韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？75

>>942
いや、無理

ま、ﾄﾝｶﾞﾗｼで完全マヒした韓国人の馬鹿舌には、白身魚の玄妙な味わいなぞ
一生分かるはずもないし、もったいないですわな、ナタデココで十分 (^^;)

>>953
ナタデココをバカにするでないわ、あれはあれで美味しいものだ

ナタデココと寒天の差が韓国人につくとも思えないｗ

どちらかいうと
『寒天よりも「ムク」』、かなあ、比較対象としては。
やや柔らかいような気もするが。

http://www.excite-webtl.jp/world/korean/web/body/?wb_lp=KOJA&wb_dis=2&wb_url=http%3A%2F%2Fnews.naver.com%2Fmain%2Fhotissue%2Fread.nhn%3Fmid%3Dhot%26sid1%3D101%26cid%3D445530%26iid%3D20580329%26oid%3D023%26aid%3D0002301250%26ptype%3D011
ラーメン汁は赤い? 固定観念ひっくり返すと売り上げもひっくり返ったよ

韓国ヤクルトが8月初め発売したラーメン'ココならば<写真>'の人気が尋常でない。毎日
20万個を生産しているけれど注文量は50万ヶずつ怒涛のように流れ込んで物量を当てら
れずにいる。国内に唯一の鶏肉汁味ラーメンのココ面が牛肉汁味中心のラーメン業界順
位を再編するという展望も出てくる。

南陽乳業が昨年12月リリースした'フレンチカフェ カフェミックス'は24年間続いた国
内コーヒーミックス市場の'両強者構図'を破った。南陽乳業は市場進出6ヶ月ぶりに韓
国ネッスルを押し出して2位業者にのぼった。コーヒーでないコーヒーミックスの中プ
リムに焦点を合わせた'逆発想'この市場を揺るがした。

"固定観念を破って消費者の隠された欲求を掘り起こせ。"短期間に業界順位をひっくり
返したヒット ブランドらの成功戦略だ。 韓国ヤクルトはココ面を通じて'牛肉味がよ
い赤い色ラーメン汁'という固定観念に挑戦状を投げた。 韓国ヤクルト関係者は"国内
ラーメン業界は変なほど牛肉味に執着してきた"として"ココ面の成功は国内消費者らの
隠された食欲を攻略したおかげ"と話した。

'鶏肉味ラーメン'に対する消費者らの欲求はあらわれはしなかったが潜在されていたと
いうことができる。世界的にも鶏肉味ラーメンは'ステディーセラー'で人気を享受して
いて、日本日清食品が1958年発売した世界最初のインスタント ラーメンやはり鶏肉味
だった。

全体1兆8000億ウォン規模の国内ラーメン市場は農心が約70%の占有率を占めて三養（サ
ムヤン）食品、起き上り小法師、韓国ヤクルトなどが後を追っている。ココ面は24日ま
で約460万個が売れた。 韓国ヤクルト関係者は"ビビン麺消費が減る秋になればココな
らば生産ラインをさらに追加すること"としながら"今のすうせいならば起き上り小法師
はもちろん三養（サムヤン）食品まで抜いて業界2位も見下げることができる"と話した。

>>957
米国化粧品ブランド キーエルは'薬局化粧品'という概念で国内化粧品市場を再編した。
キーエルは'美しさ'を強調した既存ブランドとは違い皮膚を治癒する'薬'概念を提示し
て消費者らの爆発的な反応を得た。実際にキーに売り場職員は薬剤師のように白いガウ
ンを着て'診療'するように顧客を相談する。

2003年ギャラリアデパート名品館に入店して名前を知らせたキーエルは広告や販促活動
なしで4年ぶりに化粧品コーナー売り上げ1位を占めて業界を驚かせた。あるデパート化
粧品商品企画者は"キーエルの製品価格が安いのを考慮すれば販売量は競争ブランドらの
2倍近くなる"として"どのデパートでも入店だけすれば売り上げ上位3位中に入る"と話
した。 キーエルは昨年新世界デパート本店で化粧品ブランド中最も大きい売り場(46.2
�u)に入店する威勢を誇った。

