うまい飯がくいてーーーー

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1名無しさん@1周年
うまい飯が炊ける炊飯器はどこの?
2名無しさん@1周年:2000/08/23(水) 04:25
マイコン制御なら大抵の物はおいしく炊けると思います。
3名無しさん@1周年:2000/08/23(水) 17:05
打ち出し厚釜電磁炊飯じゃぁにしたら、いつも米がきれいに炊けます。
一人もんだけど、4万くらいした炊飯器使ってますです。
前の単身向けのちっちゃい奴は、いつもべちゃべちゃしてた。
共に松下。
電磁炊飯ジャーなら、いいんじゃないかな?
4名無しさん@1周年:2000/08/23(水) 17:52
松下・タイガーの3〜4万の物を勧めます。
両メーカーとも開発に力入れています。
松下は100万台売れた実績を継続するために。
タイガーは少ない商品の中で利益のでる主力製品となっているので。

使い勝手は
私はタイガーの使っています。蓋を洗えて匂いが消えていいです。
炊き込みご飯を作っても、蓋をすべて洗えば、次白米炊いても匂い無しです。
実家は松下使っています。やっぱり匂いが気になるそうです。
5名無しさん@1周年:2000/08/23(水) 22:31
うまい米、食いたいのであげ
6名無しさん@1周年:2000/08/24(木) 23:51
業務用つかえばうまいだろうね。
ファミレスとかで使ってるやつ。
7名無しさん@1周年:2000/08/25(金) 01:56
東芝のちっこいの(IHじゃないやつ)が家のサブ釜として働いている。
これが飯粒に弾力があってナカナカ上手く炊ける。(IHの方はもっと
いいかな?)先代のメイン釜(タイガー)より美味い。
 タイガーから買い替えた日立のIH(現メイン)は失敗。食感がうちの
好みに合わなかった。飯の甘みが少ないのも減点。メインなのに困ったちゃん(笑
87 補足:2000/08/25(金) 02:14
タイガーが不味いわけじゃないよ。新しい時は美味かったから古くなって
性能が落ちたんだろうな。
タイガーは定評がありおすすめできるメーカーだと思う。<だから買ったんだし
 一人暮らしで少量しか炊かないのなら小さい釜を使った方がいい。大釜で
少量は美味しくない。それと備長炭を入れて炊くと美味しくなるぞ。
使い始めは水洗いして10分程度煮沸しよう。
(そのまま入れて真っ黒なご飯を炊いた人がいるらしい)
9名無しさん@1周年:2000/08/25(金) 03:58
タイガー使っているがはっきり言ってマズイ!
なんかここにはタイガー信者がいるみたいだ。
10名無しさん@1周年:2000/08/25(金) 04:22
>9
使っているのは3合炊きの方?
あれはどこのメーカーのクソ。
例外は3合炊きで性能が良いのは松下・東芝{共に3万代}
でも、5・5合炊きの1世代前の性能だけど・・・。

5・5合炊きを買った方が良い。で2合たけば味は大丈夫。
1万代はどこのメーカーの食えたら良いんでしょうというレベル。
2万以上でやっと喰えるレベルのメーカーが出てくる。
その中にタイガー・松下がそう。
3万以上はうまい。
松下・タイガー・象印が入るかな・・。
東芝・三菱・三洋はまあまあレベル
日立はまずい。
11名無しさん@1周年 :2000/08/25(金) 06:22
>10
て、事は1万以下は駄目って事?
私は1万以内でいいのが欲しいんだけど。
12名無しさん@1周年 :2000/08/25(金) 07:07
age
13名無しさん@1周年 :2000/08/25(金) 23:58
備長炭の煮沸は5分位にしておかないとミネラルが逃げてしまうのだそうな。
みのの番組でやってた。
14名無しさん@1周年 :2000/08/26(土) 00:26
やっぱ、10合炊きって、まずいのかな?
うちは、たまに来客あるとかで、使っているんだけど、
普段は、2合とか3合しか炊かない。
なんか、お客のために、普段、まずいお米を食べているのか!?
15名無しさん@1周年 :2000/08/26(土) 02:24
ガス炊飯器と電気炊飯器では、やはりご飯の出来に差がでますか?
16名無しさん@1周年 :2000/08/26(土) 03:39
保温してる?
速攻でまずくなるから、すぐ保温きって、冷蔵庫に入れてるけど。
保温の強、弱はあるのに、無しは選べないのよね。松下。
17名無しさん@1周年 :2000/08/26(土) 03:44
ガス釜のご飯うめー!弁当屋がガス釜使ってたりするけど、このご飯が
なんかうまいんだよなぁ。さした米使ってない筈なのに。火力の差かな。
でも家で使うには結構不便そう・・・。
1817 :2000/08/26(土) 06:32
>さした米使ってない筈なのに
「しか」が入ってなかった(ハハハ
19名無しさん@1周年 :2000/08/27(日) 00:25
>16
保温無しなら、炊きあがったら電源切っておけば?
うちのは東芝の古いやつだけど、そうしてます。
保温したご飯より断然美味しい!
その日のうちに食べてしまうので、朝炊いたら夜まで釜に
入れっぱなしだけどね。
20名無しさん@1周年 :2000/08/28(月) 23:22
今放送中のTV東京系の「WBS」の「トレたま」(新製品?コーナー)で
今日、ご飯の炊き方に関する新製品紹介されるみたい。
23:40前後(もちっと、早いか?)。
2120 :2000/08/28(月) 23:41
米びつと米とぎの兼用きだった…
(しかも、値段いわなかったみたい?)
22名無しさん@1周年 :2000/08/29(火) 01:45
電子レンジでご飯が炊ける商品って無い?
美味しいご飯より、手間がかからず速く炊ける方法捜してる。

