韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか?109

日本じゃ大名自ら包丁式をやったりして料理を作って振る舞ってたなw

キムチに含まれるカプサイシンは、
中毒性があり、発がんを促進して、
脳細胞にダメージを与えるから危険だよ。

儀式とはいえ、天皇陛下も田植えするしね

早く日本をすり潰さなくては。、

>>952
当時の必須教養の茶道では、亭主が料理して客をもてなす事を良しとしてたからね。
だから茶道の心得の有る人は大抵料理もしたんだ。
茶道って「接客の哲学」みたいなモンだから。
現代でも料亭の人は茶道を嗜むのが普通。

>>952
伊達さんとこのおっかない人はマニアになっちゃいましたね
細川さんパパのは室町礼法の延長線上なのかな？

>>952
大英帝国の国王（女王）も包丁式をやったり、料理を作って振る舞ったりするか？

なんか、槍と斧持って別の事やりそう。

今の英国女王は、料理は知らんが戦車の操縦ができるぞ

英国は王室料理人がフレンチシェフだからなあｗ
料理に対するプライオリティが低いんだよな。
「食を楽しむのは罪悪」つー清教徒的価値観が強いんだろうけど。
「んなモン外国ので十分」て割り切りはいっそ見事ｗ

英仏は歴史的に関係が深くて入り混じってる部分も多いからなあ。
韓国が大統領の料理人を中華か和食にしてる感じかｗ

日本は仏教の影響かしらないけど、質素でもうまいものが発展したな。

肉が食べられない時代もあったのに結構がんばったもんだ。

>>962
「質素でもうまいもの」は何を食ったか？

>>963
　日本の食文化に興味があるの？

>>1

『ムリ！』

>>963
俺的には豆腐が最高だね。

そういや、日本に仏教を伝えたとか言ってるわりに、半島に豆腐料理ないな。
ついでに大豆料理もない。

>>963
韓国料理は「質素でなく貧相」だよねw

>>966
＞半島に豆腐料理ないな。
　んなこたないぞ。
　純豆腐チゲとか豆腐キムチとか、それなりにある。

＞ついでに大豆料理もない。
　普通に煮豆（コンジャバン）とか、大豆粥とか、豆乳に韓国式うどんを入れたコングクスとかある。

ところで純豆腐ってなんで純がつくんだろう？
カプサイシン苦手だから食ったこと無いが。

>>969
　簡単に言えば「具が豆腐だけ」だから、だと思った。
　まあ、実際にはアサリなんかが少し入ってるのが多いけど。

>>969
元は水豆腐(スドゥブ)だったらしい。

>>968
その豆腐、日本から伝わったやつじゃない。

俺が言いたいのは、チョンの独自文化としての豆腐のこと。

>>972
がんばれ、引き籠り！

>>972
　どこから伝わったかが問題では無く、どう調理したかが問題だと思うけどな。
　「コチュジャンベースの汁で汲み上げ豆腐を煮る」というのは、明らかな韓国の独自文化と言っていいと思うよ。
　「日本から伝わった」ことに拘るのは、「ウリナラ起源に拘る朝鮮人と同じ」だよ（ｗ

