北海道のキノコ

北海道で自生するキノコのスレ

だから？

何？

ボリボリ

ラクヨウ生えてねー。
今年はもうだめかも。

今年はかなり遅れてるな。
シャケも寄ってこないし。

ラクヨウ出てたぞ。

ムキタケの美味い食い方誰か教えなさい。

豚バラと炒めて砂糖、酒、醤油で味付け

おいどっこにも生えてね蝦夷
西岡水源地も熊でたらしく入るなって書いてあったしもう終わった今年終わった

ダメっぽいなあ。
数箇所まわったけれどもラクヨウの気配すらない(´・ω・`)

ラクヨウ無いな4本だけ。
ハタケシメジ味噌汁1回分のみ。

野幌森林公園へ行ってきたけど
落葉２０個位とボリボリコンビニ袋（中）にいっぱい採れたよ

野幌森林公園つっても広いからな、あそこ。
どのへんだか見当つかんわｗ

後志管内、本日大量だったよ。（落葉）

>>14
登満別口から遊歩道を歩きまわったよ
森林の家？を中心に

ニカワジョウゴタケ食べた事ある人いませんか？
沢山生えてるんです。

道北地方、今年は落葉きのこ大凶作。
例年だと買い物袋、数枚分取れるコース取りで歩いてみたけど、
どんぶり一杯分くらいしか取れなかった。

そんなときに限って見かけるのが熊のフン。
今年はやたらと目撃情報が多いので、各種熊よけアイテムはお忘れなく。

>>18
こないだ俺も吼えられた。
あの声は小便ちびるわ

ヤナギタケ食ったことないけど美味いの？

>>20
ヌメリスギタケモドキの事だよね

幼菌ならよく採って食べるけど
歯ごたえとかはいいよ
出汁はそれほど出ないような・・・

成長した奴は柄は堅いし
傘はワラジの巣窟みたいになってるから
たべないなぁ

>>21
一番好きな（美味しいと思う）キノコはなんですか？
自分で採るキノコね。


オイラは落葉が大好物。

>>22
ボリボリを味噌汁にIN

落葉きのことボリボリって同義じゃなかったのか。
知らなかった。

>>22
やっぱりボリボリと落葉かな

あと他の自分で採った中では
チチタケ
ヤマブシタケ
ハナビラタケがうまいと思った

>>24
落葉きのこ＝ハナイグチ
ボリボリ　　＝ナラタケ　

>>22
落葉は鉄板で、あとはユキノシタ(えのきだけ)、
タモきのこ(タモギダケ)は味噌汁にすると出汁が出ておいしいね。

クリタケ、ハリタケ、タマゴタケもうまかった
あとばあちゃんちで食ったショウゲンジめちゃめちゃうまかったなあ

昨日採って判ったきのこ。
サクラシメジ、ハタケシメジ、ノボリリュウタケ。

チャナメツムタケ（土ナメコ）の味噌汁が大好き。
勿論ナメコより濃くがある感じがする

また今日もこれからキノコとりに行きます。

>>31
熊に気をつけていってらっしゃい！

>>32
行ってきました。
今日の結果
http://imepita.jp/20101001/758790
サクラシメジ1キロです。
初めて行った場所で迷子になりかけました。
熊が心配でした。
林をさまよってたら人程もある巨大なキノコかと思い気が狂ったと思いました。
http://imepita.jp/20101001/754740
よく見たら石燈籠でした。
キノコの供養塔でも無いし意味不明です。
怖くなってきた道を戻りました。
車まで2時間かかりました。

なんか妙に味のある文だな

今日も行ってきます

行ってきました。
今日は昨日と違う場所です。
発見したキノコは・・・
オオササタケ？
サマツモドキ？
です。
今日も林をさまよいました。
食べれるキノコはラクヨウ3本だけでした。

あっ、ボリボリは昨日も今日もよく見ますが、
冷蔵庫に沢山あるので取りませんでした。
熊注意！看板無いとキノコ少ない気がします。
たぶん。

ヒグマは本当に怖いな
ツキノワグマと違って襲われたらほぼ死ぬからな

>>38
あの声を聞いただけで小便ちびるな。

ラクヨウ出てきた。

宗谷地方、雪ノ下(えのき)の様子を見に。
お目当てのエノキは時期が早いのか、一株だけしか無かった。

このまま手ぶらで帰るのも癪に障るので、そこいらに生えていたヌメリスギタケモドキを20個ほど収穫。
寒くなってきたことだし、おでんでも作るとするか。

ダメだ・・・ラクヨウの気配すらない＠道東

わかる・・・

今年はラクヨウとマイタケが不作、ボリボリとタモギタケが豊作。

はじめまして。
家の近くの山に、ヌメリスギタケモドキが沢山生えてます。
道路から見えるところにもあるので、人気がないのでしょうか？
見ると、やはり少し気持ち悪いです。図鑑では食用となってますが。

>>45
調理法によってはおいしいキノコだぞ
他に似てる毒キノコもなく同定も楽だし初心者向けで優秀な食菌ですなあ
ソテーとかもうまいし和風の汁物にもおすすめ。
下処理してみろ、ナメコっぽくなる

>>45
ありがとうございます。
早速、採ってきます！

>>46でした。
すみません。

ヌメリスギタケモドキは町の中にも結構出てるけど虫がすぐ入っちゃうんだよね
今日も大きいのいくつもあったけど高い所で取れなかったり古くなってたり無視入ってたりで結局中くらいのを2個採ってきた

宗谷地方、前回空振りに終わった雪ノ下、今日は中型コンビニ袋３つほど収穫。
落葉と違ってこちらは例年通り採れそう。

これから虫出し。
明日にでもご近所さんに配るとするか。

ユキノシタってエノキだよな

>>51
こりゃ失敬、雪ノ下はエノキダケのことです。

先ほど下処理終了。
沢山採れると嬉しいけれど、下処理の時間が増えるのがきつい所ですね。

此方も道東
ラクヨウは不作の模様なれど
まだこれからという予感もする今日この頃
皆さんの所は如何？

>>53
落葉は俺は去年と変わらずの量が採れたな。
ただ、ブームなのかやたら競争率が高い。

>>53
厚岸辺りはいっぱいあるよー

ご返事感謝
厚岸あたりの夏はどうでしたか？
此方は紋別ですが夏が暑くてその所為か駄目ですね
いつもなら３，４kgは軽く採れるんですが
先日は散々頑張ってかなり歩いて2kg　かなり疲れました

今日は岩魚釣り＆茸
茸は駄目でした榎、ﾅﾒｺが少々
緒書路駒（わかりますか？）が数匹
どれも10cmサイズだったのでリリースしました。
茸は全部採らないと気がすまないのですが
逃がした魚は大きくなるのでまた春に出会えるのが楽しみです

>>56
オショロコマがいる所って熊とか出るんじゃない？
気をつけてね。
エノキとナメコを一度でいいから採ってみたい！
オイラは落葉しか同定する自信がありません＾＾；

草むらに自生してました。
何というきのこでしょうか？
食べられますか？

http://imepita.jp/20101015/280320

ラクヨウ終わったっぽいな。

>>58
それと同じっぽいキノコを雁来橋の近くでみた
会社の仲間は毒キノコって言って笑ってたけど

>>57
北見峠の橋の下だから別に不安は無かったよ　緒庶路駒ｗ
それに熊はいまや海辺にまで出てくるらしいから（知床）
もはや何処にいても出会う確率は同じなのでは

ﾅﾒｺ榎は雑木倒木に生えるのでやっぱ山奥に行くしかないかな
隣の茸ジジィなら近所の山に出るところを知ってるらしいけど　ｸﾜｼｸｲﾜﾝ

因みにウチに爺さんは
椎茸、ﾀﾓｷﾞ、榎、ﾅﾒｺ、ｸﾘﾀｹを原木栽培してる
わしも山仕事を随分手伝ったよ

今年からキノコ採りをしています。
ボリボリしか自信がありません。
落葉は、見たことも食べたこともありません。
お目にかかりたいです。
今日は、「エノキダケ」７本、１本の木から。とほほほほ。。。
支笏湖行く途中、採っている様子はないですね。
もうキノコは、終わりですか？
明日以降、保健センターに確認しに行きますが、ヒラタケみたいのが
斜面の倒木に５０本以上ありました。
ヒラタケだったらいいのになあ。。。

>>62
ヒグマに襲われないように気を付けろよ。

>>62
エノキダケの別名は「ゆきのした」、文字通り雪が降るまで生え続けるよ。
あと半月は余裕でおｋ。

>>63
>>64
有難うございます。

天然のシメジが食べたい！と思い今年からキノコ取り参戦
ボリボリと落葉はとれたものの、目当てのシメジは全く取れなかったです
鶴居の方に行ったんだけど探せないものですね

