外食から異業種への転職 part4

前スレ
外食から異業種への転職 part3
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/job/1152053909/

２げと

>>1
乙

乙。

外食だけはやめとけと。

先日、やっと事務職に内定でました(つД｀) とりあえずって感じですけど。
前ｽﾚで書きましたが、過去に面接で、面接官に
『何で辞めるの？もったいない！続けたほうがいいよ〜。いいじゃない独立とかさぁ』
と言われた者です。長かった・・・。9ヵ月かかりました。
前ｽﾚ>>961さん
>専門卒♂24、アルバイトも含め外食以外の経験なし。

私もまったく同じ境遇です。歳は26ですが。
前ｽﾚ>>961さんはどんな職種を希望かわかりませんが、
調理師専門卒で調理師から異業種に転職するのは非常に厳しいです。
まだ若いから俺ほど時間はかからないと思いますけど、頑張ってください！

似たようなスレあるのに、立てるなよ。

>>1
乙

うちの会社今年から急に大卒入社ゼロになった。
やっぱり人気ないんだね。ワロタ。
入社希望自体がなくなったそうだｗｗ。

労働環境を変えない限り入社する人いないよ。

外食経営者はそこのところをよく考えるべきだな。
いくら自分らが苦労して立ち上げ、成長させたとしても、雇われるほうはサラリーマンだよ。
同じ苦労を味わいたいわけじゃないの。

外食は確実に高卒回帰現象。
今後は外国人も増えていくだろうね。氷河期世代の一流大学卒
は珍獣扱いされるだろう・・・。

外食⇒営業 以外の道を教えてくださいm(__)m

資格とるか、専門行くなおすしか道はないのか…？

>>13
資格も専門もブラック決定だから法科大学院めざしなよ

>>14
３１歳でも可能ですか？

ｱｱｱ〜明日から早出だよ。
世間の三連休が羨ましい！

オフィス街中心で朝食と昼食しかやってない外食産業てある？

移動販売

>>6
おめでとう。ｶﾞﾝ(　ﾟдﾟ)ｶﾞﾚ
前スレ>>961です。俺も頑張ります。
失業して１ヶ月が過ぎ、正直焦ってます。職業相談とか、適職診断とかやってみたけど、職種が絞れない・・・ってか、何をやればいいのかわからない・・・ｏｒｚ
とりあえず外食はもう(´･д･`) ﾔﾀﾞってことだけはハッキリしているんだが・・・。

氷河期で外食に突入して中途半端になんとなく
働いてた奴は一番悲惨だろうね
30前後で職歴が外食じゃあ、転職しようにも時既に遅し

外食って出世って
平→主任→店長→エリアマネージャーって感じ？

店長って逝ってもバイトの面倒見るだけだろw

学生時代に少しでも外食のバイトを
すれば絶対将来就きたくないと思うな

経営学びたいし食べ物に関する仕事がしたいので外食産業行きたいのですが
過酷のようですね
経営学べて食べ物に関する仕事するのにもっと楽な道はないものか…

>>20
俺じゃん
国立大出たのに・・・・・

俺も氷河期入社。

俺の同期はみんな３年は続けるっていってた
なんて忍耐力だと思った

関西ローカルで悪いけど
ザめしや辞めた人いませんか？

大抵の外食チェーンって、この氷河期の１０年で
一気に店舗数増やして業績上げてきたとこばっかだと思う。
奴らは阿呆だからこれからも大学生の新卒入社希望が
コンスタントにくる体制が確立されてると勘違いしてることだろう。
で、それを頼りにこれからも無謀な出店をくりかえし、失敗すれば
若い奴の責任にするんだろう。

>>25 俺も氷河期1999新卒入社、国立大法学部卒。
仕事は辛いもんだ。辛抱しないとダメだと真面目に考えて、五年。
判断おせー！なにやってたんだ。

俺は辞めてしまったよ
去年の7月に

警察の試験2回受けたけどもう諦めた

料理運んでると「俺、何やってんだろ・・」って惨めになる
だから笑顔もできない
死にたい

>>32
わかる・・・その気持ち。
オレはビラ配りの時に「俺、何やってんだろ・・」って。

おまいら拘束時間と休憩時間は？
俺は約�K時間で30分以上
やってらんね

まぁ飲食はそんなもんだろ

12時間で帰れない時もあるけどね、3倍くらいのときとか

飲食は人間性が崩壊するよ！
友達も減るし　休みもない

>>34
まだいいじゃないですか
おれ１５時間勤務　休憩３０分
休み月６回　手取２２万
家庭崩壊の危機です。
生きていくって　つらいよね

CCNAの資格とってＩＴいきなよ

疲れが取れない３１歳の俺が来ましたよ。

やればやるほど馬鹿にされる職業、外食。真面目にやればやるほど馬鹿にされる職業、外食。社会的評価最低ランクの職業、外食。年内でサヨナラしたい。

28
今働いてる。
どうした？

>>37
休み6回は結構いいんじゃない？勤務時間はみんなそれくらいだろう

最近転職活動を始めたが、やはり厳しいなぁ、外食出身は。
外食って、まったく評価がない。というか、他業界のどの職種も未経験になってしまう。
かと言って外食で定年まで働く元気も覚悟もないし。
ちなみに俺は31で、店長経験あり。
若者よ、外食に足を踏み入れるなよ。踏み入れた人は若いうちに逃げろ。
外食は人生の終着駅だ…。

俺も氷河期に外食組み
3年前に営業に転職したお
当時は若かったからなんとかなったけどね
法人相手に営業の毎日だとふと外食で好きなようにやっていたときを思いだす
あの時は辛かったけどなんか充実してた！なんてね
いかんな。。

飲食辞めて無職期間1年半なんだがどうしよう

警察2回受けてるんだが受からないよお

外食辞めてリフォーム営業に転職したがキツい…詐欺まがいだから精神やられそう

外食で一番働きたくない会社は？

※すたみな太郎
　働いてるなんで誰にもいえないよ〜

>>43
今は何をしてるの？

>>48
すたみな太郎だ！

外食なんて偏差値３０でも出来る。

43だが、まだ外食で働いてるよ。なるべく空白は作りたくないんで、次が決まってから、辞めようと思う。
これからの長い人生どうすりゃいいんだ。

>>50
すたみな太郎は20からいけるぞ

もし就職してしまったならマジで早いうちに辞めなきゃ駄目だぜ！

実際、みんなどこに転職してる？
いざ、活動すると営業ぐらいしか出来ないよな…

　外食辞めたけど、自分の社会的需要がこんなに
無いとは・・・。もう貯金も無いし正月は迎えられ
そうにない。最終手段として車売るよ。１００万
くらいにはなりそう。この金で海外飛んでどっかの
少数民族になりたい。虫でも食うよ・・・・・

でもネットはできるんだな

俺たちだって人間なんだよ
愚痴くらい吐かなきゃやってらんないよ

あぁぁ！！飲食代を旅行代理店に後請求するはずのお客様から
帰り際に直接飲食代を頂いてしまった。
クレジットカード払いで頂いたので余計に厄介だ。
明日、上司からみっちり叱られるわ。
なんだかもうだめかも。
誰でも出来る飲食業なのに、勘定すらも出来ないなんて。
転職はおろか、飲食業を続けることすらも無理かも。

クレジットでミスると面倒だよなあ。
まあやっちまったもんは仕方ないと開き直ることだ。





ヽ(・∀・)人(・∀・)ノﾅｶｰﾏ

辞めてぇーよ・・。

http://pr4.cgiboy.com/S/6027255/
http://www.chocoblo.com/ok_1112.php

パチンコ業界ってそんなにキツイの？
外食やってきた俺らにしたら、
全然やれそうなんだけど…
よく次の転職ができなくなるっていうけど、
もう転職しないって覚悟で行くとしたら…

やはり立ち仕事で、しかも動き回るから、疲れるらしい。
勤務時間は会社によってピンキリだと思う。知人は８時間ぴったりだそう。
しかし、職場の人種は外食より恐いらしいので、注意。

俺ら立ち仕事は余裕だろ？

余裕だけど、いいかげん座った仕事したくね？

>>62
耳をやられるらしい。

外食からの転職、年内脱出不能。来年に賭けよう。３１歳外食在職中。食品工場とかなら雇ってくれるかな、商品開発部門とか。

リクナビ見るなり、インテ登録するなりして動いた方が早い。

残念ながらそれはムリだ。
食品の開発部門なんて安定職種だから辞める人いないし、
マーケティング経験者か理系の独壇場。
外食出身者の出る幕じゃない。
せめて食品営業がやっとだと思う。

外食出身食品会社総務の者より

年内脱出を狙っていたが、もう無理だ。次の職が決まらない。
諦めて、年末年始働くか…。

私も

　　　　　　会社からの数値ノルマ
　　　　　　　　　↓
餓鬼の教育←【　外食店長　】→ＤＱＮＳＶの意味不明な指示
　　　　　　　　　↑
　　　　　　ＤＱＮ客の相手

　　　すげえよ。店長って・・・

↑の通り。
中途半端な権限と全ての責任を任されて、身も心も疲れ果てるのが、外食。
激務な割に、他に通用するスキルも付かないのが、外食。
一見、年収が高く見えても、時給に直すと激安なのが、外食。
店長だって、なんだかんだ言っても、体張ってなんぼの役職。実力主義の名の下に、いくら年を取っても、現場でこき使われる。
限界まで耐えて、耐えきれず辞めたら、転職に困る有様。簡単に転職できる人って、他業界にもなかなかいないと思うけど、外食からの転職は、さらに厳しい…。

もう限界だ。１８時間以上働けない

店長どころかマネージャーも同じ
年収は時給に換算しなければ幸せでいられるから触れないでおこう

営業→外食店長候補に転職検討中。スレ見るたびに止めておいた方がよいのかと思案中。24時間でない所もさほど変わりないですか？

何処も同じようなものでは？店長になんかなったら休みないと思った方がいい
チェーン店なら、いつ何処に飛ぶかも分からないかも。転職してまで
行く場所ではないのでは？家族いるなら辞めとけ

別業界の営業職を探した方がいいよ

チェーン店でも引越しをするような異動はほとんどない
俺は一回もない

24時間より閉店がある店の方がきついかも
24時間だと会社もわかってるから交代制とかになるが、そうでないところは閉店までがんばれというのがあるかもよ
俺は24時間のとこだから、なんとも言えんが

>>76
現在やっている営業というのが実際にどんなものなのかによるね。営業って
言っても三菱商事の営業、精密機器のＢtoＢ営業からインチキ宝石営業、浄水器売り
までと幅が広い。たしかに営業って酷いのも多いけど、外食より酷いのはそれほど
ないからね、はやまっちゃダメよん。

某大型チェーン店の試験に落ちたよ
落ちて良かったのかな・・・。適当に飲食店
希望したが、ちなみに高校生です・・・。
次は製造系の仕事受けます

外食の試験に落ちる奴なんかいるんだな
まあ落ちてよかったんじゃね?

落ちたよ。チェーン店。
面接で、質問を適当に答えすぎた。
落ちる時は落ちる。
まあ＋思考に考えて良しとするわぁ。
スレに外食受けたと書いただけで、
おまえは飲食がスーパーブラックと知ってるだとか言うし

オレ30過ぎてから営業に転職したけど、転職活動に苦労したね。
でも今給料がよくないので再び転職考えているけど、知らない人に会って話をすることが
営業の経験のおかげで苦じゃなくなった。面接も怖くなくなり自分を売り込める自信がついた。

何かしら、選り好みしなければ大丈夫。転職できる。そこで経験をつめば、きっとブラック脱出できる。
お前ら、頑張れ。

外食のダメだと思うところは目先の利益の為にバイトやパートのおばちゃんを使うところ。
与太とかだと期間従業員にも教育が施されてきちんと管理された状態で来ることと、課長格レベルまで同じ場所にいること、
寮に入るのが多いから、なめられたりバックレが外食に比べて非常に低い。

外食も本社である程度研修・教育してからの方が最初は経費がかかってもトータルで考えるといいような気がするんだが。
店長や社員が1から教えるのは負担もリスクも大きすぎると思う。

パートのオバハンの中には、家庭不和のはけ口を職場にもってくる者もいる。
亭主から構ってもらえないとか、子供が言うことを聞かないからって、
職場の仲間に八つ当たりしないで欲しい。

>>62
遅レスだけど、パチといってもピンキリ。
田舎の駅前の個人店なんかはきついと思う。

パチの優良企業は、残業はあまりないしあっても錆なんかない。
社宅もタダ同然だったりする。
24時間営業のパチなんてない。
よって…

世間体は外食より悪いきがする＜パチ屋

せっかく転職するんなら、もっと世間から認められて、きちんとキャリアとなる職に就きたいなぁ

私もパチ屋はイヤだな。

パチンコ屋でもマシなとこあるかもよ。希な例かもしれないけど、

以前勤めていた会社が1店舗だけ経営していた。一応子会社にしていたけど、
自社不動産の有効活用で飲食、服飾とか多店舗経営の中の一部門。
内容はいたって普通。怖〜い部分は全く無し。勤務時間きっちり、高額現金
扱うので、結構みんな給料がよかったので正直羨ましかった。

結構儲かっていたけど、土地を整理することになったので閉店。梅田の一等
地にありました。

パチ屋は珍獣の温床です
中卒・夜逃げ同然夫婦・前科アリ

今の外食会社どーしょもない
激ヒマで赤字の店なんだけど、店長一日中パソコンの前に座ってても
提出書類終わらないとか、ほざいている
その店長は評価は高いらしいので、仕事が遅いというより
会社が無駄な事務作業が多いということ
コストの話する割りに、無駄に消耗品費、備品費使ってるし
赤字店で店長が一日中パソコンの前にいること自体
生産性、人件費の観念がおかしいし、社員が当たり前に
店の酒飲んでる（業務上横領）、部長クラスは来店しても
社員と話して動機付けするわけでなく、単に客として来て
接客させ、一般の客以上に気を使わせる
必要以上に上下関係に厳しく、仕事、調理技術などに異常に
プライド、自信を持っている奴が多い（たかが、飲み屋なのに）
その癖、業績大したことないしな
まぁ、近いうちやめるからいいけど

あるあるｗ
そもそもその店長の評価をする会社が壊れてるね

おれはコネ使って全く違う業種に転職したけど、コネなかったら絶対無理だなぁって感じた。
自分でも就活したけど連戦連敗だったよ。今までやってきたことがまったく評価されない。
20代の人なら出来るだけ早く行動に移したほうがいいと思う、まともな学校出てれば学歴も多少は評価してもらえるし。
30代になったら異業種行くのはブラック以外無理なんじゃないかとさえ思う。

最近の客はわがままになった。というか、人間の質が低下しているのか？
マナーの悪いのが増えた。ちょっとしたことでも大クレームに発展したりする。
てかサービスというものに過剰な期待をしすぎ。FFでFRでも、高級なサービスを求める。
「苦情はお客様からの贈り物」とか「クレームを大事」になんてほざきはじめた奴は誰だ？
価格帯や業態で、できるサービスと出来ないサービスがあるんだよ。
そこをわかってもらわないと、この業界の担い手がいなくなるぞ。

すでに、この業界の担い手がいない現実が・・・

今、転職活動中だが履歴書に趣味の書く欄があるのだが、しばらく考え込んでしまった。だって、この業界に入ってから趣味に時間を取れなくなってしまったから。
年内に内定もらって年明けにでも辞表出そうと思った。

>>95
コネがなくても普通に転職できるよ。
俺も外食から脱出した人間だし、
外食時代の同期も普通に転職してる。
無論、できなくて無間地獄に落ちた奴も知っているが。

