超高圧食品加工 (グルメ)
1000気圧以上の高い圧力を食品にかける調理法。
超高圧とは1000気圧を超える高い圧力のことだという。
超高圧を作り出す機械「まるごとエキス(約800万円)」はあらゆる食材をエキス化できるとのこと。
番組ではイワシをエキス化してジュースになる工程をVTRで解説していた。
イワシに含まれるタンパク質はアミノ酸が鎖状に繋がっており、複雑に入り組んだ立体構造の物質だという。
これに超高圧をかけると立体構造が崩れ、1本のヒモのような壊れやすい形に変化するとのこと。
この時の温度を50度に設定することによってイワシが持っている分解酵素が活発に働いて自らのタンパク質をアミノ酸に分解して液状に変化するという。
また、分解酵素によってうま味も増すとのこと。うま味成分として知られる遊離グルタミン酸はアミノ酸の一種で、タンパク質が分解されることで、アミノ酸が増えるので、遊離グルタミン酸も増えるとのこと。
さらに、超高圧は食品の殺菌にも優れており、高い圧力によって殺菌やウイルスの細胞を破壊、死滅させ、ビタミンCなどの栄養素を破壊しにくいのも特徴だという。
スタジオに登場した超高圧研究のスペシャルストは沈没した潜水艦の食料品が1年間腐っていなかったことがきっかけになり超高圧の研究が始まったと説明していた。
卵は6000気圧をかけることにより卵の色、香り、味は生のまま固まらせることが出来るという。6000気圧をかけると液状化に関するタンパク質分解酵素自体が固まるために液状化はしないとのこと。
現在、超高圧加工は一部で商品化されており、人間の健康面にも役立つ食品加工として期待されているという。
祈伏のできる法律相談所 その2
受信メールはスパムからの可能性もあるけど、
送信メールは本人が出しているわけだから送信メールを覗いたほうが悪い
但し、それと同じだけ浮気の罪も重いからそれを考慮すると「50%:50%」
http://p2.chbox.jp/read.php?host=live23.2ch.net&bbs=liventv&key=1232280116&ls=all 会社の寮で
1万家賃に高熱費のみ
水道タダ
彼女なし、友達なし、車なし、金かかる趣味なしだった
食費月約8000
高熱費月約8000
他はほとんど使わなかった。自分の為のお金は1万も使わなかった
行列のできる法律相談所 3
http://p2.chbox.jp/read.php?host=live23.2ch.net&bbs=liventv&key=1232282638&ls=all
カプセル料理 (グルメ)
液体をカプセル状にコーティングして固めて作る料理。
超一流店でも使用されているのだという。
科学の力でできた「サイエンス料理」として紹介されていた。
エル・ブジ (グルメ)
スペインにある世界一予約が取れないレストラン。
オーナーシェフは科学の力で出来た新食感のサイエンス料理を次々に生み出してレシピを公開したことにより世界中に広まったとのこと。
エスプーマ (グルメ)
液化した食材を亜酸化窒素と合わせてムース状にする器械・料理法。その独特の食感と味わいは、食の世界に大きな衝撃を与えたという。
科学の力でできた「サイエンス料理」として紹介されていた。
液体窒素 (グルメ)
液体窒素とは空気中の窒素を冷やして液状化したもの。液体窒素は常温がマイナス196度なので、様々なものを瞬時に凍らすことが出来るという。
科学の力で出来た新食感のサイエンス料理のスペシャリストについて取り上げ、そのスペシャリストの元で2年間修業した日本人シェフが液体窒素を使って
フォアグラとコンソメのスープを作っているとして、液体窒素の説明をしていた。
【クネクネ】うっちぃだけを実況するスレ1293【ハァハァ】
http://p2.chbox.jp/read.php?host=live23.2ch.net&bbs=livecx&key=1232272006&ls=all
近未来×予測テレビ ジキル&ハイド 2
http://p2.chbox.jp/read.php?host=live23.2ch.net&bbs=liveanb&key=1232278247&ls=all 生まれた子パンダの場合は中国に600$(by アニマル・プラネット)
60万$だった。
▽独占!…名物アナが語るオバマ米大統領就任式の厳戒シナリオ
▽OLバラバラ殺人事件…殺害描写に法廷混乱!!
