【大阪】　お好み焼き　【広島】

大阪人は全国から嫌われてるみたいだから仕方ないよ。
「反省しない」、「自分が正しい」と思ってるのが大阪人気質だから、
これは治らんだろうな。

大阪人を嫌いではないのは大阪人だけ

>>830
それって、まんまチョーセン(ry

本当はみんな大阪が好きなんだろ？憧れるんだろ？
小学生が好きな子をｲｼﾞﾒるみたいだな…
恥ずかしがらずにお好み焼き食べなさい。

ぜんぜん。

全然関係なさそうな板から転載

＞916 就職戦線異状名無しさん 2006/11/27 12:10:49
＞関東人の大半は両親のどちらかは非関東人。（山奥除く）
＞関東以外がどんなところかは良くも悪くも知っている。

＞ 関西人の大半は両親がどちらも関西人。（か朝鮮人）
＞関西が一番だと思いこんでいる。

まあ、大阪はケチケチしているから良いものは食えないな。
たまたま美味い店が有ったとももったら東京進出してたりする。
大阪は安かろう不味かろうの典型的田舎料理ばかり。
阪神地方って何であんなに下品な連中ばかりなんだろう？
かっぺ丸出しの癖に他所を認められない下衆だらけ。

>>836
大阪の件は同意だが、他の県をまきぞいにするのはかわいそうだｗ

大阪が叩かれるのは大阪が自分のところ以外の料理を認めないからだな。
というより自分のところが一番いいと思いたいからこそ相手を攻撃するっていうか、
酔っぱらったおっさんが電車のなかで「俺を誰だと思ってんだ」って言ってるのと
同じレベル。黙ってればいいのにね。

ま
た
大
阪
か

今日、夕方のニュース番組見てたら特集で、スーパーの詰め放題を
やってたんだけど、詰める用のビニール袋を延ばすは、冷凍のマグロを手のひらで
溶かして柔らかくしてから袋に押し込むわ、店員にまで蟹の足詰めを
手伝わせるわ、なんとあさましいおばばが居るなと思ったら、
案の定、大阪おばばだったよwwwwww

そばが浩二ならうどんは衣笠だな　青のりが三村でねぎが水谷　塩胡椒が大下
具のキャベツと肉はシェーン　ホプキンス　玉子が外木場で生地が水沼　ソース
がファンで一体化して創り手が古葉監督かな　

>>840
創り手が水沼ってオチにして欲しかったところだ。彼は本職のお好み焼店の店主だし。

>>840
例えが古過ぎw

塩胡椒が大下→ピリッと辛口

カープ初優勝時の不動のメンバーだね

お好み焼きって韓国のチヂミを日本人がまねして作ったんだろ。

>>844

б(´ー`;)

>>840
おーい、池谷忘れんなよ！

ほいじゃがのう　カープはかわいそうよのう　球団に金が無いけぇ腹が減って
力が出せんのじゃ

>>847
初優勝の時は東洋工業が親会社じゃったけぇ、銭はそれなりにあったで。

かなり広島弁って大阪弁の影響受けてるよね？

広島風と大阪風は全然作り方が違うんだな。
同じ鉄板で両方作っていたので、よく理解できた。
大阪風の方が簡単だ。

>>850
大阪焼きより、
広島のお好み焼きの方が好きって人がいたな。

初優勝の年の背番号

http://homepage2.nifty.com/carp-v/backnumber/bn75.htm

黄金伝説でれもん屋のデカ盛りお好み焼きやってたけど凄いなｗ
キャベツとか飛び散ってグダグダだったｗ

自宅でお好み焼くとき、これまでは、広島風はひっくり返すのが難しくて、
いつも大阪風を焼いて食ってたけど、この度大きめのホットプレート買ったんで、
思い切って広島風にチャレンジしてみたんだけど、これがまた・・・
「キャベツってこんなに甘かったんだ」アンド「お好みソースの威力ってすげぇ」と
思い知らされましたよ。
焼きや後片付けがひと手間だけど、大阪風はもう食べる気がしませんな。

