだと思う。

正解。
チーズカツはカツカレーの教義に反する。

ちなみに私はチーズカレーが好き

かなしいとき
カツカレーのカツが脂身だけだったとき

もっとかなしいとき
カツカレーのカツがコロモだけだったとき

カツカレーくいてー

マジ質問です。
ゼロから�U種３級を受けようと思ったら
どの位勉強すればいいですか？

自分の料理スキルとしては、ボンカレーを
まあそれなりに作れるくらいです！

ｺｺｲﾁの1300ｇカレーを食えるんですが、
受かりますか？

>58
きみは体臭がキツいと推定される。

>59
なんで？

うんこをご飯にかけてフツーに食えるんですが、
受かりますか？

駅のカレーって何であれだけまずいのか？
ククレカレーの方がましだぞ。

新宿駅の立ち食いカレー
きにいってるが何か

>>63
場所は伏せるが西○池○線の池○駅のやつだ。
うどんはまともなのだが。

あれか
あれはいかんな
継ぎ足し継ぎ足しが裏目にでてるな

うちの近くのドミグラスソースを
継ぎ足し継ぎ足ししてるのが自慢の
洋食屋つぶれた

創業以来注ぎ足し注ぎ足しっていろんな料理屋できくけど、
チタナクないの？

コクとアクとを勘違いしてるんだよ。
アクをコクと感じてわけのわからない世界へ

創業以来注ぎ足し注ぎ足しのいろんな料理屋を
保健所で一斉チェックしてもらいたいね。
新種の菌が発見されるかもよ。
学会で報告しよう。

店員がいい加減な吉野家のショウガは、
開店以来の継ぎ足し、継ぎ足しで、
底の方は開店時に入れたやつだよ。

試しにパチンコ球入れたら、半年後もあった。
錆びてたけど。

継ぎ足しのしょうがって、足のにおいがするんだよな
すし屋でガリをほうばったら
口の中に靴脱ぎたてＯＬキックをされたような
衝撃を覚えた経験がある

美人だったらキックＯＫでつ

つ〜か、うちのフロの水も継ぎ足し継ぎ足し。
おかんが水道代節約だって言い張ってさ。
バスクリン入れなくてもそういう色になってだぞ、テメーらなんとかしろよ。

ぬるぬるしてそうだな

吉牛食いてー

よくウナギ屋とかの何十年も継ぎ足し継ぎ足しのタレって
なんで腐らないの？

毎日火通してるからや
一日でも忘れるとＯＵＴやで

今度難関試験のハヤシライス料理士の試験うけるんだ。
大体平均年収１２００万という憧れの資格だよな。
俺は受験資格のハヤシライス食材士の資格をとったときはうれしかったよ。
厚生省から免状３年前にとったときはおがんだね。これで食いっぱぐれないって。
さあこれから材料仕込みしないと。試験場に材料もっていって
いいんだよな。とにかく３日泊まり込みといのがきつい。
受験料６万ていうのもぼったくりだよな。今年の会場は箱根小沸園なんだ。

誰か国際カレー認定を受けた人いるか？　チャレンジしたいけど勇気がない俺。

命がけって話はほんとうなのかな。

あの、自分初心者なんですけど質問させてください。
試験当日に頭に巻くターバンは会場で貸してもらえるんでしょうか？
みなさんご自分で用意されてるんでしょうか？
基本的な事でごめんなさい。

去年は鬼怒川だったな
ハインツのﾄﾞミをつかって即退場のやついた。

ターバンは婆さんの腰巻が最高らしい

カレーライス料理士＞ハヤシライス料理士＞＞＞＞＞ふぐ調理師＞＞＞梅干し鑑定士

梅干し鑑定士は３年前から軽井沢でおこなわれてる公認資格。
最初応募数２００人だったのが今は５０００人近くらしい。
甘い、しょっぱい、普通の３種類に３００個の梅干しを１時間で区分けする。
案外難しいんだ。その日のうちに免状が県からもらえる。２年前にとったが
ドキュン資格だったな。

札幌大通地下ポールタウン
バンバンのカツカレーは
うまいでつ

>>83
九十九里の煮干鑑定士とどっちが上なんだよ。
かたくち、ひらご、うるめとかいろいろあんだろ、
だしのにおいだけでもわかるらしいぞ。
最近は、超有名なラーメン屋のスープのコンサルを掛け持ちでやって、
ロイヤィテイで大稼ぎしてる香具師もいるっていうじゃねえか。

