★小腸大腸を食べ物として利用している国が日本、韓国、中国の3アジア諸国とメキシコだけで、
世界的にEU諸国やアメリカなどは利用していない部位だからでもある。
※家畜の安全基準を定める国際機関、国際獣疫事務局(OIE)
(*) OIEでは腸全体が特定危険部位として指定されていますが、
厚生労働省では牛の腸からの感染性が確認されていないことから、
特定危険部位として回腸遠位部のみを範囲基準としています。
シマチョウ初めて食べたけど鶏皮みたいでなかなかおいしかった。
213 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/07/11(木) NY:AN:NY.AN ID:PIXfR4aa
皮部分だけを焼いて脂のほうはなるべく直接焼かないのがセオリー
加熱しすぎたり焼き方をミスるとゴムのようになったりただの焼けて固まった脂のようなまずさ
上手く焼ければ高級大トロ寿司のように甘くとろける至高の味
214 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/07/16(火) NY:AN:NY.AN ID:tgCz72sf
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215 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:jsen+kGC
216 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/08/16(金) NY:AN:NY.AN ID:liS9KfyS
昨日の「孤独のグルメ」は板橋の山源だった。
217 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/08/21(水) NY:AN:NY.AN ID:GkPbtqiD
焼きが甘いとどうなる?
218 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/08/22(木) NY:AN:NY.AN ID:ygTt4sY2
お前らの中にイケメンいない?
イケメンじゃなくても、
話すの好きならOKみたいなんだよね。
稼げるのかレポ頼むw
URL貼れないから
メーンズ ガーーデン
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219 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/08/22(木) NY:AN:NY.AN ID:zIC+ukc3
>>213 脂の部分は温まったかなぁ位で皮は焦げるギリギリまでが俺の中でベスト
友達とかと焼肉行って、ベストな状態で出すとブーイングだよ
焼き直されて、こてっちゃん状態orz
焼肉は1人に限る
仔袋とかパンパン弾けるまで焼いてカリカリになるくらいが好き。
かなり小さくなっちゃうんだけど、普通はそこまで焼かないんだろうな
221 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/08/25(日) NY:AN:NY.AN ID:/sUm3/sd
ホルモンって小腸と大腸どっちが旨い?
昨日行った肉屋では大腸の方が高かったから、大腸の方が旨いのかねぇ?
222 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/09/07(土) 09:01:30.68 ID:nUdmrfBM
マルチョウくいてええぇえ
223 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/09/21(土) 18:23:26.51 ID:zkK7mhVO
食べたいお
224 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/09/21(土) 20:53:38.62 ID:K0L18NUi
今日山源行ってくる
ホルモン食べまくるわ
226 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/10/03(木) 14:18:13.41 ID:zgSBR39k
食べたいなあ
227 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/10/06(日) 08:05:57.58 ID:UUWMntYb
ワッキー
228 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/10/15(火) 19:15:11.29 ID:XF1fmLlo
スーパーのレジの兄ちゃんが「鶏の玉ヒモ」を見た途端に愛想が一変して「キモ・・・」と顔をしかめやがった
そんな器が小さいから、いい年してバイトやってんだろうな、いや、お前はレジすら失格だバカと思った
グルメな肉食獣は内臓だけ食べるらしい
たまに肉食獣気分でガツガツ食べたくなる
草食の牛の内臓だから
美味しくいただけるんだろうなぁ
肉食獣の内臓は多分・・・美味しくないはず
230 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/10/23(水) 20:04:04.13 ID:2GGJL8+9
食べたいなあ
焼きがゆるくないかって心配になるよな
でも脂焼いちゃうとまずくなるジレンマ
ホルモンの焼き加減のレクチャー欲しいぜ
一昨日近くの美味いホルモン焼き屋行ってきたがてっちゃんすごく美味いな
生ホルモンも美味いハツにレバーこれらは豚だけど美味いな
これらは380円なのにへたな焼き肉屋より安いのに美味いな
そもそも地元じゃ生ホルモン自体珍しい
お通しにモツ煮込みが味付けが味噌仕立てじゃなく
塩とコンソメだけどすごく美味いわ
良いモツだからこそでる味だわ
233 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/11/03(日) 12:06:18.26 ID:HQfr4ByG
おいしいよね
1人で行ったら恥ずかしいよね
行きたいけど完全個室の焼き肉屋さん欲しいわ
昨日良く行くホルモン焼き屋行ってきた
厚切りの国産牛のマルチョウ1200円頼んだら激ウマー
シマチョウの開いてないやつらしいが
噛む前から脂が凄いのに癖がなく
脂汁がジューシーで脂の旨味だけ集めた感じだった
これ食べると霜降りカルビ肉なんてお子様の味に感じるな
236 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/11/18(月) 15:44:27.23 ID:Vf0eZH2X
『自由が丘ホルモン』美味すぎ・・・
塩がメインみたいだが、つけダレが斬新と言うか、面白い。
初めての経験
