韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？4

俺ラーメン好きだけど、日本でも熱々のスープ出す店は三流だな。
美味いラーメン屋は必ずぬるいスープでラーメンを出す。
チンチンの熱いスープではせっかくの味や風味も台無しになる。
ラーメン雑誌で持ち上げていたある有名店へ食べに行ったことがあるのだが、
沸騰させた火傷しそうなラーメン出しやがった。案の定、その後2ヶ月でその店は潰れた。

日本酒でも日本料理でも本物は冷で味わうものだ。これは万国共通の味の常識と思われる。

どういうネタ？

欧米人は知らんけど、少なくとも日本人相手にラーメンを出す場合
温度がある温度を下回ると、スープ自体の調合がまったく同じでも
「おいしくない」と感じる人間が急激に増えるというのは、統計的に
確認できますが・・・

その温度が何度かとか、何パーセントぐらいがおいしくないと思う
のかとかの詳細なデータは、もれが昔某チェーン店で仕事をして
いたときの、企業秘密に属するのでここに書くわけにはいかんけど。

何が企業秘密だよｗアホかｗ
ある温度を下回るとってそんな温度くらい秘密でもなんでもない。
あまりに冷たかったら不味いに決まってるだろ。

>>604
極端に冷えるとまずいのは、秘密でもなんでもない当たり前ですけど、
実は、ラーメン屋で出ているスープで、普通にありえる温度帯の中に
急落のポイントがあるから、顧客満足に直結しうる重要な管理情報
なんですけど。

というか、この味の急落温度以下のスープのラーメンを出している店は、
どこにでもあります。orz

自分の店で出しうるベストの味と、普段のラーメンの味ぐらい比べろよ。
としみじみ思います。はい。

マジで？
今までラーメンのスープを「温い」と感じたことがないが。

韓国で日本のつけめん食べられる店とかあるのかな？
日本人は、これからの時期かかせないんだけど。

>>531
カリフォルニアロールは米国に行った日本の寿司屋さんが開発したみたいよ

>>607
韓国は気温こそ日本とさほど変わりませんが(やや低い位)、湿度が低い為、日本より
かなり過ごしやすいです。さほど「夏季メニュー」は恋しくならなかったです。

なんといっても「あの箸」を使った箸使いと、食器を手に持たない、ってぇのがデフォなので、
つけ麺とかザル蕎麦とか、食べづらくて苦手みたいですぜ、ニダーさん達。

「冷しラーメン」や「氷ラーメン」などの冷たいラーメンがあるのは知っていますが、
「つけめん」は判りません。が、きっとあるでしょう。でも探しても無駄。
絶対、美味くない(笑)。韓国の日式ラーメンは麺がダメすぎる。

広島風つけ麺なんかは韓国起源認定されそうな食べ物ですよね。
おれ結構好きなんだけど。
唐辛子＆ラー油の辛々さと胡麻風味…まぁニンニク臭くないのは救いか。

さめると不味くなるってのはミスター味っ子でも出てたくらい有名な話だな。
平皿のグラタンとパイ生地で蓋をしたグラタンの勝負だったと記憶している。

ミスター味っ子が作る料理はマズイ。

マズイと申したか。

日の出食堂を嘲笑うことなど不可能であった。

>>612
ttp://www5.plala.or.jp/ancha/etcframe.htm
普通にウマそうなんだが……

>615
ちょっと感動したよ。

キムチを食べてると小さな数億もの寄生虫が全員俺を見ている。

>>617
( ﾟдﾟ )

>>617
日本のキムチを食べなさい。
でないとそのうちお腹が食い破られるよ。

キムチなんか食う必要はない。
そんなに食いたければ、桃屋のキムチの元でも使え

>>615
出た〜作者公認サイト。

さて、なぜか手元にキムチチョコがある訳だが･････

>>622
漢（おとこ）ならまず喰え！

あとはそれからだ。いや、自分だったら食べないけどなｗ

虫下しを毎年飲む連中の食い物を食べる方がアホw

キムチの場合、塩分のほうが問題になってるようだ。

【食品】「キムチへの批判は韓国にない」米紙LAタイムズが疑問を提起〔05/22〕
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1148265357/
ただ、ソウルにあるキムチ博物館には、キムチに関する２０００種余りの本や数千件に及ぶ論文があるにもかかわらず、
キムチの問題はほとんど指摘されていないと報じている。
これについてソウル大学のある研究員は「キムチはわれわれの伝統食品。
マスコミにキムチの健康上の危険性について明かすことはできない」と話している。

