韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？52

>>951
｜∀･)っ 「ウリなら平気」

Ａ型肝炎の発生率がすごく高いんだろ。
生の食べ物を避けた方が良いのかな。

>>952
つ「ウリナラ兵器」

バイオ・ケミカル兵器ということでおｋ？

>>954
｜∀･).｡ｏO( 当たらずとも遠からず かと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちゃんぺ

>>930
モリブデン包丁なら手入れは楽。
一本４０００円くらいで買えるしね。

>>955
え？「アトミック・トウガラシ」ですか？

>>922
和食調理人がイタリアだったかフランスだったかに講習会開きにいったときのTV番組で、
自分の切った刺身と現地人の切った刺身を比べて味見させてたよ。
現地のコックらも「こんなに違うのか」ってびっくりして納得していた。

>>958
知り合いのイギリス人の家のホームパーティに招かれた時に、それと似たようなことやりました。
家で料理を作りながらっていう趣向だったので、あたしは食材＋鯵切包丁持参で参加
フランスの方が、マグロをサクで持ってきて　その家の牛刀で刺身のようなもの作り始めたので・・・（ｒｙ

フランス人「こんなに味がかわるのか！！」
イギリス人「同じような味だけど…」

｜∀･).｡ｏO( こんなところにもお国柄がって思いましたよ（ｗ

イギリス人ョョョorz

>>959
韓国人（持参のコチュジャンつけて）「…同じ味ニダ。」

>>946
人間、何事も過ぎたり足らなかったりは良くないのです。
己のベストを見切るのもこれまた人生勉強なのれす。

ちなみに体重50kgの人だと1kgのグルタミン酸ナトリウムが致死量だそうです。
ググってたら中華料理店症候群なる怖そうなモノが・・

>>962
＞体重50kgの人だと1kgのグルタミン酸ナトリウムが致死量

塩でも砂糖でも、一度に１ｋｇ摂取したら、まず命に関わるんじゃないかと思うが。

おれんち

俺用
出刃、小出刃、薄刃、柳刃、蛸引き、牛刀

妻用
出刃、文化、柳刃、牛刀、ペティナイフ、菜切り、ディンプル、パン切り

娘用
セラミック

オヤジの形見
中華包丁×２

爺さんの形見
出刃

の１８本あるｗ
これとは別に貰ったけど使ってない包丁セットとかもどっかにあるはず。

>>963
はい、とてもとても危険な摂取量だと思います。
砂糖は判らず仕舞いでしたが、塩は30〜300gでアノ世逝きだそうです。

>>959
ﾏｼﾞで味覚ｵﾝﾁなんですねｗｗｗ

塩分は醤油一気飲みってネタもあるくらいだしな。
水だって致死量がある。そんなに飲めるかどうかは別だけど。

>>964
一家で凶器準備集合罪ですね。

朝鮮人はグルタミン酸ナトリウムや塩化ナトリウムから金属ナトリウムを分離して火病の燃料にしています。

1時間でコーヒー20�g飲んだら、カフェイン致死量になるって聞いたな。

>>969
灯油の中から取りだした金属ナトリウム塊に火をつけて、そのまま躍り食いすると聞きましたが。

包丁って只の調理器具じゃなくって職人さんの道具でも
あるんだな。
なので大事に手入れをしながら代々使われていくんだな。

錆びさすと寂れるんだな・・

韓国料理も美味しいよ
日本人が作れば

>>972
所詮は道具だから「用途に合った道具を使えば作業の精度と作業効率が大幅にアップする」ってだけの話しなのよ。
純粋に実用性の追求だからね。

でも裏を返すと「洗練された道具がある」と言う事は「作業工程が洗練されている」って事なんだよな。
つまりは世界最高の包丁がある日本料理は「切る」と言う作業工程においては世界一だと言う事。

切りつけ方で「味」が変わるったらイカが一番分かりやすいなぁ。
食えない欧米人が多いけど。

ゾーリンゲンの刃物は有名だが、ドイツ料理って欧州じゃ２流のような気がす。

>>976
他の欧州との食材料の豊かさの差が表れているのでは。
でも食えば美味いはず。

>>966
イギリス人の名誉のために
　味覚オンチではないです。　
　味覚の違いについてを言葉にする文化が少ない
ってことかと思いますよ。

「紅茶は日本の水で入れると不味い」っていうのが
その方のご意見でしたｗ

>>976
ゾーリンゲンの売りは切れ味だけではなく、切れ味と刃こぼれの少なさの両立だから。
骨付き肉を捌いてハムやソーセージを作るには適している。
日本の出刃では豚を解体して骨付きハムを作るのは不可能。

>>978
日本の水を使って王国連合の作法で紅茶を淹れると「出過ぎ」
になるって聞いた事があります。

イギリスの紅茶は硬水に合うようにブレンドされてて、日本の軟水で淹れるとうまくいかない、
というのはたまに聞きますね

>>980
多分、その方もそういうことが言いたかったのではないかと思いますよ。
｜∀･).｡ｏO( だからといって、やり方を変えることがない頑固さも また英国風かとｗ