数年前に、TVで見たような気がするんだけどなぁ…
そのときは、プラスチックの容器だったような気がする。
23名無しさん@1周年 :2000/08/29(火) 07:56
16>19
うん。でも一人者なんで、速攻で冷蔵庫。
やっぱ保温するとまずいよねぇ? メーカーさんは何考えてるんだか。

>22
なんか店に売ってた。って・・・栃木なら教えるづら。
前に使ったことあるけど、結局電気炊飯器の方が使い易い。
24名無しさん@1周年 :2000/08/29(火) 13:36
電子レンジでご飯炊く「お釜」って素焼きの奴もあるよー。

でも、不思議なご飯が炊き上がる。
見た目は普通のご飯だし、芯があるわけでもないんだけど、
食べるとご飯の味がしない(^-^; あまりアルファ化しないんだろうなあ。
25名無しさん@1周年 :2000/08/29(火) 22:29
ガスコンロが使えるなら鍋で炊くほうが美味い。
26名無しさん@1周年 :2000/08/30(水) 03:57
>16
>23
保温で不味くなるって、仕様ですか?
うちも松下ですが、保温すると不味いし、
においが酷いです。(臭すぎ)

前のは、大丈夫だったのに・・・。
(単にパッキンがボロボロだっただけですが)
2722 :2000/08/30(水) 05:19
>23 >24
情報ありがと、今度捜してみよう。
でも…何屋で売っているんだろう?(ワラ
さすがに栃木までは買いに行けないし…

>25
一度鍋で炊いてもみたいんだけど、何か気をつける点ってある?
普通の鍋でもいいのかな?

スレッドの趣旨から離れる書き込みで、すまぬ。
28名無しさん@1周年 :2000/08/30(水) 07:56
24>27
トステムビバに売ってたずら。
考えてみれば、全国区。
29名無しさん :2000/08/30(水) 09:39
1日保温してもごはんがマズくならない炊飯器ってありますか?
ウチのは半日で保温臭?がつきます・・・。
30>27 :2000/08/30(水) 11:52
ふつうの片手鍋でも炊けるよ。
炊く前に30分から1時間ほど置いといて米に水を吸わせる。
最初は強火で、蓋がカタカタ言い始めたら中弱火に。
蓋が静かになったら、また強火にして1分くらい。
焦げた臭いがする寸前で火を止めて、10分以上蒸らす。
最後の強火にするところは付きっきりで様子を見ながら
やらないと焦げ焦げになるので注意。

趣旨から外れてすまんね。
31名無しさん@1周年 :2000/08/30(水) 12:10
>29
松下の私が使ってるのは保温が二種類あって、
温度が低いのが長時間保存用。
温度が高いのが短気保存用。
短期保存はやったことない。
長期保存でも、まずい。よって速攻で保温切って、冷めたら冷蔵庫へ直行。

たぶん、どうやっても、保温するとまずくなると思う。
32栄養士 :2000/08/30(水) 12:39
保温状態にしておくと米の糖質の劣化が早くなりまずくなります。
おいしい状態を保つにはごはんの荒熱がとれたら四角い板状にして(加熱のムラをなくす為)
ラップでくるんで冷凍し、食べる前にレンジで加熱するのが一番。
冷凍→冷蔵→保温 の順でまずくなります。

33栄養士 :2000/08/30(水) 12:42
>6
大量の米を短時間で炊けるよう飲食店、給食施設等はガス釜使用です。
3431 :2000/08/30(水) 17:01
>>32
茶碗に入れてラップかけて冷凍すると、解凍があまりうまくいかず、
おいしくありません。
ラップで板状にするといいのだろうか?
今度ためしてがってん。
35名無しさん@1周年 :2000/08/31(木) 22:58
>25=30
27ですが、片手鍋で炊いてみました。
まず、肝心の食味ですが、電気釜より数倍美味しく感じた。
お焦げとご飯の香りで、食欲もそそる。
かかった時間は、炊きあがりまで10分以内(2合)。
ただ、テフロンの鍋でなかったので、後始末が…(笑
保温の問題もあるが、余ったら冷凍庫だね。
コツというか注意点は、30で書いてあるようにちゃんと蒸らす事みたい。