健康食品のキムチには塩が多く使われるため、食べ過ぎると胃がんになる可能性があるが、
韓国ではキムチの中に含まれた塩による害は比較的関心を集めていないと同紙は伝えている。

日本料理のようにとはいかなくても
アジア限定ならそこそこ広まるんじゃないの？

>>625
属国で塩が使えなかったから、ここぞとばかりにキムチにたっぷり入れたんだよね。

＞マスコミにキムチの健康上の危険性について明かすことはできない
＞マスコミにキムチの健康上の危険性について明かすことはできない
＞マスコミにキムチの健康上の危険性について明かすことはできない
＞マスコミにキムチの健康上の危険性について明かすことはできない
≧(´▽｀)≦ｱﾊﾊﾊ

キムチの塩分も寄生虫も、共にかなり危険なんだな。

早　く 朝鮮 に帰っ　て 　ね 　在日 　ちゃ ん 。

キムチが危険なのは、認識しているんだな。

それなりにトラブル起こしているからね。
キムチに絡んでは。
（初期仕事スレ見れば、キムチ話しがわんさか…。）

＞マスコミにキムチの健康上の危険性について明かすことはできない
＞マスコミにキムチの健康上の危険性について明かすことはできない
＞マスコミにキムチの健康上の危険性について明かすことはできない
＞マスコミにキムチの健康上の危険性について明かすことはできない
＞マスコミにキムチの健康上の危険性について明かすことはできない
＞マスコミにキムチの健康上の危険性について明かすことはできない
＞マスコミにキムチの健康上の危険性について明かすことはできない
＞マスコミにキムチの健康上の危険性について明かすことはできない
＞マスコミにキムチの健康上の危険性について明かすことはできない
＞マスコミにキムチの健康上の危険性について明かすことはできない
＞マスコミにキムチの健康上の危険性について明かすことはできない
＞マスコミにキムチの健康上の危険性について明かすことはできない
≧(´▽｀)≦ｱﾊﾊﾊ

寄生虫は問題にならんのか。

糞を嘗める連中には、寄生虫も栄養源さ

この前テレビで、穴場的なおいしいお店の紹介をしていた。
そこに出てきたのが『焼肉と韓国料理の店』
『焼肉と』　←　この時点でどうよって感じだが、
お昼時から焼肉を食べにくる人が多く、客はおいしいと言っていた。
韓国料理は夜とかで、メニューは百種類くらいあるとのこと。
しかし客が食べてるところは映ってなかった。
つかコレ、焼肉が人気なんでしょ？　

もう韓国式焼肉とかいって、焼肉のみ推してくしかないんじゃ・・・

塩分摂取量が日本人の倍を余裕でこえてるからな

ちょっと待て。日本人だってかなり塩分とってる方なのにその倍?

>>638
WHOの推奨塩分摂取量は6ｇ以下。
日本では目標値を9ｇ以下としているが、かの国では目標値が18ｇ以下である。ちなみに砂糖の使用量も世界一クラス。
なにをどうすれば「韓国料理は健康的」なんていう世迷い言が出てくるのやら(笑)。

ソースを付けようとググッたら、下記の様な書き込みが。

「近所のコンビニの弁当にキムチチャーハンというのがあるので手に取ったが、栄養成分表示の部分を見ると、『Na 5.4g』とあった。
ナトリウム1gは食塩相当量では2.5gだから、そのキムチチャーハンは１食分で食塩13.5gも含んでいることになるのだ。」
＞このキムチチャーハンで平均的日本人の1日分の塩分量

