【ﾚﾊﾞ･ﾊﾂ】内臓系刺し物の旨い店【ﾀﾝ･ｾﾝﾏｲ】

全国的にお願い。
どこでも食いにいきたい。
刺し物無しでは生きて行けません。

余裕の２get!そして、2だけもらってさようなら〜
お達者で

馬のレバ刺しのうまいところが名古屋にあるよ。

欧米人ってレバ刺し食わないのかなぁ．
刺身食わないように

喰ってもタルタルステーキ位じゃないか？
でも、イタリア人は生でﾀｺを食う。

藻前ら、センマイ刺しにタレは何を付けて食う？

ピリ辛の酢味噌じゃないの？
どんなに美味い肉をそろえた名店でもセンマイが無いとダメ。
ビールとセンマイ世界一イイイイィィィィ！

ホルモン刺しはココには入らないの？


　　(´･ω･）
　　(　O┬O　ブ〜ン
。。◎-ヽJ┴◎

↑ホーデン刺しもね

>>8
内臓なんだから、なんでも入るよ。
(´･ω･） の刺身ってどんな味がするんだろ？

あげ

タン刺しの旨い身店ってどこ？

ペニスの焼き物はあるようだが、刺しはあるの？

ハツ食いてえ

age

>センマイ刺しにタレは何を付けて食う？
ポン酢かな。
レバ刺し用の塩入りゴマ油も好きです。
でもほとんどのお店が酢味噌だよね。

唐辛子味噌でもうまいよ

コチュジャンをたっぷり塗る

あげ

辛子酢味噌が一番だな

辛子酢味噌が一番だな

浅草のきみまつ(漢字忘れた)の内蔵系刺し盛り最高！！タン刺しなんかはよくあるけど、きゃん玉刺しとかほかではなかなか食べれないよ！

>>22
詳しく！

おれも本所のもつ焼き屋でタマ刺し食った。
かなり美味かった。

新田の丸弘の内蔵刺身うまいよ

タマ刺しは基本的には牛のものなの？

このスレいまいち伸びないね。。。orz

刺身安く上げるなら、横浜のが●親分がいいよ。

浅草のきみまつは焼き鳥屋なんだけど、８種類くらいの内蔵刺し盛り合わせがあってかなりおいしい！小袋とかハツとかだったかな？いつも混んでるよ。焼き鳥もなかなかうまい

おまえらそんなに寄生虫の刺身が好きか

大好きに決まってるじゃん！！！

見知らぬ土地で適当に入ったショボくれた焼肉屋にレバ刺しあった！
こういうのって何か嬉しいんだな
モツも美味かったー

でも、なんか、、、やばそうだな・・・

埼玉なんだけど、この夏に色々あって生肉駄目らしいんですよ。
行きつけの焼き肉屋の店主曰く、当分無理かもしれんですって。
平気な物は値段がその店の特上ｶﾙﾋﾞ(\2000前後)と同じ位になっててとても仕入れられないらしい。

この夏１度もﾚﾊﾞ刺し食ってません・・・orz

>>32
いいこと教えてあげるよ。やばいと思ったら食わなきゃいいんだよ。

風俗嬢とかキャバ嬢ってレバ刺し好きな奴が多いよな
なんでだろう

ケモノの血に飢えているからさ

モツ刺し食ったことある？

ある

どこで食える？　うまいの？

ん？

http://page13.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/r16486778

あげ

http://blogimg-n.m.livedoor.com/safe_food_of_asia/imgs/d/f/df56ab75.jpg/view.cgi

ブラクラ？

ﾊﾂってどこの部分ですか？

心臓

ハッスルハッスル

量より質だな。内臓は！

一時期はやったﾓﾂ鍋はどうなった？

あげ

保健所ではレバ刺しは認めていない・・・
では、なぜ表メニューで存在しているのか・・・
裏メニューならわかるが・・・

美味いからだよ。
保健所に勤めてる人も普通に食ってるし。

レバサシが日本の焼肉店から消え、人々は代用食を求めだした。。。
レバサシの代用になるような食感、風味のある食い物って何？

ちなみに、漏れは硬めの”わらび餅”をごま塩で食した。

結果は.......orz　鉄分の添加がなかったせいか？！

雑誌に載ってた地鶏専門の焼き鳥屋のメニューで、
ささみ＋レバー＋砂肝の鳥三種の刺身ってのが
すげー美味そうだった。

>>54
どこすか？

砂肝の刺身って美味そうだな

たしかに

ささみ、レバー、砂肝の刺身ってそこそこの焼き鳥屋
だったら大概おいてない？

九州（特に宮崎、鹿児島）は鳥刺しの店多い。

宮崎でお勧めの店はありませんか？

ベガスあたりは焼いて脳みそまで食うが、流石に牛などは刺しで食わない。

べガス人は本当のうまい肉の食い方を知らないんだな。

>>62
野禽、ソバージュのことだよ...

> 61
それをいうならベカスだろ…

俺は中学、高校と卓球部だった・・・・。

>>63 orz........

>>55
銀行に置いてあった雑誌を、待ち時間にチラッと見ただけなんで、
詳しくは覚えてない。すまん。

>>58
最近の店は結構置いてる所が多い。
刺身盛り合わせとかで。

前に表参道の洒落た焼鳥屋入ったら砂肝刺あった。

店長＞ウチは鳥にはこだわってるんですよ。
オレ＞砂肝ってどこの部分でしたっけ？確か胃ですよね？
店長＞さぁ・・・

砂肝刺置いててもたかがしれてるもんだなと思った。

人間で言うとどこの部位？砂肝。

臓物は旨い。ライオンとか肉食獣は、内臓を先に食べる。
本当に旨いものって、体が欲しているもの。
栄養素がタップリのホルモンはそうゆう意味では最高。

>>70
コピペ

砂肝、鶏の胃袋の中の砂嚢と言われる部位である。鶏は食べ物と一緒に砂を飲み込む。
その砂で食べ物を細かく砕くところが砂嚢である。そしてその砂嚢の中で、
コブになっている部分。それを砂肝と称して売っているのだ。

とのこと。
人間にはないね。

鳥扱ってる店ならそのくらいの知識は知ってて欲しい。

http://www.kodansha.co.jp/tokusyu/otoshu/index.html
他のスレでも書いたんだけど、
押上○の件が出ています。

週末になるとネット見て来た人で満席にと。
○のこと前スレに載せてごめんなさい。
近所の常連さんごめんなさい。

情報は知りたし、でも知ってる良い店を本で見つけると
くやしいし。微妙だよね。

ただ、ただ、彼らネットで言った人たちが常連になってくれればと祈ってます。
一過性の荒しでネット陣も常連もいなくなったら申し訳ないって思う。

>>72
俺は鳥人間ではないのだが・・・

腹を壊した。。。
早く良くなって、レバ刺し食いたい

幻の上とろてっちゃん、太久にありました、厚さ１センチはありましたよ、

精しく！

>>77
逆だ。レバ刺し食って体調治せ。

>>80
流石に無理ぽ

でも、レバサシ断ちしたら治ったよ！

吉田類は好きそうだね

>>78
ガイシュツですね。

>>83
ガイシュツ？ 既出（きしゅつ）のことだろ
これはガイシュツじゃなくて既出って言うんだよ馬鹿め

おそらく、「ガイシュツ」で漢字変換しても「既出」って
でなかったので、片仮名で書いたと予想。

>84
2行目縦読みで「いれそな」か
なかなか高度な釣りだったな

>>84
２ちゃん用語辞典見てからこい

>>86
ぷぷ。釣られてやんの。

で？

>>88
それだけ

モーツァルトの魔笛の中に「漏れは鳥刺し様だ！」という
作曲が有る。
レバ刺しが無いのは何で？

あげ

居酒屋たぬきの佐賀牛レバ刺し。歯ごたえが凄まじい。にんにく醤油でドゾー。
北九州空港近くの鶏屋さん　運　鶏刺し激ｳﾏ。
これ食ったらもうタタキなんぞ食えん…　
ちなみに福岡は博多地鶏の居食屋チェーン店があるがどこもふつーに3種盛りおいてるよ。
タタキ、ハツ、砂肝だけどやっぱ専門店には勝てん

うまそうだな

もう、おなかいっぱい？

砂ずりの刺身ってあるの？

>>95
普通にあるよ。>>30-80ぐらいでずっと語られてるだろ。

東京都北区東十条の
新潟○というところがお勧め。

ところでハツって心臓の事らしいが
ハート＝心臓がなまってハツになったのかな？

鯨のハツは大阪じゃ普通なの？

age

押上○、平日に行ってきたが、男性客のうち丸坊主率８割、地元の
肉体労働系ってとこでしたな。２ｃｈ見て来たって感じじゃなかっ
たけどね。

しかし、アッシはオー○アバ○トの、最近クビになったガイドの記
事を見て行ったんですがねorz

>>100
どこ？

>>101

押上げの○I○Iですがな。

>>101
○
↑これはどんな形？四角い？

>>100
ウホッな店と解釈してよいのですか？

>>104
解釈は個人の自由。

とりあえず、レバサシが食いたいので通販で注文。
もうじき来るな。

大島のこん平オススメ。モツ刺しの盛り合わせがあって、タン．ガツ、
ハツ．コブクロ、ホーデン、レバなど6種類のって、1000円チョイ。
新鮮でうまいよ。ただコブクロとホーデンを交互に食べると複雑な
気持ちw

>>107
ここのは湯通しせず、完全な生だから貴重な店だよな。
そのうえ刺盛は安い。

ただ、焼は味・量・価格ともに標準レベルかな。

丸い今井

あげ

ﾚﾊﾞ刺しの通販ってあるんですか？

ある。当局の指導により生食はしないでくれと言っている。
ヤフオクでも最近まで、生ＯＫであったものが、質問すると
生で食べられるくらい新鮮だが、生食は保障できないという。

うざいよな、当局

　『薩摩の牛太』はどの店も内臓系は美味いけど。

今日、腹いっぱいレバサシ食った

開店直後に行ってレバ刺しとユッケを注文すると、荷物がまだ届いてないので
レバ刺しは出せないという。同じ生物なのにユッケはある。
ユッケは昨日の残りを出してもOKだが、レバ刺しは駄目ということか。

>>116
Yes

そりゃそうさ

当たり前じゃん！

今日は２人前食った

>>116
おまえがなんで不満そうなのかが分からない

>>121
おまえがなんで不満そうだと思ったのかが分からない

なんかもたれた

なんかもつれた

おまいらあほみたい

練馬区（駅は中村橋）にある“やきにく家？”だったかな？
アソコはコブクロが生で食べれる!!!
表面軽く焙ってレアで食べるのが最高(;´Д｀)'`ｧ'`ｧ
ちなみにレバ刺しもコリコリシコシコ･･･これまた最高!!!
ただ･･･どんなに美味しくてもウチからは遠いから
なかなか行けない･･･＿|￣|〇
上野＆浅草辺りに美味しい所あったらお願いします