俺も今年から参戦。
23種類のきのこを試食した。
結局、ﾎﾞﾘﾎﾞﾘが一番美味しい。
キノコって同じ種類を食べ過ぎると飽きて風味が鼻についてきてオｴｯってくるね。

＞風味が鼻についてきてオｴｯってくるね
そうかな？
ハナイグチは毎日食ってるけど飽きないな
味噌汁も昆布、鰹節、煮干と出汁を分けているせいかもしらんが
一番は多量に茸を入れてドロドロになってる所に濃い目に味噌を入れ
熱燗をチビチビやりつつ汁を啜る

嗚呼　秋に飽き無し夜長楽しからん

今年はスーパーに落葉売ってない........
山に入れないから市販品楽しみにしてるのに。

>>68
ヨダレ出てきた

ボリボリや落葉キノコって味噌汁や煮物て食べる以外に調理法ってありますか？
大量に貰ったので、量を消費できるのが有難いです

自宅の庭の草ぼうぼうの所にチャナムツムタケがごっそりはえてる…
数日前に一箇所に群生してるのを発見したんだけど、
先ほどその周囲を掻き分けたら更に3〜4箇所にたくさん生えていた。

でも、全て傘が開ききってて古そうだから食べないけど
香りはすごい良かった。

>>72
開ききったチャナメの柄は捨てて
カサだけを煮物にしたけどうまかったよ

>>71
何処の方ですか？　裏山ですねぇ〜
私は北見ですが不作を通りこして影も形も無いですよ　ラクヨウ（つд｀
ボリボリはそこそこ採れてますけど

さて料理ですが　そんなのググレ…と云いたい所ですが
今まで一番美味いと思ったのがボリボリの佃煮
湯煎で軽く煮詰めるだけでﾎﾞﾘのエキスが煮凝り状態のゲル化して
炊きたてご飯にかけると凝りが溶けてウマー！
そして歯ごたえはﾎﾞﾘﾎﾞﾘウマー！！

ラクヨウは塩漬けかな
あまり塩辛くしないで冷蔵庫または冷凍庫に保存
塩抜きして冬に食べるとしみじみ良いものです。

さて週末はまた茸探しに行きます
ラクヨウ出てますように

>>74
どうもありがとうございます
ググったりクックパットで検索したら、味噌汁と大根おろしポン酢ぐらいしかのってなくて質問しました
参考にしてみます

鑑定お願いします。
http://2ch-dc.mine.nu/src/1287563891073.jpg
http://2ch-dc.mine.nu/src/1287563875687.jpg
http://2ch-dc.mine.nu/src/1287563857069.jpg
http://2ch-dc.mine.nu/src/1287563830915.jpg
http://2ch-dc.mine.nu/src/1287563791903.jpg

北海道・ヤナギの木に生えてました。

これボリボリじゃないよね？

エノキタケっぽいね

>>77
毒キノコじゃないよね？

写真を見た感じではエノキタケにしか見えないけど、
ネットに頼らず、保健所で見てもらったらいいんじゃないかな。

初心者さんとか違うキノコが混ざってるなんてことも多いし。

>>79
ありがとう！

エノキじゃなきゃなんだと

>>81
ボリボリだと思って採取して帰ってネットで調べたらボリボリっぽくなかった。
採取する際に「ボキボキ」って音がして鍔が無いからナラタケモドキだと思ってた。
エノキは一度も見た事がなくて・・・・・・・orz

>>71
上手く瓶詰めにすれば三年保管しても食べられますよ。
まあ、1年で充分なんですがね(´・ω・`)

>>82
エノキも茎がポキッと音を立てて勢いよく折れるよ

土日に山というか林に入ってきたけど雨が降っていないので乾燥していてキノコが無い。
湿地帯にも行ってきたが日当たりが悪すぎて食菌じゃないものばかりでまるで腐海の様だった。
オオムラサキシメジとブナハリタケを数個ゲット。

>>81
いまさらだけどエノキというよりはチャツムタケに見えるような気がする。

俺にはどう見てもエノキにしか見えん

明日明後日と雪が降るみたいだけど、その後はまた気温が上がる見たい。
まだ期待できるかな？
それとも今年はもうお終いかな？

ラクヨウ不作は同感だけど
先日山に入ったらﾁﾋﾞラクヨウの芽だ出てた
よって今週末も入る予定

ヒグマ怖いよー。
ラクヨウ採るのにもヒグマを用心しなくちゃならない時代になってしまったんだな。
マイタケじゃなくてラクヨウなんだけど。

落葉は大量に採らないならヒグマが出そうな奥地に行かなくてもあるんじゃないの？
今はブームだから森に近い部分は乱獲されてしまっているのかな。

>>90
俺は今年、ヒグマに吼えられた。
国道沿いに車を停めてカラマツ林を200ｍ入った所だよ。

意外と近くにいるんだよ。

今年に入りキノコに興味をもつが、理解してくれる人が一人もいない。
よってキノコ採りはいつも一人。
聞く人もいないんで何事も自分で考えたり、調べたりして知識をつけている。
クマに怯えながら日々行動範囲を広げていく。
晩秋になり行動スピードも見渡せる範囲も広がり、余裕も出てきて
気がついた。
以外と森は小さかった。
いつも縦長に数キロ行動していたが
右に５０メートルも進むと道路と住宅地がありそれに沿って歩いていた。
いつもこれ以上やばいと思い引き返した所も少し行ったらひらけていた。
自分は山奥に居ると思いホイッスルガンガン吹いてた。
なんでこんな険しい所にろくに歩けな老人がいるのか不思議に思ってた。

ほんとにヒグマがいそうな奥地に行くときは小さいオフロードバイクで行く
予備ガソリンとiphone必須だけど
うるさい音でるから今までクマに遭遇したことない

でも今年クマものすごい目撃情報頻発してるね
おまんら気をつけるぜよ！

ヒグマは山奥よりも里山に多く居るものなんだよ。
昔は春グマ駆除で山奥に追いやっていたが、
最近は愛誤のせいで山奥から里山に戻ってきた。
本来は、日高とか大雪よりも、市民の森に多く生息する動物なんだ。

>>93

ヒグマはガソリンの匂いが好きだから気を付けろよ。

>>91
そんな近くでも遭遇するんだ。知ってる森でも油断できないな。
本州の方じゃ餌不足で里まで下りてきているみたいだけど北海道は逆に餌が豊富って聞いた。
それなのに人里近くで目撃される件数が増えてるんだってね。
人慣れしたのか、誰か餌になる様な物置いてきたのか何が原因なんだろ。

>>96
数年前は黒松内の国道沿いから200ｍぐらいで吼えられ
今年は喜茂別の国道から200ｍ地点で吼えられた。

今年、帯広方面の防風林での死亡事故で山奥でなくても
ヒグマはいる。
どんな小さな林でも遭遇する可能性はあると思うので皆さん注意しましょう。

今外見たら予想以上に雪が積もっている。
まだ降り続けるだろうから10cm近くいくのかな。
今週末山に入りたかったけどもう無理かな・・・。

>>98
俺はいくよ
こんなときにこそ狙えるﾀｰｹﾞｯﾄもあるんだ

>>98-99
そうそう。他の人が出かけないということは、
それだけチャンスが大きくなるということ。

山菜類に関しての最大の敵は、同業他者だからねw

俺も入ってみようかな。
でも現実問題として雪が降った後の山ってどうなの？

>>101
晩秋に出るきのこなら根雪にならない限り大丈夫。

板違いだけど、今週末に晴れたらキノコのついでにヤマメの竿収めしようと計画中。

>>102
ありがとう。
根雪になる前に最後に行ってみるよ。
もっとも台風が近づいてるみたいだけど・・・。

渓流の釣りいいなー。楽しそうだね。
やってみたいんだけど俺車持ってないから歩ける範囲でしか行けないや。
釣果あるといいね。

ナメコとエノキが採りたい。
山深く入らないと無理なのかな。

エノキなら住宅地傍でもある。探し方だね。
ナメコは山に入らないと難しいかな。

>>104
古い柳を探すと・・・

山に雪のこったまんまだ。どうしよう・・・。

北海道じゃないけれど、地元では去年、11月半ばに一回降った雪のせいで
それまで出てたムキタケやクリタケがグチョヌルになって駄目になった。
まあそれからナメコとかヒラタケ、エノキが活発になったんで悪くはなかったのかも。

