世界に広めようキムチ

ウチはブランデーベースで梅酒造るよ！

　梅酒は作っても消費しないことがわかりましたので止めました。

キムチ、漬物、刺身・・といった珍味に近い食べ者は同じ食文化圏に属する日本、韓国同士でしか受け容れられない罠

梅酒は夏場が美味しい。
うめ〜酒

>>134
逆に梅酒は作る時間と手間わりにはあっという間に消費するので作りません。
買ったほうが楽に飲めるし。

ところで実家に推定２０年物の梅酒がありますが。
怖くて開けられません、ましてや飲むなんて…

>>135
漬物を韓国人に勧めたが（そのときは無韓）まずそうな顔しやがったよ。
台湾人は美味しそうに食べてました。

>>137
　先日、黄金伝説とか言う番組で、ゴミ屋敷に数十年埋もれていた梅酒が発掘された。
　タレントの濱口が飲んだが、梅の味がでて美味かったようだ。

　試してみる貴方の勇気に期待。

>>135
おれは韓国の刺身は怖くて食えないけどな

>>139
５年ほど前に土浦の友人の家に遊びに行ったとき、お土産にお酒を
買って行こうと思い、現地の寂れた酒屋に立ち寄って物色していたら
若干色が金色に近い白ワインを発見。
製造年を見ると１９７１年。

当時の定価で３０年ものワインを手に入れました。

ワインの味はよくわからないのでレポートは無しね。

>>141
ワインビネガーになってなかった？（ｗ
ワインって30年の熟成に耐えられるのってごく一部の高級ワインよ
特に白は耐えられない
30年の熟成に耐えられるとなると甘口だとデュケムとかトカイ、辛口だとモンラッシュくらいかな？

>>142
つまり酸っぱくなっているということですね。
そうかもしれなかったけど、ずいぶん前の話なのでおぼえてないです。
当時、ちょっとしたワインブームだったので、話の種に買っていったのです。

私はもちろん日本酒党。あまりワインは飲みませぬ。

>>137
保存状態にもよるんじゃないか？
密閉度が低くてアルコールが飛んでいる場合は怖いけど、
さもなければ二十年程度なら問題ないと思う。

事実、俺の家には最高で十五年物の梅酒がある。
俺的に梅酒は七年を越えてからが飲み頃。

>>144
醸造酒と蒸留酒では事情が違います
梅酒というのは蒸留酒がベースですからアルコール分の揮発さえ防げば50年だって平気です
だがワインなどの醸造酒だとそうはいかない
醸造酒は瓶内において醗酵が進むんですよ

同じ蒸留酒でもタンニンが多い赤ですと15年を経過してやっと飲めるようになるものもあります
ペトリュスのビンテージなどは20年経過してからが本当の飲みごろ
だが白ですと5年程度が飲みごろってのが多い
10年を超えて力を失わないのはごく少数です
20年ともなると本当に希少
30年にもなると希少です
糖分が多い貴腐ワインだと長寿ですけどね
それがトカイとかデュケムなわけです。
辛口の白ともなると30年を経過してなお力を失わないとしたら奇跡に近いワインです
モンラッシュくらいかな

>>139>>144
普通に怖くて飲めませんｗ
物置の日の当たる部分に放置されっぱなしでしたから。
確実に変わっているかと…

>>145
確か今住んでいる部屋に、
ラベルに「１９９６」と書かれたボージョレがあるんですが…
もちろん熟成に耐えない若飲みのやつが…

>>196
料理酒として使ってしまえばよい
あけてみて酢になってなかったら1本使って牛肉のワイン煮かなんかをすればよいですよ
あとビーフシチューを作るのに水を使わずにワイン1本使うとかね

>>146
捨てなさい。今すぐ捨てなさい。

勝ったな。
俺の家には、会社で貰った90年代前半のボジョレーヌーボー各年ごとにある。
中にはコルクが盛り上がって、瓶を振ると気泡が出る奴も・・・捨てろよ。

中国では娘が生まれるとショウコウ酒を瓶に入れて床下に埋めておいて、娘が嫁入りするときに飲むという風習があるそうな。
これを聞いたとき中国人の嫁が欲しいと思った。
これがキムチだったら怖いが。

輸出の９５％以上は日本向けだよ。
日本以外の国の人はほとんどキムチには関心無し。

キムチが最もたくさん食べられている国は日本。輸出量の全体の97%を占めている
http://www.koreanavi.com/special/kimchi/20000524-1.html

農水産物流通公社の調査によれば、国内の包装キムチの輸出業者は現在100社あまり。
昨年7,884万ドルのキムチを輸出した。しかし全体の輸出量の95％が日本向けで、
米国や欧州にはまったく輸出されていない。
http://www.pref.toyama.jp/sections/1307/kannihon/topics/kankokudata/Y13/kankokudata/7gatu/jul4.htm

>>150
まぁ発酵食品だからな

昔の朝鮮人が疫痢に掛からなかった理由なんてキムチとは別の問題だろう。

はっきり言われたいのかな。
食糞したり、乳丸出しで不衛生な暮らししてた野蛮人が
どんな病気に掛かるってんだ、と。

＞日本植民支配時代（１９１０〜１９４５）、細菌性の疫痢にかかった日本人の多数が死んだが、
＞われわれの先祖らは数回にわたる下痢の後軽く回復できたという。
＞筆者の母親はこれをトウガラシのためだと説明した。

