【自生】食べられる野草・山菜【タダ】2株目

今日自分が管理してる竹藪にタラの芽が２本生えてるのを発見
しかしなんでこんな日が差さないところに生えてたんだろ？
実が付くなら鳥とかが運んでくるの解るんだが　前の地主が
畑やってたときの残骸なのかな？

>>940
タラの芽は秋に根を掘り出して大体鉛筆くらいの長さに切って
10センチくらいの深さに埋めとくと来年春にはほとんどから発芽する。
ついでにタラの芽はススキをも枯らすほど養分吸収率が高いから頑丈だよ。
気をつけるのは梅雨時期に他の植物に覆われて日光が遮られ枯れる場合がある。
それさえ気をつければなんぼでも増やす事が出来ます。

ついでにウドなんかも根っこを株分けすれば簡単に増やせるよ。
ワラビだって根を10センチほど失敬して私有地にでも植えれば繁殖は容易です。

>>939
硬くなるのは強い日差しに当たるから。
だからある程度日陰っぽい所ならいいんじゃないの？

フキも初夏を過ぎると硬くなるけどなんか笹林の中のフキは硬くならないらしいよ。

>941

タラの芽は買うと高いだけに栽培するには良いですよねぇ
自分的にはこの竹藪探せばもっと色々なお宝がありそうな気がしてきたので、
タケノコの季節になったらじっくりお宝探しする予定＾＾

でも、この竹藪で過去に何回か死体見つかってるんだよな（´・ω・`）
幸い俺は猫とか動物の死体ぐらいしか発見したこと無いが

どんなに日陰でも流石に梅雨開ける頃になったら蕗なんて固くて美味しくないよ>943

まぁ、日当たりに比べれば確かに固くなりにくい＆苦み少ないが

>>940
「前の地主」ってことは、少なくとも先祖代々受け継いきたわけじゃない
ことだよね？どうやって手に入れたんですか？俺もほしいな。

知り合いの爺さんが足腰痛めたので畑手伝ってくれと言われた>946

山林なんて今じゃほとんど二束三文だよ。
手放したくとも買い手が付かないのが現状
とりあえず持主を探すのが大変かも・・・・
少しでもそのような土地を入手して色々植えてみたいな。
食える野草とか、栗の木とか・・・・でもあまり食えるもん植えると
近隣の所有者で熊や猪が来るから嫌がる人も居るのも確かな事。

>>947
あ、だから「管理してる」って書いてあったんだね。�d。

>>948
場所にもよるが、二束三文なのは知ってる。だから買おうかと思っ
たの。うちの場合は農家ではないので土地はなかったんだが、親の
代に、現金がどうしても必要だという知り合いから小さな山を買っ
た。それ以降、多少増やそうかと思ってるんだけど、ほしい地域で
手放してもいいという地主が見つからないんだよね。というのが、
>>946の質問の主旨だったんだけど。

自分の山や畑欲しいけど
家からあまり離れたところに土地持ってもあまり気が休まらないんだよなぁ
っというか田舎に帰れば何千坪と山や畑余ってるんだけど

今日ギシギシ初体験。
このまえ河川敷の土手でギシギシ取りをしている人に話を訊いて、
ネットで調べて今日摘んで食べてみたんだけどあまり美味しくない。

若芽のとくに柔らかそうなのを選んできて、
沸騰した湯で2分ほど茹でた。
引き上げたときは「ジュンサイっぽいなあ」という感じだったん
だけど、口に入れてみると硬さが際立ち、山菜の苦味とエグミのよう
な味が広がった。
箸が進まなかったので捨ててしまった。

調理方法がまちがっていたのだろうか。

んじゃ次はスギナに挑戦だｗ

スギナはお茶ぐらいに留めて置いた方がｗ

んじゃオオバコで・・・ｗｗ

四六のガマさんですか？

んじゃドクダミを試してみてくれｗ
甘辛煮とか出来るらしい。

プランターを去年からほったらかしにしていたら
はこべがわんさか生えていた。
昨日炒めて醤油をかけて食べました。もう３回分くらいありそう。
整理して小松菜でも撒こうと思っていたんだけどはこべを食べ終えてからにしよう。