ＮＧＯ団体のソウル環境連合が食品医薬品安全庁の公認機関に依頼し、今一番売れているインスタントラーメン１１種類の
ナトリウム含有量を調べた結果、平均２,０７５ミリグラムのナトリウムが含まれていて、このうち８種類の製品は、
ＷＨＯ＝世界保健機関が勧告している基準量を大きく上回っていた。ＷＨＯは大人の１日のナトリウム摂取量を１９６８ミリグラムとしている。
ソウル環境連合の関係者は「韓国人はナトリウムを過剰摂取している傾向がある。韓国のインスタントラーメン消費量は世界一なので、
健康への影響が憂慮される」として、ラーメンのナトリウム含有量を減らすように呼びかけている。(KBS)

マジで危ねぇですがな、半島由来食品(笑)。

塩味って嗜好物なんだって。
身体に必要がなくてもストレスが溜まると塩気を求めてしまうらしい。
しかも塩辛いのは段々慣れるしエスカレートしがちだから
習慣性中毒性もバカに出来ない。

半島の人たちの嗜好の傾向見てると塩分がどんどん増えて行くのは
当然だと思うな。

在日、いつまでも朝鮮擁護ばかりだと精神面だけでなく体調までおかしくなるぞ。早く帰国しな在日。
ここは日本だぞ。超汚染ではないぞ。

１．メインの料理はどれも熱いので全て啜らなくてはならない。西洋人はこれを嫌う。
２．唐辛子を使いすぎる。
３．キムチやチゲに代表されるように塩分が多すぎる。

よって、無理。

>>639
へー、砂糖も大量摂取してるの？

以前から、キムチとか冷麺のツユとか甘みが濃くてお
菓子的な美味しさがあるなと思ってたが、まんざら気
のせいではなかったか

>>643
なんて言うか、アシモフの
「甘い」「辛い」「いっぱい」
を思い起こさせる話だな。

見た目が良くない。高級感が無い（高級韓国料理店って有るの？）。
言っちゃ悪いがグルメ番組でも日本料理店・フランス料理店・イタリア料理店・・
を紹介すれば当然いかにもというおっさん板前とかおっさんシェフが登場する。
だから料理も有難味があり、より一層美味しそうに見える。
ところが韓国料理店を紹介すれば当然の如くおばちゃんが登場。
まあね、家庭的と言えば家庭的なんだけど、職人とかシェフとかのイメージが湧かないし、
料理人としての技を感じないね。

おっちゃんだろうがおばちゃんだろうがちゃんとした料理人には
凛、とした気がある。朝鮮でも探せばいるんじゃね？
食を道楽として楽しむ文化がある国の食文化は発達するのですよ。
朝鮮は食糧事情が悪く発達しなかったり伝統の浅さとかが洗練されてない要因でしょうねぇ。

グチャグチャマジェマジェはとても料理とは思えない。
残飯を人間の食事と呼ぶ事は、人類の食文化に対するあまりにも酷い侮辱だと思う。

>>646
そう言う部分、プロテスタントの国並みに貧弱・・・
としか思えない部分があるんだよね。＜食を道楽として楽しむ文化

何度かチャンスもあったけど、併合も経済成長も断絶ばかりが
促された嫌いがある。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
＜★朝鮮の民間療法★＞ 朝鮮半島に伝わる民間療法とは、朝鮮半島において民間に伝承されてきた治療行為である。 他の国における民間療法と同様、科学
的根拠が不明なまじない的なものも多いが、衛生面の向上のため韓国併合後に禁止にされた。
■身不足（栄養不良）
「南瓜の上に止まった」青蛙の後ろ足二本を食べる・ 6・7年経った洗濯棒の両端を削って焼き煎じて飲む・十二・三歳の童の小便を服する
■気不足（神経衰弱）
犬の汁を飲む
■肺病
人肉のかゆを食べる
■精神病
頭上を焼く・美人の経水を飲む
■内臓病
犬の糞水を1日二三回服用・犬の脂を飲む・農家にて永年使用せし小便溜の桶を煎じて飲ませる
■高熱
解熱剤として野人乾水（大便を水で溶いた物）を飲用する
■梅毒
竹筒に焼酒（焼酎）を入れ、注ぎ口を蝋で塞ぎ、便壺の中で半年間漬け込む。便壺から取り出し竹筒をよく洗い、中の酒を飲用に用いる。半年以上の服用が理想
的。
■肌荒れ
小便を肌に塗り込む、特に小児の小便を重用する
■早漏
馬糞を食べる

