ツインバード ホームベーカリー

途中経過を…

レシピはhttp://homepage3.nifty.com/marimari/index.htm
のレシピ→パンレシピ→食パン　を採用。ここのレシピはすごいです。

↓ちなみに今回は食パン（1斤分）のレシピです。
強力粉 250g （カメリア）
水 180g （25度ぐらい？）
スキムミルク 10g
さとう 15g
塩 4g
バター 35g
ドライイースト 2.5g （Saf-instantというフランスのイースト）

イーストは500ｇ入りで1000円だった（単純計算で200回使えます）
ホームベーカリーの説明書には、予備発酵のいらない国産のドライイースト
を使うようにとあります。ちょっと不安、いけるかな。ふくらめ〜

それから、今回使ったカメリアのほかに、スーパーカメリア（２ｋｇ入り）
も昨日買ってきた。全粒粉パンやレーズンパン、ミルクパンなどもやりたいなぁ
まずは普通の食パンがうまくいくか見てみます。

既に2回ほど、ゴネゴネをやってました。突然動き出すので、ドキッとする。
焼き上がりまで、残り1時間30分。結構ふくらんでます。
おっと、3回目のコネコネだ、10秒ほどで終了。ガス抜きかなぁ？
パンケースの四隅に生地が少しへばりついたままなのが気になる。
どうやらヒーター作動し始めたみたい。