外食から脱出した人、何才のとき？業種と職種も！
みんなどんな感じですか？参考にしたい。


年令：
業種：(｢食品メーカー｣みたいに具体的にしてくれると嬉しい)
職種：

会社が過剰に平身低頭過ぎるからゆがんだ業界になったんだよ

馬鹿客にはビシッ言ってやらないといかん

客より、上司などの人間関係だな
うちの会社の場合
パワハラで自殺未遂した奴がいるらしい
大した仕事じゃないのに、偉ぶったり、意気込み過ぎる奴がいるんだよ
バイトでもへんにむきになってる奴とかうざい

外食=>生保ならいけるかも。
生保はカムカムエブリバディだから。
ノルマきついが旨くいけば金は稼げるし、ファイナンシャルプランナーへの転身も可能

あとは船井総研とか業務系のコンサルタントの外食部隊を狙うとかな。
外食と同じく仕事きつそうだが、給料はあがるだろ。

ここの人達は給料より、ゆとりが欲しいんでないかな。
俺は年収さがったけど転職うまいこといったよー
こんなカス業界で頑張っても評価されない。むしろ馬鹿扱いだし、早く辞めるに限るよ。まずは転職に備えて金貯めよう。
がんばれ

外食のポムの樹ってどうですか？

働こうと思ってるのですが

外食のチンポムの樹ってどうですか？

働こうと思ってるのですが

外食で働くくらいなら板前修行したら？

今日内定が出ました！
営業です。年内には脱出します！
でも、もう少し転職活動はします。

おめでとう！
できれば転職先や前職の情報を

外食系落ちた人が来ました。しかも新卒で落ちました。
落ちて良かったんじゃないか？とか掲示板で言われるが
本当に落ちて良かったのかな・・・。

"(,,ﾟДﾟ)∩先生質問です"
今転職活動中なんだが、職務経歴書出せって言われたらどーすりゃいいんだ？
書けるような事が無いんだが・・・ｏｒｚ

リクナビの記入例を見たら1000字書けたぞ
弁当チェーンだが

外食社員の１日

仕事の日　朝早く起きて、仕事。夜遅くに家に帰る。体、ヘロヘロ。

休みの日　お昼過ぎまで睡眠。半日をボーっとすごしたら、１日終了。

年末年始、長期休暇２連休以上の休みは、とることができないよ。本音。

大きい外食から小さめの外食へ転職試みるも、あまりの不衛生さにびっくり。
学校給食も手懸けているというのに良いのだろうか？いやっ良くない。やっぱり外食はもうやめた。

　大概のチェーンは衛生検査（公的機関）のシステムが確立しています。
しかし、現状は生菌数の検査（機器・人体・食品）で一定
数以上の検出が無ければ問題ありません。また規模の大小
に関わらず、保健所の定期的な検査が入りますが、指導で
終わることも多く、見た目の不衛生さは問題視されないこと
もあります。ちなみに、衛生状態に気を配っているお店を
判断するには、エアコンの噴出し口を見るとわかります。
ここが、きれいなお店は比較的掃除等徹底していると思います。
以上、外食店長からでした。

114 おまえも早く辞めたほうがいいぞ

外食時代の部下が、営業からピザー○に転職した。
なに考えているんだか…。

そのピザ屋はきついと、確か、前スレあたりで書かれていたような…。

本当に店長になっても偉いわけでもなく、美味しい立場でも無いんですか？

店長って新入社員の次くらいだよ
トレーニーで店長だから

労働基準法って言葉があることすら知らない奴もいるしなｗ

バイトが店長やる時代

お客様は神様です。そして、僕達は奴隷です。

かつて外食仲間だったヤシの転職先
店長→大手小売店長（もう、そこで落ち着け）
店長→外食（救いようない）
副店長→不動産（やはり激務）
ヒラ一号→外食（はぁ？）
ヒラ二号→失踪中
ヒラ三号♀→けこーん（外食店長と）
ヒラ四号→パチ屋
ヒラ五号→カラオケ屋店長
そして俺は無職（樹海希望）
さぁ、君ならどれにする？

それ以外で生きてく。

社会人１年目で禿げてる俺は一度だけ合コンに誘われた。
同期のグループからメンバーが足りないから頼む！と言われたので仕方なしにだった。
けれど、だんだんわくわくしてきて服を買いに行ったりモテ術の本を読んだりした。
親に「俺今日合コンだから遅くなるよ！」というと親は「あんまり飲んじゃだめだよ」と嬉しそうだった。
当日、予定の場所に行くと誰もいない。幹事のイケメンに電話すると「もうみんな店にいるから早く来い」という。
遅れて登場も悪くない、と思いながら店に入ると地獄が待っていた。
「うっそ〜！！ほんとに禿げてる！！」
「な？な？俺が言ったとおりだろ？」
「うわ〜キモイｗｗｗ」
俺は何が起こったのかわからなかったが、どうやら最初からネタにするつもりで呼んだようだった。
そのうちイケメンの一人が俺にヘッドロックをかけ、「ほらこの頭見ろよ！すげー！！」
とやってきたので俺は手でそれを振り払った。
すると今度は「何本気できれてんだよ」「ハゲって最低」「空気嫁よ」
俺はもう参加する気力も切れる気力もなく店を出た。誰も引き止めなかった。

家に向かって歩いていると雨が降ってきてびしょぬれになった。
もう情けなくて情けなくて声もあげず泣いてた。
家に入ると母親に向かって怒鳴った「お前のせいで禿げたんだぞ！！」
母親も泣いた。俺も泣いた。

？

喫茶店系はどうですか？

125はコピペだす。

今起きたところだが、お店でパニックになっている夢を見ておきました。今年に入って何度この夢で起きたことか・・くず外食から転職したい。

明日最終面接にいってくる。これで決まれば、ボーナスの支給を待って、辞意を伝える。
さらば外食。

age

毎日ヘロヘロ状態で家に帰ってくるが、何のために生きているかわからなくなってきた。３１歳

人は幸せぬる為に生きとるのだよ 外食は早く辞めたほうがいい まず金貯めよう。

もう辞める！ふざけんな！

外食って、店長には若くしてなれるが。売り上げのばさなかったら
本社から呼び出しあるんでしょうか？

外食店長から今は映画館で副支配人やってるよ。外食と比べたらまったりしてるよ。人と接するのはやっぱり好きだな…楽しいよ

>>135
そんなもんない
売上は店長の力では上がらない

周りの店がつぶれたりしたりとかの外的要因の方が大きい
ただ適当にやってると下がる

店長は売上を伸ばすよりも管理。コストを下げて、利益を増やす。チームをまとめて、つつがなく営業出来る体制を作る。
黒字を出すのが仕事。
結果、長時間労働になりがちになる。

そうそう、売上が上がらなかったら経費を削らなきゃいけない
人件費を削るならバイトを減らして社員がサービス残業・・・・・


懐かしいが二度とやりたくない

労働時間１５時間　休み１０分〜２０分程、（ピーク時は無に近い
飯はおにぎりかぶりつくぐらい）休日月２〜４（平日）
給料２８万（賞与給料に含む）。もう無理？

2年前に比べて人件費率が24.2％→26.2％にアップしている。役員の話だと募集をかけても人を取れない。そこで再度募集をかける。この繰り返しになっているみたいだ。しかしながらこれとは逆にお客様満足度はダウンしている。
要するに近年の人件費アップはお客様とは無関係の理由で行われているようだ。

次に店長力がダウンしていることも問題視していた。原因の一つとして私も指摘している店長の在籍期間が短いことを述べていた。
基本は18ヶ月の在籍がベストだが最近の在籍期間は5.5ヶ月になっているようだ。社長いわく「これでは1店舗1店舗のストーリーが作れない」らしい。
それに店長力のダウンや在籍期間の短いことが人件費アップと関係があるとも述べていた。親しくなった店長が異動するのでそれに伴いバイトも辞める。よってまた募集が必要になる
。それにダメな店長ほどバイトの時給を上げるようである。今後は社長も外食に軸足を置き、店長の異動も社長の承認を得るように改善するらしい。

結構さ、店長と従業員の女がデキてたりしない？
昔、勤めていた店の更衣室から２人で出てきたところを目撃したことがあってさ。
んで、その女にこっそり聞いてみたらそーいうことだっていうことが分かって
それから、オレずっとエロいことを想像してたもんね。
いやーいいオカズだったよ。
あの制服がムラムラくるんだろうなぁ・・・

店長に時給を上げる権限なんてないよ

転職しようと思って、人材紹介の会社に行ったら、某有名焼肉チェーンの会社のFC開拓営業の仕事を紹介された。
断った。
おれは、何の罪もない人を、この業界に引っ張りこむなんて、できない。一生恨まれそう。

>>144
じゃぁ、君まずは店舗運営を経験してから・・・
と現場に入れられるのがオチ

外食やめて一年ちょい無職
受からん　他業界に受からん

>>146
今、何歳？もし若いんだったら諦めるなよ。
おれもコックから営業系の仕事に職種変更を考えて転職活動してるのだが
厳しい・・・もう無職歴４ヶ月たった・・・
調理師より店長職のほうが色々と有利な気がするよ。
ちなみに当方３１歳、高卒でいっ！

外食から異業界って、ほんと難しい。
営業も事務も未経験。
普通、転職って、これができるから入社させてください、なんだけど、それが言えない。
店長って、なまじ年収も高いから、がた落ちへの抵抗感もある。
独立志向の人でないと入っちゃいけない業界。外食も大きく言えば、サラリーマンだけど、明らかに異質。
やはり、同じ業界の中で動いていくしかないのだろうか。
人生終わった…。

いや普通にすんなり決まりましたが？

接客だから営業の一部だろ

あふぉか

違うのか？
営業部という部署だったんだが

同じ時期に辞めた元同僚に会ったのだが、仕事が見付からないらしく、小売りを受けるって言ってた。。
おれから見たらどっちも同じような気がするんだが。。。
違うのかな？

＞＞153
どっちもどっちだけど、小売りのほうがまだいいと思う

小売≧外食
だけど所詮ドングリの背比べなので思いとどまるように説得してあげて

もう何処も受からん。体も限界だし、小売で妥協しようかな。３１男

>>156
妥協しても落とされるぞｗ…俺みたいにorz

か●道楽キター(･∀･)

外食の試験に落ちた俺の立場は？しかも高卒でｗ

公務員合格者の四月入庁までのすごし方
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/govexam/1162333287/l50

>>128
そうかもしれないが全米が泣いた

やっり外食から異業種は大変ですか・・・orz
外食時代は、店代→本社というルートで歩んだため、
店長すら経験していない。
おまけに無職になって２年経過。
ほんとはもっと早く転職活動するつもりだったけど、
両親が相次いで倒れてそれどころじゃなかった。
ようやく落ち着いて、資格もとれたから、念願の事
務職へ！と思ったが、即行断られてめげてます。

書類選考が通らないからきつい・・・orz

資格って何？簿記とか？

事務は簿記2級程度じゃ正社員無理だお。
簿記２級＆ＭＯＳ持った女の子がいくらでも派遣で来てくれるから。
ていうか２年の無職期間あったら大手準大手は無理よ。

>>162
もしかして男性の方？もしそうだったらあきらめたほうがいいです。
はっきりいって無理。
自分は男性だが、事務員の採用者の立場だったらまず女の子を雇う。
社内の指揮があがるし。
男の正社員取るんだったら、派遣もあるしね。
よっぽどの能力がなければまず無理。
最低簿記１級、会計士、社労士くらいないと、私は採用しない。

誰が私は採用しないとか無理とかおまえの意見を書けと言ってるんだ？
転職版はナイーブな人が多いんだからお前みたいな
空気も読めないひどい言い方する人間は消えてもらいたいね。
はたから見ててもむかつくんでね。
実社会でも私私だから嫌われてることに気付いた方がいいよ。
おまえみたいなやつは本当最低最悪だから消えてなくなってほしいね。
ちなみに俺は162じゃないからね。

確かに苦労の末頑張ろうとしてる人に向けるレスじゃないな
おまけに女を女の子というのに逆に男と呼んでるし

>>166 >>167
に同感！
＞１６５はなに上からモノを言ってんだ？
テメー今、無職じゃねぇのか？それともテメーが人事を勤める会社があるのか？
さっさと氏ね。

>>165
が人事を勤めてるのかどうか知らんが、
こんなのがいるようじゃ先は知れた会社だな。
心配しなくてもそんな会社はこっちから願い下げだよ。

>>166-169
釣られっ放しですよ。害食さん。

今あるお店で働いているのだが、来年からお店の営業時間が３０分延長になるらしい。
ますます寝る時間や自分の使える時間がなくなる。年内に職、決まらないかな。

自営の飲食の正社やってるんだが正社員としてのメリットが、ただバイトより長い時間働いてバイトより給料多いだけ(14万)。保険とかも何も無し。
その上駐車場の空きがないから次からバスで来ることになった。
通勤手当もちろん無し。セイシャインッテナンデスカ？
(♯^ω^)ﾋﾟｷﾋﾟｷ

外食だけは死ぬ。

そんなに異業種行きたいならワタミ行け(笑)
ワタミグループは農業と介護もやってるぞ
やりたくねぇ　○|￣|＿

四八歳。
給料二八万（二五歳に店長になり固定された二三年間一円も上がらない
賞与夏一〇万冬五万（これも二五歳に固定
残業手当無し（四〇時間以上はさび残している
休み　火曜日・日曜日・土曜日、午前のみ。
平日　九時〜二三時
土日　一二時〜二時
転職も出来ない。売り上げも下がり二回転勤している。
一番糞なのが全行手当が出ない。休憩時間一〇分もないし
労働違法しまくっている。糞だ。年間休日５５日程。夏休み３冬２

残業はアルは少し・・・・

>>175
こんなことが存在するのか…

よく23年も堪えたな…。
実話だったら恐ろしいが、ネタだとしても十分有り得るくらいのリアリティ。

ごめん・・・

本当に>>175みたいな事があるのかかいてみました。あり得ませんよね・・
すいませんよね・・・

え？ネタですか？
そして全行手当ってなんですか？

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　ゝ'､　　　'､___,'.　　,;'-' 　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　'､　　----　 .,;'　　　＜　だから　こんな　仕事に　まじに　なっちゃって　どうするの。
　／|　';､　　　　 .,;　' ＼　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

営業とかじゃなく、もっとクリエイティブな仕事したくない？
料理作るのも創造的ではあるけどさ。

>>183
やる気があれば、フリーでもやってみれば良い。

外食、人材営業、アパレル販売、経理と経験しているおれは負け組ですか？

>>185
お気の毒ですが…

人材営業ってどんな感じなの？

うちは、ちょっと前まで新入社員の大卒率が６０％だったのに、あっというまに
２％位になったなｗｗｗ。
まあわかるよ。いままでがおかしかったんだよな。

当方、27、♂。
飲食店のバイトを五年続けていて、これではいかんと思い、就活。

運良く？営業職の内定（宝飾業界）をもらったんですけど、そこに今のバイト先のトップから、「新しく店を出すので社員に成らないか？」とのお誘い。
多分、給料は少ないし、賞与も雀の涙程度だと思うけど、今の所の方が慣れているのは確か。
宝飾業界ってハードなイメージがあるし…。

どうしたらいいかな…？

宝飾業界は胡散臭いな
けど、いくら信頼できる人でも外食は辞めたほうがいいぞ。
甘い言葉に騙され、こき使われ、最後は裏切られたと感じて不仲になって辞めるのがオチ。
他探した方がいい。

