牛肉・豚肉・鶏肉パート１

>>192を晒し上げ

ｷﾘ番get!

ラム肉うまいの？
最近輸入牛肉高いな。

世界で一番多く食べられてるのが羊
フレンチとかでもてなし料理などにも使われるのがラム（小羊）

羊はくさくて、どうも・・・
食べなれてないからな。

臭いラム・マトンとか食ったことないけど
単に悪くなるのが早いだけとかじゃないの？

カツオみたいな

北海道の人みたいに小さい時から食べ馴れてる人は臭いと思わないらしい

鶏の手羽先食べたい
甘く煮たやつね

本日　20:00　NHK　ためしてガッテン
「あの鶏むね肉が絶品に変わるウルトラ技発見」

子羊は臭みもなくやわらかくて美味しい
ジンギスカンにすると美味しいぞ

セシウム牛肉が普通に売ってた
でも55ベクレルだったから法的に問題なし

全然問題なし

*安い牛肉のビフテキ*

牛肉ステーキ用と切り落とし合わせて400gをソテーして、にんにくのすりおろし50gを加えて炒め合わせ、
さとう20g+焼酎38ccを入れて温めてまわし含ませたら、焼肉のたれ100ccを加えて炒め含め合わせる。

肉のハナマサ

100gあたり、98円とか95円とかを探す。
（牛肉ステーキ用　牛切り落とし　牛もも塊　牛バラスライス）

（ステーキ肉がたくさんほしい場合）
牛もも塊、牛バラスライスをミンチにして合わせて、
さとうと米の粉、小麦粉をふり、混ぜ合わせ、
成型して、ステーキ様に扱い、調理する。

牛肉ステーキ用　牛切り落とし　牛もも塊　牛バラスライスを用いた成型肉　
同じパンでソテーして、味付けのときも一緒にする。
大きなディッシュ皿に盛り付け、メイン料理に。
付け合せは、↓。

*お野菜とベーコンのグラッセ*

ニチレイ　洋風野菜ミックスなどの冷凍野菜と、ミックスベジタブルを鍋に開け、
ベーコンを適度な大きさに切ったものを加え、さとう、フルーツ入り野菜ジュースを適量加え、
温め合わせた後に、火からおろし、冷まして完成。
少し濃い感じに仕上がっていれば、グラッセとして、いい感じかな。

*緑野菜のグラッセ*

冷凍のそらまめとほうれん草といんげん、充実野菜の緑色のと上白糖を買ってきて、
鍋に開けて、温め合わせたら火からおろし、冷めてから食う。

スーパーに４本足の鶏肉　専門家「大丈夫」市民「食えるか」―中国
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0323&f=national_0323_010.shtml

だから鶏生肉はブラジルから、加工鶏肉製品は中国から来る

マスコミの報じないセシウム牛の恐るべき危険性
http://u1sokuhou.ldblog.jp/archives/50300662.html

鶏は、胸肉よりもやっぱもも肉だな
ブラジル2kgの買ってくるわ

そのまま食べるなら胸や笹身
唐揚げやカレーなど一工夫するなら絶対皮付きもも

塩と胡椒くらいで焼いてもモモの方が美味いわ

どこかの板で牛、豚、鶏のうち１つだけ食えなくなるとってスレがあったが
鶏は焼き鳥/から揚げ/チキンカツ、豚は豚角/生姜焼き/とんかつで必須
牛なら食えなくても困らんな

子供の頃はめったに牛肉なんて食べなかったけど困らなかったし

私は子供の頃、牛肉と豚肉の区別分からなかったし。
そもそも牛肉が出なかったような…

「牛乳は飲んではいけない」
http://www.youtube.com/watch?v=BsEZhVo1x2M
動物虐待　肉食の悪夢
http://www.youtube.com/watch?v=6f8wRtpNaPc
養鶏場の鶏たちの嘆かわしい生活
http://www.youtube.com/watch?v=g3tqpJQtCeU

http://www.jiji.com/jc/c?g=int_30&k=2014041900044
豚の伝染病３０州に拡大＝４００万頭以上死ぬ−米

【シカゴ時事】「豚流行性下痢（ＰＥＤ）」と呼ばれる豚の伝染病が
米国の３０州に拡大したことが１８日、関係団体のまとめで明らかになった。

１年前に初めて感染が確認されて以降、増加に歯止めがかかっておらず、既に４００万頭以上が死んだとみられる。
米農務省も危機感を強め、養豚農家に感染報告を義務付けるなど、封じ込め対策を強化すると同日発表した。