美味しいご飯を食べたい、もしくは手早く少量炊きたいのなら、お勧めですね。
これからは、片手鍋で炊くことにしようと思う。
ということで、30ありがと。電子レンジ情報の他の方もありがとう。
36名無しさん@1周年 :2000/09/01(金) 01:52
保温にしといたらご飯がまずくなるの、当たり前ですよね?
この間、朝炊いたご飯が夜ぱさついてるとお客さんから苦情アリ。
(申し遅れました、電気店店員です)
常識で考えると、半日持たないですよね。
説明書見ても、12時間以上保温するな!って書いてるし。
保温スイッチ切って、食べる時にレンジでチンしたほうがいいですよ。
って言ったら、
そんな面倒なことしなきゃ行けないの!って言われた。
レンジでチンするのがそんなに面倒か!そこまで家事手抜きするか!
そこの旦那がかわいそうに思えた。

今ぱさつきにくいって炊飯ジャーあるけれども、
全くぱさつかないわけではないじゃないですか。保温=熱かかってるわけで、良くないよね。

うまいご飯は、電気よりガス釜!
もしくは、うちの母親が圧力鍋(釜?)で炊いてたけど、
御飯一粒一粒ふっくらしてうまかった!
個人的には圧力鍋、どうでしょうか?(家電製品でなくなってしまった^^;)


37名無しさん@1周年 :2000/09/01(金) 03:17
保温したときのご飯の美味さは、米のグレードやブランドにもよるよね。

炊き立てだったら、安い米でもそれなりに美味しく食べられるが、
保温するとパサパサになって臭いだすからね。

いい米だと、これらの点はそんなにひどくならないよ。
38>35 :2000/09/01(金) 09:36
土鍋で炊くとウマイよ。
焦がしさえしなければ後始末も比較的楽だし。
39名無しさん@1周年 :2000/09/01(金) 13:05
まず、米をよく砥ぐことだと思う〜。
じゅうぶんに砥いであれば多少安い米でもうまい。
40名無しさん@1周年 :2000/09/01(金) 17:05
>>39
いや、それもどうかなぁー。
私の経験では、銘柄(パッケージ)や、精米からどれくらい時間が経っているかで
異なると思う。
とにもかくも、割らないように、素早く。

ちなみにわたしゃ横着して、
片手で米を鷲掴みにして、ギューッて握って研いでます。
これってダメ?
41目のつけ所が名無しさん :2000/09/03(日) 14:59
美味さだけで判断すれば、電気炊飯器はガス炊飯器は全く及びません。
米をとぐときに使うのは、手のひらの下部、手首に近い部分です。
下向きに米を押して研ぐわけですが、動作と力加減の習得は時間が掛かります。
42修正 :2000/09/03(日) 15:01
電気炊飯器はガス炊飯器には全く及びません。
43名無しさん@1周年 :2000/09/03(日) 17:11
40>41
うん。本当の米のとぎ方はそうなんだけど、
自炊歴長いから、そこそこきちんと研げると思います。(自称)
で、新しく必殺技を編み出したんだけど、ダメ?

松下から無洗米機がでるね。
なんでも、遠心力とブラシを使って、ぬかを落とすみたい。
44名無しさん@そうだ選挙にいこう :2000/09/04(月) 05:27
4年位前に、どうしてそんなことをしたのか今となっては不思議なんだけど
家のガス台で飯盒を使ってメシ炊きました。かなりのおこげができたけど(それを
まずしょうゆつけて食べた)、なんか美味くてそれ以来飯盒派。
今ではお焦げの量も自由自在。台所には軍手常備。
飯盒のメシ、好きな人っていないかなあ。

あと、彼女が「無洗米」を生協から買ってるんだけど、最初は単なる手抜きと
思ってたらこれが美味い。特に、冷蔵庫に入れておいた前日のやつをチンしたり
すると、普通の米(同等のグレード)よりおいしい。香りがいいみたい。
素人が研いだものにはどうしたってヌカ残ってるけど、無洗米はそれがないから。

どっちもちょっと主旨から逸れました。すんません。

45名無しさん :2000/09/04(月) 11:53
うちは20年前から圧力釜で炊いてます。
いまだに炊飯器買う気がしません。。

のこったごはんはラップしてジップはいらないしフリーズしてチンよ〜♪でいつでもうまうま
46名無しさん@1周年 :2000/09/04(月) 12:37
そんなにガスはうまいのか??
20年くらい前はガスを使っていて、電気に変えた途端、ゲロまずになった。
でも今は・・・どうだろうな。ガスで炊いたことないからな。
業務用は比較できんし。
今夜ためしてみるかな。
4746 :2000/09/05(火) 07:34
ってなわけで、試してみました。
>>30さんの方法で。
意外なほど簡単にできますね。時間もかからんし。
炊きあがりは少し水が足らなかったみたいで堅めでしたが、
腕が上がれば、電磁炊飯ジャーを越えると思います。
しばらくは、ガスで炊いてみようと思います。

片手鍋は3重底などのだと、焦げが少なくなると思います。
私のは1000円の安物ですが、底が厚いので加熱むらもなく、焦げなかったです。
(最後の強火が足らなかったかも知れない)

