【北海道で】ジンギスカン総合スレ【焼肉と言えば】

マトンならともかく
ラムでそれやったらもったいない

先週初めて気がついた。
ジンギスカンって日本酒、それもちょっと甘口の奴と抜群に
相性が良くないですか?
あまりに美味かったんで、久しぶりに前後不覚になるまで
飲んじゃったw。

ぽん酒と合わせた事ないなぁ
発泡酒かその他雑酒ばかりデス

日本酒はどっちかと言うと食前酒向きだよな
腹一杯になってくると厳しい。

北海道って「ジンギスカンキャラメル」があるって本当？

>944
あるよ
他にも・・・
ジンギスカンせんべい・ジンギスカンポテトチップス・ジンギスパン
ジンギスまん・ジンギスカンやきそば・ジンギスカン焼きウドン
ジンギスカン唐上げ・ジンギスカンハンバーグ・ジンギスカンソーセージ
ジンギスカンウインナー・ジンギスカンカレー・ジンギスカンラーメン
ジンギスカン丼・ジンギスカン炒飯等々

>>945
ﾍｪｰ、北海道って本当にジンギスカン好きなんだね

もちろん大好きですよ。

今日、ラム肉・もやし・たまねぎ合わせて２００円ちょっと。
最高！！！

成田の野沢精肉店でラムを買ってるんだが、ここ以外で買える所ってある?
焼肉屋でラム出されるとバカにされてるんじゃないかと勘ぐる位旨いんだが、
井の中の蛙かなぁとフト思いまして。グラム400円でスライスと冷凍は無しの方向で宜しく。

>>947
小食だね

北海道内なら生ラム普通に売ってる

ハナマサで冷凍マトンの固まりを見たことがあるが、ラムはどうだろう

今度札幌行くんだけど、5年位前に行った野菜食べ放題で生ラムを食べさせてくれる札幌の街中で地元ではチェーン店っぽいお店を探してます。○○の時計台的な名前だったと思ったのですが、ご存知の方いらっしゃいませんか？

>>952
ラムじゃないしチェーン店でもないけど
ここだと思う
http://r.gnavi.co.jp/h050700/

前からスーパーで気になってたので買ってきたよ
「ラム肉」。ベルのタレも売っていたので、もや
しと茄子とついでに豚肉も。初めての味に感動。
が、恐らくラム肉があまり良いものではないのか
豚肉のほうがんまい。

>>954
それが普通
あんたには多分わからない

この前初めて味付けラム肉を食べてみたら、
思っていたよりも美味しかったので、
今度はデパートで普通のラム肉を買ってきて食べた。
野菜はポン酢で、肉は塩コショウのみ。
すごく美味しかった〜！
感激したので、このスレさかのぼって
いろんな食べ方を勉強します。
今度はベルのタレを買ってみよっと。

明日の「恵美子のおしゃべりクッキング」（テレ朝系13:05〜13:20）
はジンギスカン
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20051025.html（印刷ソフトが勝手に立ち上がる）

簡単に作れるタレを紹介・・・だって

ジンギスカンキャラメル他
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/week/mon_1024.html

>>955
言われっぱなしはシャクなので今日は冷凍ラム
だけにしたよ。肉はともかく、うどん入れたら
んまかったよ。


・・・また突っ込まれるかな…orz

>>959
別にあんたにわかってもらう必要ない
うどんがうまいならかけうどん食べろ

つめたい野郎だなw
だがタレがまだ残ってるからあと２回は食うよ。
肉は違う店で買ってきてな。

今年も、ボジョレー・ヌーヴォーの季節がやってきた。
2004年度の日本への輸入量は107万本と大量に輸入された。
近年の平均販売価格は2500円前後であり、数年前までは2000円程度だったから、ここ数年は値上がり傾向にある。
メーカーは高品質のものを選んでいるからと言うが、実際はどうなのだろうか。
ちなみに、定価2400円の内訳は以下の通りである。
定価 2400円
原価 400円
航空便 800円
関税 100円
国内輸送費 50円
販促広告費 250円
メーカー利益 80円
卸売り利益 170円
小売り利益 500円
400円の安酒を2500円前後で売りさばくというヌーヴォー商法を考えた人物は天才といえるだろう。
ちなみに小売りマージンは20％にもおよび、ビールの7％を考えると販売店にとっても実においしい商売ということになる。
マスコミ総動員でお祭りするのもうなずけるのだ。