>>854
キャベツを焦げる寸前まで蒸すと（８分くらい）
すごくおいしくなるよね

>>807
このスレ見ていたのかな

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

住吉区遠里小野5丁目に有る
ﾌｰﾄﾞｾﾝﾀｰ・カヤ
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.35.51.141&el=135.29.54.883&la=1&fi=1&sc=3
は、美味しいです（近隣に住んでいて２人前以上買えば出前もしてくれるし）。
お米の販売もしていて１０ｋｇ３８００ぐらいで
つきたての旨米も買えます（ﾓﾁﾓﾁしていて艶やかで甘味も有って旨い!!。
手製の揚げ物（揚げたてのみ）も買えますよ（鶏唐８個￥２５０-.とんかつ１枚￥５８０-.、
手作りハンバーグ大サイズ１枚￥３８０-.など多種あります）。
　お好み焼きも１枚（大きいサイズです）￥４００−で、焼き立てを買えます。
名物の味が多い店です。
　　夜８時頃まで開いているし御薦めします。

　　_, ,_
　 (^ω^)
　 ﾟし-Jﾟ

>>839
今日のワイドショー特集が詰め放題。
注目されていたのが、またも意地汚い大阪のオバちゃんWWWWWW
ソーセージ、サイコロステーキ、菓子パン、おでんダネ等の詰め放題をはしご。
顔出しで自慢する神経がわからん。

>>858
見た！袋詰めやっている所に必ず来ていてﾜﾛﾀｗ

こんにちは！　中井俊已です。　お元気ですか？
このメルマガが、今日もガンバルあなたの「心の糧」となりますように・・。
　栗野浩二郎 http://www.t-nakai.com/[ｿｰｽﾁｪｯｸ]
（天国の友人） http://backno.mag2.com/reader/Back?id=0000141254 [ｿｰｽﾁｪｯｸ]
勤務先アドレスhttp://www.seido.ed.jp/[ｿｰｽﾁｪｯｸ] 　
す、すみません。
ちょっとびっくりされましたか、今日の言葉。
「明日は阿南慈子さんの言葉」と昨日お知らせしていましたが、
後でご紹介する読者のお便りに触発されて、勝手ながら予定を変更しました。
今日の言葉「ハハハッ！（＾＾）」は、昨年７月に海難事故で一足先に天国に
行ってしまった親しい友人の言葉です。 よく笑うヤツだったんです。
天国の彼が、「割り込んで申し訳ないですけど、ちょっと僕にも一言いわせて
もらっていいですか」というもので・・・。
今日は、特別出演です。 栗野浩二郎、彼は私の学校の同僚でした。栗野浩二郎は広島大学の学校教育学部のOB
栗野は巨人ファンだったニダ・・・
溺れる児童を救うために海に飛び込んで、そのまま逝ってしまったのです。
すごいヤツでした。 私よりも一回りも年が下でしたが、尊敬していました。
教師としても、人間としても・・・。
彼が生きていれば、どんなに素晴らしいことを成し遂げ、
どれだけ多くの人を幸福にできたのだろうか、と時々考えます。
彼はよく豪快に笑いました。 困った時も、苦しい時も、 「ハハハッ！」と笑い飛ばしました。
その声と笑顔でどれだけまわりの人が元気づけられてきたことか・・・。
いえ、いまも私は彼の笑い声に励ましてもらっているのです。
「ハハハッ！中井さん、先に行ってごめんなさいね。
　中井さんには、まだやらなきゃいけないことがあるんですから、
　僕の分までよろしくお願いしますよ！
　ハハハッ！じゃっ、またいずれ天国でお会いましょう！（＾＾）」

【事故】波にさらわれ児童と教師死亡　長崎
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1057849098/
１０日午後０時５０分ごろ、長崎県三井楽町（五島）の高浜海水浴場で、
海水浴をしていた長崎市三川町の私立精道三川台小学校（白根聖矢校長）の６年生１３人が沖に流された。
引率の教諭２人が救助に向かい、一人ずつ近くの岩場に押し上げたが、
児童の村田寛容（ともひろ）君（１２）＝長崎市西坂町＝と、教諭の栗野浩二郎さん（３１）＝同県長与町高田郷＝
が行方不明になった。２人は４５〜７０分後に海面に浮いているのを発見され、病院に搬送されたが、
午後６時半過ぎに相次いで死亡した。保護者からは、以前から、梅雨の季節の不安定な時期に
海水浴を体験させることは危険として反対者が多く、
水泳体験の修学旅行自体に疑問視する声が多かったのにもかかわらず、
学校は強行的に反対者を押し切って修学旅行を行った矢先の
出来事だっただけに、学校側の重大な責任が問われることは必至である。［毎日新聞７月１１日］ ( 2003-07-11-01:30 )

