今まで食った一番旨い焼き肉を語れ

昔、伊集院光がＴＶで食べてた、
完全予約性で、一人前２万だか３万で、
出されるのは生肉約１キロのみ、（ごはんとかもナシ）
しかも手づかみで食う。って店に禿しく行ってみたい。
どなたか場所とか店の名前等、情報知っている方いませんか？

店主はひたすら肉をうまく食う方法やタレを追求して、
いきついたとこがそれらしい。