【おたふく】　広島風　お好み焼　【マヨイラネ】

>>926
http://blog.livedoor.jp/quality_3355/archives/cat_50009974.html

今は重しをのせずに自然に蒸らす焼き方がトレンドみたいですね
昔は近所のお好み焼き屋は重しをのせて焼いてたけれども

>>972
ありがとう、おばちゃんの元気そうな顔が見れたよ（と言っても去年なんだね
今年中には、食べに行ければいいな･･･

>>922
おばちゃんの店はいまでも重しのせてるよ
でもなぜのせるのかよくわからん’（蒸気とばす為？今はたいていいじらず放置が主流）

あと10年で絶滅しそう
922も正月こっち帰ったら必ず行っとけよ！！！
じゃないと後悔するぞ
おばちゃんの店はどんどん閉店してるからな

おばちゃんの店とは戦後副業で始めた自宅兼店舗の形態のお店
東雲吉島観音地区が特に多い

「伊藤」
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/minami/0822821375.html

↑
お好み焼き好きな人は、必ず行ってみて下さい
絶対行っても損させませんから･･･超おすすめですよ！
ソースは、カープだったかな？（たぶん

広島にお好みツアーに行こう。。

新宿の広島夢テラスのレストランのランチメニューにある
お好み焼きはおいしいですよ。

902

麗ちゃんとか実家に帰ると必ず行くけどね。
後、何処に移転したかわからないのですが、そごうの地下
にあったげんが好きでした。

神田のカープはうまいよ。
値段に驚くけれどもねｗ

西新宿の「ぶち旨屋」のほうがボリュームがあって旨い。
焼いてるあんちゃんのガタイがいかつくて、ちと、こわそうだけどネ。

東雲の三八もガーリックがきいてておいしいよ！
ソースは確かミツワのはず。

神田のカープって広島の人が食ってもうまいのか？

昔ながらのお好みを焼いてくれるからノスタルジーには浸れる。
お店の人も広島弁だしね。
個人的には経堂の八昌が東京では一番うまいと思った。

↑そうっすね。たしかに東京だと経堂の八昌が一番かもね。
ちょっと遠いから、なかなか行けないんだけど。

>>940
カープのお好み焼きは昔ながらのとは違うような・・
みっちゃん系の正当派お好み焼きというべきなのでは？

たしかに八昌流のクリスピーお好み焼きではないけれどもね

昔ながらのお好み焼きは生地→そば→野菜の焼き方だと思う

カープで何度か食ったけど、ソースの味しかしなかった記憶がある。

広島風ってあんなもんなのか？

>>943
デフォの状態で鉄板からヘラを使って直接食べましたか？

たしかにカープはキャベツの量があんま多くないけど
お好みはヘラで小さく切った断面が
生地→キャベツ→肉→そば→卵
の一体感を楽しむもの
そばのぱさぱさ感とキャベツのみずみずしさと生地のカリカリ感
を、ソースの焦げた味と一緒に味わうのが通
ソースはつけたさないほうがいい

広島風お好み焼きってさ、お好み焼きじゃなくて焼きそばじゃねーか

焼くより軽く炒めて蒸す時間のほうが長い
東京の素人の店ならかんちがいで焼きそばみたいに作ってる
可能性もあるかもね

広島で食べたこと無い奴が
広島風お好み焼きをうんぬんするのはおかしい

広島必死だなｗ

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うほ

>>922
まだ見てる？
さっき、伊藤に行ってきた。うまいな。w
ニラが入ってるのは初めて食べた。

決定じゃないみたいだけど、
「来年あたりでやめるかも」って話をしてたんで早めに行ってみてね。

1日1回くらい見に来てるんですが、変な人が沸いてたんで自粛してました

>>951
10月には行けそうなんで大丈夫です、それにしても来年で終わるのかなぁ
情報有難うございます

それにしてもお好み焼きにニラが入っているのは伊藤だけかも？
本当に美味しいですよね･ﾟ･(ﾉд`)･ﾟ･｡近くな人が羨ましい

10月の行ける日まで楽しみにしてます、他の店では物足りない_|￣|○

そういえば次のスレはどうするんでしょうね？

他の店だけどサービスでにら入れてもらったけど生臭いだけだったよ
その店どんなかんじで調理するのかな？　

昨年初めて旅行で訪れた広島にて。
広島駅構内の麗ちゃんは美味かったなぁ。
ダブルを楽勝でたいらげたよ。あと八晶は美味しかったなぁ。
るるぶに載っていた広島球場近くの2Fにあるお店は不味くて高かった。
機会があればもう一度行きたい。広島はいいところだね〜♪

>>954
まさか、うずしおじゃねーよな？ｗ

>>953
ニラは調理方法と入れる場所にもよるかもしれませんね
キャベツともやしの間に入れると蒸すだけで匂いとかきついかも？
多分ですけど、重しが関係してるとか

1回行って見ると良いですよーお好み焼き伊藤へ！

>>955
若貴じゃね？

若貴は４階

で、東京ではどこが美味いの？
カープ以外で。

お台場の若貴は話題になってないのか？

激戦区広島はお好み屋が年間150店舗できてるから。
県外が不味いのは納得。

>>960
何それ？

広島で最近閉店したお好み焼きのお店を教えてください。
東雲吉島観音地区に多いのかな

キャベツ畑復活記念カキコ

広島風の中では、キャベツ畑が一番美味かった。
（広島除く）

今日は一人寂しくお好み焼きを食べたばい！
麗ちゃん風に麺にケチャップたらしてくさ。うまいじゃけんの！
いいなけつーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！

今度女二人で広島に行きます。
広島駅周辺の美味しいお好み焼きをどうしても食べたいんです。
人気のお店教えて下さい。

>>967
広島駅隣の東郵便局のすぐ西のガードの下にある「ゆうゆう」

あと広島駅前のビルについこの間お好み焼きのテーマパークができた
ひろしまお好み物語：http://www.okonomi-story.com/

広島にはいっぱいお好み焼き屋があるので食べ比べてみるのもいいかもね
http://www.nock.ws/index.html
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/

>>967
お好み焼き食べる前にｵﾚの極太フランク食べて（はあと
話はそれからだ（ｗ

>>967
かわいいあなたのようなおしゃれさんな女性なら「ステップ」をオススメしますね♪
スマートな鉄板焼屋さんのようなかんじですよ

一名を除いて･･･、皆さんありがとうございましたｗ
友達と一緒に美味しいお店を検討してみようと思います。
そうですね、お好み焼きやさんの食べ比べをしてきます♪

>>967
ステップはおすすめせんよ。広島駅周辺なら大福か金ちゃん。
中心部では東急ハンズ裏の辺の胡桃屋かな。ぼろっちいお店でも
女同士でも入ってる人いるから入りにくいことないよ。

>>863
大樹さん自演乙

>>863
みっちゃんとか八昌を１位にして、自分の店（大樹さん）は2位か3位にしたら
リアリティあるよ

確かに自演ぽい。おいしかったけど、そんな１位になるほど
すごくはなかった。