試験会場で、たまねぎを使わず長ネギを使ってた香具師がいた。きっと
香具師は落ちたんだろうな。

　カツカレー技能検定１級持ってます。

　これがあると、まず、カレー屋ならどこでも就職ｄ系ます。

うらやましいな

>>86

令第４条第１項に規定する料理人が令第20条第２項に定めるたまねぎを
使用する際に、合理的であると認められる事情があるときは、
代替品として長ネギ、万能ネギを使用することがすることができるものとする。

（カ基通４４−１）

>>88
どこが？

カツカレー技能検定なんてあるわけないだろ。
それにカレー1級持ってたら就職できるんじゃなくて、
就職なんか大昔のことで、それなりの専門店で修行や研究やってるから受かるんだよ。
プロでも殆んど受かんねーのに、ふざけんじゃねよ。

あと、ハヤシライス料理士なんてのも聞いたこねぇぞ、
あったとしても、どっかのしょぼい団体がやってるんだろ。

>>90

ネタにマジレス（以下略

おまい、バカ

http://www.kcat.zaq.ne.jp/ume/noodle/i/osaka/ikkyuu.html
１級手作りカレーがくえるぞ

１級カレーくいてー

ソニンは特級ですか？

裸にエプロンのサービスはいいが
カレーは３級

キン肉マンに出てくる頭にカレーのせているやつはカレークックでいいんでしたっけ？

つけめん大王だろ

新しい超人ですか？＜つけめん大王

下北沢に本店がある

１００

ついに日カ連も１００超えたか

行きつけの居酒屋でカレーライス食わせろってわめいたら、
ご飯に鰈乗せて出しやがった。しかも生の鰈。
食わないと殴られそうだったから、食ったよ。

インドネシアの主人だね

ここ壱で連れとカレ検の話してたら、
となりに居た70ぐらいの婆さんが、
「私は昔ファンだったんだよ」って話掛けてきた、
意味わかんねぇ。右足がどうこう言ってた。
あと、「この店はカレーばっかりだね」って、
超ウザカッタ。

カレ検→エノケン＝昔ファン

>>103
そうだよ！どうして分かるんだよ。
言葉は曖昧だし、表情も意味不明で、
激怒してるのか、笑ってるのか全然わかんねぇんだよ。

もしかして、親切だったのか。
漏れは悪酔いしてキレられたのかと。

カレー屋ケンちゃんのお父さんも技能士の勉強してたよね。

違うか。お姉さんが勉強しててお父さんが教えてたんだったか。
あれれ、どっち？おしえてケロ。

たしか河原でえちなことしてたな。

カレー検って難しいわりにあまり就職よくないよね。
今はラーメン検の方がいいと思う。

とうとうTACでカレー検定のコース始めるらしい。耳うたがったよ（藁
司法試験撤退してカレー検定とはなＷＷ
まあ通信らしいが。
そういう俺も２級はとおったが、１級がとおらない。
別にレストランやるつもりなく趣味で受け続けているが
３回落ちた。２級　年４回　１級　年２回　だがこんどは５月だ。
ルーをいつも煮込んでるんで部屋が黄色くなっている。
こおろなしか小便も黄色に。って最初からか？
ところで、通信はどこが一番だ。とりあえず服部料理学校の
通信カレー検突破コース（５万円）とってるが。

(の´�D｀の)　＜　　　　　　　　　　　　　　　　･･･ｶﾚｰ
　　　;
　　　;
　　　;

カレー検突破コース受講始めますた

香辛料調合試験が超ムズい！
あれ合格できるのか？

行政書士を取ったんですけど、みんなに「それだけじゃとても食えない」
と言われるので、次はこの資格を目指しています。

行書とカレ技のダブルライセンスで商売してる人ってまだそんなにいない
だろうから、チャンスだと思う。

３０種調合は独学なら５年はかかる

基地外ばっかり

基地外カレーは横須賀基地の脇で、
アメリカ海軍さんが小銭稼ぎで販売している。

>>118
去年の２級で出たよね＞海軍カレー

あんなのテキストのどこにも載ってないじゃん。ずるいよ。

２次試験で一晩寝かせた味を出せたら絶対１級受かる自信あるんだけどなぁ

日本のカレーって全て「イングリッシュカレー」だろ。
小麦粉入れてドロっとさせてるわけだけど。
インドのカレーって小麦粉なんて入れないぜ。だからサラサラしてる。
小麦粉を入れといて「・・インドカレー」なんて表示してるルーがあるが、ありゃあ詐欺だな。
ターバン巻いてるおっさんの絵なんかあって、あれがインド人かと誤解させてる奴もある。
もう何十年もやってることだが、いい加減にやめて欲しい。日本の恥である。
（ところで、カレー粉を発明したのはＳＢの創始者だそうだが）