浅草橋のガード下の店。。。
なんていったっけ？

ttp://page13.auctions.yahoo.co.jp/jp/show/bid_hist?aID=r14774785&typ=log
絶対に落札させてくれないアホウ

どこの誤爆だよw

o-157で食中毒が起こるとまた、生レバ規制が起こりそうだね

レバ刺しなら平塚のけんちゃん

がま親分のゴロッとしたレバサシもいい

ミノ刺って存在しないのかな？
もし食ったことある人いたら、どんな食感・味なのか教えてたもれ。

あるよ
コリコリシャクシャク
最後ヌチャヌチャ(飲み込むタイミングが…)

硬めのイカってカンジなのかな？食ってみたい…

イカよりも切れにくい


だが、それがいい

イカというよりゴムだね

>>137
ゴム食べた事あるんですね。

>>138
昔さ、水風船の中にアイスの入ったのが有って、
間違えて白いゴム風船を食ったことがある。

おっぱいアイスのことですね。
たしかにあれだとゴムをかじることになるね。

>>140
レスthx
スレ違いかも知れないが、焼肉屋のデザートに
フルーツシャーベットが多いのはなんでだろう？

>>141
油っこいモン食った後にサッパリしててイイんでねーですか。

>>142
納得。。。
店によって、ドラゴンフルーツやパッションフルーツがあるのが良いね。
定番は、オレンジ、メロン、イチゴかな？
メニュー（メーカーが作ったもの）がまちまちだから、メーカーも
いろいろあるんだろうね。

デザートにガム

ロッテ？のレモン味がいいよ

レバサシはやめられません

高田馬場のとんちゃんはどうだ？
駅からちっと歩くけど、内臓万歳って感じでいーよ。

>>147
けっこう好き。
刺身も美味しいけど、コブクロ焼くほうが好きだな。

レバ刺しのある食べ放題の店ってないの？
一度、死ぬ程に食べてみたいんだけど…

>>149
別に食べ放題じゃなくても下町で豚レバなら食い放題食ってもたかがしれてるぞ。

やたら新鮮で巨大なレバ刺し出すとこけっこうあるよな。
一皿でもう十分って感じになるよ。

もうすぐクリスマス・・・
ケーキの代わりにたらふくレヴァを食うぞう！

ところで、、、、、
お前ら！レバ刺しはごま油で食いますか？タレで食いますか？

>>153
俺はごま油で食べる時と、生姜醤油で食べる時がある。
しかしごま油で出す店の中には、悪い油なのか、その店で扱う油とレバ肉が合ってないのか、
単に油っこいだけの店もあるので、そんな店では生姜醤油で食す。

>>153
初心者の頃は全てごま油と塩。

最近は加えて、
塩のみ、生姜醤油、大蒜醤油、ポン酢、酢醤油など。

物が悪い店の場合、臭み消しの強いタレを選ぶ。
物が良い店の場合はさっぱりとしたタレを選ぶ。

十条のかの字屋は、レバ刺頼むと、焼串から抜いて出してくる。
新鮮なもの焼いてるのかな？と感じてなんとなく良い。

>>156
宇ち多なんかはそのまま串に刺さって出てくるよ。

>>155
さすがにポン酢は無いと感じるのは漏れだけ？

>>158
店によって自家製ポン酢で出てくるよ。
（焼肉屋じゃ無いかもしれないが）

いつも買ってた肉屋、レバ刺し辞めちゃって探してるよ。
なかには尋ねると、そんなものはおいてないぐらいに
言うとこもあったよね。ゲテモノ扱いされて。

>>160
実際、信頼できる店で食った方がいいよ。

あげ

マジレスだが、ホルモン食うならやっぱり大阪？

焼肉板なのに焼かないスレはここですね。

徒歩圏に豚レバ刺し食える店がほしい。
近くにはあるが車で１０分。
一緒にビール飲みたいから相方が居る時じゃないと行けない。

>>164
どこにお住まい？

今日食ったレバサシはいまいちだったな。
切り口の角が立っていなかったし、一寸臭かった。
「焼き物」用を出されたのかな？

焼き物用を生で食っちゃったらﾔｳﾞｧいんでないの

便秘知らず

age

近々、新狭山に出張なんだが生内臓肉食える所あったら教えて。
一人なんでこぢんまりした所が良いな。

>>170
レアな場所過ぎて、ワカラン

レバ刺しは少しでいいこりこりのハチノスやミノの塩ねぎと
生せんまいをたれでたべたい

何故かセンマイは好きになれないなぁ

センマイは酢味噌だろ？

福島で馬のレバ刺し食べた。なんとなく味が濃いめで角がビッとしてて美味かった。鹿も美味しいらしいね。

>>175鹿のタタキは食った事がある。噛み応えがあって美味かった。

笹本の豚レバ刺しが最高。

>>176

豚・馬はともかく鹿は肝炎やばくナイ？
市場を通ってない生肉は危険ジャマイカ？

名古屋のマサカだなっ！！心臓刺し、レバ刺し、タン刺し最高！

>>170
高田馬場まで電車で１本。
とんちゃんでどう？

＜水路＞犬の首２９個　食材輸入業者…売れ残り処分に困った

　１６日午後１時５０分ごろ、東京都葛飾区小菅１の水路（幅８．５メートル、水深約５０センチ）
に、首から切断された犬の頭部２９個が沈んでいるのを通行人が見つけた。「気味が悪い」と近所
で騒ぎになり、警視庁亀有署の警察官が回収したが、夜になって犬の肉を扱う食材輸入業者の男性
（８３）が「自分が捨てた」と同署に連絡した。同署は違法な廃棄物投棄とみて事情を聴く。
　この食材輸入業者は解体した犬の肉を中国などから輸入し、料理店に卸していた。犬の頭部は精
力剤として加工されるが、商品が売れ残り、処分に困っていた。頭を家庭ごみと一緒に捨てた際、
近所から苦情を受けたといい、毎日新聞などの取材に「困って水路に捨てた。申し訳ない」と話し
た。頭部は腐敗が進んで白骨化し、水路の底の一カ所にまとめて捨てられていた。【佐々木洋、曽田拓】

（毎日新聞） - 12月16日22時6分更新

やはり場所がら食材がらみでしたか。

マジレスですが、レバサシの中るとどうなるの？

食って２〜３時間で症状が出るものなんですか？
それとも、１〜２日経ってから？

中った人の体験キボン！

あたるような悪い店で喰った事ないから分からん

今なんとなく気がついたんだけど、ハツが心臓なのはハーツ（はぁと）だから？

あ、既出でしたね。

東京でタンサシの旨い店を教えてください。

アメリカレバーは入ってくるのかな？

>>188
内臓はさすがにこないよ

いや、来るよ。
冷凍なんかになってね。

内臓は来ないぞう

いや、来るよ。
冷凍なんかになってね。

タンは需要多いから、くるだろうね。

>>191
ﾜﾗﾀ





ごめん嘘

いやあ、イブの夜にお一人様で内臓三昧してきた漏れがきましたよ！

タンは既に数ヶ月前から箱詰め開始してる。
牛肉輸入再開後、2〜3ヶ月でタンも再開予定。

マジレス・・・
こえ〜よ！米国産内臓。

気合入れるしかないな。

>>198かっこいいw

輸入牛再開の恐怖

かしら肉

ハンバーグにしたらうまいな頭肉。

正月早々レバサシの食えるところはあるか知らん

ピートロって何？

むかし茨城に住んでたとき、勝田駅近くの「だるま」という焼き鳥屋で食った
レバ刺しが絶品だった…
あの店、まだあるのかな

>>205
詳しく！

あげ

水道橋の 馬仕事 って店では､馬ﾚﾊﾞ喰えます……… が､一人前少杉！

馬耳東風

焼肉喰いたい焼肉喰いたい焼肉喰いたい焼肉喰いたい焼肉喰いたい焼肉喰いたい焼肉喰いたい焼肉喰いたい焼肉喰いたい焼肉喰いたい焼肉喰いたい焼肉喰いたい焼肉喰いたい焼肉喰いたい

必死だなｗｗｗｗｗ

カンピロバクターｷﾀｺﾚ

ﾊﾞｻｼｿｰﾀﾞ

未だかつてカンピロさんとお会いした事が無いが、すごいの？

あげ

ギャラって見た目えろいよね。

>>219
今晩のおかずに汁

>>217
＞今晩のおかずに汁

クエネェよ
>>219

★糞うんこ糞ウンコ糞★

>>217
お前はスゴイ！
尊敬した、超スカトロマニアだったとは…

おれはくえねぇ！！！

ウンコも内臓の一部だよ
食えるよ

>>221
ウンコは内蔵じゃないよ。どう考えても。

内臓物はウンコの香りがキツクないかぁ
まぁ、それがタマラナイつーわけだけど。

あややの雲子だったら十分食用可能

ﾊｧﾊｧ
漏れも食いたい＞AYAYA

http://jazzmens.net/vegetarian/pics_killed.htm

雲子はやっぱり、トウモロコシ入りがいいな。

お綾や、あややにお謝り！

全てではないが多くの場合、今は加熱用販売（仕入れ時）が普通でしょ？
保健所とかの指導も厳しいし
いくら新鮮でも加熱用を生で販売したら営業停止
生販売しているところは生食用を仕入れているのか？

>>229
どうでもいいじゃん。
美味いものは美味い。それだけ。

生せん
生たんしお
ゆっけねぎ塩
たびたひ

脳刺しを良く食べるけど、豚なのか牛なのかよくわからないまま食べてるなぁ

脳刺しって、どんなんだ？食ってみて〜

イセヤなる焼肉チェーンが東京界隈に出回るモツ・スジ等を来週から買い占めるらしい。
浅草のモツ煮込み屋が商売が出来ないと嘆いているよ。

↑
イセヤではなくタケヤだった。
間違えた。すまん。

＞＞２２９
でも、堂々とメニューに刺身を上げている店はどうなの？
保健所に踏み込まれたら、その時点で営業停止なの？！

脳刺し、白子のようだよ。
意外に淡白です。ｳﾏｰ

>>236
メニューに載せる載せないじゃなくて加熱用の物を生食で販売したらって事ね
今でも探せば生食用としてどうどうと売っているところもある
もちろんちゃんと「生食用食肉の衛生基準」を守っている所だと思うが

