すげえ手軽で美味い料理ができたin格板

金がないんで、とりあえずご飯だけ炊いた。
醤油を垂らすかソースを垂らして食うか迷ったが、冷蔵庫を開けたら
カレーパウダー・スライスチーズ・バターがあった。
炊き立てのご飯にバター・カレーパウダーを混ぜ、その上にチーズを乗せてレンジでチン。



ちょｗｗｗマジ美味すぎたｗｗｗ


おまえら貧乏格オタも真似していいぞ。
それと貧乏メニュー知ってるやつは教えてくれ。
俺は次の仕送り、31日まで、7千円で過ごさなきゃならんのだから。

でりでりきちーんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

糞スレたてんな

>>2
キモwwwwwwwwwwwwwwww

カレーとチーズの相性はガチらしいな
ご飯に合うって言ったらちょっと反則だがカレーだろうやはり

魚肉ソーセージに胡椒ふって炒めるだけでも相当旨い。

>>6
ちょｗｗｗそれメジャー過ぎｗｗｗ

あとうどん屋なんかに行くとレジの前にテンカス持ち帰ってもいいですよ、ってのがあるじゃん。
あれを持ち帰って、炊きたてもご飯の上に乗せ、天ツユをかけて食べるのもマジウマシ。
贅沢したいなら、それに生卵のトッピング。これ最強。

炊き立てのご飯にイチゴヨーグルトをかけて食べる。これが強さの秘訣！byアンディ・河豚

>>1
今月は２８日までですよ。

エリンギとニンニクいためて塩ちょっとふって食べるとごはんが進む君
ビールも飲めばよい

金がない時は弁当箱にライスをつめてデパートの地下食料品売り場に行ってます
ブレンバスター ＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ

市販のカップめんにカレー粉を投入。
麺を食い終わったら、ご飯を投入して食す。
トンコツ、醤油、鶏ガラベースのカップめんならマジでいける。
だだし、味噌ラーメンでこれをやってしまうと危険。

ちょっと贅沢したいなら卵をつけるべし。

この時期はひたすら白菜ばかり食ってる。

>>9
来月までってことじゃあ…

>>1
さっき、そのカレーのやつやってみた。
マジでうめぇ！
流行りそうな悪寒

炊きたてご飯に生卵と醤油まぜてみろ

炊きたてご飯に生卵と醤油はマジやばい
日本人で良かったな〜と思う瞬間
昨日も食べた

パンにピーナッツバターうまいよな

僕あれ嫌い

まぁ結局は明太子が最強だよな。

>>12
特にどのカップ麺がオススメだいｗｗｗ

>>21
オーソドックスに日清のカップヌードルがおすすめ。
まあ日清の場合、カレー味があるのでそれをチョイスして、これにカレー粉を足してお湯をいれる。
そしたら濃厚なカレースープができて、ご飯とメチャクチャ合う。
お湯を注ぐまえにとろけるチーズを入れてもよし。チーズカレーの出来上がり。

とんこつ、醤油、鶏がらスープでもぜんぜん問題ないよ。
試してがってん。

>>19
ちきしょう お前に気を使ったのに°･(ノД`)･°･

チョコチップスナックパンあるじゃん、スティックの奴
あれオーブンで焼いてみ。サクサクしてウマー
あとフライパンで食パン焼いたらうまいよ

>>23
ごめんなさいいい。
その気遣いに少し照れてしまったのです。

ご飯の上にウィンナー焼いた輪切りと油抜きしたシーチキン乗っけて、マヨネーズと醤油かけて食べるのもおいしいよね。

焼きそば麺を油でカリカリに焼いて、片栗粉を溶いた餡をかける。
上からフリカケかけてマジウマイ

そこまでするなら普通にソースで炒めるなぁ。

納豆にココアパウダーと蜂蜜をかけたら、ベルギー産の高級生チョコの味がします

ごはんの上に焼きそばの粉をかけて炒める。これだけで結構うまい

>>16-17
俺はそこに納豆を加える。最高だ。

>>30
さらに刻みネギを入れるといいよ

>>31
なるほど！試してみよう。

>>32
詳しく説明すると、納豆に生卵を入れてよく混ぜたら、そこに醤油じゃなくて昆布つゆをちょっと入れる。
そしてよく馴染んだら細かく刻んだネギを水にさらしてから、投入。
これが僕のおすすめだよ。
是非試してみてね。

ご飯を焚く前に水と松茸のお吸い物の元とめんつゆにエリンギ刻んでいれれば松茸ご飯になるよ

>>33
美味そうだ＾＾サンクス。

>>34
それも試してみよう＾＾

>>34
俺もこれやってみよ

郁榮の雑煮、サイキョー!!

>>18
今度試してみる

カップスープの元(ポタージュorコーンクリーム)を濃い目に溶いて
ごはんの上にかけチーズを乗せて焼いてみろ。お手軽ドリアの完成だ。
ガキ使でパンにまぶせて揚げるってのもあったな。

男の料理

ｼﾞｬｶﾞﾘｺに湯を半分入れて五分。これでごはん三杯はいける。後オムレツ作るとき納豆まぜてポン酢。余りにもうまい。

スパゲティ茹でて皿にのっける

スパゲティの上にだいこんおろしをのせる

その上に油をゆるめにきったシーチキンをのせる

醤油かける


食ってみろ！！

43　　　　　　　　　　　　ヨダレでてきたわ

クゥ！！！

シーチキンごはん

ＷＡＯ☆デリイシャスだＮｅ！

>>42
試してみよう。

パスタといえば明太子ソース、納豆、ぽん酢ぶっかけるだけで食える

飯も削り節のせて醤油かければそれだけで美味い。

無印良品のベビースターカップ擬にお湯かけて冷飯を混ぜて食う

>>43
それできざみのりでもあれば最高だね

>>13
白菜を微塵切りにしてお粥にすると良い

農家に行き出来損ないの薩摩芋を貰って混ぜるのも有

前日のご飯が余った時に自分がよく食べてたやつ。

１．フライパンにシーチキンを油抜きして炒める。水分がある程度飛んだら取り出しておく。
２．熱したフライパンに油を引き、といた玉子を入れ、余りもののご飯もぶちかます。
３．お好みでネギやレタスなどを加えて塩胡椒醤油などで味付けする。
４．味付けが終わったら１をそこにいれてよく馴染ませれば鮭チャーハンの出来上がり！

