現代の日本に独自の食文化は無い

今の日本人の国民食と言えば、カレー、ラーメン、餃子、チャーハン、牛丼と多種多様である。
しかし、国民食と言いながら日本で生まれた食べ物は驚くほど少ない
カレーはインド、ラーメン、餃子、チャーハンは中国が発祥である。
御飯の友で必ず上位に来る食べ物の明太子は韓国発祥である。

この様に、現代の日本の食卓を飾る料理はほとんど他の国の料理である。
日本食は、もはや数多くあるメニューの一ジャンルであって国民食ではなくなったのである。

独自で食文化を築きながら、自国で影の薄い存在となってしまった日本食。
なぜ、日本人は海外の食文化に染まり、自国の食文化を放棄してしまったのか。

ソース：国民日報クッキーニュース(韓国語) 『現代の日本に独自の食文化は無い』

牛丼の起源も下朝鮮かいな？

>>1
まあ日本は借り物文化だからな。古代朝鮮や中国がなければ今ごろ何もない生活だと思う。　
外国人に人気の寿司や天ぷら、すき焼き…すべて海外からの輸入だしな。寿司は韓国から、天ぷらはポルトガルから、牛肉を食べる文化は韓国から。　

侮日以外に労力を傾ける気が無いところに朝鮮人の将来性の無さを感じます。

>>3
>牛肉を食べる文化は韓国から。
ここは笑うところかねｗ

> 牛肉を食べる文化は韓国から。　

朝鮮半島で牛を食いだしたのは、
戦後からじゃねぇか？

日本食は韓国料理に比べてまずい 2ジャップ目
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1240935386/
韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？36
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1239436800/


同じようなスレ何個も立てんなヴォケ
立てる時に類似スレあるかどうか調べろ

----------------------終了--------------------------

つか、牛肉食は江戸時代通してずっとあったが、その当時韓国なんて国はないぞ。

寿司は発酵寿司じゃなければ日本（１７世紀）
天ぷらはポルトガル

黒船ペリーの前まで日本に牛肉を食べる文化はなかったはず。　
鎖国→開国→朝鮮半島や中国から文化がさらに伝来→牛肉を食べる文化　
こういう流れ。　

＞寿司は韓国から


ありえねー（w

> 黒船ペリーの前まで日本に牛肉を食べる文化はなかったはず。　

すき焼きの起源でも調べて来い。

未発酵寿司は日本。
どんぶりも日本。

>>10
一部ではありましたよ。
彦根藩領では牛肉食ってました。


尤も、焼肉ではありませんが。

馬刺し、猪肉は日本

えー、早速主賓の登場と相成ったわけですけど

>>10
皮革業を営む人たちなどが食していましたが何か？

また微妙な言い回しですな”日本食”って・・・・ｗ
んな事言ったら代表的な”ｳﾘﾅﾗ食”って何さ？

納豆は日本（寺納豆ではない）。
醤油は日本。
沢庵は日本。

>>18
糞便では？

今のホロン部さんって・・・日本食に嫉妬？

ミシュランの件があってから、この手のスレが増えたのは事実だね。

全ての食べ物の起源は朝鮮でいいからこっち見るな。

和食が少ないと見るか、多様で豊かな食文化がある見るか
ついこの間までフレンチレストランすらほとんどなかった国には
理解できないのかなあ

＞まあ日本は借り物文化だからな。古代朝鮮や中国がなければ今ごろ何もない生活だと思う。


この程度の認識しか持っていない辺りが、鮮人の文化的素養の貧弱さを物語っていると言えよう。

日本全国あちこちに郷土料理というのはあるもんなんだけどね・・・意外と
アレは”日本食”でいいﾆｶ？

>>26
古墳時代の連合国家から現代まで続いてるような国だからねぇ。

分類は難しいんじゃまいか。

麺は中国起源だから、パスタは独自の文化でない、なんて言うか？
ラーメンだって、もはや中国の麺とは似ても似つかない食べ物だろ。
いつまで経っても成長しない、本当にバカな民族だ。

>>1
じゃあ、韓国独自の食文化って何よ？
スレタイ通りならば、板違いでしかない訳だから、>>1が
韓国独自の食文化についてネタでも振ってくれないと
只の板違いスレで終るだけだが。ま、ネタ振っても、類似スレが
多いので重複と見做される可能性大だがな。

>>28
それ言っちゃうと、キムチですらウリナラ起源にならんですが・・・

起源じゃないと食べちゃだめなの？
だからなに？ってかんじ、
郷土料理はどこにでもあるし、他国から入った食文化が独自に発展しておいしくいただくでいいじゃん。
つうか起源起源ってほんとウンザリ･･･。

>>28
中国人留学生曰く「ラーメンは日本食です」

つか、中国ではすでに「和麺」っといって、「中国発ではない、独自の麺料理」として定着してるようですが。
天麩羅が、大元はポルトガルってのは本当ですが、すでに日本料理の代表扱いされてますが。
（ポルトガル製の完コピー品なら、そんなことされませんよね？）
寿司が

・・・・・・・・・・・・・・・・・キリがない。めんどくさいんで以下パス

中国人に聞いた、好きな日本食の上位に「ラーメン」ｗｗｗ
中国人ですら、日本のラーメンは独自の食べ物と認めてるのだよ

ワン公は犬。
イヌ並みだからチョン公。

弱い犬ほどよく吠える。

韓国人留学生いわく、韓国の焼肉より日本の焼肉の方が美味いって
何人も言ってたな。

>>31
他者から学んだ文化を発展させられない鮮人には、創造性も無いと思います。
ですから、そんな連中が文化の起源の主張をしても滑稽なだけなのですがね。

>>19
納豆はちょっと…
照葉樹林帯属する各国にバチルス・ナットで発酵させた大豆食品があるし。

>>36
帰国する時の土産に「エバラ焼き肉のたれ」を買っていく
韓国人留学生がいますｗ

モランボンの立場が…ｗ

っていうか、
食べ物なんて種類がきまってるんだから独自のものがある方が珍しいだろ
朝鮮みたいに人糞とかは独自の食文化だと思うけど。

寿司の起源が本当に韓国にあるのだとしたら、
「ウリナラは、素晴らしい食文化の起源を持ちながら、それを日本のように、世界に通用する
レベルまで育てられませんでした。ウリ民族は、自分の食文化の素晴らしさにも気づかない、
馬鹿民族でした」
って言ってるのと同じニダ w

でも、純粋な日本食をあんまり食べなくなった昨今の食生活には懸念を覚えるよ
魚を中心とした一汁二菜の食事を、少なくとも週に４日は食べるべき
あんまり、異文化の食事を有り難がってばっかりいるってのもどうかと思う
馬鹿スイーツがイタリアンとかなんだとか洒落たモンしか食いたがらないのが悪いんだな
日本というお国柄のお陰で海鮮や畜産物を生で食える有り難さをもっと知れ。煮炊き物の素朴で奥深い素材の味わいの有り難さをもっと知れ
形だけのスローフードとかロハスじゃなく、純粋に昔ながらの日本の家庭の味を大事にしろ

なんだかんだ言って、和食が一番ですよね

>>42
それは君の周りでのことでしかないだろう。
実際、我が家では毎食とはいかなくても、季節ごとの旬のものを
煮炊きしたりしたものが食卓に上がるし、地方へ行けば
地方独自の食材を活かした昔ながらの料理とかも残っている訳だから、
一括りには出来ないと思うがね。

田舎が旬の食べ物を食べている。
都会は微妙だ。

>>42
魚が大好きです

>>45
平安時代からまったく変わってないね、その辺ｗ

>>44
誰も、君の住んでる地方の話はしてないよ
街中の外食店見渡しても、最近の子供の好きな料理のランキングみても、食事時に行列作ってるファーストフード店見ても、昔に比べて食文化が乱れてると感じるんだよ
日本食は、やっぱり世界一だと思うんだ。ミシュランでも掲載率が世界で一番高いのは日本だし
もっと、若者が日本食の大事さを意識して有り難さをわかって積極的に食べるべきだって言ってるだけ
君が今の日本の食文化が昔から一切変わらず何も問題ないと思い込んでるんなら、それでいいじゃないか。文句はないよ