さすがに加熱用を生食としては出さんでしょ
何かあったら営業停止だもん
ｽｰﾊﾟｰでも生食を売ってるところあるし

脳味噌刺しやズイ刺しって純粋にアミノ酸の旨さを味わってるみたい。

らっぱとかさおも刺しに出来るの？
焼くのは良く食うんだけどさ。

>>239
ところが結構あったりする

体の調子が悪くならなければ、生食用出しててもいい！

>>240
どの部位でも刺はあるよ。
オレは豚派だから牛はあまり知らないし、

>>234
豚はあまり焼肉屋と競合しないだろうな。
そもそも焼肉屋は刺高すぎる。
居酒屋の3倍ぐらいはとってるだろ。

イザカ屋利益率６０〜７５%　焼肉屋利益率４５〜５０％
今また仕入れ価格があがるのでもっと下がる利益率。

でも客単価が違うのと来客頻度が吟味される世界
オレ居酒屋だけど単価低すぎで赤字。

単価の安い刺しは、かえってヤバイと聞いたことがあるような・・・

脳やズイは正にＢＳＥでつね

>>244
焼肉屋でレバ刺一人前300円ぐらいで出してる店は知らないな。
下町の大衆酒場だと大抵このぐらいだけど。
大衆酒場で豚レバ刺だと一人前170円とかだよ。
焼肉屋だと1000円ぐらいとられないか？

地域は？↑

23区内でレバ等の刺身が安いとこ教えて下さい！
一人でも入れるとこで
その近辺に宿取りますんで
日曜に東京出張なんです

焼肉で刺し頼んで、ちょっとやばいかなと思えば
焼いて食える。
だけど居酒屋だと我慢して食べるから、次の日やばい。

脳は牛じゃなくて豚でしょ

>>248
東京下町。

>>249
新小岩に泊まって、立石にでも行け

>>252
ありがとうございます！
立石探してみます

何しろ、豚の刺しはどの部位でもヤバイのでは？
そこのところどうです？

SPF豚をご存知か？あれの新しいやつなら全然、生食オーケーだよ
某有名バンドのボーカルもオフの日、飛行機で鹿児島まで行って食べてるよ

豚でやる下町のもつ焼き屋はたくさんあるし、その中には何十年も続いてる
店も結構あるけど、そんなにヤバいものだったらいくら美味くても続かないと
思うけどねぇ

>>253
立石ならどこ入っても豚レバ刺一人前200円前後。
適当入っても大丈夫。

うぅ、腹イテェ

そんな貧弱な腹してるやつは内臓食う資格なし

レバ刺し食えば治るよ
禁断症状ってやつだろ

馬場のとんちゃんって、牛も出してんの？
近くのいこいの豚レバ、ホーデン刺まいうー。

馬場のいこいは確かにいいね。
ホーデンもいいけど、俺はニーレ刺しが好き。

あー、レバ刺し食べたい。
新宿の焼き鳥横丁に行けば、高確率でレバ刺しに出会えるよ。
しかも安め。オススメ。

鳥のレバ刺しなら鳥料理屋で食べれるんだが豚と牛は近くの焼肉屋じゃやってないorz

焼き鳥横丁って言っても、レバ刺しは牛なわけだが

>>263
下町に行けば高確率どころか絶対出会えるが。
で安いってのはどれほどなのよ？

このスレで言う「レバ刺し」って豚？牛？

>>266
何このけんか口調ｗ
ハイハイ下町すごいすごいｗ

>>261
店の親父に「豚だけだ」って自信を持って言われた。

一般的な大衆酒場の相場から比べるとかなり高いのに
一般的な焼肉屋相場しか知らなくて、安いとか言うバカがいるんだよな。

下町とは比べようもないが
都心でという条件ならミツボなんかは比較的良心的
とか書けば良い。

>>263
平日昼間に宇ち多なんか行ったらもう気絶するほど驚くかもしれん。

>>270

何この人？どうしたの？ｗｗ

内臓食い過ぎました、生で

美味いよね

まぁこのスレ住人は焼肉屋を前提としているから
相場としてはモツ焼屋の3〜4倍だわな。

腹一杯、酒でクラクラで1000円ちょいって世界を知らないのはかわいそう。

スーパーで久しぶりに牛レバーを見かけた。
もちろん加熱用と書いてある。
しかし良い色、つや。
ゴマ油で生で食べた。

まずかった。

うんちびちゃびちゃそう

>>270=>>275

キッタネェ　スレだな

>>275
おれはどっちも行くけどな。
下町のもつ焼き屋と焼肉屋とはまた別の味わい。

某焼肉屋HPでレバサシ用のレバーは
米国からの輸入に頼っていると書いてあったが
本当？

前はよくスーパーで「牛レバー焼肉用（アメリカ産）」
ってみかけたけど、生でも食べてたんだね。

BSEは大丈夫なの？

>>283
町で交通事故に遭う確率よりは低いよ

BSEとHIVではどっちがマシだろうか？

>>285
今じゃHIVの方がマシ。

わかりますた。
ソープ行ってきます。

藻前ら！持ちつけ！

倖田來未やっぱエロかっこいいわ♪

http://ip.tosp.co.jp/i.asp?I=koudafreak

センマイは酢味噌よりぴりからのたれで食ううまい

豚レバが切れてきた・・・
宇ち多行って補給しないと。

漏れもレバが切れてきた・・・
都内で内臓系の刺物と、ビビンパなどのご飯物の旨い店があったら、
教えてください。

いやー食った食った。
久しぶりだったんで、食いすぎた。
彼女も、「もう、おなかパンパン！　無理〜っ！　」
なんて言いつつ、二人で１０人前はペロリ。
そんで、この始末です。･･･････････････
http://nikukoppun.homelinux.net/image/72.jpg

動画
http://jazzmens.net/vegetarian/pics_killed.htm

米ＢＳＥの危険隠す
感染確認１年前に報告書
農水省、非公開に
http://www.jcp.or.jp/akahata/aik4/2006-03-05/2006030501_01_0.html

>>293-295ブラクラ

http://pink.gazo-ch.net/bbs/38/img/200601/558415.jpg
おいしいハツ刺し

>>297
美味しいハツ刺しにピンク画像は無いと思う

もつ専門の肉屋で焼肉用牛ハツ　ハツモト　牛レバー　シロ　ミノを計1ｋちょっと
買って1000円弱。最近見つけた牛レバ刺身扱う店いって、和牛レバ刺を200ｇで
550円。二人で食してかなり満足。炭代いれてもかなり安くあがりました。

何年前の価格ですか？

ハツ　100　・　ハツモト　120　・　レバー　260　・　シロ　200　・　ミノ（上）　380
↑
俺の近所の店の価格（100ｇ当たり）
割と近い値段だね
しかし、炭代って聞いたこともない

炭火で焼くために炭買ったってことじゃない？

うちの近所は100g400円するよー
高いよー

>>302
全く想像出来なかった
指摘ど〜もｗ

400円は和牛のホルモンの適正価格だと思うよ、あの値段はホルスタイン
かオージーじゃね？

>>305
多分私の事だと思うので
全て国産牛ですよ
ホルスタインだけではないのも付け加えておきますよ

>>304
バカが指摘されて悔しがってるなｗｗｗ

廃用牛

安いって聞いている経産牛ですか？それなら分かりますが？

う〜む
悔しがってはいないがそう捉えられたら俺の書き方が悪かったのかな？
昔、お店に行ったとき炭代があった所もあったからね
今は網代を請求する所もね
で、先に書いたミノ（上）はオースト産を使う場合があると聞いたので付け足しておきます
で、刺し物スレなので一つオススメを
上ミノを薄切りにし軽く湯引きして梅肉と和えるとさっぱりして美味しいよ

>>309
経産牛かはわからないです
ただ赤身は硬くなると聞いたことはあるけど内臓はどうなんだろう？

>>310
>指摘ど〜もｗ

この「ｗ」ってどういう意味？

>>292
都内で内臓刺身ならミツボの刺盛。
モツ焼屋だからビビンバなどはないけど。

↓で700円。一人じゃ食べきれないほどある。
http://www1.c3-net.ne.jp/amaha/harawata_tenpo/mitsubo_sashimori040316.jpg

糞袋って旨いのか？

臭い

>>312
見方によってはグロ画像ですな

>>313
そういう風に思ってたら旨いわけねーだろうが、バカ。

>>315
オレは好きだからヨダレが出ますが？

>>312
画像が小さくてよく分からないのだが、上から時計回りにナニがのってるの？

波にノッテいます！

>>318
順番わからんが、
ガツ・ハツ・タン・ハラミ・ナンコツ・レバー

都心じゃなければ西大島こん平
http://www1.c3-net.ne.jp/amaha/harawata_tenpo/konpei_sashimimoriawase030723.jpg
左上から子袋・タン・レバー、左下からガツ・ハツ・ホーデン
700円

後味生臭そう

後味もそうだが食い散らかした後に生臭い息を吐くことになる。
ケンシロウにぶっ飛ばされるコースだな。

>>321
結構新線だから大丈夫。
んなこと言ったら寿司屋なんぞ行けないだろ？

生臭さは大丈夫だが、薬味に大蒜使うと大蒜臭くはなる。

葱もな〜！

あげ

吉田類にも光臨いただきたいスレです

>>326
吉田は汚らしいところが大衆酒場にぴったりの風貌だな。

2月の初旬に王様のブランチで紹介されていたモツ専門店がおいしそうでしたが
ブランチのHPには載っていませんでした。　　　　　
場所は新宿南口からすぐといっていた記憶しかありません。
どなたかお店の情報おねがいします。

>>328
モツ専門店という響きが逆に美味くなさそうに思わないか？

>>329
それもそうなんですけどね。
でも新鮮なモツをいーっぱい食べたくて。
もしわかる方いたら教えてください。

白菊ですかね？

レバ刺し食いすぎたら痛風になるの？

なっても食わないよりはいいや

五臓六腑 炎を紹介していたような木もするけど
出演の女の子がかわいかったことしか覚えてない

>>330
>312や>320じゃダメか？
あんだけの種類があんだけの料金で食べられる店はそうはないと思うよ。

一応本当にモツが好きならお勧め店。
押上のまるい

レバは子牛と大人の牛の刺しを食べ比べしたりできる。
タンも先の方とか根元の方とか。

>>336
グルメサイトでやたら取り上げられたもんだから、開店前から
あのへんうろうろしてるやつら大杉。
レバ刺しは確かに美味しいけど、あの店のネットバブル状態が
終わるまではしばらくは行くの控えてます。

>>337
そうなんだ。オレ行ったの結構前だったからな。
その頃は結構空いてた。

>>337
まるい旨いんだけど、微妙に店の雰囲気があわんのだよなァ。
牛レバにこだわらんのだったら、個人的にはこん平のがいいかなぁ。

>>339
私も個人的にはこん平の方が好きだけど。
まるいはちょっと値段いくからね。

追加。
まるいの糠漬はかなり美味い。
時期によってはトマトの糠漬なんかもあるらしい。

こん平は一人だと入りにくい気もする。
ほとんど1人客がいない。
4人で2F予約したりできるのは吉。

1人だとどうしても立石エリアが入り易い。

内臓専門ではないが、横浜のがま親分はお一人様には十二分に優しい。

age

あげ

日本に輸出するキムチに、朝鮮人のババアが唾を入れている画像です。
http://plaza.rakuten.co.jp/tinkorosuke/diary/200508010001/

