韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？12

今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。
世界各地に普及し親しまれています。

米国：中華より日本料理が人気
ttp://www.epochtimes.jp/jp/2005/11/html/d71468.html

韓国でも日本発の、のり巻き、おにぎり、うどん、インスタント麺、おでん・・・
などが、国民食として親しまれています。
では、どうしたら韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか？

前スレ
韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？11
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/korea/1170809974/

>>1 乙です！

和食と中華のいいとこ取りで韓国料理と名乗ればいいんじゃね？ｗ
それがお似合いｗ
だってアメリカでは和食レストランを経営している韓国人が多いと聞いたが
現実は中華料理店も韓国人経営者に汚染されているｗ
そのうちタイ料理にも手を出すかな？ｗ

ベッパーランチもな

>>3
日本で中華やってるやつは全員中国人か？
フレンチはフランス人か？
馬鹿なこというんじゃねえよ。
和食だけ特別扱いは許さん。

>>5
韓国料理自体存在しないって馬鹿にされてるんだよ

韓国料理ってごみ。
焼肉でも「料理」とは言えません。

口を開けば
『韓国料理が一番優れている』
『よそのは大したことない』
みたいな寝言を吐くんだから…
黙って営業してればある程度はイケるかと。

まぁ、何だ。


臭過ぎない、辛過ぎない、朝鮮人じゃなくっても食える衛生的な韓国料理



ってのが作られれば、何とかなるでしょw

アメのコリアンコミュニティのガイドなのだが中華と日本食のカテゴリーがある。
ttp://www.lakorean.com/eng/business_list_major.jsp?cat=K01
これはアメのコリアンレストランガイドなのだが日本っぽい店名が多い。
ttp://www.koreanrestaurantguide.com/index.html

>>10
「日本食も中華も韓国人がアメリカで発展させたんだから、韓国起源だ！」
という声が聞こえてきそうｗ

変なスレ…



>>1
なるか？ って、もうなってるし
てか、お前バカ？

>>12

韓国料理が日本料理クラスの知名度があるとでも？

>>13
知名度？
お前アホ？

料理は味でしょ

韓国料理には客単価が高くなるものしかない件について。
ぼったくり商売しか知らない連中の飯が普遍化できるはずねぇべ。

>>12
少なくとも日本ではなってないなｗ
日中関係が悪かろうと日本人は中華の方が好き！
圧倒的にコリアンの方が多いのに、人気では中華に大敗しているよｗ

ｽﾚﾀｲに日本料理入れないでくれ。キモイ

韓国料理は世界的人気になるか？で十分意味が通る

>>14

アホとかくだらないこと書いてないで、自分の書き込みをちゃんと説明しろい。
韓国料理が日本料理と比べて何なんだ？

そういえばペ様の料理屋はどうなったかな？
万人をして雄三たらしめる伝説の韓国宮廷料理はｗ

>>18
日本料理と比べる事ないっしょ
ましてや料理の知名度なんて争うものでもないし。寿司は昔は知名度は凄かったけどな。ゲテモノ食いとして。人気があった訳ではないんだよ


要点は韓国料理は世界的人気になってるか否かだ
例えば日本では焼肉やキムチ、欧州ではコムタン、南米ではユッケなどが人気

>>20
？何が言いたいか分からないwww

>>20
韓国料理が世界的に人気になってる？？？
へえええ。初めて聞いた。
それにしちゃあ、韓国人の日本料理店が多いのが不思議だが。

ちなみに、日本では焼肉は韓国料理扱いされてないと思うぞ。
韓国料理は焼肉を名乗ってるって認識はあるけど、焼肉自体は無国籍料理だし。

あと、欧州や南米の事情ってドッから情報を得たんだ？

なんでも韓国と比べたがるのな、日本人って（笑）

>>23

んじゃ、オマイさんが比べなければいい。
日本人のことは無視して、韓国料理の素晴らしさをかみ締めてればいいだろう？

朝鮮人の妄想は留まるところを知らないな

>>20

あと、欧州と南米というが、何処の国でコムタンだのユッケが人気なんだ？
具体的な国名を挙げてもらえんかな。

コムタンってノムタンの親戚ニカ？

>>22
オレの認識では焼肉は韓国料理だけど…
日本の常識でもあるわな。

お前は焼肉は無国籍料理だと思ってたみたいね
そんな事だと小学校のテストも落第するぞｗｗ

欧州や南米の情報はフランス人やブラジル人の友人から聞いた話だ

なじぇ韓国料理なのにタレのベースが醤油ニカ？

追伸
オレは韓国料理と日本料理を比べた事ないよ

>>29
醤油はウリナラ起源ニダ。

アホは日本様の目線と同じになろうと必死だよね
でも結局は妄想だから主張→結論への繋ぎがひどいよね

>>28
ああ、つまり又聞きの伝聞を根拠にしてるって事だな。
（てゆうか、そんなんだったら何とでもいえるわ）
証言にもならないから、どうでもいいわ。ｗ
あと、焼肉なんて何処の国でもある料理だぞ。

>>30

そのまま生きていけばいい。
日本料理の人気も気にしないで。ｗ

韓国料理の基本

野菜を適当に切る
赤っぽいものと黄色っぽい香辛料を適当に入れて混ぜる

おわり

タレのベースに醤油を使った韓国料理だからでしょ

あと、ご飯と漬物と卵をぐちゃぐちゃに混ぜるんだっけ？
ビビンパとかいう奴。
まずいとは思わなかったけど、うまいとも思わなかった。
ネコマンマって単語を思い出したからなあ。
ここらは個人の趣味の違いですな。

>>34
ぱかにするな。
最近は美国産やオージー産の肉もたまに混ぜれる。

>>36
他国の食文化にイチャモンつけたくて生姜ないみたいだね、岳は…

ビビンバは見た目家畜のエサ
チヂミも貧乏料理みたいで旨くない

韓国人の漬けた本場キムチは唐辛子のザラザラ感がすごくて
旨みが無い

>>38

はああああ？
個人的な趣味の違いだと書いてるだろうが。
ちゃんと嫁。

>>37
それを忘れてたﾆﾀﾞｰ＜肉

個人的な趣味の違いならワザワザ書く事ないじゃんｗｗ

基本韓国料理はゲテモノ

キムチ、ビビンバ、クッパ、など、韓国の食文化は、ヘルシーで好きだよ。
ただ、料理と言うほどに、洗練された食文化ではない様に思う。
うまいキムチがあれば他には何も要らない本当に何杯でもご飯が行ける。
庶民的なんだが、中国料理の様にバラエティ豊かな華やかさは無い。
韓国食道で良いではないかと思う。

>>42

書いて何か問題でも？

>>43
ウザったいのが一人いるんだけど…


君の事だよ

>>36
謝れ！ネコマンマに謝れ！
せめて”猫のゲロ”と言いなされ。

>>46
その前に韓国風のエサが置いてあったよねこのスレのどっかにw

>>47

ネコマンマに頭下げるのもどうかと思うけど。ｗｗ

47が 岳 に 猫まんまに謝るように要求してるよ

さあ、どーぞ

>>50

そういう謝罪に応じる義理はないんでね。ｗ

さて、寝よう。

しかし糞マズイな韓国料理は、反吐が出る。食わなきゃよかった。

ジョークの応酬が外れている…無粋な…

>>51
おやすみ







コムタンって何だろな

>>52
オレもそう思うよ

お前はコムタンでも食ってろ

キムチは好きだな

韓国って創業が何百年の老舗がない。
食べ物屋は今はﾁｪｰﾝ店を増やしたり発展できるけど、昔は儲けたら他のﾋﾞｼﾞﾈｽへの通過点だった。
ｽﾃｰﾀｽが無かった。
戦争など混乱する事も要因だろう。

>>19
このスレ定番なので、やっぱり画像を張らねばw

前菜の大地の恵みの生野菜ﾆﾀﾞ
http://plan.gnavi.co.jp//shopimg/36/e21f2734c191eee1d2fc607757e47636_p.jpg?1182359109
http://blog.brokore.com/images/users/millfiore//images/af349c6326117ce22c96c04221e05df2.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/90/6f75f85dec9d3c55cf501f01cac80ee2.jpg

そして、これが韓国宮廷料理の代表的メニュー九節板ﾆﾀﾞ
http://plan.gnavi.co.jp//shopimg/88/f99d26b0bf1f474c8088b28016927588_p.jpg?1182359220

完全予約制で一万円からのコースのみ
九節板は一万五千円出さないと食べられないﾆﾀﾞ

技術スレといい今日はﾎﾛﾝ部動員強化デーなのかｗ。

コムタンは美味いと思ったウリ。
しかしチリのカスエラが似たような内容でもっと美味い事実を知ってしまったｗ。

個人的に上品な牛骨スープにｷﾑﾁぶち込むのはどうかと思うが。
韓国で食った時そのまんま食ってたら店のｱｼﾞｭﾝﾏがご丁寧に指導してくれて萎えたのが懐かしい。

アメリカの料理の鉄人とかに宮廷料理で対決すれば良いのに
キムチの王キムとか

朝鮮料理は胃腸が健康な時しか食えないんだよな。
腹を壊してる時って朝鮮人は何食べてるの？

>>61
ttp://www.pfizer-zaidan.jp/search/image/news/news10/hrn24-2.pdf
粟の粥が出るらしい。

そういや料理の鉄人ってあれだけ長くやってたのに
韓国料理とインド料理は出てこなかったな

>>63
韓国料理の挑戦者は出ていたお、因みに
その時対戦したのは、中華の鉄人の陳さんだった。
他にもイギリス料理の挑戦者とか出ていたけど、
確かにインド料理は無かったな・・
テーマ食材がカレー粉とかではやったけど。

ネコマンマと言えば…

しばらく前にＮＨＫの朝のニュース番組で、レポーターが各地の朝の風景とか紹介するコーナーなんだが…

なぜか、国内ではなくて釜山の食堂からの中継で（この時点でなんで韓国？なんだが(´・ω・`)）「今、釜山の食堂では朝粥が大ブームなんですよ〜、中でも一番人気なのが、この”みそ味”の朝粥なんです〜」

ちょ…それ、ネコマンマ(´・ω・`)

つか韓国料理は基本的に食う段階になったらねこまんま化するが。
スープ物にしろ鍋にしろビビンバにしろ。

盛り付けにいろいろ不文律があるのはそうしないと区別が付かないからだと思った。

今ローソンのCMでやってる、ネバネバメニューって胡散臭いな。
チョンと関係あるとは思えないけど、箸を握り締めてかき混ぜる絵は
激しく不愉快だよ。汚らしくて見ていられない。

>>9
それを韓国料理と言っていいのかが問題だな。
韓国料理の一番重要な要素の臭さと見た目の汚さと
ただ辛いだけってのが無くなったら、それはもう違う料理。

>>58
ナスビを生で食わす気か。灰汁をとってなさそうに見える

ていうか焼き肉の本場も日本なんでしょ
韓国料理駄目じゃん

焼き肉の本場だったら、肉自体の開発も進むはずだろ？
肉食が盛んではなかったはずの日本ですら和牛が開発されたくらいだから。

>>71
そこなんだよね。
「韓国のブランド牛って何があるの？」と訊いても、答えが返ってきた例なし。

>>72
俺が聞いたときは、韓牛って言われた。済州島らしいが正体不明だな。

>>73
新種のＵＭＡですな。

ウシなのにウマ。

いわゆる水牛は朝鮮ブランドでは？
件て奴も半島由来かも。まあ宗主国様の方が上か。

>>75
ああ、北朝鮮では路傍でよく死んでいると噂のアレですか。

「菊川 怜」
画数：菊(11) 川(3) 怜(8)

天画（家柄）14画 凶　 浮き沈みの激しい波乱運
地画（個性） 8画 中吉 強靭な精神力が持ち味
人画（才能）11画 大吉 家庭も仕事も順風満帆
外画（対人）19画 凶　 好き嫌いが激しく情に不安定
総画（総合）22画 凶　 不平不満・短期で失敗

評価 : 17.1点
モバイル姓名判断（http://n1.mogtan.jp/?s406535）

冷麺は美味いと思う。
盛岡冷麺限定ですが…

東北は、通名使って居ない朝鮮人が多い気がする。

>>76
宗主国様では羊ですね。

>>78
東北では通名も使えないほど差別されていたんですね（違

スシがゲテモノっていう人がいるけど、つまり生食関係はゲテモノってこと？

ttp://www.amazon.co.jp/NOBU-%E3%82%B6%E3%83%BB%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%96%E3%83%83%E3%82%AF-%E6%9D%BE%E4%B9%85-%E4%BF%A1%E5%B9%B8/dp/4770024673

ハリウッドスターはゲテモノ好きが多いってことですか？　
高い金払ってゲテモノ食うんですかそうですか。

>>74
だれがウマいこと（ｒｙ

まあかの国の人は日本を貶めるなら嘘でも何でもやり放題ですから。

韓国のゲテならボンテギにユムシでしょうか。

前スレ埋まってないのに、よー進むわね。

そういやどっかの将軍様もゲテモノ好きでしたね。
あとどっかの国は、日本人ですら食べない、食うと腹下す魚を白マグロ
とかいって店に出してたりしましたね。ゲテモノ食いにも限度がある。

　　　　　　　　　　　.　//＼＼　.＼　　　総 　　　　　＼
　　　　　　　　　　　 /. ＼/＼.＼　.＼　　　連　　　　　. ＼ 総連＼<｀∀´ >／ｵﾜﾀﾆﾀﾞ
　　　　　　　　　　. //＼　＼/　 ＼　 ＼　　　中　　　　　..＼
　　　　　　　　　　/. ＼/＼　　/＼ ＼　 ＼　　　央　　　　 　＼
　　　　　　　　 . //＼　＼/　　＼/＼ ＼　 ＼　　　本　 　　　　＼
　　　　　　　　 / .＼/＼　　/＼　 ＼/　 .＼　 ＼　　　部　 　 　　＼
　　　　　　　 .//＼ .＼/　　＼/＼　　　/＼ ＼　.＼　　　　　　　　　＼
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半島人って馬は食べないの？

>>83
食べるよ。一部地域だけど。

>>80
グルメの行き着く先はゲテもの食いだからなぁ。

>>80
韓国だってフェもありゃユッケもあるのになあ。

>>80

あれえ？
寿司は韓国起源じゃなかったっけ？ｗ

http://blog.goo.ne.jp/pandiani/e/ca31505e286a70d33fa4876b644709b9

１０００ごち！

日本料理が人気になるのも痛しかゆしだろ
まぐろ、かに、うなぎの他にもこれから
どんどん食材が手に入りにくくなるのが
増えていくぞ

>>90
だからと言って存在しない韓国料理が人気になるとは限らない

正直な話、韓国って、シベリアから山東半島までを覆う
「食文化的大モンゴル」
とも言うべき広域食文化圏の中にすっぽり入るからね。
その中で独自性を出すのは難しい

>>90
流行った料理の脇にキムチの小皿を添えれば、それが韓国料理。

この際中華料理の一地方料理としちゃえよ

>>94
そうしたら「世界三大料理の一角ニダ。日式より遥かに格上ニダ。ウェーハッハッハ」
と喜んで解決…するかな？

韓国独自の料理って、犬じゃないかな？
日本ではもちろんのこと西洋でも食べないし。
全面的に押してみたら？もしかしたら、韓国料理は世界的に認識されるかも。
（ただし、人気が出るかは分からない）

>>96
中国と日本の一部にも犬食い文化はあったような気が…
東北の方だっけな？
中国は未だに現役でありそうだけど

韓国料理って一体なんなんだろう？
ヒントは？
朝鮮人の妄想は世界一と思うけど。

　「羊頭狗肉」という言葉が示すとおり、中華圏では普通に犬を食していたが、高級品ではなかったことがわかる。
　その安物食いを「文化」として持っているということは、すなわち（ｒｙ

　まあ小中華ってことだわな。

チャウチャウは元々食用犬として改良された品種だしね。

ヌタウナギといいエイといいｳﾘﾅﾗ食文化は貧乏臭い逸話が付き物なんだよなぁ。

ま、カプサイシンの過剰摂取で勝手にファビョってなさいってこった

あ、これは遺伝病だったか。

>>100
日本でも大衆食しか食べないから、奴らが思い浮かべる日本食って
ラーメン、とんかつ、牛丼だもんな。貧乏臭いな。ｗ

>>102
とッ…とんかつをバカにするなー！（涙目）

そう言えば犬って食糞するらしいね、
と言う事は韓国人は今でも食糞文化を継承してると考えて間違いが無い
もしくは、どんな生物でも食糞行為は自然の摂理だ！！

犬食いの呪いで、食糞文化が栄えたのかもしれん。朝鮮人って罪深いな。

でも、「中国人が四つ足のもので食べないのはテーブルだけ」なんて言われるくらいだけど、
海産物に関しては世界的に見ても、日本人の方が圧倒的に悪食だと思われてるよな。

まあ、実際そうなんだけどさw

けど、日本人が食うのは可食物だけであって、どこかの半島人のようにウン（ry

>>106
韓国の方が海産物は悪食だと思うが？
ヌタウナギ、ユムシ、ゴカイ等々。

日本の悪食ってなにがあるのか教えてくれ。

ゴカイ食うの?それはデマだろ?

>>107
悪食というかどうかわからんが、
イナゴの佃煮、ハチの子の炊き込みご飯
なんてのは、個人的には鳥肌立つほど気色悪い。ｗ

>>99
かつて毛沢東は、金日成が北京に来た時は狗肉料理でもてなしたとか。
狗鍋を共に食うのが親友の証らしいです。出典は「食の政治学」(産経新聞社）

>>99
よく考えたら日本料理も下衆なもんばかりじゃね？

>>111

日本料理のどの辺りがゲスなのかな？？

>>108
ゴカイ食うのは誤解です。。。。。


と、突っ込んで欲しいの？

駄洒落が多いのは、飯つながりか。

>>112
朝鮮料理と違うからゲスだと言いたいんでしょうよ。
ほめことばです。

>>107
いや、世界の人は韓国の事なんか気にもとめてないから何食ってようとも意識されないっつーか。
それに対して中国人と日本人を比べた場合、日本人の方が海産物に関しては悪食だと思われている、と。

タコとかウニとか、そもそも魚を生で食うなんて事自体が普通はあんまりないわけで。
しまいには猛毒持ってて一歩間違えば食うと死んじゃうような、身の危険を察知すると風船のようになる魚を食ってるし。

>>10
ロスアンジェルスに「GINJA」て名の韓国レストランあったwww

>>117
「ギンジャ」？w

>>116
彼らもまた、フグを鍋にして食べます。

>>111
ゲスかどうかは知らぬが、
素材の味を大切にするという名目で、
ただ、素材を切っただけの料理が多数あることは事実だ。

やはり朝鮮人には味覚が無いんだな(笑い

>>121
違う違う、素材管理能力の無さを生食を馬鹿にすることで隠してるだけ

>>120
まさか刺身じゃないだろうな？
ブツ切りなら作れるだろうけど刺身は包丁技術がないと無理だぞ。

>>120
切っただけって、何も考えずに切ってると思ってるのか？

>>122-124
別にケチをつけている訳ではない。
食べる人間が、旨いと感じれば
それだけで、十分だよ。
理屈も何も必要ない。
食文化なんてそういうもの。

>>125
＞ただ、素材を切っただけの料理が
これが間違いだと言ってるんだが？

>>125
旨いと感じる味覚があるなら、切っただけなんて言い方はしないわな

>>126-127
そうか？
畑から取ってきたばかりの野菜とか、自分で釣った魚などは、
オレがさばいても、十分旨いぞ。

ダメだ、コリアン♪

禿にレスすんなよ

>>128
＞素材の味を大切にするという名目で、
＞ただ、素材を切っただけの料理が多数あることは事実だ。

これの回答にはならんな。
まるで料理屋も素材を切っただけみたいじゃねーか。

>>128
同じ素材でも、ちゃんとした料理人が捌けば素人の料理より美味い
その違いは分からないようだな

>>128
それが日本料理というわけじゃない。

ヨン様の店の前菜かw

>>134
なんじゃそりゃ

>>135
つhttp://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/14/a47bfe46700f88969564184c10283271.jpg

>>136
……調理前だろ？
このまま客に出す訳無いじゃん……マジ？

>>136
おーソレソレw感謝

>>133
前沢牛の牛刺しなんか旨いもんだぞ。
喰った事あるか？

■サッカー：U17韓国代表、PK戦の末日本に敗れる

　23日午後2時、天安総合運動場で8カ国国際大会（U17）3位決定戦が行われ、
韓国代表は日本と対戦、PK戦の末敗れ4位となった。前半24分、水沼宏太の
ゴールで日本が先制、韓国は後半24分にチェ・ジンスがペナルティーキック
からゴールを決め1-1の同点としたものの、その後PK戦にもつれこみ、6-7で
日本に敗れた。
朝鮮日報JNS
http://www.chosunonline.com/article/20070623000031

>>139
アンタが牛を〆てバラして薄く刺身状に切ったのか?