>>188
詳しく！

04年に外食に新卒入社して地獄を見た
その年の試験で郵政内務に入った
土日祭日完全に休みなうえ、月２回有給が必ず取れる
残業もだいたい18時まで

もうあまりの待遇の違いに涙する毎日だよ
ここまで違うものか

就職活動して
６ヶ月。いまだ職見つからないのは、私だけですか？外食、小売あわせて１１年勤務。もう何処にも受からない気がしてきた。どうしよう。３１歳男

>>193
ネタですか？

193だがネタではなく、事実だ。最近髪の毛がよく抜けるし、髪が薄くなったよ。

きっとハゲだから受からないのだ

>>191
これ以上何を詳しく書けというのだ？

おめえのハゲ具合

レベルの低い会話だな…
それが外食クオリティー

九大院卒の友人が外食に入った
めちゃ止めたのに・・・
でも、生き生き働いて四年目。
あってるみたい・・

人それぞれ考えがあるからほっとけば良い。

人それぞれ考えがあるからほっとけば良い。

>>200
俺も外食は好きで　誇りを持って働いていた・・・
しかし３０過ぎると体が付いていかなくなり
３３で心が折れて　３４で異業種へ転職した。

>>203
今は何をしてるんですか？

>>204
販売です。もちろん大変な仕事ですが　外食に比べれば楽勝です。
年収もアップしたし休みは倍以上になりました。

共感する。
誇りを持っても、長く続けられないのが外食。
体力的に楽なポジションが少なく、その椅子を取るためには、体を酷使しなきゃいけないんだ。
転職活動を始めて、人材紹介に行くが、決まって「今の会社で体がきつくない部署へ異動とかできないんですか？」と聞かれるが、できない。できるまでに死ぬ。

俺は年収さがったけど、転職に成功したよ
34才だよ
35才までは転職できるよ
土日祝休みになったよ
幸せ♪

外食産業て女はバイトしか勤められないですか？体力ないから門前払いされそうだし、妊娠したら産休くれるんだろうか？

２０８
結論から言えば、勤められる。やめておいたほうがいい。妊娠したら産休もらえる＝退職
が普通。職場復帰は不可能です。
別の職を探しましょう。

２０７
土日祝休みで外食から転職可能な職種ってなんですか。

>>208
女がなんで外食なんかやりたいんだよｗ

女も男も何で外食なんてやりたいんだよｗ

>>210
工員

213
工員って工場従業員ってことですか。

ねぇなんでこんな仕事してるの？

>>210 207だけど営業だよ。　バルブ売ってます。　２１３は偽者

>>216
休日出勤とか残業きつそうだが…。大丈夫かい？

>>217
外食に比べればなんだって大丈夫だろｗ

生きるのも地獄。死ぬのも地獄。

伊奈町小針新宿のＳとかいう工場は
不都合な事があると探偵はもとより、従業員をつかって
イロイロ悪さしてるぜ。
同族だから罪悪感なんてないみたいだな。

>>215
よく募集してて目につくし、募集要項だけみると待遇もまぁひどくはないし、
人間関係のあつれきも少なそうだから楽しそうだし、
将来は独立できそうだし

外食だけは止めとけ。

>>217 労働時間は8時半から19時くらいまでかな　休日出勤はないよ　
みんな金ためて早く転職しよう。

もう年内の転職って不可能かな？？？(ノ_-;)ハア…

>>223
うおおおーい！
羨ましすぎる…

>>223
転職活動は勤めながらですか？

俺は、辞める直前はある程度シフトが自由に組めたから、
勤めながら転職活動したよ。
2ヶ月すべて早番、18時以降に面接いれてもらった。

>>223 仕事は辞めて就職活動しますた。
幸い辞めてから、２週間で次の勤め先きまりました。

在職中に転職活動したほうが、ある程度心にゆとりがあって
良いんだよな。決まらなくても、最悪ここにいればいいやみたいな。
辞めてからだと、決まらないとき焦りも出てくるし。
ただ、外食だと辞めてからでないと、まともに転職活動出来ないのも現実。

228
営業だとノルマとかあるんじゃないの？営業成績とか張り出されるイメージが・・・

ノルマというか売上目標は当然あるだろ
営業成績は張り出されるまでいかなくとも会議で明らかになり成績が悪ければ追求があるだろうし

少しは自分の頭で考えろ、ｶｽが
一生外食で奴隷やったら?

どんな仕事で目標数値はある。
目標達成出来なければ詰められる。

>>231
カスは言い過ぎだな。そんなにカリカリしなさんな。

幸運にも塾の室長候補と旅館の支配人候補の内定をもらった。
給与はそんなに変わらないみたいだが、時間が旅館の方が半端ないらしい。
漏れも外食店長上がりだから学はないし、コミュニケーション能力と
営業？能力を評価されたみたいだが・・・どちらが正解？
マジレスキボンヌ。

>>230
どんな企業にも売上目標があり各個人に売上目標（ノルマ）があるんだよ
外食でもあるだろ？

>>234
どちらも選ばないのが正解

>>234
あなたが培った外食でのコミュニケーション能力と営業能力が活かせる方を選べ。

もう限界や。休みは水曜のみ。月４。夏休み４冬休み３
年間休み５３日。労働時間１１時〜２３時。
手取り２８万。賞与夏１２万冬８万。少なすぎ！
そろそろ店長をおえて、本社へ行き人事課になりそうです。
辞めた方がいいですか？

辞めた方がいい

やっぱ辞めた方がいいですか。人事課になると給料は上がりますが
休みは確実に減ります。仕事時間は減りますが・・・。本社へ行く前に
辞めようと思うけど、流石に飲食からの転職は厳しいですね・・・

>>236
でもどちらか選ばないとこのまま害職だよ・・
>>237
まだ見ぬ異業種に害職のスキルがいかせるとは正直不安。

塾は残業ほとんどなし（と聞いている）だが知識が不足してると思われ。
旅館残業ありありだが昇格早そう。
どちらも年収400くらいの大幅ダウンは仕方ないとして
２月のバイト卒業シーズンまでに辞めたい。

>>241
塾
生徒集めが商売。
薄給でわがままな子供、親、学生バイトの相手。
典型的な短期勤続年数の業種。
なのに、次の転職時には職歴が評価されない。

旅館
宿泊施設があるので外食より薄給で長時間拘束。
サービス職に一生を捧げるつもりなら悪くはないが、24時間営業は大変だよ。
外食より社会的地位は低い。

共通するのは、どちらもより良い業界につながるスキルアップが望めないこと

外食勤務でもホテルの厨房とか居酒屋ってどう？

>>243
どんな業態でも独立する予定なら本格店はありだと思う

>>236
詳しい情報サンクス。塾は別スレでわかったけど
旅館の情報が少なく思案してたとこ。

質問ついでに聞きたいんだけど
社会的地位は塾＜外食＜旅館って感じ？
外食や不動産が底辺じゃないのか・・・
漏れこの内定蹴ってもレベルアップした会社に受かるかどうか不明。
外食上がりはキツイな。

間違えた・・・orz
塾（個別）＞外食＞旅館ですよ。

面接でいかにアピールできるかだよ。
俺も外食から未経験異業種へ転職したけど、それなりの努力はした。
まぁ、学生の時に努力しておけば良かったっつー話だがｗｗｗｗｗｗ
入社2年目だが、それなりに貰っていた店長時代の年収は超えた。

>>246
塾でも個別なら外食と変わらないんじゃないかな。

塾はやめとけ。
外食が忙しいのは、客がいるからだろ？
塾は少子化で、客が…わかるよな？

いろいろな職種未経験め受けたが内定もらえず。面接までは進めるがスキルも資格ないし、要実務経験って・・・最初から求人票に書いておいて。
今度小売店これでだめだったらもう永遠に外食だな。

面接までいけるってことは、少なくとも応募要件には合っていたってことでしょ。面接に問題があるんじゃない？実務経験を超える何かとか、似ている経験、どう経験の壁をどう乗り越えるか、が面接官の聞きたいことなんじゃない？

今の仕事先は、まかないがタダなので、メシ代が浮くが、多業種にいくと明らかにエンゲル係数がUpして財政を圧迫するのが眼に見えてる。
一人暮しだし、決められた額は飛んでいくし。
それでも後々の事考えたら転職した方がいいかな…？

エンゲル係数も上がるが収入も上がるんじゃないか？
おれは収入も増えたし、休日も増えた。

外食から工場に転職できる可能性って低いでしょうか？

>>252
エンジェル係数は何気に大事ですよね。

エンゲル係数大事だからって、バイトじゃないんだから、
マカナイの有無で仕事を決めるのは人生棒にふってないか？
こういう俺も、転職して社員食堂のある会社に入って助かってるけどな

かつて俺がバイトしてた
パン屋の店長（大卒）の勤務状態

週休６日　土日は必ず出勤
勤務時間　6:00〜20:00（レジ精算できるバイトがいないと23:00まではいく）
んで手取り２０万弱
たまに点滴を受けた後に出勤

こりゃブラックどころの次元じゃないと思った。
世間知らずな俺は個性のないサラリーマンなんてイヤだ、
将来はパン屋で働くのもいいかも、なんて思っていたが
現実を知って結局、メーカー勤務の普通のサラリーマンになった。

絶対になりたくないと思っていたリーマンだが、なんだかんだで幸せだ。

ごめ、訂正
週休６日→月６日

>>257
外食ではないが、パン屋と豆腐屋は朝が早いからな。キツイ。

これまたレジ精算が合わなかったら夜中まで及ぶんでしょ？

なんか当時を思い出してきた。

レジ締めのとき、不足金が発生した場合は差異報告すればいいのだが、
実際には自腹で埋め合わせるか売上の取消処理することも多い。

ある日不足金が発生し、仕方ないので取消処理しようとしていたら、
当時の先輩は言った。
『気軽に取り消すなよな。売上を減らすことになるんだぞ』

現実に目の前に金がないのに、そういうならどうすりゃいいんだょ、と思った。

取り消しでいいだろ
自腹なんてとんでもない

まったく、とんでもない人が多かったよ。

例えば、閉店後、一日の売上高を確認したら、49万9500円で、
『なんかこういうのは悔しいんだよな』
といいながら、自分の財布から500円出して適当に商品が売れたことにする。

『大台に乗った』とか、『今日の予算なんとかクリアした』とか言って喜んでた。
根性はわかるが、俺はやるまいと思った。
こういうことをする店長は、大体出世してＳＶになっていた

某財閥系商社で、あるプロジェクトが進行していた。
商社としては、初の純国産外食フランチャイズの立上である。
このプロジェクトを立ち上げた本人であり、その商社の若手NO.１との
呼び声高いＯ課長が１店舗目の店長になった。

１ヵ月目の目標売上は800万。

何もかもが手探りの状態でスタッフを集め、食材を調達し、慣れない手付きで
野菜を刻んだ。
雑務に追われ、頻発するｸﾚｰﾑ対応に追われ、親会社に提出する膨大な資料に追われ…
スタッフの人心掌握する間もなく、退職と採用を繰り返した。

寝る間もないとはこの事だ。
入社4年目に担当した中東のナフサ取引では、１週間で10時間も睡眠が
取れなかったが、それを遥かに上回る激務。

１店舗目なので発注業者など最低限のインフラしか整っていない。
朝6時に家を出て市場で仕入れし、8時に店について仕込み、10時にスタッフ
の朝礼をして11時ＯＰＥＮ。ランチタイムを過ぎれば仕込みが尽き、夜の
仕込みの為に休む間もない。19時〜22時のディナータイム、そして閉店25時
までのバータイムを終え、それから明日の準備と清掃。26時からやっとＰＣ
を立上げ、手早く報告書をまとめ、家について床につくのは朝4時だった。

外食の店長がきつい、とは聞いていたが
（当然、このケースは新規事業の雛形という特殊なものだが）
今度ファミレスに行ったら食器はキレイに重ねて帰ろう、
とＯ課長はしみじみと思ったものだった。

それでも、本物を追求したこの新しい価値観を理解してくださるファン
は急速に増えていった。Ｏ課長の手の切り傷も日に日に少なくなっていった
し、『店長！』と親しげに呼んでくれるスタッフも増えていった。

『これが経営か』

日本のビジネスマンとしては最高峰の商社に在籍し、同期での出世頭
とも言われたＯ課長。
1度に1000億を超える取引を何度も経験している。
そんな彼が、一日40〜50万の売上に心を揺さぶられた。

ふと50枚の１万円札を並べ
人件費を引き、光熱費を引き、材料費を引き…
残った荒利は、一万円札10枚。

疲労の極地で、Ｏ課長は目頭が熱くなるのを感じた。

それは感謝だった。

無茶とも言えるこのプロジェクトを通してくれたＹ常務
副店長としてついてきてくれた3年後輩のＪ
初日に『こんなんじゃ開店できません！』とあまりの準備不足に
声を荒げたスタッフ第1号のＫ。（彼女は現在4号店の店長として活躍している）
初日に冷めた料理を出してしまい、初のクレーム客となりながらも
『店長さん、顔に疲れが出てるよ。頑張って』と栄養ドリンクを差し入れて
くださった（現在は常連客の）Ｉ婦人。

ふとした瞬間、たった一ヶ月足らずの営業の間で起きた事が頭を駆け巡り
Ｏ課長の頬を濡らした。

明日は約束の1ヵ月期限だ。

『売上目標800万に対し…』

Ｏ課長は本社ビル11階の経営企画本部に居た。
大型のプロジェクターとシンプルな可変式のテーブルとイス。
いかにもこの会社らしい、実用性第一のそっけない作りの部屋だ。

Ｏ課長とテーブルを挟んで、４人がイスに深く腰掛けている。
直属の上司のＨ部長
何かと目を掛けて頂いているＹ常務
現場叩き上げで��2まで上り詰めた、全社員の尊敬の的Ｅ専務。
そしてこの会社の代表取締役社長Ｎだった。

Ｏ課長はゴクリと唾を飲み込んだ。
月商800万で利益が出る外食のビジネスモデル。
はっきりいって、国産で１から創る必要などない。
海外でヒットしたモデルをそのまま持ち込めばよい。
ここは商社なのだから。

そんなちっぽけなプロジェクトだったが、社長まで結果報告に出向いて
きている。鉄鋼で数十億の荒利を稼いだ時にも、現れる事のなかった社長
が、だ。

Ｏ課長がこのモデルのコンセプトに据えたのは
『次世代に送りたいこの国の食文化』
だった。
ありきたりな健康食材を売りにしたモデルではない。
味気ない精進料理の延長のようなものでもない。
食べた瞬間に、ほっ　と一息つけるような、
『給食』や『家庭の味』と聞いた時に、誰もが漠然とイメージ
する、安心できる、時間を忘れさせる雰囲気。
それを店舗全体で表現したい。
利益の稼げるものじゃない。ただ、商社は価値観を創るのが仕事のはず。
そんな大事なオモチャ箱のようなお店を作れるのは商社だけだ―

5ヶ月前にＯ課長がプレゼンの場で熱弁したセリフだ。
20名の幹部達の内、18名は渋い顔だった。残った2名がＨ部長とＹ常務。

きっと専務が社長に耳入れしたのだろう。
それで社長が出向いてくる、という事は共感頂いたのだろうか？

『売上目標800万に対し…』


『実績1001万574円です』

文句の無い数字だ。だが、Ｏ課長は1200万はいけるものと踏んでいた。
前半のミスや欠品、人員不足がそのまま売上に響いた。
やはりＨ部長もＹ常務も表情が硬い。
実験の１店舗としては成功でも、今後フランチャイズ展開をしていくには
『爆発的な成功』が絶対に必要だった。
今回は立地も厳選に厳選を重ねた立地だ。
今後の出店では当然掛け目を取った試算で計画を組まねばならない。
その分母になる１店舗目の売上げは非常に重要だった。

