韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？62

えーっと、江戸初期の、精は付くけど洗練されてない肉体労働者の食い物として
屋台で売ってた頃の感じ…よりもう少し素朴、かな？

>>948
英豊淡水うなぎ - ヨンプンミンムルチャンオ
http://www.livexseoul.com/info/info_view.htm?sec=4&seq=246

焼肉同様、ハサミでチョキチョキするんだなｗ

>>953
あ、そうでした。
書き忘れてました。
確かにハサミでチョキチョキ。

韓国ずれしてたかも。
ハサミチョキチョキ当たり前だもん。

>>952
スープがついてるだけ洗練？なのかな。
日本人としては、まったく納得のいかない食べ方だったけど。

＞948

何か鰻の泥臭さが凄く残りそうな食べ方ですけど
実際はそんなことないのかな？

韓国料理食べるの、3年に一回くらいでいい。

>>956
よく洗ってあったみたいで、泥臭さは一切感じませんでした。
ただ、見た目グロですよ。生の鰻は。

>>946
カネミ油症：「子孫にも影響」被害訴え　都内で市民集会
　
食用油にダイオキシン類が混入し1968年（昭和43年）に西日本一帯で起きた食品公害
「カネミ油症」 の被害者救済法制定を求める市民集会が16日、東京都内であった。
福岡・長崎・高知在住の被害者10人が参加者約140人の前で、子や孫にも影響が及ぶ
健康被害を訴えた。

長崎県諫早市の患者、下田順子さん（49）の長女（21）は初参加し 「油症を知らない
同世代に被害を知らせたい」 と語った。けがや風邪が生まれつき治りにくく病院通い
が続いた。高校時代に２世患者と聞き、次第に 「自分の言葉で訴えたい」 と考えた
という。下田さんも 「私は骨・内臓・神経系、あらゆる病気に苦しんだ。命のバトン
とともに猛毒も（子に）引き継がれる」 と涙声で話した。

患者の健康被害は婦人科系疾患やがんなど今も全身に及ぶが、公的救済策はない。患
者や支援者は、健康管理手当支給などの救済法制定を訴えている。

毎日新聞　【高倉友彰】 2010年10月17日　
http://mainichi.jp/select/science/news/20101017ddm041040070000c.html

>>952
池波正太郎によると
「丸のまま味噌をつけて焼く」
「油が強く、小骨が多くて食べ辛い」
というものだったそうだから、
蒲焼きの方向に行かなかった鰻料理の末なんじゃなかろうか。

てか韓国人て「精がつく」ってキーワードの食べ物が大好きだよね。
ポシンタンとかヤツメウナギとか。

ウナギのゼリー寄せよりはマシそうな気もするw　いや、どっちも食べたことないけどw

>>960
巣鴨の地蔵通りで八目鰻食ったことあるんですが、およそ人の食うものではないと。
一緒に行った彼女が憐れんでくれて、普通の鰻の蒲焼を一切れくれましたorz

ちなみに中国では、ぶつ切り鰻の油炒め。
あとから入ってきたスコットランド人たちが、They　eat　snakes！とか言ってました。

中国で食べるウナギってタウナギでない？

タウナギも食べるが、普通のうなぎも食べるよ

日本のとは品種違いますけど、中国でも鰻食べますよ。
長江流域なら食べられないってことはないです。

>>960
＞「丸のまま味噌をつけて焼く」
正確には丸のままぶつ切りにしたものを祭りの屋台のフランクフルトみたいに串を刺して味噌焼きにした。
その格好が蒲の穂ににていた事が蒲焼の語源。
その頃と比べると>>948の食べ方は洗練されていると言えると思う。



そのうち日本のマネして刺身なんて出さないよね？・・・

>>966
○○のマネして餃子なんて出したよね？
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20100217-OYT1T00047.htm

和食≠ヘルシーだが高いというのが世界のイメージだろう。
韓国料理を和食と同じフィールドで勝負しても勝ち目はないだろう
ここは発想を転換してみたらどうだろうか？
韓国料理≠ゲテモノ料理というイメージで売り出してみたらどうか？
さいわい韓国料理には赤黒く見た目も悪く辛いだけのキムチや
犬鍋料理、焼酎に糞を漬けたトンスル等、素晴らしいゲテモノ料理が
あるではないか。