ｼｰﾁｷﾝは鮪なんだが…

もしくは鰹ですな

鯖の味噌煮を缶ごと温めて汁だけをホカホカご飯に掛ける

※開栓してからの加熱は大事な水分を飛ばすから駄目

やべぇ、ここ見てたら夜中なのに激しく腹減ってきた。

俺のおすすめは、食パンにマヨネーズをまんべんなく塗ってそのまま普通にトーストして食う。
簡単でおいしいよ！あまり焼きすぎないのがポイント。

>>58
ｶﾗｼを少しまぜなさい

>>55>>56
細かい事は気にせずに！
Ｂ級料理は勢いでなんとかなります！多分。

>>58
それ小さい頃食ってたｗ俺は醤油も少し入れてたな。

お茶漬けに『ほんだし少々、わさび少々』

リッチな気分になる

>>60
りょーかい＾＾

茹でたうずらの卵の醤油つけでご飯三杯はいける

魚肉ソーセージにチーズを巻いて焼く。
そんなでも無かった

爪を燃やすと焼き餅の香りがする。

・手軽なお茶漬け
ごはんに削り節をかけて、醤油を多めに入れる。んで熱い茶をかける。
削り節は鰹より鯵・鯖混合を勧める。

>>65->>66
書くなよｗ

>>67
疲れてる時に良さそうだね、夜食で食べてみる。
あと冷凍讃岐うどんを茹でて、玉子と醤油だけで食べるのもおいしい！

手軽さで永谷園に負けるな

>>69
確かにｗ
でも美味しいよ♪

>>68
冷凍讃岐ウドンを温めてぶつ切り

ゆであずきに混ぜる

うまい

>>67で書き忘れたが、削り節はたっぷりかけるんだ！

微笑ましい良スレ。学生時代を思い出した。得意技を一つ。
茹でたてスパゲッティーをサラダ油、塩、胡椒だけで炒める。おいしいよ。

俺はグルメだから、こんなカスみたいな料理は食えたもんじゃねぇな。

お前ら100円のトマト缶買ってこい。

さきいかを、たっぷりめのバターでフライパンでカリカリに炒める。最後に七味唐辛子をふりかけ混ぜる。カリカリしてて最高！味は絶対保証！冷めても美味い。

アンパンと牛乳があれば誰でも幸せになれる。

>>74
水虫で剥けた皮を食うカスが言うな

みなさん美味しそうなレシピどうもです。
出来ればもう少し詳しくおねがいします。
味加減の部分で。

カップラーメンにローストビーフ入れると美味いよ。

COOKPADってサイトが便利です

良スレ

カレー作る時は仕上げに
醤油、ソース、メイプルシロップ、削り節、珈琲、ガラムマサラを入れることにしている

このスレでは豪華料理になってしまうかもしれないけど、
俺がいつもパチンコで景品のサバ缶（サンマ缶・魚大和煮系缶詰）を取って来たときに
作る
『サバ缶ペペロンチーノ』は皆に自信をもって薦める事が出来ます。
作り方は普通のペペロンチーノのレシピに最後にサバ缶を加えるだけ。
注意点は最後の塩加減はサバ缶の塩味が加わるので少なめにすること。

ウチの鶏鍋
まず鶏の皮を買ってくる。これはかなり安い。
それを鍋に入れ、野菜などお好みの具材を入れ、軽く醤油で味付けして煮込んでポン酢で食う。
鶏の皮はだし＋具材として機能する。美味いよ！

食パンに薄くマヨネーズを塗ってそのうえにスライスしたバナナを並べ
その上にとろけるチーズをのせてトースト
かなりうまい

あげ

ａｇｅ

ハンナバルトこのスレ好きだなｗ
このあいだラケルのチーズオムレツ目指して作ったけど失敗したよｗ

愛媛では一般的な家庭料理だけど、
みかんチャーハンがお勧め。
作り方は簡単、ご飯と長ネギ、ニンニクを先に炒めて、
塩胡椒で味付け。
最後に薄皮を剥いたみかんを投入して１分位炒める。
みかんを最後に入れた時に炒めすぎないのがコツ。
炒めすぎはビタミンCが壊れるよ。

>>43のスパゲティ試しに作って食ってみたがマジで旨くてビビったｗ
簡単で旨いから俺もオススメする

>>89
勉強になるしね。
>>42なんかジャガリコさえあればできるシンプルさがいい。

好きな人が作ったもんなら、ただご飯を炊いただけでも激うまだよ☆

>>93
だよねぇ♪

俺が実践してる中で一番はやはり【卵かけご飯】だな。こないだはどんぶり二杯逝った。
ここのも徐々に試していきたい。特に>>42のジャガリコ。

キャベツとメンマを用意します。
刻んで一緒に炒めます。
醤油、胡椒で味の調整。
出来上がり♪
かなーり美味いヨ！

ダイエット中なんですが、カロリー低めでお腹いっぱいになれるの教えて下さい！
豆腐ハンバーグとか？

俺がよくするのは、水にトマトとレタスと糸こんにゃくを入れてコンソメで味付けかな。
仕上げは塩胡椒。
そこそこ腹持ちはいいし、麺感覚も味わえる。

>>97
thx！うまそう！
早速やってみたいと思います。

って昼飯食ったのに早速やっちゃったら駄目だよなｗ
今週中にやってみたいと思いまふ＾＾

>>97
夏に合いそうな料理ですな♪

こんにゃくはカロリー0だしほんとに超ヘルシーだからね！
これが春雨に変えると意外にカロリー量は多くなる。
基本的にスープ物は、直後はお腹膨れた気になるしね。

>>101
そうなんだ！物知りだなー。
春雨も好きだけどここは糸こんにゃくでやってみるよ。
なんかここ覗くと毎回腹減るｗ

豆腐を切り皿に並べて
マヨネーズとニラをのせて醤油をかけて
レンジでチン♪
おいしいから是非お試しあれ

美味いネット通販の食い物屋とかも紹介してくれや

グルメあげ

>>101
コンニャクってカロリー０と思われてるが、実際はそうじゃねーぞ。
１００gで5カロリーくらいある。まあたいしたカロリーじゃないけどｗ

炊飯器にご飯とパルメザンチーズ（大漁）醤油少々を入れて
ちょっと少な目の水で炊く。
炊き上がったら黒コショウをかけて完成。
かなりウマイ！

パスタを塩茹でして、大目のバターと和える。
仕上げに黒コショウを大漁に混ぜて完成。
これまた馬鹿ウマ！
ニンニクで香りをつけるとさらに良し！

>>106一気に二品はまさにネ申
あとパンチ力スレ行ったら良いと思うよ＾＾

白菜・ニンジン・玉ねぎ・ハムを茹でる。
柔らかくなった頃にフライパンを用意し、気持ち多めの油を入れ、溶いた卵を入れてぐちゃぐちゃにする。
卵が固まる前に茹でた鍋の中身を投入。塩・胡椒で味を整えて完成。
野菜は他の物でも良いし、麺やご飯をいれても良い。超簡単で旨いよ。

>>108
うまそーだ☆

ご飯にマヨネーズとふりかけをかけて食べる
金が無いときよく食べてた

>>43
このレス見てからずっと気になり、今日パスタとシーチキン買って作ってみた。
パスタは塩を多めに入れて茹で、完成形に海苔を細かく切りのせた‥‥

これは本当に美味しいね！
また作るよ。
ありがとう☆

このスレ読んでたらムネ焼けしてきた。
お前ら健康には気をつけろよ…

>>43 >>111
俺も食ってみたけど、マジうまかった
今度は俺も海苔のせてみよ

キャベツとコンビーフでできる簡単料理。

うすくサラダ油をしいたフライパンに適度な大きさに千切ったキャベツを投入し炒める。
軽くしんなりしたら、ほぐしたコンビーフを入れ合わせて炒める。好みで塩コショウ。
火が通ったら出来上がり。

ビールのつまみにあうし飯のおかずにもなるから、気が向いたら食ってみて。

俺今ダイエット中でさ、ひと月で15キロぐらい落としたいから
６日前からもずくスープを１日２つしか食ってないんだ
体重は３キロ減ったがめまいがするし、風邪までひいてしまった
誰かアドバイスくれ
運動は、１日２回３０分づつステッパー踏んでる(かなり汗だくになる)

そこまで過度な食事療法はかえって逆効果だよ。
カロリー計算しながら１日1000ｶﾛﾘｰに抑えるくらいでじゅうぶん結果でるよ。
運動と平行するなら尚更。
まあ初期の一週間くらいは極端な食事制限でもいいんだけど。