国内土地産コーヒー専門店カフェベネットは現在の全国に668個売り場がある。2008年
スタート以後3年ぶりにスターバックスなどグローバル コーヒーブランドらを全部抜い
て最も多い売り場を運営する1位業者になった。カフェベネット側は"コーヒーよりコー
ヒーを飲む'空間'をさらに重要視する韓国消費者らの欲求を把握したのが成功秘訣"と
説明した。 テークアウトより安らかな椅子とテーブルで相手と話をしてコーヒーを楽
しむ消費者層を狙ったのだ。

このためにカフェベネットは売り場外観は原木感じを生かして、内部インテリアは古い
ように見られるが安らかな雰囲気のヨーロッパ風カフェを追求した。韓国消費者院の最
近調査でもカフェベネットは売り場の雰囲気と施設満足度で最高点数を受けた。

昨年12月コーヒーミックス市場に飛び込んだ南陽乳業はプリムに本当に無知方牛乳を入
れたという差別性を強調した。 成長頃南陽乳業総括専務は"牛乳業者のノウハウを土台
にコーヒープリムに敏感に反応する消費者のニーズ(needs)を把握したのが成功要因"と
話した。

−−−−−−−−−
韓国ラーメンの汁はやはり赤しかないのか
何でもかんでも赤くしてるうちは料理の世界化など無理だな

中世ヨーロッパで、香辛料をふんだんに使った料理ほど
上等で高級と考えられていたのに似ていますね。

現地の舌にあわせないと商売にはなりません。
日本酒も、海外の新規需要開拓にはカクテルで売り出す時代です。
餃子の王将も、中国の常識では「焼き餃子」は残飯処分なので
苦戦しました。

チョンが悪食でよかった。美味いものは日本人が食べるから、好きなだけ
残飯召し上がってくれ。

>>927
トットリだったかな

なんか、こんにゃくみたいな味が無いゼリーみたいな・・・まずくはないよ
というか、味自体はこんにゃくよりも薄いかな。

まずくはない。・・・けどうまくもない。
というか、文句付けるようなところはひとつもないよ

嫌味を言ったら、世界でリスの次にドングリを消費する国って事かな

マシッソヨって考えたらアホな単語だよなぁ

マ　　　イッソヨ
맛（味）있어요（あります）

味がありますで「おいしい」を表現する国ってここぐらいじゃねーの

子供のころ「ドングリ食うとどもる」って言わなかった？

>>963
どんぐりは普通食わんしw
戦後間もない頃は椎の実を炒って食べたりはしたらしいが
椎の実以外はとても食えんかったそうな

>>964
たぶん子供が好奇心で食っちまうのを防ぐ意味があったんだろう。

今日、韓国人の同僚と犬喰いについて話をしてた。
別に犬を喰う事が悪いという話じゃなくて、韓国人って夏は犬を喰うんだよねーって
話をしたら・・・長くなるが

「今の韓国人は犬なんて喰わないよ、１９５０年代以前生まれの
韓国人が食べるんだ。なぜなら、牛や豚を裁くのは昔は国の許可を
持ってる人間しかダメだったんだ。というか高かったから、ほとんど
一般庶民は食べれなかったんだ。だから、食料が無い時に一般人でも免許が
なくても食べれる犬を仕方なく食べたんだ。
日本人は韓国人を犬を食べる民族って思ってるかもしれないが、
食料がないから、仕方なく食べた事を誤解して貰ったら困る。
今、犬を食べてる韓国人は年配の人間が懐かしいから食べてるんだ。
いいか？わかるか？現代の韓国人は犬を喰わないんだ。」

みたいな事を必死に訴えてた。こっちはカタコトの韓国語なので
言ってる事は断片的にしか聞き取れなかったが
結局今でも喰ってんじゃねーかという事を
説明しようと思ったが、めんどくさいからヤメた。昼休みの１時間を無駄にした・・・

中国では食用犬のチャウチャウが作られたくらいだし
日本だって犬を食ってたことはある
食用犬や野良を食う分には好きにしろと言いたい

人里離れた山奥の食堂で出される肉は犬だから食うなと親父によく脅された子供の頃
うちで生まれた子犬が肉屋にもらわれて行く時食われやしないかと心配したりもしたが
肉屋でいいもの食ってものすごくたくましく育っていたw