朝鮮キムチは怖いですよ＾

あげ

全国展開してないかもしれないけど、焼肉屋のあみやき亭でレバ刺あったなぁ。
全国展開しているお店でレバ刺食えないだろうか

ところで、私の小さい頃は夏はレバ刺しにねぎ間串に巨人戦（土地柄私はドラ派なんだが・・・）だったなぁ
いつからスーパーにレバ刺し置かなくなったのやら・・・

狂牛のまえは、割とあった。
閉店前の半額2つ買ってきて、次の日お腹ひどい目にあったことも。

>>347
Ｏ−１５７が問題になった以降らしいね
俺の近所のスーパーは全て冷凍レバーのみ
生を出すと加熱用でも平気で刺しで食べようとする人がいるからだって

教えてー
生センマイにつける辛い味噌みたいなやつって何？

辛味噌

酢味噌

>>350
ﾁｮｼﾞｬﾝ

加古川の福的！セン刺しがおいしかったよ！その辛い味噌（コチュジャン？）につけるのとタレに浸かってるのと有る、タレ（焼肉とは別の）に浸かってるのがおいしい

>>353
売ってますか？

豚の 刺しが絶対うまい ！

豚は生はヤバイッス

>>357
しかし当たり前のように昔から食されているが？

イスラムではご法度です

ダチョウのハツ刺しレバ刺し砂肝刺しが到着した。
むさぼりくうぞ

ちょい調べてみたけどダチョウ肉高〜　
貧乏人の私には買えない・・・
ぜひぜひ感想希望です

五臓六腑

あげ

五臓六腑に行きました、てっちゃんが何か変、みのは硬かった
上ロースと上かるぴは半分凍ってた、
量が牛核みたいに少なめ、嫁と２人で１万80円もついた、
いつも行く店なら２人で９千円ぐらい、安くはないな
もう少しボリュームがあればいいかな？

福知山の下夜久野の多い毛最高

>>364
東京のにいったの？それとも、地元？

センマイ刺し食べて、お腹痛くなったことがあるんですが、よくあることですか？
それとも、内臓系全般において気を付けなければダメなんでしょうか。

しらね

モツは潰したその日に食える所を探したほうがいいね。
変なチェーン店でモツ食うのだけはお勧めしないな。

昔ドリフのコントで、志村が寿司屋かなんかにて
「これこれ、このケツメド、これがうんまいのよ」
「ほら、このちょっと洗ってない感じがたまんねぇんだよな」

これだとおなかこわす事請け合いだが。

鮮度が一番！

ライオンやトラみたく生きた牛の腹にかぶりつく、一番新鮮

回虫もっさり

レバの通販頼んだよ。
前回頼んで美味しかったとこだから楽しみだよ。
お店に行かずにひたすらレバのみ。ウマー。

>>373
詳しいレポート　キボン！

届いた。解凍方法が色々あって、レンジ解凍と冷蔵庫解凍やったけど、
レンジ解凍はうまみが逃げてってる感じだった。
冷蔵庫解凍激ウマ。今回頼んだのは普通のレバと筋レバ（激安）だったんだけど、
筋気にならなかったら筋レバでも全然ウマイ。ちょっと硬いとこがあるけど。
甘みもトロみも十分で、わざわざ焼肉屋行ってレバ食べるより、
レバだけ食べたい人向けで凄く良かったよ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
もちろんごま油と塩で頂いた。三度目は別のとこで通販頼んでみようかなー
ちなみに前回・今回通販したのは焼肉の大寅ってところ。
仕方ないとはいえ送料がやっぱ高いわ

俺は場末の飲み屋みたいなやきとん屋で
おかみさんと掛け合い楽しみながら焼酎にモツ刺しが大好きなので
そこまで旨くってもやっぱりお店に行っちゃうかなあ

とは言え>>375さん旨そうだよそれ。いいなあ

冷凍物のレバが旨いのか？
てか、スレ通りの生？
ｶﾞｸﾌﾞﾙ

>>376
utidaなんかに行けば、掛け合いなんかはない殺伐感があるが、
あれだけの量で170円だもんな。

>>375
宣伝乙

宣伝じゃねーよｗ
通販サイトできる教えてくれれば別のとこもレポするが。

>>376
田舎だからそんな食べれる場所がない・・・
>>377
普通に生で食べた。昨日食べ終えたが、特に身体の調子は悪くなってないｗ

確かに、レバ、通販でググルとそんなにないな

久方ぶりに食いました

きょうび「久方ぶり」なんて言葉使わんぞ

使うよ

>>383
普通に使うが‥‥

「久方ぶり」を使う人の数よりも、
我々のようなホルモン刺しを常食する人間の数の方が少ないと思う。

同意

@

今日、久方ぶりにレバサシを食べました。

新宿ホルモンのレバテキ最高

んなことみんな知ってる
マジ旨いよな

2連夜でレバサシはマズイすか？

通販の生ものはいかがですか？

タン刺し、ｳﾏｰ･:*:･ﾟ'★,｡･:*:･ﾟ'☆･:
わさびと醤油で二人前〜

大地@ｼﾌﾞﾔ

>>328
番組見てないけど、新宿南口でモツ刺で有名というと「鳥茂」？

NYに住んでた時に居酒屋ぽい日本食レストランにレバ刺しあったから
頼んだらてっちりよりもうっすーいのが出て来た。
「角が（ry」とか言ってられるレベルでは無かった。
あまりに薄すぎて、ごま油まみれになってしまった…orz
やはりモツ系は日本に限る。

通販で買ったレバー、生食もOKのようなことが書いてあったので早速注文。
結果、店で食った方が良かったと激しく後悔・・・orz

　　　　　　　

新宿御苑の赤ちょうちんは？

赤ちょうちんはしばらく逝ってないな…金なくてorz
ものは最高ですた

赤提灯って前からあんなに辛かったっけ？
なんか昔と味が変わったような・・

ホルモン大好き。
とりあえず食い放題の店で食いまくる。

>>406
どこ！？

　　　　　　　　　　

三河島にミノがまじ旨い店があったな…

>>410
どこ！？

大阪のお勧め店を教えて下さい。

通販で買う生レバってどうですか？

高田馬場のとんちゃんとは豚レバーですよね？


市ヶ谷のきくやというお店で
牛レバ刺し、ガツ刺し食えます。

うまい

肝臓腎臓心臓胃腸とはなにを指すか誰か親切な方教えて下さい(´･ω･｀)

心臓＝レバー？

豚の生は可也やばいんでない？

三軒茶屋にあった、壱語屋？？だっけ？あそこのタン刺しは普通にｳﾏｲとおもた。

肝臓＝レバー
心臓＝ハツ
腎臓＝マメ
胃＝ミノ・ガツ・センマイ・ギアラ・ハチノス等
腸＝ホルモン・テッチャン・マルチョウ・テッポウ・ヒモ・コプチャン等

>>420さん

ほんっっとうにありがとう！！！！☆画面メモしましたヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ

>>421
他にもいろんな部位があるけど、ネットで調べれば出てくるよ。携帯じゃ辛いがね。

★ヤクザの親分の誕生日を祝うTBS★
● スポーツ局でも893や在日朝鮮人利権と結託して八百長劇を演じ、国民を愚弄するTBS ●

【勝谷BLOG （ 2006/8/2 ）】 http://www.diary.ne.jp/logdisp.cgi?user=31174&log=20060802
王座決定戦にもかかわらずウィークデーに試合を設定した理由がいつまでも隠しおおせると思っているかね。
ひょっとして知らないなら仰天ものだがだったら今からでもそのスジに詳しい人に聞いてみるがいい。
■王座決定戦をウィークデーに設定したのは、亀田の後援会 「全国青少年健全育成会 」 会長が山口組大幹部の、英五郎 （ はなぶさ ごろう） 組長であり彼の誕生日だから。
（ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8B%B1%E4%BA%94%E9%83%8E ）
■亀田の後ろに立っているグラサン親父が英五郎
（　http://www.ikuseikai.co.jp/kouki2.jpg ）
■また亀田の試合はリングサイドに893の大物幹部が顔をそろえることで、常に問題になる。
（　http://vista.xii.jp/img/vi5452179582.jpg　）
■TBSの局舎前に飾られた亀田の巨大な写真の一番上には、在日朝鮮人のシノギであるパチンコ業界の中核企業 （ �葛條y産業 ） の名前が堂々と刻まれており、 その不見識さを、8/3の勝谷ブログで断罪されている。
■TBSは報道局とオウム・北朝鮮・サヨク過激派との黒い関係に続き、スポーツ局でも893や在日朝鮮人の利権に加担し、八百長劇で国民を愚弄する。 とっととTBSは放送免許剥奪され解散しろや （ 怒り ）！！
ついでに、共栄ジムの金平会長とTBS報道局長の金平は親戚ではないようです。出身国は同じですが。

米、ＢＳＥ検査　大幅縮小へ
ttp://www.jcp.or.jp/akahata/aik4/2006-07-22/2006072214_01_0.html
　　今回の発表について、食品の安全問題が専門の民間組織「フード・アンド・ウオーター・ウオッチ」のホーター事務局長は
　「農務省の監視検査は開始当初から批判されてきた。ＢＳＥ防止策の弱点を考慮するなら、検査数を削減することはあま
　りに早すぎる」と批判。ＢＳＥに汚染されている可能性が高い飼料を野放しにしたまま、「監視検査を縮小することは、牛の
　健康も人間の健康も危険にさらすものだ」と警告しています。

苫小牧の焼き鳥屋秀ちゃんの鳥レバ刺。白レバが入ることもあり、サイコー！旨味の塊みたい！自分が転居して２年ぐらい行ってないが、また食いたい！明日でも行ってみるか。

豚生レバー食べれる店を知っている。
その日にさばいた肉を一切冷凍せずに使わずに、
そのまま生で出す。臭みはまったくない。塩ふるだけでもうまい。
保健所の問題もあってこれ以上書けないが。

>>426
「豚」、「生」という時点で問題あり。無菌豚なら兎も角・・・

>>426
なんか大きな勘違いしてるとおもう。

>>427>>428
北海道の北見市に出す所があるらしい。

チレ刺し食える店がある。

>>426
下町の大衆酒場のレバ刺しは大抵豚なんだが…。

>>431
関西は牛ホル中心なんであんまりないんですよ

豚レバ刺し食ってみたいなぁ。馬レバ刺しもうまかったし。
つぅか無菌豚手に入ったら肉刺し食いたい。もみじとポン酢で。

家でゆっくりレバ刺し食べたくて楽天の通販で購入。
美味しかったです。
家で鮮度のいいレバ刺し食べられるなんて！！と、感動して
即追加注文。二週連続で食べました。
おすすめですよ。