昨日は本格的なイタリアンを作ってみた。
時間に余裕がある人はやってみて。
ボローニヤ（二人前）
・タマネギ　１/８
・人参　１/８
・セロリ　１/６
・粗引き肉　１８０ｇ
・水煮トマト　２００ｍｌ
・ワイン　１５０ｍｌ
上記はそれぞれみじん切りでソフリット（多目のオリーブを使い超弱火で20分くらい炒める）する

手順
１．タマネギ・人参・セロリをみじん切りし、ソフリットする
２．サラダ油をフライパンにひき、肉を一気に焼く
３．焼いた肉をソフリットと合わせる
４．（３）を中火で加熱し、そこに水煮トマトと赤ワイン（１５０ｍｌ）を入れる
５．弱火で一時間くらい煮込んだから完成

これでソース完成
次はパスタ

１．多目の水を沸騰させ、粗塩を一握り入れる
２．パスタを投入しアルデンテで茹でる
３．（２）の最中にフライパンを熱し、ソースを投入。
４．（３）がコトコトと沸騰し出したら、バター・パルメザンチーズ（大量）を投入
５．茹で上がった麺を（４）に投入し、麺全体に絡ませる。

これで完成！！！
ワインにも合うしもういうことないね。上記のソースは軽く焼いたバケットに乗せてもバカウマ！ワインのおつまみには最適！

グルメあげ

どうせなら格板らしく、>>115氏のようなダイエット中の人も、
アスリートや選手も参考になるような、
簡単で筋肉や骨に効くような料理の提案も絡めていくとスレの方向性的に面白いかも。
そういうことで、青木真也ブログでも鶏肉の話題が出てたんで鶏肉レシピをば。

◆蒸し鶏のねぎ油ソース
・材料
皮や脂身を除いた鳥胸肉 or ササミ
ネギ（できれば白い部分と葉のぶぶんがあるのがベスト）
ショウガ（生が最適だが、チューブでも可）
パックか袋で売ってるサラダ
(コンビニのでも可。葉モノ中心のやつを選ぶ。ドレッシングは使わない。
ベビーリーフのミックスやサラダほうれん草などならベター。ゆでブロッコリーも旨い)
日本酒・醤油・レモン汁(ゆずやカボス等柑橘類ならOK。無ければポン酢でも黒酢でも)

・つくりかた
１．鶏肉は厚みが均等になるように開く（ササミならそのまま）。
　　ネギを4cm分くらいみじん切りにし、半量ずつ分けておく。
　　ショウガは皮つきのまま3枚程度、5mm厚くらいにスライス。その後包丁の柄で叩いておく。
　　パックのサラダは盛り付け用の皿に広げておく。
２．肉に塩ごく少量、胡椒をすり込み(チューブショウガならここで一緒にすり込む)
　　耐熱容器に入れ、日本酒少々、ショウガスライス。ネギみじん半量をふりかけ
　　ラップして電子レンジで蒸す。
３．フライパンを傾け、サラダオイルとネギみじん残りの半量を入れ、熱する。
　　焦げないように(焦がしたのが好きな人はそれでも可)炒め揚げにする。
　　＊レンジが鳴る頃を見計らって熱しておく事。
４．蒸しあがった鶏肉をサラダの上に取り出し、熱くした炒め揚げネギ＋油をかける。
　　醤油・レモン汁を好みの量ふりかけ、胡椒をかるく飾りに振ってできあがり。

＊油は完全に断つのではなく、酸化しにくい｢いい油｣を風味付けとして適量取るのがいいようです。
　柑橘系の風味は塩分が少なくても味の満足感が得られるので活用してみてください。

＊蛇足補足
＞ネギ（できれば白い部分と葉のぶぶんがあるのがベスト）
鶏肉を熱する時に、青い部分のみじんの方が肉の臭みをうまくとってくれるからです。
めんどくさい人は白ネギだけでもOK。
時間のある人は白髪ネギを作って、最後に肉の上に乗せて油をかける、とやると最高です。

補足ついでにもう一品

◆バタービーン(白インゲン豆)のサラダ
・材料
白インゲン豆(大福豆)を一掴みぐらい
(トラ豆･金時豆等でも可。めんどくさいときには缶詰のビーンズミックスで)
ベーコン薄切り　一枚の２〜３cm分ぐらい
市販の(ノンオイル)イタリアン(or フレンチ)ドレッシング
塩･胡椒･レモン汁･にんにくおろし(チューブで可)
パセリ(生の方が栄養価が高いが、乾燥で可)･一味(荒引きだと見た目が綺麗)

･つくりかた
１．豆は軽く洗い、たっぷりの水につけて一晩くらい吸水させる。
　（缶詰活用の人はこの過程は省いて可）
２．吸水させた水の残りを捨て(アクが出ているので)、かぶるくらいの水を張って茹でる。
　　某番組のように時間制限は無いので、潰れない程度の好みの固さまで茹でて下さい。
　（缶詰の人も、豆を暖める＋固さの調節のためここで軽く茹でる）
３．ベーコンをみじん切りにし、油を引かないフライパンを傾けてカリカリに炒める。
　　出てきたベーコンの油の中ににんにくおろしを少量入れて、香りを出す。
４．茹であがった豆の湯をよく切り、熱いうちに塩･胡椒･レモン汁･ドレッシングで調味。
　　カリカリベーコンとにんにくのオイルも混ぜ、荒熱を取って味を染み込ませる。
　（冷める時に味が染み込むので、必ず豆が熱いうちに混ぜる事）
５．みじん切りパセリと一味を飾りにふって、できあがり。
　　温かいうちでも冷めてもおいしくいただけます。

３品ぐらいの材料と調味料でできる程度の料理じゃないと殆ど台所に立たない俺には厳しいなぁ…

前に作って美味しかったのは‥
マヨネーズとからしと醤油を少量を混ぜる。

フライパンで大きめに切ったイカを焼き、片面が焼けたらひっくり返し、焼けた方に混ぜたソースと白髪ネギを乗せて全体的に色が変わるまで焼く。

カロリー高めだけど、おかずにもつまみにもなる。

お前ら、なんでPRIDEに5000円とか払うし、スカイラインとか乗ってるくせに食べ物は質素なの？

>>121親が死んでｼｮｯｸで飯食えなかったのにｺﾚ作ったらどんぶり3杯も食えたぞｺﾉﾔﾛｰ!!ｵﾏｴの書き込みは俺に生きる喜びを与えてくれた…ありがとう(´∀`)





ってぐらいｳﾏｲ

１番うまいのはツナ缶(マイルド)にマヨネーズ！これでご飯３杯いける！！

３品か…おｋ。

■カリフラワーのカレーマリネ

１．カリフラワー一房を一口大に切り、ゆでるかレンジにかけて加熱する
２．加熱してる間にマリネ液作り
　　フライパンにカレー粉を入れて香りが出るように炒る
　　火から下ろして酢･塩･砂糖･胡椒･微塵切りタマネギ･トマトジュースを入れて
　　コンロに戻し一煮立ちさせる
３．カリフラワーに透明感が出たら加熱終了
　　２のマリネ液を満遍なくかけ、あえて、冷ます

これでできあがり。カリフラワーは今が旬だから安いし、試してみて。
ゆでた白菜やもやしを使ってもおいしいよ。
ブロッコリーも色が悪くなるけど、鉄分豊富なアスリート向けで美味。