ところで、「始めちょろちょろ、中パッパ」とか聞きましたが、
この方法は全然違いますね。
そこらへん、どうなんでしょうか??
4846 :2000/09/06(水) 22:56
再び片手鍋を使ってガスコンロで炊飯してみました。
んーー。結果、電磁ジャーの方がずっとうまく炊けます。^^;
もちろん私が下手くそなのが最たる原因なのですが。
でも、非常に面白かったです。情報感謝です。

それでも、以前使っていた単身用の小型電気炊飯器よりは
うまく炊けました。
49名無しさん@in名古屋 :2000/09/07(木) 02:00
うちの炊飯器は三菱の大沸騰IH(商品名うら覚えなので違ってたらごめんなさい)
来客が多いので10合炊きです。
半年前に買ったんですが、かなりおいしく炊けてますよ。
実家はガスだったんで絶対かなわないと思ってたんですが、
負けじとうまいゴハンが食べれます。
私、白いゴハン大好きなので毎日嬉しいです。
50名無しさん@1周年 :2000/09/07(木) 12:51
最近近くの電器屋が松下の2万円クラスのやつをもっていたけど
すっげぇ不味かった。がまんできなかったので後日一番良い6万くらいのを
かったけど相当旨かった。
やっぱり毎日口にするもんだから高いほうがいいと思った。
5148 :2000/09/07(木) 16:53
>やっぱり毎日口にするもんだから高いほうがいいと思った。
同意。

安い電気炊飯器はいつも炊きあがりが「べちゃぁ〜」ってしてた。
が、「打ち出し厚釜電磁炊飯ジャー(ワラ」にしたら、
いつも米粒の立った米が炊けました。
52ご飯大好き :2000/09/07(木) 21:33
家も松下の全面IHとかいう高いやつ使ってるけど、おいしく炊くにはポイントが幾つかある
まず 洗ってすぐスイッチ入れるんじゃなくて、せめて30分水に浸しておく
時間が無くて早く炊きたい時は倍速モードを使うんだけど、1合なら1合の目盛より1@`5センチくらい高いとこまで水を増やす
線丁度の水の量で洗ってすぐに炊くと、かたーい、マズーいご飯になります
店員は「水加減も自動的に調整して一定のおいしい炊き上がりになります」と言ってたけど
水加減は熟練の技が必要(米の質、浸した時間、炊くモードに合わせた)
うまく炊けると「今日は勝った!フハハハハ」となります
保温の黄ばみは炊いた時がべちゃ気味なら1日問題無いけど、炊き立てが丁度良い固さの場合は半日でパサパサになります
あと、米の質もあるね 良い米は黄ばみにくいけど、ブレンド米は炊き立てがマズい上、すぐ黄ばむ
53T :2000/09/08(金) 00:18
>52 え、1合で1.5センチも水多くしたら多すぎませんか?
確かに急速炊飯モードにするとカレーライスに良く合いそうな
ぱらぱらした御飯が炊けますけど。
釜の大きさにもよりますが。
54目のつけ所が名無しさん :2000/09/08(金) 07:56
わたしも全面IHです。
急速は、米を水にしばらく浸した時に使うモードで、
洗ってすぐの場合は、通常モードです。
ちなみに、私は水加減を1割下げます。
好みの違いかなぁ。
55ご飯大好き :2000/09/08(金) 10:45
>53 ごめん確かに多かった
改めて釜を見ていたら8ミリから1センチくらいの間かな
>54 なんと!通常より減らすとは! 固くないの?
炊く量にもよるのかな うちは5.5合炊きのでいつも1合しか炊かないのだ
5654 :2000/09/08(金) 12:08
>>55
堅くなってはいないと思う。米粒がしゃきっとして、個人的においしい。
55さんはいつも1合なんですかぁ。
わたしゃ一人もんですが、2〜3合炊いちゃう。