>>137
パワーアップ版はなすびを生で食わせます。

>139
あんたが牛をさばいたのか？

>>132
だから、素材を切っただけの料理は存在するんだろ。
カラムの止めてくれないか。

>>136
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 r'ﾆ;v'ﾆ;､
　　　　　　　　　　 r=､r=､　　　　 _,!0_i0)　）i:、
　　　　　　　　　 __{0_{0_.}　　　／　　｀ヽ,. ┘ ヽ　　 　　　　　/ﾆＹニヽ
　　　　　,､ ,､ /´l r ｀'､_,ﾉi、　 i ′′　　 　　　}　　　　　　　/（0)(0 ） ヽ
　　 , - (・(・ ){　　　　　　　)　l、　 　 　 ( 　　 ,!　　　　　 ／⌒｀´⌒　　 ＼
　 （ '' 　,r'⌒ﾞi`､ 　 _.r（_　ﾉ　　ヽ.＿＿. ＾ 、∠!　　　　　|　　　　　　（- 、　|
　　ヽー<　,,ノ　`´-r _ノ: :＼　　　　｀Ｔ-　　ﾍ＞　　　　　ﾄ-―――-｀　l　 !
.　　　　　 i′　 ,f´: :,. - - 、ヽ　 ,,.-ﾃ|　,／　　｀ヽ、　　　 ヽ ｀⌒´ 　　 / /、
　　　　　 l　　　l: : j :f´: : : : : ヽ,/ 　 '''"´　　,,.: -　ヽ 　　 　 ｀ｺー　　 /,ﾉ:::ゝ､
　　　　　 !　　 /: :ﾉ l: : : : : : : ノ,　　　　　　,:'"　　　ﾞヽ i,.r‐(´::::|　　 ,.ｨ":::::/::::::
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´　 ,ﾍr:､-､=---／　　　 ,:ｲ　　　　,ﾉ　　 ｀ﾞヽ､／:::::i':::::://:://::::::::::::::::::::::::::::::::::
ｰフ´ > ヽ`ｰ､／　　　 ／く _,,..ィ''"ﾞ'　　＿,,:ｨf-:､::::::!::/｀ﾞﾞフﾞ':::::::::::::::::::::::::::::::::::::

>>142
…………ここジョークレズだったけ？
拳銃は何処だ

つーか刺身に何も付けないで食うのか・・・通だなw

>>146
レズ？

>>144
それは日本料理じゃないから。

>>144
存在しません、以上

モロ窮なんて、旨いぞ。
お前等、食ったことあるか？
どうやって調理するか知ってるか？

■サッカー：U17韓国代表、PK戦の末日本に敗れる

　23日午後2時、天安総合運動場で8カ国国際大会（U17）3位決定戦が行われ、
韓国代表は日本と対戦、PK戦の末敗れ4位となった。前半24分、水沼宏太の
ゴールで日本が先制、韓国は後半24分にチェ・ジンスがペナルティーキック
からゴールを決め1-1の同点としたものの、その後PK戦にもつれこみ、6-7で
日本に敗れた。
朝鮮日報JNS
http://www.chosunonline.com/article/20070623000031

>>144
何も考えず、素材を切っただけので出して金取ってるのは、韓国だけです。

モロ窮一族禁止

>>151
それ日本料理じゃないから。

味噌を付けないで、もろきゅう?

チョコレートでもかけてんのかw

性犯罪に気をつけて！ 女性必見！　http://www.2chan.net/test/read.cgi?bbs=korea&key=1181709647
自民党に投票して韓国人を排除しよう http://news22.2ch.net/test/read.cgi/manifesto/1181089237/36n-43

お前等、白魚の踊り食いって食ったことあるか？
旨いぞ！
どうやって、料理したっけ？

禿は日本の素材管理能力の高さを証明してるだけで、韓国料理振興には何の役にも立ってないな

で、朝鮮料理が全く出て来ないね。

メジャリゴスレと一緒だね♪

・・・タレにつけて食うんだろ

刺身→醤油なし
もろキュウ→何もつけずに丸かじり
白魚の踊り食い→何もつけずに丸のみ

何処までも通好みの食い方だなwwww

>>157
安倍内閣って、外務大臣は韓国嫌いだけど（・＿・）
安倍さん自信は、韓国系右翼と繋がりの深い　岸元総理の
選挙基盤を受け継いだ人だから、　韓国とは　どっぷっりな　間なのだが
（　つ・＿・）つ

>>158
そのまま白魚を食べる訳じゃない。
タレを使うだろ。

韓国にもタコの踊り食いがあったような気がする。

ヨン様って朝鮮チンコのこと？

朝鮮チンコは最長９ＣＭ？

>>164
おう、あったなそれ。
旨きゃ良いんだよ。
何でも。
他国の食文化にとやかく言うほうが間違っているのさ。

偉そうに知ったかしたり、嘘八百並べるのに比べれば
可愛いもんだw

ヒュンダイって犬肉運ぶ用の車ですか？

素材を切っただけのものでもウマイ　のと
素材を切っただけの料理がある　のは区別しようぜ。

それが料理なら名前があるよな？
ちなみに「炊いただけ」なら「炊いたん」という名前の料理になるが味付けをしないわけじゃないぞw

>>170
お前は、炊き立てのご飯に新鮮な生卵をかけて食べた事があるか？
旨いぞ！
だけどな、こんなものを欧米人に旨いから食えと言ったら張り倒される。
生卵を食う文化が無いからな。
食文化なんて、そんなものだ。
自分たちが旨いと感じていれば、それで良い。
無理して、日本料理の優位性だの韓国料理の欠点など探し回ることの愚かさに気が付くべきなのさ。

・・・・見えない「オマイラ」が見え始めたら
ネットを辞めて病院に逝けよ?
オッサンとの約束だw

>>171
論点はずらさないようにしましょう。
で、何が言いたいんでしたっけ？

>>173
変わりに答えよう
「韓国は衛生観念が無く生で物を食べる事が出来ないニダ」

>>173
論点もクソも、いま出てきて何言ってんだ？
ログ読んでから、出直して来いな。

マヨネーズって、生卵を使うけど、加熱しなかったような…。
加熱しましたっけ？

でもま、欧米の場合、ボツリヌスやサルモネラで痛い目にあってるのと、宗教上の理由なんかがありそうだけどね。

驚愕!!掲示板でROMって居る人間は、ログを読んでいない事になるらしいw

>>175
今来たけど、前からいるよ。ID見てみな。

全部読んだけど、え〜と、日本料理は切っただけの料理。
これでいいのかな？論点は。

>>177
それと、別ｽﾚですが、己のＩＤまで無視するヤカラがいましたなｗ

>>146

>>58で既出だが、これが、その・・・パワーアップ版だ。
http://plan.gnavi.co.jp//shopimg/36/e21f2734c191eee1d2fc607757e47636_p.jpg?1182359109
http://blog.brokore.com/images/users/millfiore//images/af349c6326117ce22c96c04221e05df2.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/90/6f75f85dec9d3c55cf501f01cac80ee2.jpg
ちょっと生で食べるには無謀すぎる物が混じっている気がするのは仕様です。

>>176
マヨは酢の殺菌力があるから。

>>180
しいたけ生はまずいだろ、普通に考えて…

>>180
常識で考えて焼き肉屋で頼んだ野菜盛りだろ

>>182
ちょっとマテ、てんちょの店でも茄子は切って出すんじゃないか？w

>>183
てんちょは野菜嫌いだからなぁ

これ、そのまま食べるのですか？……箸で切れる程の超ソフト野菜とかそう言う代物なの？

茄子の切り口に安八マークでも入っていたりして…

コース料理紹介してるのがあったぞ。
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/789917.html
ttp://blog.goo.ne.jp/yuri-810/e/9d3606a0c4bda4ca37f47149679ad2c4
ttp://www.coara.or.jp/~mieko/20070125gosire/0125gosirej.htm

日本料理は切っただけ、とか言ってるヤツ、
韓国料理は切らずに出してるじゃないか。そこんとこどうなのよ？

なんかいつだったか韓国宮廷料理は素材の持ち味を最大限に活かすため
素材によって包丁の入れ方の作法が決まっていて云々って話を
聞いた事があるんだけど、そんなん宗主国様でも日本でも普通にやってるしなあ？
つーか、ぶつ切りにする事が包丁の入れ方の作法なのか。
いろんな意味で凄いな韓国。

そもそも韓国の包丁ってウリジナルだし
和包丁、中華包丁、朝鮮包丁？？

ああ、そういや韓国の伝統的な調理器具とか、
韓国ならではの調理場って思い付かないな。

中華包丁と丸太みたいなまな板とか、
ペティナイフとソースパンとかみたいな。

石鍋をコンロで炙ってるってくらいか。
つーか韓国人の店程石鍋が割れてんのは何故なんだろうな。

＞韓国宮廷料理は素材の持ち味を最大限に活かすため

毎度のことだが、これは日本料理の特徴がかっこよく見えて、パクッただけじゃないのか?
こういう調理法は、新鮮な食材が常時手に入らないと成立しないだろ。

現実には、鍋物や濃い味付けで、素材が何か解らなくして食べるのが朝鮮料理だろう。

>>171
ちゃんと読めよ。

＞素材を切っただけのものでもウマイ　のと
＞素材を切っただけの料理がある　のは区別しようぜ。

って書いてあるだろ？　日本語わかるか？

>>182
焼肉屋の野菜の方がイモやニンニクのの皮むいてある分マシかとｗ。
つか馬のエサ…。

ちなみに、刺身は素材を切った「だけ」ではないから。
素材をおいしく切る技術とそれに見合った道具がいるから。

>>180
あるじを呼べぃ!!!!!

そもそも、李朝の王様が食べていたところで、宮廷料理たりえないじゃない。
そんなこと言ってたら、長州藩とか伊達藩とかの殿様が萩や仙台の城で食べていたものも
宮廷料理だよ。

韓国人が何を言おうが、ﾖﾝｻﾏ食堂の「大地の恵み」を見れば、まともな
料理文化などない、というのがよく分かる。

大陸や日本の模倣を認めればいいのに、
ありもしない『独自性』をでっち上げようとするからヘンな事になっていく

所詮はタイヤキ泥棒だ。

もんじゃ焼きみたいな、ゲロを模倣した料理が日本には存在する。

>>197
大体、この国には「大地の恵み」なんてないでしょ、日帝に収奪されたから（w



ヒデヨシかも知れんが。

もんじゃ焼きブームは、なぜか知らんが全然衰えないね。
月島に昼間行くと、もんじゃ焼き屋の前に行列がｗ

韓流のようなエセブームと大違いｗ

>>199

http://society6.2ch.net/test/read.cgi/korea/1182561725/242
>242 ：マンセー名無しさん ：2007/06/24(日) 14:11:37 ID:NuckLl74
>
>
>嫌韓キンモー！
>猿がパンツ履いただけの畜生が、
>文字を使うな〜ｗ

ゴミが必死だな。

ゲロを鉄板の上で焼いて食べるのが、
　
もんじゃ焼きなんだってｗ

>>199
もんじゃだったら勝てると思ったんだろ。w
韓国料理は人気ないもんな。
でもよ、ゲロみたいなもんじゃの方が韓国料理より人気何だよ。
残念でした。w

リトルバーは自国の料理を全く出せないのでもんじゃに嫉妬しています

もんじゃってそんなにゲロっぽいかな？
食い掛けの韓国料理(ぐちゃ混ぜした後)の方が余程ゲロっぽい気がするんだが…

結局、仮にゲロでも、


　　　　ウンコよりはまし


で、FAだな（ｗ

もんじゃ焼きを否定するって事は、ビビンバも否定するって事になる。
なんで酷い韓国人なんだろうｗ

>>206
もんじゃ焼き屋の厨房では、酔っ払いが大勢待機していて、
客から注文があると、酔っ払いが口の中に指を入れて
ゲロを吐き客に出します。

でもよリトルバーが海外に行ったら、日本人面して得意げに日本料理を語るんだぜ。w
いつも馬鹿にしてる事に頼らないと、何一つ自慢出来ないから。笑い

リトルバーが馬鹿にしてるもんじゃって韓国で食べたもんじゃだったりするんだよな

まあ、5年前から料理スレでまともに話題提供して食い下がる朝鮮人って見たことがないな。
ブランクあいた3年のウチにそんなの居た？
デフォで和食をけなして遁走するだけのヤツしかいない。









自分で料理できねぇのかレシピを提出することすらできんからな。

うわ、
馬鹿がいる。

むぁーいにっちー
むぁーいにっちー
ぶぉくらわてっぷぁんぬぉー

そうです、私がタイヤキ馬鹿です。

何はともあれチョンは『犬肉』料理を前面に押し出せ！
そうすれば評判になるぞ！
早くしないと中国に先越されるぞ


人気料理になるかは別だけど

スカトロ系もやったら？
世界中のマニア垂涎、ただし表通りでは営業不可。

>>107さま
＞日本の悪食ってなにがあるのか教えてくれ。
うちの田舎ではアメフラシ食ってました。

>>217
おお、珍しいですね。ということで早速ググると

ttp://di-p.co.jp/kuropara/contents/getegui/gete05.htm

こんなのが出てきました

>>186
安八マークとはなんぞや？

>>217
218氏の紹介にありましたが、大原ですか？＞田舎

>>217
ある日昭和天皇が所望して、料理人が四苦八苦して作ったものを食べて「うまくはない」とお墨付きを与えてませんでしたっけ。

>>108
過去の料理スレで南部の馬山で料理に使うらしいと見た。あと中国の昆明と日本の東北の一部。
△インターネットで見た

アメフラシか……よゐこの濱口君が黄金伝説の10,000円生活で食っとったと記憶している。
濱口君の感想では、『かたいけど美味い』だったと思う……口に入りゃなんでも美味いという
可能性はあるけどなぁ

一応貝の仲間なんで不味くはないんジャマイカ　うまいとは限んないけど
卵も海そーめんとかっつって喰う地方もあるんじゃなかったっけ？

934 ：イラストに騙された名無しさん ：03/09/26 16:31 ID:oxqJEdPI
>>930
核兵器系の嫌展はほとんど現実に検討された企画ってのが一番の嫌展だよな。
人類が重力制御技術なんて手に入れた日にゃ、ブラックホール兵器の撃ち合いで星が消滅したりするんだろうな。
人類はすげぇバカだから、下手に強力な力持たせるとマジでやりかねん。

936 ：イラストに騙された名無しさん ：03/09/26 16:47 ID:0Tn+Pra0
しかし重力は実は力の中ではぶっちぎりで最弱
軍事利用しようと思ったらどのくらい増やせばいいのやら…

942 ：イラストに騙された名無しさん ：03/09/26 17:50 ID:wYCmG6H7
「重力は我等４つの力の中では最弱」

944 ：イラストに騙された名無しさん ：03/09/26 18:00 ID:LtEksj7J
「我ら自然力四天王」
「我は電磁力」
「我は強い力」
「我は弱い力」
「重力は我らの中で最も低位の者に過ぎん！」

…もうちょっとハッタリの効く名前にならんかなぁ。

956 ：イラストに騙された名無しさん ：03/09/26 19:31 ID:QHtn+R29
ついに狂気の発明を成し遂げるマッドサイエンティスト
「これこそ従来の重力兵器をはるかに凌ぐ威力を持った、その名も『弱い力兵器』！」

……名前って大事だなぁ……

>>223
どこへの誤爆だそれは

とりあえず、核ｽﾚではなさそうな・・・。

>>223
マテﾆﾑを召還するﾆｶ?

チャンドラセカール限界超えてるからなぁ…＞ﾏﾃﾆﾑ

>>201
関西生まれの親を持つと、もんじゃが食えない件について。

うちの親は典型的なお好み焼き波です。

>>228
俺は関東育ちだがやっぱりもんじゃは嫌い。
なんて言うか、食べた気がしないし。

もんじゃなんて川向こうの人間が食べる物だと、亡母は言っておりました

両親東京生まれだけど、もんじゃ食べなかったな。
大人になって月島へ遊びに行って始めて食べた。
餅明太はスバラシイ。
お好み焼きは広島風のが一番好き。

もんじゃはフツーに駄菓子屋で食ってたなあ。
50円と100円とかがあってベビースターみたいなのを振りかけてくった。
なつかしい〜〜。
焼き上がったとの「せんべい」が好きだった。ｗ

　一枚900円もする駄菓子がどこにあるかあヽ(`Д´)ﾉ

>>233

なにそれ？ｗ

　もんじゃ焼き。
　普通に店で食うとそれくらいする。

>>235
ああ、現代もんじゃ焼き店でのもんじゃ価格ですね。
30年前の駄菓子屋モンジャに比べて、高くなっちゃいましたね〜。
50円モンジャが懐カシス。ｗｗ

>>232
｜∀･).｡ｏO( それ「ぼったら」ぢゃないですか？　（ｗ

>>237
ご近所駄菓子屋では「もんじゃ」と喧伝し、堂々と売ってました。ｗ

>>238
そうですか。
｜∀･).｡ｏO( たしか、岳どのとは、がきんちょ文化圏が近かった気がしたので…ｗ

>>239

いちおー下町と呼ばれるエリアでございます。
おばけ煙突〜♪

>>240
いや、ご近所さんであることは存じております。

｜∀･).｡ｏO( あたしゃ、川向こうｗ

ここはもんじゃスレかいｗ

韓国のお好み焼きは雨の日に作るもの、という感覚があるそうな。
かあちゃんが家を出たくない日家にある野菜とかですぐ作れる
気軽な食い物、ということらしい。
むろん外食や出前が一般化した最近はそういうこともなくなってるようだけど。

ソース味に飽きたときは韓国の味もまたオツなもの。

>>242
あぁ、チジミの話ですね。　私も昨日食べましたｗ
雨が降るとチジミを食べたくなるってマッサージのおねいさんが言っていましたねぇ…

｜∀･).｡ｏO( と、友人から聞きました。

>>243

そこだけ知人の話ですか。ｗｗｗ

>>243
そこは突っ込んでいいﾄｺですね。

>>245
最近 そういうお店はみんなガサくらってしまったそうです。

｜∀･).｡ｏO( と、友人が言っていました。

　粉と野菜ｸｽﾞで作れるからね＞ﾁﾁﾞﾐ

　粉を使って形を整えて焼く料理を総称して「ヂョン」と言いまして、魚の切り身をﾋﾟｶﾀ風にしたのとか、ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞみたいなのもあるから案外奥は深かったりする。

>>246
ガサ入れでちゃんと届け出した老舗数店しか無くなる・・・のは良くある話

>>247
ﾆｬｺﾞ兄さんが作って一番旨かったのは
どんなタネの奴ですか？

>>248
｜-`).｡ｏO(　そして、その周りの商店街が廃れていくっと…

>>249
　普通にﾈｷﾞ（ﾊﾟﾁﾞｮﾝ）の香具師。
　あと、案外ｾﾛﾘがｲｹる。
　海鮮はあまり作らない。

>>248
　そしてｱﾌﾞれたｱｶﾞｼがﾌﾘｰになって…

>>250
�dｸｽです。
｜∀･).｡ｏO( ﾔｯﾊﾟﾘ普通の奴が一番かｗ　

>>250
＞フリーになって
ウチの玄関をノックするわけでつね。

>>252
＞ウチの玄関をノックするわけでつね。
<丶｀∀´>ノ　＜珍味を買って欲しいﾆﾀﾞ♪

う〜む、このまったりとした舌触り、
そして鼻を刺す刺激臭、、、

こ、これは・・・・！

>>251
ニンジンで作っても旨いぞ。
むろん高麗人参じゃない方ね。

人参きらいぢゃ、　ピーマン嫌いじゃ…
｜).｡ｏO( その夜。。。　もったいねぇ、もったいねぇ（ｒｙ

｜∀･).｡ｏO( ありが�dです。　ﾎﾝﾄは食べられますよｗ　>>255

池袋の老舗の韓国料理屋、チジミもちもちで美味しかったんだけど
最近人気がなくて近づけない。
昔は週末になるといつも満席だったのに。
なんかあったのかな。

>>257
遠慮するなよ、本場まで食いに行けって
そしたら、帰ってこなくていいから

>>258
さすがにここ2年は行ってないよ。
いろいろ気持ち悪くて…

>251
普通とか定番ってのは先人がいろいろためした結果だったりするし。

慰安婦決議で完全に堕ちた日本
料理どころか国の存続を心配しろや

>>259
おれは何より円安ウォン高が気持ち悪い。
サーチャージも仲良く行く気をそいでくれる。
本場のホバクジョンが食いたいもんだが。

>>262
ホバクジョン？聞いたことがない料理だが、どのような材料をどのように調理したものなの？

>>242
ｽｼﾞｪﾋﾞ（すいとん）も雨の日に食べるようです。
粉を使う料理を雨の日日に食べるって日本人は、あまり思わない。買い物に行きたくない理由があるんだねー

>>263
ダマスクインゴット　ダーク板　ダークの鎖　ビロード　絹布
を合成

>>264
日本だとインスタントラーメンになるんじゃね？

とりあえず他国人の胃腸にも優しくなることから始めるべき。

朝鮮料理なんか食いたいと思う奴いるのか？
いないだろ

亜米利加で朝鮮料理なんか喰う奴いないから、日本料理もどきやってんだろ
チョンは

>>263
ホバク＝かぼちゃ
ジョン＝チヂミ（というか、チヂミの正式名称がジョン）

だれもツッコまないんで、一応・・・

>>263
ちょｗｗｗｗｗそれｗｗｗｗｗｗ
ホーバージョンｗｗｗｗｗ

↑ごめ

263　じゃなくて　>>265

>>269
補足感謝。更に付け足すと「チョウセンカボチャ」の方ね。
ズッキーニに近い野菜。

今TBSで中国輸入野菜潰し特集した後に韓国ビビンバマンセー特集ｷﾀｺﾚ

【韓国】 サハリン韓人カルチャーセンターで日本食堂『将軍』営業、日本語の看板〜民族自尊心刺激[06/26]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1182871449/

さっきフジテレビで
この前韓国行って焼き肉食べに行ってきちゃったー
やっぱり本場の焼き肉は違いますよねー

って洗脳放送やってたよー

韓国にある韓国料理より日本にある韓国料理店の方がおいしいのは何故？

韓国料理っていっても、実際には
日本（統治下の在日）料理だからなあ・・・

日本料理は半島が発祥ニダ
半島発祥の料理を日本料理と偽る許さないニダ
謝罪と賠償を求めるニダ

>>278
せっかくなので…


やかましいわタイヤキ泥棒！
謝罪しても賠償しても許さん！


こんなもんでどうでしょう。

>>276
日本の韓国料理店は日本人向けの味つけになってるからじゃね？
そのせいかなんかツボを外して寝ぼけた味が多い気がする。
尤も外国の日本料理店の日本料理もいまいちなことが多いから仕方ないけど。
>>279
プンオパンの方が個人的には好みに仕上がってることが多いかも。
ガワの歯ざわりがなぜかプンオパンの方が安いのでもいい感じになってることが多い気がする。
全体論じゃなくて一味違うこだわったものだと鯛焼きのがレベル高いだろうな。
そもそもプンオパンには有名店とかないからｗ