◆私は長崎の私立小中学校で２２年間教師をしながら執筆活動をしている者です。
　
　これまで、おかげさまで、
　『元気がでる魔法の口ぐせ』などの魔法の言葉シリーズ（ＰＨＰ）
　『「ありがとう」で運は開ける』などの天使のメッセージシリーズ（グラフ社）
　『思いやりを育てるしつけ５１のヒント』などの家庭教育５１のヒントシリーズ（学陽書房）
　など１７冊の本を出版し、多くの方々に読んでいただいています。
◆今日の言葉は、昨年１０月に列福されたマザー・テレサの言葉にしました。
　 昨年１０月に『マザー・テレサ愛の花束』（ＰＨＰエディターズ・グループ）
　という本も出しています。 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4569631320/ [ｿｰｽﾁｪｯｸ]
◆「大切なのは､……どれだけ心をこめたかです」を胸に、
　これからこの小さなメルマガを、書いていきたいと思っています。どうか、これからもよろしくお願いします。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
発行者：　　中井俊已（なかいとしみ）　　http://www.esky.jp/nakai/ [ｿｰｽﾁｪｯｸ]
ご連絡先：　[email protected]

明日広島風作ろ。
慣れてくると返しの成功率高くなるね。

今大阪に旅行で来てるんだが、梅田あたりでなるべく遅くまでやってて
おいしいお好み焼き屋さんはないだろうか？
申し訳ないが教えてほしい

>>826-827
超遅レスですが、今焼き納めしとります
手順としては

　まずソバを焼く　ソバを皿に取る
　卵を焼く　半熟状態でソバをのっけてしまい一体化させておく　で、皿に避けておく
　こっから生地を焼き、本体をつくる
　普通の手順で進める　本来ならソバの上に重ねる手順のトコロでひっくり返してしまう
　その上に、卵とソバを乗っけて完成

時間はかかりますが、もう慣れたもので安定した出来上がりになりました

age

>>861
すごいな。自分で作れるのか。

広島ではデフォ

広島人じゃないけど作れる

>>862
今すぐ広島に来い
あれは日本の食べ物違う

>>866
俺作れないよ。。
親子３代以上広島なのに。
・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・

>>868
その、中国人みたいな書き方は何だ？

>>869
普通家で作らないだろ。

age

大阪市城東区野江３丁目の「みわ」
榎並小学校の近くです。

保守

求道者 ：2007/02/15(木) 20:14:40 ID:uGKRchwY
愛しの千鶴子様
家の近くに母子家庭でアトピーで喘息もちの男の子が住んでいます。顔中湿疹だらけでそりゃもう
汚いのなんの気持ち悪くてたまりません。アトピーや喘息は伝染しますからね。でも今までは男社会だったので何も言わず我慢していました、しかし千鶴子様の著書を拝読させて
頂いて自分の愚かさに気づきました。男女同権社会、遠慮はいらないんですよ。
今ではその男の子に≪キモイ！公害ゴミ！死ね！薬臭い！寄るなうつる！聾学校行け！≫等々思いっきり
正直に我が思いをぶつけています。どうせこんな子供可愛いなんて思っているのは馬鹿母だけで、自殺すればしたでそれも善し。
マザコン気味の病弱児に甘えは不要！その事に気づかせてくださった千鶴子様は私にとって命の恩人です。
これからもがんばって旧体制の信奉者どもをぶちのめしてください！私もがんばります！

上野千鶴子様へ
私の家の近くに母子家庭でアトピーで喘息もちの男の子が住んでいます。
顔中湿疹だらけでそりゃもう汚いのなんの気持ち悪くてたまりません。
アトピーや喘息は空気伝染しますからね。でも今までは男社会だったので何も言わず我慢していました、しかし千鶴子様の著書を拝読させて
頂いて自分の愚かさに気づきました。男女同権社会、遠慮はいらないんですよ。
今ではその男の子に≪キモイ！公害ゴミ！死ね！薬臭い！寄るなうつる！聾学校行け！≫等々思いっきり正直に我が思いをぶつけています。どうせこんな子供を可愛いなんて思っているのは馬鹿母だけです。
６歳にもなって母親と手を繋いで歩いてる様な知的障害者の伝染病もちなんて自殺すればしたでそれも善し。
マザコン気味の病弱児に甘えは不要！その事に気づかせてくださった千鶴子様は私にとって偉大なる恩師です。
これからもがんばって旧体制の信奉者どもをぶちのめしてください！昔はいえ今も女性は虐げられています。
どれだけの女性が「おんな」という事だけで苦しめられ死んでいったか。もし戦前戦中なら知的障害の上に伝染病にかかってる様な出来損ないでも「オトコ」というだけで
女性よりも優遇され、安穏とした生活を送ることが出来たのです。二度とそのような時代に逆戻りさせないよう私もがんばります！