先日山に入ったがラクヨウそこそこ採れたよ
チビキノコも見えた
不作なのは同意なんだけど今年は少しづつ出る年なのではないかしらん？

昨日入った山は、クリタケとムキタケとアブラシメジだけだった。
３種類とも変な癖が無いがら嫌いじゃない。

山は行ってきたけど雪残ってたから目ぼしいものはなかった。
よく日が当たる斜面にムラサキシメジが1kgぐらい群生していたので今日の晩飯にする。

今日の収穫は
シモフリヌメリガサ
エノキ
クリタケ
ムキタケでした

シモフリは先週に続き大漁なので洗って冷凍に
その他は今夜いただきます
鍋・炒め物・煮物に変身です

北海道で採れる松茸って本当の松茸？
バカマツタケじゃなくて？

>>112
シモフリいいね〜
いつも採ってたところ誰かに目をつけられたらしく、クリタケもシモフリも成果ナシ・・・


ほんとのマツタケなんてそうそうお目にかかんないな
昔西岡水源地で採取できたくらいだけど
でも正直バカマツの方がおいしいです

俺（今30才）が小学生ぐらいの時はマツタケは暖かい函館の方にしか無いって聞いていたけど
実際は量が少ないのと認知されていなかっただけで昔から札幌でも採れていたんだろうか？
それとも本州からの植物や土砂に紛れて最近ようやく菌が定着し始めたのだろうか？

赤蝦夷松に出るんだから松茸でそ
もらって食べたが
炭火焼：椎茸の方が旨い
吸い物：本シメジには遠く及ばない
バター炒め：エリンギの方がいいかも
よって松茸は只のｷﾉｺ
ラクヨウ＝シメジ＞原木の椎茸、ナメコ、エノキ、タモギ＞クリタケ＝松茸
わしのランク付けではこうなる　異論は大いに認めるｗ

>>116
それモミタケだったんじゃない？

>>116
それは松茸ではないな。>>117の言うモミタケ（シロマツタケ）だな。

>>115
菌類学の今関博士が、ずいぶん前に北海道の大雪か阿寒で大規模な植物調査があったときに
アカエゾマツ林で１０本くらい採取してみんなで食べたって本に書いてあったよ

野生のエノキにすっかりハマりましたw
この時期コイツ位しか生えてないから見分けるの楽だね@道南
食べやすいし

この春に邪魔になって切った庭木の切り株からエノキ出てきましたわ＠札幌

市販品のエノキの下株の菌って、まだ生きてるんでしょうかね？

＞122
ラクヨウを生やすにはキノコを砕いて水に溶いて
落葉松の若い林に散布すると良いらしいぞ
ということは枯れ木にエノキの根元を砕いて水にとき
散布するのは良いかもしらんね暇なときにやってみよう

さて原木の椎茸はもう終わったが　ナメコが多量に出てきた
大きいのは椎茸くらいになるが旨いなぁ
エノキも駒菌植えたんだけどさっぱり
夏の高温が色々作用しているんだろうね

エノキとムキタケたくさん採れました。

>>122
種苗法＞＜

まー、ばれないようにな。

シーズンも終わり、このスレも閑散としてしまいましたね。

このレスに最初に気付いた人には幸せが訪れますように・・・





さて、凍らせたボリボリ使って煮物でもつくりますか

ボリボリうまいよね。
今年はヒグマのせいで採れなかった。

今年初めてきのこ取りを始めて、何十種類ときのこを試食したが、すぐ食べるも
保存しても美味しいのって北海道ならボリボリが一番なんだなと思った。
正直、他はほとんど不味い。

今年も採れますように。

近所の街路樹の切り株にエノキタケ発見。
いい具合に乾燥してたぞい
小さくて5〜6本だったから放置したけどね

目指してる 未来が違うｗｗｗ　ｂｙシャープ
http://twitter.com/leokun0505/status/6561825617354752

庭の切り株にエノキが出てきたが食べるかどうか躊躇するな・・・

札幌及び近郊のハルシメジって、何時ごろですかね？

ひょっとして、もう出ているのでしょうか？

http://blog.plaync.jp/manp.slog
おまえらブナピーしってるか？
これ新しく開発されたマンプってきのこらしいけど
５万だってよ

マンションとかでも育てられる菌床ありませんかね。

トガリが出てきてるねー

今年も落葉だよ

保守

タモギがまだ出てる（虫食いだらけ）
落葉はまだじゃね

ハタケはまだですか？

台風が過ぎたらどっと気温が下がるからその後は狙い目かな？
去年はハナイグチが殆ど見えなかったから期待できるかも

ハナイグチ（落葉きのこ）、去年が凶作だった分、今年に期待していたが、
早出ものが数本出ているくらいで、まだ厳しい。
週明けくらいには、まとまって出てくれると期待しているのだが。

今年はヒグマが大量出没の予想だそうですわ。

>>145
今年はホント多いぞ！注意

＞ヒグマ
ｹｯ！　熊が怖くて山に入れっかよ…でも熊には内緒にしてｸﾏｰ
親子連れ３頭が定山渓だったか　
イヤハヤ山菜岩魚釣り茸取オヤジとしては油断できねぇべさ

さて落葉目当てで山に入ったがフェアリーリングのカラマツシメジは見かけたが
落葉は全く見えず
誰だ落葉でてるっていった奴はｗ

さすがに早過ぎるだろw
その代わり、白いラクヨウみたいなの出てなかったかい？
シロヌメリイグチ、っつーんだけど、
ラクヨウより少し発生時期は早くて、痛みやすいし、味は劣るけど、美味しいよ！
なんでか、あんま採る人いないみたいで、ｵﾇﾇﾒ

ヒグマに吼えられた。お前らヒグマに吼えられたことありますか？

道は１２日、今秋のヒグマ出没予想について６年ぶりに「大量出没」とし、捕獲数も過去最多の
水準になる可能性があると発表した。
ヒグマの主食となるミズナラの実（ドングリ）が全道的に不作〜凶作となっており、
餌の不足から多くのクマが人里に下りてくることが予想されるためで、道民に警戒を呼びかけている。

[北海道新聞]（09/13 09:36）
ttp://www.hokkaido-np.co.jp/news/donai/318113.html


こんな記事あった。

熊が怖いから　今年は落葉は遠慮しとくわ
昔　熊にパンチ食らった親父　室蘭の市立病院で見たけど
顔半分吹っ飛んでた・・・それがトラウマになってる
マジで、皆さん気を付けてくれ

やっぱ室蘭岳にも熊っているの？
人づてに、足跡見付けた！なんて話しか聞かないし、半ば伝説みたいなモンだと思ってた…
鹿は増えたね、国道でも稀に遭遇するようになった
それともオロフレかな？あすこは魔境過ぎで踏み入れる気にならんw
室蘭の病院って、他地域の重症患者も受け入れるんだっけ？

>>152
オロフレ辺りは普通にいるぞ。

今年はマジで熊が多いわ。
吼えられたわ

藻岩山ですら出没しまくってるんだから人気の無い山奥なら尚更なんだろうね
キノコ取りとはあんまり関係ない藻岩山だけど
子連れ出没していて行動範囲を広げているから人死に出ないといいけど・・・

何故か春先のアイヌネギ採りに羆の死亡事故が多いのに
秋は死亡事故少なく感じるな。
俺は何度か羆に吼えられてるけど全て秋もキノコ狩りだよ。

アイヌネギ採りの方が、奥に行くからじゃない？

出会った頃には、疲れきって逃げられないとか・・・。

穴から出たばかりの羆は寝ぼけてる
春先は草が伸びてないのでつい山奥まで入り込む
茸とりは毎年行く場所が決まっているからさほど奥まで入らない
故に熊に出くわす可能性が低い
私も長年山に入っているけど羆は足跡しか見たことないよ
鹿はよく見るけど

さてぇ〜こちら道東ラクヨウは影も形も無し今週末期待しよう

道南落葉大量でした

今日、野幌森林公園行ってきました。
ボリボリ少々
タマゴタケ５本
ススケヤマドリタケ２本
ヒラタケ少々
散策路を歩くだけでこんな感じでしたよ。

落葉早くでないかなぁ

札幌近郊の落葉の穴場って言ったら
清田
豊滝
島松
北広
青山
原始林
平和の滝の奥　こんなところかな

足のを伸ばせば高速で三笠（幾春別）・美唄　
両方とも熊と遭遇したので気を付けて

>>148
シロヌメリイグチがあったよー
まだ早いからなぁと思っていたら
ハナイグチの群落ハケーン！　やったー！！
シロとハナとあわせて1kgくらい
まだ走りだからこんなもんでしょう（他の林はｶﾗﾏﾂｼﾒｼﾞのフェアリーリングばかり）
シロは出汁で茹でておろしポン酢でズルズルと
ハナは家族で味噌汁に
秋が来ましたね