米は何どすか?
わたしは栃木の穂の香とかいう、自称コシヒカリ100%。
5755 :2000/09/08(金) 18:04
うちは二人だけどいつも1合やね 二人とも茶碗に軽く一杯しか食べないし外食も多いからね
米は何処のかは知らないけど、銘柄はコシヒカリだよ
たまに「おいしいですよー」と言われブレンド米を掴まされた時はちょっとヘコむ
58目のつけ所が名無しさん :2000/09/08(金) 22:44
自家製米でガス釜さいこー
59名無しさん@1周年 :2000/09/11(月) 19:35
水の影響もあるんじゃないの?
まずい水道の水だとやっぱりまずそーだ。
60名無しさん :2000/09/11(月) 21:07
どんな最高級の電気釜を使っても、普通の鍋で炊いたメシにかなわないという事を
多くのユーザーはなかなか認めたがらない(笑)
61名無しさん :2000/09/11(月) 21:47
>60
そういや、おかんもそう言ってたな。ガスで炊いてる。
62街の電気屋さん :2000/09/11(月) 22:35
今度ナショから出る「無水米とぎ機」を使ってみれば?
水とぎでは完全に取れない米ぬかを、空気の力で殆ど取ってくれるそうです。
前評判は良いです。
炊飯器はガスでしょう。ナショもガス釜作ってるし。
電気釜なら、象印の一番高いやつかナショのパワーIH(全面IHを強力にしたタイプ)
63名無しさん@1周年 :2000/09/12(火) 12:27
>>60
たしかに自分自身そうかとも思う。ごもっとも。
でも、最高級の電気釜で食べた事ある?>60
6463 :2000/09/12(火) 12:30
ちなみに、わたしゃ、最近ガス釜で炊いたのを食っていない。業務用を除く。
総じて、ガスが一番だが、最近の電磁釜は捨てた物ではないというのが、
みなさんの意見かとも思うけど。
65目のつけ所が名無しさん :2000/09/12(火) 15:06
この週末、親が使う炊飯器を買いにヤマダに出かけた。松下か三菱にしようと思っていったが
予算(5合炊きで3万)をいったら三洋を薦められた。パンフでは原理的に三菱に近い感じで
操作パネルが大きく年寄りに使いやすそうだったので購入した。普通のご飯、炊き込みご飯と
炊いてみたが満足のいく味だった。(私もごちになった)今まで三洋の家電は馬鹿にしていた
が少なくとも炊飯器に関してはちょっと見直した。
66目のつけ所が宿無しさん :2000/09/12(火) 17:20
急いで炊きたい時はやっぱりガスだよねぇ。
あらかじめ米を浸しておけば、点火から炊き上がりまで10分、蒸らし10ほどでもう食えるし。
67目のつけ所も名無しさん :2000/09/12(火) 21:32
魚沼産のコシヒカリって本当においしいんだろうか?
情報求む
68>67 :2000/09/12(火) 22:50
本物探すのたいへんじゃねぇの?

っつーか、米の話なら板が違うが。
69目のつけ所が名無しさん :2000/09/13(水) 06:04
レストランでバイトしてた頃、業務用の洗米機に感動した。
70名無しさん@1周年 :2000/09/13(水) 07:55
ところで、ガス炊飯器って電気は要らないの?
71名無しさん :2000/09/13(水) 10:49
>70
いらんです
72目のつけ所が名無しさん :2000/09/13(水) 16:43
>67,68
>本物の魚沼産コシヒカリ
コンビニで売ってる小袋のやつだったら一応は信用できるんじゃないかなぁ。
嘘だったら相当なイメージダウンになっちゃうからねぇ。ただ、値段割高になっちゃうけど。
あとは米の専門店回ってみるのもいいかも。
スーパーの安売り品は大概は横流しの袋に入ったバッタモンでしょうね。
7370 :2000/09/13(水) 18:38
>71
ガス炊飯器について語る事を否定する気は毛頭ないですが、
こりって家電製品? ^^;

>>69
家庭用の無洗米器がでるそうでざますのよ。松下から
74名無シーク :2000/09/13(水) 23:24
>70
最近の保温付きのは電気いります。なので一部家電です。>73
75名無しさん@1周年 :2000/09/14(木) 01:53
飯ごうがイッチバーン!!
76目のつけ所が名無しさん :2000/09/14(木) 12:10
ガス炊飯器より圧力鍋がおいしいと聞いたのですが、どうでしょうか?
ガス炊飯器は所詮火力だけと言う感じがしますが、圧力鍋は違いそう。
77名無しさん@1周年 :2000/09/21(木) 20:09
ところで松下の無水洗米機はもう出たのでしょうか?購入した人いたら感想希望。
78目のつけ所が名無しさん :2000/09/21(木) 20:24
>77
10月1日発売とのことらしいです。
79名無シーク :2000/09/21(木) 20:59
うちは、農家なのですが
まず、ぉぃιぃ米を食べるには
市販の10Kぐらいで売ってる米(スーパーとかでうってるやつ)
ではなく、(そういう米は、他家の米がブレンドされて美味しくない)
近くに農家とかがあったら
米袋1束(30K)を売ってもらった方が絶対いいとおもいます。
値段は少し高くなると思いますけど
米には1等米と2等米3等枚に収穫時に農協から
評価を受けるのですが(1等米というのは米に含まれる水分が15%以上の物です)
1家にしぼったほうがうまいと思います。
それを、玄米で譲ってもらいましょう
精米したての米はマジウマです