>>123
もう作ったんだｗ
忘れていたけど最後に七味かけても美味しいよ。
外で焼き肉やった時に適当に作ったら美味しくたまたまできた一品。

>>125
最初の段階の『マリネ液』がわからない‥

チキンラーメンに卵

>>126
>>125の２のところにある
「フライパンにカレー粉を…」のくだりから始まる３行でできる液体。
このレシピに水追加して結構シャバシャバめに作るといいと思う。
砂糖は甘めの方がおいしくできるかも。

>>119と>>121
じゃあ、アスリート向けな食材３品メニューとローカロリーメニュー併設でw

■シーザーサラダ風ミモザサラダ
・材料
生で食べられる葉野菜（アスリート的にはホウレン草がいいかな？）　１人分くらいw
卵　１個
食パンかパン耳か何か固くなったパン（甘くなければ何でもいい；無ければパン粉）　そこそこに

チューブのにんにく・マヨネーズ・（酢）・塩・黒コショー・粉チーズ・乾燥パセリ

１．卵を固ゆで卵にする。葉野菜は洗って水気を切ってちぎって器に入れとく。
２．パンをさいの目に切り、オーブンかトースターに入れてカリカリに焼く。これがクルトンになる。
　　（パンがない場合はフライパンかトースターでパン粉をキツネ色に炒って焼く）
３．マヨネーズに水（もしくは酢）を入れてのばし、チューブにんにくと塩コショーで味を調える。
　　（さらにアスリート向けにするなら、のばすときにプレーンヨーグルトを入れるといい…４品だなw）
４．ゆで卵を水にさらして剥いたら、少し細かめに刻む。
５．野菜の上にクルトン（焼きパン粉）と３のにんにくマヨドレッシング、刻んだゆで卵を散らし、
　　粉チーズをたっぷりめに。最後に黒コショーとパセリを一振りしてできあがり。
　　テーブルでざっとまぜて食べるといい感じ。

４品になるけど、カリカリに焼いたベーコンを最後にトッピングしてもおいしい。
ゆで卵を半熟にして切らずにまるごと野菜の上に乗せ、食べる時ぶちゅっと潰して全体に絡めてもｳﾏｰ。

ダイエット中に風邪引いた>>115に捧げるビタミンたっぷりローカロリーメニュー

■ラタトゥイユ（夏野菜のトマト煮込み）
・材料
トマト缶（トマトジュースでもいい）　１缶分ぐらい
カラーピーマン（パプリカ）　こぶし大のを半分〜１個くらい
ナス　１本くらい；米ナスなら半分〜３分の２くらい
ズッキーニ　きゅうりくらいの太さなら１本くらい
にんじん　中くらいの３分の１くらい
タマネギ　半分くらい
セロリ　軸の部分を７〜１０センチくらい
マッシュルーム　３〜４個分くらい（ビニールパックか小さな缶１つ分程度）
にんにく　１かけ（チューブでもいい）

塩・コショー・オリーブオイル・乾燥パセリ・（乾燥バジル・乾燥オレガノ）

１．トマト缶のトマトは缶の中にフォーク入れて荒く潰す（刻んであるならそのまま）
　　ピーマン、ズッキーニ、セロリ、タマネギを一口大くらいに切る。
　　ナスも同じくらいの大きさに切って水にさらす（変色するから）。
　　にんじんは他の野菜より小さめに。にんにくはみじん切り。マッシュルームはお好みで。
２．深めの耐熱容器にナスとマッシュルームを除いた野菜を入れ、
　　少量のオリーブオイルを全体にからめ、ラップして電子レンジにかける。
　　（ナスや生のキノコ類は油を吸いやすいので、後回しにするのがポイント
　　　缶詰などのマッシュルームならこの時点で入れてもおｋ）
３．野菜の水分が出てきた感じになったら、ナスとマッシュルーム、トマト缶を入れて混ぜる。
　　塩、コショー、乾燥パセリ（とバジルとオレガノ）で味を調え再びレンジへ。
　　水分が飛ぶようにラップの端っこを少し開けとくこと。
４．ナスとにんじんに火が通って、全体にとろみが付いてきたらだいたいできあがり。
　　くたくた野菜の好きな人はしっかり火を通してもおｋ。

冷めてもおいしいし、日持ちもする。ごはん、パン、パスタにも合うよ。

今日の夕飯はダイエット中につき、ご飯を茶碗に軽め1杯だけ(通常は2杯)にして、足りない分はキャベツの千切りを食べたよ。

971 ：実況厳禁＠名無しの格闘家 ：2006/12/23(土) 01:47:24
ミルコが好んで食ってるのかは知らんが、
鳥のささ身の塩コショウのみはなかなか上手いぞ。
年に１，２回程度ならの話だけどな。

986 ：実況厳禁＠名無しの格闘家 ：2006/12/23(土) 02:57:50
ミッシングリンク、壮大なテーマだ

でも>>971の話につなげちゃう。
鳥ささみ塩コショウだけに飽きたら、鳥ささみあぶり焼きしたのに塩とわさび。
あるいはあぶり焼きしたのに塩と柚子胡椒。鉄板。
飽きたら焼いたささみに紅葉おろしなんかもいかがっすか？

989 ：実況厳禁＠名無しの格闘家 ：2006/12/23(土) 03:07:03
平行して、ささみ調理法もw
飽きてきたら、ささみをフライパンに入れて焼き
焼けてきたところで醤油をじゅっ！
油は入れなくても、脂身あったら皮ひいといても、バターとかでもお好きに
香りが香ばしくて食欲そそりまっせ！

それでもなおささみを食べつづけなければいけないのなら、
いっそのことささみを「主」から「従」にチェンジ！
アスパラガスに開いたささみをくるくる巻きつけて、塩コショウ。お好みでレモンを添えて。
アスパラガスのアスパラギン酸は、新陳代謝を促し、たんぱく質合成を高める
まさにアスリートのためのお野菜なのです！

992 ：実況厳禁＠名無しの格闘家 ：2006/12/23(土) 03:18:10
>>月読氏
いえいえ。壮大な生物の歴史の隣に、ささみ調理法という
カオスな埋め方もいいかなーと思いましてw

さあさあ、懲りずにささみ調理しましょう。
筋をとったささみを耐熱容器に入れて、上から軽く塩と日本酒。
レンジでチンして簡易的な鳥の酒蒸しを作りましょう。
でもこれだけでは終わりません。ブロッコリーを一口大に。
同じく、水を軽くふって耐熱容器でチンとゆでておきましょう。

ここででて来る「卵の白身！」良質タンパク質でございます。
しかし、ただこれをゆでただけではタダのアスリート食。
とり出だしたるフライパン。ごま油少々にねぎしょうがのみじん切り。
香りが出てきたら、水に先のささみの蒸し汁と塩少々、醤油少々で味付け。
鶏がらスープの元に頓着なさらないならここでお使いください。
そして片栗粉でとろみをつけ、最後に白身を投入！
カニの身のような綿雲模様ができたなら、
それを茹でブロッコリーと、解しささみの上にかけましょう。
はい、所要時間約10分で、アスリート的中華風鳥あんかけができましたー。

993 ：実況厳禁＠名無しの格闘家 ：2006/12/23(土) 03:32:35
実は、鶏肉は「身体を温める」食材なんですよねー。
身体の冷えはトレーニングの天敵。常に血行を良くしておきましょう。
身体を温める食材は、大根、人参、ごぼうなど根菜類。
こんにゃくもローカロリーですが、だめですよー。身体を冷やしてしまいます。
ささみと一緒にじっくり煮込んで、和風ポトフなどいかがでしょう。
昆布だしはだめですよー。海藻も身体を冷やします。カツオだしで。