この記者のオモニはどこかの大学の先生なのか？（藁

臭い物にはフタをするのがマナー

>民族食品「キムチ」の輸出とグローバル化
ﾜﾛﾀ

少なくともニューヨークじゃあ民族系スーパー以外でキムチ売ってるの
みたことないなあ。
ほとんどのアメリカ人は一生に一度もキムチをみることすらないだろう。

キムチはつたわる
必ず届いてく
さえぎるものなど飛び越えて

知合いのアメリカ人はコリアンBBQでキムチ食べたらしい。
奥さんに2週間ベッドに入れてもらえなかったと嘆いてた。

キムチを食べると寄生虫に感染するニダ
有鉤条虫というすごく危険な寄生虫で体中にコブを
作り、最後には脳の中に入って寄生された人が死ん
でしまうニダ

>>159
それ韓国産のやつ？
国産のは大丈夫？
ソースはどこ？

>>159
致命的なサナダ虫は、火の通っていない豚肉を食べると感染します。
他にも、牛や魚のサナダ虫もいますが、今は死ぬことはありません。
普通の国産キムチは豚を使わないので、危険はありません。韓国産
では魚を使うことが多いそうですが、豚については聞いたことがない
ので、たぶん安全だとは思うのですが。
詳しくは、書店で寄生虫関係の本を買って読んでください。

>>157
BOAの歌ね

昔ながらの朝鮮漬けキボン(ﾟДﾟ)！
今風の真っ赤な臭っせーヤツじゃなくて透明のニンニク風味のヤツ。
あれでお茶漬け喰うと結構美味いんだ。

ハワイではFoodPantryにキムチ売っていたよ。
咳をしていたらヒスパニック系店員に風邪にキムチは良いと勧められたよ。
でも臭いからいらないって断ったよ。

キムチは好きなんだけど（すいません…）そこらで普通に売ってるのは
化学調味料入りまくりだから買うのためらってしまう。
そういうのが入ってないものはどこ（日本の）で手に入りますかね？

大量破壊兵器等の不拡散体制

>>165
自分でつくろう。そのための桃屋のキムチ。なす漬けにかけると
げきうま。

キムチを冷蔵庫に入れているとキムチのクサい臭いが牛乳やアイスクリームなど
他の食品に付いてしまってとてもクサくて食べられやしない。
誰かが入れたキムチを冷蔵庫からゴミ箱に投げ捨てて、冷蔵庫を
ママレモンできれいに拭き取っても、なお、微妙にキムチクサいにおいが
残っている。全ての食品が、我が家の冷蔵庫がキムチに汚染されてしまった。

このようにキムチは発祥の地に住む朝鮮人と全く同じ存在である。
存在そのものがあらゆるもの全てに害をなすということだ。
わたしはキムチが嫌いである。この世から無くなって欲しい。
キムチを食らうチョンや冷蔵庫にキムチを入れる馬鹿は即刻ぶっ殺してやり
たいと思う今日この頃です。

本当かウソか知らんが、桃屋のキムチの素って創業者が朝鮮戦争帰りの
アメリカ人からレシピを聞きそれをもとにして作られた、って話を聞いた事がある。

>>168
だから韓国ではキムチ専用冷蔵庫が発売されている

>>167
いや、キムチって漬物みたいにシンプルに天然原料だけで出来ないのかな？って。
もちろん「キムチの素」にもアミノ酸とか入ってるのよ。

>>171
ここをみれ
http://www.kimuchibussan.com/gallery/mk_kimuchi/

global food

KIMCHI!

相撲取りは、「この、キムチ野郎」と一声吼えて土俵にあがると朝青龍みたく
全勝できるぞ。ｗ

「日本人はブサイク」と毎日美容板で煽っている韓国人が、韓国人スレを立てられて狂ったように暴れています。ｗ
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/diet/1052904233/l50

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ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
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右翼民族派学生運動歴のある犬塚氏が6月12日に高田馬場で語る
■日程・場所など■　http://www.issuikai.jp/yotei.html
(おもてむきの表題のほかに、赤報隊事件についても語られる)

■抗韓テロ事件「名古屋・韓国人会館放火事件」の檄文
http://guns-road.hp.infoseek.co.jp/geki/geki23.shtml

上記檄文の起草者と目されているのが「犬塚哲爾」氏である

＞わが隊は　反日韓国を　中京方面で処罰した。
＞韓国はいままで　日本にいやがらせを続けてきた。
＞韓国人は　モンゴルの手先になって　われわれの先祖を殺しまくった。
＞日本人は　そのうらみをわすれない。
//////////////////////////////////
名古屋韓国人会館を襲撃した「赤報隊」は非合法結社である。

会場近辺に所在するホテル「大正セントラル」
http://www.taisho-central-hotel.com/
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＞わが隊は　反日韓国を　中京方面で処罰した。
＞韓国はいままで　日本にいやがらせを続けてきた。
＞韓国人は　モンゴルの手先になって　われわれの先祖を殺しまくった。
＞日本人は　そのうらみをわすれない。
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＞わが隊は　反日韓国を　中京方面で処罰した。
＞韓国はいままで　日本にいやがらせを続けてきた。
＞韓国人は　モンゴルの手先になって　われわれの先祖を殺しまくった。
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「大正セントラル」
http://www.princehotels.co.jp/shinjuk

第一物産のキン地はどうよ？！

http://www.rakuten.co.jp/koujuan/img1061330855.jpeg

人肉角刀イ本？
　　　牛

　オボジ〜 ずれたﾆﾀﾞ〜（泣
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　　　　 　　　 　　 ∧＿∧　 　　／￣￣￣￣￣
　　　　 　　　 　 <丶｀Д´> 　＜　 許せんﾆﾀﾞ。ｶｯｶするﾆﾀﾞ！
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　 　 　　 　三 　<　 　 とノ
　　　 　　三 　　/ 　　つ |
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