マモー・ミモー野望のテーマ〜情熱の嵐〜
いつ聴いてもいいよね

>>119
俺、海上自衛隊上がりで毎週カレー作ってたから、去年の試験は楽勝だった。
なんせ海軍カレーに関しては「本物」を作ってたからね。

>>121
俺がインドいったときは小麦粉入りもそこそこ見たけど。

お前はインドのどの辺でカレー食ったのよ？

そういやインド洋に派遣された昔の仲間は、本場のインドカレー食ってるのかなあ…

>>124
日本に来たインド人がな、日本にもカレーに似た食べ物があるって驚いてな、インドに帰ってから広めたんだよ。
本来のインドカレーに小麦粉なんて入ってないよ。

>>125
一級に合格すると実地研修があるの？

よくもまぁこんなにカキコしたね。たった一人で

コンビニに売っているカレーは何級必要なの？

>>126
カレー粉と小麦粉使わず、スパイス調合してヨーグルトと鶏肉、
あとガラムマサラで、一般的なインド風カレー。3級レベル。

さらに、ナンじゃなくてライスと合うようにとか、日本人の味覚を考え、
それなりにアレンジを加える。ルーで小麦を使うのも一つ。2級レベル。

インドカレーってのいうのはインド風味のカレーってこと。

>>127
ちがう、今アメリカの支援のためインド洋に派遣されてる昔の海自の仲間ってこと。
ちなみに一口で海軍カレーといっても、艦によってスパイスや隠し味が異なるので、微妙に味が違うんだ。
古参の給養員（飯炊き係のこと）だと、あちこちの艦でいわゆる海軍カレーを作ったことがあるから、
カレ検１級の実技試験程度なら飛び込みで受験して通るぐらいの実力がある。
まあ、マークシートの方は過去問の勉強をしとかなきゃ無理だろうけどな。

ちなみに海自のカレーのスパイスや隠し味は「秘」扱いなので、退職後も守秘しなきゃならんかったりする。

◆◇◆◇◆最新情報◆◇◆◇◆
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

>>129
見る、買う、食うのに資格は必要ない！
作る、売るのにも必要ない！

>>127そりゃもちろん、一級カレー士修習があるのさ。
カレー士修習生は、ベトナム→タイ→カルカッタ→ニューデリー→
インド南部のどこか（名前忘れた）と回って、
最後に北朝鮮で修了試験を受けるのさ。

>>131
実技だけじゃないし、1級はどうだろ。

>>134
全員参加じゃないよ、結構金掛かるし。
それに回るところは、毎回変わるみたいだけど、
北朝鮮はないだろ。

漏れもいつかは行ってみて〜、うちの店費用出してくれんのかな。

私はカレ検2級と簿記2級とったら、自分の店出します。
親との約束でスポンサーになってくれます。どっちも今は3級です。
皆さんも頑張ってください。

カレー食ったあとのオシッコってカレーの匂いするよね。
気のせい？
技能士の人、教えて。

カレーはSBがいいと思うんだ。DINNER CURRY
これにまろやかカレーをまぜると旨い。まろやかは和風だね。
ハヤシライスは絶対SBがいい。あのハヤシは本物。