たこさんウインナは日本オリジナル。

>>281
かにさんウインナは？

>>275
中華料理も朝鮮料理も、日本で食うほうがむしろ
「はるかに本格的で美味い」ってえのは
行った者が異口同音に言う常識なんだがな

どれ喰っても辛くて臭そう

>>281-282
あの赤い安ウインナーは日本が最初なのかな。

そういやカニカマは今や日本よりたくさん消費してるらしいな。
向こうのスーパーで売ってるカニカマパックのバカでかさにあきれた。

共産主義革命→多分野の優秀な人が海外に亡命移住→優秀な調理師も日本・台湾に逃亡
文化大革命→多分野の優秀な人が海外に亡命移住→優秀な調理師も日本・台湾に逃亡

結局、中華が一番美味いのは、日本の中華街・台湾・香港のどれか。
中国本土のは、そうじて美味くない上、盛り付けとかも汚い。

最近はこんな話も。

＞しかし、これならわざわざ北京で食べることもない、
＞香港に行って食べればいいじゃないかと思うが、ところが今の香港の一流店のシェフは
＞ほとんどが出稼ぎ中。
＞だから、とうぜん、正直言って香港は軒並みまずくなった。
http://ammo.jp/daguerreo/9701/fri/0103.html

だが、中国本国で食べるのも危険がつきまとうよね。
ラードは下水口から材料調達して作ってるし。
http://blog.livedoor.jp/yukari_clover/archives/51332755.html

つーか支那で飯食うのは最早自殺行為。
マイオイルとかマイ茶とか、そこまでして外食するなよとか
思わないでもない。

>>285
魚肉ソーセージ自体が日本産ですから。　魚肉と言っても豚脂肪や畜肉由来の調味料は
入ってるみたいですが。

赤ウインナ、大きな肉屋さんに行くと今でも売ってますよね。　たまに食べるとおいしいｗ
あと、カニカマはカニが食物禁忌で食べられないユダヤ人には好評だとか聞いたことが
ありますが、これもウリジナルにされているんでしょうか？

>>289
ヨーロッパ来てそれらしいの買ったらレバーペーストで食えなかったw

イギリスの回転寿し、軍艦にまるっとカニかま乗ってたな。
ライムとマヨトッピング。
お店のカニかまも見物してくれば良かった。

>>282
日本人は旨み中毒だから旨みが入ってないと不味く感じるだけじゃね？

>>280
ｳﾘﾅﾗタイヤキがうまいのは残念ながら同意だ。
アレンジの妙というか、皮の部分がおいしい上アンコがしつこくないんだよね。

ﾃｷﾄｰな屋台で食ってもハズレがなかったので、根本的に材料を変えたんだろうけど。
現地物価的にも安いんでｳﾘﾅﾗ行ったら一度お試しあれ。

しかし日本のタイヤキ屋減ったよなぁ…。

旨味なら本場中華も味の素たっぷりて話だが

>>294
しびれる美味しさですね。

そんなあなたには、「大地の恵みの蒸し物」を薦めるニダ。

焼肉屋で出てくるサラダ（サンチュサラダとか）化学調味料イパーイの味しかせんぞｗ
サンチュサラダと謳ってるくせにサニーレタス使ったのも多いし。

>>296
今は「生野菜」に進化したそうな。なすとかニンニクとか
大丈夫かと思う物も生で出てくるそうです。

梅キムチは両国の友情の証し

ライチ食ってて思ったんだが、韓国特有の果物とか無いのか？
あったら教えてくれ

固有種はない。
とり立てて言えば済州島のみかんがローカルに有名。

梨やナツメが日本よりよく食われている印象があるな。料理にも使う。

今日のDASHに出てた韓国のトウモロコシ麺、結構よさそうだった。
豆乳スープだったし、ヘルシーさを売りにしてＯＬ狙いでなら日本でやれないかな。
キムパブあたりとで安いセットメニューなんかいけそうな気がしないでもない。

日本料理がヘルシーの代名詞みたいなもんだから
それだけでは売りというには弱すぎるだろ

>>302
あの麺は日本人にはコシが無くてウケないかも。
アイデアはいいけど、どうだろね。

>>302
鉄腕DASHのページによると、こんなんですが。

> 材料:ゴマ、お好みでキムチ
> 麺:とうもろこし100%の麺
> スープ:塩味のついた豆乳スープ。好みでキムチを入れて食べる。

ダシはどうした、ダシは。

>>305
アクとうま味の区別がつかない連中に出汁が要るとお思いか？

トウモロコシ100％の麺って、もしやアニメチャングムの1話に出てきたオタマジャクシみたいなヤツ？

>>304
あー、コシがないのは女性向けの麺としては難しいかも。
箸で持ち上げようとして途中で麺が千切れると、汁がハネるしなぁ。
「韓国発」というところは残しつつ、何ぞの添加物で強いコシを作ることは可能かな。
コンビニのそばみたいに一口サイズをタレにつけるような食べ方もあるか。
ダシもこの際旨味調味料を加えてｗ

>>308
どんぐり粉はどう？

♪どんぐり ころころ　どんぐり粉？

>>309
　ｱﾚは本来「ムッ」とか「ムク」と呼ばれるﾓﾉで、葛餅のようなモノですね。
　非常に弾力があって、ｸﾆｭｸﾆｭした食感が楽しいです。
　番組では冷麺のように食べていましたが、ﾄｺﾛﾃﾝのように食べることも多いです。

>>310
♪小池にハマってサァ大変ｗｗ

>>312
♪ノムたん出てきてこんにちわ〜

>>313
僕ちゃんいっしょに沈みましょ

>>302
ユムシへの反応から見て、
嘘の付けない徳山がほとんど無言だったことからして
味は推して知るべしかと。
蓮の冷麺も恐らくエグ味が強かろうなあ。
つーか韓国の寺の料理を普通のおばちゃんが中腰で作ってた
光景が衝撃的だった。
ドングリ粉のやつは食べた事があって、アレは美味しい。

ところでそうめんは日帝残滓ニカ？

>>305
出来立てのいい豆乳や旨い豆腐の味をご存じない？
なんでも出汁を張ればいいというもんでもない。
>>315
日帝残滓ニダ。

>>316
＞なんでも出汁を張ればいいというもんでもない。
あの番組を観てから言って欲しいものですな。

んでその豆乳はできたての豆乳だったのか？どこの大豆だ？
商売になるのか？できたての豆乳使って
飲んで旨いものはなんでも麺のスープとして使えるのか？塩だけで

【日韓】 日本のテレビ番組「韓国で人気の食品、日本製品のパクリ。マネばかりで発展ない」〜ネチズン熱い議論[07/03]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1183476306/

>>318
なんでそうムキになるのかわからんが、まずはウンチクからつきあってくれ。
豆乳麺「コングクス」は韓国では例えば日本の冷やし中華並にごくありふれた夏の食い物。
番組のはトウモロコシ麺だけど、普通は小麦粉主体の麺使ってる。
自家製の豆乳で作ってる店は別に珍しくない。
豆乳と言っても先に大豆に火を通してからつぶして作るので豆腐作るときの豆乳より濃い目。
大豆の素の旨さを想像してもらいたくて「出来立て」とか「いい」とつけたが
適当な店や家庭で使う売ってる豆乳でもなかなか旨い。
夏の暑い盛りに上品であっさりした豆の味は身体に染み渡る感じがするぞ。

コングクスは季節ものとは言え冷麺並にありふれたものなのに番組で紹介されなかったのか？
ご当地もののオルチェンイグクスとかぶるからだろうが、それもどうかと思う。

>>307
「オルチェンイ」はおたまじゃくしという意味で「ククス」は麺。
形が変わってもとうもろこし麺を指す言葉として残ったのだろう。

江原道の名物郷土料理紹介、みたいな写真で汁が豆乳じゃない
オルチェンイグクスというのを見たことがあるが、それはおたまじゃくしの形だった。
今も昔の形で作ってるところがあるらしい。
江原道は山がちなので雑穀や芋を使った郷土料理が名物になっているから
のんびり食べ歩いたら楽しそうだ。

長文スマソ。

ちょと食べてみたいなぁ…　>>320,321

>>320
豆乳って大豆に火を通してから作るんじゃないの？
近所の豆腐屋さんはそうして作ってるが。

とまあ細かいとこはおいといて、それ食べてみたいね。

>>323
豆腐の豆乳って水につけてふやかした生の大豆を水と混ぜてすりつぶしてから
煮て作るんじゃなかった？
以前豆腐の作り方を本で調べたらどれもそう書いてあったし
それ見ながら家で作ったら一応ちゃんと豆腐になったんだが。

業務用のレシピだと違う方法使うこともあるのかな。
豆腐屋さんにその辺の事情聞いといてくれない？

>>324
いや、ごめん。まるっきり勘違いでした。
確かに水でふやかしてすり潰してから煮てました。

どこで勘違いしたんだろう・・・。
本当に申し訳ない。

この通り謝罪はしますが、賠償はご勘弁を・・・。

ごくありふれた夏の食い物だからって、余所者の口に合うとは限らんが

>>325
別に誤るほどのもんでもない。豆腐なんて普段自分で作らないしな。
>>326
よそ者かどうかよりも豆腐とか湯葉、豆乳なんかが好きかどうかが分かれ目になると思う。
何もつけないで豆腐食って旨いと思った経験があれば好きになる可能性あり。
逆に韓国人でもあんなもんどこが旨いんだ？と言った人がいたくらいだ。
当然大豆系が苦手ならオススメできない。

江原道で豆腐とくれば草堂豆腐なんてのもあったな。

いや、豆腐豆乳の旨さとは別のところがネックでは？無論実食でない想像でのことだが
豆乳がベースって程度ならともかく塩のみだと、麺類としては甘味が勝ちすぎるかしょっぱくなりすぎになるか、てなりそうなんだが
豆腐そのままで食う、または塩のみって時点でかなり一般的ではなかろ
とくにおかずとする場合

韓国にはあんみつみたいな菓子は無いのかな？

>>328
おかず？

>>327
誤る＞謝る、だ。文字通り誤ってるから世話ない。
>>328
長講釈しといて何だが、結局百聞は一食にしかずで後は
とりあえず食ってみ、としか言いようがない。
もし首都圏住まいなら新大久保界隈で食えるようだから探して欲しいとこだが
地方だと難しいかもしらん。
まあ身体によさげではあるものの所詮粉食屋で出るジャンクフードではあるわけで
あまり期待され過ぎても困るんだが。

>>329
一応かき氷メインということになってるパッピンスなんてのはどうだろう？
店ごとにデタラメで何が載って出て来るか現物見るまでわからないような代物なんだが
みつ豆やらあんみつがごっちゃになったようなものが出てくることも。

夏に女子高生とかのグループがバカでかいのを頼んで
ワイワイ言いながらみんなでつっついてるのは実に楽しそう。

>>330
豆腐をおかずにする場合に生か塩のみじゃきつい、てことだろ。いくらうまい豆腐でも。

結局>>316は何の答にもなってない、ってことかな。
人を馬鹿にした感があるし、話をずらしている。

>>333-334
豆腐をおかずにするってはどこから出た話なのよ。

ご飯に牛乳かけて食うようなもんか。

>>335
野々村まこと君は売れないときは毎晩湯豆腐だったそうです。

豆腐か・・・だれか、豆腐花を喰ったことはある人はいる？

等と言ってみるテスト。

なんでもマジェマジェするのはあちらの文化だからどーでもいー
としてもだ、パッピンスなるものはいかがかと思うんだ。
氷モノをマジェマジェしたら溶けちゃうだろ。美味い喰い方とは思えん

マジェマジェよりどーみてもプラスチックの洗面器みたいので
出て来た時は本気でビックリした。
まあ、旨かったけどね。
ついイルボン式にそのまま突っ突いてたら
案内してくれたあっちの友達に有無を言わさずマジェマジェされたw

>>339
最近は年寄りの言葉になっちまったが、日本にも「氷水」なんて言い方があるな。
溶けたところも氷モノの旨さのうちではないかと思ったり。
パッピンスの対極にある我らがスイなんかも溶けかかりをすするところに
得がたい風情や味があるような気がしなくもないし。

まあどの道パッピンスなんてのは日本の尺度で考えられない代物ではあるが。
340の言うように想像を絶する量で出てきてあれこれバカスカのっかってるから
混ぜて少々溶けても案外形が残り意外と味も薄まらないという仕組み。
スイみたいなもののあわれとは無縁。

「麺のスープ」に豆乳と塩だけでどうよ、
って話に「うまい豆乳豆腐食ってりゃわかるだろ」
と拡大してきたから
「麺のスープとしては〜」って話の後に、豆腐をご飯(炭水化物)とあわせる場合に生や塩だけでどうか、ということで「おかず」としたんだが、

それほどの飛躍でもないと思うが

>>337
水蕎麦ってのもあるからな。
豆乳ラーメンとか豆乳リゾットとかそういうのとは全く違う考え方だってのを示しただけじゃねーの。
トウモロコシ麺に塩振って食うだけでもいいんだし。

>>338
台湾の豆花はかなり気に入ってる。
ただ「豆腐なのに甘い？」と納得がいかない人だと
なかなか好きにはなれないかもしれない。

コングクスにしてもそうだが、豆腐系の味の楽しみ方一つとっても
いろいろあるもんだな。

え〜、昔から「豆腐百珍」というのがございまして〜

>>342
そういやご飯に煎茶・番茶をかける「お茶漬け」ってのもあるな。

>>346
アレ出汁入れないとキツいぜw

>>347
　古漬けを数切れ入れればいいﾀﾞｼがでて。

>>347
ザラザラっと流し込むだけなら番茶だけでいいじゃん。物足りなければ塩とか梅干とか>>348とか。
>>305とあんまり変わらない。

ただ、日本向けだと砂糖と果汁入れて冷やしてデザートにした方が良さそうな気はする。

ちょっと待ってくれ。
永谷園のお茶漬けの素って、ひょっとしてお茶を掛けるものだったんだろうか？
ずっとお湯しか掛けてなかったが。

>>350
http://www.nagatanien.co.jp/products/detail.php?pcode=a002
>お湯をかけるだけの手軽さ

一度たりと読んだことなかったな

最近の若い連中は味が濃くないと「味が無い」と思うってのは本当だったんだな。
食欲の無い時にご飯にお茶かけてかきこんでお新香ポリポリってのは定番だと思ってたんだけど。

>>350
お茶のがいいよ。
渋みがないと。

>>353
それはちょっと違う希ガス＞最近の若い連中

>>355
でないと>>347みたいな番茶＋出汁なんて発想は出ないよ。

ﾄﾏﾄをﾌﾙｰﾂとしているの韓国。
ｹｰｷやﾊﾟｯﾋﾟﾝｽに使ったり、甘いﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ。
このｾﾝｽが、屋台のﾄｰｽﾄのﾊﾟﾝにｹﾁｬｯﾌﾟに砂糖なのかな。

お茶漬けは、お茶（煎茶でも番茶でも）の方がいいと思うぞ。お茶漬け海苔を使うなら特に。
胸焼けもしにくいし。

でも、個人的には、おにぎりに軽い焦げ目をつけたものを少し大きめのどんぶりに入れ、
鰹節の一番だしとあら塩のみで味付けした出汁をたっぷりとはり、トッピングにミツバのみ。
この茶漬け最高。

合戦の前なら湯漬けの方が感じ出ると思うよ
なんとなく、ね

>>356
やった！俺まだ若い！w

いや、別に食欲の無い時に食うばかりじゃないし。
普通の飯にするにはやはり出汁が無いと物足りない。

疑問なんだが、おまいらが考えて世界的人気になったとする。
でだ、


それは韓国料理なのか？

>>361さま
ﾁｮﾊﾟｰﾘが考えたものを、ｳﾘｼﾞﾅﾙ認定するだけﾆﾀﾞ。
いつもやってることﾆﾀﾞ<丶｀∀´>ﾎﾙﾎﾙﾎﾙ

ディスカバリーチャンネル・アンソニー:韓国を喰らう
放送スケジュール
http://japan.discovery.com/episode/index.php?eid1=855396&eid2=000000

テコンドー、カラオケ、ゲームセンター、ゴルフの打ちっぱなしに加え、
酒の無理強いと、恐怖の接待コース
案内役の女性が食事中に、肛門とか鳥の糞とかといった言葉を発し
アンソニー氏がドン引きする姿も必見

>>360
2〜30年前から言われてたけどね。美味しんぼでもあった。
いつもの「最近の若者は」だと思いきや。

＞カラオケ、ゲームセンター、ゴルフの打ちっぱなしに加え、

どこが韓国なんだ？

単純に年取った方が細かい味に敏感になるってだけだろ。
若いうちはとにかく蛋白質、それで自然だと思うけどね。
ほっといてもおっさんおばさんになるとわかると思うよ。
唐辛子漬けになってるような奴はともかく。

コンビニおにぎりの包装あるだろ？あれも韓国が発明したことになったらしい。ちなみに韓国では「おにぎり」ではない「三角形の海苔巻」として販売されている

>>367
スレ間違えたorz

嘘をつくな

和風も中華風ドレッシングも飽きてきて新しいドレッシングを探してるのだが
キムチドレッシングってどんな感じですか？

>>370
……マヨネーズなんてどうだい？

酢味噌にしろ

山葵マヨネーズとかあったな。

ああ、あの期限切れ寸前にいたる所で投げ売りワゴンセールされてたヤツな
あそこまでだれも買わないのがスゴイよな

>>370
悪い事いわないから洋風に戻っとけ。

つ　醤油ベースのゴマダレドレッシング

ヨーグルトソースに走ってみるとかはどうでしょう？

食材はじゅんさい１０ｋｇで酢味噌、和風中華系ドレッシング、ポン酢等は試してみたんだが
もう限界です、今夜は天ぷらにしてみる。

>>374
チョレギドレッシングの事？
あれは、まだ惜しんだ人がいただけよかったかと思われ。

>>378
じゅんさいを・・・10ｋｇ？きろぐらむ？？ｗｗ

ひょっとして「ジュンサイを10kgももらってしまったため、持て余している」のかな

プデチゲってうまいよな・・・
歴史が浅い割りには良い料理だと思う。
鍋物のくせにジャンクフードって言う所も、オリジナリティ抜群でいい。

等と言ってみるテスト。

>>382
鍋の話はせめて冬にしてくれ

日本料理って中華やフレンチのような人気では無い気が。
料理としての人気というよりは健康食が売れるようになったという感じが強い
気がする。
実際ヘルシーで通ってるし。

>>384
中国も最初の頃はヘルシーが売りだったんだろ。アメリカフィルターで高カロリーになったけど

古代の説話に出てくる肥満体のダイエット話を見るまでも無く
軽い湯漬けを喰らうとも、強飯式のごとく天まで盛ってれば痩せる道理がない。
米人からコーラとゼリービーンズを取り上げれば結構痩せるのでは。

平安は古代か？
アフガンの時の食料袋にも入れてたというピーナツバターがヤバいのでわ？

>>370
韓国風のドレッシングなら酢+コチュジャン+ごま油、好みで胡椒なんか入れて
自作するのをおすすめしとく。
作ると言っても混ぜるだけだし。

>>387
アメリカ人には神代の時代ではw
俺は結局「何でも食い過ぎたらヤバい」と思う。コーラだの
ゼリービンズだの止めても別の酷いもん食うから、どうせ。

韓国はゴミ料理ばかりで汚い。

やっぱり赤ん坊の頃に刺激物食べさせると人格形成なんかに影響でるんですね

そりゃ脳の成長に支障がでるさ

ﾁヂミが１０００円もするのはぼったくりだろ

韓国料理のクッパ食った事あるけど、ネコまんまとどう違うのか？

二度と食うまいと誓った。

朝鮮人は辛い物ばかり食って、よく痔にならないな。

>>395
ヒトモドキだからwww

うちの田舎の年配の人は、朝鮮人は辛いものの食い過ぎで痔だから、
膝立てて座るんだとかって言ってました。まあ、ただの俗説でしょうけどｗ

半島人って鯨食うの?

