包丁総合スレ6

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255 ：名前なカッター(ノ∀｀)：
やっぱいい包丁使うと刺身もおいしくなるな。俺は刺身と会話してるよ。今日調子どう？とか今日寒いなぁとか。やはり生き物だからね。会話は大事。鮪なんかは1ブロックごとにまるで別物。その刺身にあった力加減とか微妙な感覚で調整するながとても大事