>>139
市販カレーのルーの調合か？
３級の試験を受けるのか？

SB食品が好きなだけと思われまつ。

SBなんて買うﾔｼは単なる厨だろ(ﾜﾗ
漏れはオリエンタル派。

カレーはメタル食品だろ。

>>130
>インドカレーってのいうのはインド風味のカレーってこと。

それじゃ詐欺じゃん。
インドのカレーとは全く違うどろっとした食感を持たせてインド人を驚かせるカレーはやっぱりインドカレーじゃないよ。

オリエンタルってまだあるんだ、ハヤシもあるでよ、
最近見たことねぇな。

メタル食品は神戸北野亭のことか、
レトルトではオーソドックスちゅうか王道だね。
あれは、食っといた方がいい。作る方の人も。

S＆Bは種類がありすぎて、わかんねぇ。
糞みたいのもあるけど、ああいうのも顔黒ルーズソックスには受けるんだよな。

>>144
しかし、当時のキャッチコピーは「インド人もびっくり」
だった。たしかにビーフカレーなんてびっくりだよな。

グリコ「ワンタッチカレー」が最高だったらしい。

>>144
いや、たしか２級の公式テキストにはそう書いてあったけど？
もちろん読んだよね？

>>144
おいおい、インド人向けに作ってるんじゃないんだよ。
ブルガリアヨーグルトとかパルメザンチーズと同じ。

狭義でいうと、インド国内で生産されたものだけがインドカレー。
日本産のインドカレーなんてありえねぇ。

一般的には、インドカレーはインド風味のカレーのことでよろしいかと。

>>147
香具師は３級レベルってことで、以下略。

>>145
漏れは顔黒ルーズトランクスだが、SBはいまいちでつ。

>>148
ナポリでナポリタンスパゲッティ探したけど、見つかりませんでした。
こっちの方が詐欺だ。

>>151
確かに、日本で「和風茶漬け」とか「和風すし」とは言わんもんな。
まっナポリタンは日本人が考えたとの定説があるが、どうかな。

パスタ検定もおもしろそうだな。

いや、名称ではじゃなくて、そういう種類のバスタのがなかったんだよ。
ナポリの人はそんな食い方しないのよ。

ナポリタンは日本人が考えたんだよ。

>>150
チン黒ルーズセックスですが、SBはいけてます。

>>154
ユニクロルーズソックスですが、SBはいけてません。

>>155
勘九郎主役ッスですが、SBじゃなくSMにはまってます。

先生、カレーバスタは誰が考えたんですか？

チョコレート一欠けら入れると美味しいんだってば。。。

専門店でもコーヒーはよく入れるから、チョコレートもいいんでねえの。

>>157
日本の二流パスタ＆カレー屋。

二流な理由はパスタ屋でカレーを出すと、
その匂いで他の料理がまずくなる。
本格的なイタ系なら店の匂いはガーリック。

またカレー屋では、パスタ用のカレーを用意できない。
とろみを増したキーマーが基本だから。
パスタにカレー粉だけを使うなら、カレー屋ではない。

カレーパスタをそれなりのレベル出せる店は、
殆ど存在せず、家庭料理の範疇となってしまう。

テキストでは、「二流」ではく「カジュアル」という
表現だったような気がする。

ゴーヤとパイナップルの組み合わせはどうですか？今度沖縄に行くもので・・・

あるよ。
http://www.hallo.co.jp/cooking/02_08/8-02.html

>>162
サンクス！！うまそー！！

カレーライスの女っていいよね

>>148
>一般的には、インドカレーはインド風味のカレーのことでよろしいかと。

いや、もうそんな原産地「詐称」名称は使えなくなるよ。
かつて日本製の「ポートワイン」なんて売ってたが今はない。
近いうちに、インドカレーやガーナチョコレートなんて表示も禁止されるよ。
インドカレーとはインド風味のカレーであるなんて恥知らずな言い訳は通用しないね。国辱ものだよ。