>>398
食べますよ
確か捕鯨系の祭もあったと思います

>>395
そんな事はない。

辛くて濃い味つけからくる高血圧、腎不全、痔の発症、
砂糖、アルコール大好きで糖尿病
対人関係のストレスから来る脳梗塞、心不全

端から見て、よくあそこまで長生きしてると思います。

>>394
やはり、ねこまんまに落ち着くんだな(´・ω・`)＞かの国の料理

そういやスウェーデン人に聞いた話。
ここではギリシャ料理屋の多くがトルコ人経営なんだと。
ギリシャとトルコの間には色々あったので、トルコ人はギリシャ人が
嫌いなんだが…店を出すときは名前を使うんだ。

>>402
へえ、これは意外。トルコ料理の方がメジャーなんだと思ってた。

>>403
トルコ料理って言うとケバブ屋とかの安い奴しか無いんでイメージが
悪いから、だと思う。実際切り置きした奴が多いからあんまり美味くない。
フランスで食ったケバブは美味かったんで、ジャンクフードにも食の
レベルが出るんだと思う。

試しにぐるなびで都内のトルコ料理店、ギリシャ料理店を検索したら
トルコ料理店の方が10倍くらいありますね。日本では堂々とトルコ料理店を
出すのは日本とスウェーデンでは、トルコに対するイメージが異なるのかな？
あるいは日本人にはトルコ料理委の方がギリシャ料理より受けるのか。
ギリシャ料理って食べたこと無いから、どう違うのかもよく分かりませんが。

>>405
多分ヨーロッパにとってギリシアは文明の祖先、トルコは文明の敵
だからでは。

なるほど。その辺は所変わればですかね。

ギリシャ料理の方がイメージわかない。海鮮？
トルコもケバブアイスヨーグルトくらいだが。

>>408
サバサンドを忘れちゃあかんｗ。
恐ろしく単純にして偉大な料理だ。

「タベルナ」はギリシャ語で「レストラン」のこと。

>410
そうか、ギリシャ人はツンデレだったんだ！

ムサカとかだっけ、ギリシャ料理。
メタクサブランディーは好きだな。

参考用に都内のレストランのサイトより。検索しただけなのでどの程度本国の料理と
同じなのかは判りませんが

ギリシャ料理　ttp://www.spyros.jp/dinner.html
トルコ料理　　ttp://www.uskudar.jp/menu.html

キムチは奴隷食
朝鮮民族は奴隷民族
奴隷民族は恥の歴史をはらすために歴史偽造

ウンコはうまいニダ

戦時中、美味い羊羹を作ってた給糧艦は間宮。
寅屋（？）よりおいしい羊羹を作ってたとか、つくってなかったとか。
この寅屋ってのもよく分からないんだけど、戦前、戦時中の羊羹のブランド？

>>416
これでしょ、虎屋
http://www.toraya-group.co.jp/products/pro01/pro01.html

軍人は、体力勝負なとこがあるだろうから、間宮羊羹は甘味が強かったんじゃないかなぁ。

タベルナとは"taverna"と書くのだ。

等とどうでも良いことを言ってみるテスト。

>>417
さっそくのレスどうも。とらやって、虎屋と書くんですね。
こんな有名＆有力企業にだったんだ。全然知りませんでした。
羊羹のメーカーを気にしたことは一度も無いけど、しらずに食べてるかもね。
創業は室町時代か。信長も食べたのかな？

>>419
有名だからこそ、それ以上に美味いという喩えになるのよ。

>>420
うん、そう思う。でも老舗に限って創業時の味を受け継いでいるって話が多いけど、人々の好みも時代とともに変わってくるから、創業時の味そのままって事は無いと思う。変わってなかったら滅びているはずだし。
そういえば日本の老舗力って題名で、日本の老舗をうらやましがってる記事が朝鮮日報にのってたな

実は人から貰った美味そうな羊羹（ブランド名未確認）を冷蔵庫の奥に隠しておいたら、家の人に見つけられて知らない間に全部食べられちゃたんで、今月は羊羹に執着してます＞＞＞俺
食い物の恨みはこわいっていうか、そういうわけで間宮の話をおもいだしたｗ
間宮の羊羹も食べたかったな。

>>421
上でも書いたけど、今の人間が食べたら甘みが強すぎるんじゃないかなぁ、間宮羊羹。

軍艦のメシは質量ともに十分だったけど、とにかくストレスで固められた職場だから
甘いものは精神安定に不可欠というもの。

>>421
ウリが日高のチーズ饅頭に燃やす程の執念を持てば・・・
きっとうまい羊羹にあたるはず。

ツレは羊羹とういろうの区別がつかんorz
どう教育したものか…

>>425
コレを使いたまえ

つ首輪
つ荒縄
つ目隠し

>>412
メタクソ☆ランデブー　に見えた（＝ω＝．）

>>416,417
恐れながら、給糧艦に遅れを取った虎屋どのが果たして
日本一の老舗であったかどうか…

すまん、何となく思いついたので書いてしまった。
HENTAI殿は何も言わんでくれ。

回進堂の羊羹も、水分が少ない分味が濃縮されてて旨いよ。
竹皮包みの羊羹は、羊羹の表面に砂糖が浮き出している。
調べたら、創業300年以上らしい。

とらやというと懐中汁粉
洋館が甘いつーことは茶が渋かったんじゃね？海軍

甘みが強いのは、保存も考えてのことだと。

コレってどうよ？
ttp://www.rakuten.co.jp/foodstorykimchi/839959/

>>432
滋養はともかく見た目がなぁw
売れ残りじゃね？
それにしても俺がこれを始めて見たのは中華料理の漫画だった。

>>433
ナツメグのあれか。
チャングムでも似たネタやってたが。

>>431
女っ気もなく狭い中で月月火水木金金じゃ甘さが強い方が癒されるというもの。
刑務所でも甘いものが好まれるというしな。

>>429
アンガトン、ウリが食べられちゃった羊羹はたぶん回進堂だ。包がすごく似ている。





あいつら宇宙船にキムチを積み込む気なんだよね。キムチなんて食べられるのは一部の日本人とほとんどの中国人と半島人ぐらい。
とくにあの匂いは欧米人にとっては毒ガスでしょ。
自分達の虚栄心を満たすために、キムチを無理やり他の国の人に食べさせるのは止めてほしいものだ。

>>433
ウィキで調べたら実際にそういう効果があるんで笑った記憶があるw。
しかしそんなにスパイスぶっ込んで美味いのかは疑問だ。

>>437
サムゲタンは美味しいよ。
基本的に味はついてないので、自分で塩やコチュで加減しながら食べる。
ちなみに韓国では風邪薬がわりだそうです。

やはり、羊羹には渋いお茶だな。

>>436
味とかにおいについてはまだしも、本格的なキムチって時々爆発してガスと汁をまき散らすと聞きます。
宇宙ステーションでこれは危険では。

>>440
本場のキムチは、メタンが出ます。

まじで。

宇宙船とかの密閉空間ではクリティカルですな。
火花飛ぶからスイッチ一つ切り替えただけで引火しちゃうし。

唐辛子粉末が飛散するんでもとんでもないわなw
だからNASAはわざわざボールペンにしたんだし。

一方ロシアは鉛筆の黒鉛が回路ショートさせるってホント？

>>441
メタンが出るって事は、嫌気性になってるのか…一つ間違うととても怖い菌が
繁殖しそうですね

【韓国】 イケメンとデートするテレビ番組、外国人女性にサナギや狗肉食べさせる「文化拷問」[07/13]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1184336228/

【韓国】犬肉の販売から料理法まで「犬肉サイト」、議論広がる[07/03]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1183451685/

>>445
文化拷問？「文化レイプ」の間違いでは？

>>445
文化不干渉主義の立場から言えば、もう少し様子を見ても良いのだが・・・
「押しつけうざい」は同意と言うところだな

今日、デパ地下に行って、食料品売り場に異様なくさい匂いがするんで
近づいて見たらやはり朝鮮漬け売り場だった、あんなウンコの匂いする物、
店出すなよ、まったく気分悪くなってすぐに出てきたよ。

日本でキムチが受け入れられているのは、基本的に『珍味』としての扱いなんじゃな…。
どうも彼らはそれでは不満らしい。

日本でキムチが受け入れられているのは、基本的に『珍味』としての扱いなんじゃな…。
どうも彼らはそれでは不満らしい。

>>437
スパイスというのは薬であってつまりは薬膳。
中国にもこの手の料理はよくある。
朝鮮人参を多めに使う所が韓国らしい。
>>438
確かにサムゲタンは旨いと思うが、漢方薬が苦手な人はダメだと思う。

この前、職安通り近くの店で、初めて韓国料理なるものを食べた。
正直思っていたよりかなり美味かった。（辛かったけど）
毎日食べるのはきついけど、たまに食べるぶんにはなかなかイケると思う。
あれをそのまま海外に持ってけば流行りそうなのに、
なんでだめなのかな。

韓国人の海外進出が遅れたのと元々の人口が少ないからかと。
中華料理は華僑が、日本料理は日本人が戦後の経済成長と共に
海外に進出していく中で普及していった。
韓国料理は類似性のある東アジア料理の中で後発だからアピールしにくい面もありそう。

それでも最近は首都とか大都市クラスになるとちらほら韓国料理店が見られるようになってきた。
それなりには増えてるとは言える。

韓国人経営の日本料理店ばかりなので、韓国料理が認知される日は
遠いw

現実中華のような多彩さ、日本のような文化のバックやヘルシーさと
いった武器が無いので厳しいんじゃないかなぁ。

韓国家庭料理の店なんていうと、マジで素人としか思えん。

かといって、あんなおかしな味付けは日本人の口に合わない。
家庭料理でも、毎日食えるもんじゃないな。

日本人は海外へ広めようという意識はなかっただろうね。
自分らが海外で日本食が食べたくて店ができたくらいで。
日本食が世界へ広まった大きな理由は、ヘルシー感覚だよ。
食べてる日本人が長寿で肥満でもないから説得力もある。

韓国料理は世界一高級だといわれている。
なぜなら、スープを主体に量が多いからだ。

日本料理は量が少く貧相。

中華といっても、宮廷料理など量が少ない。

フランス料理もやはり量が少ない。

韓国料理は量が多い。つまり、韓国料理が一番高級。


韓国の犬肉料理“ポシンタン”は、もうあまりに有名なので、いまさら解説など不要だろう。
ソウルなら、中心街からはずれた歓楽街に入れば、わりと容易にポシンタン食堂を見かけることができる。

犬肉とセリ、にら、よもぎ、えごまなどの野菜と煮た鍋“ポシンタン（補身湯）”は夏
のポンナル(伏日・酷暑の期間中の特に三日をさす)に食べられる代表的メニュー。

http://yasuzaki.finito-web.com/kanokuni/newpage15.htm


日本人はすぐに韓国に謝罪と賠償、韓国人にお金を支払ってください。

>>457
なんていうか・・・笑ってしまった。そうきたかーって感じで。ｗ

>日本人はすぐに韓国に謝罪と賠償、韓国人にお金を支払ってください。

しかもこれがオチかよ。ｗｗ

ゲロにウンコ、唐辛子入れてかき混ぜて韓国料理の出来上がりだろｗ

ハングル鮫キターー！
ガブリっ

サメ？何処に？？ｗｗｗ
ちなみにウリは、面白い文章に感謝の意を表明しただけニダ。
マジで笑っちゃったから。ｗｗ

ウンコと狗。

韓国料理てスゲエエエーー

日本の鍋物はスヴぇ手韓国から伝わったもの。
サムゲタンをご存知ですか？
中に入っているものの種類が日本の貧弱な鍋物とは違います。
なんと、日本では鯨を鍋で食べるそうですが、
これは国際社会への挑戦としか言いようがありません。

後日本人が好むものにサメがあります。煮こごりです。
あのアンモニア臭がたまらないのでしょう。

韓国に料理はない

韓国はない。

屑がわいたね。
要するにごった煮が高級だと。
さすがタイヤキ泥棒は発想からして違う。

文化に優劣は無いなんて事を言う奴がいるが、実際にはちゃんと優劣は存在する。
そりゃ便所の落書きとシャガールは同価値ではない。

ありていに言えば朝鮮料理は明らかに劣っている。
そりゃ外食文化は日本統治時代の１０年とハンガンの奇跡後の４０年の合計５０年しかないんだから大したもんがあるはずがない。
３００年以上の外食文化がある和食や、２００年以上の外食文化があるフレンチと比べたら明らかに劣っている。

朝鮮料理もあと３０年程度の外食文化の継続があれば和食やフレンチほどではなくともそれなりのもんになるはず。

日本が文化を育てる間に、チョンは日本の足を引っ張る事と起源捏造に労力を費やす。
結果韓国に文化が成熟する機会は永久に失われる。

>>467
独特の料理自体はあったはずなんだからそこまでいうなよｗ

チャングム見てても一度も美味そうに思えなかった。

>>467
＞文化に優劣は無いなんて事を言う奴がいるが、実際にはちゃんと優劣は存在する。
＞そりゃ便所の落書きとシャガールは同価値ではない。

近・現代美術史に対する無知蒙昧を暴露したものでしかない。

作品を鑑賞する主体を抜きにシニフィアンとシニフィエを直接的に同一視した近代以前の「美術」観の持ち主。

マルセル・デュシャンくらい念頭において喋れよ。

焼肉に裁ちバサミとか、肉を返すのにゴミ取りバサミはやめてね。
せめて、調理用のハサミとか、パスタバサミにしてね

うんこしたあとはちゃんと石鹸使ってしっかり手を洗ってね
そのまま調理する習慣はやめたほうがいいよ。

>>454
だいたい、辛過ぎるのが多すぎるんだよな。

タイ料理とかも、イメージ的にポピュラーな割りに、
辛さを抑えたような本来のものとは違うのが広まってるだけ。
中華料理も、中国人以外に人気があるのは割と癖のない食べ物が
ほとんどで、多彩な中華料理の中でもほんの一部が人気があるだけ。
それでも、タイ料理はタイ料理だし、中華料理は中華料理だ。

しかし韓国料理の場合辛さを抑えるなどの工夫をすると、
特徴がなくなるっつうか、ほとんど和食みたいになっちまうのが
多いから難しそうな。

>>472
だって料理じゃないもん。（ｗ

>>455
しかし日本で韓国家庭料理と銘打つ店がそこそこ増えてるのも事実なわけで。
メシも酒もあってくつろげる大衆食堂って感じの食い物屋が
最近はめっきり減ったから、そういう需要の穴を埋めてるのかも。
>>474
結局「アメリカ料理」が世界に広がったように角がとれたものが普及するんだよな。
割と万人受けしやすそうな韓国料理っつうとソルロンタンとかカルビタンのような辛くないスープ系や
ナムル類、冷麺なんかかな。あと生野菜で巻いて食べる形式の焼肉全般とか。

>>457
何を言う「混ぜる」「包む」「頬張る」が三大愉悦のインタラクティブさこそ
韓国料理の醍醐味じゃないのか？

と言うより、客が食いきれないように料理を出すのが韓国での礼儀じゃなかったんかい。

韓国料理というのは店でまだ2回しか食べたことないから
あまりえらそうなことは言えないのだけど、うまかったよ。
ナムルと、あと鶏肉スープのぞうすいみたいのとか。酒によくあう。
（店の人に頼んで適当にオススメを選んでもらった）
中華や日本料理とも異なる、食欲をそそる独特のおいしさがあるのは確かだ。

ドラマとか映画とか、実際体験してみると結構がっかりしてしまうものが
韓国には多いが、これは本物だという気がした。
大流行とまではいかないにしても、そのうち廃れてしまうような料理ではない。
けっこう広まるのではないかと思う。

　>>463と>>479は、文末にあと二行足すとなお良い。

　　↓コレ（ｗ


http://yasuzaki.finito-web.com/kanokuni/newpage15.htm


日本人はすぐに韓国に謝罪と賠償、韓国人にお金を支払ってください。

はあ、ちょっと韓国寄りのこと書くとこれだ。
ただの個人の感想なのに。単純な奴だ。

>>479
でもサムゲタンなんか何十年も前から有名だけど全然広まってないんだよな。

　ｻﾑｹﾞﾀﾝは結構な高級料理ですからな。
　家庭料理の範疇ではない。
　しかもあの薬草臭さは、一般の日本人には馴染めないでしょ。
　本場のﾅﾁｭﾗﾙﾁｰｽﾞや、ﾅﾝﾌﾟﾗｰなんかが一般に受け入れられるようになったのもﾊﾞﾌﾞﾙ以降だし。

　今一番ﾎﾟﾋﾟｭﾗｰな韓国料理は「石焼ビビンパ」だと思う。
　ｺﾚも一般家庭に石焼鍋があるわけじゃないので、家庭料理とはいえないｹﾄﾞ。

　あと純豆腐ﾁｹﾞとか、韓国粥とかが一部で微妙に流行ってるけど、決して広く一般に知られているとは言いにくいし。

　当分はﾏﾆｱ以外にとっては、「焼肉屋のご飯/麺ﾓﾉ」とか「焼肉屋の一品料理」の粋を出ないでしょうね（ｗ

むしろ「韓国風〜」とかビビンバチャーハンとか、既にエッセンスだけを取り入れて広まってる
から「韓国料理」という枠ではもう広まらない気がする。

お粥は中華粥のバリエーションが無数にあるからちょっと苦しいなあ。
ナムルはスタイルが独特なだけで単品じゃ和食や中華との差別化が
難しいと思う。

「韓国料理」というからには単品じゃなくてトータルで勝負しないと
難しいだろ。ナムルもあの出し方するからナムルと思ってもらえるのだし、
お粥も韓国料理の中で出してもらわないと韓国粥だと思ってもらえない
可能性がある。

>>1
のり巻きは韓国じゃ韓国の食べ物として認識されてるような気がする。

>>486
もともと日本から行ったものだけど
酢飯じゃないし海苔には油塗ってるし
独自の韓国料理と認めてもいいでしょ

小麦粉入りのカレーがインド料理じゃないようなもので

　ﾒﾘｹﾝ粉入りｶﾚｰはｲｷﾞﾘｽ料理（ｗ

>>487
のり巻きは韓国起源ニダ！とホルホルしなければ無問題。

>>487
日本のカレーライスは日本以外には無い食べ物だが、あれを
日本料理と思って食ってる人はあんまりいないんじゃないすかね。

中国にもカレーライスみたいのがあるが、ありゃなんとなく日本の
カレーライスが変化したものっぽいんだが、中国人はあれを
中華料理だともインド料理だとも思ってないと思う。あれも
中華料理屋以外じゃ食べられないんですけどね。

韓国の海苔巻きは・・・韓国じゃ普通に韓国料理だと思われてるような
気がしてならない。

韓国海苔巻きを韓国料理にするには、まず、海苔を韓国起源にしないと。＜今ここ
次に、たくあんだな。ｗ

沢庵？？？？

「韓国伝統料理」なら起源捏造が必要だが、ただの「韓国料理」なら起源は関係ないぞ。

日本はラーメンも既に「日式」になってるんで、魔改造のお国がら。

朝鮮は正直あの女性差別の酷い朝鮮で女性が宮廷料理って時点で
発展の仕様がないってのは明らか。大体日本人が朝鮮に行ったら
飯がヤバくて大変なことになるってのは文書があるだろ。

>>483
サムゲタンなんざもろ家庭料理なんだけどな。
さすがに最近は家で作る人も減ってきてるが
鶏肉に詰める材料一式がセットになって売られてるくらいだ。
作り方は詰めて煮込むだけだから実は意外と簡単。

>>485
トータルで見るべきなのは同感だけど、副菜類の極端なオマケ扱いはどうにかならんかと思う。

例えば副菜の質と量に定評がある全羅道辺りの食堂で安いテンジャンチゲ（味噌汁）だかを頼んだとする。
手作りらしき味のいいキムチが3〜4種、焼きたての魚にタシダ頼りでない煮物やナムル類が5〜6品
こんな感じのメニューがテンジャンチゲで副菜は名もない扱い、というのは何か釈然としない。
安くて手抜きの副菜を出す店であろうときちんとした副菜出す店もメニュー名はただのテンジャンチゲだし
例え後者の店であっても副菜は選択不可。
こんな店ごとにバクチ打つようなシステムじゃ困る。

牛丼は日本起源だが、豚丼は韓国起源だと思う。

>>496
根拠は？

>>496
十勝平野人としては聞き逃せないな。
根拠を希望す。

牛角が海外でも人気と韓国の新聞で紹介されているらしい、
焼き肉と言う韓国伝統の料理が日本人向けに洗練されたサービスで
海外に進出して、クールジャパンの一つとして定着している。
韓国伝統のキムチも出るが器とか雰囲気とか提供するサービスと料理が
一体になって焼き肉と言う日本料理の一つに数えられる。
元は韓国料理であっても日本の価値観で創作された日本の料理になった。

元から韓国料理じゃないですから。
プルコギとやらと「焼肉」では、似ても似つかない。

プルコギはスキヤキもどきだって言うしなぁ。

流れ豚切り

ウリの地元にとあるホテルがある。普通のビジネスホテルだと思っておくんなさいな。
んでまあそこのホテルにもレストランがあるわけだが、韓国料理だったでつよorz
しかしよくよく聞いてみると、朝食は普通のホテルの食事っぽい。
「夜だけ」韓国料理屋になるのだそうな。

これは店側がわかっているのか、ホテル側がわかっているのか、ちと悩んだｗ


韓国料理ってのは、腹いっぱいになって、カーッと焼酎をあおるのに合ってて、
気楽に食べられるジャンク系の雰囲気がいいと思ってたりするわけだが。
実際、名前こそ焼肉屋だが、いわゆる食べ放題系の焼肉屋では出さないような
半島系メニューを出してくれる個人経営のところには行ったりするんだけど、
どうしてもそういう店は　店主個人の裁量　でもって繁盛しているケースばかり。
ノウハウ固めてチェーン展開ってことにはあんまりなってないような。

俺は韓国風ってだけで料理はキャンセル汁が>>1

>>499
ある意味「牛角」がこのスレの初期にさんざん言われてた事を証明する事になるのか？
・日本式の食材で日本式の衛生管理で、日本式の調理・味付けで日本式の接客にすれば人気出るんじゃね？

もっとも、スレでも指摘されてたが、それを「韓国料理」と読んでいいかどうかは不明。

>>498
とかちつくちて〜

>>502
確かに居酒屋的な層には受けそうだけど、そういうの日本だけだと
思うなぁ。根本的な部分で味にうるさく、衛生の底が高く、嫌韓
感情が諸外国程強くない。

>>504
そもそも焼き肉の発祥は日本だがなw
ただ（日本式の）たれと（日本で生まれた）無煙ロースターを使い、
（日本式の）キムチを付け合わせにすれば人気が出るってことは
証明されたんかね。

納豆といえばドイツ軍が食していたそうだぞ。
歴史群像にかいてあったのを読んだだけで信憑性はないけど。

>>506
誤爆です。

韓国料理は何にも無いじゃん。所詮あの国じゃ他の国の文化を盗む事しかできない国。
キムチと犬の肉の料理があるくらいか。
ほんと文化も料理も無い国だな。

今の韓国の基礎は日本が作ったので感謝しろよ、チョン。

>>471
ここで言う価値と言うのは、世界に広く普及する=商業的価値って事だから。
スレタイと文脈から判断しろ。

ありていに言えば、韓国料理に５０ドル払うアメリカ人はいないけど日本料理に１００ドル払うアメリカ人はたくさんいるって事。

作品ってのは常に消費される=値段がつくわけで、客観的な価値判断の基準は価格である。
もちろん主観的な価値も存在するが、それはスレ違いな話。

じゃあなぜ朝鮮料理に商業的価値が乏しいかと言えば、前述のように外食文化の歴史が短いから。
外食文化が盛んになればより高く売れる物を作ろうと多くの人が競争するようになるために商業的価値が急速に高まる。
その競争を和食は三百年、フレンチは二百年続けたのに対して、朝鮮料理は五十年だけだ。
そりゃ同列に扱えるわけがない。

唐辛子は秀吉が朝鮮に持ち込んだんだから
独自料理は犬と糞だけになる

http://www.youtube.com/watch?v=Ci6D0Y50SoU
コピーカルチャーオブコリアＴＶ

インスタント系の食品が韓国起源なのはハッキリしないが、世界に普及させたのは絶対に韓国だ
そもそもインスタントラーメン世界一消費は韓国で世界も驚いている
世界はインスタント食品界の韓国の凄さに気づくべき

>>512
ソウルに旅行に行って辛いモンばっかりで飽きて来たとき、
日本語の看板で「ラーメン、おにぎり」と出してる店があったので入ってみた。
で、ラーメンを頼んでみたら・・・出てきたものはインスタントラーメン。
美味いも不味いもなく、お馴染みの即席麺の味。
なんで海外旅行で飯屋に入ってインスタントラーメン食わねばならないのか・・・。ｏｒｚ