80名無シーク :2000/09/24(日) 01:49
あげ
81名無しさん@1周年 :2000/09/27(水) 14:00
ここのスレ見て炊飯ジャー買い換えました。
タイガーのパワフルIHの安い方。今まで、10年位前に買ったIHじゃ無い炊
飯ジャーだったので、美味さが段違いで大満足です。やっぱ毎日食べるもの
だし、ちょっとくらい奮発するべきだと痛感しました。
82名無しさん@1周年 :2000/09/27(水) 15:18
>81
私もタイガーのIH使ってます。
5合炊きで2万そこそこのやつですが、ごはんうまいっすよ。
83名無しさん@お腹いっぱい :2000/10/05(木) 15:40
age
84名無しさんMe :2000/10/05(木) 19:30
圧力釜で炊いたご飯おいしいですよ〜。
ただ、ご飯の色は電気釜で炊くよりも灰色っぽくなりますが。<加圧時間による
利点としては、炊きあがるまでの時間が短いこと(20数分くらいで炊ける)で、
欠点は自動炊飯器みたく時間をセットしての炊飯が出来ないことと、炊きあがる
までの時間をちゃんと確認しておかないといけないことかな。
圧力鍋のスレッドもありますので、興味ある方はどうぞ。
圧力鍋
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=food&key=939101536
圧力鍋 その二
http://piza.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=965732812
85名無しk :2000/10/05(木) 19:52
何処かのメーカーで米を入れたら、洗米してくれて水加減もみてくれて
おいしく炊き上げてくれる電機釜を作ってくれー。洗濯機の技術と
IH釜ので、出来るはずジャー?そしたら3食といわず4食でも
米の飯を食べるから、
86目のつけ所が名無しさん :2000/10/14(土) 18:38
炊飯器が壊れたので、昨日は電子レンジ、一昨日は鍋で炊いてみました。
もう、炊飯器いらな〜い。ほんと、おいしい。

レンジ:量に限らず沸騰するまで強で。沸騰後、弱に切り替え14分。
鍋  :量に限らず沸騰するまで強火。沸騰後、弱火で12分。
    最後にもう一度強火で数秒。

共に、水多めがポイントみたいです。
普通のガラスボール・普通の鍋でやりました。
あっ、レンジは吸水いらないらしく(料理板でそう言ってた)
朝、米を研いでからレンジに入れたら、
味噌汁作っている間にできちゃいました。
蒸らしている時間、味噌汁とにらめっこしてたのは辛かったけど・・・・
87目のつけ所が名無しさん :2000/10/15(日) 07:50
三菱の電気釜買ってしまった、「いい仕事してますね〜」のを
88目のつけ所が名無しさん :2000/10/19(木) 00:02
○○ガスで働いていたとき、そこの食堂の飯が結構おいしい!
ガス屋だしガス炊きのいい炊飯器(業務用でしょうが)を使っているから?と
思い、今、うまい飯の炊ける炊飯器を買おうと思案中。
ガス炊飯器使っている方、おいしいとは思うのですが
使い勝手はどうですか?
89目のつけ所が名無しさん :2000/10/19(木) 02:11
ルクルーゼで炊いているけど、すごくおいしくできるよ。
火加減、水加減、時間など試行錯誤したけどね。
90目のつけ所が名無しさん :2000/10/19(木) 03:12
パナのSR−HG10Aか象印のNH−WS10だな。
パワーIH、圧力IH悩みますな。

91目のつけ所が名無しさん :2000/10/19(木) 03:20
私もいいIH炊飯ジャー買ったんだけど、>>84のスレッド読んで
圧力鍋買ってからはただの保温ジャーになってしまってます。
実家のガス炊飯器と同等の味がでるので<圧力鍋
お奨めします、圧力鍋を。
92奥さまは名無しさん :2000/10/19(木) 21:33
86さんのとおりに、ナベで炊いてみました。
普通ののアルミなべだったのですが、ちょうどいいオコゲができて懐かしい
味がしました。12分後ひとくち食べたらまだ芯がありましたが、10分村下
ら芯もなくなりました。ちなみにオカズはネギ入り卵焼きと梅干しです(ワラ
いつもはタイガーIHを使っていますが、たまにはイイですね。
93目のつけ所が名無しさん :2000/10/20(金) 00:42
先週12年モノのタイガーからパナのHG10Aに乗り換えたよ。
最初5万も出せねぇと思ってタイガーのS100というのに
しようと思ってたら,たまたま楽天で39800円なのを見かけて
衝動買い。ほかと比べた訳じゃないけどご飯粒がつやつやって
のは本当ですね。週末からは農家直買いの新米なので
非常に楽しみ。

あとウチのガスレンジはリンナイのなんだけど,飯炊きの
火加減を自動でやってくれるモードがついてます。これは
これでうまいのでたまに使います。家電じゃないけど。
94名無シーク :2000/10/21(土) 08:17
三菱の最新型買ってみたんですけど、美味しくないです。

いつものガスで炊いたほうが美味しい。
95名無しさん@一周年:2000/10/23(月) 17:08
三菱だから駄目なのでは?過去ログによるとタイガー、パナ、象印が三大メーカの
様です。
でも、ガス釜派も多いから、ガス釜よりうまいかはわからんけど。
96名無しさん@1周年:2000/10/23(月) 20:35
象印のNH−PA10買いました。
圧力IHは初めて買いましたが、おいしく炊けますよ。
1粒1粒がしっかりしている感じ。
ツヤツヤだし。
精米したてだったらなお良し。

