刃物などの鋼材総合スレッド　その２

◆包丁スレ２におけるこの議論の部分は以下。
http://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/knife/1158497252/44-57

http://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/knife/1158497252/44
↑より引用
＞44 名前：名前なカッター(ノ∀｀)[sage] 投稿日：2006/10/09(月) 13:01:00 ID:Rcvo0PHc
＞>>42
＞体感したいなら何でもいいと思う。普通の炭素鋼でもステンレスの十倍は切れる。

＞客観的なデータは切れ味試験
＞ttp://www.cc.rd.pref.gifu.jp/~metal/kenkyuu/2004/2004_08.pdf
＞グレステンなどの440系は２，３万枚で切れなくなる。
ーーーーー引用終わり
>>448
＞「最低の炭素鋼の初期切れ味（砥ぎ上がりすぐ）を100としたら
＞全てのステンレスはどうがんばっても10未満である証拠だ」（意訳）

どう考えても意訳がおかしいですが？
「１０倍（これは誇張でしょうが）切れる」の「切れる」は
「初期切れ味（限定）」の意味じゃないでしょうが。

まあ「切れ味試験」というより「切れ味耐久試験」がより正確だろうけど、
切れ味の耐久性は、切れ味全般でも大きな意味が有るからおかしくは無い。

包丁スレ２の４４への反論もおかしかった。

>>489
>どう考えても意訳がおかしいですが？
>「１０倍（これは誇張でしょうが）切れる」の「切れる」は
>「初期切れ味（限定）」の意味じゃないでしょうが。

>>488は
>と常々言い続けてるのが明らかな嘘
と続けてるでしょうが

議論するには日本語が大切

文句は1号の過去の言動把握してから言え
そいつの主張は常に初期切れ味限定（に時々持ちを取って付ける）だ
嘘並べ立てる時の枕詞が「砥いでも切れないステンレス」と
「武生は偽安来鋼作って売る詐欺メーカー」
（そこから派生した「××は武生の鋼材」）なんだからな

武生鋼材がオリジナル鋼を作ってるのはメーカーは知っていて使うから詐欺とは言わない。

↑
1号久々に嘘の通じる相手見つけて主張通すために過去の言（嘘）ごまかし棚に上げるの図

キルロイ ◆dtIofpVHHgは日本語能力に問題あるし、過去スレ読めないし、１号も２号
も知らない。議論の筋もおかしい。
だけど、それぐらいで皆で叩くほどの事でも無いだろう。

カアイソウじゃん

>>494
何気に失礼だなｗ

>>489
えー、>>488は気にしないで下さい。１号と呼ばれる人と思しきレスや、
それに同意するレスを見ると噛み付かずに居られない人だと思うので。

ただ少なくとも私は炭素鋼とステンの研ぎあがり状態での切れ味の話を
していました。

何気にｗｗ

今更だけど>>488内訂正
誤>>478
正>>487

>>495　了解。
１号２号とか言われてもわかんないですし。
むしろ自分は「DQNアンチステン、厨房炭素鋼信者」の類にはヘキエキ、けっこう多い。
でも逆に「DQNアンチ炭素鋼、厨房ステン信者」ってまず見ないな。

料理版包丁スレだかで、ステンはみんなゴミ、研げないつーか
研いでも意味なし、とか本気で言い続けてた方がいたが。
･･･いや、本当に多いですね。刃物店とか研むしぎ屋でもいるし。


ネットでマニアックな和包丁ショップを見ていると、鍛造/炭素鋼への
思い入れが激しいのはともかく、
行間に「大量生産のステン包丁なんてぜってーダメｗｗｗｗ」という
優越感が強い、とかも引く事が多い。