>>508
その上衛生観点はゼロ、他国で商業的に成功したものがあれば
労せず起源を主張し、嫌悪される文化は日帝のせい、日本人のせい、陰謀
だと責任転嫁。韓国の基礎は日本ではなく奴隷、土人として統治してきた
中国だろな。土人国家が成り行き的に発展してきたハリボテ国家、韓国なぞに
食文化なぞないだろ。感謝するという文化、観点も土人だからそれもないな。
あるのは統治してきた宗主国中国の文化、詐欺、高慢、恐喝、盗用。

>>505
前から思ってたんだが、とりあえずは、どこの国に行っても沢山いる
中国人をターゲットにすればいいと思う。彼らの味覚ならアジアの
食べ物に入っていきやすいですからね。
中国人の間で人気出りゃ、そのうち彼らがその土地地元出身の人たちも
徐々に連れてきてくれる。

>>515
大丈夫かな？韓国料理は北京激辛ブームにすら乗り遅れたのに・・・

（しかし、情報化の進展が急速な時期に激辛ブームって起こるよね。二本もそうだったし）

>>509
中華がこれほど広まったのも結局長い歴史で揉まれたからなんだろうな。
アメリカの食文化なんかも歴史は短くても強烈な商業ベースにもまれたから
これも広まったのはよくわかる気がする。

朝鮮料理は家庭の女性の手によって出来上がった料理であって
おふくろの味的な手間のかけ方の積み重ねでできてる。
例えば調味料にしても老舗なんかなくて手作りが基本の家庭内完結型だから
商業ベースになればなるほど不味くなる料理と言っていいんじゃないかな。

>>517
いや、純粋に味の組立が日本人の好みに合わないだけ。
で、日本人好みじゃない物は、なぜか国際競争力を持たなかったりする。ｗｗ

日本人に限るならニューカマー系でこれまでの在日系焼肉屋と毛色が違う
韓国家庭料理店が地方都市も含め地味に増殖してるような。
インチキ韓流なんかと違い前から着実に増えてるし。
日本ではそれなりには受け入れられるようになってきたと見るほうが自然では？

そもそも日本人の嗜好自体が変わってるせいもあるかもしれない。
戦後食生活が大きく変化して肉や油の多用が当たり前になってるし
エスニック料理の辛いものやニンニクへの耐性もついてきた。

ただその前提になる「日本人好み」って現時点でどんなものを考えるべきなんだろう？
身内の例ですまんが田舎者のうちの祖父母なんかだと肉や油、香辛料は苦手で
肉じゃがやカレーなんか渋々って感じだった。この辺の世代ならわかるんだが
戦後洋食化が進んだ時代に育った団塊以降だと好みと一口に言ってもなかなか絞りにくい気がする。

ぶっちゃけ在日が日本と言う世界でもっとも過酷な外食市場で勝負した結果を本国にフィードバック出来るから、朝鮮料理は急速に成長することが可能。
実際世界最低水準の食文化しかなかった朝鮮において、日本統治三十年半と六十年代以降の在日の援助で世界の真中くらいの食文化を手に入れた。
あと三十年たてば世界のトップ１０入りも夢ではない。

なんたって隣りに日本があって、その日本に在日六十万が存在するんだからね。
それってメチャクチャ有利だよ。

>>512
日清とかマルちゃんだろ。

>>520
理論上はそうなんだがなあ(´･ω･`)

実際には上にも出てるように、日式化したものが先に広まり始めてる…というのはどうなのか？

>>512
人口２千万ちょいなのに日本よりもインスタントラーメン消費してるって、
大丈夫か糖尿病とか。

あ、５千万足らずか。

そういえば、ホロン部ってデブが多い気がする。

ｱﾒﾘｶとかﾘﾄﾙｺﾘｱが大都市に形成されていたり移民が多い国。
たぶん生活の為に日本食のお店を始める人が多かったと思う。
儲かるだろから。
(もちろん焼肉屋や韓国料理店を経営している人もいるけど。)

日本料理もアメリカでカリフォルニアロールだのテリヤキのように
ちょっとなー、って感じにアレンジされてたりするが
現地風にアレンジされることは定着したという一つの目安なのかも。

日本では前者にあたる焼肉屋とまだ変化が少ない韓国家庭料理系が並存してるが
いずれ後者も前者のようにアレンジが進むのだろうか。

>>512＞そもそもインスタントラーメン世界一消費は韓国で世界も驚いている
　
年間480億食を平らげ小麦粉消費の30%をこれに消費する中国より多いって、、、
年間一人当たり1000食以上食べてる計算になるなｗ　どんたけピザなんだよｗ。

それだけ食に対する手間の概念が薄いんだろうな。
味覚の鈍さに関しても然りなんだろうけど。

>>528
年間一人約75〜80食というとこらしい。にしてもよく食うな。
>>529
食堂に行ってまで食ってるわけだから手間はあんま関係ないかと。
単純な話安いからだろうな。
庶民は忙しいけど贅沢な外食するほどカネ持ってないから。
安くて汁気があって（韓国人はメシに汁ものがないのが嫌なんだと）
メシやキムパブも一緒に食って安くて腹いっぱい、って感じで。

労働時間長いし学生も勉強時間が長いから炭水化物詰め込まないともたないのかも。

>512
世界一日本の恩恵を賜ってる地域ってだけじゃんｗ

フリーズドライはイタリア開発→アメリカ量産
油揚げ麺によるインスタントの開発については
台湾出身の日本人　安藤百福って名前は聞いた事ないか？

韓国・・・？　なんっの関係もねえビタ一文ｗｗｗ
インスタントしか知らず大量消費するだけで
普及だってｗｗｗ凄さだってｗｗｗ

>>531
ノーベル賞ももらったこと無いんだから当然だよ。

韓国でなぜインスタントラーメンの消費量が多いかというと、
店で出してるラーメンがすべてインスタントだからｗ
嘘だと思うなら韓国へ行ってラーメン注文してみ。
普通にインスタントラーメン出てくるから。

日本にも即席麺食べさせる店があるけど、趣旨が違うよな。
あちこちのご当地ものとかを揃えてある。
それに比べると、南朝鮮はバリエーションに乏しいね。

>>534
日本にもあるニカ?!
ちょっと行ってみたいニダ…ｗ

>>535
４００種あるらしいですぜ。
http://akiba.kakaku.com/gourmet/0706/09/194534.php
http://www.insutantramen-sakura.com/

>>536
すげぇッｗｗ
本気で行きたくなったニダｗｗ
情報サンクスでつ(*･ω･)ﾉｼ

>>534
南朝鮮って言うとなんだか総連や過激派の声明文みたいだなｗ

それで思い出したが北朝鮮でもインスタントラーメン作ってるそうだから
一度は食ってみたいな。
もっと気になってるのは中国の朝鮮族自治区にある犬肉入り袋麺で
中華系の食材店見るたびに探してるんだがなかなか見つからない。

>>536
そうゆう店ならいいんだが夜中にふらりと入った小さなラーメン屋がインスタントラーメンだとがっくりくる。
看板はラーメン屋で飲み屋というわけじゃなかったんだがあれには参った。

>>538
朝鮮画報でも紹介されていたけど、総連の支援は減っているし、他の工場と同じく稼動してないかもしれない。北朝鮮のお菓子見ると昔の中国製のﾊﾟｯｹｰｼﾞだし、味も良くないのを見ると、あったとしても粗悪な製品と思うな…

>>538
普通のいい方でしょ。
イギリスの観艦式に行った、南鮮水軍の舟も名前が言いにくくてサウスコリアンシップと呼ばれてたし。

>>533
韓国人には、時間をかけて、丹念にスープを作るという
地道な作業は無理だからなw

確かに韓国人はインスタントラーメン大好きだね。
しかも鍋のまま食べる。
貧乏で下品だからな

>>533
香港でもラーメン屋で出してくるのは「出前一丁」ﾃﾞｽｾﾞ。
店先の厨房で袋をパリッと破くのがﾐﾗﾚﾙﾝﾀﾞｾﾞ。
「出前一丁」は高級品ﾅﾝﾀﾞｾﾞ。具はラーメン屋で作ってて選べるｹﾄﾞﾅｰ。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのﾚﾊﾞｰがとてもｳﾏｶｯﾀｾﾞ。

姫路の某焼肉屋の生でも食えるレバーを食っちまうと並みのレバーなんてもう食えねーぜ

>>542
その割には韓国料理にはスープ物が多いとか？

スープというより、水に適当に材料ぶち込んで煮ただけではなかろうか。
ようやく縄文初期レベルな感じ？

>>547
それに、どうせ最後は、
ニンニクと唐辛子を山ほど入れてマジュマジェ

丹念にスープを作る必要もないw

>>548
韓国料理の半数以上は辛くないですよ。

>>549
全部が辛かったら、肛門がいくつあっても足りないからなw

>>549
唐辛子が持ち込まれたのは、１６世紀だもんな。
イタリア料理の半数以上はトマト味じゃないですよ、みたいなもんだな。

湯（スープ類）の多くは唐辛子は使いませんよ。
むしろ、唐辛子や大蒜を多用するのは庶民の料理です。

上層階級は劣化中華を食ってたらしいな。

>>553
食用油が不足していたので炒め物が少なかった。
中華から炒め物をなくせば朝鮮宮廷料理のようになりますｗ

>>554
焼肉屋から焼肉抜くようなもんだよなぁ。

>>542
それは、当たってる。後、ｵﾝﾄﾞﾙの熱さで冬に冷麺を誕生した平壤地方。
ｵﾝﾄﾞﾙ部屋は洗濯物がよく乾くという事は、乾燥しているから。
必然的に汁物が多くなったのでは…

臭い料理＝韓国料理

>>554

慧眼だ！

>>552
でも評価されてるのは庶民料理の方なんだよなぁｗ。
宮廷料理は気の抜けた中華以外の何物でもないからなぁ。

朝鮮の持ち味はパワフル下品だもんな。

朝鮮宮廷料理は中華の華（はな）である炒め物を省いたいわば中料理

朝鮮料理も日本料理と比べるから惨めになるだけの話し。
ラオス料理やジンバブエ料理よりは国際的競争力はある。
例えるなら、日本料理やフレンチがヘビー級としたら、朝鮮料理はミドル級
ラオスやジンバブエはライト級。

いきなりヘビー級を目指すのではなく、まずはミドル級チャンプを目指せ。
当面のターゲットはタイ料理あたりかな。

タイ料理は今ブームだぞｗｗｗｗ

ベトナム料理も人気があるが。

>>563
うん　世界的にブーム
ただしまだヘビー級ってほど普及はしていない。
いわば世界ミドル級チャンピオン。
とりあえずタイを倒さないと上にはいけない。

朝鮮人は世界中に移住してるから、不可能ではないよ。
出先の料理とフュージョンしながら、その成果を本国にフィードバックし、されをまた出先の料理とフュージョンさせる。
それをあと三十年ほど繰り返せば、ミドル級ならチャンピオンになれる。
ヘビー級でトップクラスになるのは千年かかっても無理だけどなw

>>565
でもさ、海外の朝鮮人って韓国料理よりも、なんちゃって日本料理で勝負してないか？

>>566
海外の朝鮮人の料理屋が全てなんちゃって日本料理っていうわけではないからw
ちゃんと朝鮮料理屋もやっとります。
またなんちゃって日本料理やなんちゃって中華をやる過程で、朝鮮料理になんらかの影響を与える。

肝心なのは本国で料理人が競い合うだけの外食文化が出来ているかどうか。
韓国にはそれがあるから、外国からのフィードバックを次の段階に昇華させる事は可能。

ちなみに「なんちゃって日本料理」というものには焼き肉も含まれます。

日本では、キムチが大ブームだって聞いてるぞ！
キムチは健康にもいい、とても奥が深い食べ物なんだ！

>>556
韓国の伝統的家屋は台所のかまどがオンドルの焚き口になってるから
暖房としてオンドルを炊き続けるついでに煮込み料理を作るのが合理的だったのでは？

>>565
つまり、朝鮮料理の実力はは亀田兄弟並みと。

>>568
焼肉はまさに海外の朝鮮人が朝鮮料理と現地の料理をフュージョンさせた物。
それが六十年代に本国にフィードバックされた。
こう言った例が後幾つかあればそれなりの競争力が持てる。

>>571
むしろクレイジーキムの方かとｗ

日本の焼肉のどのへんに朝鮮料理とのフュージョンがあるのか？
肉は日本産だし、たれを付けて食べるのも日本式だ。
在日が考えたことも、半島から伝わった要素もない。
ただ焼き肉屋を広めたというだけだ。

>>509
つか、朝鮮宮廷料理は宋代以前の中国料理をそのまま残した
「時の止まった物」ではないだろうか？
中華の華、炒め物はコークスによる火力・油の生産・金属の曲面成形の三つが組み合わさって初めて
表舞台に出た物と言うからね。
張競の「中華料理の文化史」を読んだら、宋代になってようやっと炒め物に関する記述が出る
それまでは炒め物に関して料理書への記述はなかった何て書いてる。

>>574
七輪でタレに漬けた肉を自分で焼いて食べるというスタイルは、大阪の鶴橋の在日朝鮮人が始めたもの。
日本人が七輪でサンマや貝を焼いて食べるのをヒントに在日が始めたもの。
自分で調理しつつ食べるというスタイルは日本の鍋文化の影響も受けている。
始めは肉ではなくて日本人が食わなかった臓物を焼いてた。

肉を個人用コンロで調理しつつ食べるというスタイルは、日本の食文化に影響を受けた在日朝鮮人がルーツってのは間違いない。

>>575
なぜ時が止まるかと言えば競争が無いから。
朝鮮宮廷料理は陰陽五行説に基づいた細かい様式が定められており、相違工夫の余地も無かった。
外食文化が無くとも支配層が競って料理人を高給で雇うことがあれば、そこに競争が生まれて料理は進歩する。
朝鮮ではそれも無かった。
朱子学原理主義は全ての文化を停滞させる。

>>576
間違いないと断言できるかなあ？
人から聞いた話を鵜呑みにしてるだけじゃないのか？

タイ料理と勝負するには低価格化でまず勝たなきゃな。
最近は千円一枚でおつりが来るからねぇ。

>>578
うん　断言できる
少なくとも日本において19世紀に七輪で肉を焼いたという資料はない。
今のすき焼きのルーツなら資料はいくらでもあるんだけどね。
普通に考えれば、在日の始めた七輪による臓物焼きが今の焼肉のルーツ。

元々日本では肉食文化が千年の間禁忌になったわけです。（鳥やウサギや狸などの特例は除く）
文明開化の後に肉食が解禁された後も直火による肉料理の資料はない。
普通に考えれば七輪による焼き肉が日本人によって生まれたと考えるのは難しい。
普通に考えれば戦前の鶴橋で生まれたとうい定説に間違いはないかと。

>>580
朝鮮通信使に出した料理の中に「焼き肉」があったらしいが

>>581
携帯コンロで自ら焼いて食べるってのが肝心なわけで。
調理場で肉を焼いて出すのであれば大昔から世界中にある。

16世紀、焚き火の上に鋤を置いてそこに牛馬の肉を置いて焼いた、というのは？

>>583
そこまで言い出すとドテチンと一緒にマンモスの肉焼いて食うまで含まれるわけでw
あくまで個人用コンロで焼くっていう点に着目してくれ。
あと鋤で焼くってのは今のすき焼のルーツな。
つまり浅い鍋による焼くのと煮るのとの中間、照り焼きに近いもの。
直火による焼き肉とはまったく違う。
むしろ焼き鳥のような串焼のほうが近い。
ただ焼き鳥はあくまで料理人が調理したのを客が食うだけだが、焼き肉は客自らが調理する。
ここが新しい。
まあ日本の鍋文化の応用なんだけどな。

ようするに
コチュジャンベースのタレに漬けた肉を焼くという朝鮮の食文化と、客自らが調理しながら食べるという日本の鍋文化が、鶴橋でフュージョンしたのが朝鮮焼き肉のルーツ。
まあ在日朝鮮人の手柄でよいであろう。
少なくとも客自ら肉を焼いて食うという新たな食文化を提示したのは事実。
戦後の日本人もその楽しさにはまって全国に在日の焼き肉屋が出来た。
そこで日本人客相手に切磋琢磨して出来上がった朝鮮焼き肉が、六十年代に在日の手によって韓国に逆輸入された。
そして七十年代以降の韓国人の海外移住とともに、韓国人の移住先にも一部で広まった。

こういったフュージョン料理が後幾つか出来、それを本国の外食産業が熟成させ、さらに外国に展開するのであれば、朝鮮料理も競争力を持ちうる。
今の韓国はそういう文化の爆発的変容の入り口。
日本の織豊時代や文明開化期に近い状況。
今後三十年を大切に出来れば、朝鮮文化はイッキに競争力を持つ。
もちろん一足飛びに日本文化やフランス文化のような極みに達することはありえんけどね。
まあまあのレベルまで行くのは夢ではない。

コチュジャンベースではないが、「タレに漬けた肉を焼く」という技法は朝鮮の食文化じゃなく
焼き鳥から取り入れたものかも知れない。自分で焼くようになる以前は串に刺して出した
時代もあったようだし。

「自分で焼く」って箇所はどうよ？

>>586
だから自ら焼くってとこに注目してね
焼き鳥だって生肉が串に刺されて出てくるわけではない。
漬け汁に漬けた肉を直火焼くという文化自体は世界中にあるのだけど、客自ら焼きながら食べるってのがオリジナルなわけです。
まさにコロンブス的な発明。

アジア中に寿司はたくさんあるけど、酢飯とネタを握るってのが画期的なのと一緒。

補足すると、日本には肉の串焼きはあったけど、肉の網焼きは無かった
だから日本人が今の形の焼き肉を発明したと考えるのは無理がある。
定説通りに戦前の鶴橋で生まれたとするのが自然。

もちろん戦後の焼き肉の発展において日本人が果たした役割も大きい。
無煙ロースターは日本人の発明だしな。
かと言って今の形の焼き肉のオリジナルを日本だと主張するのは朝鮮人の起源捏造並みにみっともない。

臓物メインのいわゆるホルモン屋というのは、
今はともかく２０年くらい昔は入ったことのない店だとどうも抵抗があってね。
安く入手したウシの臓器を下ごしらえする段階で洗濯機を使ってたという店の話を聞いてからは
出所のわからんもんを出す店に行くには、ちょっとした勇気が必要だったでつよｗ
しかもその洗濯機が　中古　で入手したもんだと聞いたもんで、そりゃあモーｗ

調理用具って、やっぱ専用のを使って欲しい。
霊の「朝鮮人は食事のバケツを○○のバケツを区別せずに…」というのは、
そいつの自宅だけのやり方ならともかく、人様に食わすものでは…ちょっとね。

七輪で自分で焼きますのは餅がいいです。

まあ牛肉の網焼きも明治の料理本には載ってるし、事前にタレにつけて焼く牛肉の付け焼き
とか豚肉の山椒焼きとかレシピもあるし焼き鳥同様に牛豚肉を串焼きにして売る屋台は
職業案内に開業のコツが載るほどポピュラーだったようだから結局スライスした肉を店で
客に焼かせるスタイルを誰が考えて広めたかに尽きると思うんだ。
で、客が焼くといえばお好み焼きだがこれと焼肉とどっちが先に広まったんだろう。

おまいら、鰻の蒲焼きをお忘れですか？

あー、朝鮮焼きって明治から有ったんだな。
つーか唐辛子使わないのか。
いった黒胡麻をタレにまぶすのと胡麻油で焼くのが朝鮮風なんだろうか。

しかしずっと料理本読んでたら腹へって来た。
焼肉食いてー。

>>570
家の構造上の要因とは納得できます。
日本でもストーブの上に鍋を置いてる家庭がありますよね。
合理的な料理ですよね汁物系は。

>>592
もんじゃは江戸時代くらいから「文字を書きながら焼いていた（文字焼き→もんじゃ）」のでは。

ttp://enjoyjapan.naver.com/tbbs/read.php?board_id=phistory&nid=80156
これが韓国の伝統的な包丁みたいです。
韓国料理はこんな包丁で作るのか・・・・
世界的人気はありえないな。

http://kindai.ndl.go.jp/BIImgFrame.php?JP_NUM=40069138&VOL_NUM=00002&KOMA=68&ITYPE=0
弦斎夫人の料理談　第１−３編
東京：実業之日本社，明４０−４３

「焼き肉と云ふものは牛肉の中でも極く柔らかい背中のロー
ス肉とか腰のラン肉とか云ふ処を薄く切って両面へ生醤油
をつけて網の上で焼きます。…」

明治４３年には家庭で薄切り肉に醤油をつけて網焼きする焼き肉という
料理法が有るのか。

>>597
素人がとりあえず包丁の形を作ってみましたって感じだな。
握りに差し込む部分の細いこと。これじゃすぐ折れちゃうぞ。
日本じゃありえないね。

韓国料理なんかただ肉焼いたり、辛くしてかきまぜてるだけだろ。

土用の犬の日

http://vision.ameba.jp/watch.do?movie=529511

>>600
ブルーカラーが職場の仲間と気取らずに腹いっぱい飲み食いする状況にはそういう料理が一番。
日本でも焼肉屋はそういうスタンス。

>>599
日本人がそれを言っちゃあ可哀想じゃね？
日本は世界で最も高度な刃物鍛造の技術のある国だし。
まあ、他の国の包丁のレベルがどんな程度のものかは知らないけどさ、
メシ食う時に焼いた肉をハサミで切ってるような国だもんなあ…

>>603
つまり隣りに日本があるのが朝鮮の悲劇って事。
朝鮮だって国際平均から比べたら充分優等生。
でも隣りの日本が超優等生だから癇癪起こるｗ

う〜ん、
「キムチ、ビビンバ」、食べるよ、嫌いじゃない、
確かに韓国の食文化には違いない、但し、料理と言うよりは、
ただの食事（食い物）と言う感じがするんだけどな、
キムチは「食材」として脇役に徹するべきだと思う。
そして、キムチの製法、具材、味付けに拘って、様々な種類に
分類し、内容を開示して、ブランド化すべきだと思う。
キムチが美味しいのではなく、どこどこのブランドのキムチがうまいと
言う具合にね、