俺は↑のポトフのレシピに、長ネギぶつ切りにしたの追加してストーブの上で作った
なかなかｳﾏｰだった。ダイエッターも参考にしてｶﾞﾝｶﾞﾚ

冷凍の讃岐うどん茹でて麺だけ丼に入れる。
ヤマキのめんつゆと生卵入れてかきまぜたら完成。
釜玉うどん(´∇｀)ｳﾏｰ

�@ゆで卵を半分に切る

�A黄身を取り出しボールに入れる

�B同じボールに明太子とコショウ少々＋マヨネーズ大さじ１杯を入れよく混ぜる

�Cゆで卵の白身（�Aで黄身を取ったやつ）にスプーンで�Bを入れる（戻す？）

�D酒飲むやつならこれ食ってみろ

�E飯食うやつはこれをオーブンで焦げ目がつくまで焼いて食え（衣つけてフライでもＯＫ）

�F絶対に食え！！

>>135
ハ〜イ

包丁使うのがめんどくさいときによく作るパスタ�B品

�@塩を入れずに茹でたパスタにめんつゆとノンオイルのシーチキンとマヨネーズを入れて混ぜる。お好みで胡椒を少々。あればレタスをちぎって入れる。

�A同じく塩を入れずに茹でたパスタに納豆とキムチ、めんつゆを入れて炒め混ぜる。パスタ茹でるときにもやしとか入れといてもうまい。ただしこの時はよく水分を飛ばすことが必要。辛めが好みなら七味とかで。

�Bまたまた同じく塩を入れずにパスタを茹でて、お湯切る前に卵を割り入れて半熟卵をいっしょに作っとく。瓶詰の細かく切ってあるザーサイか高菜炒めと(両方入れてもうまい)めんつゆを加えて豪快に混ぜて食うべし。

めんつゆ縛りですまん。

昨日腹減って眠れなく、太りたくないけど冷蔵庫を見てみた。

キムチがあったので一人用の土鍋にご飯入れて、キムチを細かく切り、少しだけキムチの素と250cc程の湯を入れ混ぜる。
5〜6分強火で温める。
とき玉子と小さめに切ったネギを入れそのまま1分程でキムチ雑炊の出来上がり。
ハサミで海苔を切って乗せると美味さ倍増。
玉子は表面だけにしてご飯には混ぜない方が美味しいと思う。

寝る前に食べたので今日は胃の調子が悪い‥

3品以内でダイエッター用レシピ

◆春キャベツの土佐酢合え
・材料（大皿一皿ぐらい分）
キャベツ　半分〜１個ぐらい
カツオブシ　１パック

醤油・みりん（無ければ砂糖と酒で）･カツオだし（顆粒だしでもOK）・酢
（究極に面倒な時はめんつゆ＋酢で）

１．キャベツをざく切りにして水をふりかけ、ふんわりとラップをしてレンジへ。
　　キャベツに透明感が出て火が通るまで５〜１０分ぐらい。
２．鍋にカツオだし汁、醤油、みりんを入れてアルコール分を飛ばし、
　　火を止めて酢を入れる。カツオ風味の甘酢＝土佐酢の完成。
３．火の通ったキャベツを器にこんもりともりつけ、
　　土佐酢をかけ、カツオブシを上にふりかける。

実家の春先の定番レシピ
キャベツはゆでるよりレンジの方がビタミンCの流出を防げるのでよい

シーチキン最強

格闘家の中の自炊王って誰だろうね？
青木ブログの自炊の純和食は毎度おおっ！って思う
菊田ブログの食べ物は外食中心だけどいつもおいしそうで体に良さそう
他に自炊レシピとか公開してるファイターいる？
フィードバックしてまとめればこのスレや格板住人の筋トレスレとかに貢献できそうだし

所は身体に悪そうなもんばっか食べてるね

>>141
長谷川。SKの。
年中料理レシピ出してる。
BOM汁とかいう沖縄そばのダシをメインに自炊してるみたい。
ついでに所や青木とメシ食ってる写真も出てるw

料理大好きな僕が着ましたよ
安価でおなかが膨れるってことで、大きいスーパーで１ｋｇ入りの春雨を買ってこよう！
あとはやわらかくしたあと醤油とかで味付けした汁に入れて食べればおｋ！
安いし、一食で５００ｇ食べきれないくらい腹持ちがいいよ！
味？それは味付けしだいだね。鉄板焼きでソースとかで炒めるのもおｋ。

あ、
>>96さんにもかなりオススメ

美味い食い物扱ってるネットショップも紹介してクリ。

>>146
食い物はネットショップや通販だと高くつく場合が多いから、足で探した方がいいよ。
調味料とかなら調味料板周辺で聞くといろいろ面白いのが出てくるし。

>>144
おｋ。春雨レシピね。例の如く3品とアスリート向け併設で行くわ。

■春雨のチャプチェ(韓国風春雨の和え物)風

春雨　副菜として食える程度
にんじん　適量(４〜５cm分くらい)
もやし　１〜２つかみくらい

ゴマ油･おろしにんにく･醤油･砂糖かみりん･一味･塩･コショー

１．ボールに春雨を入れて湯を注ぎ、もどしておく。
　　にんじんはもやしより少し細いぐらいの千切りにする。
２．にんじんに水をふりかけ、ラップをしてレンジにかける。
　　ある程度火が通ったら、もやしを追加して同じくラップしてレンジで火を通す。
３．春雨の湯を切り、ざるの中にはさみを入れて食べ易い長さに切る。
　　（たまに驚くほど長いのがあるから。この料理はやや短めの方が食べ易いかな？）
　　湯を捨てたボールにおろしにんにく、醤油、砂糖とゴマ油等調味料を入れ、まぜて合え衣を作る。
　　（ここで味付けが決まるので、塩、コショー等で味をきめておく）
４．春雨と野菜類を入れてあえて、器に盛り付ける。仕上がりに一味を軽く振って完成。

野菜はこの他、ズッキーニやきくらげやわけぎ等が合う。にんじんと似た感じに千切りにして火を通すこと。
白ゴマのある人は最後にぱらりとかけても見栄え的にいい。

■坦々風春雨（低カロリーメニュー）
・材料
春雨　麺として食える程度
鶏ひき肉　脂身少なめなのを100〜150gくらい
しいたけ(干したの戻してもいい)　１〜２個分くらい
白ゴマ(最重要！)　カロリーと相談しながら適宜。２つまみぐらいから
たけのこ水煮かヤングコーン水煮かアスパラ(食感用)　しいたけと同割くらい
にらかわけぎか青ネギかあさつき　適量
（もやしやザーサイの千切り、きくらげなどを入れてもおいしい）

一味(かラー油)･ゴマ油･おろしにんにく･おろししょうが･味噌･酒･ガラスープ(中華風スープ)の元･塩･コショー

１．ゴマは炒って軽くすりつぶすか袋に入れて叩いておく。
　　しいたけとたけのこは荒めのみじん切り(アスパラやヤングコーンなら斜め切り)、
　　ニラ(やネギ類)は2センチくらいのざく切りにする。
　　ボールに春雨を入れて湯をかけ、もどしておく。
２．フライパンに少量のゴマ油を入れ、しょうがとにんにくと一味を入れて炒める。
　　香りが出てきたら鶏ひき肉を入れ、酒少々を入れてそぼろ状になるよう火を通す。
　　たけのこ、しいたけも入れてある程度炒めたら、味噌を大さじ１くらい入れて全体に絡ます。
　　湯を入れ、スープの元、塩･コショー等で味を調える。辛いのが好きなら唐辛子分を追加してもいい。
　　（もやし等追加食材はこのへんで投入）
　　最後ににらのざく切りと荒く潰したゴマを入れて一煮立ちでスープ完成。
３．戻した春雨の湯を切り、ざるの中にはさみ入れて適当な長さにカットする。
　　器に入れ、スープを張ってできあがり。