>>162
さっき近くのカラマツ林に行ってきたけどハナイグチは無く
シロヌメリイグチがちょこちょこ生えてて採ってきました。

今日はとっとと寝て朝イチで巡回してくるか・・・すべてはラクヨウのしょう油漬けのために。

今日浜益辺り巡ったらボリボリがごみ袋2袋半くらい取れてウマーでした

>>163
同感
まだｼﾛﾇﾒが多くハナイグチはポツリポツリ
もう大量発生してもよい頃だろ思うんだけど
季節ものは難しいねでもそれがまた面白くもある

折角の日曜なのに雨でキノコ狩りいけない・・・orz

俺は雨の中カッパ着て行きましたよん
落ちゃん　ボリちゃん　エノキちゃんをgetです

ホンシメジは出てる？

寒いわ乾燥しているわで今年はダメかもわからんね＠道東

>>170
マジか
今日休みだから道東のほう遠征に行こうと思ったが

ｸﾏｰには気をつけなあかんで

＠道東
全くだめということはありえないと思う
白、赤、茶、黄、網目、クリーム色（これはどうもマズイらしい）
ラクヨウだけでもこんだけ食えるんだし
勇気をだしてボルチーニらしきも食えば勇気百倍腹ﾄﾎﾎかな

シメジはよくわからん
ボリボリと畑しめじくらいかな自信があるのは
本シメジらしきものも見かけるが確信がもてずスルー

今年は落葉キノコが採れないって言うけど俺は例年並に採れたよ。

道東遠征いってきました

収穫らしい収穫はチャナメとヌメリスギタケモドキだけだったよ
あと熊のフンがあっちこっちに（（（゜Д゜）））ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

ここ２日くらい気温が上がって、新規のシロラクヨウが新たにボコボコ発生してた@道央寄りの道南地方
ラクヨウはまだ、採るのも忍びない幼菌ばかりで、エセオリミキも今年はまだ発生していないし、道東もこれから期待が持てるのでは？

http://vipps.atwebpages.com/image.cgi?no=2354

今日某公園でアカハツ沢山取れた
アカハツ初めて喰らったけど、オムレツやコンソメスープにしたらウマーでした

こちら道東
ラクヨウは盛りです
でもキヌメリガサも見え始めてる
ラクヨウはもう終わりなのかな？

@道央寄りの道南
まだシロイグチ出とるwww

ヤナギタケは終わった
ジナメコ(白)豊作
ボリボリ・豊作
クリタケ株の幼菌がちらほら

ラクヨウはイマイチだなぁ…

コウタヶの炊き込みご飯食べたいお

落葉の販売してるところ無いですかね。
知識無いから山には入れないです。
コープにも少しおいてるけど、乾燥しいたけかってくらい乾いてるし。
札幌市内だと助かります。

今時期なら狸小路の路上にきのこ広げたオジサンいないかい？
それか観光客相手に農作物を各々持ち込みして坪貸しみたいに販売してる所、札幌市内にはないが道の駅など
車あるなら、ちょい遠いが大滝のきのこ王国で多分売ってる
どっちにしろ、午前中に行かないと、めぼしいのは売切れてるだろうけど
あと、ネット通販や個人出品のオークションなんか利用してみるのも手かもね

札幌、
エノキ、ムラサキシメジ、キヌメリガサが出始め
シロナメ沢山、チャナメぽつぽつ

＠道東
ざっと裏山見てきたけどシロはもう見えなくなった・・・
でもアカは１本　ﾏｼﾞｶﾖ
しょうがないからキヌメリガサを根気よく摘んで
少し奥に入ったらナメコとクリタケ（齧っても苦くなかった）を少しとって戻り
キヌメリはカツブシコンブで吸い物
ナメコは虫だし味噌汁
クリタケは大蒜と炒めてパスタ　
の予定だったがもう呑み始めたので面倒臭くなってきたｗ

浜益
まだボリボリがあった
あとナメコ、エノコ、ヤナギタケ（数本）など
ムキタケはまだ取るには小さかったからもうちょっと放置

ナメコだけは結構取れたけど後はイマイチ

ボンズがラクヨウ大好きなので毎年頑張ってましたが今年から採るのやめましたまぁ今に始まった事でも無いんでしょうけどね…
あとは勘ってやつですｗ

http://m.webry.info/at/kohno/201104/article_25.htm

ロム専でしたが今までお世話になりました

今年は店頭でもほとんど落葉置いてない..

あげ

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃┌─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┬─┐┃
┃│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│┃
┃├─┼─┼─┼─┼─┼─┼─┼─┤┃
┃│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│┃
┃├─┼─┼─┼─┼─┼─┼─┼─┤┃
┃│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│┃
┃├─┼─┼─┼─┼─┼─┼─┼─┤┃
┃│ 　│ 　│ 　│○│○│○│ 　│ 　│┃
┃├─┼─┼─┼─┼─┼─┼─┼─┤┃
┃│ 　│ 　│○│○│○│ 　│ 　│ 　│┃
┃├─┼─┼─┼─┼─┼─┼─┼─┤┃
┃│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│┃
┃├─┼─┼─┼─┼─┼─┼─┼─┤┃
┃│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│┃
┃├─┼─┼─┼─┼─┼─┼─┼─┤┃
┃│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│ 　│┃
┃└─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┴─┘┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

あげ

16日にエノキ巡りをしてきたが、全然出てなかったなー。
おまいらの状況は？　＠札幌

>>192
上川地方だけど、20日まではボチボチ取れてたよ。
今でも若干生えているんだろうけど、文字通りゆきのしたになってしまったから、もう無理w

日ハムの日常
ttp://www.youtube.com/watch?v=jb9TWJ_CjWo&sns=em

北海道も放射能にまみれてるからキノコはヤバいだろ

今年も札幌市平岸の、高台プールの駐車場にアシボソアミガサタケが大量発生
していました。
20本ほど採取し、只今乾燥中ですよう。

続いて、水源地南線の道路脇で同じくアシボソアミガサタケ(小型)8本ほど採取
アスファルトに沿って並木状にならんでいました。
こちらも乾燥中。上手く干せますように……。

さらに、西岡コナミの駐車場でトガリアミガサタケ(中型)23本追加。
なんかもうすっかりスレを私物化しちゃってますね…ごめんなさい。

>>198
状況報告大変参考になってるよ！

>>199　駄レスお読みいただきありがとうございます。
私は、ここ40年ほどアミガサタケ科のきのこを採取し続けている者です。
このキノコの難しい点は、発生場所が一定せず、前年あった場所に次の年も必ずしも生えているとは限らな
いということだと思われます。
まあ、だからこそ具体的な発生場所をここに書いてしまえるわけなんですが……(苦笑)
当方、その筋の専門家でもなんでもありませんが、アミガサシリーズに関してだけは長期に渡って取り続け
ておりますので、なにかお役にたてる事があれば、私の判る範囲でお答えしようとも思っております。
よろしくお願いいたします。

こちらこそよろしくです

>>200
では、質問。
桜の下なのに、絶対に　生えない　環境ってありますか？
たとえば、土が硬いとか、砂利が混じるとか、日当たりが悪いとか・・・。
当方、なかなか見つける事が出来ません。
在りそうな場所を探しているつもりでも、無い場所を好んで探してるのかなと
最近は疑心暗鬼になってます。
ご教授、宜しくお願い致します。

>>202 仰るように、櫻の木の下でよく見かけるという話もあるのですが、アミガサタケは基本的には菌根
菌ではありませんので、実際には木の種類どころか有無とさえ無関係に発生します。
上記の高台プールの駐車場は広葉樹の定灌木、コナミ駐車場はカラマツの若木ですが、水源地南線の道路
脇は崖になっており、木とは無関係な場所でした。
また、土の硬さ砂利に関してですが、これは例外的事象かもしれませんが、平岸天神山の相馬神社境内、
硬い土に砂利を敷き詰めた建物の玄関先に大型の無印アミガサタケが菌輪を成し発生しているのを見たこ
ともあります。
しかしまあ極端に日当たりの悪い場所で見かけないことは確かだと思います。

少し前までアミガサタケはアルカリ性土壌に発生すると云われていました。
実際私が初めて採取したのは、実家の庭、石炭ストーブの灰を捨てた崖の斜面でした。
また平岸霊園のゴミを燃やした穴の側面に菌輪状に発生していたこともありました。
しかし近年、酸性土壌を好む土筆/杉菜に混じって採取されていることが指摘され、アミガサタケの発生は
土壌ペーハーとは無関係との説もでてきました。
また、アミガサタケは菌根菌ではないと上記しましたが、実は菌根を作る事も有るとの報告もあります。

とりとめのない長文申し訳ありません。ようするにアミガサタケの発生条件は『学会においても統一見解は
無い』というのが現実のようです。
しかしながら、これではあまりに無責任ですので、私自身がどのように採取しているかについて、次レス
から、少しずつでも書かせていただこうと思います。

>>203
詳しい説明、ありがとうございました。
土壌のPHが関係なく、菌根菌ではなく、でも菌根を作る事もある・・・。
ということは、色んな所を探せ！となりますね（笑

