プルコギの起源は日本のジンギスカンですよね？

毎年のように春窮で種籾も食ってたんじゃね？
雑穀「中心」なら的外れとは言えないのでは？米が出来るのも、南の極一部だろうし。

究極の食物連鎖
ttp://portal.nifty.com/dojo/02/20050228.htm

age

在日は愛犬のモツ煮込みも食べるんだよね？

そもそも「愛」なんてあるの？彼ら。

>952
ソウルあたりまでなら当時でもなんとか米はできた。

> 毎年のように春窮で種籾も食ってたんじゃね？
話はかわるけど、尹學準の話によると植民地時代ですら春窮で餓死者が毎年のように出たそうだ。
日本は東北の凶作の年でもそうそう餓死者はでないのに。
絶対的な貧しさの差がやっぱりあったんだろうね。

朝鮮僧の元珍が東大寺に小麦粉を繋ぎとして使うことを教えたと
半島人がﾎﾙﾎﾙしているエピソードも、裏を返せば雑穀の食べ方に
習熟せざるを得なかった背景があるんだろうな…

あ、ちなみに小麦粉以外の繋ぎを用いた蕎麦切りは、
江戸以前にまで遡れるそうです。

>>７５氏
乙です。仰るとおりで、そうなると彼等の
「キムパブんウリナラ起原でむね、寿司る起原どウリナラえいっそよ」
をはじめとするアホな主張が全て吹っ飛びます。
まあ、そのキムとやらの起原も紙の漉き方が庶民に浸透していない朝鮮では
発明のしようがないわけですが。江戸マンセー

>>958
自然薯を用いてつなぐ方法は小麦以前から広く知られていますし、
へぎ蕎麦の例もありますよね。
もともと殻が固く厚く、挽きつぶさないと食用にならなかった小麦よりも
圧倒的に簡単に脱穀できて炊けばふっくら美味な米のあった日本では
主食を何にするか悩むまでもなかったことでしょうが。
って、粟や稗、黍、大麦を忘れてはいけませんが。

始め人間ギャートルズでも焼肉して食ってたぞ！ギャートルズも朝鮮人なのか？

山葡萄人じゃないだろ、ギャートルズは。

チャプチェみたいな、春雨煮込み料理はなんて言うの？

>>963
チャプチェ

>>960
大麦といえば古代の穀物として
定番ですな。

それより、次スレはどうする？

イラネ。

朝鮮料理を考察する、ってのはどう？＞次スレ

いや、今はなき偉大な名スレに
敬意を表して
「朝鮮の食い物19」
がいいんじゃない？

うずら弁当スレも使いきろう。

>９５９、なっとラアメン1号氏

「海苔巻きは我国が発祥なんですよ〜」等と、以前〇ンソナなる馬鹿女が、テレビで
公言していましたが、大分昔に「朝鮮総督府水産試験場」の職員だった方の日記が、
遺族により新聞（新聞社失念）に公開されていましたが、｛「海苔を養殖すればこの
様な品物に成る」と言う様な事を言って、日本から取り寄せた海苔をサンプルとして、
朝鮮人達に見せたところ、「我が民族はこんな物は食べない」といって投げつけられ
た｝と言う様な事がその「日記」に書いて有りました。

朝鮮総督府関係の資料（公文書、私文書等等）から探せば、朝鮮併合時の朝鮮の状況
について、かなり正確な記録が残されていると思われます。
某も、非力ながら調査はしております・・・。

75氏、コテハンを名乗ったらいかがでしょう？

この適度に煽りつつも、内容の分かり易いスレタイは良作だと思うが。

韓国人は自分達の主食が米だったと勘違いしてる
朝鮮半島の主食は雑穀だよ

降水量が少なく、日本より寒い朝鮮で米が主食になったのは最近だろ。

両班様は、中華の亜流だし食ってたかも。

>>975
どうだろ？
中国も北の方は小麦食の方が優勢だし。
どちらにしろ半島では小麦も米も輸入だったはず。

まあ、米が朝鮮人の主食じゃなかったことには間違いない

>>976
ありゃ、米はまだしも麦も輸入ですか。確かに中国に比べて小麦粉の食い物って
思いつかないけど…。しかし、本気で何を食べていたんだ？

雑穀類だよキビとか

>978
さすがに輸入は言葉の綾でそ。
大体当時の朝鮮は穀物輸入できる金がないｗ。

基本的な食は中国の山東と共通部分が多く、プラス唐辛子が朝鮮料理の基本トーン、とは言われるね。

雑穀はどうやって食ってたかというと…粉にして焼いたり蒸したりするか、粥にしてたんじゃないかなあ。
粟粥食ってた話は読んだことがある。

あとうんちも追加しといてね

>>980

山東料理というか、華北から満州、朝鮮は一度モンゴル文化圏に
どっぷり組み込まれてるから、どうしてもベースの味で似ちゃうみたい。
後は山東省と言えば孔子の故郷にして北京料理のベースの一つだから
宗主国様の料理という観点からは事大料理先とし人気だったのかも。