そう言いながら日本の食文化の変わり様について疑問を抱かない訳でも無いが。
例えば蕎麦だとか寿司だとかは、元々庶民的なファスト・フードでもあり、
蕎麦の産地などは、「お里が知れる」などと言われるほどの田舎扱いだったりした訳で。
現在の「高級」扱いというか地位というか、そういうのを見ると些か正当な進化なのかと
疑問に思う事もある訳で。
私の親友に言わせると、駅の立ち食い蕎麦こそが本来の姿では無いだろうか、との事なんだが。

>>49
私の友人がヨーロッパ一周旅行から帰ってきて、まず最初にしたこと。



つ【醤油を一嘗め】

>>48
>君が今の日本の食文化が昔から一切変わらず何も問題ないと思い込んでるんなら
誰もそんな事は言っていないが？
君が言う、
>街中の外食店見渡しても、最近の子供の好きな料理のランキングみても、
>食事時に行列作ってるファーストフード店見ても、昔に比べて食文化が乱れてると感じるんだよ
というのが、全てに当てはまる訳ではないだろう、と言っているだけだが。
都会と田舎で食文化が違ってくるのは当然の事。だからと言って都会の現状を
全ての指標にするのは適当ではないだろう、と言っているんだよ。

>>49
そば、うどんは、そもそも安い早いが売りの料理だからね
古典落語の時うどん（時そば）にもあるように、小腹が空いた時に屋台で気軽に立って食べる料理なんだよ

日本以上に地方料理やら伝統料理が残っている国って
例えば、どこ？

>>50
私もベトナム旅行で、フォーばかり食べていたら、終わりの頃に
受け付けなくなりましてね。帰国前日に日本食を出すレストランに
駆け込んで、私はカツ丼、嫁さんはオムライスを頼んで貪ってしまいましたが、
考えてみればオムライスは兎も角、カツ丼に醤油は欠かせない訳で、
やはり醤油と言うのは忘れられないものになっているんですね、私にとっても。

>>51
だぁかぁらぁ、地方の僻地の実情は知らないってば
そもそも、地方は疎開が進んで一歩開けた駅前なんかは都市化が進んでるんだからさ、純粋な地方は昔の水準に比べて減ってるでしょ
だったら、全体的統計で見ても食文化の多様化は顕著な訳だよ
それは時代の流れだから、仕方がないにせよ、日本食という物の有り難さをより意識して感じましょう。廃れさせない様にしましょうって言ってるだけ
それの何がダメ？

>>54
そうなんでしょうねｗ
フランスから帰ってきて、立ち食いそば屋に駆け込んだ人もいますからｗ

>>53
時間的な長さについては何とも言えませんが、
例えば中国の少数民族の暮す地域では、伝統料理らしきものが多いようですね。
雲南省でも、大根の煮付け（日本のものにそっくり、但し味付けは魚醤ベース）とか、
川魚のすり身の団子を煮付けたものとか、そんなものを食べた事はありますが。
インドのカレーとかもそうなんでしょうかねぇ？

>>53
異文化を取り入れない国なんかいっぱいあるんじゃない？
それが果たして幸か不幸かは別として
多種多様な食文化があるのは国として有り難い状況だと思うよ
仮に、キムチしか食うモンが無い国があれば不幸の極みだよ

色んな異文化の食生活がある中で、やっぱり自文化の食文化が一番有り難いって思えるのが一番幸せなんじゃないかな
御飯と味噌汁ってこの上なく幸せじゃん

〜ユンソナのテレビでの発言（実話）〜

ウリナラの友達がソナの家に来たとき、明太子スパを出したニダ。
友達が「初めて食べた。なんて言う料理？　凄くおいしい！」って言ったので、
ソナが考え出し料理だとウソをついたニダ。

‥‥明太子スパの起源がソナとなるのも近いニダ！

>>59
なんてキムチ悪い民族なんだ

>>55
駄目も何もｗ
僻地と言うほどでも無いが、田舎に住んでいて旬のもの（ばかりでもないが）を
それなりきに食べている田舎者にしてみれば、廃れさせないようにしましょう、とか
言われても、普段やっている事をこれ以上どうしろと言いたいの？となるだけな訳でね。
実際、カツ丼にしても元々は日本に無かったものを、日本食と呼んでも差し支えないと
思われるまでに昇華させたりしてきた実績があったり、君の言う通りの食文化の多様性も
それに含まれるんじゃないか？そういう多様性が連綿と続いて来た中で、廃れる程度の
ものならとっくに廃れているさ。でも、地方で未だに残っているのは事実だろう。
実際、「なだ万」とかの高級料亭で作り続けているのは日本食だし、君はそういう料亭の
継続を無視するのかい？少々極端に考えすぎでないかね。

韓国人って韓国料理が世界であんまりにも認められないから、火病起こすんだろうな
それで引き合いに出すのが日本
でも、中華料理の方が明らかに世界的に見れば普及してるのに、なんで標的をコッチに向ける？
基本的に自分が日本より上って言う根拠のない自信なんだろうな
悔しかったら、まず、韓国料理を料理として認めて貰う事から始めろ
それと、韓国料理に自信があるなら海外で日本人のふりして日本食店を開くのを止めろ
その時点で負けを認めてる事になんで気付かない。プライドよりも目先の儲けが大事か？

>>61
君の食水準を全国区として考えてる時点で違うだろ
地方のごく一部の食生活を日本全体みたいに言う君こそ違うだろ
取り敢えず、一度市街地に出てみてくれ

カツ丼は日本食と言っても良いだろう。天麩羅も外来物だか、もはや世界の認識は日本食だろう
うどんも実際は中国から入ってきた物だが、今や日本食と言っていいだろう

そもそも、どこが起源とかバカバカしい。そんな話じゃ無い
ハンバーガーやケンタッキーを夕食に食うとかピザで済ますとかコンビニ飯だとか、別にたまになら構わない
でも、基本的なベースは日本流であって欲しいなって思う（都市部の話）
幼稚園の献立表見ても、７〜８割は純日本食以外の物。（オムライス、カレー、フライ物等々）

これは、全体的な先進国としての都市部としての日本の話をしてるんだよ
極々一部の地方は除いてね
そもそも、外食店もスーパーも無い自給自足みたいな秘境の僻地ってあるの？

>>63
>君の食水準を全国区として考えてる時点で違うだろ
誰もそんな事言っていないけれど？
都会はどうか知らないが、私はこうだと言っているだけの話でね。
で、スレタイに「現代の日本に」と入っている訳だから、現代の日本で
暮している私が私の現状について例示する事がおかしいのかね？
「都市部の」と言う断り書きは君が付け加えているだけだろう。
それとも、都市部に住む人間しか議論に加われないルールでもあるのかね？
地方のごく一部？君の考えでは、都市部が日本の大部分なのかね？
名古屋なら、毎日仕事で行っているから市街地どころか政令指定都市なので
問題は無いはずだが、名古屋で働いている人間全てが名古屋に住んでいるとでも
言う心算かね？東京もそうだと言いたいのかね？有り得ないだろうに。
先に私が言った通り、「君の周りの事を普遍化すべきではない」という意味において
地方に住む人間が地方では必ずしもそうではないと例を示していることについて、
「田舎は黙ってろ」とでも言いたいのかね？田舎でも現代日本だろうが。
君自身が、話題を普遍化出来ていないだけの話だよ。

それから、起源の話云々については私はしていないよ。多様性ありきだと思っているしね。

>外食店もスーパーも無い自給自足みたいな秘境の僻地ってあるの？
あるよ。麓の町から、冷蔵トラックに食材を積んでそのトラックがスーパー代わりになる
過疎の村とか実際に存在する。そういう田舎の現状を知らずして、都市部だけが
現代日本の代表みたいな事を言われても、笑うしかないだけでね。
君の言う「僻地」で昔ながら（多少の変遷はあるだろうが）の食文化を保ち続けている
現状を知らずして語るのは普遍的ではないという事だし、独善的過ぎるね。

キムチの原料たる唐辛子は日本経由でチョンに渡った。

これは常識。チョンは認めないけど。

>>1
もしかして漬け物って韓国生まれだと思ってる？

>>64
どこの僻地に住んでるか知らないけど、社会全体の話してるんだよ
生活習慣病が増加傾向にあるのは、第一に食文化の影響なんだよ
現実問題、食生活の乱れは現実に起こっている
数％の僻地は除いて、日本全体で見れば確実に起こってる
そもそも、君は日本食メインで食べてるなら、それでいいだろ。何も文句無い
俺が言ってるのは、偏食気味の人達。だから、そもそも君に向けた物じゃない