>>968
和食≠ヘルシーだが高いというのが世界のイメージだろう。
韓国料理を和食と同じフィールドで勝負しても勝ち目はないだろう
ここは発想を転換してみたらどうだろうか？
韓国料理≠ゲテモノ料理というイメージで売り出してみたらどうか？
さいわい韓国料理には赤黒く見た目も悪く辛いだけのキムチや
犬鍋料理、焼酎に糞を漬けたトンスル等、素晴らしいゲテモノ料理が
あるではないか。
http://logsoku.com/thread/kamome.2ch.net/korea/1285935018/4

俺は水原の方の果川と言うところだと思うが、鰻の白焼きで開いたのを食ったよ。
ただぬめりを落としていないので生臭かった。タレ塗った蒲焼でさへ生臭かった。
その生臭いのが下半島人は好きらしい。

ホンタクか･･･

http://dailynews.yahoo.co.jp/photograph/pickup/?1289963997

愛のキムチｗｗｗ

＝と≠の区別が付かんのか、そもそも論理思考が出来んのか。
ついでに、自作自演だったりするのかな。

>>959
指定されたページ、またはファイルが見つかりません。

韓国人が精がつく料理が好きっていう話でふと疑問に思った。
日本だと山芋とかオクラみたいなねばねば食品がスタミナ食みたいな
扱いだけど、韓国にそういうスタミナ食に当たる野菜ってあるんだろうか？

ニラとニンニクじゃないの？

韓国料理は、くさいし見た目も汚いな。
男の食べ物、くいものって感じ。男の人に失礼か。。

>>977　韓国料理は、くさいし見た目も汚いな。→　>>510

>>970
果川というと政府関係の施設が集まる通勤電車の終点で、日本で言えば筑波のような町だな。
脂の乗りに対する評価といい臭みの除去といい、うなぎ文化がまだまだなんだなぁと実感。

日本の蒲焼その他が決定的に優れているのは、臭みの抜き方だと思う。
うなぎを食う土地は世界中にあるけど、血抜きとか裁き方とかでここまで凝らない。
あと中国産マラカイトうなぎを食って思ったんだが、脂が乗りすぎると身に移って
身の味が寝ぼけて水っぽくなる。
国産とか養殖の歴史の古い台湾産のうなぎは、養殖物でもこの辺の寸止めが効いてる。

>>975
恐らくギョウジャニンニクじゃないかなぁ。
あれは普通に食ってもうまいけどキムチにすると非常によく合う。
韓国は気候が栽培に適しているから日本よりポピュラーに流通してるね。

ただ元々激烈に臭い山菜(生えてるのが臭いで分かる位)なんで、キムチにすると
壮絶な臭気を発するから食った後のスケジュールには気を遣う必要あり。
ビニール袋に入れた上でタッパーに入れたけど、それでも冷蔵庫中臭った位強烈。

ID変えはほんとひきこもりなんだなｗ早朝からｗ

江華島で味わう韓国のお袋の味、テンジャンチゲ
http://www.chosunonline.com/news/20101118000034
「食文化の欧米化によって、韓国伝統の味が忘れられていくのが残念です」
気温が大きく下がる晩秋は、真っ白な湯気が立ち込める田舎の風景や、アツアツでピリッと
辛いスープが恋しくなる。そんなとき、グツグツ煮えた美味しいテンジャンチゲ（韓国式のみそ
鍋）にご飯という組み合わせは、韓国人をこの上なく幸せな気分にしてくれる。そんなテンジャ
ンチゲを求めて、先週末、仁川シティーツアーを利用し、江華島を訪ねた。

http://file.chosunonline.com//article/2010/11/18/245189860434060607.jpg
「ピョンガネ・テンジャン」では仕込みから醗酵まで、すべて手作業で行っている。

http://file.chosunonline.com//article/2010/11/18/377009366080613656.jpg
キツネ色に香ばしく焼かれた「豆腐キムチ」と、サツマイモ入りコチュジャンで作った「カルビのピリ辛煮」。

http://file.chosunonline.com//article/2010/11/18/306612776730847166.jpg
テーブルいっぱいに並んだ各種ナムルに飛び魚の卵、そしてカンテンジャン。

http://file.chosunonline.com//article/2010/11/18/837904514359078998.jpg
「ピョンガネ・テンジャン」のテンジャンとサツマイモ入りコチュジャン。

http://file.chosunonline.com//article/2010/11/18/675555274288896300.jpg
テンジャンの基を5、6個ずつ縄で結んでつるし、天日干しで乾燥させる。