▽池上彰がキューバで見た “日本再生のヒント”
司会:伊藤利尋(フジテレビアナウンサー)、大島由香里(フジテレビアナウンサー)
出演:ウエンツ瑛士、池上彰
放送時間:22:00〜23:11
サキヨミLIVE ★1
http://p2.chbox.jp/read.php?host=live23.2ch.net&bbs=livecx&key=1232283087&ls=all まちゃみ結婚する気なし
今更共同生活無理
しかも創価
応募する奴も売名意外の何者でもない
2009/01/18(日) 21:50:12
NHK総合の勢い: 496res/分 21:00〜22:00 NHKスペシャル
NHK教育の勢い: 1009res/分 21:00〜22:00 N響アワー
日本テレビの勢い: 32res/分 21:00〜21:54 行列のできる法律相談所
TBSテレビの勢い: 79res/分 21:00〜22:09 [新]本日も晴れ。異状なし
フジテレビの勢い: 45res/分 21:00〜21:54 エチカの鏡〜ココロにキクTV〜
テレビ朝日の勢い: 161res/分 21:00〜22:54 日曜洋画劇場007連続特別企画「ゴールデンアイ」
テレビ東京の勢い: 17res/分 21:48〜21:54 ニュースブレイク
ギャル曽根は美輪に「あなたから大食いを取ったら何が残るの?」
と、大食い以外の技を磨くよう示唆されたが
代わらず大食いだけで行ったから視聴者に飽きられた
ギャル曽根は美輪に「あなたから大食いを取ったら何が残るの?」
と、大食い以外の技を磨くよう示唆されたが
代わらず大食いだけで行ったから視聴者に飽きられた
女子ゴルフ2008年賞金女王の古閑美保がまたまた大暴走――。
日曜深夜放送TBS系列「Jスポ」番組内で行われた「Jスポアスリート新年会」には、上原浩治、
松井稼頭央、片岡易之といった野球界男性陣と、ゴルフ古閑美保、ソフトボール日本代表・
乾絵美の女性陣が参加。お酒を飲みながらの撮影は、ほぼ合コン状態となった。
「今年は賞金女王として、言動と行動には注意していきたいと思います」と今年の抱負を語った
直後、片岡が独身だと知った古閑は、「フ〜〜!」と奇声を挙げ、司会の恵俊彰から「変わって
ないじゃん」とさっそくツッコミが入る。
また、焼酎水割りを飲み、よい感じに酔った古閑は、タンバリンを手に、タンバリングを披露しては、
収録中に化粧を直すなどやりたい放題。スタジオ移動の際には、上原の奥さんの名前が「ミホ」と
知り、「“ミホ好き”かと思って」と上原に強引なアプローチ(?)をする場面も。さらに、各参加者の
トークでは、最近はまっている股割りををグリーン上で披露した際、ズボンのお尻が張り裂けた
というエピソードを話し、上原らをドン引きさせた。
挙句の果てには、ゴルフシュミレーター対決で、自分のベストスコアのシールを張る参加者達に
紛れ、古閑は「おっぱい」と叫び、自分の胸にシールを張りだす始末。チーム分けでは「一応プロ
ゴルファーやっていまーす」とまたも片岡にアプローチを行うも、結果は池ポチャと散々だった。
おしゃれイズム★1 ゲスト:古閑美保
http://p2.chbox.jp/read.php?host=live23.2ch.net&bbs=liventv&key=1232282862&ls=all http://p2.chbox.jp/read.php?host=live23.2ch.net&bbs=liventv&key=1232284824&ls=all
はぁーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
昨年末で自動車工場の派遣契約が打ち切られたので、
実家に帰って、ハローワークで仕事を探しているのだけど、
生活費がないので、バイトしながら就職活動をしようと考えて
先週、コンビニのバイトの面接にいったのだけど、
今日電話で不採用と言われてしまった。
サキオタLIVE ★2
http://p2.chbox.jp/read.php?host=live23.2ch.net&bbs=livecx&key=1232284527&ls=all 【酒焼け】ブタゴリラ(古閑美保)専用【アバズレ】
http://p2.chbox.jp/read.php?host=live23.2ch.net&bbs=liventv&key=1232283008&ls=all フォアグラとコンソメのスープ (グルメ)
科学の力を使った「サイエンス料理」として紹介されていた料理。
液体窒素で凍った状態の粉末フォアグラを作り、料理に使用していた。
料理を食べた女性は、
「粉チーズっぽく見えるので、フォアグラと聞いてビックリした」
と語っていた。
あめのドームのパウダーアイス (グルメ)
液体窒素を使った新食感料理。
液体窒素で粉状にしたヨーグルトアイスをあめのドームで包んであるという。スタジオで試食したゲストは口を揃えて