>>434
詳しく！

>>434
やばい添加物入ってるからやめたほうがいいぜ＞通販

>>432
関西は圧倒的に牛らしいね。東京の下町なんだけど、こっちだと酒場だと豚レバが多いよ。
たまに焼肉屋で牛レバ食うと濃厚でちょっと驚くw
関西はホルモン関係は煮込みなんかも牛が多いのかな？

豚はコブクロくらいやな！
茹でコブクロ。焼きコブクロ。生コブクロの叩き。 精つきまっせ。

町田に「ホルモン道場」ってのがあります。
なかなか内蔵刺身の種類が豊富でつよー
脳みそ刺しまだあるかな？米国産牛肉
じゃ無かったら大丈夫なんすよね、
既出だったらすんません

>>439
釣りだと思うけど、
アメリカの検査方法と日本の検査方法でどっちがやばいかというと日本だからね。

アメリカは全頭検査するのか？

こないだある焼き肉屋でリードボーとか言うヤツを頼んでみたら
白っぽくて脂身みたいなのが出てきた。いつも通りレアで焼いて
喰ったけど、白子っぽい味がしてうまかった。帰って調べて見たら
「仔牛の胸腺」とか書いてあったけど、一般的な部位なの？

444だったら、BSEには感染しない！

子袋不味い

>>445
俺も苦手。なんか独特の臭みが…

玉刺しよりは良いと思うが

>>443
それシビレ
まぁオパイとおもとけ

柔らかくてうまい

近所の肉屋でこっそり生レバー扱ってた。
鮮度落ちるから店頭には出してなかったそうな。
せめておいてあることぐらい書いといてほしかった

>>449
書くと保健所が怒鳴り込んでくるw
馴染みのホルモン焼きや曰く、レバーは落としたてよりも、一日くらい置いた方がうまみが増して
歯ごたえもよくなるってさ。
落として４時間くらいの食べさせてもらったけど、新鮮なのは判るが歯ごたえがブリブリしすぎて
俺はちと苦手だった。

牛の解体ショーかなんかでまだ湯気の立つナマレバー
食べてみたいね。口血だらけにして

あったかいレバーなんて勘弁して

脂ののった魚も一日置くとうまいらしな冬のブリとか
ミノが好きだけど、たまにめっちゃ柔らかくうまいのに当たるけど
あれも一日寝かせてるのかな？

牛の白レバーくいたい

>>453
古いとかじゃなくて、ほんの一日とか二日でも、ちょうどいい温度で熟成させてるのかもね

ちなみにシロって、関東だと脂落として、関西だと脂たっぷりだよね
俺は江戸っ子ながら脂多いのが好きなんだが、皆はどうかね？

チレ、フワ、ハツモトなんかも刺しで食わせる店があって良く行く。
無論そこのぶつ切りレバ刺しは文句の無い旨さ。

朝つぶしたのを使ってるんだそうな。

>456
潰したてのプリプリしたのが好きか、少し置いてねっとりした感じのが好きかっていう好みの問題じゃね？
牛はよくわからんが、豚レバに関してはちょっと置いた奴のが味が濃くなって旨くなる気がする。

創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会!
創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会!
創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会!
創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会!
創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会!
創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価宇会! 創価学会!
創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会!
創価字会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会!
創価学会! 創価字会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会!
創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会!
創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会!
創価学会! 創価学会! 層化学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会!
創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価字会! 創価学会!
創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会!
創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会!
創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会!
創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会!
創価学会! 創価字会! 創価学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会!
創価学会! 創価学会! 草加学会! 創価学会! 創価学会! 創価学会!

答えが欲しけりゃ葬火に入信汁！！
こんなところで下らん論議する前にな！

>>457
レバ刺しについては個人的には潰したての、臭みもなくグリコーゲンたっぷりの物が好きだなぁ。
他のモツ刺しはそういう比較を出来るほど食ってないからわからんが。

なんといってもセンマイが最高。辛い酢味噌じゃなく胡麻油と塩で。
ビールのつまみはこれさえあれば、あと何にもいらん。
焼肉屋行ったら一人でも最低2人前は頼む。
でも最近は置いてある店が減ってきてホント寂しいよ。前はスーパーでもよく置いてあったのに…。
万一腹壊しても自己責任ってことでいいから、もっとセンマイ食わせてくれ！

そういえば近所のスーパーにもセンマイ置いてたな。ボイルしたやつだったけど。

すまん、おんなじこと書いちゃった…。

「狂牛病のリスクは牛タンにも及ぶだろう」という記事が、
２００２年１０月１９日付けの英国の高級紙ガーディアンに 掲載されました。

数百倍感度の高い検査方法により、舌に含まれる扁桃腺組織に
狂牛病の感染性があると分かったそうです。
扁桃腺組織を含む牛タンは危険なので、
スーパーや肉屋から牛タンが消えることになるかもしれません。
BSE risk may extend to tongue
James Meikle, health correspondent
Saturday October 19, 2002
The Guardian
http://www.guardian.co.uk/uk_news/story/0,3604,815005,00.html

nature誌の記事
Tongue's out for BSE
Mouth's muscle could be a route for infection.
30 December 2002
http://www.nature.com/nsu/021230/021230-5.html
新しい報告書によると、牛タンは狂牛病伝達の
危険をもたらすことができます。

>>463
ほうほう。で？

センマイを胡麻油と塩で。
いいですねー
のりでセンマイとご飯を巻いて食べてもうまい。

外食屋が肝炎なんてしゃれにならんって社長から生肉禁止令がでたorz

仙台の牛タンは殆どが米国産

>>456さん
やっぱりフワは、刺しでもクニュクニュした食感なのですか？

玉刺し食える店教えてクレイ！

江東区大島のこん平

本所のわかばでも食えたな

新宿のションベン横丁で食えないかな？

やっぱ、アンモニア臭があるのか？

age

スレ伸び悩み・・・orz

みんな生肉に当たっちゃったんだよｗ

みんな刺し物にされちゃったんだよｗ

牛肉の女体盛は聞かない・・・

俺の食った事がある刺し物は

・レバ　・タン　・ユッケ　・センマイ　・コブクロ

なんだけど、他にはどんな刺し物があるの？
スレタイにあるハツはメニューで見た事がない。

店によるがおっぱいやまんちょやちんちんやきゃんたまも刺しで食わせる所がある。
パイ、ラッパ、サオ、ホーデンなんて言い方をするぞ。

マメやチレ、フワも刺しで食ったがチレは特にお気に入りだ。

無菌ぶた？そんなんありえんよ 特定病原菌不在豚 と間違えとるな 無菌な生き物ってあるわけないやん 人間だって菌だらけやで

にくやん　って、ホルモンがすきそうな名前だな

生臓物好きの友人に虫が湧いた。
気をつけろ

毛虱か？

あ〜、ションベン横丁の宝来家に行きたいなぁ。
東京に住んでた頃は週に4〜5日通ってたのに。
センマイ刺しダブルで飲みたい。

ｷﾀﾜｧ.*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜（n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*!!!!!☆

age

コリコリしたレバ刺しは好きなのだが
脂肪たっぷりのレバ刺しは吐きそうになる
脂肪肝のレバ刺しは一切れも食えんわオレ

脂心臓は大好きだ。

病巣系はうまい

大阪に一週間出張なのだが、豚の内臓肉を刺しで出すお店ってある？
泊まるのは茨木だが、電車乗ってでも行くぞ。

大阪は牛じゃね？

だね

大阪人は豚レバ刺しの美味さを知らんのか。

豚レバ刺しは美味い
甘味、旨味、歯応え、共に牛を超える
問題は出す店が極端に少ない事か

豚レバ刺しを塩ゴマ油で食いながらホッピー
くわぁたまんねぇ

センマイ食べれるチェーン店少なくなってるな・・・

ならチェーン店に行かなけりゃいいだけの話

豚系はやきとん屋で食ってる。
焼いてもらうのはしろとあぶら位。
他は生で。

スーパーの豚レバー
生で食う人いる？

俺の行くチェーン店は刺身の種類は豊富。つっても5種類くらいだけど。
代わりに赤身系（焼き用）はスジだらけで、硬くて食えたモンじゃない。

昔、俺がレバ刺しを食ってる目の前を丸々と太ったネズミが横切ったことがあったなあ・・・

田町のばんすい。ここのレバブツ最高〜！
レバ刺しがたこぶつみたいにごろっと大きくて、うまい！

銀座の東京園のレバ刺しはいつもピチピチでうまい。BSEもO157も関係なし、いついってもある。

ねえねえ、ミノ ホルモン 小袋 の中でどれが一番美味しい？

あ、これ刺身じゃねぇや
間違えたからスルーして

赤モツって肺でいいんですよね

はい

ハツの生を初めて食べたよ。
食感が結構あってｳﾏｳﾏｳﾏーだったよ。

豊川市の焼肉天下。

地方でふらっと入った店で「旨っ！」ってことよくあるよね。

俺東京住んでるけど嫁の実家が新潟なので遊び行った時に
嫁家族がよく行くと言う定食屋に行ってレバ刺し食ったらびっくりした。うまくて。
色つやも上等、臭みもほど良くかなりのものだった。
一人前480円だったけど東京で食ったら1200円とかだろうなー･･･
ここ↓
http://www.week.co.jp/reference/gourmet/00010030a.html

また、河口湖にドライブ行って帰りに「地元民でいつもいっぱい」という噂の”焼肉ひまわり亭”に行って
レバ刺し・ユッケを食ったらこれまた旨い。
正肉系も都内高級店の半額(味は同レベル)
http://www.hitobito.net/index.php?module=Blog&action=ViewStory&blog_story_id=494

単に田舎は食い物が旨いってだけじゃねーの、というわけでもないから難しいよね･･･

age

レバ刺し食うためにまるいに何度か行ったけど
あそこのはごっつ過ぎてなあ･･･
同じレバーを半分の分量で、3分の一の薄さでいい。
値段は変えずで良い。

ttp://sakuratan.ddo.jp/imgboard/img-box/img20070712201433.jpg

>最近までお母さんと2人で、一軒家の2階に住んでいて、一階で焼肉屋を経営していたのですが

ｱｹﾞ

夏はﾚｳﾞｧ食いたくなるな･･･

夏は止めとけ。夏バテで体力落ちてるから食中毒確率アップだ。
生食用の牛レバーなんてこの日本に存在しないんだぞ。
焼肉屋が自分の勝手な判断で加熱用を生で出しているだけだ。
カンピロバクターという食中毒菌はレバーの内部に8割の確率でいるので、防ぎようがない。
免疫力とカンピロバクターの勝負だ。だから体力落ちてる夏は厳禁。