田舎に住んで、昔ながらの食生活続けてる人は、どうぞそのまま続けて下さい
都市部で牛丼やら中華やら大衆居酒屋チェーンやらファーストフードでばっかり食べてる人は、昔ながらの食生活を積極的に取ろうって話
該当者に向けた話で、該当しない人は聞き流して一々絡まないで欲しいって事
それ以下でもそれ以上でも無い

明らかに昭和初期と今の食生活は日本全体的に見て変わってるんだ
絶対に変わってないと言うんなら、それは世間を知らなさすぎる

そうやって韓国や中国発祥の物を奪ってきたのですね。
本当に日本人は盗人猛々しい民族ですね。

>>67
社会全体というなら、僻地も含まれるだろう。
ま、田舎者は黙ってろという事を言いたいのは良く分かったよ。

>明らかに昭和初期と今の食生活は日本全体的に見て変わってるんだ
>絶対に変わってないと言うんなら、それは世間を知らなさすぎる

これも僻地を除くのかい？ご都合主義もいいところだね、笑うしかないよ。
日本全体的に見て、僻地は除くとか云々では仕方が無いだろう。
都市部と僻地・田舎に壁を設けておきながら日本全体というのはおかしいんだよ。
地方の例を知ろうともしないで世間を知らないとか、お笑いでしかないな。
枠を限定したいなら言葉を選びなさいな。私だって、君の俺様ルールに
縛られる謂われはないし、君に「黙れ」と言われる筋合いがある訳でもないよ。
限定する枠を後出ししておいて、「田舎者は黙れ」とか言うべきではない。
先にも言ったが、君が議論を普遍化出来てないだけでしかない事は
確り自覚したまえ。

同じことを繰り返し言わなければならない様なので、失礼させて貰うよ。
レスはもう結構。

>>68
ふーん、そうなんだ。じゃあ盗んだというソース出してみろ。

めんたいこなんて、戦後に作り出され、その経緯とかいきさつ
なんてのもＴＶで放送されているのに韓国発祥だなんて・・・
これこそ厚顔無恥。

世界中の料理が食べられるのは豊かさの証で実に結構ではないか

>>72
そういうのを拙僧がないという。
日本独自の文化が乏しいから世界中のいいものを集めるという浅ましい根性w

おいおい、帝政ローマと大英帝国を非難するのかい？

節操だ謁見野郎死ね

とせき君　きょうもきょうとて　レス乞食
浅まし根性　朝鮮人並み

>>71
実は、明太子は本当に韓国発祥だよ
日本で最初に明太子を発売したふくやが正式にそう言ってる。
http://www.mentaiko.com/hakubu/hakata.html
そもそも、明太は韓国語のミンタイで、タラの意味。
つまり、ミンタイの子でミンタイ子、めんたいこなんだよ。

だからなんだって話なんだけど、美味いからいいじゃん

韓国海苔は、日帝残滓なんだっけ
刺身は、日帝残滓なんだっけ
ふぐ料理は、日帝残滓なんだっけ

日本のカレーはインドのカレーとは別物。
日本のハンバーガーはアメリカのハンバーガーとは別物。
起源がよそにあるから独自でないというなら、朝鮮も独自の文化は皆無。
朝鮮にチャイナから独立した文化があるというなら、日本文化もまた独立したもの。

キムチは独自の食い物としていいのでは

>>49
蕎麦は寒冷地でも育つし、生命力も強く、土地が痩せてても育ち、手入れも少なくて済むので。

特産が蕎麦と言うところは、大体山間や寒冷地ですね。

>>80
秀吉が朝鮮に兵を出すまでは唐辛子は入っていなかったですけどね

韓国に伝統的な食文化があるとするなら、北朝鮮にもあるハズだ。

香辛料を使った野菜の発酵食品なんて、どう考えても中国起源じゃん。
どこが独自文化だ？醤を使った焼肉だって、中国だな。>>１の論理だと。

>>84
醤油、醤はまず日本起源だろうな。

>>50
PLUTOでゲジヒトの奥さんが「日本の空気は一滴お醤油を垂らした匂いがする」って言ってたな。
テロの影響で液体を飛行機に持ち込めなくなったので、粉末醤油を開発して空港の売店で売ったらいいのに
でも、粉末わさびはもうあるから、もしかしたら開発済みなのかもだ。

最近、ゼリー状の納豆のタレというのが発明されてtvで宣伝されてるけど、技術的にはともかく
発想の転換という意味で非常に見どころのあるものだと思う。

※粉末わさびもフリーズドライとかの技術を応用してもっと風味が損なわれないような
新技術を導入して改良の余地があると思う。

>>85
醤油は味噌の副産物。
味噌の起源は……？

>>85
穀物の発酵物なんて古代から世界各地にあるから
醤油に限定しない日本起源とは言い切れないと思う
なんで醤の字があり、「醤油」に使われてるのか考えても分かるかと

日本食は素材の味を追及するという特色がある。
中華はあらゆる技法で料理するという特色がある。
フランス料理はソースにこだわるという特色がある。
イタリア料理はパスタ命という特色がある。
インド料理は香辛料を使いこなすという特色がある。




朝鮮料理は混ぜ込む技法と唐辛子を多用の特色がある。
↑
韓国人よ、一応独自なんだから他国の料理はほっとけよな。

>>1
うん、ないねｗ

日本食の素晴らしさがわからないとは。。。
私は>>1の意見に反対を表明致します。

新しい芸風？

なんで日本が朝鮮人だけの国なの？じゃ、日本人は？

和食という素晴らしいﾊﾞｯｸﾎﾞｰﾝがあるおかげで
日本人は他国の料理に舌鼓を打つことができると思うな

韓国にもあるんでは？
唐辛子風味の辛いものとかね

いわゆるソウルフード（京城食ではないけど）

韓国人はキムチに満足してればよかんべ。
無理して、日本食のことを理解しようとする必要は無い。

食べものは場所と人で変わるでしょう
住んでいる人が変化させたら
それはそこの食べものでしょう
麺条はラーメンと違うですからラーメンは日本です
こちらは日式湯面いいます

>>95
失礼ながら、外国の方でしょうか？

なんというか…これほど「あちこちのくにの食い物を無節操に食いまくる」ってのは
「特有の食品・料理」よりはるかに独特な食文化な気がするんだが…

>97

しかも「あちこちの食い物」が
日本では結構ハイレベルな品質で食べることができる

これって幸せですよね

>>97
日本て、面白いことに日本風にアレンジした料理を出す店もあればガチで本場な料理を出す店もあるところなんだよね。
どっちも楽しめる。

>>98
しかし行き過ぎるとイギリスのように、自国の食文化の消失を招くおそれもありますのよねぇ…
まぁ、日本は今のところハイブリッド化を上手く進めているようですが。

食い物に貪欲ってのが日本の食文化なんだろ。
米という主食があるのに、パンやらピザやらがこんなに普及してるのも面白い。

>>95
いらっしゃい。昨日はアニメの話が多く、
食べ物の話が少なくてすみませんでした。

> 住んでいる人が変化させたら
> それはそこの食べものでしょう

その通りだと思います。

本場ものを輸入したり再現したりしたものが日本の客に受けないとなると、勝手に改変して日本風を創ってしまうからなぁ。
例・ウスターソース。

>>103
フライには、やっぱウスター・シャーのスパイシーさが合うと思う。
お好み焼きには、アレだけど。

>>100
バランスよく魔改造、又は究極まで技術を磨く。
これ、日本人ﾈwww

>100

日本の場合はそれをうまく使いこなしてるんよねぇ


ある意味別世界かとｗ

>>106
日本人って、出汁がないと満足出来ないからじゃないかな。

>>105,106
まぁ、実際のところそうなんですのよねぇ…外部から入り込んできたものは、
原形を留めなくなるまで改造するか、元からあるものとくっ付けたりしてしまいますものね。
そして大元の国からは「何これ…？」と言われる始末ｗ

