この知識があれば時代劇が面白くなる

お櫃は、すぐれものだよ
調湿性能に優れててるし、殺菌効果もあるから、痛みにくい

夏場は酢飯にしたり梅をほぐして混ぜたりと工夫もしてたらしい

また、傷んで表面が粘ったら、水で洗ったあとザルにあけて日干しし、
干飯にして、軽く炒って醤油などで味付けして食べたとも