>>605
キムチが市場で競争原理にさらされてまだ二十年しかたってないから。
三代続いたキムチの老舗なんてのはまだ無いのよ。
ソウルオリンピック前まではキムチを店で買うって言う習慣無くて各家庭で自家製だったんだもん。

>>606
そもそも飲食関係での老舗って少ないんじゃなかったっけ？
日本の百年以上続いてる造り酒屋とかが驚かれるお国と聞いたが。

>>604
国際平均より上にいられるのもまた日本が隣にあるおかげだが。

>>607
そもそも職人が疎んじられる風潮がありますからね。
「韓国家庭料理」が多いのも戦略としては間違ってないのかも。

>>606
商業ベースの歴史が浅いだけにキムチのだけでなく調味料もどうも味が薄っぺらいものが多いな。
ウェルビーイングブームで韓国の食材のレベルが上がるかと期待してるんだが
まだ安全性の段階に留まっている感じがする。

料理上手なアジュモニ・ハルモ二の甕仕込みの味噌だのキムチを使ったメシを
何度か食わせてもらったが予想を遥かに超えた深い味わいや繊細さに感心した。
それでわかったんだが、韓国料理の料理上手というのは漬物だの
調味料作りまで含めて上手でないとあまり意味がないものらしい。

>>607
貨幣経済があまり発達してなかったので飲食店は少なく
食材にしても基本的にはめいめいが作るしかなかったから
漬物や調味料はもちろん酒の醸造や蒸留まで家庭で女性が行ってた。
（酒作りは酒税施行で禁止されたが）

公平にみれば、まずはベトナム料理やタイ料理といった日本料理に負けず劣らず
奥の深い独自性をそなえたアジア料理が、なぜ日本料理ほどには世界的人気にならないのか、
を疑問にすべきだろう。
カリーで有名なインド料理でさえ、その内容の割には料理としてあまり知名度はない。

つまるところは、日本料理の人気は日本そのものの存在感の大きさと無縁ではないだろう。
国さえ巨大ならばハンバーガーのような糞みたいな食べ物でも、世界中で人気ということ
にはなる。

>>607
日帝時代に外食産業の種がまかれるも、大東亞戦争と朝鮮戦争であぽーん。
六十年代以降在日資本が資金とノウハウを投下してそれが実るのがソウルオリンピックの頃。
ぶっちゃけ朝鮮料理がキチンと市場原理で発展し始めてまだ二十年足らず。

>>612
>日本料理の人気は日本そのものの存在感の大きさと無縁ではないだろう。

ま、そりゃそうだわな。　例えば「ホンジュラス料理」てーのがすばらしいものだとしても
（喰った事はないから知らないだけ、別にバカにしてるわけではない）
大抵の人は「ホンジュラスってどこ？国の名前？」てなもんだろうし。

でもイギリスの例があるわけで。
イギリスは大国だけど料理は全く普及してない。
やはり不味いとダメｗ

>>615
イギリス料理・・・・。
サンドイッチ、スコーン、マフィン、午後の紅茶。ｗ

>>615
フィッシュアンドチップスとフィッシュアンドチップスとフィッシュアンドチップス

｜∀･).｡ｏO( そしてフィッシュアンドチップス

日本料理がクローズアップされたのは、
やっぱ、世界一（今はどうか知らんが）の長寿国のせいだろうな。

確か
和食−塩分＝理想食
だっけ？

日本は寿命は女子が１位でして男子は２位でしてアイスランドが１位だったでした。

低カロリーに始まって栄養分析で理想の朝食とかが連鎖になったような？

>>617
ハギス

キムチは、ヘルシーでご飯食の付け合わせには良い具材だと思う。
ただ、辛いだけのキムチは飽きる、美味しさの旨みを含んだキムチはうまい。
本格的なキムチには、塩辛や梨や昆布やらの旨みが加えてあると聞く。
日本人の味覚に合わせ辛みを抑えた「日本キムチ」が有るといいな。そして、
「日本キムチ」だったら、フランスにも受け入れられるのではと思う。

>>617
待て。キドニーパイを忘れているぞな。
それにスコーンとマフィンとパウンドケーキとカスタードプディングはイギリスの発明だ。

>>617
スパム・スパム・ベーコン・スパム・スパム・スパム
スパム・スパム・スパム・スパム・スパム・エッグ・スパム・スパム・スパム・スパム
スパム・スパム・スパム・スパム・スパム・スパム・スパム・スパム・スパム・スパム

♪スパムスパムスパムスパムスパム…

もんじゃは在日朝鮮人が編み出したんだよ。意外に知らない人が多いみたい
だね。

>>627
初耳だねえ。
もんじゃ食って育った自分としては、非常に興味深いな。
もんじゃはどうやって誕生したので？

>>628
朝鮮通信使のところに日本の儒学者が押しかけた。
あまりにたくさんの人が押しかけたために朝鮮通信使は食事中にも対応した。
鉄板の上で小麦粉で文字を書きながら日本人に論語を教えたんだよ。
それが今のもんじゃの原型です。

|∀･)ｸｽｸｽ

ああああっ　サメとかピラニアが集まってきちゃったし。。。。。。。。
電波は大切にね!!

>>629
通信使って、在日だったの？

つーか、
小麦粉？

>>609
日本だと何百年も同じ場所で看板を出すお店があるけど、韓国の人は驚く。
韓国だと元祖って看板によく書かれていても80年前後の歴史しがほとんど。

Q

もうちょっと楽しませてくれよ。
>>627,629

>>629
小麦粉溶いたので漢字を書いたのですが。凄いですねｗｗｗ
ハングルだったらもっと凄いですねｗｗｗｗｗ

あれは子供が遊ぶものだったんだがなあ。

犬肉は朝鮮の誇りである。嘗糞もホンタクも。
世界的人気になるかどうかの正念場だ。とくにアフガニスタンで普及に努めよ。

ウリは結構冷麺好きだなぁ
キムチ辛味噌は抜きでお酢をいっぱい入れると旨いニダｗ

一年振りに来てみたら…
電波どっかいっちゃった…

ハン板来てから朝鮮漬けすら食わなくなりましたが、10年前はよく食ってたなぁ(遠い目
とりあえず、内容の割に高杉だから値段下げろw
値段見たら店に入る気にすらならん

基本的に韓国料理？ってゲテモノか適当に切ったりしただけとか
腐った物や残飯をどうにかして食べられるようにした物ばかりじゃない？

>>623
辛さ控えめのキムチや唐辛子を使わないキムチ、キムチ以外の漬物類はたくさんあるよ。
以前発酵の大家小泉武夫教授が褒めてるのを読んだことがあるけど
確かに漬物類が多く並んでこそ韓国料理という気がする。

日本の韓国料理屋でももっと漬物類を出して欲しいところだけど
手間の割に高い値段つけにくいものだからあまり普及しないんだろうな。
韓国食堂のどんぶり勘定方式だったらなおさら手を抜きたくなるだろうし。

>>639
オーソドックスな冷麺＝ムル冷麺には辛味噌は入れない。
辛味噌のはピビン冷麺といって別の料理。
盛岡冷麺はその二つが融合した感じのものが多いようだから
日本的アレンジを経たといっていいのかも。

http://www.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=pcar&nid=49962

この豚の頭って、生贄だよね。ホントに食べるのかな？

もんじゃやの盛んな土地周辺に朝鮮部落あり

もんじゃは朝鮮起源ﾆﾀﾞ！と主張するための布石かなｗ

山の手に朝鮮人潜り込めなかったから、下町に吹き溜まっただけではｗ

>>644
食べなきゃ勿体ない。煮込むのかな？

やっぱあちらの町の食堂並に、鍋物食って仕上げにラミョンﾏｾﾞﾏｾﾞして1000円でお釣りの来る
店を普及させないとアカンな。
半島に行って食堂のメニューの豊富さと割安さ(同じもんのｲﾙﾎﾞﾝ価格に比べ)には感心した。

>>649
東京ならそれでもいいけど、地方じゃ高いよ
大阪でモツ鍋一人前700円て逝ってるのに
同じネタで韓国料理店なら1280円二名からとかいってるし

>>649
円安ウォン高で今1000円が80000ｗ弱くらいだから
焼酎飲んでお釣りとなると部隊チゲくらいは一応食えるか。
>>650
飲み代で稼ぐんだろうけど安いんだな。

(´∀｀)＜さて、次の休みには「盛岡」に冷麺喰いにいくかな・・・
　　　　　やっぱ、本場物は美味しいよねぇ、ってあれ？


　　　　

日本酒より韓国酒のほうが世界的に人気があることは知ってるか

壁打ち来たか？

【韓国】 円安の波に乗って、日本酒が津波の様に押し寄せる[08/01]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1185975657/l50
円安の波に乗って日本酒が音もなく押し寄せている。韓国国内の食文化に日流ブームが加
わり、日本酒の国内上陸がさらに拡大している。絶対量ではなく輸入増加速度だけ見れば
ブドウ酒の人気をしのぐ。

>>653
韓国酒というとマッコリ？　焼酎？

JINROとかジンロとか眞露とかｗ

眞露ジャパンって1988年にできた会社なのか｡本家は1924年…え、日帝時代？

ジンロはパテントスティルだったはず。製法自体が日帝残滓じゃないか？
ああ、日本式ならサッカリンは入れないか

>>612
ハンバーガー別に世界中で大人気というわけじゃないだろ。
少なくとも料理として評価されてるかという視点で考えたら論外じゃねーの？
マクドナルドがビジネスとして世界展開してるだけの話だろ。
しかも、料理文化の発達してる国では苦戦してるし

それよりイギリス料理は一体何なんだという話だな。

>>659
＞それよりイギリス料理は一体何なんだという話だな。
それいったらドイツもそでしょ
内容的には面白い発展してんのに、味が最悪ってのは

ここらと比較しても韓国料理はどうしょうもないけど
先に謝っておく エゲレスさんドイツさんごめんなさい

>>659
＞それよりイギリス料理は一体何なんだという話だな。
しかし、カレー粉とウスターソースを生み出しことは評価に値するのではないだろうか？
＞英吉利人

サンドイッチとローストビーフも。

まあ朝鮮料理は味わうと言うより喰らうって感じ。
時にはそういうワイルドな食事も悪くない。
毎日やってちゃダメだがｗ

韓国人は心がキレイで優しい。

戦争をした事も、人を殺した事もない。

犯罪率は世界で一番低く、日本を100倍素晴らしくした国。

このイメージを今後とも押していく事で、韓国料理は一流と認められ、韓国文化は世界に根付き、国連の議長も、人権団体の議長も、何でも手に入るだろう。

しかし、それをするには、やはり悪者が存在しなくてはならない。

今世紀最大の悪党であり凶悪な日本が居るから、韓民族が美しくみえ、被害者となり、同情を誘い、韓国に注目が集まる。

>>664
試し腹で生まれたキチガイ奇形児朝鮮人の妄想でした。

>>664
日本に居座る朝鮮人共はその素晴らしい祖国に帰らず、大嫌いな日本に
居座り続けるのはどうしてなんだろうね♪

>>658
今使われてる甘味料はステビアとかソルビトールのようだ。
日本の甲類は加水したアルコール+時に少量の糖添だから多少はマシ。
どっちにしろこの辺の酒はあまり飲みたくないけどｗ
>>659
ハンバーガーが世界中で大人気じゃなかったら何が人気なのかと。
特に非先進国で超高価なのに受け入れられてたりする状況をどう解釈するか。
また独自のレシピや材料で一つの形を作り上げてる以上料理でないとは言えない。
ジャンクフードだけど一つの洗練ではある。何だかなって気はするが。
>>660
イギリス料理についてはあんま食ってないのと旨いと感じたものがないから論評を避けるけど
ドイツ料理はなかなか旨いと思うがなあ。
ただやっぱ米のメシ主体の韓国料理の方が馴染めはするな。

>>666
そもそも戦争中だから韓国人のクセに日本に居座れるって事がわかってないんでしょう｡

韓国料理はジャンクフードとしてなら評価できる、ってのも韓国がいまだに戦時中だからなんでしょうね｡

ＩＴ技術的には韓国料理が進んでいる

>>667
塩味がキツいのがちょっと＞ドイツ

>>644
ベトナム
海外渡航時の注意事項
レイプ発生件数
日本に生活保護を集る蛆虫

>>669
ハッカー舌にはいいのかもしれんが、北京の激辛ブームには乗り遅れた稀ガス。
折角情報化と共に激辛ブームが始まるのにチャンスのがしてる

いやねITと料理ってどんな関係があんの？

データとして送受信できる料理なんだろ

>>673さま

韓国のＩＴは偉大なので、世界中に大量のスパムを食らわすことができます。

>>673
外食産業では受注予測から仕入、在庫管理等ITなしでは経営が成り立たない。

>>674
何故か知らんけど、情報化の進展と一緒に何処の国でも激辛ブームが起こっているんです。
特にハッカーが激辛食品を好むと言うのは結構有名な話なんですが・・・。

北京の激辛ブームは、かつての四川・湖南人政権への郷愁も込みっぽかったらしいけど。

>>675
誰がう(ry

>>676
でそれが韓国と何か関け(TBS
それはおいといて物流に革新技術持ち込んだのは間違いないですね＞IT化

スパイスきかした辛い料理の分野に限っても、インドのカレー、メキシコのタコス、
四川料理、タイのトムヤムクンなど枚挙に暇が無い。
韓国料理が出る幕はないように思われる。

そもそも「IT技術」ってなんだよｗ　

「IT」ってなんの略だかしってんの？

で、そのITｷﾞｼﾞｭﾁｭとやらを使ってキムチを製造すると、寄生虫が混入したり、
製造ラインのオモニがツバを製品に吐きかけたりするわけか。　すごいな、「ITｷﾞｼﾞｭﾁｭ」。

韓国人がロシア人をレイプ
http://www.chosunonline.com/article/20030211000042

韓国人は共存できない民族
http://www.chosunonline.com/article/20010212000005

>>680
＞「IT」ってなんの略だかしってんの？
　イ、インターネットテクニック？

>>682
「ＩＴ」＝イット（それ）
　何故かコリアンと呼ぶと怒る韓国人の呼び方に苦慮したアメリカで使われるようになった、韓国人の新しい呼び方。

「ＩＴ技術」＝イットぎじゅつ（韓国人技術）
　口で言うほど役に立たない技術。特に韓国人のそれを言う。
　技術が少しでも有れば良い方で、何一つ技術と呼べる物が無い場合も珍しくない。
　一般に、この技術で得られる収入より、損失の方が大きい。

IT関連と激辛に関係性については、エンジニアがデリなどの
テイクアウトを好むのに原因を見いだせるんじゃないかな
日本でいうとコンビニメシみたいな
あと超長時間のデスクワークってあまりに外部刺激の
インプットがないせいか、刺激物が欲しくなるんだよねえ・・・
タバココーヒー炭酸飲料ミント粒等々等々

デスクワークで激辛好きだとお尻が大変な事に…Σ(ﾟДﾟ; )

>>684
なるほど。情報化と激辛ブームの因果関係って、そう言うことだったのか。
そこまではウリも頭が回らなかった。

>>685
大丈夫ですか？

世界で１番芸術性の高い料理は、韓国料理だと言われている。
味はもちろん、その色彩感覚は芸術そのものである。

>>687
写真で紹介して

ただのまぜっこ料理ジャンｗ

五味五色は中国から輸入した概念じゃないの？

>>687
むしろ、「混ぜる」「つつむ」「ほおばる」のインタラクティブな楽しみを追求した方が
韓国料理は伸びる

>>687
それ書いてるときの気分って、どんな感じ？

どうして朝鮮人ってちゃんと自己分析して長所をアピールするってのができねーんだろーなぁ
まあたしかにあっちの文化はヒドイもんだがものはいいようってもんだろうに

日本で韓国家庭料理の店が最近増えてるけど、一回行くとはまっちゃうよ。
日本の家庭料理は質素だけど、韓国家庭料理はとにかくすごいから。

韓国風創作料理の何処が上手いんだかｗ

>>694
質問。韓国の一般家庭ではそのお店で出てくる「韓国家庭料理」のような食事を
日常的にしているのですが？

>>694
質問
同じ量食べるのに日本の家庭料理の倍の料金を取るってなんの冗談ですか？

ここ２，３年で韓国料理をだす店が増えてるけど、みんな韓国風を名乗っただけのただの創作料理なんだよなｗ

>>694
米を普通に食えるようになったのがソウルオリンピック以降なのに？
ありえませんて。

>>694
日本には『清貧』という言葉があって、質素で慎ましいことは悪いことじゃないんです。

韓国風ってだけで俺スルーだけど
やばいじゃん､なに入ってるか判らんし
糞かも知れん

>>701
何が入ってるかわかるように混ぜないで出して、客が混ぜるという話を聞いたことがあります

>>699
そんな経済状態でオリンピックですか？
食事はパラリンピック

>>694

確かにドツボにはまるよな。あれで金取るんだから有る意味すごいよ。
金を出してあんなまずい物を食ったのは後にも先にも韓国家庭料理屋だけだ。
味に五月蠅くなくたいていの物は美味しくいただけるこの俺が言うんだから間違いない。

韓国でステンレスが一般的な理由として戦争時に避難するとき壊れにくいためと聞いたんだが
日本だとSUSの普及は１９６０年代らしいんだけど、朝鮮戦争終わってるじゃん？
それとも韓国でステンレスが一般的だったのは朝鮮戦争以前なのかな。

ステンレス食器は万能壁画に画かれていることで判ってています





ぐらいは平気で言いそうだな

　　　 _, ,_ 　パーン
　 （　゜д゜）
　　　⊂彡☆))Д´)>>703

朝鮮戦争が終結したなんて話は聞いた事が無いんですが

>>705
当時、鉄すら自国で生産できなかった国がステンレスの食器は無いな！
食器すらなかったんじゃねえ？箸くらいかな？
中国のおすそ分けの箸だが

理由は後付けだ！

日程残滓のアルマイトの鍋を担いで逃げ回ったんじゃね？

いや、アルマイトなんかじゃない。
確か、韓国の鍋は「ブリキ製」。

北朝鮮との共同開発、開城工業団地で最初に作られた製品がこのブリキの鍋で、これが
ソウルで販売されると皆「懐かしい」つーて飛ぶように売れたとか。

>>702
そこまでして混ぜる必要ないと思うが

>>712
嗚呼、ピビ（かきまぜ）の楽しみがない韓国料理なんて！！
片目片腕の美女のように味気なく、そしてありえない！

>>687
確かに韓国人は包み食いマニアだよな。
韓国人自身はあまりに日常的すぎてどうやらその面白さに気付いてない。
>>705
朝鮮戦争以前は真鍮が多かったというけど。
>>711
開城産のはそれなりの鍋セットだったから多分このニュースと混同してる。
ttp://www.chosunonline.com/article/20041220000050
でも写真はアルマイトの鍋っぽいな。
誤訳かケンチャナ記事でブリキ鍋とアルマイト鍋を一緒にしてるような気も。
ブリキもアルマイトも安っぽい質感で懐かしいからな。

今ソウルでは、韓国式回転すしが大ブームなんだよ。
世界的にも通用するんじゃないかなー。

>>714
その写真は日本にもよくあるアルマイトだね。
しかしかの国の記事は単位や内容がよく間違えるよな。
もう国民性としかいいようがない。

>>715
韓国で回転すしに招待されたことがあります。
寿司の本場の日本人を回転寿司に招待する韓国人もすごいのですが、
彼らにとっては最大限のもてなしなのでありがたく招待されてきましたｗ

ただ、日本の回転寿司とはちがい、お値段はけっこう高いです。
ネタは白身魚が中心で、日本で一番人気のまぐろ類はあまりありません。
赤身のまぐろでさえかなり貧相です。そのほか、キムチアレンジ巻きや
キムパブなどが人気のようです。全体的に酢メシはかなり弱いです。
韓国人の口には酢メシはあわないようです。
総合評価としては「寿司」というジャンルでみると評価はかなり低いです。
「寿司」を真似た別の新種のファーストフードと考えるなら、そういう考えも
ありと思うこともできます。残念ですが、本物の寿司を知ってる人には
なかなか受け入れられないことは断言できます。

>>713
かき混ぜえることが本当に必要なら、料理人が客の前でやればいいがな。
それがプロでしょ。
にもかかわらず客任せってことは要はその程度のものってことでしょ。
しかもはたから見るときもいって

韓国料理は、世界に通じないよ！
色彩はイタリアン・フレンチ等に劣る。
調理法は和・中華よりも単純！

>>715
いま普通にに世界で受けてる回転寿司と、どう区別つけるんだよ？

>>718
食べる側が自分で混ぜたり包んだりする双方向性が、楽しいんじゃないか！

と、敢えて言い返してみるテスト

お好み焼きやもんじゃだって、自分で焼いたりするしね。
高級を主張しなけりゃ、それでいいんじゃないか。

>>722
自分で焼くのは、家で喰うときか学生が喰う安い店な。
一人前500円以上取って客に焼かせるなんてフザケンナとかしか言いようが無い。

焼肉まで否定かよｗ
嫌韓通り越して、ただのアホじゃないか、それ。

【文化の】32%がキムチは日本食と認識・・・欧米で広まる誤解【略奪】
http://science6.2ch.net/test/read.cgi/wild/1137750384/l50

>>725
こいつ馬鹿！

韓国人は若い人でも食は保守的かな。
ｷﾑﾁにご飯に野菜の副食に汁物が多い。
現在日本の毎日食卓は変化をつける家庭が多いが、昔は変化をつけ無かった(豊では無いし海外食文化も無かった時代)
韓国以外の海外の人も保守的だと思われる。

ともかくもっとｱﾆｬﾙに優しくなってください。
韓国料理食ったときの腹壊し率は異常。

ピビンパ・クッパ・チゲ・プルコギ・キンパップ・チジミなどの代表的な朝鮮料理は、
日帝統治時代に日本人が作ってた料理をアレンジして出来たものばかり。
朝鮮半島の稲作自体がその時代に日本人が始めてるし。
ということは、ピビンパ・クッパ・キンパップは統治以降に出来たものだな。