長い沈黙が続いた。
社長はずっと計画書を見ている。
数字を発表する時も視線はずっと計画書に注がれたままだった。

『この・・・・』

専務が口を開いた。　　見かねた常務がフォローに入ろうとした瞬間だった。

やり手の専務は口元を柔らかに
『昨日の、ね。営業データをみてるんだけどさ』
毎日、Ｏ課長が本部に送っていた報告書だ。

『閉店時間って25時だったよね？これみると、昨日だけ26時00分に
　なってるんだよね』

『なんでなのかな？』

専務の口調は、保育園の先生が子供に話しかけるように柔らかだ。
問い詰めているわけでも咎めているわけでもない。
ただ単純に疑問を口にしただけ、という感じだ。

『はい。実は閉店直後に１組の老夫婦がいらっしゃいまして』

昨日、期限最後の営業日。25時に立て看板を仕舞っていた所、丁度
70代と思しき老夫婦が来店したのだった。
折角来て頂いたのだから、と先にスタッフを帰し、看板を閉まったまま
Ｏ課長一人で応対したのだった。

『しまった』
Ｏ課長は思った。フランチャイズ展開する以上、採算性と共にチェーン店
全てで同じサービスを提供する同一性が絶対必要である。
自分一人でやる個人商店なら構わないだろうが、フランチャイズの雛形
としての実験店としては明らかに失策だった。

専務は相変わらず柔和な口調で
『そのお客様の売上げはいくらだったの？』

『はい・・・4,212円でした』
Ｏ課長は自分の浅はかさを呪った。昨日はスタッフを帰して一人で残った
とはいえ、当然営業延長が与える損益についてはマイナスでしかない。

また長い沈黙が続いた。

『閉店時点で1000万確定してたんだろう』
社長が急に口を開いた。真っ直ぐにＯ課長の目を見据えている。

『そこから先の端数を評価するよ。いいんじゃないかな。』
専務が楽しげに言った。
社長が後を接ぐように淡々と語る。
『目標800万に対して1000万が確定してたんだろう。そこから先は
　なかなか追えるもんじゃない。目標っていうのはラウンドナンバー
　で与えられる物だからな』

『働いている本人が、経営者としての自覚と喜びを持ってやれるのなら
　いいんじゃないか。このコンセプトもそれでこそ生きるんだろう。
　実績1001万574円から、1000万を引いた10,574円。閉店後でもさらに
　積み込んだ4,212円。
　きっと、これが君の仕事の価値なんじゃないか』

>>261
>>262
>>263
と、いう事を言いたかった。長文すまぬ。

>>261〜263
綺麗ごとだね、外食ってとこは皆どこもそんな美談がある。
そこにやりがいと価値を見出して体と時間と部下を酷使できる人なら
外食でいいんじゃない。
すべてはプロセスではなく成果（数値）で決まる。
売上目標・昨年対比・利益率…
成果を出し続けたヤツのみが出世する、まあノルマ営業となんも
変わらんがな。

騙されるな！　こんな美談が365日のうち何日あるんだい？
達成感と一緒に失ったものの大きさに気づかないのかい？
自分の成果の為にどれだけの人を嘘ついて騙して使ってきたんだい？

全うに考えりゃ如何に外食が因果な商売か分かるだろう。
入る門戸は大海のように広く、時代の成功者は次々と誕生するが
10年いや20年安定してる外食企業があるか？

ヤリガイとか達成感とかそういう言葉に騙されんなよ。

転職板を見てるとすべての職種が・・・・


どの仕事をしろと・・・

外食の人は、新入社員研修は管理者養成学校だった？

＞＞２７６
うちの場合は、即現場だった。人手不足が原因だったと思うが・・・

旅館に決めますた。276も言ってるけど
今から同じ年収を維持して週休２日か残業控えめな
企業なんて絶対的にありえないよね。
じゃあどこに行けと・・・
だめなら転職するつもりで抜け出すことにするよ。

外食→旅館 ってＤＱＮスパイラルじゃね？

旅館って２４時間だろうから外食と同等じゃないのかな。２０代だったらほかの道を模索してもいいのでは？
３０代の親父より

もう一度止めておくけど、
年収がダウンしてもいいから、激務でない仕事を選んだほうがいいぞ。
気持ちにゆとりができると、不思議と家計の支出も減る。
もう少し応用の利く職業を選んだほうが・・・年齢にもよるけど。
商社の営業とか、ないの？

２８１
商社の営業って、外食よりマシなのでしょうか。ピンとこないのですが。

少なくとも旅館勤務よりははるかにマシ

俺旅館３年経験あるけど拘束時間は長いが仕事はぬるいぞ。

２４時間営業外食は拘束も長いはサー残バリバリだし、
家に帰った後でも会議中でも休みの日でも携帯に電話じゃんじゃんかかって
くるわで実質拘束２４時間３６５日だもん。寝てても寝つきが浅い。

旅館は朝食の人は６時から１５時昼は１１時から１５時、１７時から２１時とか
中抜けが長いが実働はほぼ８時間。部署毎に人がいるんでレストランはレストランだけ、
売店、宴会、温泉、フロント、調理場と別れているんで外食店長ほど負担は少ない。
どちらかといえばぬるい仕事だった。夜勤はフロントと温泉の人だけだし、
おれもやったけど夜２時から６時まで仮眠くれるし。
ただ各部署毎のセクショナリズムだけはキツカッタな。
対立関係がすごかった。

やっぱ客単価が違うからさ、外食とくらべて人件費いっぱいつかえるのよ。
旅行に行って夕食で満席の店内で２，３人のフロントが走り回って崩壊してるのなんて
見たことないだろ？
旅館のフロントも売店係りも外食店長に比べれば暇そうにだらーっとしてるだろ。

＞旅館は朝食の人は６時から１５時昼は１１時から１５時、
＞１７時から２１時とか

わかりにくかったですね。
朝食は１５時であがり、日勤が１１時から２１時中抜け２時間。
売店は８−１７と１２−２１
フロントと温泉は７−１６と１３−２２だった。
サー残ほぼなし。
タイムカードであがり時間１５分毎に残業がついた。

待遇は？休みの日、月収、ボー茄子、昇給などなど

何故辞めたの？そんなヌルイ所なのに料理長になれば￥よさそう

休みは週休２日、年収は総支給で４００弱くらい。
月手取りが２０ちょいでボーナスは１．５×２回。
年齢その時２０代後半。給料安いが田舎の実家だから十分だった。
町長が社長をしてる第３セクター。
支配人とか料理長は年棒制で７〜８００万もらってたけど、
従業員（町長の知り合い、親戚）の密告ですぐ首切られてたな・・・。
やめた理由？
あまりにぬるい仕事だったんでまだ野心のあった私は自分の可能性を
求めて外食にもどってしまった。結果年収下がるわプライベートなしだわ、
上司のパワハラだわ・・・。ort　まあそれは置いといて
田舎でドロドロした人間関係も苦手だったな。
今ならやめないけどなｗｗｗ

民間はわからないが少なくとも自分の所はブラックではなかった。
社会的評価は低いが一生勤めるならいいと思う。

仕事はぬるい（構造的に人件費削らないと利益が出ない外食産業と比べて）
宿泊代のうち１人３０００円から５０００円の夕食代がレストラン売り上げで
まわってくるから２０人宿泊でそれだけどレストラン売り上げ８万のびるからな・・。

ちなみに調理場は料理人さんが雇われていたんでレストランはフロアだけ
すればよかった。

×それだけど
○それだけで

朝食１０００円だから宿泊客２０名で１０万の売り上げ＋酒代。

上で止めた者だけど、経営構造からみると、旅館のほうがマシな気がしてきた

ここで出た例が第三セクターってのが特例になるのかならないのかわからんが、
参考になる例だね。
俺が転職するわけじゃないが

求人には旅館勤務の料理人があるはず（探せば）


転職しないの？旅館に、あとあとの事を考えれば

明らかに激務だが・・。

料理人さんは拘束長かったよ。９−２１で中抜け２時間、
朝食の人は６−１７中抜け２時間。まかない３食付。いい人多かったな。

旅館のいいところは高い価格でも観光地価格が通用するところ。
生ビール５５０円ビンビール５００円でもバンバン売れるから。
１００円値段下げても売り上げ下げるだけ。別にビールの値段で
宿選ぶ人いないしね。

ただ支配人、料理長は経営責任取らされるから大変だろうね。
数字が落ちたらクビにリーチかかるから。

あと客単価５〜６００円の２４時間ファミレスと比べて
圧倒的に客層が良かったのを付け加えとくね。
メインは６０代７０代の人達で１０代２０代のＤＱＮは少なかった。

支配人は旅行会社とかあちこち営業に行くからきついかもね。

自分の行った所は当りだったのかもしれんが
これより条件の悪いところで従業員が不満たらたらの所でも
外食店長より数段マシ。
バイトの欠勤で呼び出されることないし。

ただ次の転職にまったく役にたたないけどね。

でも料理の腕前は上がるんじゃね

嫁や子供に美味しい料理を作ってやる事ができるんじゃね

よく考えれば一生、やくに立つ技術だと思う

バイトの欠勤で呼びだされるって良く分かるわ。
プライベートなんか何もがないからな。

休みの日にケイタイの電源切ってると、責任感のなさを追及される恐怖感があるな。
お前はそれでも社員か、とモラルのない会社にモラルを追及される

自腹のケイタイなんすけど．．．(-.-;)
ケイタイ代を支給してくれるんならまだあきらめもつくが

バイトがいなきゃ成り立たない仕事なんて
存続しないよ。ましてや24時間営業なんて、死ぬよマジで。

飲食ではデフォ

>>297 >>298
店長時代は、携帯の電源切るなんて考えられなかったな。
それが嫌で転職したんだけどさ。

スレ伸びててびびったｗ
旅館の利点（だと思っている）
・客単価が違うからＤＱＮ客が減る（高額払ってる分クレームも大きそう？）
・バイトに呼び出される確率が減る
・少なくとも40時間睡眠なしの状態がなくなる（きっと）
外食の利点は全然思いつかんかった。給料が高いくらいか。
支配人は「旅行会社に営業」という294の書き込みを見てガックシいったよ。
ほんとにそんな感じなのかな。
漏れ、セントラルキッチンなので包丁は使ってないから料理長はムリだよ。
こんなんでも調理師免許持ってる俺ｗ。支配人候補で内定だから大丈夫だと思うが。
とにかくＤＱＮスパイラルかもしれないけど外食に固執して現状維持はしんどいよー
当然年末年始のバイト不足＆２〜３月のバイト卒業でいなくなるのに
全然入ってこないウツシーズン、どうする？

じゃ何故外食に就職したんだ？

料理を作るのが好きだからか？

美味しいって言われるのがスキだからか？

こんなのって本当？
８時　出勤（早速仕入れ等）
９時　掃除
９時３０分　挨拶
１０時　開店
１０時〜２４時　ひたすら料理（餓鬼の教育・ババアの教育）
１時　掃除
１時３０分　レジ精算（）
２時３０分　社員業務
４時　　　　閉店（帰宅）
４時３０分　昼飯or風呂
６時　　　　就寝

そういう日も珍しくない。

>>304
あながち嘘ではないな。
それくらい外食社員の仕事内容は大変てこと。
範囲が膨大に広いから一人でも多く忠実なバイトを鍛えないと
いつまでたっても楽できない。しかしある程度育って来たら異動だからな。
馬鹿馬鹿しくてやってらんないので俺は辞めたが。

ファミリーレストラン　すかいらーく

２２歳新入社員年収３３０万　月２００、１００円Ｘ１２月
　　　　　　　　　　　　　　ボーナス４４９、４００Ｘ２
　　　　　　　　　　　　　　　各種手当別支給

２５歳店長　年収４８１万　　月２６９７００円Ｘ１２月
　　　　　　　　　　　　　　ボーナス７８６８００Ｘ２
　　　　　　　　　　　　　　　各種手当別支給


３５歳　年収８６３万　　　月４９４０００円Ｘ１２月
　　　　　　　　　　　　ボーナス１３５１０００円Ｘ２
　　　　　　　　　　　　各種手当別支給


某求人雑誌より

　　　　　　￥けっこう貰えるんだ
　　　　　　　　みんな給料安いと言ってるが

>>304
４時３０分 昼飯 W

味見かつまみ食いくらいはするんだろうけど

すかいらーくならそれくらいじゃないか？
時間単価で計算すると効率よくない。
つまり、酷使されるわりには安い。

ちなみに、僕は、すかいらーくよりはるかに小さい会社だけど、

大卒29才、年間実労働3000時間、400万円。
時間単価：1333円
まったく、安売りもいいとこ。

今は、職種・業界変わって少し良くなった。
大卒31才、年間実労働2500時間、500万円。
時間単価：2000円

東秀も悪かった

外食って年収でみるとそこそこ。時間単価だとアルバイト以下だよね。あほらしい。
さび残あるし、休日出もあるし、連休取れないし、最悪だ。

>>302
だいたいそんな認識でＯＫかと。
旅館でいそがしいのはチェックインチェックアウトの時間。
夜９時以降は問い合わせの電話も来なくなるし、夜１２時から朝５時までは
本当にやることないから仮眠取れる。泊まりの守衛さんもいるだろうから
外食２４時間営業のようなことはない。フロントはスキルがいるから
正社員比率が高いから突然休まれることはないと思う（そのフロントさんじゃないと
わからない件が結構あるため）
宴会、レストラン等はアルバイトよりも近くに住むおばさんがパートでくるので
やはり休まれることはない。小さい子供を持つ主婦が休むことがあるがパートさん同士で
調整してくれるので大丈夫。
支配人に関しては数字が要求されるから利益をだすか売り上げ伸ばすか。
いい接客でとかやっててもすぐ売り上げに結びつかないから（リピーターって
いっても半年に１回とかだし）営業に出かけてツアーとか宴会予約取ってきたほうが早い。
すぐ何十万何百万の売り上げオンだから。

利益をだそうとすると内部改革しないといけないが内部改革に関しては
ほんの小さなことを変更しようとするだけで従業員全員から猛烈な反対がくる。
どんな小さなことでもどんないいアイディアでも従業員は絶対反対する。
理由はいままでそうやってきたから。主体性、自主性はまったくない人たちだが
ちょっとの変更でも極端に嫌う。

あと仕事自体はぬるいと上で書いたが働いている人達もかなりぬるい人たちで
ぬるい仕事になれてるので改革は本当にきつい。支配人になる前にああしたほうがいい、
こうした方がいいなどと言ったら間違いなく従業員達に潰されて（社長、支配人に密告）
支配人になれない。社長や支配人はよそもんより従業員の事聞くから。

その年収に釣られて、ずるずると続ける奴が多いのも事実

age

電気通信工事士の仕事への転職（未経験）ってＤＱＮスパイラルですか？
株式会社ＴＥＣというところで募集していましたが・・

ＴＥＣは談合か賄賂で摘発されたぞ
社員は奉仕で選挙立候補者の手伝いを午前６時からする、って見たな
ただ、外食よりはましｗ

>>316
マジですか？グーグルのＤＱＮ検索に引っかからなかったから安心していたんだが。
内定もらったんだが、辞退したほうがいいかな？

年末年始のんびり出来る事に、脱出した喜びを感じる。
お前らも頑張れ！！！！！

年末年始くらい、飲食店も休んでいいのではないだろうか。ちょっと不便かも知れないが、我慢できる範囲だろって思う。
同じ意味で、主に酒を提供する業態以外は21時くらいで閉店でいいと思う。
居酒屋だって、朝までやらなくてもいいんじゃないだろうか。
とにかく、飲食店は営業時間が長すぎる！