将来の話なんかしてねぇよ。
現状分析じゃねぇか。そういう使われ方してるってただそれだけ。
まさか、そういう事実知らねぇのか。

ちゃんと、狭義の意味ではインド産だけが、インドカレーだって書いてやってんだろ。

将来規制されたら、一般的な名称は変わるし、それはそれでいいことだと思うよ。
けど、今はそうじゃない。

つ〜か、お前は日本の「インドカレー」食う度に、ショック受けて、
本場のインドカレーと違うって、腹を立ててんのか。
それはDQN無知だよ。逝ってよし。

↑
インドのカレーとは似ても似つかないものを「インドカレー」だなんてほざくなっての。
お前が食ってるのはカレー色した糞だろ。脳みそもカレー色の糞か。

フレンチトーストとウィンナーソーセージの立場はどうなる。
言い出したらきりがないと思う。

>>167
十分似てる。あれを日本オリジナルのカレーと言う方がおかしい。
日本にあるカレーを分類したら、インドに含めるのは当然。

>>167
それじゃ、お前のいうインドカレーの作り方書いてみろ、ｳﾞｫｹが。

>>170
それは無理でつ。
僕は、父日本人、母インド人の厨っす。
母を捨てた日本人が許せないんです。
いじめないでください。

父です。
息子は母の作ったカレーが好きなんです。

それと、浮気をしたのは妻の方です。

弟です。
お兄ちゃんはボンカレーも好きです。

僕だけ、お父さんと暮らしてます。

>>169
日本のカレーってのは明治の始めにイギリスから来たんだぜ。
インドに含めるってどういう意味だよ。無茶苦茶言うな。糞が。

>>170
メリケン粉を入れたものをインドカレーだなんて言うか。
カレーの作り方を知りたきゃ料理学校にでも行け。ぼけが。

>>174
ちょっと >>130 を読んでごらん。

小麦粉入れたらイングリッシュカレーなんて分類は、ホントにお前は厨。

>>174
カレーにメリケン粉入れたりしない、入れるんなら小麦粉。
君はメリケン粉と小麦粉が同じだと思っているだろう、
語源を知らないんだろうな、料理人ならカレーにメリケン粉とは言わない。
フラワーなら通じる。

結論
インドカレーとはインド風カレーのことである。

↑
詐欺師の論法だな。（藁

メリケン粉とは小麦粉のことですが、なぜ「メリケン粉」というのでしょう？

「メリケン」とはなんと、「american」からきているそうです。
小麦粉は昔から使われていましたが、明治の初めからパン用などにアメリカから輸入されるようになりました。
文明開花期、当時の人々には英語の「アメリカン」が「メリケン」と
聞こえたということから、 「メリケン粉」と呼ばれるようになったそうです。
「メリケン波止場」も同じくアメリカンからきています。
「メリケンサック」も、アメリカの映画で不良少年が使っていた、ということから来ているそうです。
「メリケン」は「舶来」といった意味で使われていたんですね。

現在ではメリケン粉より小麦粉と呼ばれる方が多いと思いますが、 さらに若い世代では「フラワー」（英語圏で小麦粉はFlourという）と言うという噂も聞きました。
どうなんでしょうか？

メリケン粉は、パン・麺類・菓子など幅広い用途に使用されています。

ちょっと変わった用途としては、沖縄で卒業式でメリケン粉をぶつけあって祝うという習慣が一時期あったようです。 卒業式に「メリケン粉で祝うのはやめましょう」という張り紙がしてあることもあるらしいですよ。

>>178
いい加減ウザイ。

>>167
インドにはカレーなんかないよ、もちろんそれにあたる用語もない。
外国の人がインド風にアレンジした料理をカレーと呼ぶようになったんだよ。
カレーと言ってる時点でお前の負け。（藁

そうだよ、もともとカレーの由来からして、いろんな説があるけど、
総じてインド風料理って意味だよ。
インドカレーだってインド風料理ってことで問題なし。

少なくともカレ検においては
>>130 の解釈で問題なし。

一般常識、料理人の概念においても問題なし。

問題ありといってるのは屁理屈ヤロウだけ。そいつに問題あり。

妹です。

もうお兄ちゃんのことは彫っておいてください。
私はお兄ちゃんと暮らしてるからわかります。
そうです厨房ですから。でもお母さんのカレーはおいしすぃのよ。

子供の頃、うちのおかんは、カレー作るときにバーモンドカレー使って、
りんごと蜂蜜加えてました。自慢げにおいしいだろって、もう入っとるちゅうに。

最近うちのおかんは、あまったカレーをトーストに乗せて食べてます。
そのときに、これが焼きカレーパンやゆうてます。ちがうやろ。

最近うちのおかんは、カレーは寝かしたらおいしなるんやでと、
病院でもらった睡眠薬を入れてます。ええ加減にせぇ。

あなたは、カレーライスに小麦粉を使っていませんか？
これだけカレーライスがポピュラーな料理になっているのに、おいしい作り方を知っている人は案外少ない。
こんなに変化を楽しめる料理はないのに、いつも画一的なカレーライスばかりしか作れない人が多い。残念なことです。
そこで今回は、これはうまいといわれるカレーライスの作り方をお教えしましょう。
１　良質のカレー粉。
　インドでは、さまざまな香辛料（胡椒、唐辛子、シナモン、ナツメグ、メース、クローブ、コリアンダー、ディル、
フェンネル、カルダモンなど、20〜30種）を組み合わせて、各家庭で主婦が自分で作るのですが、これは日本では無理。
市販のものの中から選ぶしかありません。
いいカレー粉の条件は
　　(a)　料理してからも、さらに翌日も、優れた香りと味を失なわないこと
　　(b)　調理の仕方次第で、カレーの香味を失なわずに、自由に辛味を加減できること
　などです。
２　カレーに合った油脂。
　純粋な純植物性油脂で作られた“ギー”が最適ですが、手に入らない人はサラダ油などの植物油をお使いになるのがいいでしょう。
ラードやヘッドは避けてください。カレーの味を台無しにしてしまいます。
３　ベースは玉ねぎで。
　とろりとした舌ざわりは，玉ねぎが作り出します。小麦粉を使ってねばりを出そうなどとは、決して考えないで下さい。
味をまずくするだけです。
４　具は肉だけにこだわらない。
　赤、白身の魚、えび、いか、貝など、さまざまな味を楽しんで下さい。
カレーライスだけで，無限な料理のレパートリーをひろげることができるのです。
肉（牛、豚、羊、鶏）だけにこだわる必要は、さらにありません。
カレーとは、南インド語でひろく“おかず”の意味。どんな肉・野菜にも合うものです。