あげ

お好み焼きみたいなソースの味しかしない料理を
何枚も食べるって事は無いと思うから、
広島のお好み焼きの方がボリュームがあって好き。

保守。

>>878
大阪の人は何枚も食うらしいねｗ
ていうかおかずにもするらしいｗｗｗ

>>880
お好み定食のことかね？

お好み焼きなら広島じゃろうが、きもうとろうが。

あれはお好み焼きじゃなくて広島焼き

>>883
広島焼きなんて食べ物はない。

>>884
大阪にはあるらしいね
広島風とは別物で
広島には無いけど

ピカドン焼きやで

>>886
こういうこと書く人間の常識を疑う。

２ちゃんで常識を問う人間の常識を疑う。

>>840
ワレコラ！
広島原人やったら大事なお方を忘れんな！カス！！
炎のストッパー
忘れてどないすんじゃ

よー覚えとけよ

要するに、>>886と>>888は世間の非常識ということで。

今夜お好み焼き食べよう(*´∇｀*)

原爆で
喜ぶ人は
半島人

大阪のまぜ焼きゲロマズー

大阪で美味しい広島風お好み焼き食べたい
お店出来てほしいなぁ

>894
大阪在住広島人だけど、広島風お好み焼き屋が近所にあり、
重宝していたのだが･･････この間行ったらゲロマズに大変化を遂げてた。
経営者がそっくり変わった模様。
紛らわしいから同じ看板かけるのはやめてくれ･････。
どっか大阪で本格広島風のおいしいとこないですか？

広島風って実は単なる焼きそばなんじゃね？

>>896
焼きそばに「蒸しキャベツ」は入ってないでしょ
全くの別物

広島風って実は単なる蒸しキャベツなんじゃね？

>>898
蒸しキャベツに焼きそばは入ってないでしょ
全くの別物

広島風って実は単なる蒸しキャベツ入りの焼きそばなんじゃね？

修学旅行で広島のお好み焼き食べる★
うめーかな

>>894は質問をしているのに>>895はそれに対して同じ質問をし返すのはどうして？
ばかなの？
ねぇばかなの？

>>901
うまいと思うよ。

わしも大阪で旨い広島風を食いたいぞ

俺は関西人だけど広島焼きの方が絶対美味いと思うよ
ただ家じゃ絶対作れんな
少なくとも俺には

一般的にカロリーが高めなのは広島風？大阪風？

↑
甘すぎるソースとマヨネーズ。

ちゃんとした所で食べたことがなかったから、あまり広島のお好み焼きは好きじゃなかったけど、
本場広島でお好み焼き食べたらホント美味しかった
もう関西風なんて食べれない
広島のに比べたら関西のはただのメリケン粉の塊だよ

>>908
同意。広島風の方がおいしいと思う。俺も広島いたときに本場の食べたけど。

広島人だけどどっちもうまいっしょ
大阪風でも粉っぽいのもあればふわふわのもあるわけだし

粉っぽいのにマヨもありだとおもうよ
ビールのつまみにはかつおぶしかけて
いいんだ

>>862　梅田なら兎我野町の『ひろ』がいいよ。

>>908
同意
関西風は不味くないけど、粉っぽい
いろいろ入ってる広島風がいい！

大阪だと、電車乗ってるとレイプされて、チェーン店で飯くってるとレイプされて、
帰宅しようとすると、同志社のアメフトにレイプされて、家でくつろいでると鹿島建設の
課長にレイプされて、姉妹で一生懸命生きてると、母親殺しに殺されて、
小学校に通ってると、宅間に殺されて、新興住宅地に家買うと近くの精神病棟が野放しにして、
カラオケ屋行くと、消防署の幹部親族が経営してるのにもかかわらず蒸し焼きにされて、
じゃあ外なら安心かと、花火見に行くと、押しくらまんじゅうで殺されて、しかも
存在しない茶髪が原因で、スキーに行くとバスが橋脚にだんじりアタックするし、
流石に新しくできた遊園地なら大丈夫だろと、USJ行くと、工業用水呑まされて、
やっぱ老舗の遊園地が安心だろと、エキスポ行くと頭潰されて、せめて大阪の魂
たこ焼き買うと、その店は不法占拠だし、清掃工場は無意味に派手だし。