>96
私は台湾ですよろしくお願いしましょう

>102
場所と人が好ましいように変わります
それが食べもの文化でしょう
日本は外国の食事が多くあります
それらは日本で新しくなるでしょう

>>95
確かに食文化は人、その土地の気候や、植物などの要素が強いからね。
ただ、人がそれを昇華してその国に根付いたならば、その国の料理とも言えるのには同意しかねる。
それは、その国を、食文化を、そこまで発展させた先人を冒涜する事と同義だから同意は出来ない。
だからこそ、台湾で日本のラーメンを日式湯麺と表現されていると僕は思う。

>>109
食べ物が場所と人で変わるのは台湾も同じじゃない？

カツカレーなんてすごい

ラッキョウがカレーに合うなんて日本人でなければ・・・

「日本人は、まず何でも丸呑みした上で邪魔なものだけを隙間から出す」
樋口清之さんいわく、日本人は「クジラのような民族」なのだそうで……

>>109
台湾のお方ですか、私もよろしくお願いいたしますわ。

台湾料理は、四川料理や広東料理とまた違った趣がありますわね。
生姜の風味が利いていて、濃すぎない味付けであるところがいいかと。
ただ…屋台の空気は…慣れないと辛いですわね。最初は匂いだけで
お腹一杯になりましたわ。

>>109
こちらこそ宜しくお願い致します。
滅多にコテをつけないのですが、こういうものです。

|∀・)ｿｫ

>113
鯨のような民族・・・

鯨はおいしいけどｗ

>>109
あ、台湾の方ですか。
ワタシ、中国は広島生まれアルね。


・・・嘘です、生粋の大阪人です。

要するに、日本人は
『どこの料理だろうとうまけりゃOK！』
韓国人は
『ｱｲｺﾞｰ
イルボンの料理が世界で人気ﾆﾀﾞ！ﾌｧﾋﾞｮーﾝ！
しかし、イルボンの文化はｳﾘﾅﾗ文化の真似ﾆﾀﾞ！
だから、イルボンの料理はｳﾘ達が教えてやったﾆﾀﾞ！ﾎﾙﾎﾙﾎﾙﾎﾙ』

ってことでしょ？

例えば近代フランス料理はイタリアからの影響が強いが、
それでもフランス料理をフランスのものとしたところで、
イタリアに対して失礼とはならないんじゃないかな？

お互いに敬意を払うのは大切なことだが、技術を受け継ぎ進化させていくこと自体には国境に拘ることは無いと思う。

　 　 　,;⊂南⊃;,､
■━⊂(　･∀･) 彡 ｶﾞｯ☆`Д´)ﾉ >>116

料理のジャンルとして「無国籍料理」があるのは
日本くらいじゃないのかな？

ごめんなさいお別れでしょう
次もよろしくおねがいします
文化はみんなのものでしょう

>>123
それでは、またいずれ。

時空のゆがみが観測されない…

>>123
お疲れ様でした。
またお話いたしましょう

台湾の食べ物で思い出すのは朝粥屋で好奇心から注文してしまった臭豆腐。
温めて貰ってる間に臭気が辺りに充満して困った。でも美味かった。

>>120
確かにそうなんだけどね、古典的な料理が忘れ去られることが一番怖いんですよ。

>>125
ティプラー・シリンダーと事象の地平線のどちらがお好みですか？

台湾といえば、愛玉子。

>>129

人参茶

>>128
それは骸骨も同意。
先達の功績に対する敬意があればレシピの保存くらいはするだろうけど、文書やデータだけでは伝えきれないものもあるからねえ。

>>130
あれは美味しいですわねぇ。枸杞の実がなんとも言えませんのよ。

>>131
事象の歪みを発生させようといたしましたのに…止められましたわね…。

>>133
ですねえ。
黄色に浮かぶ赤がいいんですよね。

>>134
ゼリー部分も、ほんのり柑橘系の香味と苦味が利いてて好きですわねぇ…
あとシロップもいい甘さで…。

台湾ラーメン（ﾎﾞｿｯ

>>132
そうなんですよ。
数学に例えると、四則計算ができない小学生に、微積を説いても意味がありませんよね？基礎がないわけですから。
その基礎を蔑ろにしては進化も出来ないと、僕は考えています。

>>136
…それ、名古屋発祥だよ。
大阪、東京じゃあ見たことがない。

>>138
大阪には少しあるよ。

>>136
台湾ラーメン…とはどのようなものなのでしょう？
太平燕とは…全然違いますわよね？

>>138

名古屋在住の台湾人が開発したから無関係ではない

>>140

つttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%B0%E6%B9%BE%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

>>141
まじか！？
レブは勉強不足を思い知らされた！
１０のダメージ！




悪のりｽﾏｿ

愛知じゃ当たり前のようにどの店にもあるんだが、愛知以外じゃマイナーなのか……

台湾の麺類は坦仔麺。

>>144
あんかけスパみたいに、愛知じゃ当たり前でも他府県じゃ見たこともないってのは多いよ。

>>146
小倉トーストみたく、もしや餡粉のパスタ？

餡子入りパスタライスと聞いて（ｒｙ

>>147
いや、中華あんみたいに粘りのあるミートソースがのってるスパゲティー。
具も色々ある。

参考
ttp://www.star-click.ne.jp/karame/ankake.htm

>>142
辛い物好きにはよさそうですわね…これは。
しかし見たことはないですわねぇ…。

>>150
トン。
けど、見た感じは天津スパとでもいいましょうかって雰囲気だ。

渋谷の喜楽のワンタン麺が食べたくなった。

おむすびで十分だろ
飽きたら餅喰え

予想通りグルメ味自慢スレになってるおまえら最高だよ

台湾なんてバッタ物の国でしょ?
民度も食事も韓国にはるか及ばない。

チョンはバッタ以下のゴキブリじゃんか。

糞でも舐めてろ馬鹿チョン！

懐石料理が本当の日本料理だろ。
庶民の普段食ってるものと一緒にすんなよ。
フランスだってレストラン行かなきゃろくな料理ないだろ

>>158
まぁ、そうなんだけどね。
寿司は元々ファーストフードだし。
丼物もそう

台湾は魯肉飯とか排肉飯が旨かったな

>>158
懐石は茶道のもてなし料理が基本にあるから、アレが和食の全てじゃないんだよなー。
庶民食たる日本食の方が、料理人も歴史も長いし。

穀類屈指の栄養素を誇る庶民の友、お蕎麦を忘れないであげてください

「味仙」の台湾ラーメンがもう少しマイルドだったら
週１ぐらいで食いたいと思うのであった。。。

懐石って茶道？
禅じゃなくて？

解析すると、

禅 懐石
茶席 会席
会席料理に懐石料理を選ぶ事は出来る。

「ｳﾘｼﾞﾅﾙのｳﾘﾅﾗ食って何さ？」って問いかけに
一個も答えられない棄民がｲﾀい・・・・　('A`)

食糞こそ倭猿食のルーツです。

ヒュンダイ日本支社の食文化？

とせき登場

糞と内臓と犬と腐り辛子漬け

日本は、独自の食文化が多い方だけどな、知らないのかな。

そもそも独自の食文化とは何か？
周辺に類例ない食材や調理法を用いることなのか？
食に対する変わった習慣（豚肉は不許可、野菜は男の食うものじゃないなど）なのか？

キューバだっけ?イチゴは女の食う物、チョコレートは男の食う物とかって国は。
なんか昔、そういう映画があったような希ガス。

朝鮮の何でもかんでもグチャ混ぜにして唐辛子放り混むのは立派な独自の食文化だと思うよ。
グチャ混ぜにすれば材料の外観も気にならないし、唐辛子で味覚もごまかせるし。
食材に恵まれなかった民族の知恵だと評価すべきではないかと。

もし秀吉の時代の日本に使い捨てカイロがあったら、今頃朝鮮人は食い物に酸化鉄入れて食っていたでしょう。

つか、トウガラシが入ってきたのってせいぜい５００年くらい前でしょ？
秀吉が攻め入ってくるまでは、何で味覚を誤魔化してたんだろ

>>176
その疑問に対する答えはこれまでに
１　コショウを使っていた
２　朝鮮にはコロンブスのアメリカ到達以前からトウガラシがあった。

の二つを聞いたことがありますが、どちらも納得いくものではありませんよね。

>>177
あの半島は、時空と原住民の心が捻じ曲がってるから（ｗ

朝鮮には1000年以上前からじゃがいもと唐辛子があった、って朝日が書いててひっくり返ったことがあった

【韓国】 「韓国式刺し身」、米国で国際化の試み★３[04/30]
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1241193706/