子供の頃、おかんは今日はインドカレーやで、
これ食べたら、もう嘘ついたらあかんで、インド人は嘘つかへんからな。
お〜い、インディアンの間違いやろ。信じた俺は中学で恥かいたわ。

彼のカレーは辛れえです。

♪私の私のカレーはヒガシマル〜

うちのおかんは、カレーにヒ素いれて捕まりますた。

砒素入りカレー、静かなブームです。

子供の頃、おかんはカレーの上にご飯のせて、
今日はライスカレーやでゆうてました。

191のおかんのように一気に致死量を入れるのでなく、
少しずつ毒をもるのに最適です。

<<192
三次元ふたばの板で、パッケージみますた。
同時に通報しますた。

試合に負けて帰ったときに、うちのおかんは、
勝っとたら、カツカレーやったのに残念やわ〜
普通のカレーで我慢しいや。
おかしいやろ、行く前に食わせるもんちゃうんか。

>>194
最近やたらカレーが多いと思ったらそうことかい。
命の恩人、感謝申す。

え〜給食でカレーやったの、そしたら今晩はカレー止めとくわって、
おかん止めんでええよ。あかんあかん、続けて食うたらまずなる。
ちゃうやろ面倒くさいだけやろ、毎食カレーでもええちゅうに。

カレーライスの度に、知ってるかハヤシライスは林さんが作ったから、
ハヤシライスいうんやでっておかん。何回も聞いとるちゅうに、
そいう話はハヤシライスときにせえや、一回ぐらいハヤシライス作らんかい。

↓カレ検一級の香具師ハケーン（上から３番目）

http://www37.tok2.com/home/break/rink.htm

カレーの王子様とかカレーのお姫様って邪道でつか？？

そういや、あのAAはまだ貼られてないのか？

あげ

師範・名誉会長・日本カレーの母
　　　　　　　＿＿
　　　　　,,-"::::::::::::::ヾ::ヽ、
　　　／:::::::::::::::::::ノノ人:::::::ヽ
　　ﾉ:::::::::::::::::::::ﾉﾉ　　　ヾ:::::::j
　　i:::::::::ﾉﾉ::ノ,-‐'　 ｰ-､|:::::/
　 /":::::::::ﾉ　 -tﾃ, （ﾃ- ヽ､:|
　i ::::::::／　　 ^　´　ヽ´　　iし/　　　
　ヾ:::::ゝ　　　　 ﾉ(｀_　_）　/::/
　　`r"　　　　　ﾉ､_,ｲ `　 jノ
　／;;＼　ヽ　　　 ソ 　 丿　
/;;;;;;;;;;;;;;ヽ､　 ､＿＿_ ﾉ
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ﾞｰ――'ヽ __　　　 ＿＿　　
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;　、,,-―;";;;;;;;ヽ_/つ　 |
;;;;;;;;;;;;;;;;/⌒つ（ (ー---""-"). ）＿_|

ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!!!

　　　　　＿＿　　　　　　　∠　あっち行け
　　　／:::::::::⌒:）⌒::＼
　　/::::::::::＿:::ノ＼::::ノ:::）　　　　　。/´⌒ヾ　。　σ
　　|::::::／__　　 __ ＼:::（　　　　 __,o ⌒＼ヽヾο
　 /::／　,=・/ヽ=・､ ヽ:::＼　　(⊃/〕 　　υ＼ヾ゜＼
　|::::（　　 ,(（＿）)､　　）::::::i／　((　　　 。　　　　υ
　＼::l　 　 )〜〜(　　ﾉ::／　 ／ ))
￣ノ⌒￣￣ノ⌒￣￣ノ⌒￣￣ノ⌒￣
Ο＝＝＝Ο＝＝＝Ο＝＝＝Ο＝