俺が思うに・・・
ちらし寿司→ピビンパ
雑炊→クッパ
寄せ鍋→チゲ
すき焼き→プルコギ
巻き寿司→キンパップ
洋食焼き→チジミ


チャプチェ（朝鮮風春雨炒め）もそう。焼きそばあたりからのアレンジかも知れんが、
キンピラごぼうのごぼうの代わりに春雨を入れて調理すれば美味しいチャプチェができる。

日本統治前の朝鮮人は未開人と言うか、土人そのものだったし、
調理場自体がないような生活空間で暮らしていたので、単純な料理しか出来なかったはず。
農作にしてもコウリャンみたいな雑穀しか作れなかったので、米料理や粉モノ（チジミ）、麺類は無理がある。
１００％の米食なんて最近らしいし。


エゾフェ（豚胎児の刺身）とかホンタク、ポシンタン（犬汁）みたいなのがウリジナル料理だろう。

朝鮮料理にうまい物なし！

キムチをネタにしたら、
在日がガンガン釣れる。

>>729
キンパップはガチだろうな。クッパは雑穀粥からスタートかも。
チジミというかジョンは、李氏朝鮮時代に存在していた模様。
ただし小麦粉とは限らない。
チゲはさすがにありがちな料理なので土着か、あるいはモンゴルの影響か。
つうか、ポシンタンが出来るなら可能な料理だろう。更に言えばポシンタンは
中国料理の狗肉鉢が起源ではないだろうか？

プルコギは諸説あるようなので保留

近代デジタルライブラリーで明治期の料理本を読み漁った限りじゃ
併合前の朝鮮に焼肉はまだ無いな。
肉は干し肉か鍋だ。
日本にはすでに焼肉とほぼ同じ物が家庭料理のレシピに有るが。

つーか今でも日本でいう「焼肉」はあちらではそんなに一般的ではないのでは。

日本で言う焼き鳥みたいな串焼きがあっちではポピュラーときくが

>>733
朝鮮通信使の風俗を書いた本に朝鮮焼きという甘辛い味付けの串焼肉の記述があるよ。

そういや韓国海苔の起源も日帝残留？

>>735
それって肉じゃなくてチヂミの事でないかい？>朝鮮焼き
悪いんだけど検索に引っ掛からんのでソース持ってたらみせて欲しいニダ

>>735
元々ピンデトックなどはそう言った肉の台座として存在したから、当然あるはず。
肉を焼くだけが焼肉なら結構朝鮮の文献には出てくるし。

>>735

それが不思議なことに当時の本には肉を焼いた料理ってないんだよな。
レシピ本じゃなく朝鮮の風俗を紹介するような本でも乾し肉と鍋しか出てこない。
当時の【日本の】家庭料理に豚肉の朝鮮焼きっつーのはあるが、これ、肉を焼くから
朝鮮焼きなんじゃなくて、胡麻だれをつけて胡麻油で焼くことを朝鮮焼きといっているようだし。
（豚肉の○○焼きなんてのがいろいろあってそのひとつ）

つーか朝鮮通信使が焼いたのは鶏とか魚じゃなかったっけか？

＞肉を焼いた料理ってないんだよな
まともな資料読んでないんじゃ…
普通に17Cの飲食知味方にでてるよ。狗の串焼きとかも。

>>740
いや、明治期における朝鮮の料理紹介に肉を焼いた料理が出てこないってこと。
当然家畜や犬を屠って焼いて食ったりしてたんだろうけれど、それを料理にまで昇華できてなかったんじゃね？

>>612
今ヨーロッパ在住だけど、こっちの人間と話してると和食の人気の
ポイントは美味しい、ヘルシー、「日本」。
美味しさでいうと、スパイスや油をあまり使わないのに美味い。
フランス人は特に辛いの苦手だし。ヘルシーなのはヨーロッパの料理
と違って油脂を使わないのに美味しいし、野菜が多い。んでそれ以外に
彼らは「日本の」料理に凄く興味あるんだよね。文化的には昔から
浮世絵にサムライ、茶道、今ではアニメ漫画、ゲーム。物作りでは
車や家電製品。そういう存在感のある国の料理への興味が大きい。

だからいくら寿司やら焼き鳥でも「日本人以外」が出してると
それは興味の対象にはならない。
どれがそうかは分からないからジェトロのガイドブックが
パリでは必要になる。

>>741
少なくとも高宗時代での度重なる宮廷での宴会料理には沢山でてますが。
料理の献立の資料もちゃんと残ってるし。当然宮廷料理の中でも
狗焼いたりして食ってるし。（狗肉は高級肉ニダ）

741と743から導かれる結論は、「朝鮮の肉料理は退化した」でしょうか？

>>744
まあそれは十分あり得るw
実際宮廷料理人は差別された女性だし。

釜山に滞在した日本人の話には焼き肉あったっけ？

>>718
始めから混ざった状態だと、何が入ってるかわかったもんじゃないから、
お客のニダーさんたちは、手を出さないっていうことはあるまいか？

すごく根本的なこと書いていい？

昔の朝鮮人て火起こせたの？ｗ

>>747
オンドルも知らないのか？

>>741
740で出てるけど、朝鮮の昔の料理に興味があるなら飲食知味方はぜひ読むべし。
作り手である女性の視点が面白いし東洋文庫で和訳が出てて手に入れやすいのもいい。
>>743
今は犬ってよく煮たりエゴマの葉をたくさん入れてクセを消して食うというよな。
あまり焼いて食べるという話も聞かない。
北朝鮮では今でも焼肉にするようだし犬をより好んだのは北部という話もあるから
ソウルあるいは国全体の嗜好が南部の嗜好に変化したのだろうか？

オンドルも日帝統治後じゃないのかな。

京都でこんな問題があるなんて知らんかった。
本当に韓国人と関わる、ろくな事がないな。。。
http://myhome.cururu.jp/hououjihidemasa/blog/article/21001355280

>>750
オンドルは満系の文化だよ。日本にも奈良時代に入ったけど、広まらなかった。

日本にオンドル持ち込んだ渡来人は夏の蒸し暑さに負けて
高床式に乗り換えたんだろうか。
もし当時の蝦夷系勢力がもっと弱くて寒い東北まで渡来人が移住してたら
オンドルが残ったかもな。

オンドルは熱効率が悪いからな。
たとえ東北までいっても残るのは難しかったと思われ。

ｵﾝﾄﾞｩﾙ

>>754
誰だったかが、「たかがこれだけ暖かくなるために・・・」とか言ってオンドルを見た途端
愕然としたという中国朝鮮族の話があったなぁ。

http://www.chosunonline.com/article/20000725000026

>>757
「犬肉を世界的な食べ物に」　
食品栄養学専攻の教授が「食用犬論争には一考の価値もない」として末伏(8月10日・立秋後最初の庚の日)を控えて
『韓国人と犬肉』という本を発行した。
　チュンチョン大学アン・ヨングン教授が著者。アン教授は本の中で、国内外で犬を食べるようになった歴史から犬
関連の説話・夢、食用犬の種類、薬理的効果、犬をつかまえる方法、これまでの論争についても整理・紹介し、犬と
犬肉に関する談論を集大成した。
　アン教授は犬肉に関する古今東西の情報を整理し、犬肉食用反対論の非論理性を主張する。例えば「愛玩動物論」
に対しアン教授は、米国の人類学者マービン・ハリスの「西洋人は犬を愛しているから捕食しないのではなく、犬より
効率の高い肉食動物があるから捕食しないのだ」(『飲食文化の謎』1994年)という主張を引用して批判している。また
「愛犬文化自体が西欧文明の否定的影響の一つで、家族制度の崩壊によるもの。自分が好きだからといって他人
にも犬をかわいがるよう強要するのは問題だ」ともいう。韓国における犬肉食用の歴史を探る過程で、4世紀頃の高句麗
アナク古墳の壁画から倉庫で屠殺された犬が鉤にかけられている姿を見つけたのも目を引く一場面だ。
　アン教授は犬肉のスープや寄せ鍋など伝統的犬肉料理を食べる方法はもちろん、焼きもの、蒸しもの、煮もの、
串焼き、てんぷら、腸詰、ギョウザ、干肉、しゃぶしゃぶ、スープ、缶詰など新しい食品化の可能性についても真摯な
議論をしている。彼は「犬肉論争の構造的問題」という章で、犬肉を食べない日本人による植民地支配の影響をあげ、
「キムチとともに世界的な食べ物にすべきものが犬肉」と主張している。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
もはや意地の張り合いの様相を呈してきたねぇ。呆れた。
いずれ依怙地になってこういう暴挙をしでかすのではないかと言われていたけど、
料理としての洗練を経ずして、他者を逆恨みしつつ攻撃的な宣伝に走るというのは
或る意味予想通り杉で、萎える。

「キムチを世界的なたべものに」はウリナラマンセーな韓国人は好きな話だなぁ。
中国系韓国人に「冷静に考えろよ、確かに俺も好きだけどあんな臭いもの世界的にはやんねーよ」
とかいわれてるのにｗ

ていうか、最近の若い人にはキムチが受けないといって韓国の新聞が嘆いてなかったニカ？
日本人も子供はなかなか漬物とか好きじゃないしそうだよなーと納得したのニダが

>>758
まあ鯨くらい洗練されててもダメなものはダメなので…

> 缶詰など新しい食品化

缶詰、なかったんだ。そのへんにいるの食っちゃうからかな？

コンバットレーションにあってもおかしくないのにな、犬缶。
キムチ缶があるのに。

不思議に思うんだが、焼き肉を焼く燃料は何を使ったんだろう
朝鮮半島には炭があったのかな、もしかして石炭とかかな。

オンドルがあるんだし山から木きってきてもやしたんじゃないの、普通に

>>763
併合前は、禿げ山だらけだったらしいもんな。

残飯とか餌とかのいｋを脱してから言え。
朝鮮人が料理を語るのは10万年と5日早い。

>>527

テリヤキはひどいと思うがカリフォルニアロールはなかなか美味い

>>758
アン教授とか言われるとムーミン顔な宇宙人が思い浮かんでだな…(´･ω･`)

以前スイス行ったときスナック代わりにお徳用乾燥ワカメ持って行ったんだが、向こうで電車乗ってたら白人が
英語で「それキムチ？」って聞いてきた。
だから「ちゃうよドライシーフードだ」って答えといた

やっぱり韓国料理屋は、現地にいる日本人、中国人、それからもちろん韓国人、
これらの人達が現地人を連れてきてくれることを期待するのが一番だと思う。

中華料理もそうやって広まったんだと思うがな。
中国人は移民が沢山いるから、最初は中国人相手だけでもビジネスが
成立する強みがあるんだよな。韓国料理屋は客が入りだすまでの間が
苦しそう。でも成功してる店もある。

>>769
衛生管理をちゃんとすること。
ちゃんとローカライズすること。
愛想のよい接客態度。

やっぱり、この三つですね。


要は、レストランとして当然すべきことをして居ることが大事だと思います。

国のイメージ良くするのが先じゃね？

>>771
在外外国人それぞれが今居る国の人々に信頼されるようにすれば、済むことなんだけどねぇ。





・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・まぁ、無理だってことは分かるけどさｗ

国のイメージならば、料理の場合、結局伝統みたいなものを
売りにするのがいいと思うが、そこが難しい。

いや、韓国に伝統が無いとかいうハングル板にありがちな話を言うつもりは
無いんだが、世界的には日本と中国のイメージが際立ってるので
その亜流みたいなイメージがなかなか抜けないと思う。
体験的に韓国料理を一度くらい食べても、その人が繰り返し韓国料理を
食べに行くということはないと思う。

日本人や中国人は色々言いながらも韓国の味と伝統を
理解するが（結局のところ自分達のものと違うからね）、
世界中にそういうイメージを持ってもらうのは難しそうな。

>>773
大体売りにするような伝統って無いからねぇ。
みんなぶっ壊しちゃう習いなんで。

実際問題韓国料理は北方系中国料理の亜流じゃないニカ？

>>775
実際の歴史は知らないが、
北方系中国料理はスパイスに特徴があって、食べると往々にしてかなり
スパイシーです。

韓国も辛いですが、あれは唐辛子が日本から伝わってから辛くなったのでは
ないですかね？辛子が無ければ北方系中国料理よりはむしろ中国南部のほうの
味付けに似ている気もするんですが。食った感じ。

偉い人教えてください

>>768
英語を知らないにしても「わかめ」をドライ・シーフードはないんじゃない。それじゃ干魚と勘違いされるよ。
まあスイスじゃSeaweedsを食べる習慣もないだろうけども。

ｷﾑﾁは庭に保存する主役から買って食べても平気な主役と変化し、自由化になれば選択肢は増えていくから、ｷﾑﾁ以外にｼﾌﾄしても平気な時代と言う事なのだろう。

日本料理や中華料理に比べると、料理法のバリエーションが
少ないつーか、工夫がないよね。家庭料理の延長みたいなのばかりで、
プロの洗練された技法で感動させることがない。

味付けも似たようなのばかりで、腹がふくれりゃ良いだろうって感じ。

家庭料理なら家庭料理で何か一つ、屋台みたいな所で手軽に味わえる
代表的メニューがあれば、普及に役立つんだけどね。イタリア料理ならピザ、
メキシコ料理ならタコス、中華料理ならテイクアウトの焼そばとか。
あの国はキムチ＋ご飯くらいしか思い浮かばないし、まさか
ニューヨークの街角でスンデやポンデギの屋台出す訳にも行かないしね。

>>779
朝鮮料理は喰らうんだよ。
貧乏で教養が無い肉体労働者には洗練された料理より「喰らう」料理のほうがよい。
日本でも焼肉屋はガテン系御用達だ。
アメリカのコリアンバーベキューもニガタンとかアミーゴとかのブルーカラー御用達。

世界にはブルーカラーがたくさんいるんだから、ブルーカラーの月一の贅沢的な位置を狙えば良い。
１４ドル５０セントで焼肉食べ放題・ビール飲み放題みたいな感じな。

>>777
昔どっか海外生活系の板で、海草を説明するのにseaweedだと
外人さんたちが引くので、あえてseaherbって言っているってのを
読んだことあるな。
>>768がそう考えて表現したかは知らんが。

>>780
いやー日本の場合焼肉はホワイトカラーも好きだろ。
そういう客目当ての高級店も多いし。

ていうか、肉を食べるのが贅沢という感覚は世界的なのかなぁ。
欧米はあほのように肉が安いから毎晩どでかいステーキ食ってるし。

でもブルーカラー狙いの屋台みたいなのを目指したほうがいいのは確かだなぁ。

>>782

それだと安くて旨くて量が多くなきゃだめ。
で、それだと１００パーセント中華に勝てないです。
中華は多彩なだけにカバーしてる範囲が広くて高級なのも人気だが、
なんといっても安くて量が多くて旨いってのが中華料理。

韓国料理はちょっとは高級感出したほうがいいと思う。
いや高級感出したら和食や中華に勝てるという意味ではなく、
そちらのほうが、ほかのアジア料理とうまく差別化できれば
人気が出る余地がある気がする。

　今のところ「高級感を出そう」として、かえって「ﾋﾞﾝﾎﾞ臭さ」を際立たせる結果になってる気が。
　例のﾍﾟの店なんかみてると。

>>784
アレは論外だと思うが、しかしアレこそ正当な宮廷料理だからなぁw

バックになる文化でいえば、ハンバーガーはアメリカ文化への憧れだし、
メキシコ料理は基本的にはアメリカに大量に居るメキシコ人の
ホームフード。翻って韓国人は支那人ほどは海外にないし、
居てもアレだし。

ガテン系ったって食べ慣れてない物よりは食べ慣れてる物の方が
いいだろうから、そういう点でも厳しいだろw

高級感て云うけど、全く想像出来ないのは致命傷だと思われ＞韓国料理
焼き肉を打ち出すとしても、日本料理のスピンアウトにした方が手っ取り早い

ｳﾘなら低〜中価格帯の『鍋』路線を狙ってみたい
みんなで大皿つついてを拡大しつつ、鍋の効能を打ち出す
さり気なくｲﾙﾎﾞﾝでも人気ﾆﾀﾞw

辛さを抑えて野菜中心でヘルシーさを売り物にすれば米では受けると思うんだよな。
無理して肉や白米食わずに伝統的な豆御飯や麦飯、粟、稗などの雑穀類、キムチにナムル、
明太等の干し魚、鍋物などをファミレスかバイキング形式で出せば良いんだよ。

　釜山式ｾﾝﾅｸﾁを美国でやったら誉めてやる。
　ｿｳﾙ式でもいいけど（ｗ
　ついでに欧州とかでもやったら、韓国料理が世界的に「有名」になることは間違いない。

>>786
「鍋形式」は日本以外ではなかなか受け入れられないっしょ。

>>787
どう見ても単なる貧しい食卓ですw
そんなヘルシーさを考える人は金持ちなので、和食なりベジタリアン
なりに行くので、今更そんな貧乏臭い料理には入る余地がないのではw
そうでない人はそんなヘルシーさを考える暇なんて無いし、安くて
「美味い」ものを食えればそれでいい。

「韓国」のイメージもでかいし、どう考えても韓国料理は日本以外では
成功の可能性が見えないw

>>789
ここで最後の一文『ｲﾙﾎﾞﾝでも人気』が効いてくると

>>784
それは、たぶん、本来、「気軽さ」を売りにすべきモノを、
無理な方向性でやっていこうとするからだと思うけど、
どうだか、よくわからん。

無理して変な形にしようとするからダメなんだと思うけどなぁ。
いっそ目先をかえて、売り込み先をインドとか東南アジアとかにしたらどうだろな。
スパイス好きだから、唐辛子耐性ありそうだし、あっちは粗食路線でも受けるんじゃないかな。

>>786,787
支那の火鍋。

韓国宮廷料理も食ったことがないやつが、ごたごた騒いでますねー。

>>792
様々なスパイスが複雑に絡み合ってる所に、唐辛子だけの単純なものを持ち込んでもどうにもならんと思うが。

>>794
ほー。
なら、お前食ったことあるんだな？w
せっかくだから、メニューを三つ解説つきで挙げてみな？w

>>795
いや、誤解されがちだがインド料理とかはせいぜい３種類くらいしかつかわないのが基本らしいニダ
まあウリは、辛いもの耐性あるから、多少刺激の強い味でも大丈夫じゃないニカくらいのかんそくだけども。

もともと高級感とは程遠い味だから、アジアを中心とした
途上国相手の大衆食として売り込んだ方がよいのではないかと思っただけニダ

犬料理はどんなのですか？

最近、隣の家の犬が居なくなったのは在日の人が盗んで料理に使ったのでしょうか？

韓国宮廷料理は犬料理も出ていたと聞きましたが・・・

>>798
世の中には、知らない方が良いこともあるからさ。

まじで。

５時からのＮＮＮ　Ｎｅｗｓ　リアルタイム （日テレ系）で「夏バテ撃退！超絶品激ウマ韓国料理大集合熱々の骨付... 」と題して
大久保のコリアンタウンでの名店特集していたけど、流石に上手そうだった。
韓国料理はここ日本においてこそ花開けるチャンスがあるとマジ思った。
日本じゃ「名店」のオーナー（シェフ）ということは韓国と違って一つのステータスシンボルだし、素材の豊富さや新鮮さで韓国
料理の潜在能力を引き出しえる場所なのだと思う。それは既に韓国料理とは言えないかもしれないが。

ttp://toshi-2chan.ddo.jp/up1/img/482.jpg

>>800
”韓国風”料理になるんだろうね。＞日本の韓国料理

中国の僕だった割に、韓国で食文化に冷淡なのはどういうことなんだろう？（例外：キムチ）
中華の”湯”のようなこだわりがあってもおかしくないと思うのだが。

>>802
調理する事は朝鮮儒教では蔑むべき事なのです。
だから宮廷料理人は女性。

辛いキムチは新鮮な野菜を手に入れられない白丁の食べ物です。

>>797
んでも、様々なスパイスの中から幾つかを組み合わせてつかうんでしょ。
それに対して、朝鮮はいつも唐辛子。

>>803
それが不思議なんだ。
逆にものすごい格の高い「男性料理人」の存在があってもいいじゃないか。

酢昆布なんかひどい臭いだがこれだけ酸が強ければ雑菌は皆無だろう
ということで非常に清潔な感はする。それに美味いんで食ってるうちに
口の中とか腹の中とかまで浄化されたような感じになる。
だがキムチとなると腐りかけた白菜やらゴミ箱から回収した残飯の白菜
やら、きったねえババアが水虫の足で踏ん潰して便所で糞拭いて洗ってない
手でこねくりまわし、ゴキブリすりつぶした調味料とかありとあらゆる汚い
ものが入ってそうで、オェッ　っとなってしまうのだ。
雀虐待した嘘吐きじじいが雀のお宿から持ち帰った箱の中に入っていたのが
キムチではなかったのか？

まあキムチは本場韓国産キムチとかいうのはマズイ上に不衛生な感じだけど、
日本製の「キムチ風浅漬け」は美味しいな。
韓国から「アイゴー、ウリナラ食文化をバカにしているニダ！」といわれたヤツだがｗ

>>804
まあ、そうだけども。
ウリが言っているのは、「途上国で勝負した方が先進国で売るよりはマシ」という事ニダよ
朝鮮料理が料理として完成度高いかどうかはこの際おいておいて欲しいニダ