今年も、ボヌジョレー・ボーヴォーの季節がやってきた？

>>959
羊より豚って言うのは普通だと思うワ
羊の独特の香や味が好きな人には有り得ない
感想かもしれないけど
ちなみに・・・冷凍ラム肉って丸いスライス肉？
もしそうなら適当に解凍してボウルにあけて
ベルタレかけてリンゴジュースとか
お好みの香辛料なんか加えて漬け肉にして
焼くと良いかもネ
軽く残して焼きうどん状態にするとかなり良いわョ

な〜ってそこまでするなら市販の漬け肉の方がいいけどネ

中国ではしゃぶしゃぶも羊が普通なんだって

>>961　いや、そんなにむきにならなくても…
　　　　　　自分が好きな肉を食べてください。

今日大久保の土木土木で食べた。
以前北海道のビール園で食べたジンギスカンと同じ感じで懐かしく思えた。
やっぱ生ラムより冷凍ロール。
マトンもうまかった。
それにも増してサンマがうまかった。
また行こうと思う。

>>964
あれ〜、
インスタントラーメンばかり食べていると思ったけどジンギスカンも好きなの？
もしかして、北海道育ち？

> ベルタレかけてリンゴジュースとか

個人的には「ソラチ」のほうが美味いと思う。

>>968
あっははは・・・バレバレね
お察しの通り北海道出身者ョ
内地に来てから何年だっけかぐらいになっちゃたけど（・ｗ
週末たまに食べに行ったりしていたワ
移転前の北牧場とかネ
最近だと新宿2丁目北牧場のあった場所の近くに
クックＹって業務用スーパーがあって
ここで売ってる「すずらん」とか書いてある漬け肉が
昔食べた雪印とかの漬け肉を彷彿させてくれて
ノスタルジーだったワ（・ｗ
たまにクックＹオリジナルの漬け肉パックがあって
厚切りなんだけど筋張ってて堅くって郷愁をそそる感じョ

>>969
漬け肉がスキって事は、サッポロじゃなくて東の方の育ちでしょうか？
北海道のジンギスカンは主流が地域によってつけダレと漬け肉に分かれると思う。

ところで、北海道育ちなら、ラーメンも好きだろうと思うけど・・・
池袋に「すみれ」、高田馬場に「純連」があるし、新宿なら美味いラーメン屋も多いと思うけど・・・
なぜ、インスタントラーメンばっかり食べてるの？
おれなら、1日1食はラーメン屋に行くけどなぁ・・・

ラーメン屋が営業してる時間は
仕事してんじゃね？

ジンギスカンにはライトボディーのあまりグレード高くない赤ワインが
合うような気がする

源たれ最高ですた

オカマさんはラーメン板ではちょっとカリスマだよ

じゃあラーメン板から出て来なければいいのに

意味不明

>>970
あっははは・・・またまたバレバレね
札幌育ちだけど道東出の家だったワ
ジンギスカン以外は豚と野菜を塩コショウで味付けする
鉄板焼なんかよく食べた物ネ・・・遠い目・・・

2つ目の質問はズバリ>>971さんが言い当ててるワ
トホホ・・・

ちょっと親近感（W

お前もおかまか？

ラーメソとかジンギスカンの好きなノンケですが、何か？

2ちゃんもさー
979みたいなバカが増えたよなー

ジンギスカンはカマで焼くな、ナベで焼け

オカマは歴史あるんですよー。

ずーーっとご飯炊いてたんですから

そ〜ねェ〜オカマでジンギスカンは焼かないわネ（・ｗ
でもフライパンで焼いちゃうと漬け肉なんかの場合
煮えちゃうような感じになって堅くなっちゃうのょネ
ちなみに・・・
あたしの家は何故か煙突付きのジンギスカン鍋だったのょネ
周りに堀があって野菜なんか入れておくと良い感じで
タレで煮えて美味しいのょネ
今時、煙突付き鍋なんか手に入るのかしら

>>984
これ？
http://mirukuramu.up.seesaa.net/83W839383M83X83J839393E78140898C93CB95t82AB.jpg

ちょっとテクニックがいるが、中華鍋で焼いてたな。
最初に真ん中に野菜をどっさりいれておいて周りに
肉、というジンギス汗鍋とは逆のポジショニングで。
けど、真ん中の野菜がこげやすくてめんどくさくなって
結局ジンギスカン鍋買っちゃったけどw

ひっくり返せば真ん中で肉が焼けるのに

汁ダダ漏れやん

1000Get
なまらうまい生ラム旨い