>>648
>プロテスタントの国並みに貧弱

食べ物がおいしくないという共通点こそあれ、キリスト教が美食を嫌う理由とは別でしょう。
朝鮮民族の場合は、儒教を極端に解釈して「男子厨房に入らず」「両班は働かず」を理想と
するため、料理人稼業に誇りを持ちにくいことが主な原因なのでは。

>>650
プロテスタントの粗食は修道会と同じく清貧の精神です。
キリスト教全体が美食を嫌っているとしてしまうと、
２大カトリック総本山のイタリアとスペインの
素晴らしく美味しいゴハンが説明つかなくなっちゃいます。

■嘗糞■
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
嘗糞（しょうふん）とは、人間の糞を舐めて、その味が苦ければその人物の体調は良くなっており、甘ければ体調が悪化していると判断する、古代中国や朝鮮半島の李氏朝鮮時代まで行われた民間療法。儒教では孝行の一種とされている。

『朝鮮医籍考』によると、後に娯楽化し、人の糞を舐めてその味で誰の糞であるか当てる遊びが流行した。

朝鮮では、6年以上父母の糞を嘗めつづけ看病し病気を治した孝行息子の話などの記録があり、指を切って血を飲ませる「指詰め供養」（断指）や内股の肉を切って捧げる「割股供養」などと共に、親に対する最高の孝行の一つとされた。
断指及び割股に関しては『三国史記』の統一新羅時代に記述が見られる為、同時代に唐から入ってきたと推測される。こうした風習は朝鮮時代まで続き、日韓併合後に禁止された。世宗が編纂を命じた儒教的な教訓を纏めた書、『三綱行実図』には孝行の一例として挙げられている。

>>651
カトリックの総本山は美食大国なのを忘れてました。
七つの大罪には含まれて無かったですね。ゴメンナサイ

プロテスタント、カトリックってよりその地域に状況ではないのか・・・
ゴッホの「馬鈴薯を食べる人たち」とか見ると欧州の地域によっては
貧しさが・・・

つか、>>652は色んなスレのコピペしてるみたいだけど何が目的なんだか（ｗ

このスレ以外にもチョン氏ね程度しか言えない住民多くなってるし、最近の
ハン板は終了一歩前みたいですな。
かつての詳しい住民も馴れ合い系の住民除けば居なくなってるし、在韓さんや
詳しい人が居た総督府も壊滅で過疎化。

正直悲惨な状況だな＞ハン板（ｗ

朝鮮人並のねらーが増えたね

>>653-654
悪かった・・・６５４の言うとおり状況はかなり悪化していると思う。
こんな時・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ＯＨ８８さんでも居てくれたらなぁ・・・的なため息をつきたくなるのは
解るよ。自分もそう。けど、本題に移ると、土台が脆弱すぎるんだよね。
韓国の食文化って。（所得とか、独自の産物とか）
それなのに、過去を否定する、周りのことを意識しすぎるとかで
自らの独自性をも頭ごなしに否定する心性って・・・部分がある。

で、本題。まだチャンスは残っている。韓国企業の国際競争力が有る内に、
アピールすれば何とかなる。あと５年がラストチャンスの予感がする。
とマジレス。アミの塩辛をやめてアンチョビに切り替えたキムチにすれば
欧米の人も臭いで拒絶したりとか言うこともないかも。
（甲殻類の腐敗臭って、かなり「来る」と思いません？結構自分は
生理的にあれはいやなんですが。）

>>656
>アミの塩辛をやめてアンチョビに切り替えたキムチにすれば

多分、朝鮮の皆さんは、許さないと思うよ。
彼らの味覚って、かなり「保守的」ですからねぇ。
どうも彼らの「家庭食」を見ていると、戦前の日本の食生活とそんなに変わらない感じ。

