韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？37

>>882

いったい、麺類って、いつ頃日本に入ってきたんだろう？　一番の古株は？

●そうめん
　うどん、そうめんの原型は、奈良時代に中国から遣唐使によって伝えられたそうだ。
　しかし「そうめん」の名が文献に登場するのは室町時代から。

●冷やし中華
　発祥の地は、意外にも仙台で、昭和12年、当時の中華料理組合の会長が、暑い夏で
　も好まれる中華料理はないかと試行錯誤のうえ生み出したのが始まり〜。

●そば
　そばの栽培は奈良時代には既に行われてたが、長い間焼き餅や雑炊、すいとんの
　形で食べられた。今あるそばの形が定着したのは江戸時代から。

●うどん
　そうめんと同じに原型が伝わってきたのは、奈良時代になるが、現在と同様なも
　のになったのは室町時代のよう。

http://www.sgm.co.jp/life/syoku/cat369/cat167/