【韓国】「韓国料理も日本料理のような高級化戦略に勝算あり」　[11/18]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1290050375/

だから、その路線は無理だってw

rもういいかげんネットの嘘信じるのはやめて事実から学ぼうぜ。街宣右翼は日本人です。在日
がいたとしても少数。

右翼団体幹部の発言
「右翼や民族派に若い連中が入ってくるがどうしてか？」
「行くところが無いからでしょ。彼らには非常に失礼な言い方だけど、あらゆる所で落ちこ
ぼれてね、入ってくるんじゃないんですか。明確な意識なんて何もないですよ」

もう認めろよウヨｗ街宣右翼は日本人だよ。珍走団から入ってくる奴多数。街宣右翼が自分達
ウヨの醜い部分を見せてるから「あれは自分達の本性じゃない！あれは日本人じゃない！」と
思いたい気持ちは分かるけど、連中は日本人です。残念！

http://jp.youtube.com/watch?v=u5ztHmA3gJo
http://jp.youtube.com/watch?v=6fRcWuBbPAI&feature=related
http://jp.youtube.com/watch?v=6fRcWuBbPAI&feature=related
http://jp.youtube.com/watch?v=BOzFkFUdtCk&feature=related
http://jp.youtube.com/watch?v=jBOtkumlUoE&feature=related

>>984
バカ？

そもそも日本の街宣右翼に、朝鮮人がいること自体がオカシイんだがwww
チョン脳では、理解出来ないのかwww

＞行くところが無いからでしょ。彼らには非常に失礼な言い方だけど、あらゆる所で落ちこ
＞ぼれてね、入ってくるんじゃないんですか。明確な意識なんて何もないですよ

在日じゃないとも日本人だとも言ってなくね？

あああ

世界では日本食はエスニック扱い
ここが韓食との違い

エスニック料理を貶してるつもりなのかな‥

韓国料理は中華料理（の一種）と言いたいんじゃない？

>>988
韓食は汚物扱い

臭くて汚くて辛いだけw

(´・ω・｀)
エスニックって言うのには、民族って言う意味合いがあるんだけど。

韓食とやらは、民族的な特色がないということかしらね・・・。

チョンの主食＝キムチ、犬、糞
こんなの食うのはチョンだけだから
チョン料理が人気になる訳が無い
衛生的とかそんなんじゃなくて根本的に
他国が食えるようなまともなものがない
食ってもチョンのような脳味噌腐ったウジ虫になるだけだ

広義のエスニックってトルコ料理も含まれるよね。
韓国人が常々言ってる世界大三料理（当然韓食含むｗ）を貶めるってことは、
やっぱり韓国料理って韓国人自身も貶めるような存在なんだなｗ

979,980,982とか見てると、不思議に思うんだよな。

そんなに自信があるなら、「そのまま」で外国に持っていけばいいのに。
で、それをアレンジ（現地化）しようとする奴が出てくると、「そんなのは韓食じゃないニダ」
で、「外国人にも韓食が受け入れられないのは、なぜニダ？」

何がやりたいんだろう？

TBSで山小屋にキムチを持ち込み飯を食う迷惑な韓国人グループ

TBSに持ち込む分には問題ないのにな

つ韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？63
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/korea/1290078266/

>>995
日本に負けたくないだけ


梅

はいはいウメウメ

　 ＺＺｚｚz…∧_　 ∧＿∧　　 　.／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　 <,,-д（　´∀｀）　　＜　 １０００越えるまで頑張ったんだね
　　　　　　　(っ(,,_ノ 　 ソ　 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　 ｀7　∧　〈
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