【日韓】黒田勝弘　総合スレ5【新考】

2005/11/05 産経朝刊から
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◆【緯度経度】ソウル・黒田勝弘　たかがキムチされどキムチ
　日本に一時帰国したおり近くのスーパーの食料品売り場で、キムチの表記が
ハングルになっていたのに驚いた。新聞のチラシ広告でもハングルが印刷して
あった。本場モノあるいは本場の味を強調するため、イメージ作戦としてハン
グル書きにしたというわけだ。
　こうした日本社会でのキムチやハングルの定着は、ぼくのような四十年来の
韓国ウオッチャーにとっては今昔の感がある。ヨン様−韓流ブームもしかり。
なのに韓国の政府やマスコミが、国内では相変わらず過去をネタに“反日”を
やっているのは不思議である。

　ところで韓国では、このところ、日本で韓国批判の漫画本「嫌韓流」がベス
トセラーになっていることが話題だ。とくにマスコミは日本の右傾化を象徴する
“トンデモ本”だとして、しきりに日本非難に利用している。先日もある
セミナーで韓国側から非難の声が上がり、あの本をどう思うかと質問された。

　ぼくの答えは「好きだとか素晴らしいという話がブームになれば、それに
対する批判や反対が出るのは自由民主主義社会の当たり前の現象だ。韓国批判は
日本での韓国の存在感がそれだけ大きくなり、韓国が多くの人びとの関心の対象に
なっているという証拠だから、韓国にとってはある意味では喜ばしいことなのだ」
というものだったが、これがなかなか理解してもらえない。

　「気分がいい時に批判や非難は聞きたくない」というのだ。韓国人には
どこかスイカに砂糖をつけて食べるようなところがあると以前から感じて
いるのだが、スイカの甘さは塩をつけて食べてこそより出てくるという
ぼくらとはどこか価値観が違うようなのだ。

>>434
　余談だが、盧武鉉政権などもとかく批判されることを嫌がり、新聞と
しょっちゅうケンカしている。というと「ほめずに批判ばかりだ」というの
だが、そこは権力である。権力は“蜜”なのだから“塩”があってこその
自由民主主義社会なのにと思うのだが。

　さてキムチの話に戻ると、今、韓国はキムチで大騒ぎだ。中国からの輸入
モノに有害物質や寄生虫の卵が検出され、中国非難が噴出して中国との間で
“外交問題”にまで発展し、今度は韓国産からも寄生虫卵発見というニュースが
流れ、中国にばかり文句をいってはおれない事態とあって騒ぎは複雑に広がっている。

　こうしたキムチ問題の基本的背景には、韓国人たちが昔ほどは自家製の
キムチを作らなくなり、出来合いのものを外で買う家庭が増えたという
ことがある。食堂も同じで、手間ヒマ、カネのかかる手作りキムチは
やめて大量生産で安いいわば“工場製”を使うようになったからだ。街の
大衆食堂で出るキムチなど近年、ほとんどが安い中国産になっていた。

　こんなお手軽キムチに加え、韓国人自身が食生活の多様化で昔ほどキムチを
たくさん食べなくなったため近年、キムチに対する“虐待”が目立つ。出され
ても食べないキムチが多すぎるのだ。とくに大衆食堂では出されたキムチの
半分以上は残り物として捨てられている。これはテーブルの食べ残しぶりを
見ればよく分かる。

　それでも韓国人の食卓には今も必ずキムチが出る。食べなくても出ている
ことで安心するというか。食べなくても必ずなければならないのだ。そして
あの色、におい、味の独特さに、韓国人は民族的心情の「ウリ（われわれ）」
を感じる。韓国人にとってキムチはやはり代表的な“伝統文化”なのだ。

>>435
　「たかがキムチされどキムチ」。ソウルの国際展示場では恒例の「キムチ
ＥＸＰＯ」が開催され「キムチの国際化」に余念がない。「食は湖南にあり」
という湖南（全羅道）の中心都市・光州の「キムチ祭り」も近く始まる。

　マスコミは日本製キムチは発酵不足でニセ物だと食品関係のさる国際機関に
訴えた結果、キムチ・イコール韓国製と認められたといって喜び、さらには
「最も韓国的なるものが最も国際的なんだ」といって「キムチは今や国際的
食品」としてもてはやしている。

　もちろん中国の有害キムチは論外だが、中国産キムチも日本産のあっさり
キムチもキムチなのだ。キムチの人気が高まれば当然、各国で好みにしたが
ってキムチを作りはじめる。それが国際化である。なのに「本場のウチの
キムチだけがキムチだ」といって、他国産を批判するのは実に非国際的である。

　それにしても韓国の“キムチの気持ち”はつらい（？）。ことあるごとに
愛国・民族主義感情を仮託されさぞかし荷が重かろう。この秋は理屈抜きで
精出して食べてあげよう。