健康で文化的に無理せず食費をケチるスレ

カレールー使ってるなら、捨てたほうがいいね。
パーム油はいろいろ問題多いから。

飽和脂肪
主に肉類、バター、チーズなどの乳製品、パーム油、ココナッツ油などに含まれる脂肪で、高度の摂取は心疾患のリスクを上げることが分かっています。

ちょいとパーム油でググって見ますた。なんか良さそうですが

トコトリエノールの効果としては抗酸化作用がもっとも有名ですが、
その他にもフリーラジカルに対する防御することによる美肌効果、
血清コレステロールの産生を抑えたりすることが言われています。
＜略＞
トコトリエノールは天然のものでは含有量が少ないため、サプリメントな
どで摂取することが有用です。
■トコトリエノールの効果があると思われるもの
白内障　／　心臓疾患　／　老化　／　コレステロール抑制　／　美肌　／　抗酸化作用　／　

■トコトリエノールが含まれる食品例
米ぬか　／　大麦油　／　小麦種子　／　パーム油　／

真のケチなら肉の替わりに鶏ガラでカレーつくるんだよ。
わざわざスープつくらなくてそのまま入れて煮込め。

トコトリエノールは、カレールーにははいってないよ。

有害なパーム油つかったカレールーは安い商品に多い。
高級品になると、ほとんど使われないことから、粗悪品だとわかる。

レスどうもサンクスです。
なんか自分には難しい内容で・・・悩んだあげく
ちょっと油を残して暖めなおしました。
油にも旨みがあるかも・・・と思い。

>>913
油は残しておいてカレーチャーハン作る時に使う。

>>914
それはさすがに体に悪いんじゃないかって気がしちまうが…

過熱しきった油は危ない。

途中でアク取りするついでに、油分もとっておいて、あとで固めて利用するといいよ。
新鮮っぽい油は旨味が十分。

>>916
揚げ物の油も永く使っちゃダメなのかなあ・・。
もうかれこれ３年は足して足して使ってる。

昔、ＮＨＫためしてガッテンで油の使い方特集やってたが、五十回くらい揚げ物した油も味はかわらないって。
ただし揚げかすをちゃんと漉したり、管理をしろって。
詳しくは 「ＮＨＫためしてガッテン」「油」でぐぐれ。

社食の仕出し弁当が４００円て安い？

>>918
そうなんだよかった・・。
酸化して身体に悪いのかと思った。
でも酸化し難いオリーブオイル使って天ぷらしてた時期もあったんだけど、
やっぱり美味しくなかったんだよ。

揚げ物はとにかく

衣をさくっと仕上げる

これに尽きる。
そのために必要なのは
・衣の水分と油分の交換をすみやかに（グルテンの生成をおさえるため衣を混ぜすぎない。粉にベーキングパウダーを混ぜて衣の表面積を増やす）
・油切りをよくする（揚げ油の粘性が低くなる適温を保ち、衣に余計な油を残さないようにペーパーでよく切る）
オリーブ油は粘性が高いものも多いから、サラダオイルの感覚で扱うと多少食感がちがうかも。

味は変わらないかも知れないが、加熱した油は変敗して、
活性酸素なんかができてしまうから
長期間同じものを使うのはだめだと思うのだが。

>>919
手作り弁当より高い。ので、このスレ的には弁当持参だ。

安い仕出し弁当は「食中毒」というリスクがついて来るしな。

豆乳＋小麦粉＋魚のアラを煮て食べてみた。
一日分だが、すごくまずいので、あまりたべられなくて、２日間食べてなくなった。
材料費は、３８０円以下３５０円以上（小麦粉目分量の計算上）（一日分）

一日、缶ジュース代×３＝３６０円　で生きていこうと思ったが、
百均のパスタソース（缶で一日持つか持たないくらい）＋パスタ（一日分＋α）で十分だった
素敵な２１０円ライフ

でもこの前中野から仙川までタクシーのっちゃった

おーっし
手作り弁当でいくどー。
冷凍食品半額につられて５個も買ってきちゃったyo
でも、全部あわせて６５６円也でｳﾏ-

CNNで中国の反日感情が正当化できるかどうか投票している。
現在Noは64％しか取れていない！すぐにNO(正当化できない）に投票してくれ。
http://www.cnn.com/2005/WORLD/asiapcf/04/14/japan.textbook.ap/index.html
右下に投票欄がある
QUICKVOTE
Do you think China's anti-Japanese sentiment is justified?
Yes ○
No ○