逆に、日本の「家庭食」が進化しすぎていると言うべきか。

>>643
昔は韓国人が日本の料理は甘すぎるとか言ってたのになぁ。
いつの間に甘さを覚えたんだ？

>>658
つ【サッカリン】

>>658

20年くらい前にハウス食品が出版したリーフレットでは、

「唐辛子の辛さを緩和する為に砂糖を加えるが、最近は若者を中心に
　かなりの砂糖を料理に使用している。昔はこんなに甘くはなかったのに…と、
　韓国の老人たちは味覚の変化を嘆いている」

といった記述がありました。386世代が韓国料理もぐっと甘くしたようで…

>>660

何か、「スコヴィル値」の測定を思い出したよ。その話を聞いて。

>>661

そもそも韓国種の唐辛子は、辛味があまり強くない品種でしょう。
それこそ、ジャッキーチェンがプロジェクトA2で大量に丸齧りできちゃう程に。
だから日本の鷹の爪を使ってキムチを漬けると本場の人には辛すぎるように感じられる。
対処法として、韓国産が使えない場合はパプリカを混ぜると辛味が丸くなるそうですが…

韓国は唐辛子をパプリカと半ば同じのように香味野菜として味わってはいても、
タイや中南米、湖南料理ほどの辛さへの耐性はないような…

そういえばウリはエスニック料理好きだけども
あまり辛い物に強くないのだけど、
韓国産のとうがらしの輪切り入りチヂミは美味しく頂けるニダ。
ハラペーショだとモスのスパイシードッグですら死にそうになるニダ。

関係ないけどＧＷに旅行先で立ち寄ったモスのスパチリはパラペーニョが刻みだった。
輪切りのアレを当然のように思ってた俺にはカルチャーショックだったんだけど
地域によって違うんかな・・・

>>662
うん。
何か、韓国の土壌そのものが唐辛子の辛くならない土壌だとも、
聞いたことがある。意外と寒いところだしね。あそこは。
彼らのスコヴィル耐性に疑問を持った一瞬↓
488 名前： マンセー名無しさん 2006/03/02(木) 21:34:25 ID:49PPSeHg

以前、某翻訳掲示板でチョンさんが、知人とメキシコ料理屋に行った、っちゅースレを見た。
親切なその知人の制止を意にも介さず「ハラペーニョ」を大盛りにしたタコスを喰って
「口の中が燃え上がって、涙と鼻水が止まらず、体調まで悪くなった」とか書いてあったのに
爆笑した。

朝鮮料理は辛いとか言うが、世界的に見れば辛い料理なんぞは数知れず。
メキシコ、スペイン、タイ、インド、スウェーデン、ノルウェイ、エジプト等々、どの国でも
白人でも誰も彼も、みんなヒーヒー言いながら楽しそうに、その国の激辛料理を食べている。

辛くて臭いから流行らない訳ではなく、美味しくも無く、美しくも無く、高級でも無く、
目新しい訳でもなく、好奇心を刺激する訳でも無く、伝統に裏打ちされた創意工夫が
ある訳でも無く、ただただ田舎臭いだけの庶民料理だから流行らないのだろう。

朝鮮戦争時代に「刺激大好き味音痴」のヤンキーさんが大量に長期間、居たにも関わらず、
ヤンキーさん達にも認知されていないのは、致命的な欠陥を有するという証拠だわな。

ようはキムチなんてただの漬物だしってことか

>>657
に、一応反論。
ウリナラ国内で消費する分に関しては、引き続き、アミの塩辛でもＯＫ。
で、アンチョビに切り替えろって自分が言っているのは、欧米への
輸出用（そもそも需要があるか解らぬが）。食い物全般に言えること
何だけど、輸出の際に、現地人にも食って貰おうって言う意識が
薄いように見えるんで６５７の様なこと言ったん。
今のまんまでは「世界中に韓国料理屋はある。しかし居るのは、
在外同胞と、日本人の駐在だけなのも世界中一緒」という現状が続くだけ。

