韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか?111

>>743
>和食を構成する要素として 「季節の食材」、「盛りつけの美しさ」、「季節感の表現」 が重要。
　
つまり 「形が大事」 ということ。
形さえそれらしくできれば、即 「和食」 となる。
海外で 「なんちゃってジャパニーズ・レストラン」 がとめどもなく繁殖を続けるのはこの理由による。
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