237 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/11/18(月) 16:59:50.97 ID:Xmhs1ffl
ア、、、ンン、、、、 クパァ、、あぁ、、私のホルモン
238 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/11/19(火) 08:54:50.27 ID:haASkz3N
内臓はどう頑張ってもうまいと思えない。
納豆も同様。
人生かなり損をしているなとはわかっているのだが・・・
239 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2013/11/19(火) 21:58:41.11 ID:fwFhx6uT
家でも楽しみたいけれど
牛の腸って、そんじょそこらのスーパーじゃ売ってないね
行きつけの精肉屋にも聞いてみたけど
狂牛病騒ぎいこう、知り扱う店が激減したとかなんとか
>>47 おそらく日本で一番熱い、もつ焼きだろうw
PM2で並ぶ店って無いかと
241 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/20(月) 00:25:12.47 ID:ZrP7AN6W
普段はヌー速+民だけど、遊びに来ましたよ。
今年の正月、弟をすたみな太郎に連れて行った際にホルモンデビュー。
生まれて40年食ったことなかったけど、自分のマイブームに。
実は夏場に「孤独のグルメ」で松重豊が美味しそうにホルモン食ってるの見てから
ずっと気になってたの。
いまのところすたみな太郎のホルモンしか知らないのだけど、
普通の焼肉屋さんだったらもっと美味しいのを食べさせてもらえるのかな?
242 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2014/03/10(月) 23:10:22.48 ID:gdAvIxnY
ネット版のホストみたいなの発見。
イケメンなら稼げるんだろうけど。
話が上手けりゃ稼げるかな。
誰かレポ頼む。
メンガでググると出てくる。
243 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2014/03/10(月) 23:16:44.16 ID:BA2QTrpg
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。ひんがら目気色悪すぎこっち見んな死ね。
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244 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2014/04/19(土) 03:16:29.98 ID:VPvsUPzF
ハツとタンとツラミとレバーしか食えない俺は、このスレでは立ち去るべきですか?
245 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2014/04/27(日) 08:19:04.09 ID:vGaJWXlp
246 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2014/05/04(日) 09:52:09.98 ID:8exywdR2
ホルモン食べたいなー。
247 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2014/06/21(土) 02:59:52.25 ID:1UcJIJ0U
テッちゃんなんて大腸だからね、大腸
ウンコの最後の通り道
その後は肛門だけ、だから中に入ってるものは限りなくウンコ
解体したては、ウンコのニオイが充満してる、くっさぁ、えげつなぁ
焼肉でテッちゃん有難がって喰ってる奴は、ウンコ喰ってるのと同じ
何?ちゃんと処理してる?洗ってる?
ハァwww
オマエら、犬のウンコついた生肉洗ってキレイにしたからって喰えるか?
俺は喰えないねw
ホルモン=ゴミ
ゴミが大好きなチョーセンミンゾク
249 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2014/06/24(火) 21:08:27.88 ID:Jo/83D1G
レバー最強
マルチョウが好きだ
252 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2014/09/26(金) 08:03:00.76 ID:qXViq8O+
テッちゃんなんて大腸だからね、大腸
食物の最後の通り道
その後にあるのは肛門だけ、だから中に入ってるものは限りなくウンコ
解体したては、ウンコのニオイが充満してる、くっさぁ、えげつなぁ
焼肉でテッちゃん有難がって喰ってる奴は、ウンコ喰ってるのと同じ
何?ちゃんと処理してる?洗ってる?
ハァwwwwwww????
オマエら、犬のウンコついた生肉洗ってキレイにしたからって喰うのか?
俺は喰えないねw
253 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2014/10/12(日) 18:37:29.82 ID:pcAJb3qS
やっぱりホルモンは
【コブクロ】でしょ!!
うまいやつ喰いてえなぁ〜
254 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2014/10/13(月) 13:34:28.67 ID:3yfBO0ad
255 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2015/01/05(月) 18:05:02.94 ID:OI/hFhey
テッちゃん旨いやないか
牛なんか牛舎で元々糞まみれだから
外に出て空気に触れた糞より
体内の分解されて間もない糞の方がまだましや
256 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2015/01/07(水) 08:36:36.05 ID:mxCGDzeC
ホルモンってもともと内臓って意味
257 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2015/01/07(水) 10:04:54.31 ID:g6+hKh+a
放るもんやで
258 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2015/01/22(木) 20:48:48.14 ID:S+CCHjT+
最近たべてないなー。ホルモン。
259 :
名無しさん@お腹いっぱい。:2015/01/26(月) 18:54:56.44 ID:udgeDHZ7
なにが美味い?
260 :
名無しさん@お腹いっぱい。:
テッちゃん