大阪は人情と笑いと食い物の街やねん。大阪が好きや。

とかう、お笑い芸人はだれが強い暴力団と懇意か競い合ってる。

>>914
つ就職活動すると銀行の人事担当者に乳もまれて

広島で食べた「広島焼き」も「大阪の専門店」で食べたお好み焼きも、それが地元の
ならではの味を出しており、旨いのであって甲乙なぞつけらんぞ。　そうは思わない
のかや?　まずい店でしか食べた事が無いのであれば別だが。

>>916
広島に「広島焼き」など存在しない

>917
存在しないの。　んじゃ「お好み焼き」って言うのかい。　

修正せねばならないから、教えてくださいな。　

大阪からでは「広島焼き」で通用しているが、間違いであ
れば、この使い古した頭に再度インプットし直そう。

>>918
大阪で食うときは「広島焼き」でもいいと思うが
広島で食うときは「お好み焼き」だろ

広島離れて久しいから分からんが
よそからの観光客メインの広島の有名店は
「広島焼き」って言ってるのかもしれんな

地元の者は大抵、
観光客向けの店より安くてうまい
近所の名も無い店で食うわけだが、
そういう所では「広島焼き」とは言わないと思う

普段セルシオのシルバー広島330 む・320に乗っている。
広島市の日○丸タクシーの運転手は人間の屑です。
飲酒運転をし停止している状態の車にぶつかり、警察を呼ばれるとすぐさま逃げ自宅に帰り酒を飲んだといい
罪を逃れた屑です。普通の人間ではありません。
しかも保険に入っておらず、金もないと酔っ払いのたまうしまつ。
男の特徴は白髪頭の坊主で、不細工な顔。肥満体の170cm、年齢は50〜60代です。
フィリピン人が大変好きな元やく○です。
皆さん車体の右に大きな擦り傷のあるセルシオを見たら彼です。
被害者をこれ以上出したくありません。気をつけてください

>919 >920
ご両人の意見を尊重して他府県者は、広島焼きでいいんだ。（納得）それぞれ
の地域で呼び名も違うし、差別化は郷土愛着から発しているものなんだな。

なんせ、この私は「小学校」から今に至るまで「お好み焼き」を当たり前に週
一度は食べている愛好家です。　広島では「駅ビルの昼食」日々の休みにゃご
近所の「イカモダン」を、今日は大阪「千房のお好み」を食しなんと「ソース」
を頂いた（ただ単にポイントが貯まっただけ）おたふくソースも知っている。

思い出したけど、俺の地方では「回転饅頭」と呼んでいるもの
（そのほかの呼び方は知らなかった）が、実は「今川焼」だったんだな

二重焼き、その地方の呼び方
ttp://hb2.seikyou.ne.jp/home/my-morita/ni/how_to/ni_name.htm

大阪のお好み焼きは調味料かけすぎ。
具も少なめなので、ソースとマヨネーズ、青のりと鰹節の粉の味しかしない。
その点料理としては広島風の方が完成されてる気がする。

>924
あのね、注文する時のポイントは「ソースもマヨネーズも一切かけない」の
がいいのだよ。　自分達で掛けて食べた方が良いよ。

具も少なめっう所の「お店」をここで書けばいいよ。　んな店ばかりでは無
い筈ですよ。　916/918/922の書き込み者です。

たしかに大阪のお好み焼きは
たっぷりのソースにマヨネーズをフランス料理ばりにかけるのが
おしゃれっていうイメージが勝手にできあがってるもんな

フランス料理ばり　ｗ

その美化には無理がありすぎるだろ　ｗ

やっぱり、特定できずに「大阪の」「広島の」に固定化しているようで、
味に対するこだわりより「都道府県」の地域評価しているな。

不味いとされている「店」を1〜2例あげなさいよ。　そしたら、もう少
し話が繋がり奥行きが出て来ると思いますよ。　

大阪風、広島風って別な食い物のような気がするな〜
カレーとハヤシライスを比較してる感じ

広島のは切った時の断面が綺麗に層になってるね。
関西の「混ぜ焼き」に対して広島は「重ね焼き」と言ったところか。
手がこんでるだけあって広島の方が明らかに美味しいと思う。
ただ家庭でフライパンで作るのは無理だな。

