包丁総合スレ29

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471 ：名前なカッター(ノ∀｀)：
>>461です。様々なアドバイスありがとうございます
包丁の質に関しては出刃包丁の方を重視しております
質に対する相場もよく分かってないのですが万能包丁〜5000円、出刃包丁〜15000円で合計20000円以内で収まればと考えております

また、錆の手入れ・錆びさせない手入れと言いますと熱湯かけた後に水分を拭き取るとか包丁を研ぐとかそういった作業のことでよろしいでしょうか？
そういったことであればそれなりの頻度で行うつもりでいます

初心者でよく分かってない部分が多いもので的外れなことを言ってる部分もあるかもしれませんがまたアドバイスお願いします