「美味しい!」
と絶賛していた。
生うにを使ったガスパチョ仕立て トマトのポップコーンとオリーブオイルのパウダー添え (グルメ)
科学の力を使った「サイエンス料理」として紹介されていた料理。
「液体窒素」でパウダー状にしたオリーブオイルや野菜スープ、海苔の「カプセル料理」が使用されていた。
液体窒素を使った料理を食べた男性タレントは、
「融点が全部違うから、とけながらどんどん味が変わっていく」
と興奮していた。
液体窒素で作ったマンゴーシャーベット (グルメ)
液体窒素を使ったとして紹介されていた料理。
マンゴージュースに液体窒素を加え混ぜ合わせてシャーベットを作っていた。
料理を食べた男性MCは、
「マンゴーそのものより全然美味しい!」
「この世で一番美味いですね」
と語っていた。
家庭でできる!サイエンスレシピ
エンドペプチターゼ (グルメ)
マイタケの中にある成分。
家庭で科学の力を使って肉を美味しくするために、この成分を使っていた。この成分はタンパク質分解酵素が含まれており、この酵素が肉の組織を破壊して安くて硬い肉を柔らかくするのだという。
マイタケで肉を柔らかくするサイエンスレシピ (グルメ)
家庭で出来るサイエンスレシピと紹介されていた、マイタケの成分を使って肉を美味しくするレシピ。
(1)肉1枚と同じ重さのマイタケをみじん切りにする。
(2)マイタケに水を加えて1時間置き、酵素を染み込ませる。
(3)マイタケをザルでこし、酵素を含んだ汁だけを取り出す。
(4)保存パックに牛肉とマイタケの汁を入れて密封する。
(5)2時間冷蔵庫で寝かせた後、肉をフライパンで焼く。
(エンディング)
OneStepBackForTwoStepGo (音楽)
「近未来×予測テレビ ジキル&ハイド」のエンディングテーマ。
○恩師のためにたすきを渡した女子駅伝チームのエチカ
ナビゲーター:小池栄子
佐賀の駅伝部のために全てをかけたある男性教師の物語。
生徒が校則をやぶると放課後に校庭を走らせるが、
必ず一緒に走るという熱血漢で常に生徒のそばにいてくれる教師だった男性。
彼はじき、陸上部を創設、そして高校生の駅伝の夢でもある通称「都大路(みやこおおじ)」と呼ばれる全国大会をめざす。
彼について選手たちも必死にがんばるが彼を病魔が襲う。しかし生徒は常に先生に勝利を報告したい、先生とともに走っているつもりで必死にがんばり続けるのだった。
○初代新幹線0系のエチカ
ナビゲーター:黒川智花
0系新幹線を生み出すために、周囲の反対の中、誰もが不可能と思う中、ひたすらに自分を信じて突き進んだ男性の物語を送る。
日本の皆さんがみな隣人になるよう、日本の経済復興のためにと、
時速70キロが最高速度のその頃に、時速210キロを出す新幹線を目指す。 ○カンカンランランの本当の愛のエチカ
ナビゲーター:長谷部瞳
パンダのカンカンランランの本当の「大好き」という気持ちがいっぱいにつまった愛の物語をお送りする。
カンカンランランの二世を誰もが待望し、見事ランランが身ごもり、誕生!と思った矢先、ランランが亡くなってしまった。
しかしそこには本当の愛の姿があった。
NNNドキュメント’09 2 山本一太郎
○カンカンランランの本当の愛のエチカ
ナビゲーター:長谷部瞳
パンダのカンカンランランの本当の「大好き」という気持ちがいっぱいにつまった愛の物語をお送りする。
カンカンランランの二世を誰もが待望し、見事ランランが身ごもり、誕生!と思った矢先、ランランが亡くなってしまった。
しかしそこには本当の愛の姿があった。
1 230.2 名もなき詩 MR.CHILDREN 1 1996/2/5
2 227.1 DEPARTURES globe 1 1996/1/1
3 183.9 LA・LA・LA LOVE SONG 久保田利伸 with NAOMI CAMPBELL 1 1996/5/13
4 161.3 チェリー スピッツ 1 1996/4/10
5 153.8 花-Memento-Mori- MR.CHILDREN 1 1996/4/10
6 143.2 空も飛べるはず スピッツ 1 1994/4/25
7 138.1 愛の言霊〜Spiritual Message サザンオールスターズ 1 1996/5/20
8 137.2 I'm proud 華原朋美 2 1996/3/6
9 137.1 Don't wanna cry 安室奈美恵 1 1996/3/13
10 136.1 Chase the Chance 安室奈美恵 1 1995/12/4
サトエリの友達予想
http://p2.chbox.jp/read.php?host=live23.2ch.net&bbs=livecx&key=1232332319&ls=all リリーフランキー
459 :
名無しさん@お腹いっぱい。:09/01/19 16:23 ID:zBR0GvSo