・・・最も、これくらい器用なことが今までに出来たのなら、もう少し
ましなんじゃないかって言うツッコミは無しね。

テレビで観たんだけど、韓国にはアワビラーメンっていうのがあって
スープはアワビで出汁をとったあっさり系だという所まではいいが
やはりそのスープの中にこれでもかというほど唐辛子が沢山入っていて、とても辛そうな色をしていた。
当然韓国人はそれを食べて、あっさりとして美味しいなどとぬかしていた

韓国人は素材の味を殺すのが巧いなぁと思った

まあ、チゲなどより数段辛い料理のある国だって
有るぐらいだから、うまく売り込めば世界的な
知名度も増すと思うけどねえ。

とにかくいいのだ。良さが分からない香具師は
韓国人を差別してるんだ、って言うから逆効果に
なってると思う。

アレだな、米軍のMREにはどんなに駄目でも辛いものでごまかせりゃいいだろうという理由でタバスコの小瓶が入っているのに、キムチが米軍経由で普及しないというのは駄目なモノという事だ。
レーションの味のレベルとしては米軍は最下層に近いが、それでも中華メニューとか（えげつない代物だが）があるのに、韓国関係がないんだし。

>>669
でも、韓国料理より更に辛いのが当たり前の国に売り込んだら
既出のマイナス評価に、「辛さが足りない」というマイナスが追加されるわけですよね。

>>668
だから「スペイン・アバンギャルドと同じ波に乗れ」って煽られるんか
orz

>>669
貴方にしては、至極真っ当なことを言いますね。確かにその通りかも。
食い物スレ全盛期でも、８８さんが似たようなことを言っていたな・。

唐辛子の辛さに強い国の人でもワサビの辛さには耐えられないそうだ。

>>673
唐辛子の辛さには本当に強いんでしょうか？ 日本人よりは強いのかもしれませんが
日本人は全般に辛いの弱い部類のようですし(唐辛子や胡椒が知られていても
日本料理には激辛系ないし）。

日本料理を朴ってなる

わさびは鼻で息するとすぐ抜けるよ

>>669
残念ながら、辛い料理は途上国が多いので・・・・エスニックに手を出す
余裕が余りありません。

逆に辛さを弱めたら朝鮮料理じゃない、辛さがない朝鮮料理は選択肢が限られる。
で、結局コリアンＢＢＱで焼肉、プルコギ。インチキ日本食へと。

>>669
メキシコ料理なんか、スパイス効いてて辛いけどうまいから米国を
中心に人気があるけどな。
でも、韓国料理はダメだろ。辛いだけで、あとは適当だもん。

>>678
アメリカ南部（テキサス周辺）とメキシコの料理の融合した、テックス−メックスというジャンルも
あるぐらいですものね。あちらの方は唐辛子以外にも、多種のスパイスを上手く活かしておりますから
世界に通用するのでしょうね。

>>676
釣りか。
ワサビは鼻にくるから鼻をつまむんだよ。
「ワサビ効いたか目に涙」という言葉がある。

日本じゃピザにかけるタバスコももともとアメリカ南部のものだしね。
南部出身の兵隊により世界に広まり、日本には進駐軍の兵隊とともにやってきた。

そうえいば、アメリカの黒人料理（ソウルフード）は、もともとは奴隷として連れられてきた黒人の食べ物だったけど、今やアメリカの食文化の一つとなっているし、そこにカリブの料理も合流して進化している。
悪い言い方をすれば、自ら歴史がないと自嘲する、味音痴の代表といわれているアメリカの、しかも、たかが奴隷の食い物がちゃんと進化して文化となっているのに、半万年の歴史があるというかの国の料理の底の浅さがわかってくるな。

韓国宮廷料理っていうのもあるじゃん。高くて簡単には食べられないけどね。
手頃なのは「韓国家庭料理」とか「オモニの味」なんていう庶民派料理の店。

アメリカが面白いのは、エスニック料理を広めたのはそのエスニックに属さない
人間によって広まったりしてる事。
ソウルフード由来のＫＦＣとかは黒人ではないし、タコスのタコベルなんかは
メキシコと関係無い人間とか。