10年前にマッ○入社。
入社当時は、、年末年始は当然のように営業時間短くしていた。
社員も1店舗に最低3人はいたから、三が日のいずれかは必ず休めた。

今は、当たり前のように24時間営業。
もうね、辞めて良かったよ、ホント・・・。

>>317
うろ覚えだから最近の記事を探してくれ
確か売上に占める官公庁向けの割合高かった気が
だから経営がこれからどうなるかわかんないと思う

外食って将来存続していかないのは明らかだな。
雇用状況が変われば誰もこの業界なんか入んないよ。
現職の人いたら教えて欲しいが、新卒って入ってきてるの？

欠点ばかり書いてるが

利点は無いのか？

俺は外食に転職を考えてるが、俺が考えられる利点（妄想）

料理がうまくなる、嫁や子供にうまい料理を作ってやれる（尊敬される）

友達にも、こんな美味しい料理が出来るのかと（尊敬される）
自分の店を将来できる可能性がある。

勤務場所では若いアルバイトの子と仲良くなれる（女子高生や短大生）


なにか間違ってる部分を指摘してくれ（現実を教えてくれ）

今の外食は工場で9割完成している
店舗では温めるだけとかだから料理はうまくならない
野菜もカット済みで納品されるから包丁がない店舗もある

自分の店を持つ…ＦＣなら可能か。外食の店長・店長候補は、料理の腕は関係ないので、料理の腕で店は持てない。

若い娘と仲良くなれる…たしかにそう。でも一線を越えるかはその人次第。ただし、自分の年齢が上がるにつれ、ガキとの会話は疲れるようになる。


結論

利点はとくにない。
強いて挙げるなら、平日休むので、観光地に行っても混雑に巻き込まれずに済む。

平日休みすらまともに取れなくなるのがオチ。
年末年始に働くっておかしくね？
外食なんかにメリットなんかねーよ！

私服出勤できる

できないぞ

20年後の自分の姿を想像してみると、自ずから結論は出せる筈である。

僕のいた会社できちんと独立してうまくいってるのは、
約2％だな

外食の利点
　金がたまる→金を使う時間がない
外食の欠点
　休みが不定休なおかつ休みすら取れないこともあり
　長時間労働により、体に故障する（病気、怪我）
　友人や知り合いと疎遠になる→会う時間がない
　世間のことに疎くなる→流行や話題に乗り遅れる

　以上のことから、外食は絶対にやめとけ。３０過ぎになると疲れがとれない。

ある程度生活に余裕があった方が、金は貯まる希ガス｡

金に困っても、食べるものに困ったことはないな。

誰か、サイぜリあで働いている方いますか？
休暇の待遇は良さそうですが…
生の声が聞きたいです。

>>334
すごくいいよ。
ぜひ応募すべし

言い訳がない
あの単価の安さで

ココスに就職しようかとおもってるけどどう？
割と楽と聞くが

んな訳ない。

んな阿保な。

クリスマスイヴは、バイトの女の子がシフトに入ってくれないんだよなぁ

たまにいるよ
かわいいのに9-22とかやってくれる子
しかも告ってくれる

それは>>341のために入ってくれてるじゃんか！
かわいいのによく働き、愛してくれるって、最高だな、おい(@_@)

そうだったみたいだ
もったいないことをした

彼氏居てない子も
見栄を張って休む

クリスマスってそんなに大事か？
教会に行って巡礼でもしてるのか？

と思うが・・・

嫁が一大イベントみたいにハイテンション

それよりキリストの誕生日祝うより旦那の誕生日を祝ってくれ（涙）

思うに、「クリスマス」という日本語からは宗教色が感じられないのが
日本一といってもいいくらいメジャーなイベントになった原因ではないかと。
バレンタインも同様。これが（イエスの）前夜祭という名称だったら拒否反応が出るだろ。
サンクスギビングデー（感謝祭）は日本では全然盛り上がらん。

まあ見栄を張りたい云々よりも外食は止めとけ。

飲食店から帰って来て疲れた。
今夜は忙しかった。

あぁ、今夜も疲れたな…

来年こそはのんびりと年末過ごしてやるぜ！

外食のメリット
・スケジュールが比較的自由に立てれる
（店長以上。バイトが見つかれば帰ってもなんとか大丈夫）
・彼女に困ることは比較的ない。出会いはある。
（漏れ23歳の時16歳と3年付き合ってた）
・転職活動して思ったけど金と待遇（福利厚生）はかなり良い
（引越し費用全額出したり、住居費等なら1流企業並？）
・店舗内ならまぁまぁ尊敬される。（井の中のなんとかとかとも言う）
・営業職なんだけど売り上げノルマ的なものがさほどうるさくない
（問題になるのは人時と人件費率）
デメリット
・親の死に目にも会えない（実際大学の連れの葬式に出れなかった）
・平均150時間超のサービス残業、人並みの生活は送れない
（体力勝負もあるので男女比率は９：１位）
・季節によってまちまちだが平均月４〜６休（まともな会社なら平均8休）
・祝日なんて概念はない。
（イベント、祭りはバイトが休みor売り上げが上がるので無いほうがいい）

こんなとこかな。
漏れはマターリ目指して転職するよ。。。。ＤＱＮかは入社して報告。

構ってちゃんの爺の客が鬱陶しい。
なれなれしく話しかけるな。
キャバレーか飲み屋に行ってネーチャンと喋っていろよ。

…とつい思ってしまう私。

トゥルルル、トゥルルル・・
女「もしもし、いきなりごめんね。
　　クリスマスイブって暇？」
男「えッ！？う、うん暇だよ！」
女「m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰｰｰｯ 」
ガチャ、ツー、ツー

http://www.med.nagoya-u.ac.jp/etc01/b1l080000000000003_7_406.doc

皆が言う外食ってどの業種？
２４時間営業ＦＣチェーン店
ホテル
居酒屋
旅館
閉店時間ありＦＣチェーン店
懐石料理店
寿司屋
ほか弁屋
ケーキ屋
パン屋
カフェ喫茶店
個人営業の店（うどん・そば屋など･ラーメン屋）

企業としてチェーン展開するところが主では。
募集は店長候補とかで、売り文句は、「若くしてマネジメント」、「年商1〜3億円、売上管理からスタッフ管理まで、あなたの裁量で…」などが多く見られる。
料理人とか板前は腕一本の世界だから、このスでは馴染まないかな…。
サラリーマンとして、店長やったりしてるのがなじむ。

1日の売上が30万あれば、年間1億超えるのだが
俺はかつてこんな店を7店舗マネージしてたから7億って事か
全然実感ないな
チャランポランやってたし

こんな俺も無職歴1年を超えてしまった
この業界に戻ったほうがいいのかな
別にそこまで嫌じゃなかったし

>>356
後悔するよ、きっと。

年末年始にホテルの洗い場、バイトが決まったんだけど

どんな辛い事や、得する事ってある？

バイトなら辛くはないだろ。逆に気楽なはず。
大量の皿にヘキエキするかもしれんが、たいしたことない。安心しろ。

人によっては洗剤で手が荒れる。ハンドクリーム持参で行け。冬だし余計に荒れやすい。
社員の手を見てみろ。荒れ放題のはずだ。

得することは、試食できるかも。
あとは彼女を見つけてこい。

以上だ。仕事はたいしたことないぞ。
しかし、これに味をしめて、なめてかかって社員になったら一巻のおわりだ。

情報サンクス
なんか安心した

ガンガル

　　　　　　　 　 　 ,.. -‐ﾞ─ ‐- ､
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　　　　　　 ,ｲ/::::/::::::;'::::::::ｌ:::::::l:::::ｉ:ｌ:ﾊ
　　　　.　 //;':::.,':::::::;':::::::::;'::::::;':::::!::ll:iﾊ
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　　　　　Ll__!___l--'｀ｰ‐' ¨｀ﾞ¨＞､‐-l::l:l ',　　　　get up, get up, get up, get up ,
　　　　　/::::::l､ ,.ォ=ﾐ　　 　,ｨ勺ヽﾞ!::::l::ｌ::ﾊ
　　　　 /:::::∧ヽ.lノｨ､l　 ,.　 l｀ﾇ､.! !::::i::l::::ｉ',　　　　burning love〜♪
　　 　 /:::::/l ',　 ヽ‐'",._--､　￣´ j::::;'::'::::l::',
　　　 ,':::::/::ヽ.'､　　　∨￣.l　　　/:::;'::;'::::;':::i
　　　 i:::/:::::::::::X>-､ 　ヽ-'　　　/:::/:/::::/::/
　　　 ',:i:::::::::::,ト!　ヽ.iｰ -- ‐ｉ´/／:/:::::/／
　　　　ヽ､__/､　 ）-'"-┴／￣ヽ¨ ‐- '
　　　　　　<, '´¨ヽ-----r‐‐┴ ＼
　　　　　　　､ 　 ,ﾉ((r---l 　　　　/
　　　　　　　　 ¨　 ｸ/.　　＼_.. ィ
　　　　　　 　 　 　 Y───‐‐ヽ、
　　　　　　　　　 ／lﾆ=r‐┘二ヽ　',
　　　　　　　　／ノ大六天─‐┘　i
　　　　　　 ／　レ'　l／　l ＼　＼. l
　　　　　／　　/ /　　　 l　　　￣　.l
　　　　　丶／/ / 　 　 .l　　　　　　 l
　　　　 　 　 / /　　　　l　　　　　　　l

http://atq.ck.valuecommerce.com/servlet/atq/referral?sid=2219441&pid=874302625&vcptn=blog%2Fp%2FdSfxN_Fm3N_yVt5whufQMESbfDNi

みんな、転職するときの面接で、前職を辞めた理由ってなんて応えてる。
おれ、この業界は将来の雇用面での不安が大きく・・・・ってわりと正直に答えてるんだが。

もちろん、マイナスな事を言うのはご法度なのは分かってる。

けど、他にはありきたりの事ばかりしか言えなくて。

マイナス面はあくまでも転職を考え始めたきっかけまでにしておく。
こういうことをやりたいと思うようになったし、しかもできるので、御社に興味を持つようになった。

と、言わないと、話を聞いてくれないと思う。

>>364
ありがとう。すごく参考になったよ。

今から職務経歴書を作り直し、面接での応対にも活かすよ。

まぁ、まだ面接以前に応募の段階なのだが。

とにかく、飲食業から脱出するのが来年の目標だわ。

>>323
入って後悔してこいｗ

この業界の長時間労働体質に同情する面接官もいる。

わかってくれる人がいるだけまし。ほとんどの人は現実をしらなすぎる。

だから真実を伝えたい。
どんどん実情を打ち明けよう。

ここでか？

グローバルフーズ（すき家G）ってどう

>>323
元コックの俺が答えましょう。

>料理がうまくなる、嫁や子供にうまい料理を作ってやれる（尊敬される）

労働時間が長いし休みがないから、作ってあげる時間がありません。
むしろ料理が嫌いになります。
日曜なんて休めないので、子供と遊んであげられません。
だいたいの家庭が崩壊してます。

>友達にも、こんな美味しい料理が出来るのかと（尊敬される）

尊敬はされますが、友達と休みが合わなくなり疎遠になります。

>自分の店を将来できる可能性がある。

独立がｺﾞｰﾙではありません、逆にﾏｲﾅｽからのｽﾀｰﾄです。
俺の先輩は二十年くらい辛い修業を経て独立しましたが、
失敗して今は莫大な借金を抱えながらﾄﾗｯｸの運転手をやってます。

>勤務場所では若いアルバイトの子と仲良くなれる（女子高生や短大生）

これだけ正解です。

俺の知り合いの上司が外食の店長から、自分の店を出すために退職（独立）した。
１年くらいで、店を閉めたらしい。莫大な借金を抱えて。
外食から独立して、自分の店をやるには相当のこだわりとかがないと無理だと思う。
簡単な調理でできる商品じゃ、金もらえないし、客も来ない。
外食は、リスクが高いということだね。

外食は、リスクが高い

外食やるには、

１．外食以外に、本体の強力な資金ルートを持っていること。

２．一流店で１０年くらい修行して、徹底なるオンリーワンを目指すこと。

このどっちかでないと外食の独立は相当にリスクが高いと思う。

俺は外食は若いときしかやってないけど、１の選択をしたよ。

やっぱ徹底的に資金力に余裕があり、その資金の中のごく一部で開業できるくらいじゃないと戦っていけないと思う。
ギリギリの資金力で修行の大した内容じゃないと、資金繰り圧迫で、スグ銀行巡りになりそうだ。

俺の親父はいっつも銀行に借りてたよ。
返済は１回も怠ったことがないけどさ。もう個人再生法しちゃって当分銀行から借りられないけどね。

飲食店は参入障壁が低い上に、過当競争だからな。
大手資本が多角化のひとつとして外食チェーンを出しても撤退することもあるし、仲間内で始めた店が一気にチェーンとしてのし上がることもある。
うまくても閑古鳥の店もあるし、たいした味でなくても繁盛してる店もある。

独立も魅力は感じないな。

もう、外食産業に旨みは無いよな。
これ以上大きくならないパイの取り合い。

>>375
メニューはありきたりで味もたいして美味くない店が世の中の大半を占めてるけどな。
外食店長から独立する人は繁華街のテナントを借りて店を構えるから失敗するんじゃないの？
昔から商店街にある美味くないもない店は自宅の一部を店舗にしているから続けられるんだろうと思う。

自宅と職場は分けたいよな

調理師専門学校入学時点でブラック決定。

>>353
究極の選択です
絶対に働かなくては、なりません外食経験者の方、どれを選びますか？


>>372
何系のコックですか？
ＦＣ系イタリアン系和食系などありますが
２４時間営業の店？

24時間かどうかは重要だよな。
俺はSCのﾃﾅﾝﾄだからSCの営業時間によるが。

>>381 ホテルかカフェ喫茶店。
んで、脱出の機会を探る。
他のは一度入ったら脱出困難ぽい

昔、外食でバイトしてたけど、やっぱ外食に入社したら害職スパイラルにはまるんかな。
不況で就職決まらんかった時期に店長から、社員にならないかって誘われたけど。
今思えば断って正解だったかな。

>>381
ｲﾀﾘｱﾝのｺｯｸやってました。店の形態は専門店とﾌｧﾐﾚｽの間くらい、
まぁ悪く言うとﾌｧﾐﾚｽに毛が生えた程度のﾚﾍﾞﾙの店でした。
営業時間は11時〜23時です。