外部汚染のO157やサルモネラなら表面ゆででほぼ防げるので、レバ以外の内臓湯引き刺にしとけ。
ただ馬レバ刺は生食用のものを出せると畜場があるぞ。

とある焼肉屋でたまたま食べた子袋刺しに味をしめ、
ホルモンを刺しで食べられる店を探してこのスレに辿り着いたんだけど…

西大島！？押上！？
徒歩圏内ですがなｗ

早速行ってみます

>>518

押上のまるいは小袋刺し食ってる人多いから旨いと思うよー
俺は他でも食ったことないし何となく見た目抵抗あるから頼まないけど･･･

お勧めはあとは馬ステーキとレバ刺しと煮込みと鶏すき身焼きとシロネギと･･･(涎

間違えた
×>>518
○>>519

>>520
てっきりまるいはレバ刺しオンリーかと思ってましたが子袋刺しもあるんですね、ますます行く楽しみが増えましたよ！
生ホルモン好きの知り合いがいないので一人で行くことになりそうですが(しかも当方２５才の若造です)機会があれば早く行きたいです

情報�dクスです

>>522

比較的一人でも目立たない雰囲気だから大丈夫だと思うよ。

まるいは、レバ刺がゴツくてインパクトあるから有名だけど、焼き物でも何でもいけると思う。
で、特に刺し系に強い印象。

例えば↓
http://teagin.blogdns.com/archives/2006/06/post_206.html

近所って羨ましいな、いつも混んでるからすんなり入るのには結構苦労すんだよね･･･

亀戸ホルモンってうまいの？

まるい混み過ぎ

押上のまるい行ってきたけど、刺しはタンしか食べられませんでした…orz
さすがに８時過ぎじゃほとんど売り切れでしたね、子袋も食べたかったのになぁ
でもタン刺しは凄くうまかった
大人と子供両方食べたけど、想像より全然違うものですね
大人の方がやわらかで脂がのってて濃厚な感じ
子供の方は歯ごたえがあってサッパリしてました

スレ違いだけど煮込みが印象的で、シンプルな味付けの割に臭みは全く感じられなかった
よほど新鮮なモツを使っているからでしょうか
東京三大煮込みの一つの山利喜の煮込みよりこっちの方が個人的には好みかな、大根の火の通りが甘いのを除くとｗ
とにかくどれを食べても美味しかったです

>>525
確かに混んでますね
自分が入った時は８時半だったのですがその後すぐ他のお客さんが入ってきて満席になりました
あんなこじんまりとしたお店なのに

それとどうでもいいことなんですが、カウンター越しに見えるビアサーバーの型番？が
「ＢＳＥ−１０６Ｗ」
だったのにはビビリましたｗｗ
牛肉扱ってるのにＢＳＥって…(^_^;)

長文スマソ

脳刺し食わせてもらえる店ないかなぁ。
６、７年前に食ったきりだよ・・・。
白子よりもさっぱりしていてそれでいてうまみがちゃんとあってうまかったなぁ。

>>527
都営新宿線ｏｒ大江戸線の森下駅からほど近い『三徳』というお店に豚脳があるそうですよ
どこかのスレで見ました

脳刺しなら新宿の再生酒場で食えるよ
蒲田と東京はなかった

新宿南口鳥茂でも脳刺し食えるよ。

まるいのレバ刺しのゴツさに感動した
刺しも焼きも煮込みも新鮮さ故かめちゃくちゃうまかった

＞５２８、５２９、５３０

ありがとうです。
お礼遅れすんまそん。

やっぱり、名古屋一と評判の高い馬力屋が一番じゃねーか？

名古屋ってどこの田舎だよｗ

わかばはいつ開店すんの？

>>535
ttp://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/23061.html

民団三重本部へ電話をかけました
http://www.zaitokukai.com/modules/wordpress/index.php?p=33

先日初めてハツ刺しを食べたけど本当に美味しい！
内臓刺しは最高ですね。

肉屋で国産生食用レバーが100ｇ418円

これって高い？

焼肉用なら100g238円なんだけどどうよ？

妥当なところじゃね？

ほい
http://fdental.s201.xrea.com/

内蔵

札幌すすきので内蔵系の品揃え豊富なお店教えて下さい。
値段はかまいません。

闇市行けばホルモン刺しあるんじゃないか？ホルモン道場っていうくらいだから…
北海道じゃないぞ！

ねえよ、そんなもん。

まもなく内臓系が大幅値上げになる。

なんで？検査の関係とかで？

レバ刺しも1000円時代になるのか・・・・・　

レバ刺しって昔はスーパーで売っていたからよく食卓に上がったけど
最近は食べに行くか専門店で手に入れるしかないね。
レバ刺し最高！これがあればお酒と白いご飯とサラダでＯＫ。

この動画は私の考え方に大変ショックを与えました。
ぜひご覧いただけたらと思います。

http://ime.nu/saisyoku.com/pics_killed.htm

いろんなレバ刺し食ったけどやっぱ豚レバ刺しに限る

お前らみんなカンピロバクターになっちまえ

豚のレバ刺しタン刺しは牛より安くて美味いな

ハツは鶏も豚も美味い

豚のハツは焼きより刺しのほうが好きだな
鶏ハツは焼きでも美味い

レバ刺しの美味しいタレの作り方
教えてください。

北海道で美味しいせんまい刺しを食べれるお店って知ってる方居ませんか？

名古屋某所にある店で出す上ミノのタタキがメチャクチャ美味いんだけど
あまり知られたくないのでこれ以上は教えないwww

>>556
普通に塩とゴマ油でいいだろ。
お好みで生姜、にんにく、しょうゆのどれかを極少量加えるのも良い。
味の素入れるのも好きな奴がいる。

センマイ刺って、完全に生のやつを食べられるところってないのでしょうか？
完全に生だと皮が剥けなくて固いとかなのでしょうかね？
なんか半生っぽいのしか食べたことないのですが、加熱してないのを食べたいです。
できれば酢味噌じゃなくてゴマ油がいいのですが、
首都圏でそんな店ないでしょうか？

お盆に田舎に帰って連れてってもらった石川県の大阪焼肉あじまんが最高！
レバーセンマイ、ハツ、牛、タンが入った５点盛り。
内臓は大阪から直送してもらってるそうです。
タレもマッチしてて良かった！今度又正月に行ってみます。

>>561
正月はやめとけ

レバ刺しはこの世で最高の食い物
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1163771033/

このスレが落ちたから続きはこっちでいいのかな

豚のレバ刺しは安くて旨いね
歌舞伎町のカミヤで週に2回は食う

豚レバ刺しと熱燗が旨い季節だな

保守

シマチョウの刺し身・・・独特のくさみがあるけど歯ごたえがメチャ快感。

焼酎お湯割りで豚チレの刺身食べたいよ〜（´¬｀）

チレに刺身なんてあるのか、そりゃ未体験。
西大島こん平のホーデン刺しが美味い

立石だとホルモン道場のタン刺しがボリュームある。
秀の赤身三点盛りも450円という安さ。

野方の秋元屋にはチレ刺しあったキガス
個人的に一番美味いと思った豚レバ刺しは東十条埼玉屋
埼玉屋では豚レバ刺しと牛刺しがマイ定番
おまかせで最初に出してくるレバーの串焼きもベリーレアで美味い
西大島こん平では１０００円くらいのモツ刺し盛り合わせがマイ定番
ホーデン刺しはあれくらいのカットサイズが好き
立石の秀の３点盛(レバー・タン・ハツ)と生ホッピーは廉価で最高の組み合わせ
埼玉屋も生ホッピー飲めるけど、あっちより安く済む

歌舞伎町のカミヤのレバ刺しが最近旨く感じる
やっぱり豚レバは鮮度が命だから寒い時の方がいいんだろうか
いくら冷蔵で運ばれてくるといっても解体や調理は室温だもんな

冬のほうが美味いなレバ刺しは

【米から芋焼酎!?】
〜北海道大学教授ら、精製過程、醸造の工夫により
米なのに芋の風味を醸し出す事に成功!!
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/okome/1229725163/

オマイら豚の内臓を生で提供すると東京都の衛生条例に違反するぞ！
店主を脅して値切れ！！保健所に通報すると即営業停止！！

雑誌等で豚の内臓の刺身を平気で紹介してるけどな

押上まるいの親父さんは頻繁にまな板取替えながら
調理してるね。さすがだよね、牛・馬の生肉を供しているだけのことはある。
調理場の窓側に10枚以上のまな板が立てかけてある。

>>570でも埼玉屋の親父は、若い女には色目使うらしいぞ

>>577
マルチすんなカス

スレストが心配

●

牛豚鳥馬
他に内臓を刺身で食べる生き物ってある？
猿の脳刺しは噂には聞くが食べたことないし
多分動物虐待とかなんとかで今はもうないだろね。
確か両国のももんじゃで食わせてたように記憶しているが

大型魚類のレバってどうなんだろ？
かじきの内臓の煮付けは食べたことがあるが
刺身はないな。

野生の獣は寄生虫が多いのだろうけど
どうなんだろ？

韓国じゃ犬を食べるらしいが
レバ刺しないのかね？

大体レバ刺しの起源て何処？
焼肉と同じ韓国朝鮮なのかねー？

食用犬と愛玩犬
チャウチャウは食う気しないなー
不味そうだもの

食べるなら短毛種かな
ドーベルマンとか

>>582
>焼肉と同じ韓国朝鮮なのかねー？

焼肉は　　　　　　　　韓国起源ではありません
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1112730864/l50

焼肉は日本料理
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1092459136/l50

マグロのハツを食ったことあるけど近海もので入手困難と聞いた、遠洋漁業は内臓を捨てて冷凍するから築地や三崎にはない。　
また食いたいがたぶん陸の人間には無理かな

おおマグロのハツ刺し！
すごいですねー
レバ刺しはどんななんだろ？
シロなんか極細かく刻んでチャンジャ風にしたらさぞかし美味いでしょうね。

>>586さん、他に大型魚の珍しい部位をお食べになったご経験は？
　

むかし所ジョージのＴＶ番組で魚の肝を検証していた
マグロやタイは脂肪が少ないので肝料理がマズーらしい
アンキモ、カワハギのキモあたりがウマーとのこと

ハツは丸ごと買ってきて
ニンニク、レモン汁、安いシェリー酒、胡椒に
漬け込んで、丸ごと塩焼きにして食うと
ウマいです。

白子の炙りがウメーんだわ

先週レバ刺し食って
急性胃腸炎になった

かなりキツいからみんな気を付けろよ

＞先週レバ刺し食って
　急性胃腸炎になった

急性胃炎になるレバ刺し？どんな店だ？
レバ刺しで胃炎って初めて聞いたよ。
ニンニク醤油だと生ニンニクスケベ盛りして胃炎に
なった奴は知ってるが

そういえば今年はノロ聞かないな

レバ刺しやめらんないね

たまに行く店に、今日久しぶりにいったら、
レバ刺しが\100値上げしてた…。orz

この前横浜の馬車道の韓国料理屋さんにいって名前は幸喜屋
レバ刺し、センマイ刺し、はつ刺し、牛刺し、ユッケ食べてきた。
レバ刺しの厚さにびっくりしました。おいしいかった生肉はいいね

センマイは塩が１番だよ
出してるところ臭みのないやつだっていう話を聞いた

せんまい刺しも高級なお店だと上品過ぎてねぇ。
細く切って丸く巻いてある游玄亭や叙々苑じゃ食った気がしない。
白い部分だけ小皿に盛ってある西麻布十々も食った気がしない。
せんまいはあっても刺しはありませんって店もあったな。
せっかくせんまい刺しがあっても酢味噌じゃない店もあった。
せんまい刺しはやっぱりざらざらの部分も残してあるほうがいい。
ホルモンはあんまり上品な店で食わないほうがいいね。

牛の内臓ほしい焼肉屋さんや肉屋さんいますか？
５頭分以上での販売条件ですが。

和牛なの？

ホルスです!