無文化賎人が日本料理をパクったのはこれで何度目？

外人にとってマジキチな日本食
http://news4wide.livedoor.biz/archives/1232322.html

こうやって見ると、外国人になんと思われようが独自の食文化を貫く日本って素晴らしいよね

>>1を>>181が否定して糸冬了でいいかな？

いいとも！

>>177
それについては、参考になるかは解りませんが、
唐辛子朝鮮伝来前のキムチは、香辛料として、
山椒を使っていた。と言う文章をどこかで読んだ事が有りますね。
　だから、朝鮮半島原産・自生の植物に、香辛料ないしは、
その代用品として使えるものが有るなら、それを使っていたのでは
無いでしょうか？

>>184
単に「椒」と書いてあるのを、都合によって胡椒や唐辛子(蕃椒）に変えるアレですな。
サンショウ（Zanthoxylum piperitum ）は朝鮮半島にも生息してますよ。

【レコードチャイナ】中国ブログ：欧州の中華レストラン、日本料理に続々転業の理由とは？[05/06]
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1241624458/

>>1
卵かけご飯が入ってねえぞ

韓国料理>>>>>>>>>>>>>関西料理>>>>>>>>>>>>>越えられない壁>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>頭狂の味覚障害が食う生ゴミ

これが全世界の人間の常識。

>>188
ミシュランの中の人に何って呼ばれてるか知ってる？>朝鮮料理

>188
韓国料理って生ゴミに唐辛子をぶち込むアレかい？

80年代後半から、ようやく肉食い始めた貧民チョンｗ
日本に粘着すんなよ
きめえんだよ、乞食のくせにｗｗ

お得意の「アジア」じゃなくて「全世界」かｗ


大風呂敷広げたもんだなｗ

日本食が人気って証明せて見せろよ。
おまいらの嫌いなマスコミの捏造位階の証拠で名。

とせき君ウザいな。

朝もはよからよくやるよ。(´Д｀)

そんなに日本が憎いかね？

>>195
レス乞食のとせき君は、ただただレスが欲しいだけです

しょうがないだろ。辛いもの食べ過ぎて味覚が狂ってる可哀想な人達に何言っても無駄だよ。
奴らの味覚、料理の美味いマズイは全くないよ。日本統治以前は糞食らってた国だから。
つーか、空想と現実の見分けすら付かない。周りが見えない。空気が読めない。

>197

×味覚が狂ってる
○脳が狂ってる

>>198
済まないｗ
奴らは脳自体が狂ってたなｗ

>>198-199
基本設計が我々とは異なるだけで、１００％完全に動作している。

こうしてみると、韓国って本当に独自の文化のない国なんだなあ

はしご状神経系？

結局、日本食や中国伝来の食べ物に、日本伝来の唐辛子を入れて韓国食って言ってるだけだもんな

なんだかんだいって、チョンは日本の料理を涙ながしながら
「うまい、うまい、うぅぅぅぅ」って食ってるからね

考えてみれば、日本による統治が始まるまで、粟や稗やコーリャンを食べられれば贅沢。
普通は松の皮とか昆虫を食ってたわけだもんな。
日本のような多彩な食文化が生まれるはずもない。

>>205
それはそれで多彩な食文化といえないだろうか？

格好良い伝統を欲してやまない一方で、格好悪い伝統は存在自体を否定するのが
変に見える理由なのかも。

それでTVで見た宮廷料理を国民食だったと思い込んでるんだよなｗ

>206
それは多彩とは言わないと思う

>>205
逆に考えるんだ。
昆虫食を極めれば、世界でも類例がない多彩な食文化が生まれる可能性があると。
なにしろ現在地球上に棲息している全動物種類数の中で、昆虫種の占める割合は、
３／４を超えると言われているのだから。
哺乳類や鳥類や魚類を中心とした脊椎動物や、一部の軟体動物や甲殻類しか食わない
日本人がいくら必死になったところで、数百万種と言われる昆虫を食材として選択した
民族に適うわけがない。

>>209　>>206
どっちかというと、多災な食文化？

>>210
まあ、日本人も昆虫をまったく食べないわけではない＞イナゴとか、ハチノコとか
ただ、さすがに生ってのはなぁ……

生は流石にないが、日本は『昆虫食先進国』なんて言い出す人（※卑下じゃなくて、マジで研究してる人がいる）もいるので、韓国が割り込む余地はないんじゃね？

>>213
昆虫食先進国ニッポン 野中 健一 (著)

｜∀･).｡ｏO( 私は、表題に感化された口（ｗ

虫は次世代の貴重なタンパク源だからな。
食料不足が深刻な課題である現状は・・・

イモムシはそれなりに食えるらしいよ　ソースは石坂浩二

ぶっちゃけ、これ以上は人口増やすの無理っしょ。

宇宙進出もできないんだから。

　　　 rへ 　　　　　　　　　　　　　　　＿人人人人人人人人人人人人人人人人人＿
　　 ｒ7´　｀ヽ､-,. ─-､　　,.へ_､　　　 ＞　韓国の宇宙進出はわしが阻止した！！！＜
　　ｒ7　　　ｧ'"＞'-─｀-＜　　ヽ!_　　^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^ＹＹ^Ｙ^￣
　r7'　　 >'´::::::::::::::::::::::::::::::::｀ヽ.　ﾊ　　　　 　　　　 　　 　 　 　へ　
　,くi ヽ/:::::/::::::::::::::::::::::::::::::::::::::Y i_{　　　　　　　　　　 　　　／／〉
　ヽ.／!/::/::::::/:::/:::::i:::::ﾊ:::i:::::::;::',」　　　　　　　　　　　　／／〉〈〉
　　/:7 ,':::i::::::/:ﾊ,ゝ､ﾊ/　!:ハ::::i::iヽ.　　　　　　　　　　／／〈〉〈〉
　くｋ__!::::::L:ﾊ/ (ﾋ_] 　　　ﾋ_ﾝ!/!」　!　　　　　　　　 ／／　〈〉　〈〉
　　 |::ﾊ:::::::}__.| "　 　,＿__, 　i__{ヽ､! 　_,,. -/⌒ヽ／／　　　〈〉　〈〉
　　ﾉ:::!ﾊﾍ::|::::iヽ､　　ヽ_ﾝ ,.,.ｲ:::|,.-'"´　l　l i　しゝ'　　　　〈〉　　　〈〉
　/:::::ﾊ::::!::ﾊ::::!;:イ＞ｰｒ＜ﾊ:|::/!　　　　　| lY__ノ´
　i:::/:::::!::::::rｨ';:|´　|／､　　/」|:/ !-　　 ヽヽゝ'i
　ﾚ'i::::::!;:へ､ヽ!／ムヽ､_/_i　ｨ,ﾍ､　　　　　Y /
　　ヽ/⌒i､._ Y:::::/ i」::::::::::!-/ﾚ'　｀ヽ.　　　 i/
　　　!　　iﾉi 7:::く__ﾊ|:::::::::::Yiﾊ|　　　 ｀'ー-'　　　　ｂｙ　黒那智

>>218
阻止すんなよ送り出せよwwwww

何故、事象の地平に追い落とさん？

アルカンフェルの如く舞い戻って来そうだ。

>>218
余計な事するんじゃねえよ！

韓国が宇宙事業に手を出すのが妬ましいんですか?

