韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？78

ニートのグルメ談義は漫才だｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>947
釜山に、日帝残滓が残っていると報道して何になる？
そりゃ読んだ日本人読者は気分良いかも知れんが、韓国旅行を推奨することにはならんだろう。

美味しいおでん屋ならあんなとこ行かなくても、日本にごまんとあるのだから。

ピザも韓国料理ﾆﾀﾞ

和食を貶めるとかエロのリンク貼るばっかりじゃ無くて、
韓国料理の名店を紹介するとか、韓国料理にしか無い魅力の解説とか、
名物料理、名料理人の紹介、エピソード薀蓄を披露とかすれば、
ちっとは興味を持って貰えるかも知れんのに、
まあ見事に無いもんなあｗ
せめて日本の韓国料理の名店を紹介くらいすりゃいいのに。

>>955
韓国料理どころか、普段からまともなもの食ってないんじゃね？w

というか、

◎珈琲

◎お茶

ってのは、グルメなのか？

(´・ω・｀)

ねぇねぇ

日本の起源は韓国なのに

なんで日本以上に世界から評価されてるものが韓国にないの？

>>958
「エネルギー保存の法則」を知っているかな？

たとえ「途中に低い所」があっても、水は「放っていても」元の高さにまでは昇るんだ。
昇った先に動力ポンプがあれば更に上まで水を送れるんだ。

>>957
どんな飲食物でも、極めればグルメの対象になり得るんジャマイカ？
高級だと認められるかどうかはまた別問題だけど。

てか寿司がそもそもそうだし。

>>961
スシはファースト・フードに分類される。
http://www.youtube.com/watch?v=jXjxHQQxcLw

1番のご飯？

>>897
「英語おちこぼれ」が無理してるな。

グルメと言えば、韓国の韓国料理マニア、グルメてのは居るのか？
日本食なら、寿司、天ぷらから蕎麦やラーメン焼きそばｗに至るまで、
愛好者は山ほど居るし、TV番組や書籍も数限りなく存在するが、
例えばキムチやビビンバ、サムゲタンでもトッポギでもポンテギでもなんでもいいが、
韓国ではどうなのよ？マジで。

高級ホテルで韓国料理店が無いってのを聞いた時も思ったが、
自分の国でさえ愛されて無いモノを外国人に愛して貰おうってのは無理が在り過ぎると思うぞ。

一杯200円程度の立ち食いそばもあれば泊りがけで高いもりそば食いに行くツアーが人気あったりするしな

駅そばを、食べ歩いてる暇人もいるだろｗ

今日FMラジオでプロのタイヤキストｗてのが出てたなｗ
職場で流れてただけなんで、ちゃんと聞いて無かったけど。

ＩＤ変わる糞って自分の体験談は一切語ることができず、人様のブログのコピペや
しょーもないエロサイトのＵＲＬを貼ることだけしかできないくせに、このスレの住人が
ちょっと日本料理について語ったり韓国料理を批判したりしたら、すぐに「引きこもり」
「語学落ちこぼれ」のレッテルを貼るよね

>>966
その立ち食いそばにもマニアックな人がいまして、特にいわゆる「駅そば」はそれに関する本が出ているくらいの国
ですので

まねきの「えきそば」がまたカップ麺として発売されていたけど、生姜醤油味が見つからない

>>969
“落ちこぼれ” の英語翻訳

　・ leftovers
　・ odds and ends
　・ student who can't keep up in school
　・ dunce
http://ja.bab.la/%E8%BE%9E%E6%9B%B8/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%AA%9E-%E8%8B%B1%E8%AA%9E/%E8%90%BD%E3%81%A1%E3%81%93%E3%81%BC%E3%82%8C

電車乗らなくなっちゃったからもう何年も駅そば食べてないな
いつかホリデーパスで駅そば食い倒れやってみたかったな

語学力を誇るのに翻訳ソフトを使うのかｗ
心底無価値な存在だな。酸素を無駄に消費しないよう呼吸の停止を命ずる。

>>959
それじゃなにが言いたいのか分からないね。

チョンが駄目なのは単に愚劣だから。

　　　　ID変えは在日の恥さらし

>>968
エアロスミスのスティーヴン・タイラーのことか？

>>972
クッキング・パパにうどんは博多駅新幹線３番ホームの
立ち食いうどんが一番うまいとエラいマニアックな情報が
出ていましたが。

>>948
おう！　現地で飲んだ。
ティーセットで煎れてくれたんで油断していて、甘くて噴くところだった。
タイではコーヒー農園の経営者が直々に自家製モカにミルクと砂糖をどっぷり入れて
振舞ってもらったこともあるぞ。
2杯目は何も入れないのをリクエストしたのは言うまでも無い。

>>972
　関東のＪＲ東日本圏内はあらかたＪＲ系列の味彩チェーンになっちゃったから、食べ歩きの価値は無いよ。
　駅前店もだいたい「富士蕎麦」「めん太郎」「梅もと」「小諸そば」あたりの大手チェーンになっちゃったし。
　偶然美味い立ち食いに出会える確率は限りなく低くなっちゃったねえ。

タイカレーやトムヤムクンなんかは日本メーカー製よりタイからの輸入品の方が
パンチが効いてて好きなんだが、コムタンやクッパは日本製じゃないとダメだな
韓国製はニオイが合わない