>>930
無理じゃないよ
フライパンと平皿を駆使すれば可能

>929
そうだね、生地の薄さ+野菜あわせ+具/生地と野菜や具の合わせは、調理法
からして違っているな。　ソースを掛ける動作は、イカ焼きなどにも共通
している。　下ごしらえの出汁についてはどうなのかな。　なんせ、郷土
料理風なので、大阪風しか自宅では作らなかったので「広島風」には挑戦
した事も無いが。　あの返しは、難しい。　全てがバラけてしまいそうだ。

今日も、大阪近郊都市の枚方で「いつものイカモダン」を夫婦して食べて
いました。　もちろん、仕上がりの調味料は「こちらで好きな味付け」で
頂きました。　こちらの店は「創業37年」とか。

オリコン　日本全国の人気グルメランキング
http://contents.oricon.co.jp/news/gourmet/special/20070515_01.html

地元相手のお好み焼き（おばちゃんがやってる所）のサイドメニューが好きだな

イカげそ焼き、アサリバター、焼きソバ・・・・・・

大阪風、広島風のどちっちでも、サイドメニューある味重視のところがいいな

最近、家では広島風がお気に入り
もやしの水分でお好み焼きが
もんじゃみたいになるのが好き

23:30 チューボーですよ！ ▽広島キャベツたっぷりお好み焼き

広島から大阪に移住したけど大阪風のほうがしっくりきてしまった。
広島風は焼きそばだけ食いたくなったり。ひっくり返すの大変だ。
子供の頃から作ってるのに絶対中身飛び出るｗ

今日、においにつられて、広島風お好み焼きを食べた。
表面はたれがついてるが、表面を取ると、
蒸したキャベツとそばが入ってるだけ。
東京でもんじゃを食べた時と同じ衝撃を受けた。
もう、関西風しか食べない。

>>937
その店がダメだったのかもしれないけれど
表面をとっちゃあだめだよ

広島風は、へらで小切りにして「層ごと」食べるのが正しい食べ方
キャベツのみずみずしさと生地のコシとそばのぱさぱさ感を一度に味わうもの

937は皿に箸で食ったんだろうな･･･

もやし豚肉玉子抜きだったんでしょ

皿に箸でもいいと思うけど、その場合は
ちゃんと食べやすい大きさに切ってくれる
店じゃないとダメだね
箸だと切りにくいじゃないか

>表面はたれがついてるが、

大阪人ってどうしてなんでも「たれ」っていうの？
やっぱり馬鹿だから？

東京出身で大阪にも広島にも住んだことある人間ですが
大阪のお好み焼きはとにかく高い小さいセコイ。

広島のお好み焼きは郊外で食べようと繁華街の観光客向けの店で食べようと
そば肉玉で大体800円くらいでお腹一杯になるじゃない？もう他に何もいらないってくらい。
でも、大阪のお好み焼きはと言うと、ボリュームは平均して広島の3分の2くらいで
値段も広島より200円くらい高い。そば入れてモダン焼きにすると軽く1000円越えたりする。
だからよほどの小食でない限り2人で行ったとすると、お好み焼きだけなら2人で3枚食べることになる。
お好み焼きを一人一枚で済ます時はサイドメニューを頼まないと食べた気がしない。
それを物語る様に大阪のお好み焼き屋はやたらサイドメニューが多い。ここは居酒屋？ってくらい。
おまけに、広島のお好み焼き屋はどこも何も言わなくても完成品を出してくれるが
大阪のお好み焼き屋は「自分で焼かれますか？どうされますか？」みたいな店があり、分かりにくい。
はっきりしない。

