【酒】ハン板的に食文化を語るスレ【食い物】

酒への思い入れやウンチクを語るもよし。
キムチを肴に韓国焼酎で一杯やるもよし。
町で見かけた酔っ払い韓国人を晒すもよし。
むろん輸入韓国食品をネタにするもよし。
ハン板住人が酒と食い物ネタで一杯やるスレです。

注意。
・sage推奨
・食文化ネタ以外の雑談はほどほどに。
・韓国叩きは節度を持って。酔っ払いとてマナーは必要です。

さりげなく2get

辛スレ乙。

代行ありがとうございます。
では小ネタ。

仕事(肉体労働)中昼メシでキムチ食ったら…
帰ったら周囲の香具師の吸ってるヤニの匂いとワシの体から立ち上る
キムチ臭でトレーナーがえらい事に。

当然即効で洗剤入りバケツにブチ込みました。

>>1
乙

・今日の酒（予定）
近所のスーパーで特売してた某日本酒の、原酒の新酒。

・そのアテ（予定）
袋煮（卵、五目）、ごまさば塩焼き卸ポン酢添え、生牡蠣

>>1
今日は「北雪：純米大吟醸」２合飲んだﾆﾀﾞ。って言うじゃない？

でも、明日仕事ですからっ、残念！
デートする相手も無く仕事する俺、斬りっ！！

>デートする相手も無く仕事する俺、斬りっ！！
そりゃ切腹ですがな。

今日の酒
近所のコンビニで買った白ワイン３本（既に２本空き）。

今日の肴
近所の（中略）オードブルセット。

現況
インターミッションとして、近所の（中略）ケーキとコーヒーで、中継ぎ中。

今日の目標
２ちゃん＆ビデオ鑑賞しつつ、３本目空けたら寝る！

じんぐるべーじんぐるべー♪

‥‥‥独り者のクリスマスなんてこんなもん ┐(´ー`)г
いやまあ、好きで独り者やってるんでかまわないのですつけれども。

カトリックなのにミサにも行かずラピュタを観る。これが日本人だろ？

僕は犬を食わないが犬食いを非難しません。
僕は猫を食わないが猫食いはすこし許せません。
僕は鯨を食ったことはないがメリケン視ね。

鯨、美味いんですつよホント。
昔は貧乏人ご用達のお肉ですつたのに、いつのまにかあんなに馬鹿高い‥‥‥．・ﾟ・(ﾉД｀)・ﾟ・．

おいらが欧米が嫌いになった理由の一つは、間違いなくコレ。

>>10
ウリは「未来少年コナン」でつが何か？

>>11
禿同

>>12
禿同

本場のキムチ、ニンニクのにおいがすごい。

そのときは慣れてしまってバクバクくっても、次の日の朝が
これまたすごい。
口の中の臭さで鬱になりそう。
ゼッタイウィークデーには食ってはいけない。

禿同

同じくクジラを食べているのに捕鯨委員でこちらにつかない朝鮮嫌い
ノルウェーはともに戦うんで好きだ
食べ物は食べ物だ
愛玩用に飼える代物でなし向こうもそんな風には思ってないし

OH88さんって最近見ないけど
来てないの？

まあ君たち、ｼﾞﾝﾛでも呑んで落ち着きたまい。


しかし返す返すも鯨の件は残念ﾅﾘ。

そう言えば給食に鯨がでてたなぁ…。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いや、まだ20代ですよｗ

既に微ヨッパー。
生牡蠣と、料理酒で生煮えにした牡蠣が鬼のよーに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>16
おいらも最近見てないですつな。
チョと心配。
もっとも、おいら最近あんまりハン板めぐってないですつけれども。

>>17
ジンロは正直おいらの口には合いませぬ。
飲み屋行くと、サワーにジンロ使ってたりしますつけれど (^ ^;;;

>>18
こちとら、飲み屋行って刺身頼むか、マニアックなスーパーで大和煮の缶詰買ってくるかしないと食えないんでい。
どっちも１０００円くらい軽くすっ飛びますつけれどね。

重複スレです

【ﾊﾝｸﾞﾙ板】どっちの料理ｼｮｰ4　2軒目【どっち？】
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/korea/1093357579/

>>19
＞生煮えした牡蠣　　最高に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよね。
ウリは牡蠣の産地に住んでて、牡蠣場でもバイトしてたんでつが…。
本当に身が入るのは海水の温度が○度以下ってあるらしいです。（正確な水温は失念）
今年ぐらいなら年を越せばもっと旨くなるはず。
採りたてなら生焼け的な牡蠣が最高に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ。

>>21
Σ（´<_｀ ）ﾏｼﾞﾃﾞｽｶ!
年明けたらまた買ってくるですつよ。
生牡蠣大好きなもんで。

ちなみに、生牡蠣はポン酢で。
生煮え牡蠣はおろしポン酢で食ってますつ。
激しく(ﾟДﾟ) ｳﾏ-

そういや昔、某有名ソムリエの人に、
「年末は飲み残しのボジョレヌーヴォーとか余りますよね。　あれで牡蠣を軽く煮ると美味しいんですよ」
と教えてもらったことがありますつたな。