名古屋でレバ刺し売ってる肉屋ないですかね？家で食べたい

女風呂にハツ！！！

もう少しすると 内蔵取り扱い食肉センターが 指定され 日本全国 取り扱い数食肉センターしか無くなり
内蔵類 事にレバー ハツ ミノ 松阪牛より 高くなるかも。詳しくは 厚労省 の ホームページかなんかに 記載とか 聞いたが？
事実なら なんだかね〜 役人は
やる事？やわ

しょうがない気もするけどな
腹弱い奴は生レバとかどんなに新鮮でも腹壊すし毒みたいなもんだ
問題起こりやすいし規制かけなきゃならんってのもわかる

牛やブタの腸が食えるのなら肛門も食えるの？

通販サイトあれこれ
むら花http://plaza.rakuten.co.jp/nomoremudazukai/diary/200902020000/
あした宝屋http://plaza.rakuten.co.jp/nomoremudazukai/diary/?ctgy=9
黒崎ホルモンセンターhttp://www.rakuten.co.jp/gyuoh/info.html
満福http://store.shopping.yahoo.co.jp/manpuku/ss-009.html
大寅http://8929.jp/SHOP/uu47.html
村善http://www.murazen.jp/basasi/index.html
かきうちhttp://shop.yumetenpo.jp/goods/d/emeat.jp/g/G006/index.shtml
馬刺し　菅乃屋http://www.suganoya.com/info-horumon.html
楽天の生肉通販地方もあれこれ　http://plaza.rakuten.co.jp/rebasashi/5001
馬刺し若丸http://www.rakuten.co.jp/wakamaru/

以上、ただいまMIXIのレバ刺し通販トピで話題のお店です。
私は先日「かきうち」に注文しました。大寅も評判良いですが、いまいち高いので
品質がほぼ同じで安いといわれる「かきうち」に初注文。はやくきてくれ〜　！

　　　　　　　　　　　　　　 　？？？？？？

東京麻布の龍叶苑

最近は西武新宿駅前の『モッツマン』がオススメかな。
いつも混んでるから、なかなか座れないけど・・・。
レバ刺し、ハツ刺し、タン刺し、馬刺しetc。
ハイボール3〜4杯くらい飲んで、予算3,000円くらいだよ。

http://shibuyasan.seesaa.net/category/6615014-1.html

東京にモツ刺しなんかの生肉がうまい店があるんだけど名前忘れた。
ひらがなだったな確か。ググっても出てこない。情報求む！

せめてどの辺りの地域か教えてくれｗ

>>611
ひらがな、で自分が思い浮かぶのは渋谷“はがくれ”、淡路町“しょうちゃん”
あたりだなあ。

なんか違う・・・すまん。ひらがなで３文字だった気がする。場所も忘れた・・・すまん。

早稲田の「みつぼ」とか渋谷の「ゆうじ」とか?

下北沢の「肉人(にくんちゅ)」。

ここのレバ刺し、ブ厚くて、マジ旨いっすよ。
他にも、生で食べられる部位がけっこうあるのでオススメ！
ただ、いつも混んでるので予約して行ったほうがいいかも。

http://ameblo.jp/bon1222/entry-10331891894.html

>>615
みつぼ！！サンクス！

焼肉行くと、最初にタン塩頼む奴って・・・レバ刺しだろ
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1264917666/l50

【社会】鶏刺し、鶏わさ、牛ユッケ、牛レバ刺し…生肉で食中毒　ネットお取り寄せ人気で増加？
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1267548960/

愛知県の犬山の名鉄小牧線の羽黒駅の近くにある『ごろち』って店。
ユッケとかレバ刺しとかコブクロがめっちゃ旨い。あ、普通に肉も旨いぞ。

レバ刺しくいたい

長野の某店で馬モツ刺しを頼んだら、
茹でたの出てきてショック！
それ刺身じゃないだろうがっ！

つか、馬モツって茹でたのがデフォなの？

>>622
ガツ刺しはボイルが一般的ね

肉食獣は倒した獲物は内臓から食べる。最も栄養があるからね。
でも内臓は痛むのが早くスカベンジャー（死肉を見つけて食べる動物）は内臓を食べられない。
人類の祖先が狩の技術を進歩させる前はスカベンジャーだった。内臓が倦厭されがちな
理由はその名残ではないだろうか？痛むのが早くて流通が困難だとも聞くが。

>>623
無知って恥ずかしいね

霜降り

馬モツ刺が好きなら九州に行け

♪♪♪バカなフジテレビのせいで関東に上陸か♪♪♪

今日の午後、その地区に、フジテレビの取材陣が、なんのコンタクトもなく、
いきなり畜舎に来て取材を始めたそうです。当然、カメラも回したそうです。
それに対して、別の畜産農家が「消毒はしているんですか？」と聞いたら、
「していない。消毒ポイントがどこにあるのか知らない。」と答えたそうです。

地区全体で口蹄疫から畜産を守ろうとしているのに、何という配慮のない行動でしょうか。
農家も自治会長もカンカンに怒っておられるようです。
ttp://www.tensan-y.com/index.php?eid=617

♪♪♪バカなフジテレビのせいで関東に上陸か♪♪♪

【口蹄疫】フジテレビが畜産農家を無許可で撮影。新たな感染源になる可能性が
ttp://news4vip.livedoor.biz/archives/51543802.html
【宮崎/口蹄疫】フジテレビの取材陣、消毒もせずアポなしで搬出制限区域内の畜舎に
ttp://blog.livedoor.jp/video_news/archives/1385656.html
ttp://white0wine.blog10.fc2.com/blog-entry-1334.html
ttp://zarutoro.livedoor.biz/archives/51456070.html#
ttp://logsoku.com/thread/tsushima.2ch.net/news/1274090713/
フジテレビの報道内容を徹底的に監視する総合スレ
ttp://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1202704164/
マスゴミがいい加減許せなくなってきた
ttp://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1260708161/

ハツ液型おじさん

「菅乃屋　銀座通り店」の馬タン刺が最高。

馬レバー刺なら「熊本ホルモン　本店」の「角切り」が面白い。

中国人が日本人殺して心臓取り出す　　愛媛
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1287992896/

今から　まるい@押上　に行ってくる。
レバ刺しー。イェーイ。
ミーはホルモンクレイジー。友からも呆れられている。大陸系の血が濃いのでしょう。

どうだった？

豚レバ刺し食ったけど、色々危険って書いてあって
びびってる。。。。
大丈夫かいな・・・

やばいね

>>634
アホか、寄生虫だけじゃなくて肝炎のリスクもあるんだぞ

十年以上通ってる店でならレバ刺しもタン刺しも食べる事にリスクなんて気にならないよ
ユッケは卵が好かんからあまり食べんけど
まあ体力の無いガキには食べさせんなよってことだろ

今回は、店か手抜きしていた事が原因だな。あの社長の逆ギレみたいな会見は無いよな。先程テレビ見てたら、牛角なんかちゃんと殺菌処理してるみたいだし、他の店も信用できる所なら、生牡蠣食う様に慎重に店を選べは問題ないだろ。

生牡蠣ではあたるがレバ刺し牛刺しなんかではあたったことない
焼肉屋は20年近く通ってる店だし信用してる

>>636
楽天でも普通に売ってるから、さほど問題はないと思うが？
ttp://item.rakuten.co.jp/takarayanobuta/rebateki/

>>640
店がマジキチ

【ユッケ食中毒】「溶血性尿毒症症候(HUS)」で群新たに40代女性が死亡　成年者は初
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1304488437/
死者１名追加　ついに成人

ブタの刺しは危険なんだろうけど、もつ焼き屋（居酒屋）じゃ昔から普通にあるんだよなぁ
レバ、タン、コブクロ、アブラ、etc.

チレとは何処の肉なのですか

ググれば出てくるけど脾臓ですな
あまり見かけないけど東京の秋元屋や埼玉屋で見たような気がする

へー

昔内蔵系の刺身喰って腹痛起こしたことあったな

フーズフォーラスめ！許さん！

ホモのアナル味わってエイズになるか
ホルモン味わって肝炎になるか

規制か

終わったなぁ・・・

【原発問題】セシウム検出の牛肉のホルモンなど、内蔵の流通先は不明・・牛肉と違い、個体識別番号がないので
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1310569738/

まるいのぶつ切り豪快レバ刺し

山田屋の豚レバ刺し


もう食べれないんだな…

東京都「セシウム汚染牛のホルモンやレバーの流通先は不明ｗ」　　厚労省「内臓は検査したことないｗ」
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1310602302/

>>643
豚の生はハツ コブクロ レバー くらいで
湯通ししてあるよ

ほんの数秒だけ湯通ししたコブクロ刺はうまい！

>>637
体力は関係ない
免疫力の問題
ゴミ箱に捨てられた食品食っても腹痛起さない乞食と一緒
ゲテモノ食いが偉そうにするな

http://www.chicosabetudo.com.br/wp-content/gallery/jovemdelmiro/21082011334_605x480.jpg
　　　　　　　ヽ|/
　　　　 ／￣￣￣｀ヽ、
　　　 /　　 　　　　　　ヽ
　　　/　 ＼,, ,,／ 　　　|
　　　|　（●） （●）|||　 |
　　　| 　/￣⌒￣ヽ　U.| 　　・・・・・･･･ｺﾞｸﾘ。
　　　|　 | .ｌ~￣~ヽ |　　 |
　　　|U ヽ ￣~￣ ﾉ　　 |
　　　|　　 ￣￣￣　　　 |