今すぐNOをクリック！
これを見た人は、至急、まわりの２０人の日本人にこのことを伝えて下さい。

↓のようなお買い得品をゲットすると食費を使わない
http://www.imgup.org/file/iup21807.jpg

パスタは500ｇで105円ぐらいはデフォだよね。
うまくすると1kgで105円になる。
パスタソースはそれこそ缶詰で安いのがあるし、
スーパーや市場で新鮮な食材を使えば1食100円以下で作れる。
優秀だよ。パスタ。

簡単で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなパスタ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1068118101/150

スーパー等で売っているパスタソース
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1092897525/150

手間をかければ、安くて美味いもの食べれるだろ

魚のアラ、私は焼いてます。
油身がパリッとしておいしいです。
また、兜付きの場合は骨まで食べれるし。

農薬たっぷりの輸入野菜を食べている人々のスレはここでつか？

パンの耳ってパン屋の棚にないときは言えばもらえるの？

>>932
日本の野菜が農薬を使ってないとでも？もうｱﾎﾞｶﾄﾞﾊﾞﾅﾅ

日本の場合は収穫前は制限してるけど
あっちは直前までお構いなしに使うし入ってくるときにも薬吹きかけるんでしょ

油と、油の代わりにバターを使うのとどっちが健康と思います？
どっち買おうか迷ってます。

まーがりんのとバターだったらバターだけど、
油とバターだったら良質の油の方が健康とドケチにはいいんじゃない？
いろんな種類があるから体質によって検討すべし。
自分はオリーブオイルとごま油が好き。揚げ物はしない。

鶏肉２kg600〜700円て買い？
安いんだとは思うが、なんか手が出ない

部位と使用目的によるだろが

胸肉なら100�c29円くらいが底値だから、胸肉ならそんなに大量に
買わなくてもいいと思う。
国産モモ肉なら即買いだが。

そんな安いの普通の餌で育てた鳥ではないよ

そういうことを言い出すと安いものは何も買えなくなるよ。

>>942
知識と工夫で大丈夫だよ！
体が資本だから食べ物は良い素材を安く買ってる。
魚河岸いったり、農家から直売で買わしてもらったり。
朝産んだ新鮮な卵も１０個で不揃いだと１２０円だし。
滋養分の多い安心なもの食べないと意味ないって考えだから・・・

どこに住んでんの？いいなぁ。

>>936
油のほうがいいよ。
安さと健康で選ぶなら、キャノーラ油。

バターは一人暮らしだと大きいの買うとどうしても周りが黄ばんできたり
劣化して風味が劣ってしまう。
安売りででかいの買ったら即何分割かに切って、小分けして冷凍をお勧めする。
冷凍しとけば風味も落ちず美味しいまま保存できますぞ。

バターに限らず、小分け冷凍は一人暮らしドケチには必須ですな

>>947
そうですな・・。青物野菜もさっと茹でて小分け冷凍に限りますな。

バター冷凍OKなんだ。
安かったからまとめ買いしたのはいいけどどうしようか悩んでたんで助かった。

一人美しいご婦人を救ったな・・・（ﾟДﾟ)y─┛~~

肉
鶏モモ　�c98円以下、同ササミ　同上
豚コマ、バラブロック　同上
牛コマ　�c198円以下
牛スジ　�c98円以下

魚
キハダマグロ解凍刺身用　98円以下、さばフィーレ1枚100円以下
刺身は切り身ではなくサクを閉店間際の半額のみ

野菜全般
検品はじかれした規格外の野菜を扱う酒屋があるので全てそこで買う

その他
トーフ50円、納豆３ツ88円、カレールー１００円、

肉は全て国産、その他も国産中心
一人暮し♂でつ。
この前、実家で１００�c６５０円の国産牛のスライスをゲット。
軽くレア気味に焼いて食ったら感動した。美味過ぎた。

うちの近所のスーパーのスジ肉が最高！
安いのに、スジらしいスジは少しで霜降りの肉がいっぱいついてる。
長時間煮なくてもトロトロになるし肉はうまい。

?

>>952
おでんにしたら旨そうだなあ

ストーブが出ている頃ならストーブの上でことこと煮たいところだ>>952

なるほど>>952を焼いたら食べ甲斐がありそうだしな

今「世界一受けたい授業」で池田香代子が食べ物の話をしている。
「日本人2人が食べきれずに捨てる食べ物で6人の空腹の人間が空腹を満たせる」
「牛丼一杯作るのに、水が２トン要る」

…ドケチは世界を救うと思った。

世界的に考え、地域でできることをする

日本の物をまわせるわけじゃないし何言ってんだろうって思った。＞捨てる物の話