値段、量、美味しさ、サービス・・・
すべてにおいて広島の圧勝だと思います。

そば肉玉で大体800円に衝撃を受けたｗ
今の広島の相場は、そんなに高くなってるのか？
俺が居た頃は500円〜600円だったぞorz

俺が広島に住んでたときは
近所に、そば肉玉（または、うどん肉玉）350円の店があった。
そば肉玉野菜ダブル（または、うどん肉玉野菜ダブル）が370円なので
そば肉玉野菜ダブル（または、うどん肉玉野菜ダブル）をよく食ってた。
もう10年以上前の話だけど。

大阪焼きってただのまぜやきでちっちゃいしかなりｶﾞｯｶﾘお好み

広島出身の大阪焼き好きだけど、最初大阪焼き焼くの見たときはあまりのショボさにビックリした。
ぐちゃぐちゃに混ぜるだけの原価10円ぐらいのものを700円で売るなよ。
でもモダン焼きが美味かったから許す。

>>938
表面をとって、食べたわけじゃない。
めくってみただけ。
＞広島風は、へらで小切りにして「層ごと」食べるのが正しい食べ方
なるほど
＞キャベツのみずみずしさと生地のコシとそばのぱさぱさ感
こういう評価もあるわけだな

小さいとか大きいとか高いとか安いとかはいいから、
東京でうまい関西風お好み焼き食わせろ〜。


>>937
あたり

>>940
はずれ

>>942
誰にでも通じる日本語だから。じゃけん？だっけ？ｗｗｗ

お好み焼き、らーめんも
おやつとかの感覚ではなく、楽しみな晩御飯
どうしても、具が一杯はいってないのは駄目だな〜

特に、広島風で切り分けた所が、　きゃべつ、そばだけなんてむり（まだたまご被ってたら許せなくもないが）
豚、イカ、エビとかなんか埋もれてないと寂しい

大阪のお好み焼きは「たれ」を塗って食うんだそうだ　w
ばっかじゃネーの。

大阪以外の人はモダン焼きってなんだろ？ッて思わないのかな。

大阪人だったけど
モダン焼きをドワスレした

オムソバは、そばを卵でまいたやつだよね

モダンってお好みにソバくっつけたやつ？

モダンはお好み焼きに焼きそばをいれたやつだよ

ほうほう
ありがとう
それがもだんだったんだ

age

関西風は腹一杯にならんし値段が高い！！
やっぱ広島風やね。

肉玉いか天そばダブルねぎかけで！！
あっ！もやしぬきで。

>>956
そこでお好み焼き定食ちゅーのがあるねんで

お好み焼き　ごはん　漬物　味噌汁

ごはんが理解できんのじゃがのう

>>958
お好み焼きとごはんを一緒に食うなど考えられない
しかもごはんとセットにするとその分値段が上がるではないか
定食で単品より安い店があるのか？
>>956の「値段が高い」は無視かよ

お好み焼きを作るんだけど、豚肉がないことに気が付いた。

市販の粉にキャベツ、タコ、干しエビ、チーズ、ネギを入れようと思っている。

おいしいのできますかね？逆に、上記の中で入れないほうがいいものがあれば教えてください。

干しエビなんて入れないよ

そうなんですか。干しエビ入れると、出汁がでるので美味しいと思うんだけどなー。

>>963
ふつーに干しエビ入れるでしょ？うまいよ。

>>959
おれの地元（広島県内）には、お好み焼きにソバ入れるみたいに
ごはん入れてくれるところがあるよ。
おれは食べたことないけど。

干しエビって中華用のことじゃないの？
サクラエビはお好みにいれるよね


粉もんにタコってあうよねー

あっ、そうでした、桜エビでした。　おいしかったです。

age

なんでもいいけど、

たこ焼きもお好み焼きも、もんじゃから派生してるってのが食の歴史の定説ですよ。

http://www.citydo.com/tako/columnx.html

あげ

広島だが俺んち辺りは500円が基本 市内は高いよな

広島お好み焼き

ソース、たまご、のり←表面
豚肉、イカ天など←2層目
そば←3層目
キャベツ←4層目
下地←これが底辺で薄いクレープ状

鉄板の面積や作り手にもかなりのテクニックが要求される為
広島の家庭で作れる人は皆無。よって広島で本当に美味いお好み焼きを食べようと
思えばどうしても外食なってしまう。