食文化の話に絡めてくださいおながいします

持ち込み禁止のキムチとか？

ユッケも喰った事ないガイドに焼肉店を案内させるなよｗ

買い物するとき日本製のキムチでさえ買わなくなってしまった
駅でハングル文字見ると少し「イラッ」とくるのはやばいかな

それが正常な日本人の反応ですな。

超映画批評『食客』20点（100点満点中）

日韓の食文化の決定的な違いがよくわかる

http://movie.maeda-y.com/movie/01275.htm

まあそもそも、

『食文化に独自なものなどない』

なんていう事自体、無知のあらわれなんだがなぁw

食文化なんてものは、地域によっても民族によってもまるで違う。
つまり、すべてが独特なんだから。

>>230
そうだね。
まあ、それを理解してくれないからこまる。

>>229
ワロタｗ
観たくなった

>>229
韓国人が外国人にイメージしてもらいたい・見てもらいたがってる映画よりも
こういう韓国人が見たがってる映画のほうが面白そうだな

>>229
ウリも観たくなった。

つか、ハン板で積極的に後押しするべき傑作に違いない。

>>234
題名は一時期話題になったけどね。
剣客のもじりで食客にしたのか？とか
食客って日本語だと居候だろ、とかｗ

「包丁で牛の解体」にはちゃんとした由来がある。
興味のある人は包丁の語源を調べてください。

道を見て解体する庖丁さんですね。

　ほう、ちょうだったんですか。

包丁は、紀元前２０００年頃韓国で発明された。


元は、「フト　と呼ばれていたが、このハングルが変形して漢字の「包丁」となった事を知らないのは日本人だけ。　
　　　　　己」

>>235
＞食客って日本語だと居候だろ、とかｗ

中国でもそうです！　＞＜

>>239
「釣れますか　文王後ろで　そっと訊き」

>>240
宗主国の食客は役立つ人物が出る場合もありますが、
ｳﾘﾅﾗ的居候はただのごくつぶｓ（ｒｙ

包丁の語源から牛の解体やったというよりも
味平見てパクったんではないかと思うｳﾘは韓国面に落ちてるﾆﾀﾞw

>>241
「『天下人が』　呂尚　笑って言い返す」

２０００年前？
石器の包丁？
薄くして切れ味のある包丁作れる技術あったんか？
あったとしても中国あたりからパクってきだけだろ？

>>239
バカチョン君。
ハングルはいつ出来たのかなwww

>>239
なんだ、韓国のは新しいんですね。　つか、遅れてるんですなｗ >　紀元前２０００年頃

日本では3万年ぐらい前の奴が出土してますよ（ｗ
｜∀･).｡ｏO( 剥片尖頭器といいます。

>>245
よく見るﾆﾀﾞ
「紀元前2000年」とあるﾆﾀﾞ

宗主国でさえ鉄器の登場以前、、、

さすがハン板。
釣りとわかっていてもなお、全力で釣られに行きますなw

>>248
こいつぁ、うっかりだ！
ご指摘あんがと

>>248,250
その代わりに「鉄器」とも書いていないズラｗ

>>245
多分「石包丁」って習ったのをイメージなさっていると推察。
｜-`).｡ｏO( でもあれは、稲刈り鎌ですよ。　包丁とは名ばかり。

>>249
｜∀･).｡ｏO( クオリティと解っていますｗ

「剥片尖頭器」
これが戦闘機の語源となった事は、歴史学会では有名である

〜民明書房刊・リアルマンガ肉はおいしいよ〜

>>249
煌めくルアーがすらふら踊るように誘ってるニダ
釣られちゃいかん、いかん！と思っていても
餌ではなく疑似餌と知りつつも食いつくのが
私の悪い癖。
キャッチアンドリリースなもんで…
釣られても放流してもらえると信じているニダ

牛の解体の件は、紹介されるレビューを書いた人の勉強不足だろうな。
大陸の調理は本格的には肉ではなく牛、豚を選んで買い、解体するところから
調理が始まるのだ。日本で魚の切り身を買ってくるだけで、おろすことができない
料理人がいるだろうかと考えればご理解いただけると思う。三枚おろしの競技をみて
魚をうまく解体するのが料理かと言うようなものだ。

>>251
まあ…

「燕雀を裂くに牛刀を用いん」とか言い出す人たちﾆﾀﾞから…

「剥片尖頭器」
これが戦闘機の語源となった事は、歴史学会では有名である

明名書房の中の人が出張してます？

あれ、二重投稿……
申し訳ない

ここは古代中華故事成語なスレですね。

だって、韓国の調理技術を語るのは困難なので、中華に範を求めざるを得ないんだもの

>>253
私はキャッチアンドイート派　ルアーぢゃ無くて毛鉤ですけどｗ

>>259
キャノンさんが明名茶房っていってますから、マクロススレぢゃないのかなぁ…

石包丁って、包丁に似てるから『石包丁』って名付けられただけだしねぇ。

>>260
チャングムの設定もかなりいい加減みたいな話も聞きました

>>263
そもそもあの国関連でいい加減でないものとは？

>>264
反日は徹底してるﾆﾀﾞ

>>262
んー微妙です。　確かにそういう説もあるます。　>　文化包丁形状だから
個人的には、アメリカインディアンの包丁（ｯﾃ言うか料理用ナイフ?）に似ているって方に一票

　いや、実はその「反日」もいい加減だったりするのよ（ｗ

>>265
でも、日本が離れようとするとすり寄ってくるしｗ

　　　　　　　　　　　∧＿∧
　　　　　　　　　⊂< ｀∀´ >　
　　　　　　　　 　 ∧＿∧と)
　　　　 　　 　　（ ´Д｀；）⊃
　　　　　　　　　　(つ　　/Ｊ
　　　　　　　　　　|　（⌒）
　　　　　　　　　　し⌒

ストーキングが徹底してると言うべきﾆｶね

>>265
そうでもない希ガスｗ
｜∀･).｡ｏO( 日中と夜とで変わりますしｗ

>>266
そこまで深い意味ではないﾆﾀﾞ。
当時は無いから、後代にある似たような形状のものから、程度の意味ﾆﾀﾞ。

>>244
江戸時代って、中国の歴史書の記述を洒落にして、
みんながそれをわかるほどだったんだよなぁ。
ドンだけレベル高いんだか（ｗ

>>270
下半身はチンイルパ〜

向こうの掲示板見てると、何でそんなにｲﾙﾎﾞﾝAVに詳しいんだと
空恐ろしくなるﾆﾀﾞ…

>>272
庶民は講釈で知識を得てると思いますがね

商売人だと書物を読むのもいただろうけど

>>272
落語、寺子屋、芝居小屋 ネタ仕入れるところはいろいろありまさぁねｗ

>>274
江戸庶民の間で、『菜根譚』がベストセラーだったりもするよ。

>>276
ｳﾘが言った庶民は職人集とかそっち系ﾆﾀﾞ

まぁそれも時代によって識字率が違うしなんともいえないけど、、、
職人だっていろはは読めたしｗ

農民モナー。


というより、どの身分でも文字読めないと仕事にならん、当時としては不思議な時代ｗ

>>278
というか読み書き算盤と言う風に基本的には全般的に教育レベルが当時高く、エコで衛生的な国は日本ぐらいではなかっただろうか。
ヨーロッパはトイレがないからハイヒールと香水が産み出されたし、韓国は知っての通り、何も産み出さず。