>>807
途上国のがきびしくない？
先進国のほうが、変わったもの手を出してみようという人は多いと思うけど。

>>805
>逆にものすごい格の高い「男性料理人」の存在があってもいいじゃないか。 
ないね。

つか、あなたはｳﾘﾅﾗを何も知らない。

ｳﾘﾅﾗにおいて、偉い人＝何もしない人 なんですよ。

>>809
そうだった・・・その価値観がウリナラでネット中毒の人口比が高すぎる
理由の一つなんだっけ・・・

つか、そもそも、

『格が高い料理人が居る』

ってのは、先進国だけですよ。

料理人＝死を扱う職業＝卑しい

っていう考え方は、発展途上国では当たり前。

日本が唐辛子を持ち込んだせいで、本来、韓国料理がもっていた自然の
素材を最大限に生かすことをやめてしまったことが悔やまれる。

>>812
しかしその日本では唐辛子一色にならなかった。何故韓国だけが？

>>812
ああ、あの、

野菜丸のまんま出して、「ハイ宮廷料理」

ってやつか？ｗ

>>813
サルのオナニー？

>>722
お好み焼きは店員が焼くだろ
チェーン店とかだと自分で焼くけど

>>816
関西は結構お店の人が焼いてくれるよね。

お店によっては自分がデフォってとこもあんの？
ってくらい、言えば焼いてくれる店しか知らないなぁ。

つっても焼肉の自分で焼くスタイルを馬鹿にしようとも思わんけど。

>>812
この世で最も美味いのは「塩」である、と主張した女傑が出る小説を思い出したｗ

>>811
とすると、中国は先進国になるニカ？

>>820
清朝中期までは先進国だと思うぞ。マジで。

>>809
職人を低く見る文化だから、救えないんだよなあ。
まともな国では、一流の職人は非常に尊敬されるのに。


ところで、韓国料理ってどんなのがあるんだよ。

>>820
中国とは支那のことか？
かつて先進国があった地域だな。

しかし、中華料理と日本料理は多彩なバラエティがあり、世界的に有名だが
韓国料理など知られてもいないというのは、東アジアの力関係をそのまま現しているな。
中国と日本は、アジアの覇権をめぐって争う宿命の関係だが
韓国などは、中国と日本が争っている足元で踏み潰される虫に過ぎない。

南北統一すれば軍事的にも経済的にも日本を圧倒出来るんだけどな。

>>825
釣り針太すぎ

>>825
早く統一しろよｗ

>>825
せめて統一の兆しが見えてから言えよ。

>>825
実際にしてから言え

>>817
千房の千房焼きとか、広島焼きとかになると、店側でなければ焼けるレベルじゃないからね。
関東系のスナック的なお込みに焼きなら自分で焼くところが多いけど、関西の形式だと店で焼くのがメインじゃないかと。

>>830
数回挑戦したけど、無理でした＞広島風お好み焼き

…従業員に頼んで焼いてもらったのが、明らかに失敗作だったのはどうかと思うのだがｗ

ま、キムチを不衛生だとか、まずいとかいう声が大きいのだけれど、
韓国本土で中国産ではないオモニ特製のキムチにはしばしば絶品に
めぐりあうことがありますよ。キムチは1枚1枚の白菜の葉に丹念にオキアミや
唐辛子を加えた具材をすりこんでいくので、お手製の品はとても手が込んでいるのです。
そういった熟練したオモニのキムチは味わい深く、辛さの中にも深い旨みが
あるのです。残念ながら日本ではよほどの機会がないかぎりめぐり合わない
絶品キムチですが、本国韓国でも中国製輸入品キムチが市場の半数以上を
占め、最近の若いアガシもキムチの漬け方すら知らない娘が多いと聞きます。

このままでは本当に美味しいキムチは絶滅してしまうかも知れませんね。

別に絶滅してもいいけど。

>>832
美味いキムチ文化を保存するためには、食文化の鎖国政策が必要だと愚考いたします。
少なくとも「素材の味を消すほどの乳酸醗酵＋唐辛子」は、日本では一般受けしない
と思われます。

>>834
そうですね。
キムチに関しては素材に使う白菜は日本産と韓国産では別物と考えていいと思います。
日本産白菜は水々しく、これでキムチを作ると水分が大量に出てしまいどうしても浅漬けに
なってしまいます。逆に韓国産白菜は日本産に比べ水分が少ないので、キムチにしても
しっかりと醗酵素材の旨みが活かされています。辛さに関してはやはり日本製キムチよりも
辛いのですが、日本産キムチではできない複雑な旨みがあるのも事実です。
キムチを「白菜の漬物」の延長線上に考えるのではなく、キムチというひとつの新しい料理と
考えれば納得できると思います。

うお、お狐サマを久しぶりに見た気がする

>>821,823
レスさんくすニダ
なるほど、かつての先進国ねｗ

>>836
そりゃ、最近キムチのネガティブレスばかりじゃ悲しいしいから、
日帝教育で生きてきたハルモニの絶品キムチくらい紹介しないと
ハン板が悲しい嫌韓板になっちゃうじゃないか（藁

でもね．．．．やはり多くの飲食店でだされるキムチは中国製キムチで、
古き良きウリナムキムチは減少していってるのは事実なのよ．．．
日本でも糠漬けできる若い娘が少なくなったように、本物のキムチを
漬けるアガシも少なくなってるのよ．．．

と、ウリナラオモニのぼやきを代弁してみました（藁

>>835
いや、キムチが白菜をメインとした漬物（少なくとも日本では）なのは事実なので、
それを誤魔化す必要はないと思います。
むしろ日本に”古漬け”があるように、明確に「○年もの」というような差別化が
必要なのではないか、とも思うのです。

結球する白菜って、日本で品種改良されたやつじゃなかった？
その前に漬けられてたものは、何でしょう？

>>838
キムチといっても、キュウリを漬けたオイキムチや、大根を漬けたカクテキがあるように
スタンダードプレーンキムチを白菜キムチとしたらどうでしょうか。
その白菜キムチでも、塩辛・松の実等々、たくさんの素材を漬け込んだポサムキムチもあり、
キムチのバリエーションも様々です。白菜は素材そのものが淡白ですし、醗酵素材が同じでも、
漬けた環境、気温条件などでいろいろなキムチができあがるのです。
さすがにキムチは発酵食品であるため、古漬けのようなキムチは考えられませんが、
元々キムチ自身が店で買うものではなく、各家庭で独自に漬けておくという歴史があるため、
個体差がでてくるのも仕方の無いものだと思います。
素材レベルの白菜で考えれば、韓国産白菜は日本のように生で美味しいというレベルではないと
いうことも付け加えておきます（藁

つーか、いっぺん韓国の普通の果物屋にいってみれば理由はわかると思います（藁

ところで、獣肉で漬けたキムチって、ないの？

牛でも豚でも鳥でもいいけど。

魚肉とか小エビ類、貝類を使うってのは聞くけど。

>>840
>スタンダードプレーンキムチを白菜キムチ
それくらいの差別化は必要、というか、なぜそれが今まで無かったのか小一時間（ｒｙ
あと、生で食って美味くないレベルなら日本だってあるぞ。甘えるなｗ

>>841
肉もあったと思うよ。
てか、キムチってのはどんな材料を使っても、同じような漬け方をするから。
要するに洗練されてないんだな。

>>841
醤がないから。

穀醤、魚醤はあるけど獣醤ってないでしょ？

韓国産のものってどうせキムチくらいしかないのだから、
キムチくらいこれでもかってくらい最高に美味いのを市場に出して
もらいたいのだけど。
大げさなこというと国の威信くらいかけたっていいのではと思う。

>>840
キムチで言えば、個人的には北系の冷麺がスキだな。（不味い店も多いけど）
アレって旨いトンチミが無ければ話にならないし。日本じゃ本当に旨い
冷麺に出会った事が無い。

つか、去年だか韓国で中国産と韓国産キムチを味で判別できるかと
TVで企画してやってたけど、ほとんどの人間が判別できず。
所詮そんなもんなんだよな。

>>842
別に甘えちゃいないけど．．．．（藁
素材の味を楽しみたいのなら、ロッテホテルあたりのレストランで水キムチをオーダーすれば、
ほんのり白菜の甘みが楽しめる水キムチが楽しめると思います。
キムチは元々素材そのものを楽しむというよりも、いろいろな醗酵工程を経て、別の食材に変化
した「キムチ」という料理を楽しむものと思います。

>>844
なるほど。

獣肉じゃ、血液使ったソースはあるけど、発酵した獣肉がらみのものって、確かに聞かないなぁ。

>>846
これはね、一例をだすとアメリカ製豆腐と日本製豆腐を比べると、おそらくアメリカ製が
美味しいという人が多いという人が多いと思います。アメリカ製は本当に教科書通りに
豆腐を作るのですが、よくスーパーで売られている日本製豆腐はにがりを使わず、
炭酸マグネシウムで凝固させているのに要因があります。これを使うと、同じ量の豆乳から
3倍の量の豆腐ができるので、コストパフォーマンスに優れています。当然、３倍の量が作られるため
1/3の旨みしか感じられません．．．．

韓国産キムチにも同じことが言え、本当にキムチをまじめに作るとかなりの手間が必要になるため、
スーパーで売られる大量生産キムチでは化学調味料で誤魔化すものも多いと聞きます。
韓国は急激な経済成長と引き換えに、大事な韓国独自のキムチの伝統料理失いつつあるのも
事実です。また、核家族化で自宅でキムチを漬けなくなった家庭が多くなったことも、問題だと
思います。

>>849
人って、急ぎすぎるといろんな大事なこと忘れちゃうんですよね・・・・・。

>>849
>一例をだすとアメリカ製豆腐と日本製豆腐
日本酒もだな。
米では日本での日本酒みたいに添加物加えると酒税の関係でNG。
純米酒だけが流通してる。しかも近年米国産の日本酒の味が凄く向上
してて洒落になってない。
ただ、韓国人でも中国産キムチの判別できないのに日本人が
旨いキムチの判別できるとは思えない…旨いともっても中国産
だったり。実際市場でアジェマが売ってるキムチだって中国産
の塩漬け買って加工してるだけだし。

>>848
韓国にはないようだけど、中国にはありま。
火腿（金華ハムが有名）ってのが。
中華じゃ出汁取りに使うんすけどね。

>>850
とくに韓国では、利益優先主義が日本以上に強いため、安く大量に入手する傾向が強いようです。
中国産は安く手に入れることができますが、韓国の家庭のオモニが作るような独自の素材の調合
のような手の入れ方はしません。

>>851
幸い２０年前から韓国に行き来して、しかもテグやテジョンのような田舎ばかりに行って、現地のハルモニ
キムチを馴染ませてもらったおかげで美味しいキムチを経験させていただきました（藁
ソウルはたくさんの人が集中していますが、ほとんどがマンション暮らしで、親子三世代が住むような
ところは少なくなっているようです。
イルボンサラムがいるというだけで、ハルモニが懐かしがってお手製キムチを持ってきてくれる
なんともいい環境（？）におりました（藁

このスレがこんなにまともな展開をするとはw
お狐様のおかげじゃ。ありがたや、ありがたや〜

>>848
熟成させた本物のサラミソーセージは乳酸発酵でほんのりとすっぱい。
硬くて、外側は青カビだらけですが、なんとも濃厚な味。ただしクセはあります。

サラミはおつまみの他、「ペパロニ（パプリカ入りのサラミの意味）」としてピザなどでおなじみですが、
あれはずいぶんと食べやすくなってます。

>>854
自分も８０年代から韓国行ってるけど判んないんだよなぁ〜＞キムチの味
地方とかの民家で庭に壺埋めてる家のキムチ食っても判別できない。
味音痴じゃないんだがコレだけは…ただケジャンだけは味の差がかなり
デカイ。

>>857
突き詰めて言われると、記憶を美化してるという気もしないでもないです（藁
「嗚呼．．．昔のキムチは旨かったなぁ．．．」と．．．（藁

でも、慣れてない人には天然オキアミや牡蠣で醗酵させたキムチは苦手もしれないですね。
かなり独特の臭みありますから。

上の方でちょっと詳しげな人がいたけど懐かしの０８８氏かなあ？
彼や狐氏が常駐的にいた頃は勉強になったんだよなあ
彼の国の拙さやらを笑いながらも真髄に近づけるような
ホントの意味での親韓派の人の意見を読みたいんだよね

彼の国のあきれるような実体なんて、今やここでなくても
いくらでも目に出来るからねえ・・・

>>841
牛肉を使ったﾎﾟｯｻﾑｷﾑﾁ本に載ってました。

利川のｷﾑﾁに豚肉を入れるとか本に載ってたと思うのですが、これは、生肉?
知っている人いますか？

昨日会社の宴会で、焼肉屋行ったけど旨かった。
要は肉の質だな。
韓国で食べる牛肉は、旨いと思ったことがない。
「韓牛」ってのは味の点では駄目なのか？

産経の黒田さんが、値段は高いが旨い、と記事にしていましたよ。

味覚は個人的なものだから保障はできませんが。

>>824
日本の料理は多彩だというけれど、
その多彩さは知られてなくて、ムカつきます。
スシばかりが突出して人気があるけど・・・。
日本料理で旨いもんはほかにもいくらでもあるぞ、と・・・。

>>859
パソコン入れ替えたら鳥無くしてしまったのでそっとしておいてください。
ＯＨ８８はみんなの心の中にいますｗ

>>863
その昔は日本料理=鉄板焼でしたから。
それに比べたらマシかとｗ
今でもアメリカの場末の日本料理屋には鉄板あるはずｗ

>>864
トリップ・・・ウリみたいにメモすれば良かったのに。
メモって、肌身離さず持っているおかげでネットカフェに行こうが、パソが代替わりしようが
いつでもトリップを使えます。

>>863
まあ自分たちと「異なる」＆特徴的なものに最初に目に行きますから。
キムチが日本ではやったのと一緒と言えば一緒でしょ。

そっからもっと別の奥深い微妙な部分に入っていく、と。日本の場合は。

>>864
あんな恥ずかしいトリップは捨てろという神様のお告げです（藁

ううむ

業界内のジンロガーデンの持ち上げがウザイ。
その手の雑誌等で星つきまくりだけど、それほど良くないしなあ。
なんらかの圧力あんのかもなあ。
仲間内の評判はたいして良くないんだけど、雑誌等では評判良いんだよなあ。
なんかあんだろうな。

正直ジンロガーデンって居酒屋レベルなんだけどね。
でもレストランガイドとかグルメ雑誌の評価は異常に高い
まあなんかあるんだろうけどね。

映画「血と骨」で作っていた、生の豚肉に味噌の様な物を混ぜて蛆虫が湧く
まで熟成させてから食う料理は何と言う物なんだろう。
くさや系に目の無い俺としては一度食ってみたい物なのだが。マジで。

>>861
韓国の牛肉は米国産

じゃあそこに行ったらみんなに
ナヌン イルボンサラミミダ
と言えばいいのね。

韓国の焼肉なんかあんな下品な味を美味いといって食う奴は超絶味覚
の日本人にあるまじき日本人失格！
焼肉のダントツに美味い食い方を教えてやろう。
薄切りロースかフィレを鉄板か石板の上でサラダオイルで焼く。
おろし醤油＋レモン汁とか味醂は使わないあっさり味のたれにつけて
食う。これが最高。

んな安っぽい調理法をそんなえらそうにいえるのもすごいなｗ

夏厨乙
チョソといっしょに死んでいいよｗ

味音痴で何が美味いのかも知らん奴は宮廷料理とか言ってスイカ出されて
よろこぶ。

>>874
油はヘットを使わないと香りがな〜。

牛肉をサラダオイルで焼くという時点で・・・
(´･ω･｀)

>>865

確かに鉄板焼きはやめて欲しい・・・
火山とかフザけてんのかとか思う

日本の存在地雷がふざけてるだろ

存在地雷　age

>>880
存在地雷ｗ　晒しage

存在地雷ｗ

危険だと言われるとあえて足を踏み入れる鮮人向けのトラップか？ｗ

もしも日本が存在しなかったら、朝鮮など今頃ロシアの一部で
朝鮮族など迫害されていたというのに。

本当の事言われ手並みダメの日本人哀れ

手並みダメ　age

揚げ足取り、とか抜かすに５ガバス

これはﾘｱﾙでいいんですね？

やべ、俺いい時にこれたw

手並みダメ＆存在地雷age

日本が無かったら・・・
唐辛子が伝来しないわけだから、どんな食文化になってたんだか。

ソウルフードであるキムチがないわけなんだから、多大な影響がでてそーな。

んー、基本的に足りない塩の代わりに香辛料を多用したわけだから
唐辛子じゃなくて胡椒で漬けるようになってたかもな。

唐辛子は日本から朝鮮半島に伝わったと言う伝説は事実なのか？
それが事実なら韓国の得意な起源説によれは、キムチは日本起源に成るぞ。
気持ち悪い

唐辛子がない頃は山椒使ってました

人が努力して作り出したものを自分たちが漫画得たと言い張る泥棒最低民族日本人

>>894
で　朝鮮人は何を作ったの？ｗ

＞漫画得た

誰か翻訳よろしく。

>>892
唐辛子の原産は南米だから、キムチは南米起源ってことでいいんじゃね?

キムチが日本起源なんて考えただけでも悍ましい。

>>891
朝鮮半島が唐辛子まみれになったのは、唐辛子の栽培が可能だったからじゃないか？
胡椒の栽培は多分無理かと。

>>849
今韓国料理も一番安全でおいしいのはアメリカだろうね。

>>898
胡椒は熱帯植物だっけか。
辛子は大丈夫だよな。

>>899
日本はどうですかね？

韓国から輸入をしますのが多いでして駄目です。

>>901
日本で食べられる韓国料理の殆んどは、「日本人向けに味付けされた紛い物」扱いするんじゃないか？

キムチの起源は満州or山東省起源で山椒を使ったリャンパンキムチと、奴隷階級が残り物をかまわず壷にぶち込んで唐辛子をマジェマジェしたペクチョンキムチ。
両者が日帝35年でフュージョンして今のキムチになった。
まあキムチの起源は1920年代から1930年代の朝鮮半島ってするのがよいんじゃないかな。
ちなみに白菜キムチが普及したのは1960年代以降ね。
ありていに言えば、今の形のキムチは比較的新しい料理。
長く見積もって80年、厳密には40年くらいの歴史しかないです。

>>903
それを言うとアメリカも（以下同文　なのでは。

そもそも今「韓国料理」と認識されてるのは「伝統的な」「韓国料理」
じゃないしw

>>905
っていうか韓国の建国は1948年なわけで。
よって韓国料理は1948年以前には存在してないしw

韓国料理は19世紀以前の朝鮮料理が、日帝35年で進化し、1960年代に今の形になったとするのが正解。

>>897

バカじゃない
まあチョンの考えるレベルじゃこんなもんか

じゃ牛肉料理の機嫌は？
一つかい

ついでに原産が起源ならアンタらチョンも起源はアフリカだぜ

バカチョン

ま 純粋な韓国料理は賞糞ぐらいだろ

料理かなぁ？

>>906
大韓帝国も一応韓国では？

大韓帝国はウタダに対するキュービックUみたいなもんだからw
またはラウドネスに対するレイジー、ブラサートムに対する小柳トムw

>>909
短命に過ぎて、文化に影響を与えたとは言いがたいと思うのですが。

>>904
はじめまして。初心者ゆえ、お噂のみアレコレと。

よろしければ、教えてください。
「キムチの定義」が判らんのです。
エンコリでニダーさんに聞くと、唐辛子を使わず、発酵を伴わないキムチも存在すると。
アミの塩辛といった動物性の材料使用が不可欠という訳では無い。
では、日本で云う「漬物」全般を指してキムチと称するのかと思えば、浅漬けや深漬けの
漬物類の中にキムチと呼ばれない物も存在すると。

訳判らんのです。

あれは？　なんだっけ花椒だっけ？　麻婆豆腐に使うヤツ
朝鮮料理の辛さって四川にもルーツがあるんじゃなかったっけ

>>913
花山椒だね。
四川料理の亜流が韓国料理なんだそうで、
四川料理を少ない食材でこなしたのが韓国料理なんだと、四川料理屋で教えてもらったことある。

あんなに離れてるのに、どういう関係なんだろうね。＞四川と朝鮮

988 ：マンセー名無しさん ：2006/07/29(土) 18:44:11 ID:1OVIdSNN
俺、京都の、とあるレストランに勤めている調理師なんだけどさ
いろんな国から観光客がやって来るのね。そこで俺なりの韓国人や在日の見分け方なんだけど
カレーライスの食べ方で大体見分けがつく。
盛り付け方が２種類あるんだけど、１つ目は単純に上からドバッとルーを掛けるやり方と
２つ目は皿の右半分はご飯、左半分はルーという洋食風の盛り付け方があるんだけど

日本人・中国人・白人・黒人も一つ目の盛り付けのカレーが出た場合
最初は、上からすくいながら食べる。そして、混ぜながら食べる。

２つ目の盛り付けのカレーが出た場合、大抵、最初にスプーンでご飯を取ってから
次にカレールーを付けてたべる。つまり食べる迄に２回動作をする。

でも、韓国人や在日はそういう食べ方はしない。
ともかく混ぜるグチャグチャに混ぜる、別に混ぜるのはいいんだが
混ぜるやり方が何かオカシイんだよな。

韓国人や在日以外は、カレーを混ぜるとき横からスプーンを入れてひっくり返す様に混ぜるが
韓国人や在日は上から刺すように混ぜるんだよ。だから必ずと言っていい程、スプーンが皿に当たって
カン、カン、カン音がする。

だから、カレーライスの食べ方見ただけで、俺は見分けが付くね。マジだぜ

990 ：マンセー名無しさん ：2006/07/29(土) 18:54:21 ID:2niYVEh8
>>988
わかります。その感じ。
とにかく混ぜる。とことん混ぜる。
それに、何でもかんでも御飯にのせて食べる。その時はもちろん、混ぜる。

やはりチョンｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>817
関西は行った事のない関東人
たまたま焼いてくれる店にしか入ってないのかもしれないけどｗ

逆に焼肉が店員焼きだったら嫌だ

>>835
韓国産のキムチは水気がないんじゃなくて新鮮じゃない萎びた白菜をつか（ｒｙ

>>874
それ薄いステーキな気がする
てかサラダオイルはないわ
せめて牛脂とかさ・・・

>>910は奪取四苦労でたとえてくれ

>>912
朝鮮半島の野菜の塩漬けの総称と考えればよろしいかと。
主材料が野菜と塩で副材料によって個性を出します。

ケジャンのように動物を主原料にしたり、野菜漬でも醤油漬はキムチと言わない。

水キムチのように一晩しか漬け無くても野菜と塩が主原料ならキムチと言われます。

一般的には南に行くほど副材料(唐辛子・オキアミ・魚醤)をたくさん使った辛口でコッテリしたキムチになり、北では副材料が少ないあっさりしたものになるようです。

ちなみに半島では塩漬けと醤油漬けはあるけど、酢漬け・味噌漬け・粕漬け・糠漬けは発達しませんでした。
その分塩漬けのキムチが多様化したんでしょうな。

>>914
ルーツは満州・北京・モンゴル等の中国東北料理かと。
このへんの料理も山椒を使った辛口料理が多いです。