勤務時間は9時〜24時過ぎまでだったかな。

なぜ辞めたのか理由を教えて

>>386
外食だからじゃね？

もう嫌だ。
辞めたい。
でも転職活動できない。

辞めてから転職活動

>>388
バイト女子高生を淫行してストレス解消しろ。
それがお前の人生だ。

俺も外食の店長やってるけど結構この商売おいしいですよ
脅迫電話なら結構経験あります
お宅で買ったものを食べてうんたらとかとか言ってくる奴がいるが
一度お店までご来店くださいっていうと電話切る雑魚ばかりｗｗｗｗ
しかしこの商売のもっともおいしいところは女子高生と戯れられるとこでしょ
おいしすぎますよね　女子高生が制服でお店にアルバイトに来るんですよｗｗｗ
信じられますか？ｗ俺は男は外食で働いたほうが言いと思う
夏場とか女子高生ブラジャー透けててやばい興奮する
外食業界を馬鹿にしてる奴らはこの業界で働いたことない
トーシロだけ　実際中の人たちはすっげー満足してるし
やりがい感じてるよ　　昨日も統括エリアの部長に売り上げ
報告したら褒められたしなｗ　部長にいいとこ見せるとあとあと
おいしい思いできますしね　まぁ女子高生と一緒に仕事できるのは
最高ですよ　みんな俺のこと尊敬してるしねｗ　
今は冬休みで女子高生は制服ではこないけどこの前まで制服のミニスカで
来てましたよ　俺なんて勃起しまくり　やばい　やばいって。
え？羨ましい？ならお前らも外食で働けば？結構女子高生と仲良くなれるよ。
所詮彼女たちは子供です。ちょっと優しいところ見せればすぐ打ち解けて
学校で興ったことを話してくれます　俺は女子高生の胸のふくらみやお尻を
見て花の下伸ばしてますが。あと股間も上に伸ばしてますよ。

>391
店舗のレベルが知れるなw
一生ｶﾞｷと戯れてろ。

若いうちは良いけど、30位から年末年始働くのは、本当きついよな。
家族持ちは尚更。

同僚が女子高生程度で喜べるのが羨ましいよ

当然セックスも含めてだろ。
見てるだけじゃ何の意味もない。

俺はかわいい女子高生見てるだけで幸せになれるけど

「むっつりエロオヤヂ死ねよ」と思われてるよ。
間違っても告白なんて絶対止めとけよ。
外食ではそういう痛い奴が大勢いるからな。

外食社員はバイトの女がバイト以外のところでは
自分たちよりはるかにいい条件の男たちに囲まれた生活をしているって現実に気づかないからなw

転職に成功して、29日から4日休みになった。
みなさん早く転職しましょう。幸せ♪

俺も外食の店長やってるけど結構この商売おいしいですよ
脅迫電話なら結構経験あります
お宅で買ったものを食べてうんたらとかとか言ってくる奴がいるが
一度お店までご来店くださいっていうと電話切る雑魚ばかりｗｗｗｗ
しかしこの商売のもっともおいしいところは女子高生と戯れられるとこでしょ
おいしすぎますよね　女子高生が制服でお店にアルバイトに来るんですよｗｗｗ
信じられますか？ｗ俺は男は外食で働いたほうが言いと思う
夏場とか女子高生ブラジャー透けててやばい興奮する
外食業界を馬鹿にしてる奴らはこの業界で働いたことない
トーシロだけ　実際中の人たちはすっげー満足してるし
やりがい感じてるよ　　昨日も統括エリアの部長に売り上げ
報告したら褒められたしなｗ　部長にいいとこ見せるとあとあと
おいしい思いできますしね　まぁ女子高生と一緒に仕事できるのは
最高ですよ　みんな俺のこと尊敬してるしねｗ　
今は冬休みで女子高生は制服ではこないけどこの前まで制服のミニスカで
来てましたよ　俺なんて勃起しまくり　やばい　やばいって。
え？羨ましい？ならお前らも外食で働けば？結構女子高生と仲良くなれるよ。
所詮彼女たちは子供です。ちょっと優しいところ見せればすぐ打ち解けて
学校で興ったことを話してくれます　俺は女子高生の胸のふくらみやお尻を
見て花の下伸ばしてますが。あと股間も上に伸ばしてますよ。

オショウガツッテナンデスカ？

書き入れ時のことだよ。
バイト集めに四苦八苦して、結局、今年も人不足のまま、朝から晩まで働くことになるんだ。
年末年始、配送のない業者もあるから、発注には気をつけてね。

正月休みとか関係ないけどみんな頑張っていこう！
今年、転職を成功させて来年の正月は休んでやろうぜ！
あけおめ！

去年の年末は３４時間労働でへとへと。途中サボったけど、１時間しか仮眠できなかった。
今年こそ転職するぞ。明日から仕事です。もう寝ます。

あ〜もうイヤだ！
元旦から優雅に歩いている人々を見ると
無性に羨ましくなる。
春までに転職するぞ！

>>405
元旦から働いているような奴はまず無理だ。
理由は言わなくても分かるだろ？

>>406
転職活動をする時間がないもんなぁ。

去年の元旦朝から働いていたけど、去年転職成功したよ。
今は、実家で箱根駅伝見ながら携帯でこれ書いている。

俺は転職には失敗したが正月は休みだぜ
ニートになることには成功したからな

>>409
おまおれwww
お互い頑張ろうや。
とりあえず今は休もうぜ!

今は2007年か…。
年が明けた実感がまったくないな。大晦日も仕事、三が日も仕事じゃ、当然か。
年末年始の忙しさの中、一息つけるのは子供たちの冬休みが終わる頃かな…？

思えばクリスマス頃からの長い繁忙期だった。
年末年始を海外で過ごす人が最高とか、帰省でみんな田舎に帰ってるっていうけど、本当か？
おれの店は東京だが、たくさん人が歩いているぞ。

外食辞めてーなー。

>>411
田舎へ帰る人は多いかも知れないが、
海外へ脱出する人はそんなに多くはない。
マスコミの言うことは当てにならない。

>>411
東京へ帰る人もたくさんいるしな

外食って 転職回数多いと採用されないかな？27で今�C社目で…

みんなが恋人や家族とお正月を満喫している中、
ひたすらいらっしゃいませーを連呼してる外食社員。
哀れすぎw脱出して本当に良かった。明らかにおかしい。

たった今仕事が終わった。
あ〜辞めたい。
クリスマスから二週間休みなしだ。

こんな年末年始はもう厭きたわ。

ドラッグストアと飲食ってどっちがいい

このスレをみるかぎり

外食が転職先＝営業・派遣・工場が多いが


　　　どれもＤＱＮの住みか

　　　　　営業＝ノルマで精神的にアウトで鬱になる
　　　　　派遣＝しょせんは日雇い・最長３年勤務しかできない

　　　　　工場＝なんの刺激も無い毎日で鬱になる

　　　まあガンガレｗｗｗｗｗ

典型的なDQNスパイラルだな。
外食への就職＝DQNスパイラルへの最短コースということか・・・

どの板の職業をみてもＤＱＮばかり


１つ言える事は、「この仕事が好き」
を仕事にする事だな

どんな仕事でも良い所も悪い所もあるが、スキがからこそ毎日仕事してて楽しい
んだよね。

外食ってバイトでやるのが正解だな。社員だと錆び残がすごいから。

>>417
どうだろうね

不特定多数を客とし、薄利な時点で、外食と変わらんだろ。

客層は飲食よりいいんじゃないかと思うんだが

小売業も飲食業と同じくらいつぶしが利かないが、
飲食業はまだ自分で店を出せるが小売業は無理だな。
個人でドラックストアーとかホームセンターとかスーパー立てられないからな。

外食、小売、パチ、先物取引、不動産、は
入ったら人生終わり。

アメリカの某自動車メーカーには日本出張用のトラブル防止マニュアルがある。
・日本の女性は”セクハラ”、”痴漢”、”女性差別・蔑視”をネタに金を脅し取ろうとする者が多いので
　できるだけ接触を避け、仕事上必要最小限の言葉を交わすだけにしておいたほうがよい。
・日本人女性は美形の男性には親切だが、自分の好みではない男性は見下して人間扱いしない。
　自分の好みではない男性が話しかけてきただけでも”セクハラ”と言いかねない。
　全ては本人の主観によって決まるのでトラブルを避けるためにはできるだけ接触を避けたほうがよい。

このようなことを書いてあるマニュアルがある。
俺が以前勤めていたメーカーの親会社。
それに女は金目当て以外でも冤罪をでっち上げる。
俺は女には憎悪の感情しかない。
女の味方をする全ての者が憎い。

>>420 2Chが匿名だから、DQN情報ばかり集まるのは当然の流れ。
DQN情報じゃなくてﾎﾜｲﾄ情報集めたかったら、匿名じゃない場所に行ったほうがいいよ。

あと、仕事は好きになる必要はないと思う。

企業内食堂の調理補助スタッフの面接に行きます。
志望動機ですが
・自宅から通える範囲　・土日祭日休み　・調理経験あまりないので調理補助ならなんとかなると思った
という自分よりの動機しかありません。
志望動機必ず聞かれるでしょうけど、面接官が気を悪くしない調理補助の志望動機というものがありましたら教えてください。

そんなんじゃいくらなんでも落ちるぞ

バイト？

>>428 420ではないですが、
DQN情報じゃないお勧めの場所をお願いします。

以前、外食産業にいたとき、
「君たちの給料は時給2000円なんだから、時給2000円の働きをしなきゃダメだ！！」
って言われたけど、計算すると、
2000円×8h=1万6000円
1万6000円×20日=32万

俺の給料は20万くらい。

実際はサービス残業やら休日出勤やらを入れると時給1000円もいかないのに・・・

ちなみにその会社の名前は・・・・・・言ったらマズイかな？

ボーナスなども含めた、額面じゃないの？

>>433
会社の負担する厚生年金、交通費他の経費を含めてそのくらいかかるというのは事実。
店舗ごとにそういう経費を含めて管理してるからなんだろうけど。

会社名出しても問題ないでしょう。
伏せ字含めてどうぞ。
それだけの錆残は問題。

外食って手取り２０万以上って書いてあって魅力あるんだけれども、錆び残も含めて２０万だからな。
しかも１００時間以上の錆び残。
俺は、これに騙された１人。
外食に魅力なし。

スレ違いかもしれませんが、外食チェーン店の店長候補という職は
どういうポジションなのでしょうか？普通の社員と同じ扱いなのか、
アルバイトよりはいいと思う程度の待遇なのか
どうなんでしょうか

>>437
奴隷

考えようによっては、バイトの方がいい。
店を切り盛りするのが、仕事で、売上だ、利益だ、サービスだ、と本気で追求すると、結局、バイトみたいな仕事をほとんどの時間することになる。
もちろん、ボーナスもあるし、家賃補助等考えれば、バイトより待遇はいいが…。

なんだかんだ社員でよかった
派遣やフリータよりはよほどいい

>>435
コ●ス

会社名知らないけど、
イタリアン●マトCa*eJrに昨日行ったら、
一番奥の席で社員らしい人が汚いノートパソコン広げて計算機叩いてた。
制服のまま疲れ切った顔でタバコを吸いながら。

あれじゃぁ、爽やかに過ごしたい女の子はあの店を使わないだろ。
きちんとしたバックルームくらい、作ってやれよな

いつ行ってもタバコの煙りでモワモワの店だから、吸わない客は入ってないしな。

座ってる時間＝休憩時間
という感覚がまずおかしい

どういう意味？

>>444
『休憩の間に発注やっといて』とか、
ホントやめてほしい。
『明日休みでしょ、店の備品、選んできてね。あ、ついでに本社行く？』
・・・行かねぇっつの

弁当チェーンでつか

デスクワークは、仕事と見なされない的な雰囲気あるからな。

休憩時間中に事務処理しなくてはならない。本社へ送る書類もたくさんあるし。

なんかよく流れが理解出来ないなあ。
442は顧客からの目線だよね。
客席で従業員が制服でタバコ吸いながら仕事してるのがどうよって事でしょ。
休憩中だとか退勤後とか関係ないと思うんだが…

気まぐれで書いてるのでスマンね

>>442は客からの目線。
>>443は働く人の目線。

442で当時を思い出して443を書きました。
全く関連はないです。流れを考えて書くるようにします。スマン

ご丁寧にﾄﾞﾓ。
上司は普通のオペレーション以外に途方もない量の
仕事押しつけてくるからなあ…
連日朝方まで事務処理とか店のクリーンしてまた次の日のランチに出勤…
休みの日は上司から怒りの電話で呼び出される。
思い出したくもない思い出…

>>451まったくだ。
今でも外食使うときは、思わず憐れみの眼で見てしまう。
かつての同僚なんか、みんな昇進して意気揚々だが、全く羨ましくない。
DQNな外食の上司になっていないことを祈るよ。

みんな入った事を後悔してるが


　何故入った？自分の店を持つ夢見てたの？

行くとこなくて入った
昨年末辞めて今無職

逆に外食の良い所ってないの？？
俺は調理師だったが、家庭的な雰囲気は気に入ってたがな。
まあ忙しいときはアホみたいに殺伐とするが、従業員同士の関係は近くて
楽しかったよ。

それである理由でソコを辞め、他業種（いわゆるクリエイティブ職）
に就いたんだが、こっちは先の見えないサビ残の嵐、PC相手の黙々作業で
精神的にヤバくなりそうだったから辞めちゃった・・厨房で下らない事
言い合ってた身には、オフィスワークのクールすぎる空気も辛かった。

今は同業（調理系）に戻るか、他業種に行くか本気で迷ってる。
一応他業種で内定もらってるんだけどね。
あんまり２ちゃんとかにも出てこないような業界の設計職。
るんだけど。

>>455
女子高生くえる

>>456
それはよく分かるよ。
学校やらで言えない悩みとか、妙に気を許して話してくるしな。
実際俺の今の彼女も１２歳年下だし。

でもメリットがそれだけなんて辛いだろう？？２０代ならまだそれでもいい
かも知れんがな。

>>453
自分の店を持ちたかったから。

会社勤めが嫌だったので自営したいがノウハウがない。金もない。人脈もない。

10年は我慢して、会社勤めしながらこの三つを同時に得ようとして、外食を選んだ。

あほだったな。金なんか貯まりゃしない。
ノウハウなんか金で買えるし。金を取りに行けばよかった

その時に大切だと考えていることは、年齢がいくと違ってくるんだよね。
私も、皆がいうメリット面で考えてたなぁ。
自分の裁量で店をきり回すやり甲斐。
女子高生や主婦が同僚で楽しそう。学祭や家庭的な雰囲気、明るいノリ。

将来自分の店を持つ夢。

いい経験になったよ。やってきたことはやってきたことでアピールして、次の職に生かそうと思ってる。
接客やったお蔭で全然人見知りしなくなったしね。

主婦と不倫は出来たよ

TVで料理番組やってたりすると、料理が美味そうかどうかよりも
「ここの店の人達は休みもらってるんだろうか…」という疑問が浮かぶ。

外食の仕事でヤリガイって無いの？


お客さんが、美味しいよって言ってくれる事が、この仕事のヤリガイです
　　　　（求人にはよく書いてる）けど・・・・・・・

ファミレスとかはやりがいはないな

チェーンだと、美味しいと言われてよろこべるほど、手間かけたもの出してないし。
むしろあんな物をうまいと感じる味覚を憐れに思う。

29歳飲食辞めて３ヶ月そろそろ就職先探そうと思い、
〔就職〕とか〔転職〕とかぐぐって愕然・・・
専門卒なんかじゃ今更仕事ねーじゃん！
スロでなんとか食い繋いでるけど、あと半年でそれも終わりだし・・・

大学出てない人達には申し訳ない言い方になるが、大学出てやるなら
よっぽどこの業界が好きじゃないとやれないと思う。熱意だけじゃ無理
だったよ。やっぱり経済的な事も考えないとあかんね。
大学同期で、住宅メーカー、地銀、損保に行った奴らの半分の年収だもんな。
しかも同業しか転職しにくいし。
大学に行ってない人は比較対象が違うのでまた別な感覚になると思う。