今後の記述、楽しみにしております。。。

えぇ…もうそのとおり…正に『色んな所を探せ』なんですよね。
しかしそれではあまりに非効率なので、私自身曾て一度も見かけたことのない所というのを、まず考えて
みたいと思います。
私は日帰り登山が好きで、札幌市内・ニセコ・支笏/オロフレ・夕張・洞爺…など出かけることも多いので
すが、登山道やその周辺の森林などでは影形すら見たことがありません。
登山口の農家の畑…などではあり得るんですけどね。
同じように、たとえ平地であっても、森の奥深く…で遭遇したことも一度もありません。
せいぜい林道の際、それも土場周辺に限られます。そして土場のアミガサタケは間違いなく腐朽菌として
木屑、おが屑に依存し生育しています(トガリ中心なのでWikipediaの記述には反するのですが)。
一般の菌根菌のように、特定の樹木のある森林内をさがしても、まず遭遇することは無いでしょう。
アミガサタケはあくまで『里きのこ』であり、土場など含めて人の営みと密接な繋がりを持っている…と
考えるべきもののように思われます(根拠薄弱ですがｗ)。

尚、日曜日ここに書き込んだあと、『櫻の下』が気になって(自分の言った事にまるで自信がないんです
スイマセンw)数１０本の櫻が植えられている、羊が丘の森林研究所に花見がてら行ってみました。
結果、染井吉野・蝦夷山桜数十本に対して、収穫・小型のトガリアミガサタケ6本、同大型1本。
う〜ん微妙な数です。
ここの敷地内では木と無関係に群生していた場所もあったのですが、今年は収穫なしでしたorz

>>205
おぉー、木屑、おが屑に依存というのは意外。

人の営みと密接な繋がりを持っている里きのこですか？
若干、ハタケシメジっぽい感がありますね。
大変、参考になりました。

因みに、私も日帰り登山をします。
機会があれば登山をしながら、きのこに関してのご指導を
賜りたいものです。。。

トガリアミガサタケが木材腐朽を行うことに関して、Wikipediaは否定的に書いています。
また、図鑑などでトガリアミガサタケは[カラマツ林内地上に発生]と記述しているものが多いようです。
しかしアミガサタケ科をハタケシメジなどと同じ『里きのこ』『腐朽菌』に分類する図鑑もまた、あります。
学者先生たちも、実は良く解っていないのかもしれませんね。
『里きのこ』に分類したほうの図鑑では、発生場所は[草叢や道端]としか書いていない場合がほとんどで、
はっきり言ってなんの参考にもなりません。
アミガサタケ採りはこういった不確かな、あるいは大雑把すぎる記述を、ひたすら自分の足を使って確認、
判断してゆく作業が前提となります。
で…私はこの不毛な作業を長期に渡って続けて来た訳で…ええもう…ホントにアホだな〜と十分自覚して
おります。
次レスからは、今まで採ったことのある場所を大雑把に書き並べていこうと思いますが、上記のような理由
により、学術的根拠はまったくありませんw。
また以前述べたように、毎年発生場所が変わるため、いつも確実に収穫が期待できる場所というのも、あり
ません。
あくまでも参考例程度に思っていただければと思います。

アミガサタケが在りそうな場所　
その1・・・他人ン家の庭

キノコ採りとは無関係に道を歩いて、ふと目に入った庭先に[トガリ]が十数本…なんてことは、実際よくあ
ることだったりします(今年も３度ほどありました)。もちろん侵入して採取するわけにはいきませんが、
どういう庭に生えるのか、それとなく観察してみるくらいは良いと思います。
私見では、落ち葉や枯草、雑草などの処理が滞り、なんとなく雑然とした感じに見える庭…のように思えます。
そしてこの場合は、落ち葉腐朽ということになるのでしょうね。

その2・・・切通し

火山灰の切通しは、札幌市豊平区/南区では何処にでもあるありふれた地形です。散歩、買い物などの途中
こんなところに目を向けてみると、結構収穫があったりします。
斜面の高さはあまり関係ないと思います。ほんの1〜2ｍの斜面でも5本や10本生えていることもめずらし
くありませんので。
こういう場所に生えているのは、日当たりの良さと関係しているのでしょうが、なにを養分にしているの
かは解りません。
あるいは、Wikipediaで云うところの『草本植物に対する内生菌根』なのかもしれません。
(次レスに続く…と思いますw)

為になるな

>>209 ありがとうございます。しかしモノがモノだけに、話三分の一ぐらいに思っていてくださいませ。

>>206 登山について、実はここ一・二年諸事情あって行けない状態にあります。
202様が登られている山が205レスと重複するのであれば、もしかすると私を見かけたことも御ありになる
のかもしれませんねw

アミガサタケが在りそうな場所
その3・・・ものを燃やした跡

昔は家庭のゴミなど、空き地に穴を掘って燃やす…などどいうことが普通に行われていました。アルカリ
云々はともかく、アミガサタケを含む子嚢菌類にはこういった環境に発生するものが多いことは間違いな
さそうです。
現代であれば、キャンプ場の焚火跡などが狙い目かも……。
あとは『郊外型大規模量販店』などの裏手に必ずある、小型焼却炉の周りなどでも発生例があります。それ
もかなり大量に……(もちろん周囲に土の部分がある所に限ります)。
もっとも店と無関係な者がこういったところでゴソゴソやっていると、通報されかねないのが難点ですねｗ
ちなみに私は、仕事に来たついでに偶々何度かみつけた…ということで……。
それでも店の人達には気味悪がられました。

その4・・・駐車場

周囲が土になっていたり、木が植えてあったりする郊外の駐車場です。
木の種類はなんでもいいようで、あるいは無くても可…なのかもしれません。
落ち葉腐朽だとすると、あったほうがいいのでしょうが……。
で…こちらも、車上荒らしと間違えられ、通報される可能性なきにしもあらずです。
仕事、買い物などのついでに、ちらりと目を向ける…というような感じが無難でしょう。

尚、以前書いた　コナミ駐車場の木→カラマツ　は、正しくは　ナナカマドでした。記憶違い、訂正いたし
ます。

アミガサタケの在りそうな場所
その5・・・公団住宅周辺

芝スペースが広く、歴史が古そうで、且つ手入れがいまいち行き届いていない…感じの所でしょうか。
団地に限らず、同じような条件のマンション・アパートでもよいのですが。
ただし、棟と棟の間のように極端に日当たりの悪い場所には無いようです。
もちろんこういった場所も、不審者とみなされ通報（以下略
公道から見える範囲か、取り壊し前の無人の棟などを探しましょうw

その6・・・空き家/廃屋周辺

条件は5とほぼ同じです。近くに本宅があったり、家人がこちらを窺ってたりしないかどうか、よく確認
しましょう。下手をすると通報（以下略
田舎の一軒家みたいなところだと良いのですが、あまりにも自然に還っているような所には、むしろ無い
ような気がします。

なんかアレですね…こうして書き並べると、良識のある大人が決してうろついたりしない場所に限って有る
ような気がしてきましたw。

とても分かりやすい説明、ありがとうございました。
今後の捜索の参考にさせて頂きたいと思います。

因みに・・・
よくホワイトクリーム系に合うと聞きますが、
黒い編笠さんはどんな料理で食してますか？
カレーライスには合いますかね？？

初めて採った時は、鑑定してくれた近所のおじさんの言に従い、醤油で甘辛く煮て食べました。
この時、醤油・味醂などとの相性も良いとも思えたので、後に肉じゃがの具材として、よく利用するように
なりました。
同様に炊き込みご飯の具材としてコウタケと併用したり…などどいうこともあります。
しかし一般に、和風調味料を使ったアミガサタケの調理法など、図鑑や料理系のサイトでも、紹介例がない
ので、ここに書いていいものかどうか…少々不安です。まあ、私は勝手にやってますということで……w。

ホワイトクリームやデミグラなどを使ったシチュー、あるいはコーンポタジュなどは、広く一般に紹介され
ていますし、私自身一番多い利用法です。
採取したらよく洗ってすぐに乾燥、常備しておき、必要に応じて水戻しして使うのがよいかと……。
味の吸い込みは大変よく、乾燥品であっても独特の歯ごたえは落ちません。

カレーの具材としてもしょっちゅう使ってますね。実はついさっきも食べました。
ただ先ほど使ったルーが辛過ぎ(エバラ食品の辛口)てキノコの風味などはどこかにはすっとんでしまいま
した。
コープ・コスモ焙煎カレー中辛・あたりにしておけばよかったようですw。

何かすごいな
2chじゃもったいなさすぎる
アミガサタケかあ、見たことすらないからな

>>215
ありがとうございます。
しかしながら、これらのレスは明確な出典も科学的根拠もなく書かれた『便所の落書き』レベルの記述に
すぎません。
他スレであれば―― ハイ論破ぁぁぁぁｗｗｗｗｗｗｗｗ―― などと揶揄されるところでしょう。
シーズンオフのホシュカキコ のくどいやつ…程度の認識でよろしいかと……w。