>>980
腐臭が少し混ざってる感じだよね。
韓国人が美味しいと思うポイントと、日本人がウッと思うポイントがソコ。

　「雑味」を「旨み」と感じるかどうかなんだよね。
　本場朝鮮飯は、出汁用のテールとか内臓とか肉付き骨をあまり洗わずに使う上に、浮いて来たあくもあまりとらないから。

>>982
アクは取っても取らなくても味は一緒とか言ってた御仁が湧いてましたな。

>>947
これこそ和食の職人芸だと思う。
見えないとこに手間かけてるのは偉い。
こんな感じでうまいこと和食の技を盗んでくれたらなぁ他の料理人も…。

>>979
そんなあなたに大船軒。
こことか有名な我孫子のように、昔からの業者が暖簾を守ってる駅を狙って食うと
他のNREのハンコチェーンと味の違いが露骨に分かって苦笑する。

昔はホームごとにあった大船駅の大船軒を駅改装時に1軒だけに追いやって、
更に南口にNREを「かまくらそば」の名で偽装出店させたJRの所業は許せん。
しかも元々地元でも有名な店だったから、食事時には他の使えんオサレ系
軽食店を尻目に立錐の余地すらない地獄絵が毎日orz。

>>984
　ワタシにとっては品川駅の常盤軒がソレだなあ。
　東海道線下りホームのお好み店を皮切りに、コンコース店もツブし、残った店舗にもNREの麺を入れさせる横暴。
　聞いた話では、立川駅のおでんそばの店もとうとう系列に入れられたとか。

　小渕沢の野沢菜天の店とかは大丈夫なんだろうか・・・

>>965
グルメ的楽しみはないけど、不味い店には誰も入らず、すぐそばの美味い店に行列作ってたりする。
イジョンブのプデッチゲ店がそうだった。

>>986
で、評判の店が儲かり、不味い店は潰れる。
普通はそうやって淘汰を繰り返しながらレベルが上がって行くんだが、
韓国の場合中々そうならないんだなコレがｗ

まずちょっと評判になるとすぐに手を抜き材料の質を落とす。
料理人の社会的地位が低いので、小金が貯まるとすぐに転職する。
子供に跡を継がせる事もまず無い。だから老舗が無いんだよな。
もちろん例外も在るが、文字通り例外レベル。

それでも客がその例外に集中するとかすればもうちょっとなんとかなったのかも知れんが、
どうも韓国の客はそこまで味にこだわらんみたいだな。

>>970
個人的には、こちら方のページがおすすめ。

駅そばのダシ・濃い口うす口の境界線
ttp://homepage1.nifty.com/tabi-mo/soba.html

(´・ω・`)
まあ、境界線周辺に偏っているのは、仕方ない。

昔JR姫路駅で食った駅そばは、つゆはまともだったが麺が中華麺だったのにびっくらこいた。

>>987
> どうも韓国の客はそこまで味にこだわらんみたいだな。

(´・ω・`)
っていうか、あちらの場合、お約束のマジェマジェなどの過程の中で、
お客が料理の最終的な味を決めちゃう場合が多いわけで・・・。

>>989
中華そばではないんだが・・・まああそこはアレが名物ですね。

>>989
姫路市内にある私立校の学食で出されるソバはみんなアレなんだって
業者が同じとかで

>>992
神戸市内の県立高校の学食も、そうだったよ。
麺汁は同じで、麺だけが違ってた。何の抵抗もなかったけどなあ。

>>990
というか、韓国料理って『結構、客が味付けなどでいじりすぎ』、ってイメージがあります。
店側が『これでどーだ！！』、と味を決めて出してくれない、というか。

キホン、客が口にする際に『塩・胡椒はおろか』、『サンチュ・ニンニク片・エゴマの葉・コチュジャン』などを
使うとなってくると・・・、もはや最初の料理はどこへやら（汗。

>>985
地方の方がまだ生存率高い。
ただそば屋ごと廃業しちゃうケースが多いけど。
三セク移管された超ローカル線で普通に駅そばが生き残っているのを見ると複雑。

JR東日本エリアだけ事情が極悪で他社や民鉄はそうでもないのは、構内店舗での
スイカ導入をゴリ押しする(もちろんイニシャルコスト業者持ち)会社の方針が
効いてるそうな。
特にホーム上で現金扱いする店は契約更新時に徹底的に悪条件吹っかけて追い出すそうで。
束の幹部コースの先輩(社風が服着て歩いているようなウザい奴だった)が自慢気に
語ってたから間違いない。

>>994
英国料理も、味付けはあまりしないで客が塩コショウで味を好みに調節するんだよなｗ
とは言えタイやベトナムもそういう傾向が在るそうだから、
そのせいで料理のレベルがどうこうってのは無いんじゃないかな。
仄聞するところによれば、あっちの食への情熱は半端無いそうだから。

>>995
常磐線の北千住駅とかは違ってた気がする。
ＮＲＥ傘下になっちゃってたかも知らんが、メニュー違うし値段がかなり安いのよね。

>>995
もう、駅そばも構内（特にJR）は、ドコも店も味も同じになってしまって『お腹を満たす』目的以外
ないもんなあ、なんか食べるための指標と言うか、目標となるような本・サイトはないものですかね。

西武線所沢駅、本川越・航空公園方面ホームにある『狭山そば』はまあまあかなあ。

>>998
ああ、>>988氏がサイトを挙げてくれているかあ。
ひと通り、目を通してみるかなあ。

まあ、次スレで続きはやりますかね。

取り敢えず千げっと。

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