日本にとって、米国は最大の豚肉輸入先。
大詰めを迎えている環太平洋連携協定（ＴＰＰ）交渉でも豚肉の扱いが焦点の一つになっている。

全米養豚獣医師協会によると、ＰＥＤは昨年４月に国内で初めてオハイオ州で確認され、その後各地に急速に波及。
今年３月下旬以降、新たにミシシッピなど３州で相次いで発生が確認された。
豚肉価格はこの１年間で約４割上昇した。

（2014/04/19-21:22）

両輪が旅行中でいないのでムネ肉１２００ｇ５８０円を使って料理する
印度カレーのルーで作ったカレーにはムネ肉微妙
大根と人参の煮物にはGood
チキンライスにムネ肉は普通に美味しかった

近所で飛んでる鳥とかって食べれるのかな？

野鳥は保護法かなんかに抵触するはず

>>1
いいえ

>>7
ニキロから

金曜は会社の打ち上げで焼肉食べ放題だけど
何を食べた方が得なんだとうか・・・

アルコールでお腹いっぱいにはしたくないなー
会費っていうか（会社が払うから自腹は無いけど）一人５０００円ぐらいの料金だし
カルビかハラミか
焼肉なんて食べに行かないから何を食べればいいんだよ・・・

同じ物をたくさん食べても栄養を吸収できる量に限りがあるから
色んな肉を少しずつ食べるのは栄養面ではお得かと思います
レバーはビタミンミネラル豊富だし
ホルモンも栄養たっぷり
お肉と野菜を一緒に取ると栄養吸収量がＵＰ

>>229
自分なら得かどうか気にしないで好きなもの中心に食べるけど
得な方が良いなら単品価格を見て高いものばかり食べたらいいんじゃね？

>>229
栄養バランスを考えて色々食べる

食べ放題で腹八分目になった時には既に栄養過多だし
1食、くらい栄養バランスが崩れても全く問題無い

ゴミが混じったｗ

>>230
そうだね

それがいい

じ えんど す〜〜〜

とバカの妄想でした

白滝とねぎと お豆腐 白菜肉は入ってないわ

あたしの人生 お金だけが 生き甲斐なの

忘れられない　貧乏 貧乏 涙の貧乏〜

図星

>>230
栄養が素晴らしいホルモンって具体的にどこ？

加工食品でも怪しくても何でもいいのでとにかく肉を安く食べる手段はないですかね？
スーパーで売ってる中国産のナゲットでも食えばいいのだろうか

ブラジル産の冷凍鶏ももか特売の国産鶏むねが安いんじゃね？
ナゲットみたいな加工品はどうしても割高になるよ

国産鳥胸グラム29円位で買えていた頃が懐かしい。
激安プロショッフで2ｷﾛ袋298円で買えてた頃はチキンカツもソテーも食べ放題だったは…

>>243
ほんと鶏肉値上がりしたよな
インフレ2%どころか近所じゃ90%くらい上がってる（ほぼ倍）
アベノミクスは貧困層いじめだろ

国産鶏ももなら98円が128円になった程度

近所のスーパー、鳥から　グラム69円だぞ
しかも！うまーーーーーーい

安いは安いけどから揚げは衣と油の重さも含んでるからね
ちょっと離れたスーパーで鶏ももから揚げを98円で売ってるけど結構売れ残って
半額になることが多いのでそれに出会ったら買います

この2品はあくまで前菜です。メインディッシュにいきましょう。これです

http://ameblo.jp/jtmgjad/image-11967426454-13165529565.html



ひなどりの素揚げです。ひなどりの各部位を油でさらっと揚げてくれる。それを塩と抹茶塩で頂く。ひなどりの足、胸、背中、各部位で味と柔らかさが全然違います。ひなどりをまるごと味わえる逸品になっております。

締めはこれですよ

http://ameblo.jp/jtmgjad/image-11967426454-13165531181.html


鶏の出汁のお茶漬け。本来ならば鶏の出汁だけで充分なはずなのにそれにチャンヂャを添えてしまうという粋な逸品。旨味のある鶏のスープに辛さのあるチャンヂャがアクセントになってそれはもう旨辛い、旨辛いですわ。ご飯がすすむ逸品となっております


http://ameblo.jp/jtmgjad/entry-11967426454.html