215様がどちらにお住まいの方かは存じ上げませんが、アミガサタケは上記の他にも、街中の小川縁やビル
玄関の植え込みの中、寺社仏閣境内、造園の人がやや手を抜いていそうな小公園、自然公園のベンチや休憩
所付近など、市街地での発生もけして珍しくはありません。
ネット画像などで姿を目に焼き付け、日常の移動を極力『徒歩』にすれば、いずれ見かけることもあると思
いますよ。

>>216
落葉キノコ（ハナイグチ）についても語ってほしいです。

>>217 ハナイグチですか……。
有名且つ人気のキノコですからねぇ……。ここに書き込んでおられる方々以上の知識など、何ら持ち合わせ
てないですよ…正直な所。むしろ疎いくらいかもしれません。

ハナイグチはカラマツ専用の菌根菌ですから、アミガサタケと違って発生場所は明確ですよね。
カラマツ林に行けばよい―― それだけです。
しかしシーズンになると、どこのカラマツ林もラクヨウ採りの人で満員、ほぼ早いもの勝ち…ならばここで
発想の転換をしてみるのはどうでしょうか。

ハナイグチはカラマツ菌根菌なのだから、発生条件は、その有無だけで、[山林]に限らず、カラマツさえ在
ればどこにでも発生の可能性はあるわけです。
街路樹や住宅街、郊外の道路脇に単独〜数本のカラマツが植えられていることがありますが、こういった
所を、散歩がてら探してみるというのはいかがでしょうか。
何年か前、住宅街の切通しで、上にカラマツの老木が一本しかない3〜４ｍほどの斜面から、２０数本のハ
ナイグチが発生しているのを見たことがありました。
まあ、これほど沢山の発生をみるのは稀ですが、マメに何ヵ所かを廻れば、そこそこの量を確保できる事
も充分ありえます。
何より、競合他者がめったにおらず、羆の恐怖に怯えずとも済むのが利点です。
注意点は、こういう所の発生は、積算温度の関係か、山林よりもかなり早い場合が多いという事。
最も早い発生例で６月中旬…ということもありました。

基本的にヘタレな私は、こんなふうにして、毎年ハナイグチを確保しています。アミガサタケ採りと大差
ないんですよねw。
なにかの参考になれば幸いです。

>>218
かなり参考になる。ありがとう！

今週は、近所の交差点脇にあるカラマツの下で、コンボウアミガサタケを一本採取しただけでした。
コンボウアミガサタケはオオアミガサタケ・アシブトアミガサタケ・マルアミガサタケ他…と同じく、無印
アミガサタケ(イエローモレル)の変異種と云われています。
イエローモレルの類は、札幌で見かけることは稀で、まったく見かけない年も珍しくありません。
そしてトガリやアシボソなどブラウン系のものよりも発生は遅く、５月中旬〜６月初旬の極短い期間に限ら
れます。
東京の公園などでは、むしろこちらの方が一般的に採取されているようなので、イエローモレルはトガリ／
アシボソなどよりも、南方系のキノコなのかもしれませんね。

今年は例年よりもアミガサタケ発生の回転が速いような気がします。
トガリ/アシボソはもうほとんど見かけず、一年に一本見かけるかどうかのイエローモレルが発生していたと
いうことは、おそらくそろそろシーズンオフ…ということなのでしょう。
私もコテハンでの長文書き込みは、これで最後にしようと思います。
お付き合いいただいた皆様、有難うございました。

カラマツの下かー。今時期は完全にノーマーク。見つけられる訳無いわなｗ

色々教えていただき、ありがとうございました。
機会があれば、又ご教授下さいませ。

吉本の在日朝鮮人芸人、河準一（ハ・ジョンイル）の家族四人もが

生活保護を受給できるなんて、このような在日の寄生利権をなんとかしなければならない！

１５年間で，日本人の税金から毎月17万づつ4人で貰い，合計総額は約1億円。

片山議員に圧力をかけた二名の民主議員が、どういうルートで吉本と繋がるのか

一芸人の不正受給問題に、吉本は、なぜ議員を使ってまで圧力をかけたのか

吉本―総連・民団・部落解放同盟―民主族議員という利権トライアングルでもあるのか？

一企業が、日本国民の血税を不正搾取する輩を有利に導くよう政治的に圧力をかけるなど、言語同断！

吉本興行の大株主フジ・メディア・ホールディングスを筆頭に日テレ等株主各社揃って河準一擁護の論調に世論誘導を試みるなど、言語同断！

6月に入りました。
採れるキノコも増えてきますねぇ。
ヒラタケ・タモギタケ・ヤマイグチ・キンチャヤマイグチ・ハルシメジ・早生のコウタケ…など。
梅林や林檎園に発生するハルシメジは、この時期(5月下旬〜6月初旬)の定番ですが、手入れの行き届いた
梅林や公園、果樹園のものは、多量の農薬を濃縮している可能性が高いので要注意です。
札幌の平岸天神山や平岡梅林園などには結構発生することが多いのですが……。
くれぐれもお気を付け下さい。

なにやらヒラタケやナラタケ同様、ホンシメジも春に出るらしい・・。

これは北海道でも、一緒なのでしょうかね？

残念ながら春はおろか、秋にすらホンシメジは採ったことがないのでわかりませんw、ごめんなさい。
大型のキシメジ科シメジで春に見たことがあるのは、シロシメジ(ヌノビキ)ぐらいです。
そういえば、本州では梅雨時にハタケシメジが発生するという話は聞いた事がありますが、少なくとも
札幌市内では、見たことがありません。
ホンシメジとハタケシメジは近縁種らしいので、案外どちらも[梅雨に関係しての発生]なのかもしれま
せんね。

いやいや、謝らなくて良いですよ＾＾

本州の菌友が2-3週前にハタケシメジを採ったと言ってましたので、
私もそろそろ捜索してみようかな〜と考えていましたが、
梅雨に関係しているとなると空振りに終わる可能性が大きいですね。。。

でも一応、来週あたりにハタケシメジのシロを確認してこよう・・・。

家の近くの木の切り株に見た事の無いキノコが生えてたから調べたらどうやらハタケシメジっぽい
とは言っても確信持てないから食わないけど

近所の公園の、地面よりも凹んだような朽ちた切株が『ヒラタケ』でびっしり埋っていま
した。
木の側面から生えている扇形のものとは違って、切株から上に向かって生えていた今回の
ものは、スーパーなどで見かける一方が欠けた漏斗型でした。
このタイプのものを野生種で見たのは、初めてです。
直径2cm〜12cmの大きさのものが60本ほどあり、結構持て余し気味です。
さて、どう処理したものか……？

ｼﾒｼﾞ

平茸で今時期なら、とりあえず乾燥保存で良いんじゃないのかな？
いかがでしょう？

ところで、時期的にウスヒラタケじゃないですか？

日頃見かけない形状のものなので、よく判らなかったのですが、たしかに仰るとおりウスヒラタケだった
ようです。
実はあれから三分の二程を実家に持って行き、残りは味噌汁にして食べてしまいました。
それでも二杯半分ほどありましたが。
ヒラタケやタモギも乾燥が効くんですね……以前タマゴタケを乾燥させようとして失敗、腐敗臭で酷い事
になったりしたもので、乾燥保存はアミガサタケとキヌガサタケのたぐいしか行なった事がありませんで
した。今度試してみようと思います。

ヒラタケは天然でもカッサカサ状態のもよく見ますし、
大滝のきのこ王国でも乾燥物を売っていた記憶があります。
ひょっとすると、熱風や赤外線を当てて強引に乾燥させているのかもしれませんが、
湿度がそれほど高くないなら、天日+送風でなんとかなりそうな気がしますね。

今年は遅そうだね…　毒キノコすらあんまり見かけないよ…

どこかは忘れたけど、先日北海道ローカルでキノコ観察会のニュースやってて、まだ例年の1/3くらいしかでてないとか言ってたね。

今日チラッと山に入ったら、コウタケのデカい株に遭遇しました。

三キロくらい採れましたよ。

おぉぅ！！コウタケもういけますか。明日ちょっと観てみよう。

近くの大きい公園見てもいつも生えてるはずのアカハツやハタケシメジがないのう…
見かけたのはテングタケくらいだわ…

本日、近所の山へ入ってみました。
結構色んな種類のキノコがあって、ようやっとシーズン到来って感じです。
メジャー所の食菌としては、タマゴタケが一番目につきましたね。
あと黒くビロードっぽい質感の傘を持つ太くごついイグチ…柄の付け根の網目や
レモンイエローの管孔から判断するに、ススケヤマドリではないかと思われます。
確信が持てないのと、カビにやられているものが多かったため、採取はしません
でしたが。
あといつもこの時期に生えている謎のカノシタの一種とか……。
キンチャとかヤマイグチとかハナ/シロヌメリイグチとかいつもこの時期に見ら
れるはずの面子はまったく見かけませんでした。
キノコのローテーションが半月以上ずれてしまってるみたいです。