でも四六時中、首輪つけて縄か鎖につないであるんだろ、田舎のイヌは可哀そうだ。
たいていは野外でつながれたままなんだもの。

>牛や豚を裁くのは昔は国の許可を持ってる人間しかダメだったんだ。

つーコトは、今は許可無しでOKってコトか？
それはそれでヤバくねーかヲイｗ
業務でやる場合、最低でも保健所の認可とか要るだろ普通。

年配の人が食べてるだけで、毎年２００万匹の犬が消費されるはずが無い
だろう。寝言は寝てから言ったらどうだ？犬料理は韓国の食文化に深く根
ざしていて非常に多くの人が食している。２００万匹が一日あたり何匹に
なるか計算してみろ！

>>966
ソウル五輪の前まで犬鍋屋が街中に普通にあったのはどう説明するんだろう？
今でもちょっと裏通りに入れば見つかるし。

>>966 今でもソウル郊外、地方の町では犬の肉料理屋、食堂がある。アメリカ人が、犬鍋を
食べて笑っているＹＯＵＴＵＢＥを見れば分かる。ＥＡＴＩＮＧ　ＤＯＧ
ＩＮ　ＫＯＲＥＡで検索してね。また　Ｋの国の方式　を検索

Ｋの国の方式は普通サイト。　ＹＯＵＴＵＢＥではありません。

しかしニダーさんて、なんでこう安物の便所紙１枚より薄っぺらい嘘を平気でつくかねぇｗ
そういう事言ってると、全く信用されなくなるだけだと思うんだが。
せめてもうチョイ凝った嘘つけとｗ
まさかそれを信じてるってコトは無い・・よな？

>>962
味がするって、食べ物を表現する言葉じゃないよなｗｗｗ

唐辛子食い過ぎて味蕾が破壊されてるんだろう。

>>967-974
俺自身は犬喰う事が悪い事だなんて1mm足りとも思ってないんだが・・・
別に犬喰ってもいいじゃん。そういう文化だったんでしょ。何が悪いの？って感じなんだが

まぁあまりに必死に訴えてくるから、いやほら、日本はクジラ喰って
世界から叩かれてるじゃん。って話をしたら、得意気に日本は世界で一番
捕鯨をしてる国だって言いやがったので、んな訳ねーだろって言ったら
韓国のサイトでうさんくさい「世界の捕鯨量95％は日本」っていうのを
見せられた。

んな訳ねーと思うんだけど・・・世界一はノルウェーじゃね？
いや、ソースは見つけられないんだけど

確かに、ソウル五輪前まではみんな貧乏だったから、肉を食うのはせいぜい週1、2回、それも
ほとんど犬肉だったって、有名な朝鮮ウォッチャーの山梨学院大の何とかって教授が本に書い
てたな。

韓国って、捕鯨反対に寝返ったクセに「偶然網に掛かった」ってコトで
日本の調査捕鯨より多い数獲ってなかったか？ｗ

資料在った。

「韓国近海で年平均２７１匹のクジラ捕獲」　2003.12.02(火) 08:45
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2003/12/02/20031202000007.html

　韓国近海では毎年、平均２７０匹のクジラが浜辺に流されるか、
操業中の漁船の網に引っかかり、捕獲されていると調査された。

　国立水産科学院・海外資源課の金ジャングン博士は２日、「クジラ
類資源の保存と利用に関するセミナー」で発表した『クジラ資源の
利用歴史と最近の調査』によれば、９６年以降から今年まで、韓国
近海で捕獲されたクジラは計１８種類２１７２匹で、年平均２７１．５匹
だった。

