【キムチの】朝鮮の食い物８【気持】

>>941

そもそも半島に羊って原生してたんでしょうかね？

日本、事蝦夷地の場合、農家の収入源としての綿羊が持ち込まれたのが
羊食いの始まりだったのは上記した通り。
ウチのオヤジが言ってました。

『鶏つぶすのはためらい無かったけど綿羊は辛かった。だって
見た目可愛いだろ』

多分まったく関係ないんだが、羊頭狗肉を思い出した(w

>>941
ググったら有りました中国朝鮮族の店が、ちょっと驚き。
羊料理、つか串焼きが出てるけどこれって北京で普通に売ってる・・
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/9487/

羊の串焼きってどんなレシピなんだろう？

興味あるなー

>>946
それより、今見てて下の方にアル

延吉の女性とのお見合いしませんか？

こっちの方が凄かった・・・顔写真付き
羊の串焼のことが吹っ飛ぶよ（ｗ

>>947

言われて気が付いて見に行ってウーロン茶ぶちまけましたｗ

やっぱりどこか斜め上を飛んでいきますなぁ。

東京の羊料理店といえば渋谷某所のあの店・・・

ついふらっと入って（以下略

>>945-946
ししかばぶ？

中国では、漢民族も羊を食べるようです。（割りとポピュラーに）
私は、友人宅で羊のしゃぶしゃぶをごちそうになった事があります。

ケバブおいちい・・・・（ﾎﾞｿｰﾘ

シシカバブーって串に羊のひき肉を巻きつけて焼いた料理でしたっけ？
薄切り肉だったかな？

そのサイトのお店のは、見た感じ焼き鳥に近いような気がしますが。

>947
本来の目的だったり（偽造？）

つきだし　大蒜食べ放題ていうのもらしいですね。

>>952
＞羊のひき肉を巻きつけて焼いた料理でしたっけ？
多分それ。（w

話しに上っていたのは、-{}@{}@{}-ですか。（w
北京にはわけのわからん串刺し料理がｲﾊﾟｰｲ売っているので、その一つなのかも
知れませんね。

ハクビシンとかアルマジロとかパンダも在るのだろうか・・・

串焼き・・・・

羊の肉なんて中国、モンゴル、チベット、中央アジア、
イラン、トルコ、アラブ、インド、オーストラリア、
どこでも当たり前に食うぞ。なんでそれが朝鮮料理なんだ？
焼く時は世界中どこも串焼きか鉄板。
なんでこれを朝鮮料理だといいはるのかまったく意味不明だぞ？？？

>>955
ハクビシンは生だとか・・・・。
生き血をすするとか（ひぃぃぃぃぃ

朝鮮人の手になるものだから朝鮮料理　という解釈なんじゃない？

まぁ朝鮮風の味付けがされてるなら納得できるけど、朝鮮風味付け
というと、トウガラシに大蒜ごま油か？

ユーロ圏の多くの国は食べてますな。
私はラム肉は苦手ですけど・・・。

地元のペットショップにハクビシンいたけど、アレ生で食う
神経がわからん・・・せめて火は通したほうがよさそうだと
思うんだが・・・ｗ

さて、羊談義で餓鬼が激しく騒いでいるので１１時になったら
焼肉屋にランチ食いに突撃だ。

>>960
マロも激しくお腹が空いたなり。何か食べたい。

>>961
耐えましょう　空腹は最良の調味料です。

飲んでます（ぐびぐび

>>962
Σ(´Д｀lll)ｶﾞｰﾝ！
た、耐えるんですか？

先生！このままだと眠れなさそうでつ。よって、物色（略

お気をつけあそばせｗ　小官も３時までぐだぐだ飲みながら
腹だして寝てしまって、翌日すっかり風邪引いてましたｗ
４００踏んでいたんで、三食キムチ粥はきつかった・・・

>>965
キムチ粥Σ（´Д｀；）
それは・・・・・、体によろしいんでしょうか？（ｗ

中華粥マンセーヽ<`Д´>ノ

ご飯に鰹出汁、干し貝柱と戻し汁、生姜、葱、鶏肉、クコと松の実

ここまでだったら、薬膳で通った代物でした・・・

むぅ・・・・、途中まですごく体によさそうですね・・・・（ｗ＞クコの実まで

キムチ入れたらどうなんだろう？
美味しかったですか？
なんか俺は好きそうな味になってそうな予感。

キムチは選んだほうがいいです。やっぱり日本製浅漬けキムチを
さっと洗って、別の鍋で煮込んで、白菜に火を通してから入れれば
いい意味でキムチの風味と程よい辛味で美味しかったと思います。

しかしながら、途中で面倒になって、そのままキムチ放り込んだのが
運の尽き。トウガラシが煮えすぎてイガラくなっちゃって、むせながら
食べました（涙

最後の一食分はキムチを直接入れないで、別鍋に沸かした鰹出汁に短冊
切りにして鳥皮と煮立て、適当に味付けしてから卵、片栗粉を加えてと
ろみをつけて餡にして御粥にかけました。これは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですた。

>>969
むむむうぅぅぅぅぅぅぅ、後者のお粥に激しく萌えです（ｗ
しかし、

＞さっと洗って、別の鍋で煮込んで、白菜に火を通してから入れれば
＞いい意味でキムチの風味と程よい辛味で美味しかったと思います。
これはいい方法ですね。
φ(ﾟ0ﾟ*)ﾎｫﾎｫφ(｡_｡*)ﾒﾓﾒﾓφ(ﾟoﾟ*)ﾌﾑﾌﾑφ(｡_｡*)ｶｷｶｷ
と覚えて早速自分でもやってみようかと。
ありがとごじゃましゅﾍﾟｺﾘ(o_ _)ｏ))