97目のつけ所が名無しさん:2000/11/07(火) 13:59
松下のHG18Aを使ってます、米は地元の農家からコシヒカリを玄米で購入、
毎日食べる分だけ精米します、精米して少し寝かせてから研いで、
炊飯器にセット、水は日本名水100選の湧き水が隣の市にいくらでも
タダでわき出てるので汲みに行って使用。
松下のHG18Aは炊き上がった後、べちゃべちゃせず、米にもつやがあって
凄くいいです、ガスにも惹かれますが、これでも充分満足してます。
結構美味しいと思ってますけど、後はとぎ方ですかね、無水洗米機っていい?
98>94:2000/11/07(火) 15:15
ガスと電気釜、比べる方が間違ってるって。
99目のつけ所が名無しさん:2000/11/07(火) 15:29
>>98
薪とガスは?
100目のつけ所が名無しさん:2000/11/07(火) 16:50
やっぱ薪だね。
ガスは火力が弱くて全然ダメ。
101元・家電量販店店員:2000/11/12(日) 03:03
電気で炊くよりはガスでしょう。
いくら『強火で一気炊き!』とは言え,
ガスの立ち上がりに比べればじんわり炊きですから。

うちは昔から圧力釜ですが(^^;。
102目のつけ所が名無しさん:2000/11/12(日) 09:07
違うよ。やっぱ、飯盒だよ。
炊きあがりが全然違う。手間はかかるけどね。
あー毎日飯盒でくいたい!できれば、焚き火で。
103名無しさん@1周年:2000/11/14(火) 20:13
宮電(第一家電のアウトレット)で三洋の家族会議が2万弱だっので買いました。
モチモチして冷めても美味しいご飯で、圧力IHにしてよかったです。
一番最初にカレーご飯を作ったら、メモリーにのこっていて、数日間
ずっとカレーご飯を食べていたみたいで、ずいぶんパラパラだなあ・・・
なんて失敗談もありますが(笑)
チャイルドロックも付いてるし、水加減せずに、やわらかめ、ふつう、
かためと選べるので便利です。
104目のつけ所が名無しさん:2000/11/14(火) 21:03
age
105kana:2000/11/14(火) 23:57
HI良いです。でも消費電力はエアコン並。
最新のは多少マシになっているのかなぁ?
106ハイバンド名無しさん:2000/11/15(水) 16:56
>>105
エコワットで測定したけど、2〜3円くらいで炊けましたよ。(詳しくは忘れたけど、そんなもんだった)
ずっと高出力って訳ではないですし。
107目のつけ所が名無しさん:2000/11/23(木) 19:04
そろそろ、無水洗米機買った人いませんか?
108目のつけ所が名無しさん:2000/11/23(木) 20:21
IHの最大消費電力は500Wか1KWもありますが、常時フルパワー動作
でも無いようです。106さんと同じ結果でしたよ。
それよりも真空電動湯沸かし器の方が電気を食い過ぎ。
109目のつけ所が名無しさん:2000/11/24(金) 12:43
>>108
真空電動湯沸かし器の方が電気を食い過ぎ?

今までの電気ポットって、一日40円くらいでしたっけ?
金属のタンクを樹脂のボディーに入れただけだから、冷めるの当たり前。
電気もバカ食い。
それに比べたら、真空の方がかなり優秀だけども・・・
もっとがんばれって事?

110目のつけ所が名無しさん:2000/11/26(日) 23:00
age
111目のつけ所が名無しさん:2000/11/27(月) 12:34
ナショナルパワーIH SR-HG10Aを購入したいのですが
どこが安いですか?
ダイエー系列のKOUSで 44800円でしたが。
112目のつけ所が名無しさん:2000/11/27(月) 12:50
>>111
条件は? アフターサービスの有無(ただ安ければいいの?)とか
購入方法(現金、クレジット)とか。
113目のつけ所が名無しさん:2000/11/28(火) 12:40
やはり安い買い物ではないので、
アフターサービスのことを考えてみると
妥協点がむずかしいです。
一応、現金購入を予定しております。
おすすめ等ありましたら、ご助言願います。
114名無しさん@1周年:2000/11/30(木) 07:56
ガス炊飯器と昔の電気釜の比較 電気釜のは 不味くて食えない。
冷えるとぼろぼろ ガス炊飯器はよく炊ける。うまい。
115目のつけ所が名無しさん:2000/12/02(土) 02:07
>94
昨年の大沸騰の方を使っていますが、
設定を「やわらかめ」にしたら 美味しく炊けました

新型では どうなんだろう?
(↑NJ-CE10の方です)

116名無しさん:2000/12/02(土) 19:53
実家はガス釜なので美味い。
朝一で食べるために実家に帰ったときは早起きしてる。

あと、山形に旅行に行った時に旅館のご飯がめちゃめちゃ美味かった。
デカいガス釜で沢山炊いていたからかな。
それを食べるために、その旅館にまた行きたい。
117目のつけ所が名無しさん:2000/12/07(木) 09:50
ほぼ魚沼産専門です。美味しいですよ。
ただ生産量の3倍市場に「魚沼産コシヒカリ」は出回ってるので。。。
農家や地方物産店とかから直で買わないと信用出来ないですね。
自分が近所の米屋で買ってるやつも100%純生だとは思ってません(^_^;)