鍋のベースにしてもうまいよ。

思いつきでもう１品

■白身魚のポテトグラタン(３品･アスリート向け？)

白身魚(タラとかヒラメとかカレイとか淡白なもの)　中１切れぐらい
じゃがいも　１．５〜２個(大きさと相談して)
スライスチーズ　２枚

コーヒー用ポーションクリーム･おろしにんにく･乾燥パセリ･塩･コショー

１．ジャガイモは皮を剥いて５mm厚程度に薄切り、白身魚は食べ易い大きさのそぎ切りにする。
　　チーズは１枚分を７mm幅程度に細切りにし、残りの１枚は適当に刻む。
　　オーブンかトースターは軽く予熱しておく。
２．ジャガイモを小鍋に入れ、軽く塩をしてゆでる。ゆだったら適当に飾り付け用の７〜８枚程度を取り出し、
　　蓋をして湯を流し、鍋の中で荒く潰す。
　　マッシュポテトにおろしにんにく、コーヒー用クリーム、刻んだチーズ、乾燥パセリを加え、
　　よく混ぜて塩･コショーで味付けする。(チーズの塩分に注意)
３．マッシュポテトをグラタン皿に敷き、塩コショーで下味をつけた白身魚を埋め込むように並べる
　　その上に飾り用に取っておいたゆでジャガスライスを並べ、
　　細切りにしておいた方のチーズを格子状に乗せる。
４．予熱しておいたオーブンかトースターに入れて焼き上げる。
　　仕上がりにパセリを振ると美しい。

魚はサケとかでもいいよ。コーヒークリームを牛乳や脱脂乳にするともっとアスリート向け。
マヨラーならマッシュポテト作る時やチーズを格子に並べる時に追加すると宜し。

あ、チーズのカロリーも気にするなら、
カッテージチーズをオススメします。普通のスーパーに売ってるかと。
おからみたいな感じのぽろぽろした淡白なチーズ。栄養価高くてカロリーも一番低い。
上のレシピのスライスチーズをカッテージチーズにしてももちろんおｋです。
その場合は格子に出来ないからスプーン一杯ぐらいをぱらぱらとかけてやってくらはい。

おおすばらしいー
春雨、切れたから１ｋｇ購入して明日、なんか作ってみよう！

キャベツの千切りにマョネーズ

>>152
キャベツは包丁で切るよりも、
繊維が自然な形で残るから良いとか言うのを聞いた事がある

ま、手で千切った方が楽だしね

>>153
書き損じたｽﾏｿ。＞手で千切った方が繊維が自然な形で〜〜

夜食用メモ。エスニック調味料を常備してる香具師は試してみて。

■フォー風春雨（3品･アスリート）
・材料
鶏ササミか脂身を取り除いた胸肉　具になりそうなぐらい
サニーレタスかサンチュか水菜かコンビニとかの葉モノパックサラダ　小一人前ぐらい
春雨　麺として食えるぐらい

魚醤(ナムプラーやニョクマムやしょっつるなど)･コリアンダー(できれば葉；香菜)
レモン(柑橘系)汁･ガラスープの元･塩コショー･みりん(か砂糖＋酒)

１．春雨はいつものようにボールに湯を入れて戻し、適当な長さに切る。
２．小鍋に沸かした湯にガラスープの元と食べやすく切った鶏肉を入れて湯がく。
　　(沸かしたところに入れないとアクが出まくり、なおかつパサパサになる)
　　肉に火を通し過ぎないように魚醤、塩コショー、みりんで味を調え、
　　コリアンダー(の葉)で香りをつける。
３．器に春雨を入れ、上に葉モノ野菜を乗せる。
　　その上からスープを流しいれ、肉を盛り付けて完成。
　　好みによりレモン汁(魚醤のクセがなくなり食べ易い味に)や一味などで調味して。

薄切り牛肉でもおいしいです。
その場合の野菜は生レタス＋薄切りたまねぎ＋軽くゆでたもやしがかなりGood。
季節ならみょうがや青ジソを加えてもまたオツです。
カロリーを気にしないなら、砕いたナッツをトッピングしてみてもいいと思います。

トンプルスレより参上。弁慶参戦記念生魚レシピ。

◆青魚のカレーソテー丼(アスリート向け？)
青魚切り身(イワシやアジなど小さめの。キビナゴやワカサギなら丸のまま)　メインの具になる程度
プチトマト･タマネギ･パプリカ･レタス等好みの野菜　適度に
ごはん(玄米や雑穀入れるとより健康的)　食えるぐらい
牛乳(超重要)　コップ一杯弱程度
小麦粉　薄くまぶす位
カレー粉　味付け程度

トマトケチャップ･塩･コショー･チューブにんにく･チューブしょうが･パセリ
(あればガラムマサラ)

�@炊飯器で飯を炊く。
�A魚の切り身は薄い塩水で洗い、表面のぬめりや血を取り除く。
　それから平たい皿に牛乳を張った中にしばらく浸す。
�B野菜を切る。(レタスはちぎる。プチトマトは半分に。パプリカとタマネギはスライス。
　タマネギは水にさらして辛味を調節しておく)
�C魚を牛乳から出して水分をよくふき取る。
　塩を振り、少し水が浮いてきたらまたふき取り、臭みを抜く。
　コショー、カレー粉を振り、薄く小麦粉をはたきつける。
�D丼にメシを盛り、水気を切った野菜を乗っける。
�Dフライパンに薄く油を入れ、カレー味の魚をソテーする。
　表面がカリッとしてきたら丼の野菜の上に盛り付ける。
�Eソース作り。魚を焼いたフライパンで軽くにんにくとしょうがを炒め、
　カレー粉(とガラムマサラ)を少々。
　香りが出たら水(か酒)少し、ケチャップ･塩コショーで味付けし一煮立ち。
�Fソテーした魚と野菜の上にかけて、パセリを飾る。

マヨラーや卵ラーは最後にかけたり乗っけたりしてもうまいぜ！

いっそ、
【カロリーオフ】
【高蛋白低脂質】
【食材３品】
【簡単旨メニュー】
とかにカテゴリ分けして、このスレをちゃんと格闘家や格闘技目指す人、
体を鍛えてる人やダイエットしてる人にも
参考になるようなレシピ集にするといいと思うんだ。
せっかく格板に立ったんだから、それ相応の貢献をしなきゃいけないと思う。
wikiとか借りればまとめられるよな？

そろそろage

なめ茸の和風パスタ。油分使わずの簡単レシピ、所要時間は１５分くらいだよ。
材料：スパゲティ、茹でる時用の塩、なめ茸の瓶詰め、大根、海苔。
作り方：スパゲティを普通に茹でる。茹でる間に、海苔を細く切り、大根は
大根おろしにして軽く水気を切る。
茹で上がったスパゲティをボウルにとり、なめ茸を投入してよく混ぜる。
冷めないように手早くね。皿に取り分け、大根おろしと海苔をのせて完成。