ハウス印度カレーって、小麦粉どころか牛脂まで使ってる。
これで印度カレーっていうのはいくら何でも・・・。

印度人もびっくり

牛は喰わねど高楊枝

それは武士

（＾＾；

なんだ、ネタか
俺マジでカレーライス技能検定をYahooで検索したよ。

ハヤシモアルデヨー

>>212
Googleだと、いっぱいでてくるよ。
だからYahooでも、、、ってネタか。うざい。

正直こんなにレス付くとはおもわんかった。

「カレーライス　検定」で検索したら出てきたけど、全然面白くない。

http://www.bekkoame.ne.jp/~haragei/kentei-b.html

>>216
お前は 「カレーライス 険定」でさがしたと思われ。

>>217
？

>>217
びっくり、そのとーし、「検定」のつもりが「険定」でやってました。
ごめんなさい。

今日も明日もその次もだからな・・・と
言えるのはカレーくらいか？

カレー学習塾ってどこにありますか？

おいおまいら、そろそろカレーライス検定の概要をまとめる時間だ。

実施要項でも書けと？

カレー管理士の資格もほしいな。
継ぎ足し店には必要な資格だが、１年がかりで取り組まないと・・

age

>>181 >>182
しかし、さすがに２ＣＨだな。
こんなデタラメが堂々と書けるなんて。

カレー管理士か・・
マンソン管理士よりよさそうだな。

カレー食いたいな・・・

http://www.agemasukudasai.com/bloom/

（ ｀.∀´）＜わたすぃケメ子だけど、カレー検定合格すると手当てもらえる会社ってありますぅ？！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＢＹケメ子

age

次回カレ検３級受けます。

来年からスパイスの試験委員が交代するらしい。詳細求む。

このまえかわいい女の子が教官だったけど出されたカレーの匂いがうんこだったのよ
その子涙貯めながら顔真っ赤にして「どうですか?」なんて言ってたのですが

これって訴えてもいいんですかね･･･

↑誰に何を訴えるの？

（＾＾）

age

わっほ〜（＾▽＾）

i ､　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,. i
　　　i　 ヽ、　　 　 　 　 　 　 　 , . =―／　.l
　　　 ヽ　　＼　　　　　　＿　／'　　./　　 /
　　　　 ＼ ヽ ヽ. ,. - ' ´ 　 //　｀` / ,/ ／
　　　　　　`　、_ヽ　　　.、//,.、　 /_,.　'､
　　　　　　　 /　｀｀　／ヘｌ ｌへ＼´´　　 ヽ
　　 　 　 　 ,'　　 ／'　,　　　　、　＼　　　`.
　　 　 　 　.!　 〃'　 /　　　 ､　ヽ 　 ヽ　　 i
　　　　　　 i .//.i　_⊥┼{　　｝+┼+､ l }　　}
　　　　　 　 〉//| ´ ,.ｒ,=、ヽノ　,＝.､l　!.|ヽ/
　　　 　 　 // l ,Vﾚ!｛l:::ｊ|.　　　|l:::j｝'ﾚ'| | |　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 　 　 　 /,'　|/.ﾊ_ヽゞ''　 i┐　`'''ﾉ,ノl |N　　＜　わっほ〜！私が見える人は1級だよ
.　　　　　 l !　　`^ヽ-｀.‐_-｀´-_.'.´ｰ'´l !　　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 　 　 　 |.!　／｀´ヽ,. ヘﾆ};;{ﾆノヽ／,ﾘヽ
　 _　　　　ヽ､{/　　　ト:〜;〜／〜;| .ノ　 〉┐
　ヽ＼_,.ﾍ. -‐'´ヽﾑ　|_, , _／_、_、､| ｖ__i_」 ﾉ__　　.、
　　）　　｛__,.-‐,.'´￣ヽ.／　∧ヽ ＼｀ヽ、 ＼,､|_.ノ.ﾉ
　 '.. -‐ '"　　.｛ !!〃　.｝/　'　　 ヽ　＼ .｀ヽ.ﾉ.__　（
　　　　　┌ ''´ >､ __,ノ/　,'　 　　 ヽ　 ＼　 ＼,.｀`’

