ライヨール

刃先がバネに当たり潰れるので中で２ｍｍ位ルーターで削った
が未だ当たるどんだけ精度悪いのか本当に糞ナイフだな。

保守

G,DEVIDってどーよ
むかし新宿の加◯屋にズラッと飾られてて憧れたもんだ

すまん
DAVIDだなw

保守

ちょっと前、パリに行った時、フォルジュライヨールの店に行ってきた。
スタルクのステンレス削り出しや、金工細工のものなどあって目の保養になった。
ここ10年日本では宝飾ナイフはめっきり見てないけど、パリではまだあるんだな。
ＦＤＬのホームページからでも見れるよ。

そいやライヨールで作ってないカスタム系のブツ持ってる人いない？
どんだけ質感とか違うのか知りたい

Rossignolがオクで出てるんだけど、刃先がグリップから飛び出てるw
もし通販で買うと同じ危険があるってことかな？

やっぱ定価が高い”L”とかじゃないとダメなのか

15年近く昔スペインの観光地に行った時、刃物屋で買ったのが400とかなんとかステンレスの名前だけ刻印したライヨールタイプので、ぜんぜん使わないまま人に上げてしまった。

今から10年以上前かな、関の山秀で
laguiole rossignolの、ボルスターが純銀で
ハンドルが黒檀のナイフに一目惚れして
衝動買いしたけど、25000円もしたので
使ってないw
たまに眺めてニヤニヤしてる(キモッ)

それとは別に2本の各1万以下の
laguioleは食事でガシガシ使ってる。

Forge de Laguiole を買ったんだがやっぱいいわこのメーカー
刻印もしっかりしてるし仕上げもいい（他のライヨールと比べればの話し）
まあ、仏の実用品だし手作業だからバラツキあるんだろうけどね

今んとこオレの経験だと Forge＞G.DAVID＞Rossignol＞無銘 かな

ソムリエに関してはオリジナルの高い Chateau が意外にも仕上げが悪くて萎えるw

僕は持ってないけど、Fontenille-Pataud
のナイフは画像で見る限り、造りが良い
と思う。ようつべで工房の様子を見ても
職人気質を感じる。

シャトーラギオールのソムリエナイフのスクリュー部分の開閉がものすごい固いのは、
どーすればいいのかー。。。

>>381
使いよくなるまで時間かけるのが正しい使用法みたいよ

ビクもそうだけど機構的に固くなる部分なんだろうねぇ...
おいらのソムリエは今G.DAVIDしかないけど、こいつは新品から柔らかかったな

キコキコ頑張ってw

ビクの場合は油さしてスムーズになったがソムリエナイフはどうだろうねえ…

なんやかんやで20年弱の付き合いですわ

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org4856318.jpg.html
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org4856331.jpg.html

>>384
かっけぇ！
しかもForgeじゃん！

オレ3Pとソムリエしか持ってないから、その潔いシンプルさがちょっと羨ましい

フランスの肥後守はオサレやねぇ

>>384
うわー、かっこいいですね。

水をさすような事は言いにくいのですが
forgeはライヨール(地名)で作られてると
言うのがウリですが、ナイフとしての
造りはティールの他メーカーの方が良い
ような気がします。例えば蜂(蝿？)の
マークはforgeは金型の型押しですが、
他メーカー(全てではない)は、職人が
一つ一つ丁寧に彫ってたりします。
ようつべにラギオールの工房の動画が
あるので、色々見比べてみると面白いです。

そーなんだ

オレはシャトーのイメージからか雑で高い印象しかなかったよ
知人にあげちゃった他のラギオールも手作り過ぎてね
一番いいのは関係ない個人作品なんだろうけどさ

まあ、Forgeも組み立てだけライヨールでやってるみたいだから後はデザインだけだなw

昔は超高級品だったなぁ,,,

>>386 あ〜、それ、普及品な。
職人仕様は蜂の形がいろいろ違ったり、ダマスカスにしたり、鍛造したり、
象牙と金を使ってたりするから一概には品質のことは言えない。
ただ、日本では普及品以外見たことはない。
ちなみに俺は普及品しか持ってない。
・・・だって職人ものは無駄に高いもん。

>>388
そうなんですね。僕は東急ハンズで
2本forge買ったんだけど、確かに
蜂のマーク2本共型抜きだった。
それと、その2本共ハンドルは
バッファローホーン
なんだけど、その内の1本だけ何故か
あちこちに欠けが発生してるw