パリより遥か以前に上下水に近いシステムができてたしなぁ…

イザベラ・バードが田舎道を歩いてて「ごみ一つ落ちてないことに驚嘆」してたっけ。
そのイザベラが朝鮮についてどういう感想を持ったはアジア的優しさで書きませんが

>>276　要出典といわれますよｗ
実際『菜根譚』とは知らずに、聞いている人が多かったと推測です。
庶民レベルだと、お寺さんが説法用に使った本ですから…ｗ

｜∀･).｡ｏO( 和尚どんが詳しそうですね

>>277
極端な言い方すれば、江戸庶民って職人か商人か漁民か農民しかいないわけでしてｗ

>>281
商人は地主豪族に近いですからねぇ…

まあそこで今風に言えば事務社員やる奴は読み書きそろばんくらいできんと
お話にならなかったでしょうがな。

>>280
バードはかなりツンデレな気が…ｗ
何度もあの国に旅行するか、普通？

逆に言うと、そこまで始末して資源を使いきらないといけないくらい『貧しかった』ともいえるんでしょうが（ｗ


天皇の命令書も基本再生紙だったし(ｗ

>>284
今だってトイレの流水の「大」「小」にマータイさんが感心しているﾆﾀﾞ！

>>284
「寂しい金持ち　愉快な乞食@如月小春」って言葉もあるぐらいですから
何をして貧しいというかはﾑｼﾞｭｶｼねｗ

その使い切った紙くずが欧米ではお宝に化けたんだよ
浮世絵って包装紙として使われてて、中身より包み紙に価値があるってこと
朝鮮にはできないわな

>>287
元SAS乙

>>287
んなこともないかと…　　　　　　　　　　　　　　ちゃんぺ

朝鮮で 価値がなく打ち捨てられた茶碗が
日本でその価値を見出されたとか・・・　（ｱﾝﾏﾘ詳しくﾅｲｹﾄﾞｗ

>>289
んなこというと「猫の茶碗」聞きたくなるじゃないの！

>>290
猫の皿@志ん生と同じかな？

｜∀･)っ【そうすると猫が3両で売れるモンで…ｗ】

>>291
ニダニダ

「絵高麗の梅鉢でござんして、こればっかりは手放すわけには…」

>>281
つ【マンガ・中国の思想】

まぁ、なんですか。
スレ立てた兵役逃れのヘタレ在日君がいいたかったことは、

『現代の日本で食べられる料理のメニューに日本独自のものはない』

なんだろうなぁ。

まぁ、ろくなもの食べてないんだろうなぁ。

つか、そもそも、

『朝鮮人には文化という概念が理解できない』

んだろうねぇ。

>>293
今の若けｪモンは何でもかんでも漫画ときた、けぇーっだ　（ｗ

>>295
様はｳﾘのMASTERキートンに喧嘩を売った

>>296
｜-`).｡ｏO( あたしゃ、ロイドやチャップリンのほうが（ｒｙ　ｗ

ttp://id.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=ttravel&page=14&nid=79093
危ない Sushi 料理.
2007.02.17 18:00:22

このような料理は 典型的に島国民族 or 動物を煮らないで食べる未開な 民族の文化で
自主 見られる.そうした点で島国ふんどし日本民族の寿司文化誕生は易しく理解することができる.



しかし, 韓国の場合は古くから煮らない(死亡しない) 肉を食べることは野蛮人であり,

各種伝染病と汚い病菌に汚染する可能性が多いから煮らない肉食べ物文化はない.


---------
2007年でこの有様。

じゃあ日本食をベンチマークなんてやめろよｗ

朝鮮系の寿司が危ないのは、酢飯を扱えないから。

煮らない肉とは生肉の事かな？
だったらカルパッチョやタルタルステーキはどうなるんだい。

>>300　骸骨さま
>だったらカルパッチョやタルタルステーキはどうなるんだい。
友達から教えてもらったのですが、反日原作者の某グルメ劇画では
タルタルステーキに湯気が立っていたとｗ

ついでにスレタイに話を戻して現代の日本ということでｳﾘの今日の
朝食と昼食を

朝　ご飯(白米)　味噌汁(シジミと海藻と豆腐)
　　作りおきしてた肉味噌と野菜と豆腐と卵でゴーヤチャンプルもどき
　　大根葉の塩揉み

昼　スパゲティーに自作のスモークトサーモンと小松菜を一緒に
　　炒めて、豆乳とナチュラルチーズで作ったホワイトソースもどきで
　　あえたものと、インスタントスープと、セロリのサラダ

まあ、独身男性の手作りがこんなもんだから、それほど日本の食は
狂ってないのではないかと。パスタ作ってるつもりでも、なんとなく
日本風味になっていってるしｗ

糞コテ多いなこのスレ

【韓国】 食の世界化とは？日本より上か下かという比較は、韓国人にとっては尽きない「元気の素」
http://blog.livedoor.jp/newskorea/archives/862003.html

>>303
もちろん韓国のほうが上だけどね。

どうやら>>303は真実のようでｗ

韓国人が順位や上か下かに異様なこだわりを見せるのは、
犬の呪い。

>>304
そのわりには、今時韓国料理の国際化とかを目標にあげてましたな
世界的に有名な料理で国が目標を作って広めた物なんて無いんじゃない？
逆に言うと、そのままでは世界的に成れないレベルって事だよね。

まぁ、朝鮮料理の世界化なんて、無理。

・癖がない
・食のタブーにあまり触れない
・見てくれがいい

あ、旨いか不味いかは、この際はあまり問題じゃないから。

旨い不味いは文化、習慣、好みの問題だから。

>>308
これが、近頃だと、さらに…。

・調理過程等が衛生的である。
・食の安全に配慮された素材を使っている。

>>309

使いまわしは、３度まででしたっけ？

>>310
4度目だとアウトらしいですね・・・。

いちいち設定しないと、何度でも使い回すのかな。

>>312
法規制されるまで、それが常識だった。

それにしても、取り締まりを行う側は、どうやって数えるのでしょう？

>>314
交通違反と同じで、摘発回数だと思いますよ。

>>313
衛生もそうだが、見栄えもダメになるよね、その場合。

>>314
自己申告だったりｗ

その店が使い回しをして指導だか警告を受けた回数じゃなくて、
同じモノを複数回使ったかを問題にしているなら、やっぱり
ウリナラは斜め上に行き過ぎでしょ（笑）

>>315
うん、3回ってのは、摘発回数ですね。
問題は、その摘発を行う際の、使い回しの状況をどうやって数えるのか。

>>316
>自己申告だったりｗ
自己申告という名の、内部告発待ちでしょうかね・・・。

>>317
やべｗｗ
マジでｳﾘはそっちの方だと思ってたｗｗ

先に施行された韓国での売春防止法のように
警官にワイロを渡すかどうかで
摘発の有無が決まるんだろう。

>>1
バングラデシュの日の丸までパクってる日本が文化などあるわけないだろｗ

>>321
大清属国旗を誇りにしてるバカミンジョクの分際でw

なんだ、
属国旗の阿呆かよ。

>>321
お前のそのねたは飽きたので回線切って首吊れ。

誰か、日本の国旗について考えよ、というスレ立てない？ｗ
なぜバングラデシュの日の丸をパクったのか皆と討論したいｗ

>>325
あなた、コテ名乗っていなかったけ？

阿呆、
ローカルルールの文面も読めない池沼ですって、
告白して楽しいか？

これかｗ

>>325
思う存分やってこい。

厨房！
http://hideyoshi.2ch.net/kitchen/

ニュー速VIP
http://takeshima.2ch.net/news4vip/

>>325
ウリナラは、属国ニダーを国旗にしてるバカミンジョクwww

>>325
ハングル板では板違いですね。

【中国ブログ】中国人が語る日本料理「心に染み渡る優雅さ」
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2009&d=0518&f=national_0518_019.shtml

宗主国の方は褒めてくれるのに…

寿司、牛丼、懐石料理、お茶漬け、こういったものは日本料理だな。

まあ確かに刺身や寿司以外は殆ど中国から伝わった
調味料や調理法なのは認めるよ。
だがフレンチとイタリアンが違うように和食と中華は違う

丼飯なんて、それ自体が日本食じゃないかしら。

中華は油の料理で、日本は水の料理。
これは多分に地域性の問題で、どっちがどーとかというものじゃない罠。

和食は和算の料理だ、という噺をどこかで読んだナァ。

和食は引き算の料理だって、今日見た料理番組で言ってたよ。
味付けをごてごてするんじゃなくて、臭みを抜いたりする方向で素材の味を
生かすとかなんとか。

んー。
『技術的な減算』『文化的な和算』
『組合せの乗算』『悉くの相乗』

結構いろんな算術で例えられるよねぇ。

料理ってのはおおざっぱに二つに分かれるわけで。
一つは、食えないものを何とか食うための技法。
一つは、美味いものをより美味く食うための技法。
大陸文化は食料の保存や水の確保の問題で、前者が多い。
南洋諸島なんかは、手を入れる必要が本気でないのであまり料理の技法が必要無い

あとは権力者が食する為の宮廷料理として発展したか
庶民や料理人たちの遊び心から発展したかの違い。

前者はフランス料理や中華料理やトルコ料理
後者は日本料理やイタリア料理が該当


と適当言ってみる

鉄鍋のジャンって漫画で、中華料理は水の不味さが致命的だから、それを補う料理法が盛んになったって描いてたな

>>334
いや、大豆は中国より日本のほうが早くから栽培されていたことが明らかになっている。

日本食って簡単なものばっかりだよな。
刺身なんか生魚をただ切り分けて皿に乗っけただけのものだし、
寿司は切り分けた生魚を握りメシの上に乗っけただけのものだしw
これを言うと日本人は簡単なものほど難しいとか言い出すけど、
そんなの「歩く」という簡単な行動でさえ如何様にも難しく出来るだろうって話なんだけどな〜