どんだけ採っても一週間で元通りになるハコベは助かるよなー。
でもハコベは梅雨時期まで続くから、小松菜の種を蒔き損ねるぞｗ

>>956
ドクダミはベトナム料理に使えるぞ
豚のレバーを塩・唐辛子・ニョクマムを振りかけて３０分下味付け
荒く刻んだドクダミと一緒に炒めるだけ

食べ方じゃないけど
お茶パックにドクダミの葉を詰めて濃いめに煮出して
入浴材がわりにお風呂に入れるとあったまるし
ニキビも良くなるよ

風呂場がものすごい臭いで咽るだろうね。

慣れたらクセになりますよ

ドクダミ茶大好き

なまのドクダミの臭いはダメだ
たちまち気持ちが悪くなる

ドクダミ化粧水作る予定。
なんか顔が最近あれるから。お茶も好きー。

少し早いけどノビルを採ってきたよ。
甘味噌炒めにしてご飯にかけて食ったらウマーだったよ。
でもドケチという観点からゆくと総仕事量に対して可食部
が少ないから40点くらいかな。
往々にして野草というのは手間の割りにボリュームが少ない
んだよね。

結構田舎だけどノビルなんて見たことない
つくしやよもぎやセリやわらびは幾らでもあるのに

>>966
葉も食べられるらしいね

野蒜は球根が十分でかければ可食部は少なくはないんだけど
そこまででかいのってのはなかなか採れないんだよなぁ
葉だけじゃ寂しいし　いちど小さな球根の奴をプランタで育てたけど、
思ったほど球根が成長しなくてガッカリした

>>969
ノビルの球根部が小さい？
野草に其処まで期待しないでよ。
ノビル自体多年草だし秋には種が一杯取れるからそれ採取して増やしましょう。
発芽率もいいし土地が合えば沢山増えます。

山菜の知識がないからみんなが羨ましいな
子供の頃に親に教わった？

花は咲くけど種はできないって書いてる人が大勢いるけど本当のところはどうなの？

葉をすりつぶした汁を腕に塗って異常がなければ口に含んでみる

これを繰り返して体で覚えました

遅効性

>>971
ネットで山菜って検索すればいっぱい出てくるよ。食べ方とかも。
実際「山菜」とか「野草」とか呼ばれる以外の草は食べられたも
んじゃないしね。

ノビルは花が終わってカラカラに枯れた花の中に黒く小さな種が数多く入っています。
それをいわゆる取り蒔きするとその年の内に糸のような芽が一杯出ます。
私はそれで増やしていますから。
種集めてポットやプランターにばら撒くだけだけど

>>973>>975そうか
その気になれば覚えられるかも
早く優雅な山菜ライフを送りたい

昔ブックオフで山菜の本とか買ってきて勉強した
食べること以外たいした趣味無いので

>>978
自分は山菜ってわけじゃなく植物全般採取や栽培好きだけど
「食べられる物限定」です。

いまはヨモギを摘んできて、
草もち用にゆでて刻んで冷凍して貯めてる。

犬の散歩のついでに土手の菜の花いっぱい採ってきた。
土手には1メートルほどの低いフェンスがあるので基本入れないけど
背の高い菜の花だけ、フェンス越しに手を伸ばして摘んできました。
フェンスの手前にも菜の花はあるっちゃあるんだけど・・・・・犬の糞尿がかかってそうで・・・・

これを皮切りに野草デビューしたいのですが
皆さんは犬の糞尿のことなどは気にしないのですか?
自分は犬を飼ってるから、ここは犬の来なさそうなところ、とか判断が出来そうですが・・・

この板住民のおまいらから見て、これどう思う？
　↓
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1237332772/

URLを見て「その板は見に行く意義が無い」と思う。

肥料と言えば肥料だけど　出来れば犬の糞尿がかかってないところを採るようにしてる>981

菜の花は土地さえあればサカタの種をシーズン前に一袋買ってこれば（100円ちょい）
そうとうな量収穫できるので採るより栽培することを薦める

>>951
茹でた後に水で30分ほどさらしてあくぬきした？ほうれん草と同じ扱いだよ
野草は物によっては重層を入れた水でゆでた後に2日ぐらい水を変えながら
あくぬきする野草もあるよ、うらじろとかイタドリとか

>>984
951です。
やはり、あきらかに犬の散歩コースにあるものは避けたほうがいいですよね・・・・・

菜の花好きだけど、「そうとうな量」あっても困る気がするので栽培は見送ります。
アドバイスありがとう。

菜の花は食べる以外に花もカワイイ（黄色で金運アップ）し、咲いた後は腐れば肥料にもなる優れもの
しかも大きくなる前はスプラウトとして間引き苗も美味しく食べれるので全く無駄にならない

別に全部育てなくてもいいじゃん
芽が出てある程度大きくなったら
いる分だけ残して後は間引けば

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