>>974
言葉が足りなかったね。半島に伝統的な豆腐料理がないと書くべきだった。

そもそ仏教云々って書いたんだから、伝統的な意味で言ったつもり
なんだけど。

今や中国でも豆腐と言えば日本式の製法になってるからなぁ。

>>975
　そもそも半島には、豆腐料理に限らず「伝統的な料理」というものが存在しないので、「豆腐料理に限った」ところであまり意味は無いのよね。

>>977
(^_^)つ糞食

>>971
豆腐(トゥブ)→日本の木綿豆腐に近い(固さは白川郷の豆腐に近いかも)
純豆腐(スンドゥブ)→日本のおぼろ豆腐に近い

うちの近所にスンドゥブチゲのコース料理専門店があって、
店の人から教えてもらった。

高麗時代は仏教が国教だったんだが。
李朝になっても弾圧から漏れた寺院が精進料理を伝えている。
どのくらいホントの「伝統」かまではシランｗ

>>979
なんで純豆腐(スンドゥブ)っていうんだ?
　↓
水豆腐(スドゥブ)が元らしいよ

という流れなんですが、明後日方向のレスを付けられても困惑するだけです。

>>981
ごめん、他のところに気を取られた状態でレスしたので、
つながりが自分でも訳が分からない状態になってしまったｗ

日本の場合は醤油と薬味だけで豆腐が食えちゃう
醤油の存在がいかに大きいか

>>983
朝鮮半島には日本が残していった醤油工場が今も稼働している。

>>983
コチュジャンも同じよーなもんじゃねーか？
アメリカのケチャップとかベトナムのニョクマムとかも。
オーストラリアのべジマイトは・・どーだろ？ｗ

>>966
>俺的には豆腐が最高だ。
　
　・ スンドゥプ・チゲ　(a) http://www.youtube.com/watch?v=2HCwhBptOnA
　・ スンドゥプ・チゲ　(b) http://www.youtube.com/watch?v=D9nlV7E2Gfw
　・ スンドゥプ・チゲ　(c) http://www.youtube.com/watch?v=o5VTh2E1Ass
　・ ドゥブ・ブッチム　http://www.youtube.com/watch?v=ZZXY_jyfvz4
　・ マパ・ドゥブ　http://www.youtube.com/watch?v=trqL9v7GSGw
　・ ドゥブ・ガンジャンヨリム　http://www.youtube.com/watch?v=J64UnMsgq_0
　・ ドゥブ・ジョリム　http://www.youtube.com/watch?v=3gqAPNxXgo0
　・ ドゥブ・ジャンガチ　http://www.youtube.com/watch?v=I3B-ro8ZepQ
　・ 色々　http://www.seoulnavi.com/special/5000498

>>961
北の将軍様の料理人が日本人

>>987
あの人は寿司担当の職人でしょw
他の料理には専用の別の料理人が居たはず

新スレです。
連投規制で大変ですが(苦笑w
韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか?110
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1382077242/

>>968
純豆腐なんて、去年までは全然聞いたことなかったな・・・
去年はまだ韓流が勢いがあったにもかかわらずな。

「ああー、コイツらまた料理を捏造しやがるつもりだな」と思ったが、
豆腐を韓国起源にしなかったり、アメリカで大々的キャンペーン張ろうとするわけでもなし・・・

もしかして、経済だけじゃなく、韓国政府の財政も底をつきかけている？

日本の大豆醤油のコリアン起源説。

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>>984
へぇ・・・これは驚いた。あ、いや>>984 への嫌味じゃないよ。マジで驚いた。
日帝残滓がそのままある時点でもおかしいのに、
アレに工場の運用やメンテナンスが出来ているってことだろ？
正直、容易には信じがたい。

伝統の魚醤が日本の醤油に駆逐されてしまったとどっかで聞いた。
それで大豆醤油が新羅の頃からなんちゃらと寝言を言いだしたとか。

>>990
去年くらいに「韓国は豆腐宗主国ﾆﾀﾞ」とかいうｳﾘﾅﾗﾁﾗｼ記事を読んだぞ＞起源捏造

一方、日本の豆腐屋はは「淮南遺風」の看板をかけていましたw

>>995
・・・やっぱりそうかｗ
何となくTV眺めていたら、「女性に人気の料理第一位・ズンドゥブチゲ」と
聞いたこともない韓国料理がいきなり出て来て驚いたんだ。
俺も一応このスレ住人だし、「あ、これはｳﾘﾅﾗ起源にされるな」と。ｗ

だいたいいつも思うんだけど、普通に
「最近の日本のおぼろ豆腐を食べてみて『これだ』と思いましてね、味加減を整えるのに苦労しましたよ。」
とか本国の韓国料理店新メニューとして取り上げればいいのにな。
文化ってこういう積み重ねで産まれて来るんだから。

絶対に不可能だけど


>>996
逆に日本は本当に起源（歴史的地理的に）を他国に求めるんだよなぁ・・・
飛鳥時代の昔から舶来品に弱いのが日本人の特徴の一つだし・・・

邱永漢は「豆腐は日本が一番」と言ってたね
水がいいからだって

> 飛鳥時代の昔から舶来品に弱いのが日本人の特徴の一つだし・・・

好奇心が旺盛なだけ。
いいと思ったものは大胆に取り入れて
良くないものは排除する。
そして排除されたのが韓国料理。

珍しいものを見たら興味をもつのが普通の人類。

ぶち壊すのがチョン。

　 ＺＺｚｚz…∧_　 ∧＿∧　　 　.／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
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