>>238
夜は寒くなってきたので、もうひと押しなのかな。今年はワンチャンス逃したらあっという間に晩秋キノコになりそうな予感が

＞謎のカノシタ
イタチハリタケ？針が柄まで生えないやつ。
カノシタだと思ってずっと食べていました。

いつもなら、8月下旬からシーズンが始まる落葉キノコが、
この連休にようやく顔を出してきてたから、
他の茸もかなりずれてきているだろうね。
あっという間にシーズン終わりそうで悲しいw

タマゴタケやボリボリは取っておきたいのう

いつもボリボリやタマゴタケを大量に取ってた場所
昨日いってもボリボリなんて影も形もなかった

収穫はウスヒラタケそれなりにタマゴタケたったの1本だった

似たような感じ、目立つのは後ハツタケの類い
ハタケシメジがようやくポツポツ

落葉キノコを探す為のｶﾗﾏﾂの見分け方なんだけど

色が濃く比較的に葉が多く､枝先が上向きなのがﾄﾄﾞﾏﾂ
ﾄﾄﾞﾏﾂと同じ様な感じで枝先が下向きなのがｴｿﾞﾏﾂ
上2つより葉の密集が少なく色もちょっと薄いのがｶﾗﾏﾂ
って事でいいですか?
ちなみに北海道南部です｡

トドマツもエゾマツもカラマツとは木肌が違いますね〜
カラマツは落葉するのでそれを目印にカラマツ林を探してみては？

あと、秋ならマツボックリ。
ピンポン玉位の大きさで、小枝に付いたまま地面に落ちてるわ。

わかりました。
経験をつんでパッと見分けられる様に頑張ります

この手の葉で樹木を見分ける図鑑を参考にするのもいいかも
ttp://www.amazon.co.jp/dp/4092080220/

ヤマブドウの蔦を高枝ハサミで切るのはやめてほしい
札幌近郊での出来事
車種と顔で例の有名人と思われるが…
近日中にドヤ顔でブログにアップするんだろな

そん

>>249
ひょっとして去年石狩のコクワのツルを切ったのもそれなんだろうか？

それはそうと今日厚田〜浜益まで行ってきたが今の時期にキンチャヤマイグチやヤマイグチが丁度いいとは…
今年のキノコは本当にわからんなあ

うま

＞251
まずい画像は消しているけど
過去に
タラの芽鋏切りで自宅栽培
山葡萄のツル車両で牽引全滅
ゲートの鍵突破自慢
ユンボ窃盗自慢
あげたらきりがないよ
あっそうそう、三笠コクワ全滅自慢もあったわ
ttp://oichango.exblog.jp/
ttp://oichango2.exblog.jp/

まだ早いのかなと思ったらいっぱい生えてた。
ちゃっこいのは残してきたから明日も見てこよう・・＠道南
ttp://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org3485832.jpg
ttp://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org3485833.jpg

札幌も出てました。なんか何匹か雪虫が飛んでました。
全体的には親指程度のコロコロばっかりだけども、場所によっては大きいのが株になって生えてる感じ。
豆粒をばら撒いたような幼菌が沢山あったので、まだチャンスはありそう。

ラクヨウ以外だとシロヌメリが沢山、地面から生えるボリボリが原っぱにバラバラと生えてた。サケツバタケ１本

やっと近くの公園でハタケシメジが出てきた
明日山行く予定だけどそろそろ期待していいころかねえ

落葉大量に採ったー(^o^)

ラクヨウは入りやすく見通しの良い場所には殆ど無かったが
10〜20本ぐらい生えてる場所も幾つかは見つけた。
連休前に行った人の話ではもっと取り放題だったらしいが、
今日は三連休の三日目だから仕方ないね

それでも歩き回って自家用、保存用、お裾分けが出来るぐらいの収穫はできたし
去年は全然駄目。一昨年も相当歩いてやっとの状況だったからそれに比べると十分ではある

ヌメリ無し、傘の表面は灰色っぽい、裏側は白のキノコが生えてた
ラクヨウと一緒になって生えてるのもあったし、良いのが結構あった。取らなかったけど

30ｋｇぐらい落葉採った。

こっちもラクヨウ豊作過ぎでﾜﾛﾀ@道南
熊情報で入山者も少ないのかも
林の入口だけで例年のシーズン分くらい採れた
ボリボリも数はそこそこだが、やたら肥大化してたので量は稼げた
ヤナギタケはまだ幼菌だった、これからの雨が過ぎたらワッとくるかな？

>>260
こちら後志管内で落葉キノコ大量に採ったよ。
奥地まで入らなくても手前で座って採れるぐらい生えてたさ。
今年は異常だよ。20年ぐらい毎年採りに行ってるけどここまで多いのは
初めてだよ。
あと初めてヤマブシタケ採った。

ラクヨウとボリボリ大発生＠札幌市内
同じ場所でヤマドリタケ〜エノキが同じ時期に
生えていた。今年は異常だわ。

やっとラクヨウ落ち着いてボリボリが出てきた感じ＠道南

おととい〜昨日にかけてラクヨウ大量にとれた
他にもボリボリそれなり
マスタケ、ヤナギタケ、エノキタケ、チャナメ少々＠道北

北海道もおかしいみたいだな…こっちも急に色々出始めた。

この大事な時期(?)に風邪をひき、しばらく山へ行ってませんでしたorz
皆様の景気良さげなレスを読み、本日洟を垂らしつつ近所の山へ…久々の入林。
たった２本ながら、直径２０�pクラスのコウタケを採りました。
近頃は近場でコウタケを見る事も無く…今日行った場所で発見したのは5年ぶりくらいで
しょうか。いつ行っても、同じような色・形でササクレも中心の穴もない、よく判らない
イボタケ科(キノコの会によればシシタケと思われるとのこと)のものばかりで、すっかり諦
めていました。
それにしても、１０月に入ってからコウタケが採れたのは、初めてです。一緒にエノキタ
ケやタマゴタケがあったというのも、なにか不思議な気がします。

札幌
ハタケシメジ少々、ラクヨウ少々、エノキ少々、ボリボリ大量、チャナメ＆シロナメ出始め

終わったと思ったラクヨウがまた復活してた

>>268
マジで？

昨日暖かかったからね。で今日冷え込んだからか、残してきた小さいのが見当たらなくなってた
代わりにボリボリ大量発生。今週末は狙い目ぽいなあ＠道南

>>269

落葉豊作の便りを聞きながら、今年は何故かボリボリから入りました(笑)

私は>>268では有りませんが一昨日、日没までの1.5H位でハナ5�sほど採れましたよ。
場所により幼菌多数でしたのでまだ期待できます。

＠札幌から近郊へ採りに行った者

新潟のシロヌメリイグチがアウトらしい。

1 名前： ◆SCHearTCPU ＠胸のときめきφ ★[[email protected]] 投稿日：2012/10/19(金) 06:00:27.78 ID:???0 ?PLT(12557)
新潟県湯沢町で採れた野生のキノコから国の基準を超える放射性セシウムが検出され、
新潟県は、湯沢町に対し町で採れる野生のキノコについて出荷の自粛を要請するとともに、
食べないよう呼びかけています。

放射性セシウムが検出されたのは、今月１５日に湯沢町三国で採れた「シロヌメリイグチ」
という野生のキノコです。
キノコからは、国の基準の１キログラム当たり１００ベクレルを超える４５０ベクレルの
放射性セシウムが検出されました。
このキノコは県が検査のために採取したもので、流通はしていないということです。

*+*+ NHKニュース +*+*
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20121019/k10015855461000.html

今日札幌近辺の山に行ったら落葉がかなり取れた。
このまま霜が降りるまで生え続けるのかな？

ラクヨウまあまあ、オニナラタケ大量、クリタケモドキ少々
＠札幌

ほしゅ

ほしゅ

そしてまたほしゅ

またしてもほしゅ

吹雪の中エノキ掘り(大嘘)

春一は、ユキワリシメジ(見たことない)かＬネハルシメジ(食えない)あたりかな？
なんにせよまだ一月以上ありますね。
長いなぁぁぁぁ冬はぁぁぁぁ！！！

そろそろエノキくらいあるかな？というほしゅ

まだ探せる状況じゃない雪の量……orz

アミガサは、出てますかー？？

昨日は、エノキが片手分 orz

tesu

OCNの規制が酷くて、まったく書き込めないのですが、５月７日にアシボソアミガサタケ
１８本を採取しました。
４�p〜８�pくらい、何れも淡い褐色の幼菌です。
雪解けが遅く、いつもの年よりも遅れ気味ではありますが、櫻が咲くころにはある程度の
数を確保できるのでは…と思われます。
採取場所は例によって『木の或る駐車場』でした。