コンビにはスカだと思う。。。
118NなAおO:2000/12/08(金) 16:07
私は松下の初代全面IHコンパクトモデル??のIHVA−10つかってます。
単身独り者です。でも単身ですから飯は自分で炊くわけでうまい飯を食いたい物です。
ということで私が自薦した梅井飯のこつ紹介です。
1.炊飯器は洗った釜は入れないでふたを開けて乾燥させておく。
    (電気系のコンディション悪化を防ぎ、こもった臭いを付かなくする)
2.本物の魚沼産の米を手に入れる。(ほとんどがスカだった・・)
3.魚沼産の天然水で炊く。(スーパーにあるやつ)
4.炊く水はあらかじめ磁石で磁性化しておく。(ふっくらする)
5.洗ったらすぐに炊かず上記の水を入れて冷蔵庫で30分〜1時間寝かす。
   (炊飯器の吸水の65度よりも臭いが付かずにかなり吸水します)
6.炊飯器に入れて事前吸水の無い短縮炊飯モードで炊く。
7.炊きあがったらすぐに食べる。
    (食べない分は即らっぷで板状にして冷凍庫いき。)
119NなAおO:2000/12/08(金) 16:09
梅井飯→うまいめし

訂正

鬱だ・・飯炊こう・・・・
120目のつけ所が名無しさん:2000/12/09(土) 16:46
結局おいしいご飯の条件は、
・強い火力
・厚手の鍋
・重い蓋
だと思うんですね。
何人かの人が指摘してるけど、確かに今時の全面IHは、昔の電気ガマとは
比べ物にならないぐらいおいしくなってます。内釜もずっしり重いし。
私もナショナルのIHに買い替えて実感しました。
ただし電気は食います。一番沸騰している時にエアコンと電気オーブン使って
ブレーカー飛ばしたことが何度か・・・50アンペア契約なんですけど。
その瞬間を避ければ大丈夫だけど。
121スリムななし(仮)さん:2000/12/10(日) 00:37
>>120
50Aで ブレーカー飛ばす 物凄い…(^_^;)。
122名無し三平:2000/12/10(日) 18:11
ageるぞゴラァ!
123NなAおO:2000/12/11(月) 18:14
うちはワンルームですが20A3つです
其れで炊飯器はシンク下の電熱器はずして使っているのでブレーカー分散されている
から落ちません。20A*3=60A???なんて使ったら焼けそうですが・・
124目のつけ所が名無しさん:2000/12/13(水) 05:55
炊飯器なんてどれもおいしくないじゃない。

お鍋で炊くのが一番。ぜったい。
125目のつけ所が名無しさん:2000/12/14(木) 10:45
実家は去年ガス炊飯器から、IH炊飯器に買い替えました。
時々鍋でも炊いてます。
家ではマイコン炊飯ジャーを使ってます。
キャンプに行った時には飯盒で炊きます。
結果、自分はどの炊き方でもおいしく食べられてる。
参考にならないですね。スマソ
126名無しさん@1周年:2000/12/14(木) 13:52
127買い替え検討者:2000/12/14(木) 19:32
別スレに書いたんですが一応こっちでも質問させて下さい。
某ネット通販でタイガーの最上位機種JIO−S180が2万2千円!
即買いしたいとこなんですが気になるのは1升炊きタイプだって事。
一人者なので1回で炊くのは普通で3合、どんなに多くても5合までなのですが、
1升のタイプで3合炊いた場合って味は大丈夫なんでしょうか?
あと5.5合タイプと1升タイプで消費電力は違うものなんでしょうか?どうかご教授を。
これがS100だったらほんとに即買いなんだけど…。


128名無しさん@1周年:2000/12/14(木) 20:18
独り者で一升かうかあぁ?笑
自分は5合炊きでも躊躇した・・
松下の5合炊きで、1合たいてもおいしく炊けるから、
一升で3合も炊けば大丈夫でしょう。

独り者でも5合炊き位の高級機買った方がいいよ。
3合炊きは最悪・・・まずい。
129目のつけ所が名無しさん:2000/12/14(木) 21:12
昔さ、電子レンジでご飯炊くの、なかったっけ?
130名無しさん@1周年:2000/12/14(木) 21:28
タイガーは米の対流をつかい。
米の甘さ出すから、
私の素人意見ではダメだと思う。
131目のつけ所が名無しさん:2000/12/14(木) 21:31
俺もタイガー使ってるけど、前の一万で買ったナショの方が
炊き立てはうまかったような気が・・・・・
132目のつけ所が名無しさん:2000/12/14(木) 21:33
結局火力がうまさの秘訣ならクッキングヒーターみたく200V仕様のの家庭用炊飯器でないかな?
133名無しさん@1周年
タイガーは米の対流をつかい。
米の甘さ出すから、
私の素人意見ではダメだと思う。
これは127の答えね。
俺はタイガーの1代前の最上機種使っているけど、うまいよ。