大卒者だが、何でこの業界に入ったかというと、ファミレスバイトにハマり、大学で単位落としまくったから

転職決まりました。
24歳です。空白期間約一年でしたが、経理スタッフ（正社員）として内定しました。
あきらめずに活動してよかったです。

おめ乙 もう戻っちゃいかんよ！

>>465
オマエは俺か？？？ｗ

>>468
おめ！
やっぱり資格持ってたんですか？私も経理がしたいんだけど・・・。

>>471
資格は簿記3級のみです。今は2級も取得予定ですが。
実務経験0なのでいわゆるポテンシャル採用というものみたいっす。
なかなか面接にはいけませんでしたが、面接ではしっかりと話を聞いてもらえました。
意欲やしっかりとした志望動機を明確にすることが大事だと思います。

>>472
空白期間は毎日どのように過ごしていたんですか？

>>473
大雑把に言えば半年くらいはニート状態で、さすがにやばいと思い簿記の勉強始めました。
3級とってから転職サイトや紹介会社に登録して本格的に活動しました。

面接時に無職期間のこと聞かれますが、素直に話してました。

外食やっていると、魚の目できやすくね？立ち仕事だからしょうがないかな？

だったら早く辞めなさい

それ職業病。それ以外にも足の裏は異様に硬くなるよな。
腰痛もそうだ。腰痛のないやつ見たことないし、腰痛になって、一人前みたいなところがある。
普通の人が万歩計付けて、意識的に歩いたり、運動不足になるのが、信じられない。
俺達、10時間以上歩くし、毎日が運動会。

>477
確かにひざ、肩、腰がつらい。
ｺｯｸｼｭｰｽﾞでムレて水虫になるし、魚の目で痛いし。
この仕事で太る人ってよっぽど食べてるとしか考えられない。

「お客様の笑顔が見たい」そう考えていた時期も、私にはありました。

半年後、
「なんでコイツら(客)の為に毎日１５時間、土日祝働かなきゃいかんのか…。コイツら氏ねばいいのに…」に変わりました。

分かる。
俺なんか観光地での勤務が多かったので、なおさら。
旅の恥は掻き捨てとばかりに、わがままのオンパレード。
連休などは常に混雑。
なんだか、腹を空かせた家畜に餌まいてる感覚だった。

「人に喜んでもらえる仕事がしたい」
今となってはただの綺麗事になった。何が「お客様は神様」だ。

外食のマネージャーか何かが
「私たちは食を通じて社会に貢献すること、皆様に幸せを与えること」が使命というようなことを
言っていた人がいたけど、その影で従業員の妻や子供は休みもどこにも連れてってもらえず
運動会には父親の応援も無くかわいそうな思いをしてるのにと思いました。
自分や家族を幸せにできない人が、他人を幸せにすることはできないと思うんだが。。。

て○やはまだ楽だよ！　　点ぷら揚げてるだけだし。人さえ揃えば、月間労働時間150もいかないことあるし！みんな結構、適当にやってるよ！

楽でも天ぷらを揚げるだけってつまらん仕事だな・・
馬鹿でもできるから世間体悪いのは当然だな

>>479-482
私も気持ち擦り切れた人。
使用前
「ああ、こんな遅い時間に来店してはる、
うちで酒でも飲まないとやってらんないんだろうな」
使用後
「ったく飲む余裕あるのか働けよ暇人ども。こっちは愚痴を言う暇もねえ
毎日職場と家の往復、片付かないからさっさとはけてくれよ」
どの仕事も悩みはあるだろうけど、目の前でいつもいつも騒がれたらね。
外食で得るものもあったけど純粋な心は彼方。。

外食は友達へる　　　　　今日休みだったけど、することなくて一日中家にいた。ギャンブル・風俗以外で出来る趣味って何がありますか？

転職したい。　　　　　　でも33歳。外食以外の職にいく勇気がない。金もない。ただ、愛情もなくなった嫁がいるだけ！あーぁ、何でこんなになったのだろう！

あげ

外食って離婚とか浮気とかばっかだよな。
社員で結婚生活を順調に送ってる人なんて見たことないよ。

不規則な勤務体系が家族に迷惑。
まとまった休みがないので、旅行に行けない。土日祝、盆暮正月も仕事なので、家族団欒ができない。
たまの休みは疲れて寝てる。

これだけ揃えば、妻子の不満も募るだろ。

何かいい仕事ないかな？？資格でもとるかな！

外食に居ること自体が負け組なのだが…
それはおいといて
外食の中の勝ち組ってやっぱり大手で本社・本部勤務なのだろうか？
SVクラスじゃ勝ち組とはいえんだろうしなぁ

確かに！外食自体が負け組だ。だからこそ、せめて本部にいける努力を！ 40過ぎて現場にいる人みると悲しくなる。転職する勇気がないのなら今、努力して現場から抜け出そう！　人材教育の部署にいきたい！

外食最悪・・・・
早くやめたい
錆算強要されるし
今日もわけがわからん根性論の説教されたし・・・
気合が足りないって意味がわからん

外食なんて辞めちゃおう。
バイトだけで回るだろ。社員なんか必要ないよ。

本社・本部もどうかと思う。店が動いているからカレンダー通りの
休みと言うわけじゃないし、繁忙期は店舗応援で、もちろん
盆正月・ＧＷもなし。肉体的な辛さは無いけど、役員が近くにいたり
会社の状況がすぐに分かるので業績が悪いところだと精神的な辛さはある。
店の人からは『本社の人たちは楽してる』という目で見られて妬まれる。

あと、これからは外食の採用は厳しいから人事の人たちは大変だろうね。

休みがない外食

外食・・。もう絶対やりたくね。以上。

第二新卒・ある程度の学歴（マーチ以上）・資格・明確な志望動機・意欲
があれば抜け出すのはまだまだ可能（実体験です）
後は紹介会社使用。転職サイトだとスペックでアウトだが、紹介会社なら
ある程度人物面も考慮してもらって推薦がある。
正直、外食出身だからといって必ずしも敬遠されるとは限らない。
大事なのは今何が出来るか、何がしたいかです。
また、仕事しながらはまず無理です。退職後、一気に活動したほうが絶対にいいです。
人生変えるのならリスク犯さないと外食は抜けれません！

当たり前のこといってるかもしれませんが、脱出は決して不可能ではないです。

>500
２月末に退職してから活動予定だ。
いくら平日休みで面接うけやすいとはいえ、月に１、２回とれるかとれないかでまったく動けん。先月は400時間超えたしorz
引き継ぎはこれからだが、まともな生活に戻るために頑張るよ。

いつも３０分前に職場入りをしていたら
最低でも１時間以上前にはきてないとと
だめだといわれたので１時間以上前に出
勤したら鍵が閉まっていた。
結局２０分前に来た方に開けていただきました。
なんか・・・・ワラエタ

求人票の「偽労働条件」を見てうかつに外食に入ってしまった俺・・・
今は準社員（研修中）で、２月１日から正社員に。
あまりに過酷な労働実態を入ってから知り、できるだけ早い脱出を考えてます。

本社はかなりの大手企業なのですが、こういった場合、退職までは
どういった流れでもっていけばいいのかわからず困っています。
どなたか、アドバイスを頂けたらと思いここに来ました。
よろしくお願いします・・・

すかいらーく乙。ファミレス板のすかいらーく社員スレを
チェックしておけばこんなことにならなかったのにね。

バックレればおｋ

＞５０３
研修が過ぎると正社員、年金手帳に記載されるので職歴に傷がつきます
。とくに正社員になって１，２ヶ月で辞めた場合次の就職先が見つかっ
ていないなら転職が難しくなる可能性があります。面接でもやめた理由
を聞かれるでしょうしね。やめるなら今月中のほうがいいと思います。

外食の求人なんて嘘ばっかり。
シフト制で８時間とか、長期休暇制度とか。
制度としてはあるのかも知れないが、そんなの使ってる社員は滅多にいないし、会社も社員に教えてくれない。

だな。シフト制とか、交代で週休２日とか書いてあるが、
基本的に交代する社員を配置してくれないので働き詰め。

最近では、中央から送られてくるコンビニレベルの味の料理で
満足してるバカ客のために働く自分が情けなくなってきた。
もう転職もキツイ歳。俺の人生終わった・・・

このスレ見てる転職希望者に伝えておくよ。
漏れの場合の旅館業は失敗だった。
サービススタッフで一番長く働いてるのが今年の新卒ってどういうことだよっ
確かに小さい会社だが離職率高すぎだよ。あとは業界上がりのおっさんばかり。
拘束時間は外食を超えるかもしれない。っていうか年間だったら
間違いなく外食を超えるね。外食はバイトが揃ってきて楽な時期ってあるけど
旅館はそれが無い。１ヶ月くらいで何いってんだよ！って思うかもしれないけど
漏れにはムリ。転職活動再開だよ・・・同じ轍を踏まないことを祈る。

外食産業というが、あんなのは産業なんかではないんじゃないだろうか。
今でも薄利な業界だが、やっとの思いで出す利益は、適正な賃金を出さなかったり、社員に休みを与えないなど、未払いの賃金分やギリギリのシフト運営で成り立つ。
つまり、人件費をどれだけケチれるかが、儲かるポイント。普通の労務管理をしていたら、あっという間に赤字に陥る会社が多いのでは。
つまり、そこに人間らしく働ける環境はない。

>510
禿同
錆残でしか出せない利益は本来社員に還元すべき。

>>510
薄利なビジネスは他にいくらでもある。
他業界と大きく異なる点は、人件費
を「原価」同様に扱わなければならない点。
人間なんだがな・・・・元店長より

新卒で入社する理由がない

社会情勢がますます悪化していき、雇用形態も多様化したせいで、
そこそこの有名大学の卒業生でも新卒で毎年、外食業界に飛び込んでくる若者が実に多い。
私立の文系なら上位の全ての学部から毎年、だいだい入社してくる。
中には国立大学の卒業生も入社してくる。
さすがに旧帝国大学レベルはみたことがないが、早稲田や慶応なら普通に入社してくる。
さて、彼らは有名大学をでてまで新卒で入社するメリットがあるのだろうか？

実はほとんどない。
せっかく、一生懸命勉強して多額の授業料を払っても、
はっきりいえば、その対価としては外食に就職してしまうのはお金をドブに捨てる以上に
一生後悔するくらいの人生の選択ミスだろう。

理由として

1.ほとんどの外食企業はフリーターでも入社できる。ゆえに新卒で入社する理由がない。
2.経済不安からここ１０年くらいは高学歴の学生が毎年、入社してくるので昔なら将来の幹部候補になりえたが、
最近はフリーターだろうが早慶卒だろうが、中途で前職が工場勤務の労働者だろうがキャリアプランにまるで関係ない場合がほとんどである。
3.ほとんどがわかっていて入社したくせに現実（４０代の大卒の店長でもほとんどがアルバイトと同じような仕事をしている）をみてしまい、
将来に絶望を感じてやめてしまい、学歴なんてこの業界では糞の役にも立たないことに気づき辞めてしまうから。

「仕事なんて大学で学んだことなんて役に立たないのが当たり前」と思っている人は多いと思うが、
大卒もフリーターも同様に扱われてキャリアプランにまるで大卒というメリットがない業界はおそらく、この業界くらいなものである。
中途で入ってくる人間の前職も多様でフリーター、サラ金業者、風俗店員、パチンコ屋店員、カラオケ店員、紳士服販売員、自衛隊員、工場労働者。
だから、新卒で入社する理由なんてまるでない業界である。
要は採用条件は体力があり、アルバイトやパートのおばちゃんに命令できる人間ということである。

外食はいつでも誰でも入社できるしね。
外食ほど未経験でもなんでもいいってところはない。
しかもいったん入れば、フリーター上がりだろうが、大卒だろうが、同じ昇格基準で評価される。学歴不問が浸透している。
大卒がちやほやされるのは最初のうち。
上司が高校中退だったり、バイト上がりなんて当たり前。

もう新卒で大卒は入ってこないよ。
就職氷河期で他に行く所がない時代と違って
今はあらゆる所から内定が出る。
最近は大手でも大卒オンリーが学歴不問、
年齢制限をあげて来ている。

年間　離職率１５％　事故率１５％
大手居酒屋チェーンの社長がある番組で、離職率をきかれて、「１５％程度」であると答えた。
「業界の中では少ないほう」だと答えた。また、辞めてしまう人たちの理由はなにか？ときかれて、「夢を持てなかったから」と抽象的な答えをした。
「離職率１５％」とはどういう意味があるのか？考えてみよう
例えば　

一年目　新入社員　１００人
二年目　社員　　　　８５人
三年目　社員　　　　７２人
四年目　社員　　　　５２人
五年目　社員　　　　４４人
六年目　社員　　　　３７人
七年目　社員　　　　３２５人
八年目　社員　　　　２７人
九年目　社員　　　　２３人　
十年目　社員　　　　１９人

仮に１５％ずつ社員が減っていたとしたら十年で五分の一以下になってしまう。
ただし、テレビで言っていた１５％とは新入社員もベテランも含んだ離職率だと思うので
実際は十年目はもっと少ない可能性もある。というか十年目だとおそらく１０人以下だろう。
まあ、年間採用人数が５００人くらいと言っていたので相当辞める人間を見越して採用しているのは確かである。
辞めた人たちが「夢をもてなかった」というが、
外食業界で「夢をそもそももてるのか？」が疑問である。ほとんどの大手外食企業の場合　９０％以上の社員が店舗勤務で終わる。
創業者なら会社が大きくなればそれだけ金持ちにもなれるが一生、店舗勤務で休みも公務員の三分の一以下で年間勤務時間は１．５倍以上で
旅行ひとつもまともにいけないような勤務条件で果たして夢をもてるのか？
こんなに離職率の高い業界ってサラ金業界とかくらいじゃないだろうか・・・・
ちなみに大手ファミレス社員の通勤時の年間事故率も１５％程度である。

休みの話

休みは酷いです。研修期間の残業が解禁になったら完全な休みが月７日で多いほうで
酷い時は月３日以下もあります。休みが少ないと人事や組合から怒られるので
休んでないのに休みということにされる場合もありました。
店長になると休めないと自己責任なので、休んだことにして働いてる店長は
大勢いました。１００日以上休み無しの店長もいました。
しかも、２４時間店舗だと「休み＝２４時間以上の休み」とは限りません。
２０時間でも公休日にされてしまう場合もありました。
だから２４時間営業の店舗勤務の外食マンの多くはおそらく
海外医療ドラマ「ＥＲ」のように「後　○○時間でオフが終わり」とかいう感覚で
休みをとらえる人も多いでしょう。　
公務員は年間休日数はおそらく１２０日くらいでしょう。
ちなみに私のいた会社では実質　年間休日は30〜70日くらいでしょう。
少ない人はおそらく、もっと少ないと思います。
しかも、勤務時間も８時間勤務で終わらない場合がほとんどなので
公務員と比べて給料があまりかわらないので、時給換算で考えたら
とんでもなく少ないかもしれません。

ほんとは人件費かかってるのに、払わない・なかったことにする・踏み倒す、は外食の「コスト削減」。
そんなことで利益を捻出しようということ自体、企業として、商売として成り立っていない証拠。