５月１２日　また他人ﾝ家の庭にアシボソアミガサタケ５本生えているのを発見。
もちろん採取はしませんでしたが。
あーゆーのはそのまま土に還るのでしょうね。
勿体ないなぁ……。

5月１８日　７日と同じ場所とその他２か所を廻り、計２６本採取。
内６本が、傘の窪みが縦長で荒目で柄が太目で4〜5�pほどの小型のもの。
おそらくトガリアミガサタケの幼菌と思われます。
残り２０本はアシボソアミガサタケの成菌で１５�pクラスの大型のものもありました。

あゝやっと規制が終わったようです。
でも前回は中三日くらいでまた書けなくなったからな〜。
今回は何日持つことやら……。

ｑｑ

タモギの季節です。皆さん、いかがでしょうか？

タマゴタケは出ましたか？

http://niseko-kinoko.com/?tid=1
こんなHP見つけたんだけど、謎過ぎて分からん。

そのサイトの光景、真狩の川の遊歩道で見かけたな。
去年だけど、ナメコのホダ木とかが置いてあった。
今年は見てないけど、誰でも入れるような場所だから商売でやってるとは思わなかった。
盆休みに真狩通るから、ちょっと見てくる。

去年はラクヨウ遅かったけど今年は順調。
先々週の末から先週中頃までで結構収穫できた。
大雨が去ったし緩やかに寒くなっていくような天候だから第二弾も出るだろうか。
今週末は山がキノコと人で賑わうかも知れないね。

天然舞茸と天然なめこ発見！
今夜は豪華な夕食♪

ラクヨウ売り始めてた。きのこ上げ！

>>295
どっちのほうで採ったの?
空知方面とか?
おれは札幌市内で去年かなりラクヨウ採れたんだわ　確かに今年早いよね

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org4515870.jpg.html

>>298
上川方面だよ。今日は探せば取り残しなどが少々。気温が低いからか色は黄色で綺麗。
地面が乾いていたので今のままだと出ないと思うけど
今日明日の雨が沢山降れば、もう少し出るかも。

>>300
上川か〜 遠いな
札幌市内のいつもの場所に行ったら今年は去年の10％くらいしか生えてなかった…
台風あったのに土がパッサパサで笹の茎の残骸だらけ
色は去年より濃い茶色で焼き栗みたいで良いんだが
ボリボリもなかったわ
食毒不明なあやしいイグチはいっぱい見たけど… 今週末〜来週末に少し生えてるかなとプチ期待

厚田方面はハナイグチが採れてるかな？

今日赤井川でエノキ取りに行ったら大量のブナハリタケがびっしり生えていた
食べたことすらない初物だけにどんな味やら気になる

肝心のエノキはちょっと早かった模様であんまり取れなかった

たしかにエノキはまだ早いみたいですね。
今日見てきましたが、小さいものばかりでした＠札幌西岡

ブナハリタケも結構量はあったのですが、食べる習慣はないのでスルー。
それと、ムキタケを全く見かけなかったのが残念です。

そろそろムラサキシメジの季節だな…

もう雪が積もりそうだな・・・
キノコ狩り行く予定ある人いる？

これから春までは、街路樹や川縁の柳なんかを見て歩く程度でしょうね。
たまにエノキがあったりしますので。

１０年前、北海道のお土産でカバノアナタケ茶をもらったよ
くせもなく飲み易かったです

今年は十数年ぶりに、アミガサタケ類の収穫無しでした。
何があったんでしょうねぇ……。

で…たまにはageてみたり……。

東京電機大学中学校　評判　万引きS君
http://i.imgur.com/GiTREWT.jpg
稲城市立向陽台小学校評判Y子
http://i.imgur.com/GiTREWT.jpg
稲城SSS　評判　稲城サッカースポーツ少年団
http://i.imgur.com/GiTREWT.jpg

毎年、道民の森　神居尻案内所でキノコ狩りのイベントが9月の下旬に開催
されるので、そこでオフ会なんてどうでしょ？

東京電機大学中学校評判万引少年ザキシマ君
http://i.imgur.com/z0OL8Mo.jpg
稲城サッカースポーツ少年団評判稲城SSS評判TDU万引ザキシマ
http://i.imgur.com/z0OL8Mo.jpg
稲城市立向陽台小学校評判Y子がJSフェラ千円TDUザキシマ妹
http://i.imgur.com/z0OL8Mo.jpg

【問題】
2011年、株式会社北海道勤労者在宅医療福祉協会（小内浩社長）は従業員から
訴訟を起こされたが、その理由は次のどれ？

Ａ．強制的に購入させられていた赤旗の購読料返還
Ｂ．オルグによる精神的苦痛に対する慰謝料
Ｃ．別の使途に使われたカンパの返還請求
Ｄ．未払い賃金に対する請求

お坊さん

７月26日にハナビラタケ採れました
バレーボール位の大きさが8個！
＠札幌

今年ラクヨウ遅れるかな？　天気良すぎ　キンチャくらいならそろそろ出るか

ヤマドリタケ
ヤマイグチ
http://imepic.jp/20140905/822590

http://imepic.jp/20140905/822600

ふっふっふ時代の流れにインプット

本当は子供がいらないとかから解らなくして無差別殺人か学会で変死

>>317
全道各地で落葉出てるよ〜

近所の森には、まだケロウジしか生えてませんでした……雨、少ないんですよねぇ、最近

>>321
去年より遅いかもね

>>321
ケロウジってコウタケのことか！
あれの炊き込み御飯おいしいけど、北海道でも採れるんだね　いつも本州の人がくれてた

ケロウジってコウタケじゃなくてニセコウタケか…

ケロウジ　イボタケ科
不食

名前からして食えなさそうw

まあ漢字で書くと、こうですからね→『毛老人』

この豪雨でキノコだめになったろうね

今日支笏湖近くまで行ってきたけど殆どなんもなかったよ
大き目の株のハナビラタケが1株取れたくらい

>>329
定山渓方面もだめだった　ほとんど溶けてた　人が入った痕跡は結構あったけど

>>329
ちなみにハナビラタケ２つ見たけど、どっちも腐ってたわ
まずそうなオトコキノコはいくつか見たけどオンナキノコはほぼ真っ黒に溶けてた

昨日は西岡でハタケシメジを味噌汁二杯分ほど撮りました。
豪雨のせいか、半分ほどは、傘全開でしたが……。

手稲でハタケシメジをレジ袋1袋分取れました
ただ近くにクサウラベニタケらしきキノコが群生してたのでお気を付けを（近くの老夫婦が知らずに取ろうとしてた；；）

日帰りでラクヨウ、モミタケ狙いで美深までいってきたが殆ど取れなかったわ・・・
チャナメツムタケがそれなりに取れただけ
今年は不作かねえ

>>334
落葉なら、今朝士別周辺で3�sほど採れたぞ。2日ほど早かったようだね。
おそらくは今週末までは取れるだろうから、再チャレンジする価値はあるかと。

>>334
どっかのGさんが、道端でマツタケ（モミタケ）って書いてモミタケ売ってたが
マツタケって書いていいのかよアレw

いいわきゃないでしょうねぇ……
昔狸小路でどっかのＧＳがムラサキシメジと偽って『オオウスムラサキフウセンタケ』を
売っていたこともありました。
あの時は腹痛をおこす者も出たようです。

ムラサキシメジって偽って売るほど人気あるんだろうかｗ
いやうちはキノコご飯にすると美味しいから取るけど

連投失礼

>>336-337
キノコ採りならそこらなら一発で見分けつきそうだけど素人目だとわからんもんなんだねえ

えのき、ムキタケなどが採れだしました。
早いですねー一年立つのも……。

ラクヨウはほとんど終わりっぽいけど、ヤナギタケなら結構木から収穫した
しかも誰か捨ててる人いたしw
本州ではよく食べるんだが、北海道では人気なさげ？　歯ごたえが良いんだよね

今日今年のキノコ採り納めしてきた
今年はナメコとエノキだけは大量だった
ムキタケも最後だけは結構取れたかな
ラクヨウとムラサキシメジがあまり取れなかったなあ
あとはキヌメリガサ、ボリボリとかは例年通り取れたけど

>>341
ヤナギタケは人によって好き嫌いあるかも
うちはあまりこのまないけど近所にあげると喜ばれる

ほ

しゅ

携帯電話は？小学生でもー。
ねー？

北海道にしか生えないキショウゲンジってやつよく見るけど美味しいの？