>>976
寒い国は材料に制限があるからなぁ。
海産物なら別なんだけど。食道楽の国は在る程度暖かいイメージが在るな。
後は王室の実力も関係してるよーな。
お菓子はレベル高いんじゃなかったっけ？

>>983
オーストリアのウィーン料理は有名なんだけどね
プロイセンにはハムとソーセージくらいしか有名な料理はないね。

有名なケーキや菓子ってあったかな・・
トルテやクーヘンって言葉はドイツ語だったかな・・

本格的にドイツ料理を味わった事はないけど。
どうも、日本人的に受けの良いもの、悪いものが存在するみたい。
ソーセージ類だけみても、その辺は若干察っせられるかも。

あと、個人的に旧西ドイツ製のお菓子のお土産にあまり良い思いではないです。
（日本の駅などで売ってるお菓子とか想像すれば、それで比べるのもどうかってのは思うけど）
食品添加物をバリバリに使ってて、他の欧州土産と比べると独特な感じが。
ちなみに、最近の話はロクに知りません。

（日本で作られた）美味しいバゥムクッヒェンとかも食った事はあるし、ドイツ菓子全部を貶すわけじゃないんですけどねぇ。

そー言えば、「韓国発で世界的に人気のある菓子」ってあるのかな・・

>>987
ポンテギ

洩れの体験だが、紅茶はフランスの方が旨い。コーヒーはイギリスの方が
旨かった。不思議だｗｗ　

イギリスで、ミルクをいれずに紅茶をのんだら「野蛮人」言われた。
フランスで、水飲んだら腹下したｗ

｜-`).｡ｏO( 良い思いでがないのですｗ

次です

韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？53
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1267780010/

欧州は一般的にコーヒー、紅茶にはミルク、というか牛乳を入れる。
日本の喫茶店でどこでも出されるクリームは嫌う。太るからか？

>>945
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1267725281/
【NOW！ソウル】三角、四角、こぶし飯…？[03/05]

……単語的に、形状が特殊な海苔巻（「三角キンパッ」「四角キンパッ」等）とか言ってる時点で、まあ、色々とアレな訳ですが。
「ぎゅっと固まった形から、こぶし飯(チュモッパッ)」というのも、ちょっとなぁ。

寿司関連で荒らす馬鹿チョソの言動で、日本人的な御飯を握るという感覚が理解できない民族なんだろうなとは思ってたけど。
ちょっと、確信が深まったかも。

おにぎりの化石（正確には後代〜現代のおにぎりとは違い、むしろチマキのようなもの）が出土してる日本を差し置いて起源とか言い出す無謀はまだやってなさそうではあるけど。
そもそも、今のように御飯を炊くスタイルの確立ってのも、日本人のマニアックな性格の賜物かもなぁ。

まあ、韓国人の世代があと1〜2世代くらい進めば、何を言い出すか判ったもんじゃありませんが。

中国から英国に最初輸出されたのは緑茶だったけど受けなかった。紅茶を出したら
売れたそうな。
日本は逆に近代まで緑茶一辺倒で紅茶の類はごく限られた地域でしか飲まなかった。
この辺の差は水なんですかね。

テスト

>>994 ？？

紅茶は偶然に出来たもんじゃなかったか？英国が中国から緑茶を船で運ぶ
途中自然発酵し、紅茶になった。それ以来じゃね。

>>996
「..「もともと東アジアにあった茶の葉が、ヨーロッパへの輸送中に発酵して
しまったことから紅茶が生まれた」というのは俗説である。前述の通り、紅茶に
おける発酵は、茶葉に含まれている酸化酵素による発酵である。すでに製品として
仕上がっている茶葉が、ヨーロッパへ運んでいるうちに発酵して紅茶になる、と
いうことはない。本当にこのような発酵が行われた可能性があるとすれば、
それは菌による発酵であろう...」Wi-ki

わりい、今まで少年雑誌の俗説を信じてたわｗ

　　　　∧∧ 　.∫　朝鮮人は・・アミノ酸よりコハク酸に慣れてるんだよ・・(-。-)
　　　/⌒ヽ)─┛ んだから、うどんでもかつお出汁使わないで、蜆を煮て出汁を取って
　〜（＿__）　塩で味付けして、沸騰させる前に溶いた卵入れて、火を止めてちょっと醤油を垂らして
　「かき玉子うどん」を娘達に食わせてやったら、ンメーンメー食べます罠。

　「本当に美味しいです！」って、いきなりご飯入れて食べ始めたのにはゲンナリ・・(ﾉД`)
　（ま、文化の差か・・）

>986
バームクーヘンは現地ドイツじゃあんまり人気無いって昨日ラジオでやってた
今の日本で流通してるのも魔改造の産物なんじゃないかな

２げと〜♪

　 ＺＺｚｚz…∧_　 ∧＿∧　　 　.／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　 <,,-д（　´∀｀）　　＜　 １０００越えるまで頑張ったんだね
　　　　　　　(っ(,,_ノ 　 ソ　 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　 ｀7　∧　〈
　　　　　　　 （＿）（＿_）
　　　　　　∧_∧＿∧　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　 <　 ,,-> ´∀）　　＜　さぁ、他のスレッドに移ろうか
　　　　　（,,)　っ(,,_ノ　 　 　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　 /（_(_フ〈
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