【栄養】 健康的で安全な安い食事 【添加物】

冷蔵庫と出刃と揚油の管理だな。

１　どこの市や区にも卸売り市場がある。
　午後は一般人も入れてくれる場合が多いから、小鰺・小さなイボダイやサヨリなどを
発泡スチロール一箱買う。でっかい箱一つで１０００円なんてのは珍しくない。
２　ちょっといい小出刃を磨いて捌き、ミンチにする。
３　小麦粉や生姜や料理酒を混ぜて団子にして冷凍。
４　カレー・おでん・シチュー・揚げボール・味噌汁の具・炊き合わせ・ラーメン
などで、１ヶ月で使うようにする。

揚油をマメに管理すると、オカラにひき肉や魚のミンチを混ぜたものなどを揚げ
られる。安い旬の野菜の素揚げや、それを使った南蛮漬けもいい。
そこそこ栄養のあるオカズをズ〜っと食べられる。