韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか?102

【ＢＯＯＫ】サムギョプサルから韓国現代史が見えるというが…　　中央日報　2013年03月19日
http://news.livedoor.com/article/detail/7514447/
> １９７０年代に大規模な養豚団地が造成され、豚肉が輸出されたが、足と頭、内臓、血などは
> この地に残り、市場でスンデ（腸詰）、モリコギ（頭の肉）として提供された…８０年代には豚肉
> のロースなどの輸出でサムギョプサル（豚バラ肉）が国内に残り、韓国人だけの“サムギョプ
> サル神話”が作られた…など、現代史の影が見える。

意外に新しい食べ物だったんだな

あと、
> ３０、４０年前は富裕層や政治家が好んだという高級ブデチゲのジョンソンタン、
高級ブデチゲてのが気になるところ　ジョンソン米大統領にちなんで名づけられた
そうだけど…