日本食を広めてるのは朝鮮人だったり（ｗ
（半分本気）

>>674
唐辛子の辛さには強いよ、韓国人。
以前、TVでユンソナ他の半島人が、四川の名物料理「鶏肉の唐辛子煮込み」を平然と汗もかかずに
「美味い美味い」と喰ってたの見たことがある。当然のことながら、臨席した日本人は悶絶。
但し、四川胡椒が効いている激辛麻婆豆腐には悶絶していたので、半島人が強いのは「唐辛子」のみ
と思われます。ｗ

>>684
>唐辛子の辛さには強いよ、韓国人。
同意。
研究室にいた韓国人留学生の宴会芸は、タバスコ一気飲みと七味唐辛子一本食いw
どちらも数秒で飲み干す。どんな味かと聞いてみたら、タバスコは「酸っぱい」
七味は「ちょっと苦い」んだそうでw
唐辛子に対する耐性だけは異様に強いかと。

でも長年日本に留学していて、日本の食事にすっかり慣れた韓国人が
久しぶりに実家にかえって食事をすると、唐辛子への耐性が落ちていて
胃を悪くするというのを聞いたことがある。

>>562
伝統的な民間療法なら「何とかの誓い」とか言うドラマでそのシーンが
出てきてもいいのにな。まあ放送コードに引っかかるかどうか知らんが。

韓食の、どんなに綺麗に盛り付けてあっても、
全てぐちゃぐちゃねちゃねちゃに混ぜまくるあの作法というか食べ方は…、
欧米では受けなさそう

寄生虫のタマゴ付キムチがすきなら　犬ネコが畑で糞するときついたタマゴ〜卵

中国から日本に来たばかりの料理人が作った中華料理を食ったことがあるけど
正直日本人にはつらい
五目焼きそばは平べったい麺と野菜をごちゃ混ぜて炒めただけ
酢豚は豚肉ばっかりで野菜がほとんど無し
トンポーロウはキャベツばっかりで豚肉がほとんど無しｗ
その上どれもこれも物凄く油っこい
でもチャーハンはご飯扱いなのか全然油っけなしで食えたけど、これチャーハン？って感じ

あのレベルからすると日本人向けの中華料理って恐ろしくソフィスティケートされてるんだな

アメリカ人のわさびスープには引いた。

「どっちの料理ショー」で韓国ＶＳタイを見たけど、キムチ屋の双子姉妹は整形？

朝鮮料理の「まじぇまじぇ」って、西欧人からすると「未完成な料理」に思えるんじゃまいか？
焼肉みたいに「食べる人が調理して仕上げる料理」って、フォンデュくらいしか思いつかないんだけど、
他に何か有名な料理ってあったっけ？BBQ？

ひょっとすると、その「未完成に思える料理に金を払う」、ってのが意味不明で、イマイチ盛り上がらん
のではあるまいか？ｗ

>>693
エンコリのキムチ子諸氏に言わせると、ビビンバ＝マジェマジェご飯　だそうで。

いつも、日本でよく見る「きれいに盛りつけたビビンバ」は「ビビンバではないnida!」と、嘆いておられます。

マジェマジェご飯の起源は、生塵などの残飯を匙で掻き混ぜて食う習慣からだぞ。

>>695
うん。だからこそ、料理屋でピビンバを混ぜずに盛り付けてあるのには
「材料はちゃんとしたものですよ。」という意味が含まれてくるわけで。

日本で焼肉屋などを経営した在の方々の、
少しでも日本人客からの受けを得ようとした工夫の一つなんじゃなかろうか。
最初に混ぜずに盛り付けた実際の動機は知らんが、
少なくとも日本でそこそこ普及した理由の一つではあるような。

石焼ビビンバは、日本が発祥。
中華料理の回転式丸テーブルも日本が発祥。
醤油風味の焼肉も日本が発祥。
中華丼や天津飯などの丼物の多くは、日本が発祥。

つか
混ぜた状態だと、前の客の残飯を出
される恐れがあるだろ

焼肉を客の目の前でハサミで切るの
も同じ理由と言われる

だって、原点は残飯に屎尿かけて、それを掻き混ぜて食っていたんだろ。

韓国人が作ってるからダメなんじゃないの