ハンドルは黒檀、ボルスターは純銀
眺めるだけ用w
http://i.imgur.com/NUYww6H.jpg
http://i.imgur.com/7Zco0Yh.jpg

いいねえ、幾らしたの？

>>390
モデル名教えてくれ
もう売ってないかもだが

返事が遅くなってすいません。

>>391
その値段の価値があるか疑問ですが
25000円でした。造りは雑だと思います。

>>392
型番とか分かりません。ゴメンなさい。
10年位前に関の山秀さんの店舗で一目惚れ
して購入しました。

かっけぇ

ロシニョールじゃないが銀ボルスター黒檀ハンドルのが
66ユーロくらいで売ってるね。

ラギオール型ナイフを造ってる
メーカーって何社くらいあるんですかね？
フランス本国限定で。

俺の知ってる有名所では、フォルジュとアンオブラック、ＳＣＩＰ、
上のロシニュール、弓矢マークの会社の五社。
正当なのが欲しいならフォルジュ、精度を求めるならアンオブラックか
ＳＣＩＰと独断で勧めとく。
刃紋が火を、バネの模様が水を、蜂が風を、真鍮が土を表すらしい。
刃と金具がステンレスの段階で火と土が抜け落ちるけど。
汎用品の会社や、個人で作ってるところもあるから結構な数になると思う。

僕は持ってないけど、ようつべで
フォントニル・パトーって工房の動画
見たら何だか良さげ。値段も高そうだけどね。

>>398
ここだね
http://www.fontenille-pataud.com/fr/

おれはそこの系列で、ようつべのナイフ好きに紹介されてたこれが欲しい
http://www.capuchadou.fr/?fond=rubrique&id_rubrique=4

なんか、良いラギオールとダメな
ラギオールの見分け方みたいなサイトを
昔見たんだけど、良いラギオールは
蜂とハンドルの背の模様が手彫りで
スプリングと蜂がワンピース構造なのに
対し、ダメなラギオールは蜂は型押しで
背の模様は機械彫りで、スプリングと
蜂がツーピース構造らしい。

日本で出回ってるフォルジュは残念ながら
後者と言う事になる。

それって「良い」ではなく「古い」て事じゃねーの？

もし本当にそう思うんならライヨールみたいな古いデザインのナイフじゃなくゼロトレランスでも買えばいい。

オレが知ってるマジもんのライヨールって、むか〜しの中華や日本製の様なボロ品質なんだがのぉ
フランスて国は高級品の工業製品はとことん追求するけど、廉価品や手作り品はとことん手を抜くやり方が多い

ライヨールの血脈自体が一旦途絶えてるから、現在は良いも悪いも手作りも工業化もクソもないと思うがな

「良いラギオール」と
「ダメなラギオール」ではなくて、
「高いラギオール」と
「安いラギオール」だね。今でも手彫り
で蜂マークやってる所はあるよ。
youtubeに色々なラギオールのメーカー
の製造工程の動画があるから見てみてら？

ライヨールは昔6000円くらいで買えた。
この位の値段でないとガシガシ使えない。
おそらくマニュファクチュアで造られる
ライヨールは万以上はするので、僕の
ような貧乏人にはガシガシ使えないw

一生で3本も使い潰せないだろうに
二万や三万くらい許せないか

いやいやw
日常使い出来るナイフは1万以内だよ

デスクナイフ的使い方ならともかく、
持ち歩いて使ってりゃ紛失だってあるしね。

3万くらいなら普段使いかな。
というか、人目に触れるならなるべく良い物使っていたい。
ラブレスみたいに投機的価値があるならともかく、使わないんなら値段分の金をドブに捨てたようなもんだ。

何れにしても価格で決めるのはナンセンスじゃないかい？

でもファイルワークとか好きだろ？
そしたらちょこっと高くなるだろ？

うん、スネークウッドもブライヤーも好きだし、スターリングシルバーも大好き。
どこともシルバーモデルがないのが不思議。

フォルジュはなんか「私たちこそ本物
です」アピールがウザい。

フォルジュの普及品(日本で出回ってる
ヤツ)は実は作りは大した事無い。もっと
作りの良いラギオールは他にある。

世界不思議発見で出たぞ
ハンドルがガーゴイルの特注品で150万だって

ガーゴイルって何？

パリのシテ島の東側にあるサンルイ島の中央　デュポン通りに
小さいライヨールのカトラリー屋さんがあるよ
ノートルダム大聖堂から近い
シテから橋を渡ってサンルイに入りデュポン通りを左折
マリー橋の手前左側

>>416
ガーゴイルが彫られたハンドル