>>20
喪前は所為と一緒にそのスレで沈んでろ。

　　　〃∩ ∩＿∩
　　　⊂⌒（ ´･(ｪ)･）　牡蠣ｵｲｼｿｳ…ｲｲﾅｧ。
　　　　 ｀ヽ_つ ⊂ノ

>>24
極上の岩牡蠣を、生涯で二度だけ食ったことがありますつ。

あれはなんというか、別世界の味わい。

>>25
　　　　 ∩＿∩
　o/⌒（ ´･(ｪ)･）　ｳﾗﾔﾏｽｨ…ﾓﾚも食べてみたい…
　 と＿）__つノと

>>22
ポン酢が一番合いますね。採りたては何も付けずに焼く、が最高。
ちなみに酢牡蠣は、ポン酢、大根おろし、もみじおろし（なければ七味）、葱
があればできます。（もちろん新鮮な牡蠣で。）
牡蠣はザル等でさっと洗って汚れ、滑りを取るだけ。
最高のツマミになりますよ。おためしあれ。

>>26
安くても、一個で１０００円くらいからですつよ。
なかなかのハイコスト。
でも、それに見合う味と食感が楽しめますつ。

>>27
レモン醤油でもそれなりに。
酸味としおっ家が欲しいんですつよね、(ﾟДﾟ) ｳﾏ-に牡蠣を食うときって。

＞何も付けずに焼く
なんかすげい贅沢そうな食い方ですつな。
それは殻ごとですつか？　だとするとなかなか難しそう。
こっちでは、殻つきではなかなか売ってませんですつから (^ ^;;;

生牡蠣を食うときは、おいらもさっと洗ってヨゴレだけ取って、あとはポン酢で(ﾟДﾟ) ｳﾏ-
ポン酢の発明者に感謝したくなる一瞬。

>>28
殻ごとでつ。水揚げして殻を洗ったばかりの牡蠣をストーブで…(ﾟДﾟ) ｳﾏ-
通販もあるので探されては？水揚げの翌日には届きますよ。
北陸と瀬戸内ではタネが違うらしいでつね。ウリは瀬戸内なんでつが、
瀬戸内の牡蠣は小ぶりで身が詰まってて、焼いても身が縮まないそうでつ。
水温にもよりますが。

牡蠣フライが好きなウリは、
このスレ的には負けですか？

>>29
うああ、みてるだけでよだれが‥‥‥じゅるる。

＞通販もあるので探されては？水揚げの翌日には届きますよ。
水揚げ翌日ってマジですか！？
チョト探してみますつ。

>>30
いやいや、それはそれで(ﾟДﾟ) ｳﾏ-
ビールで行きましょう。
ヱビスか銀河高原ビールあたりがいいのですつ。

>>31
揚げたてにタルタルソースもいいけど、
レモン汁をさっと絞っただけが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

所さんの目が点で、ハマグリの内臓を集めて作ったフライを
牡蠣フライとして服部センセに出したら見事に引っ掛かったの思い出した。
「ハマグリじゃ、牡蠣より高くつくじゃない#」と突っ込んでいたけどｗ

>>31
ウリがバイトしてたとこは、水揚げ後すぐに
殻付きは洗浄、剥き身はその場で袋詰め→クール宅急便が夕方集荷
→翌日配達でした。剥き身と殻付きのセットで４000円もしなかったハズです。
捨てアドいただければ住所等教えますがｗ

>>30
フライも(ﾟДﾟ) ｳﾏ-!!
ウリはソース少々かポン酢でいただきまつ。

>>32
お客さん、通ですつな。
あげたてだと、レモン汁だけでもすげえ(ﾟДﾟ) ｳﾏｰなんですつよね。
磯の香りがほんのり香るところがまたなんともいえず。

とか色々考えると、牡蠣って酸味が合うんですつねえ。
どう調理しても、酸味を加えることが多い気がしますつ。

>>33
また贅沢な騙しですつなあ (^ ^;;;
それはそれで食ってみたい気もしますつ。

牡蠣フライって日本起源。どうでもいいけど。

衣にチーズを混ぜたり、溶き卵に辛子を入れても、
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>34
むむむむむ、マジですつか！Σ(゜ロ゜ノ)ノ
んじゃ、ハン板連絡汎用メアドがありますつので、こちらへぜひ。

[email protected]

4000円でどれっくらいの量あるんですつかねえ‥‥‥
どのみち来年の水揚げぶんとなると月末の給料出たあとですつし、金銭的にはなんの問題もないですつな。
ああいかん、今から既によだれがじゅるじゅると (^ ^;;;

>>37
今メールしました。届きましたか？

>>38
サンクスですつ、届きますつた！
地名見て納得。　確かにここなら、美味しい海産物が摂れそうですつね。
感謝感激。

うひー、年明けが楽しみ（ｗｈｈｈ

>>39
運が良ければ今年中かな？と煽ってみるﾆﾀﾞｗ
今酔っ払いなので、もし電話番号等、間違いがあればまたメール下さいﾆﾀﾞ。
ウリのは本アドだったり(ﾉ∀`)
では明日ゴルフなので皆様ｵﾔｽﾐﾀﾞ。ﾉｼ

>>40
お疲れですつ。
お勧めが年明けの身がしまった奴、というコトですつたので、それを楽しみにすることにしますつ。
正月用の日本酒の確保も出来ますつたし、おかげさまで楽しみが増えますつた。
感謝感謝。

‥‥‥て、おいらも仕事だ、そろそろ寝よう ＿|￣|● il||li