結論

韓国料理は運子臭くて人気取りはムリ


だいたい宗主国サマのお許しは得たんですか？

鯨を食べることは、文化だが　犬は本来愛玩動物で猟では相棒。対象が違う。
鯨は大昔から大きな魚と考えられて来た。

民団幹部に利用されながら
今日もウリナラマンセーと叫びながら工作する下っ端チョン

騙すのも得意だが騙されて利用されるのも得意なチョンｗ

ナタデココの秘密　から抜粋
http://www.dole.co.jp/column/search/c_html/025_1.html

ナタデココの主な原料はココナッツの実です。ココナッツのかたい皮の中には、とろりと
した果肉部分と液状のココナッツ水があります。それに水や砂糖を加えたあと、酢酸菌
の一種であるアセトバクター・キシリナムという菌を加えて発酵させるのです。すると、
表面に徐々に膜ができてきます。その膜が15mmほどの厚さになったときに取り出した
ものがナタデココです。
　日本で一般に出回っているのは、この膜を食べやすく切り、酸を抜いてシロップ漬けに
したものです。ナタデココとはスペイン語で、「ナタ」は「液状に浮く上皮」、「デ」は英語の
ofにあたり、「ココ」はココナッツの意味です。まさにその名の通り「ココナッツに浮く上皮」
なのです。

中略

ナタデココの製造にはアセトバクター・キシリナムという酢酸菌の働きが欠かせませんが、
ナタデココの主成分は、このアセトバクター・キシリナムが作り出す「微生物セルロース」
と呼ばれる食物繊維です。
　この微生物セルロースは、野菜や果物に含まれる植物セルロースに比べて、きめの細
かい網目構造になっているのが特徴です。

流行ってた頃、TVでナタデココの生産現場を映していたけど、そりゃ不衛生な場所だったっけ。
それ以来口にしてないな。

韓国の食いもんと言われてもキムチと焼肉しかでてこねえから
犬とか特徴的なのが無駄に目立つw
中国みたいになんでも食ってたら人食っててもやっぱりかで終わる

>>985
ちょっと調べれば朝鮮料理のメインは鍋料理だとわかるんだけどな。
朝鮮本来の焼き肉であれプルコギも炒め煮だし。

ようするに朝鮮料理って素材を一気に煮込む「ごった煮」だし。

モンゴルに事大してたときの影響なのかな＞鍋

韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？76
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/korea/1314399438/

次ｽﾚ

>>988
乙っす！

>>987
焼いて食べると少ないけど、煮込んでスープにすれば量が増えるから。

>>990
この前もそういう話が出てましたけど、あそこの料理は基本的にただたくさん食べられればいい「エサ」ですからなぁ

>>987
鍋は調理技術を必要としないからｗ
主婦歴３カ月の超アマチュアにも調理可能ｗ

>>984
それって多分日本にナタデココ売って儲けようとした一歩遅れた零細だよ。
極初期以外はそんなところのもの相手にしてもらえないのに。

>>992
基本的に、食材をどぼどぼとぶち込めばいいだけですからな（笑）＞調理技術がいらない

朝鮮時代に燃料用に使える主要な樹木は、ヤニの多い松類だったろうし。
炭火を使った直火焼きに関しては、日本のようには行かなかったろうなぁ。

儒教では直火焼きを毒扱いしたっていう話も、場所によっては（たとえば朝鮮！）、
風土的に正しい側面もあったのかなと思う。

焚き火して火の脇で食材を炙るのと、扇ぐなどしながら空気の流れをコントロールし
つつ炭火の上で調理するのは、一緒にされたらかなわんとも思う。

だけど、現代になってからハマグリのガソリン焼きとかやらかすミンジョクの事だし。
普通の国の人間のセンスじゃ、いろいろと検証が大変だわなぁ。

鍋を無礼るな
美味しい鍋を食ったことがないだけだろうお前ら

朝鮮の鍋は残飯にキムチと即席麺でできあがり。

鍋でひとくくりなどと言う朝鮮人レベルの大雑把さをなんとかしろ

韓国・朝鮮の料理の鍋料理は、日本人の鍋料理とはいろいろと違う
……と認識した上で、各氏は話をしてると思う。

支那の鍋料理も馬鹿にしたりはしない。
ちゃんとした料理だからなあ。

　 ＺＺｚｚz…∧_　 ∧＿∧　　 　.／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　 <,,-д（　´∀｀）　　＜　 １０００越えるまで頑張ったんだね
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