上がってるの見たついでに。旬のもので。

■シラス薬味丼　【高蛋白低脂質】【簡単旨メニュー】

シラス　ご飯の上を埋め尽くせるぐらい
ご飯　どんぶり一杯分くらい
海苔　一枚の半分くらい
あさつき（青ネギ）　全体にぱらぱらかけられるぐらい
青ジソ（季節なら花か実を使うとベスト）　葉なら２〜３枚くらい（花穂なら２〜３本）
しょうが　小１片の半分〜１片
かいわれ大根　１パックの８分の１くらい
その他、季節の薬味類（紅たでの芽、みょうが、木の芽や山椒、ワサビなど）　好みで

醤油・みりん・だし（鰹でも昆布でも）＊めんどいならめんつゆで

１．あさつきは小口切り、しょうがは皮をむいて細い千切りにする。
　　青ジソも葉を丸めて端から千切り（花を使う場合は軸をしごいて花と実の部分だけ取り出す）。
　　かいわれ大根は根元の部分を除き、半分くらいの長さに切る。
２．醤油とみりんとだし汁をあわせて、だし醤油を作る。
３．ご飯の上に海苔を手でちぎって乗せ、まんべんなくシラスをかける。
　　薬味類を散らし、しょうがの千切りを中心に盛り上げるように乗せる。
　　だし醤油を添えて、好みでかけて食べる。

鎌倉に旅行に行った際に食べたメニューのアレンジ。海苔は海藻類でもおｋ。
しょうがは新しょうがなら皮をむかずにそのまま千切りにして下さい。
紅たでやそばの芽、みょうがなど赤みのある薬味が入るとより華やかに見えます。

>>159のなめたけパスタおいしそう。今夜試しますよ。
ちなみになめたけも、根元を除いて３等分くらいにしたえのき＋醤油＋みりん＋だし汁を混ぜて
レンジでチンして簡単に作れますよ。
なめたけ納豆丼もとてもおいしくてヘルシー。

■筍の土佐煮　【食材３品】【カロリーオフ】

筍（ゆでたものか水煮）　１本分くらい
鰹節　１パック
木の芽（あれば）　少々

（薄口）醤油・みりん

１．筍は一口大くらいに切る。
　　根元の部分は固いので小さめに、穂先の柔らかい部分は大きめに切るといい。
　　鰹節はパックの上から叩いて潰し、細かくしておく。
２．小なべに筍を入れ、少な目の水、みりんを入れ煮立てる。
　　醤油を入れ、水分が少なくなるくらいまで煮汁を絡める。
　　（少し薄味かな？と思うくらいの味付けがちょうどいい）
３．煮詰まってきたら鰹節を振りいれ、筍全体によくからめる。
　　器に盛り付け、木の芽を手のひらに乗せて、１回手を叩いて少し潰し、
　　香りを出したものを飾りに乗せる。

煮汁で一緒にわらびやぜんまい（水煮かあく抜きしたもの）
わかめなどを炊き合わせてもおいしいですよ。
その際は筍に鰹節をからめる直前で取り出し、
盛り付けの時に隣に添えてみると見栄えもよく、お客様にも出せますw
木の芽（山椒の若葉）が無いときは入れなくてもいいし、粉山椒を振ってもいいです。

このスレに料理の神がいるな…

>>159のなめたけおろしソースがマジ美味なので応用してみたよ。

■おからと豆腐のハンバーグ 和風おろしきのこソース【カロリーオフ】【高蛋白低脂質】
鶏挽肉　脂身の少ない所を100〜120g程度
卵　1個
豆腐　半丁程度(一人用ひややっこ小パック1つ分程度)
おから　大きく1つかみ程度から
青ジソ　2枚
ネギ(青ネギでも白ネギでも)　適量
ショウガ(チューブ可)　少々
小麦粉か片栗粉　つなぎに少量

大根　2〜3cm分程度(1人分おろし量)
好みのきのこ　ざっと1掴み程度
(しいたけ･えのき･しめじ等3種程あれば上々。エリンギは味の癖が強いので避ける。
　すぐ見つからなければなめたけ瓶でOK)

醤油･みりん･ダシの元(ここまでめんつゆで代用可)･塩･胡椒

�@ネギは微塵切り、大根とショウガはすりおろし、きのこは小房にさばく。
　卵はきれいに割って、白身と黄身とを分ける。
�A鶏挽肉をボールに入れて塩を少しだけ入れ、粘りが出るように練る。
　崩した豆腐･おから･卵の白身･微塵ネギとすりおろしショウガを入れ、よく混ぜる。
　塩と胡椒で軽く下味をつけ、ハンバーグ生地完成。
　(このときあまりにも生地がゆるいようなら片栗粉か小麦粉で調節する)
�Bハンバーグ生地を小判型にまとめ、両面に青ジソを貼り付ける。
　(うまくくっつかないようなら葉の裏面に少し粉をつけてみる)
　フライパンに油を引いてキッチンペーパーでふき取ってならし、ハンバーグを焼く。
　両面に少し焦げ目がついて固まったら、水少々を入れて蒸し焼きにする。
�C耐熱容器にきのこ類を入れ、醤油･ダシ･みりん(＝めんつゆ)を注ぎ、ラップしてレンジに。
　火が通ってきのこの水分がいい具合に出てきたらソース完成。
�D器にハンバーグを盛り付け、軽く水気を切った大根おろしを乗せ、きのこを汁ごとかけて完成。

最近のレシピは分りやすくてうれしすｗｗｗｗｗｗ

重大な書き忘れ。
最後におろしにきのこソースをかけた後、取っておいた卵の黄身を乗せて完成で！
コレステロール値が気になる人は掃けたり他の料理に使ってくださいな。

書き忘れついでにもう一品。

■燻製肉と白菜のスープ【食材３品】【簡単旨メニュー】
コンビニに売ってる合鴨スモークのパック(無ければ燻製の砂肝等･揚げていないもの)
　小パック半分〜1つ分
ネギ　白い部分中心に10〜15cm程度
白菜　葉っぱ2〜3枚程度(1人分で食べきれる程度に)

がらスープの元･調理用白ワイン(日本酒でも可)･塩･胡椒

�@ネギは4cmぐらいのぶつ切り、白菜はざく切り、合鴨肉は大きすぎれば一口大に切る。
�Aフライパンに油を引かずにネギを入れ、軽く焦げ目をつける。
　ネギをどかし、合鴨肉を入れて、鴨から出る油で軽く火を通す。
�Bフライパンに水を入れ、肉汁等をこそげ取るように溶かし出して肉ごと小鍋に移す。
　焦げ目をつけたネギ、白菜を鍋に入れ、白ワイン、塩、胡椒で調味。
　うまみが足りないと思ったら、がらスープ少々で補う。
�Cネギに芯まで火が通り、白菜がくたっとするぐらいコトコト煮込んだら完成。

ネギと肉に軽く焦げ目をつけるのが最大のポイント。香ばしさがプラスされます。
本当に見つからない場合は塩(タレ無し)の焼き鳥のネギマ串2〜3本でOK。
(ネギマ串の場合はレシピからネギを省き、串から外してすぐスープで煮込んで下さい)
厚切りのベーコンでもまた違った味わいに。
野菜は白菜の他、キャベツ、大根、カブなどアレンジしてお試しくださいな。

