韓国人と一緒に仕事して困ったこと 136

>>245
白タンも別に普通の牛タンだけどね。
タンの皮が黒かったり大きな黒いブチがあったりするのがあるんだけど、
黒タンと言って、白いのよりも身が締まっててサシも良く入ってるんで、そっちの方が高級とされてる。

何で黒くなるのかはよく知らんw　生前、舌を良く動かした結果なるのか、品種そのものが違うのか…