刃物などの鋼材総合スレッド　その6

1 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/02/16(日) 21:26:29.35 ID:Ngd4ypRw

ナイフに使用される様々なステンレス鋼や炭素鋼、その他各種工具鋼等々
鋼材全般+αについて語るスレです。

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刃物などの鋼材総合スレッド　その5
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[チタン]ナイフの素材金属を語るスレ[ダマスカス]
http://hobby5.2ch.net/test/read.cgi/knife/1091270218/
刃物などの鋼材総合スレッド　その１
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2 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/02/16(日) 21:27:40.04 ID:Ngd4ypRw

ナイフ金属組成チャート
ttp://www7.airnet.ne.jp/e-tool/metal.html
ブレード鋼材成分表
ttp://yamahide.com/knifecolumn/steel.htm
組成表（白紙,青紙,HAP40　AUS6/8/10,銀紙3号,ZDP189
　　　　　サンドビック社ステンレス鋼など）
ttp://homepage3.nifty.com/osakaclad/guide2/under2/under2_1.html

クルーシブル社のS30Vページ
ttp://www.crucibleservice.com/datash/dsS30Vv5.pdf?CFID=1619272&CFTOKEN=44845785
武生特殊鋼材（V1,V金10号,白2{白紙ではない},など）
ttp://www.e-tokko.com/original_list.htm
愛知製鋼（AUS-6/8/10など）
ttp://www.aichi-steel.co.jp/pro_info/pro_intro/stainless_characteristic.html
日立金属高級刃物鋼（白紙,青紙,銀紙,ATS34,ZDP189など）
ttp://www.hitachi-metals.co.jp/prod/prod19/p19_13.html
〃　　　高級工具鋼（HAPシリーズなど）
http://www.hitachi-metals.co.jp/prod/prod19/p19_12.html

3 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/02/16(日) 21:28:58.66 ID:Ngd4ypRw

蛇足。

Q.ステンレス鋼と炭素鋼ってどっちがいいの？
A.使用環境によります。
　海辺で炭素鋼は避けてください。
　川辺などでも、使用後のメンテナンスができない･面倒な場合は
　ステンレス鋼が無難です。
　炭素鋼は錆びやすいので、最終的には錆についてある程度妥協も必要かも。
　しかし炭素鋼は研ぎやすく、長切れしやすく、滑らかに切れます。
　SK材など廉価なものでもパフォーマンスは良いです。
　炭素鋼は鏡面には向きません。
Q.どの鋼材が一番強い？
A.強さの定義によります。
　丈夫さについては、　刃厚、形状、グラインド、刃付け角度の違いの方が、
　鋼材の違いよりも、大きく関わって来ることが多々あります。
　また、同じ鋼材でも想定使用目的によってメーカーが硬さを調整している
　場合もあります。(特に和式)
　だから丈夫さについてすら、○○の鋼種が最強という様に一概には言えません。
Q.○○の鋼材ってどう？
A.まずはググってください。
　次にCtrlボタンとFキーを押して過去ログをキーワード検索してください。
Q.ナイフオタってキモイ。完全に犯罪者予備軍だよね。
A.思想の制限は民主主義自体の敵です。

次スレは>>980の人が建ててください。

4 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/02/19(水) 23:57:32.31 ID:QodMyP2i

8Cr13MoV鋼、中華カーショウなどでつかわれて結構切れが良かったりする
悪くはないと思っていたのですが、あるときアシストおーぷんでばちんと開いた時
ブレードの背が古い古いドイツ製のナイフに当たったのです

ドイツ製のは刃毀れして8Cr13MoV鋼は無傷でした
8Cr13MoVでもカーショウのものはカチンカチンに堅い鋼材という印象を受けました

個人的に好きなのはAUS-8Aなのですが
カーショウ8Cr13MoVの中華は切れ味するどいブレードなどと言われて、よく切れる
このさい、安物ナイフで箱出しのテストをしてみたところ

やはりボーカーの台湾8Aのほうが中華8Cr鋼の2倍すーと切れ
コールドスチールの台湾8Aは、中華8C鋼の3倍はきれました。

やはり鉄は硬くても中華はそれなり、台湾でもよい工場でAUS-8Aを刃付けすれば
切れは凄いです。もちろん個人的に日本製の8Aがすきなのですが・・

5 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/02/25(火) 03:58:11.36 ID:szbuXxky

ID:Ngd4ypRw乙

以下リンク切れ
ナイフ金属組成チャート
ttp://www7.airnet.ne.jp/e-tool/metal.html
クルーシブル社のS30Vページ
ttp://www.crucibleservice.com/datash/dsS30Vv5.pdf?CFID=1619272&CFTOKEN=44845785
日立金属高級刃物鋼（白紙,青紙,銀紙,ATS34,ZDP189など）
ttp://www.hitachi-metals.co.jp/prod/prod19/p19_13.html
〃　　　高級工具鋼（HAPシリーズなど）
http://www.hitachi-metals.co.jp/prod/prod19/p19_12.html

6 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/03/09(日) 22:51:35.37 ID:0PitcgeK

うざ

7 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/03/12(水) 18:47:22.65 ID:rD1sywu9

少し前に、千葉や茨城、兵庫県などで、スーパーやホームセンターなどで「包丁」ばかり
何百本も盗まれるという事件があったのか、そういう報道が全国的にされている日の「報ステ」で、
古館伊知郎がコメンテーターとの話の中で、「さし示す！」って言葉を妙に「強調」していた。
そういう事を、ほぼ毎日必死でやってるよね。

8 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/03/13(木) 13:20:15.25 ID:jtDwxEZV

age

9 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/03/25(火) 14:05:37.52 ID:/641jthy

それはない

10 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/03/30(日) 13:33:03.32 ID:0daHPhZs

最近白紙の包丁で白紙、特に白紙１号のものが少なくなったような気がします。

11 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/03/30(日) 21:57:46.32 ID:CMzWrFHQ

ステンレスに押されてるってことかな？

12 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/01(火) 00:58:54.81 ID:KB7Y1iy0

　それもあるけど、青紙は白紙程減ってないような気がします。白紙で作れる職人が減っているのかと心配です。

13 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/03(木) 23:06:05.68 ID:bC8oCoO2

超絶凄ワザ！「前人未到の切れ味を目指せ」(前編)
http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1396529367/

14 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/16(水) 21:32:39.06 ID:v+E7GrIB

いいよね

15 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/04/24(木) 05:34:49.62 ID:Szb9+Nfx

青紙スーパーの板材が欲しいのですが、どこで購入することができますでしょうか？

16 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/05/01(木) 01:42:50.49 ID:RrIA/ilL

>>15
岡安には聞いてみた？