>>658
グロ注意

>>659
サンクスﾉｼ

誘惑に負けて、昨日、豚レバ刺し食った
ウマすぎ(*´Д`)
今のところ何も無し。

>>661
都内か？まじ教えてくれ
どこも刺身やっていないんだよ（TT）

国立の醍醐苑では
レバ刺しもユッケも健在

レバ刺し→炙りレバー

って名前を変えててワロタ
表面は焼いて中は生で食べてくださいとのこと

>>662
問題視されてるのは「牛」レバ刺｡
豚は結構出しているところある｡
牛も新宿で復活しとるところがちらほら｡
ジジババ子供に食わせないで､大人は自己責任にしたほうがよいと思う｡
鮮度や衛生上気を付けるというのは､生物出す店の最低限の礼儀｡

「馬」レバ刺し以外、生食用は「ない」
ので豚も危ない

ただ食いたければ、牛でも豚でもゴキブリでも生で食えばいい
病院運ばれて仕事休んでもいいって覚悟のある奴はな

くじらのハツ刺し食べたことある人いませんか？
楽天で売ってて気になってる
臭いかな？

そーいや長嶋一茂も巨人入団時に色々言われてたなあ

牛レバー内部にＯ１５７を初めて確認　提供禁止の公算大
http://www.asahi.com/national/update/1214/TKY201112140792.html
> 牛の肝臓（レバー）の内部に食中毒の原因となる腸管出血性大腸菌がいることが、
> 厚生労働省の調査でわかった。初めての確認となる。Ｏ（オー）１５７など腸管出血
> 性大腸菌は毒性が強く、死亡する危険もあり、生レバーの提供は禁止となる可能性
> が高まった。

＼(^o^)／ｵﾜﾀ

>>669
http://megalodon.jp/2011-1215-1057-19/www.asahi.com/national/update/1214/TKY201112140792.html
牛レバー内部にＯ１５７を初確認　生食禁止の可能性
2011年12月15日3時3分

牛の肝臓（レバー）の内部に食中毒の原因となる腸管出血性大腸菌がいることが、厚生労働省の調査でわかった。
初めての確認となる。Ｏ（オー）１５７など腸管出血性大腸菌は毒性が強く、死亡する危険もあり、
生レバーの提供は禁止となる可能性が高まった。

厚労省は２０日に開かれる審議会に結果を報告する。委員の意見がまとまり次第、
生レバーの提供を禁止するかどうか決める。
禁止になれば、食品衛生法で罰則つきの規制をすることになる。

牛の肝臓内には食中毒を起こす細菌のカンピロバクターがいることはわかっていたが、
より重症化のおそれのある腸管出血性大腸菌は確認されていなかった。

http://www.asahi.com/national/update/1214/images/TKY201112140810.jpg

生なら食べれるオレには貴重な鉄分摂取手段がなくなるわけだ

タタキも駄目なのかな？

>>667
店で食べたのできちんと処理されているからか臭みはなかった。
でも魚っぽさはあったな。

ワイが聞いた情報によると、もうじき中国はバブルがはじけて昔の貧乏な中国に戻るらしい
もう経済は破綻してて、取り戻すのは無理なんだそう
その世界ではごっつい有名な政府関係者筋から聞いた確かな情報や
まあお前ら頭の良い連中には、今さらなくらいのネタや、
お前らからすればもう常識的なくらいの知識や

ウマー

これ買った
下処理面倒くさいけど死ぬほどセンマイ食えるな

http://eplus1.jp/products/detail.php?product_id=420

センマイ精肉店で買ってきたんだけど
臭くてどうしようもない　塩水に一日つけたし何回ももみ洗いしても臭いがとれないよ

精肉店とかどうやって臭い取ってるの？

精肉店じゃなくて焼き肉店の間違いです
焼肉屋のセンマイって臭くないよね　灰色の部分が残っていても
どうやって臭い消すのか教えて欲しいよ　

内臓食うやつって。そのうち人間のも食うのか佐川並だな

マルエツで買ってきた豚レバーを表面だけ軽く焼いて半生で食べてる。ウマー

http://sankei.jp.msn.com/life/news/121004/trd12100420310013-n1.htm
豚レバー、生で食べないで　厚労省が注意喚起
2012.10.4 20:29

重い食中毒を起こす恐れがあるとして牛のレバ刺し提供が７月に禁止されて以降、
豚のレバ刺しが一部の飲食店などで出されているとして、
厚生労働省は４日、店や消費者に注意喚起を求める通知を都道府県などに出した。
生で食べずに加熱するよう求めている。

同省によると、豚の生レバーをめぐっては、サルモネラ菌やカンピロバクターなどによる
食中毒が２００３年以降、宮城、群馬、神奈川、愛知、岐阜各県で１件ずつ、計５件報告されている。
死者は出ていないという。
牛のレバ刺しは、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７による食中毒の恐れがあり、
加熱以外に防ぐ方法がないとして提供が禁止された。

http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/2r9852000002l7y7.html
まあそらそうだわな

さすがに新鮮なら〜とか言い出す馬鹿はいなくなったな
何人も死んだという大きな代償だが

死んでねえし

馬鹿のせいで食文化が一個消えたな

いや、例のユッケでは死んだだろ

そうだよ、ユッケだろ

ユッケうまい

豚の内臓を生で食うとかキチガイ。
豚の生食は「想定されてないから規制する法律が無い」が保健所の答え。
店に生食があると連絡があれば普通に行政指導は入る。でも規制できないけどね。

お前が知らなかっただけだよアホw
何十年も食われてるのに保健所が知らない訳ねーだろ低脳

>>688
ウソだと思うなら保健所に問い合わせてみろよ。電話一本だぞｗ
元々の日本の生食文化に豚肉が有った筈もないだろｗ
騙されてるんだよ、例えば平成創業の店のくせに「三丁目の夕日」のイメージで売ってたりさ。
豚の生食なんてチョンの悪癖から来たんだろうな。ｗ

長田区の白馬焼肉店のホルモンミックスが最強。
1人前￥500。これを3人前頼んでビール飲んで満腹

豚の生レバーも提供禁止の方針
6月20日 18時44分

重い食中毒などを防ぐため、厚生労働省はおととし提供が禁止された牛の生レバーに続き、豚の生レバーについても飲食店などでの提供を禁止する方針を決めました。
これは２０日開かれた厚生労働省の専門家会議で決まったものです。
豚の生レバーを巡っては内部から、最悪の場合死亡することもあるＥ型肝炎ウイルスの検出が報告されているほか、表面にサルモネラ菌などの細菌が付着し
食中毒を引き起こすおそれがあると指摘されています。
厚生労働省は飲食店などに対し豚の生レバーを提供しないよう指導していますが、
法的な拘束力はなく、おととし７月に牛の生レバーの提供が禁止されたあとは規制の対象となっていない豚の生レバーを提供する飲食店が相次ぎ、
おととし１２月の時点では全国で８０か所に上っています。
専門家会議では、豚の生レバーは内部まで加熱する以外に食中毒やＥ型肝炎のリスクを減らせないなどとして、
飲食店などで生レバーを提供することを禁止すべきだという意見で合意しました。
厚生労働省は今後、食品安全委員会に意見を聞いたうえで、豚の生レバーの提供を禁止する時期などについて決めることにしています。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20140620/k10015385131000.html


はい予想どうり

牛レバーの規制前から普通に食われてたのにね

知能も足りない上に味もわからない連中のヒステリーのせいでこんな事に
こんにゃくゼリーといいこういったバカ共と、
知恵も工夫も無い役人どもの無能さには呆れるばかり

>>692
バーカ食ってたほうがおかしいんだよ

>>693
バーカお前が無知なだけなんだよ

>>694
禁止されてどんな気持ち？どんな気持ち？

>>695
食えてるからお前みたいな浅はかな馬鹿を軽蔑する気持ちかなあ・・・

>>696
はやくE型肝炎で劇症肝炎になって死ぬとｲｲﾈ・

>>697
死ねよ

>>697
そうやってすぐヒステリー起こすけど、発症率ってどのくらいだと想定してるの？

キミ、狂牛病の時もヒステリー起こしてたでしょ

（２）食肉等の種別ごとの対応方針
�@ 生食による公衆衛生上のリスクが高く、検討の優先順位が高いもの
○ 豚の食肉・内臓については、
・ 危害要因がＥ型肝炎ウイルスであり、危害要因による健康被害の重篤性等が大
きく、HEV が血液や筋肉から検出されており内部汚染であること
・ これまでは社会的通念として生食すべきではないことは認識されていたが、飲
食店等において提供実態があること
・ 豚は、Ｅ型肝炎ウイルスに加えて寄生虫による危害も考えられるが、内部まで
の加熱以外のリスク低減策が考えられないこと
を踏まえ、法的に生食用としての提供を禁止する（具体的には、豚の食肉・内臓は
中心部加熱が必要である旨の規格基準を設定する）。
http://www.mhlw.go.jp/file/05-Shingikai-11121000-Iyakushokuhinkyoku-Soumuka/houkoku_1.pdf

文句は厚労省に言ってね＾＾

世界中にスシが広まってるけど
一昔前はここの低脳みたいに生の魚食う奴野蛮人wみたいに言われてたよな

しかもお役人様が言ってるから危険！とかまともな教育受けたのか疑問なコピペが大好き
判断力が無いと権威にすがるんだってよくわかるよね、ここの必死な人見てると

牛レバーも豚レバーもサシで食うようになって
５０年位経ってんだろ
うちの７０過ぎのオヤジが若いころ食ってたってんだから
レバ刺しで一体何人肝炎で死んだんだか知りたいよ

Ｅ型肝炎の患者倍増　「牛レバ刺しダメなら豚で代用」が原因
http://www.sankei.com/life/news/141226/lif1412260011-n1.html

　牛レバ刺しの飲食店での提供を禁止した平成２４年を境に、Ｅ型肝炎患者が倍増していることが２５日、国立感染症研究所の感染症発生動向調査で分かった。
牛の代わりに豚の生レバーなどを提供する飲食店が増えたことが原因で、豚の生食によるＥ型肝炎の感染拡大が裏付けられた。

　調査によると、Ｅ型肝炎患者数は、１７〜２３年まで年間約４０〜７０人で推移。しかし、牛レバ刺しの提供を禁じた２４年には１２１人、
今年（１０日現在）は１３１人と３年連続で１００人を超えた。今年の患者のうち少なくとも１０人は豚が原因と判明している。
同研究所ウイルス第２部の石井孝司室長は「患者が増加傾向にあるのは豚を生で食べる機会が増えたことが一因と考えられる。
豚の肉やレバーはしっかり火を通してほしい」と話している。

ちなみに
＞厚労省は年明けにも豚の生食を禁止する方針。イノシシや鹿など、ジビエ（野生鳥獣）についても生食を禁じる指針を作成した。

人間の金玉とペニスほど美味いものは無いと聞いた

豚レバー刺を有りがたく喰ってる連中は、間違いなく日本人では無い。

鮮人の習慣を広めようと必死なのが居る

アゲ

age

「豚の生食禁止すべき」食品安全委の報告書まとまる
http://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye2428815.html