以前、カレーのうまい人に作ってもらって、それを検定会場にもって行きました。
昨日のカレー部門に出したんですが、だめでした。何で判ったんだろう。

カレー検定はむずい。３回うけたがだめだった。。
合格点の７０点に届かなかった。採点表が届いた。
択一でおちていて２日目の実技は採点対象外だった。
択一で択一で２０％合格。実技で５％合格。
択一の足切りライン　たかすぎないか？

問題集は服部学院がだしてるのだけじゃ駄目だ。５０点がやっとだ。
誰かいいのないか教えてくれ。友人はインドから原書とりよせて読んでた。
英語だということだ。

試験委員に合わせて対策しないと
一生うからないよ。一級は。

カレーライスを作るにも技能検定があるのか？
カレー屋さんを経営するには検定を受けなければならないのですか？

hoi

おまえら、資格さえあれば就職できると思ってんだろ。
甘いんだよ。ウンチクばっかで頭でっかちの若いもんにはこまったもんだ。

おれは中学でてこの資格ができる前からカレー屋に住み込みで２０年修行したんだ。
つまり、無資格ってわけだ。だがいまでは行列の絶えない店になったんだぜ。

資格に頼るだけの人生じゃ、スパイスに頼るだけのカレーと一緒だな。

＞２４１

ばーか！　服部学院で受かるわけないじゃん。

TACの直前講習受けとけよ。

帝京様でしゅ（＾▽＾）

＞２４１

ばーか！　インドの原書だけで受かるわけないじゃん。

横須賀カレーも最近の傾向では頻出なんだよ。

レス全部読め！

ag

>>233
東京家政学院筑波大の教授が……おっと、そこから先は勘弁。

帝京様はこの試験に人生を掛けているのでしゅ（＾▽＾）
ぴころなんて眼中にないのでしゅ（＾▽＾）

筆記試験の第１８問
「インドでカレー粉は売られているか」
にはやられたね。
正解は、１の「ある」だった。

結構昔から、携帯用として売られていたんだね。

252だが、間違えた。
正解は、１の「売られている」だった。
ということで……。

>>251
あんた誰？（＾▽＾）

>>254
帝京様の彼女でしゅ（＾▽＾）
ぴちぴちの女子大生でしゅ（＾▽＾）

それより帝京様のページに行けないのでしゅ（＾▽＾）

ページを表示できません

ボンカレー最高！！！

http://endou.kir.jp/2/index2.html

>>255
おまえアホ（＾▽＾）　　　

択一の過去問やってるんですが、平成元年の次の問題がわかりません。
このころってまだ正解が公表されてなかったんですよね？
試験会場の周りでは予備校が配ってたらしいんで
どなたか当時の解答お持ちの方はうpｷﾎﾞﾝﾇ。

【問12】ビートたけしが関係していたカレー店はどれか。

1) 元気が出るハウス
2) 北の屋
3) 北野印度会社
4) バレンタインハウス

【問28】ロダンの代表作「カレーの市民」が設置されているのはどこか。

1) 国立西洋美術館
2) 東京国立博物館
3) 東京都美術館
4) 東京国立近代美術館

【問55】邦画はどれか。

1) 華麗なる週末
2) 華麗なるギャツビー
3) 華麗なる一族
4) 華麗なる飛行機野郎

【問78】海上自衛隊でカレーが出るのは何曜日か。

1) 月
2) 水
3) 金
4) 日

（＾▽＾）　

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

>259

なつかしいな、　予備校時代思い出すよ。

本日晩飯カレーあげ

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

リンク切れとるな。

このリンクページのアドレスrinkになっとるし。

スオミの湯（＾▽＾）
http://www.suominoyu.com/

今夜は、カレーをつくる。
まだあた、このスレ。
泊森あまり好きじゃない。

とうとう来年から科目別合格ありだって。
インドカレー監査士。
INDIAN CURREY AUDITOR

日本のカレー監査士は２次合格で監査士補、３年間カレー店で実習して
最終試験でカレー監査士。

インドカレー監査士ICAは一発合格だしね。
科目は
１スパイス２具３スープ４調理法
料理界では珍しいホワイトカラーだし激戦だね。

でもボンベイまでの運賃が大変。
今年は漁船でいこうとおもってる。

ナン焼入師

コノスレ、ヤマザキデアガッタノデハナカッタノカ、ウーム

さばの味噌煮どぞ〜＿＿＿＿●

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

実技試験はインドで行いましょう。

おまえらもう願書はだしたか？俺は出し忘れたぞ。また来年頑張るは･･･

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

（＾＾）

真・スレッドストッパー。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