>>344
それって日本料理を全く知らない人間が口にする台詞だろう。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AF%BF%E5%8F%B8
握り方

握り寿司において飯（シャリ）の握り方は寿司職人の技術が最も発揮されるところであり、様々な技法がある。

* 手返し
o 本手返し
o 小手返し
o たて返し
o 横手返し
* 親指握り

これのほかに、にぎりの形があり、たわら形、はこ形、ふね形などがある。

近年では大衆店化、チェーン店化しているところを中心に、シャリの自動握り機が普及している。タンク状の
装置に酢飯を入れておくと、機械がそれを絞り出すような機構を用いて寿司の形に作ってくれる。中には
ワサビをつけたり、軍艦巻の海苔をまきつけるところまで自動で行なうものもある。また機械の外観が
飯桶の形をしていて、客席から一見すると寿司職人が桶からご飯を取り出して握っているように見えるものもある。

職人 （しょくにん）

一人前の職人になるためには『飯炊き三年握り八年』と言われるように約10年の
修行が必要と言われているが、別段法規的に資格が必要であるわけではない。
実際にはアルバイトやパート労働者によって握りの作業が行われることも多々あり、
握り寿司の成形作業自体はほぼ正確に産業用ロボットに代替させることが可能
である。しかし、美味しい寿司が握れる職人になるには、市場で生鮮魚類を見極める
力や、多様な魚の旬を知って脂が乗る時季は薄く切る、などの知識や経験、技術が
必要である。また、すしロボットのシャリとは異なり、職人が握ったシャリは内部で
ご飯粒同士が圧縮されていないという違いがある。一流の職人になるという意味では
ある程度長い修行が必要であると言える。

一般には、他の和食と同様に、寿司職人も男性優位な世界であると考えられている。

一方、日本国外の事情はこれと異なる場合がある。一例として、ニューヨーク・タイムズ紙
（2007年7月29日）はニューヨーク市・クイーンズ区の「寿司教室」を紹介している。韓国人が
主催する同教室では、1日4時間・6週間を全課程として寿司職人を養成する。学費1,000ドル
でそのコースを修了した韓国系・中国系など大勢の生徒は、アメリカ各地で寿司屋や
日本料理店のシェフになるという[2]（後述の項目「世界のスシへ」参照）。

一方、日本国外の事情はこれと異なる場合がある。一例として、ニューヨーク・タイムズ紙
（2007年7月29日）はニューヨーク市・クイーンズ区の「寿司教室」を紹介している。韓国人が
主催する同教室では、1日4時間・6週間を全課程として寿司職人を養成する。学費1,000ドル
でそのコースを修了した韓国系・中国系など大勢の生徒は、アメリカ各地で寿司屋や
日本料理店のシェフになるという[2]（後述の項目「世界のスシへ」参照）。

韓国人の価値観ですな。

>>345
そいつ、いつも同じことしか言わないスクリプト君だから相手にしないほうが良いと思われ

寿司教室wwwwwwwwww

朝鮮民辱の懐に1000ドル入れるだけwwwww

んなわけわからんカルチャースクール行った奴雇うより、シャリ製造業買った方が絶対上手い気がする・・・。

シャリ製造業→シャリ製造機
スマソ

と言うか、下手に知識だけ持ってる椰子より、未経験の人を雇って、一から教えたほうが…。

正中線をぶらさずに歩くのは、難しいぞ。

>>344
その発想で不味くなっているのが朝鮮料理。

>>344
筋繊維に対してどのように刃を入れるかで、舌触りが全く違うものになる事とか思いもよらないんだろなｗ
中華料理ですら、刀工を学ぶ段階で教えられることなのに。

>>355

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

朝鮮人にそのような事が理解できるとでも？

技術ってのは、極めると虚飾や無駄がなくなるから、物凄く見た目がシンプルに、あたかも簡単そうに見えるようになる。

しかし、真似をしようとすると、これがまた・・・・。

技術は極めれば魔法のように見えるが、魔法と無法は全くの別物である。

>>1
「日本」文化なるものから大韓の影響を消し去ったら残るのはたくあんとふんどしだけなんでｗ

夢は寝てから見ろよ泥棒キムチ民族。

寝ているのかもしれないぞ。

>>359
病院いけよ。

韓国文化から日本を取り去ると・・・。
なんかある？



もういいからこっちみんな。

残飯３回使いまわしが法律で許可される国、韓国。

文化だねえ。

>>359
と、半万年間、中国様の文化をそのまま真似るしか能がなかった、
万年属国民が申しておりますw

韓国文化マイナス中国文化ってのは、なにが残るかな？

>>366
　部隊鍋。

皆さん、食文化ってのは、メニューじゃござんせんよ。
むしろ、マナーとか、調理法とか、指向と嗜好の問題でヤンス。

まぁ、一口でいうと、

日本:旨けりゃいい
朝鮮:腹が膨れりゃいい

ですな。
あと、ｳﾘの邪推ですが、韓国でやたら唐辛子、にんにくを入れるのは、

腐ったものを無理矢理食うための手段の常態化

じゃないかと。
あくまでｳﾘの邪推ですが、ね。

そもそも、『褌』をバカにしてる時点で底が浅いと言うか、ﾎﾛﾝがバカと言うか。

褌がなんと、女性用下着として再評価されつつあります。過度の締め付けや
気密性がない健康的下着なのだそうです（冷え性対策とか衛生面的に）
もう少ししたら、褌もウリナラ起源と言いだすかも。

ミスラの男は見たこと無いな。

ミスラ対ゴジラ

お前カニのふんどしでボコるにゃ

日本の旅行代理店が、朝鮮人退治ローラーツアーを計画しています。ネーミングからして「ゲームのモンスター退治みたいなものかな？」と思いがちですが、だいたい似ています。ずばり、リアルに朝鮮人を退治するローラーツアーなのです！

このツアーは1日約5.5万円の参加費を払い、朝鮮人が多くいるといわれている大久保界隈などを巡回します。こちらからは攻撃しませんが、少しでも朝鮮人がツアー団に絡んできたら最後。
ツアー団に参加している勇者たちのスタンガンや空気銃、竹刀、催涙ガス、腐敗卵、腐敗キムチ、納豆などが朝鮮人たちに向かって炸裂します。

そう、これは正当防衛という名の下で朝鮮人たちを攻撃し、ダメージを与えるという恐ろしいツアーなのです。朝鮮人とはいえ、大抵の人は武器を持っているわけではありません。
むしろ、このツアーに参加した右翼たちや旅行代理店が用意した武器のほうが数倍強力で、攻撃能力も強いのです。

このツアー団、朝鮮人に絡まれなかったらおもしろさも半減ということで、あえて朝鮮人に見をつけられやすいように約2キロのスピードで歩行。いかにも「ここにカモがいますよ」とアピールしているかのように歩行するのです。

このツアーに関して、日本人の切込隊長として著名な在特会の桜井誠会長は「アイツら（朝鮮人）は獣より卑劣だ。
少なくとも獣は生きるために獲物をとるなどの行動をしているが、アイツらは日本を乗っ取りたいがために悪事を働いている」とコメントしています。

正当防衛で反撃するのは理解できるし、正当防衛という名目で朝鮮人を殺してもいいと思います。あなたはこのツアー、どう思いますか？

キムチはおいしいけど、タクアンは臭いだけでおいしくない。まるでそれを食ってる日本人そっくり。
漬物一つとっても、日韓の差は歴然ですね。

メシの美味い不味いにまで、偏狭なナショナリズムが絡んで来るのですね。鮮人は。

タクアンはおいしいけど、キムチは臭いだけでおいしくない。まるでそれを食ってるチョンコそっくり。
漬物一つとっても、日チョンの差は歴然ですね。

偏見や差別はしたくないが漬物の比較ならキムチはかなり臭いですね。
反論したいだけなら納豆を用いた方が良かったですね。

観賞魚をちゃんと飼ったことがある人や自然環境保護に熱心な人なら
魚を素手で触ると人間の体温で魚が火傷することを知っている。
このことを交えて寿司や刺身のことを説明すると外国人にも寿司や刺身の難しさが理解されるようだ。

沢庵喰っても口臭は気にならんが、キムチはすごいからな

沢庵は弁当に入れられるけど
キムチを弁当の中に入れたくない。

日本人ならね。