電話突撃隊出張依頼所89

【日韓】韓国の法酒は日本酒の先祖〔12/02〕
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1133490298/

1 名前：そごうφ ★[] 投稿日：2005/12/02(金) 11:24:58 ID:??? BE:334001197-##
「韓国の伝統酒の味の秘訣は、麹にあります。蒸溜酒でも日本のお酒とは、味が全く違う根本的な理由です」
「酒文化研究所」の山田聡昭（４２）研究室長は、「仕事のため毎日直接お酒を飲む」と自分を紹介しながら笑った。
山田室長は先月２９日、農水産物流通公社・大阪センター（ペ・ヨンホセンター長）の主催で開かれた
「韓国伝統酒との出会い」という行事で、錦山（クムサン）の人参酒、緑茶酒、
サンサチュンなど韓国伝統酒を味わった後に好評した。
（省略)
山田氏はまた「酒の製造法を比べてみると、アラビアで誕生した蒸溜酒はモンゴル帝国のときに東アジアに伝わり、
元の国と韓国を経て日本に渡ってきたように思える」と述べ、「慶州（キョンジュ）の法酒は、日本酒の先祖だ」と話した。
（省略）

788 名前：zeong ◆T4CehpekFc [sake] 投稿日：2005/12/02(金) 17:08:46 ID:v68OZS5o
本件に関して、酒文化研究所に電凸したところ、
至急公式見解を発表する予定につきしばらくお待ち頂きたい、との回答を得ました。
何か御質問の向きがあれば、可能な限りお答えします。

800 名前：zeong ◆T4CehpekFc [sake] 投稿日：2005/12/02(金) 17:15:11 ID:v68OZS5o
山田氏と直接お話をさせて頂いたのですが、
そのような発言はされていないとの事でした。
古いタイプの日本酒と似ているという意味の発言が、
日本酒の先祖は法酒と変換された模様。

また、焼酎の件に関しても、同氏が週刊新潮に書いておられるように、
渡来説の一つをとりあげただけとのお話でした。

【続きます】