大阪お好み焼き

多量のメリケン粉、キャベツ、玉子、
ネギ、紅しょうなどをすべてゴチャ混ぜ。

とにかくメリケン粉が占める量が圧倒的に多い為、食材の良さ美味しさを活かしきれない。
すべてゴチャ混ぜで残飯を利用して家庭でも余裕で作れる様な食品。
店で食べても家で食べてもそこまでの大差はないから、お好み焼きの存在感は
アホな観光客を除いてはあまり大きくない。
それを物語るように大阪では、大阪とは全く無縁の餃子やラーメンなどのフードテーマパーク
は存在するのに、名物のたこ焼やお好み焼きのフードテーマパークは存在しない。
ちなみに人口に対するお好み焼き屋の数は大阪より広島の方が多い。

>>972
多量のメリケン粉

今そんな店少ないで。

>>972
大阪もお肉入れるお

JR木太東口駅の北側のたこ焼き大阪仕込みで美味しいおばさんがよった

>>976
日本語でおｋ

観光客で商売してるのは広島です。>>972の通り広島焼きは広島の家庭に浸透していません。
野菜炒めを丸めたやつをありがたがってお好み焼きといっているうちはかわいいものの、
本家のお好み焼きを非難するにいたっては「天に唾はく・・・」と悟ってください。
分家としての自分をわきまえた上で、毎日ありがたがってご飯を食べてください。
原爆のおかげでお好み焼きを教えてもらって、観光客商売をさせてもらっている。下衆が本家に
ご意見無用です。原爆以前にお好み焼きはありましたか？

ほれ

>>978
おたふくソース使ってるくせにｗ

お店で食べるときお箸でたべるかテコでそのまま食べるかどっち？
おれは昔はテコ派だったけど、今はお箸派だ
なんか他人がベロベロした後のテコなんて気持ち悪いと
思うようになってきたので

洗ってあるんだからいいだろ？
社食の箸や洋食屋のフォークはどうなんだよ？

>>981
レストラン行くのに自前のナイフ、フォークですか？
カレーもスプーン使わずに手で？
お気の毒・・・。

なんであれを「テコ」っていうの？

本当は「コテ」なんじゃないか？

>>982洗ってるあるんだか良いだろうって事は
友達の家でお客さん用の使い回した箸で食べるのはまだ耐えれる
社食とか学食に食べに言ったこと無いけど
灰皿代わりにしたお皿にのっけられた食べ物でも食えるって事だね

>>983レストラン入って手で食べるはずないよね。
ナプキンで巻いてくれてるしピカピカだったら問題ないかな

お好み焼き関して言えば切り刻んだテコびりついた鰹節を
ベロベロするあれはおいしいと思うけど、
それを想像したらテコは気持ち悪いと思って
スレ違いで申し訳ないこんな議論があったら見てみたいと思ったので

俺は東京出身だが大阪風の方があう
大阪は表面がサクッとして、中がフワ。
量的（大きさ）にも、ソースがほど良くからむ
広島風は分厚すぎて、
中のキャベツやソバにソースがからまないので、途中で飽きる
キャベツは素材そのものの味を楽しむってのもありだが
ソバはキツイ

>>987
鉄板でへらを使って食べましたか？
広島風お好み焼きのおいしい食べ方は
へらで一口サイズに小切りにして、「地層」ごと一口で食べる食べ方です
そうすることで、生地のもちもち感、キャベツのみずみずしさ、そばのぱさぱさ感
を一緒に味わうことができるのです

皿にはしで食べたり、へらを使ってもさいしょに大切りにしてしまったりすると
そばやキャベツの層がばらばらになりおいしくいただけません

おれはきっちり16個に切り分けて食べるよ。
「地層」(笑)まるごと食べるには程よい大きさ。

ピザみたいに放射状に切るのは邪道

あんなぶ厚くて崩れそうなのを
一口大になんて切り分けられるのか？
へらを入れた瞬間キャベツが崩れてくるが。
ちょうど、ショートケーキを食べる時に
フォークで切ろうとしたらそのままケーキが横に倒れるみたいな。

>>991
いきなりピザやケーキみたいに切り目を入れるとバラバラになる

上手な食べ方は周囲から小切りにしていくやり方。
２ｃｍ×３ｃｍくらいの大きさで思いっきりざくっと小切りにする。
んで外側から食べていく。

お

い

し

い

よ

>>999ならガンバ優勝
この先もずっと西野ガンバ

もんじゃ最高★

１０００★ＷＥ　ＡＲＥ　レッズ♪

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