>>817
超レス、スマソ。チビ太のおでんもおいしそうだったYO

>>880 >>884
漏れは、OH氏の文章を読む時、なぜか中山ゴンの声で読んでしまうのだがw

次スレのタイトルは

【食いしん坊】朝鮮の食い物８【マンセー】

で宜しくお願いします。

日本で羊肉を食うようになったのは江戸時代から、だそうです。

朝鮮の場合どうなんだろう。
羊って草をモリモリ食べますか？　馬はいたんだろうか。
草をモリモリ食べるなら、やっぱり牧畜するにはそれなりに豊かな土地が必要なのでは。

>>972
　次スレは”９”だよ（ｗ

　ところでワタシは立てられませんでした。
　誰か、よろ。

>>908
遅レスでスマソ
虫歯といっても、漏れのは段違いですよ。
漏れは十数年前、某食堂（この際、はっきり言いましょう、参議院会館食堂です、安いですからね）で
とんかつ定食を食べた時、肉のあまりの固さに、食いちぎろうとして前歯が数本ボキリと
折れたんです（涙
謝罪と賠償を･･･といっても、既に時効だしね･･･（涙、また涙

ところで、妙なハナシなんですが、漏れはパン食等の洋食にキムチがあうのだろうか？と
えら〜く気になっています。
なにせ、虫歯治療終了後、清水の舞台から飛び降りる覚悟で、キムチにチャレンジして
みようと思っていますからな･･･。
朝はパン食というのが漏れの子供のころからの習慣ですからね。

[大邱/慶北]17世紀料理本 '食べ物知味方' 翻訳出刊
http://honyaku.naver.co.jp/ktj.html?trn=1&frmbar=0&css_url=http://www.donga.com/fbin/output?f=c_s&code=c__&n=200307100396&curlist=0

‘現代版朝鮮時代料理本’が出た.

慶北大出版部は東アジア最古(最古)の料理本で数えられる ‘食べ物知味方’(写真)を現代語で翻訳,
出刊したと 10日明らかにした.

‘食べ物知味方’は 17世紀朝鮮時代の時慶北栄養地域に住んだ事大付加の女性一人がハングルで
自分が開発した料理法などを記録した本と知られている.

この本にはパウダー食べ物と堂堂と種類の料理法を説明したミョンビョングリュ(面餠類)を始まりに
魚肉類(魚肉類)料理法, 各種釀造する方法などが積まれているということ.

出版部はこの本筆写本の内容を易しい国語で訳したし ‘国語史’ 及び ‘食べ物社’ 専門家の説明と
解説を添えて誰も易しく読めるようにしたと明らかにした.

出版部関係者は “この本は私たちのご先祖の食べ物文化を研究することはもちろんインソトント食品の
ため染まって行く私たちの食生活文化を改善することにも役に立つこと"と言った.
-------------
17世紀で「東アジア最古の料理本で数えられる」ってのもアレですが・・・
「ハングルで」ってことは常民なのかな？

>>975
そうですか、私とレベルがちゃうんですね‥
しかし、何が貴方をそこまで追い立てるのか‥

>>976
この記事の記者の名前が･･･。「整容菌」とは･･･。お近づきになりたくない名前だな･･･。

ていうか、段違いの虫歯だったら誰にも答えようがないのでは。自分で人体実験汁！
唐辛子と虫歯は関係無いと思うけど。

食い物スレ５では、パンとキムチの相性は最悪、リアル韓国人はパンにキムチを挟んで食べる、
食パンにマーガリンたっぷりとキムチ乗せてだまされたと思って食べれ！うまいから、の３つの
意見がありました。
実験汁！（ｗ

>>975
　食材の相性には原則があるが個人の味覚に原則はないので、何事もチャレンジが吉（ｶﾓ?

>>672
あたりの話はどうなったんでしょうか。
とりあえず新スレ建てて、1000踏んだ人が地雷設置というのがいいのでは。

>>979
「ごきげんブランニュー」の鶴橋ウォーカーでキムチサンドが出てきました。
それがまさにトーストにマーガリンを塗って山ほどキムチをはさんだブツ。
メッセンジャーの相原が曰く云い難い顔をして食べてました。

それよりも小指ほどのエビをてのひら大のエビ天に仕上げる技術が
印象的でした。

>>927
安崎元帥閣下！
羊の脳はやめろよ。スクレービーに感染していたらお前さんの
脳が穴だらけになるぞ。手遅れかもしれんがな。

報告
朝飯　水キムチ、タラコ、海苔の佃煮、ワサビ漬け

っでこれからお昼の素麺を食います
素麺を水キムチにぶっこんで食う！！

水キムチに関しては妻に｢こんな美味いもん隠してやがったな！！｣と言われた（ｗ
そういえば結婚してから５年間作ってなかった

立てれなかった。

1000とり合戦マダー？

次スレたてました。

【食いしん坊】朝鮮の食い物 9【マンセー】
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/korea/1057894089/

ここまで読む予定(ｦﾋ
>>986
このスレで1000取り合戦はどうかと(ｗ
>>987
乙でつ。

>>988
ってことは１０００取りには

地雷を埋められる権利と、
キムチ１週間の義務が発生するわけですね。

アメとムチだ．．．

まだ前回の1000取り（裏書）罰ゲームが終わってないのに
さらに１週間の義務はつらいので今回は１０００取り放棄するﾆﾀﾞ

>>989
ここより名無しと肉が続きますｗ

モヤシナムル(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

たらチゲ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