>982
モンゴル以外にも、朝鮮も山東も海沿いにあるという地理的な共通点があるから、親和性があったんだろう。事大だけというのはさすがに食い物ではやりづらいｗ。

雑穀の話題が出たのでちょっとぐぐってみたが、今の中国では米よりコーリャンのほうが高くなっちゃったんだそうな。

>>983
エエ〜！紹興酒が高くなっちゃう・・・。

>>984
紹興酒は米だろ。

日本でも、今や五穀米のほうが高いよな

>>984
そうでした。もち米でしたね。
だとするとコーリャンのお酒ってなんだっけ？
「赤いコーリャン」で見たんだけど・・・。

>>987
コーリャンから作る酒は、コーリャン酒で特に名前は無いみたいですが・・・
ttp://www.cinemaz-life.com/aka.htm

あとこんなものも

「メイクイルーチュウ（まいかいろ酒）」
ttp://www.rakuten.co.jp/oosima/415884/415893/#347023

天津のコーリャンと摘み取ったばかりの朝露の残る野バラを混ぜ合わせた酒。その高貴な香り
と華やかな味わいは、心身を爽快にさせるだけではなく、胃痛、下痢止めにも良く効くといわれ
ています。焼豚の味付け用として日本人にはお馴染みの味。

「至宝三鞭酒（シホウサンベンシュ）　」
ttp://www.rakuten.co.jp/nero/488587/488612/#431497
コーリャン酒に人参とタツノオトシゴ，山オオカミ等のエキスをブレンド。滋養強精酒。オン・ザ・ロックで。


（ﾟ∀ﾟ）<コーリャン酒が焼き豚の味付けに使われているとは知らなかったよ

>>988
レスどうもです。
単にコーリャン酒というんだったか・・・。

三鞭酒と聞くと、先日ジャッキーの「酔拳」で最後の戦いの時、
「このうまい酒、なに？」と言ってたシーンを思い出しました。

焼き豚の話は私も初耳でした。

金門コーリャン酒と馬祖コーリャン酒が、中国コーリャン酒の２大ブランド、

人により好みは、分かれるようですが・・・某は、馬祖コーリャン酒の方が・・。

金門のコーリャン酒、馬祖の老酒とよく言われるそうですが、馬祖のコーリャン酒
の方が、中国国内でも人気が高いとか・・・。（ホントかよ・・）
何方か、詳しい方詳細キボン

>>990

金門は台湾領だから、中国じゃでまわらないんじゃないの？

コーリャンばっかり食べていたみたいな朝鮮には、コーリャン酒って無いの？

日本に併合されるので朝鮮半島に「食文化」などまったくなかった。
ただ煮て焼いて食うだけだ。まさに原始人の食生活である。
いまある韓国の料理ゆ料理法、味付けは併合後日本から導入されたものばかりである。
よく韓国の伝統料理などとほざいているがほんとにずうずうしい民族だ。

ﾖﾝﾔﾝﾀﾝ!!

　ゴキブリをジャズマン式にブリゴキと呼ぶ。それが経年で
母音変化が起こり、ブルゴキになる。それが朝鮮に伝わると
音と半濁音の不可分さからプルゴギになる。

　つまりはプルコギの語源はゴキブリだったんだよ！

私はちょー１０００人。

朝鮮人はウンコと仲良しだ。１０００

うんことぐーく

なんとなくうんこ。１０００は君にあ　げ　る。

>>100

1000なら日韓友好年は崩壊

　 ＺＺｚｚz…∧_　 ∧＿∧　　 　.／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　 <,,-д（　´∀｀）　　＜　 １０００越えるまで頑張ったんだね
　　　　　　　(っ(,,_ノ 　 ソ　 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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　　　　　　　 （＿）（＿_）
　　　　　　∧_∧＿∧　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
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