グルメあげ

3月なのに節分の豆の余ってる人に向けたメニュー

◆大豆と牛肉のキーマカレー【カロリーオフ】【高蛋白低脂質】
炒り大豆(大豆水煮缶でも)120〜150gぐらい(大豆缶一缶を目安に)
牛挽肉　脂身の少ないものを100〜150g程
(肉屋で挽いてもらえるなら、すね肉など脂の少なくコラーゲン豊富そうな部位を頼む)
たまねぎ　半分〜１個
にんじん　３分の１〜半分
セロリ　軸部分７cm〜10cm(だいたいにんじんとセロリが同割で、たまねぎが少し多いくらい)
好みのきのこ　かさ増し程度(おすすめはまいたけ。1パックの半分くらいから)
ご飯(最重要)　無いと困るんで一人前

バター(かマーガリン)･カレー粉･トマトジュース(ケチャップ可)･にんにく･ショウガ(チューブ可)
酒(ワイン可)･塩･胡椒･ガラムマサラ(あれば)･その他ご家庭のカレー隠し味(一味等)

�@炒り大豆はたっぷりの水につけてふやかす(缶ならこの過程は省く)
　ご飯は忘れずに炊いておく。
�Aたまねぎ･にんじん･セロリを荒微塵に刻み、耐熱容器に入れる。
　にんにくすりおろし、ショウガすりおろし、バターごく少量、
　塩少々とカレー粉少々を入れ、混ぜ合わす。
　(この段階で少しだけカレーの粉を入れるのは味のつなぎ役として。)
　ラップをしてレンジにかけ、全体的にしんなりするまで火を通す(5分程度)
�B微塵切りの野菜を取り出し、熱いうちに牛挽肉を入れて混ぜ合わす。
　挽肉が余熱で軽く色が変わってきたら、ラップをかけずにレンジにかける(2〜3分)
�Cフライパンでカレー粉(とガラムマサラ)を空炒りし、香りを出す。
　酒･トマトジュース(ケチャップ)･水と、ふやかした大豆(ふやかした水は切る)を入れ、煮立てる。
�Dレンジにかけた肉と野菜をフライパンに合わせ、水分を飛ばしながら煮込む。
　塩と胡椒で味を調え(隠し味を入れつつ)、仕上がる直前にきのこを入れて火を通し(縮むから)
　カレー粉(とガラムマサラ)(煮込むとどうしてもスパイスの香りが飛ぶので)を最後に一振り。
　(水分が多すぎるようなら、水溶き片栗粉で止めろ)
�Eご飯とともによそう。パセリとか一味とかあったら振って飾れ。

>>144
春雨レシピ

■エビのカレー春雨【カロリーオフ？】
・材料
(冷凍)エビ　具として吊りあいの取れる量
春雨　麺として食えそうな量
ニラ　三分の一把程度から
もやし　一掴み
卵　一個

カレー粉･ケチャップ･にんにく･塩･コショー･(あったらナンプラー･香菜)

１．カレー粉･ケチャップ･ナンプラー(無かったら塩か醤油)をあわせてあわせ調味料を作る(甘辛めに)
２．ニラをざくざく切る。もやしと同じぐらいの長さにする。卵は割って小鉢に入れておく
３．湯を沸かして塩を少し入れてエビを下ゆで(解凍)する。エビを取り出したら
　　火を弱め、卵を静かに入れ、黄身を白身で包むようにスプーンで集め、ポーチドエッグを作る
　　ポーチドエッグをよく知らない香具師は↓参考に(酢は省くかレモン汁少々で)
ttp://www.nn.iij4u.or.jp/~sanakita/tpoachedegg.html
　　最後に湯をボールの春雨にかけて春雨をもどし、適当に切っておく
４．フライパンに少しだけ油を引いて、ニラともやしを炒める
　　春雨とエビを加えて軽く炒め、あわせ調味料を入れて全体にからめる
　　塩コショーで味を調えて、器に盛り付ける
５．上に(飾りの香菜と)ポーチドエッグを乗せて、食べる直前に割って黄身をトローリさせる

元のレシピはカレービーフン。鶏ササミも合う

そぼろ丼

挽肉　小パック
卵　　１個
醤油　少々
砂糖　少々
油　　少々
マヨネーズ

フライパンで挽肉を油で炒め、とき卵をからめ、火を通す。
砂糖を入れてよく混ぜ、最後に醤油で味付け。
どんぶり飯のうえに盛り、マヨネーズをかけ、できあがり。

最高にうまいぞマジで。

ぶっちゃけ昨日飲み屋で食べたメニューw

牛スジと野菜の煮込み簡略版【簡単旨メニュー】
・材料(２皿分くらい)
おでん用牛スジ串　１パック(２〜３本)
牛こま切れ　50ｇ〜80ｇ(肉そのものは少しでいい)
人参　半分〜１本
大根　10ｃｍぐらいから
牛蒡　15ｃｍ〜20ｃｍ
葱　刻んで最後に乗っけたい分だけ

醤油･みりん

１．人参は皮をむいて乱切り
　　大根も皮をむいて２ｃｍ厚ぐらいに切り、太さによっては半月切り
　　(マメな香具師は面取りして、軽く下茹でしておくとなお良し)
　　牛蒡は包丁の背で皮をこそげ、４ｃｍぐらいの長さに切り、水にさらす
２．鍋に水と串から外した牛スジを入れ、みりんを入れて煮立てる
　　野菜を入れ、柔らかくなるまで煮込み、醤油で味付け(煮汁はひたひたに)
３．最後にこま切れ肉を重ならないように入れて煮立て、さっと火を通す
　　煮汁ごと器に入れて葱の小口切りを乗せる

七味をかけてもいいし、味噌味も旨い

白米ご飯の上にベビースターラーメンそして白米ご飯

マジで美味すぎ

減量中だけど、つまみが食べたい！って人へ簡単レシピ。
�@鶏の心臓だけを肉屋さんから買う。(砂肝でも良いが心臓の方が鉄分等のミネラルが多い)

�Aニラを買う。(出来ればみずみずしく太いものを)葱でも良いが�@と同じくミネラルやビタミンの差でなるべくニラを。

�B心臓を(砂肝)を食べやすい大きさに切り、たっぷりの沸騰したお湯で湯がく。
�C茹でている間にニラ(葱)を刻む。
�D心臓を皿に盛り付け、ニラを載せる。
ポン酢をぶっかけ、七味等で好みの味にする。
�E食す。簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
わずか五分で美味しく、貧血になりにくい食事が作れます。
もちろんローカロリーで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！

アゴ

>>169
うめ〜〜え！超うめぇ！

はらへった

今日の夕食何にしよう

オンマのビビンバは神だと

このスレ見てたら腹減るな。

>>1
やってみたらめちゃうまかった、ありがとう！

吉牛と同じタレの作り方わからないすかねｗ

>>180
赤ワインと白ワインのブレンドを醤油と砂糖で煮て、
ワインのむせ返るような匂いが無くなったら刻んだ玉葱投入、
グツグツ煮て、玉葱がとろとろになったら牛肉投入、牛肉に火が通ったら完成。
砂糖と醤油の加減さえ間違えなければそれっぽものが簡単に出来る。

>>181
サンクスｗｗｗ

夜食あげ

ラーメン・・・

食パンを囲むようにマヨネーズ、中に生卵そしてオーブン。最高

おにぎりって意外とスゲーよ！
最低限、米と塩さえありゃ美味いおにぎりができるし、海苔と適当な具があれば最高のおにぎりになる。
おにぎり最高！

>>185
食パンにマヨネーズをぬって上にスライスチーズをのせてトースターでチン
はよくたべてるけど
生卵は気付かなかった
おいしそ〜
今度試してみます

夜食あげ