イカ焼き

イカ焼きを東京で成功させるって商売で？

もう何百人がトライして去って言ったか。
東京ではイカ焼き＝イカの姿焼きなんだぜ。
しかし一番重要な問題点は関西人がイカ焼きを食べるTPOが関東では理解できないと言う事だ。
例えば関東でお好み焼きを夕食にして、ご飯と一緒に食べるなど非国民と思われても仕方ない。

成功させるには多分これに限られるだろう。

１．名前と作りを変える
”イカ入りモチモチ焼き”とか、”柔らかイカ煎(大判）”など
あくまでオヤツという位置づけで一回りか二回り小さくする。
イカ焼きはイカ焼きやろ・・・・と言うこだわりと下手なプライドは捨てなくてはいけない。

２．B級グルメに関西総出で出る
しっかりと口コミ・マスコミで伝わるように大阪市長も売り込みに走る
”食べ方は、皆さんのニーズに合わせて変えてくださいね〜〜〜ぇ”と迎合する。

これはイカン
３．ケンミンショーで
際物として、文化の違いとして笑われておしまいだ。