外食の場合は店長力うんぬんの前に、本社の経営力を問いたい。

>>516
○民？

おまえらが頑張る限り、この業界はよくならない。早く辞めなさい

聞きたいんだが、結局ＳＶになっても労働時間や休日などの
待遇はあまり変わらないの？
どこまで出世すれば多少は人間らしい暮らしができるの？

出世するほどしんどくなるのが外食。
バイトが最高位だなｗ

そうそう、シフトリーダーのﾊﾞｲﾄが最高位だな。

俺、元ｺｯｸ（本格的な店出身）で
転職活動しながらﾌｧﾐﾚｽでﾊﾞｲﾄしてて、その位置にいたことあるけど、
店長、料理長からは大事にされるし、学生ﾊﾞｲﾄとは仲良くて毎日のように遊んでたし
なかなか気楽で楽しかったよ。
でもそのままいたら外食から抜け出せなくなりそうだったから
転職しちゃったけど、今でもその時のﾊﾞｲﾄと連絡もとってるし、
店にも顔を出す。今考えると嫌なﾔﾂ一人もいなくて良い店だったなぁ。

今日面接に行ってきた。
これで５社目、職務経歴書をだすとどこの会社でも必ず「もったいない。」と言われるんだが・・・。
これ言われるとなんて答えたらいいんだ？？？アドバイス頼む。
今日のとこもだめだろうなぁ〜、道に迷って面接時間３０分も遅刻しちまったよ・・・Ｏｒｚ

>>525
外食に至る経緯と目的をしっかり作っておけばおｋ
前向き＆自分が望んで外食に入り、望むスキルを得たから
次のステップに進みたい。。。。といえば納得されるよ。
大事なのは、よく言われることだけど志望動機とリンクした
一貫性のある理由じゃないと。
外食でも最低店長までは経験しておけば、色々と理由付けられるだろ。

うちの会社とにかく怒声、罵声が酷い 外食ってさどこもこうなの？

>>526
サンクス。参考にします。
あ〜明日もハロワいくかぁ〜(ノ_-;)ハア…

>>528
お互い頑張ろうや。
俺もこの業界と似たような業界にいたからよくわかるけどくじけず頑張ろう！
ちなみに遅刻したら面接落ちまっせ。

>>529
やっぱり落ちるよね・・・。
今日も面接行ってきたんだが、Ｗｅｂセールスって・・・って思って行ってみたら、
携帯の懸賞サイトだったんだが・・・(ﾟДﾟ;)
どうなのこれ？？？

>>530
おま俺www
俺も興味持って応募しようと思ったら携帯の懸賞サイトだった。
その瞬間応募する気なくなった…orz

>>531
ちょｗ俺以外にも居たのか・・・。ｗ
すげー胡散臭かった。ネットで調べても出てこなかったから、ヤバイかなぁ〜と思いつつ行ったら・・・。
あー早く就職してぇ〜(￣Д￣;;

こんな業界はなくなればいいのに

>>515
うちはもろそうだ。大卒の入社希望者は全くいなくなった。
ついでに店舗勤務の大卒者は殆どやめてしまったし。
でも大卒者がいた事はいい面もあったと思う。会社内での労働組合
はないが、他社との連携の組合みたいなところを使って（仕組みが
よくわからん。やっぱり俺は低学歴だからｗ）さび残減らしたし、少し
は残業手当も出る様になった。低学歴はいままで、労働基準法って
なんですかって奴（俺もそうだったが）ばっかりだからいいように
使われてた。今の環境を作ってくれたのは大卒者のグループだった。

この仕事はばかばかしい

こんなの産業じゃねえよな。水商売だよ。
外食産業なんてかっこいいこと言うな。
氏ねじゃなくて死ね。

なんでこんな仕事してるの？

将来を考えられなかったから。
あと氷河期のせいにしてみる。

安易に決めた阿保な俺・・・。

ほんと醜い業界だと思う。
・有給はお前がぶっ倒れたときの為にとっておけ
・風邪は病気ではない
・結婚式は１日公休でやってくれ
・葬式は親しか行くな（兄弟ですら日帰り通夜だけだった奴もいる）　
・会議はすべて公休扱い（遠出は禁止）

これがデフォ。

どこも似たようなもんなんだな

貴重な休みの日に、電話がかかってきて、バイトが休みになったから来てくれと。

ざけんなと思ったが、移動に店まで３時間かかる場所にいることにして、３時間後に出勤。

珍しく一緒に外出していた家族と別れて。
それ以来、休日にはケータイの電源をときどき切ってた。

当然、転職。さようなら。

本当にどこも一緒だなw

月に１回あるかどうかの休みを潰される時の絶望といったら‥
うちんとこは２月３月はQSC落としてでも経費削減だとよw
終わってるよ。

まあ今月いっぱいで脱北するけど。
早くみんな辞めな。
情やしがらみよりも自分の人生の方が大事だろ？
冠婚葬祭もラインがいなけりゃ出席できない。盆正月はもちろん仕事。
好きな事だから仕事にしたがこれじゃ嫌いになるよ。

あ〜シフト組まなきゃ‥

害蝕惨業

ほんと産業じゃないね。稚拙かつ滑稽。
身近にこんなダークサイドがあるなんて。
派遣開放で身の丈に合ってない無茶な計画をごり押し。
既存店の維持も危うい、中の不満は高まってるのに補充無し。
かと言ってポスト足りなくなるから新店出さざるを得ないジレンマ。
せめて縁のあって集ったバイトには社員のメリットを見せてあげたかったが。
まだ抜け出してない後輩が心配だわ。

ずっと健康

まあメシだけは確保できるな。
それ以外は劣悪としか言えない。俺は重度の睡眠障害で自律神経やられた。

　　　　　　　　　　　 __,.-----.,___
　　　　　　　　　　r'~:::::_,,,_:::::::::::::::ヽ
　　　　　　　　　　|:::r'~　　~"""''-、::| 　　　　　　　　　　　　　　　　┌───────────┐
　　　　　　　　　　|;;|　,へ、　 ,.ヘ、.|::|　　　　　 　　　　　　　　　　　│こんな　しごとに　まじに 　│
　　　　　　　　　r'レ'　　.・ .::::::. ・　 .'y^i 　　　　　　　　　　　　　　　│なっちゃって　どうするの　│
　　　　　　　　　ゝ'、　　　'、___,'.　　,;'-' 　　　　　　　　　　　　　　　 └───────────┘
　　　　　　　　　　　'、　　----　 .,;'
　　　　　　　　　　　　';、　　　　 .,;' 　
　　　　　　　　　　　　　￣￣￣ 　

いま外食系でバイト(5年目)してて、そのまま社員登用出来るなら就活しなくて済むしなろうと思ったけど、
ちょっと苦労してでもちゃんと探したほうが無難だよね。
何回か店長に社員にならない？って言われたけど、あなた見てたらやりたくありません。って感じだね。

あたり前だよ。よく考えろよ。

某大手は、ケーキやら花束の約100万の自腹買取祭りもありますよ〜
待遇は外食の中じゃマシとか言われてるけど、「どこ見て言ってんの？」って感じ

ファミレスでケーキ買うわけないだろ、馬鹿か？
今年もボーナス全額吹き飛びました
馬鹿馬鹿しいので辞めます

>>550
さらせよ。

１に労働２に過労３，４も労働５に労働

現在、27歳です
転職先として
生保
不動産営業
派遣会社の営業
SE
ぐらいしかありません

どれがマシでしょうか？
人を扱う経験を活かすなら派遣営業だと思ってますが

不動産はやめときな。
オイラ不動産だけど外食に勝るとも劣らぬ地獄。
超体育会系とトッポイ面々。マジで今でも暴力（殴る蹴る）が存在する信じがたい
世界。一気飲みさせられ急性アル中みたいになってるのに気合が足りないと
蹴りを食らう新人・・・まさにヤクザ家業。

『クレーム対応はお客様の心のケア』なんていうけど、
自分は同意できない。

生保はフルコミ営業以外なら害蝕より遥かに良い。

フルコミ営業って何ですか？

ぐぐれ。さすが外食すれだな

いつまでこんな底辺の仕事してんだよ

外食は工場よりはましだよ。

↑ぇ？

外食にいくと、人生取り返しの着かないことになる。

「食を通じてお客様に夢と感動、喜びを与える」って感じの社訓や社是を掲げてる
ところが多いが、従業員が死にそうな目をして働いて、ろくに家族サービスも
できず、家族を犠牲にしている人たちが、赤の他人のお客様に本当の感動を
与えられわけがないと思う。

まだ、外食で働いている後輩が最近「死んだような目をしていた」という
話を聞いたので早く救出してあげたい・・・。転職活動の仕方くらいしか
アドバイスできないけど。

>>560
工場のほうが休みが多いし、無茶な残業もないからマシではあるが
同じことを毎日繰り返しってのも辛いわな・・・。
それは外食も同じだが。

外食は早めに脱出出来たらまだなんとかなる。
若い内ならいくらでもなんとかなるよ。
問題は歳を取るに従い、どんどん取り返しのつかないことになる。
脱出はお早めに。

ホント、仕事ねえな

サービス業にいる以上、外食も小売りも同じ。
サービス業から脱出したい。
だけど募集はサービス業が大半。

二度と失敗したくないから、転職活動は慎重に、そしてこだわりを持って、している。

それにしても腰が痛い…。早く転職しないと、車椅子生活になりそうだ。

外食産業はご存知の通り近年５年間で５兆円規模が縮小した。
この先５年も同じ事が言えるのではないだろうか。色々な問題を抱えている
産業ではあるな。例えば
・高齢化社会が進むとやはり年配者は粗雑な外食チェーンでは食事はしないと思う。

・少子化が進めば、若年の労働力の確保は今に増して難しくなる。かといって
　中国人・韓国人の労働力を入れるとなると、言葉と文化の壁が邪魔する事もある。

・外食チェーンで働く社員の将来をどのように保障するかも大きな問題だと思う。
　４０歳以上で外食の現場に立ち続けたり、色々な地方都市に転勤になるのは
　正直厳しいと思う。

今後五年で潰れていく企業と生き残る企業が明確になると思う。
外食で働く社員の事を真剣に考えたり、本当に１人１人のお客様を
満足させられる会社でなければ、潰れていくと思う。
そんな厳しい状況が続くと思います。

高齢者は摂取するカロリーが30%くらい少ないらしい。
少子高齢化社会は人口だけでなく、一人が食べる量も減る。
外食も業界再編だな。

奉仕産業なのだよ、いつまでたっても
それは変わらない。過剰サービスを
してきた結果、消費者に歪んだ価値観
を植えつけてしまった業界。
自分で自分の首を絞めている業界。
すべてのつけは下層従業員へ。

俺→大学に行きたかったが、家族に猛反対され、調理師専門学校へ。
↓
六年間、馬車馬のようにﾚｽﾄﾗﾝで働き、腰を壊し引退
↓
結果、学歴無し体に障害を持った状態でポイ捨てされました。
ﾎﾞｰﾅｽも一度ももらった事もなく、給料も安くて手取り15万。
一番もらってた時で手取り18万くらい

この前、ある友人に会ったんだが、
友人→補欠合格の私立大学一浪一留（金は全部親持ち）
一浪一留のおかげでｽﾄﾚｰﾄなら就職氷河期だったのに
就職活動を2年ずれたおかげで東証一部上場企業に就職。
初任給で手取り20万・ﾎﾞｰﾅｽもあって週休二日で有給も使える。

差が違いすぎて本当に嫌になった。

ｷﾞﾘｷﾞﾘで大学に補欠合格した時も上場企業に就職決まった時も
「どうやって頑張ったの？」
って聞いたんだが、
「いや、あんまり頑張ってなかったｗ結構適当ｗｗｗ」
なんて言ってた。
福利厚生が万全で待遇が良い優良企業で働いてるｸｾに、この前会った時に
俺に何て言ったと思う？

『辛すぎて会社辞めてぇ』
だってよ。

正直マジで殴りそうだった。

俺も辞める少し前は体力、精神共に限界だった。
上司や部下、バイトにも下らない事で八つ当たりややる気の無い発言とか
してたし、朝起きた時の鬱状態は異常だったと思う。

今も仕事でも残業もあるし、忙しいときはあるけど、外食の時に比べてたら
雲泥の差。
自分の仕事に集中できるので精神的に楽。

宮に受かったけど・・・。
いろいろ考えて大学を自主留年することに決めて、２月だか３月頭に
辞退の電話。その時点で一浪一留。
大学５年の時、公務員試験を受けたが全敗。まあ、時間が足りなかった。
氷河期だったし。そのまま、その年は卒業したさ。一浪一留・就職浪人よ。
卒業した年の試験にやっとこ受かった。

皆、頑張ってな。なんとかなるよ。

ＦＦくらいの客単価で、サービスまで求められたら、そりゃサービスじゃなくて奴隷だな。
てか、この美しい国の国民は分相応とか、価格相応って考えかたはないのか？

外食って悪いイメージばかりだね。
俺最近外食に就職決定したのになぁ。
てか逆に外食にはメリットは一つもないの？

>576
イメージじゃない。事実だ。
独立、起業するなら話は別だが、まぁやめとけ。

>>576
なにせ害蝕惨業ですから。当て字じゃなくて事実だよ。

>>576
悪いこと言わないから
今すぐ辞退しろ！

>>577
>>579
でも会社の雰囲気はとってもいいんだよね〜。
ちなみに某ラーメン屋なんだけど。もう承諾しちゃったし。。

ラーメン屋かよ。よりによって。
幸●苑か？ハイデ●日高か？どっちにしたって客単価の低いところはろくなもんじゃないぞ。
高くたって別によくはないけどな。

断れ！一生後悔するぞ
一度入って辞めると、職歴に傷がつく。
ラーメンなんぞつくれても誰も認めてくれんぞ
所詮、アホでもできる仕事だ。

ちなみに僕は専門卒の二十歳です。なんか皆さんのお話し聞いてると、本当に辞めた方がいいのかと思ってしまいます。
でももう今更辞めれないですよぉ。。 内定証も頂いたし。

内定証だと？
それでケツ拭いてやれ。

分かりました！やめます！自分自信あまりはっきりやりたいと思う職業でなく、ただ新卒で早く内定貰えれば良いと軽い気持ちで入ろうとしてました。でもなんて言ってやめればいいのか。。

とりあえず、入社承諾は既に済みで、内定証は貰ったけど、でも他の誓約書、身分保証、銀行用給与振り込みなどの他の書類は一切書き込んでません。まだ間に合うかな？(>_<)皆さん返事待ってます

トラック運転手に転職しました 外食にくらべたらマジ天国です ありがとうございました

>>586
間に合う

間にあうよ
せっかくの新卒でラーメン屋なんかもったいないよ。
ラーメン屋は年くっても採用されるしな
焦る必要はないよ
とりあえず勇気だして断れ！

調理師学校って実はブラックコースなんだよな

でもどうやってやめればいいのか。。

>>591
｢一身上の都合で入社を辞退致します。｣でいい。
理由を長々という必要ない。
散々ガイシュツだが、外食だけは止めとけ。
今ならやり直しがきく。すぐに連絡した方がいい。

>>592さん
やはり早めに言った方がいいと思うので今日伝えたいと思うのですが、電話で伝えるべきか、メールで伝えるべきか、どうすればいいですかね(?_?)
後次に会社に行くのは17日なんですが、その日に言うべきですかね？

おまいらGJ!!
前途ある若者を一人救ったな。
転職板に>>576が迷い込んだのは幸運だった。
客の手前、これから入るかも知れない奴の前では
良い面を見せてるけど影で何倍も苦労してる。
折角の新卒カードをもったいないよ。
若いから全然焦ること無い。
どうしても理由聞かれるなら
「先ごろ親戚に不幸があって、家族ともどもそちらに引っ越すことになった」
とかひねりだせばいい。

>>593
電話でいいんじゃない？まだ入社してないんなら全然大丈夫だからさ。
とにかく奴らは一人でも多く採用するだけだから
まぁ理由は一身上〜でいいと思う。
これから外食自体が若いアルバイトもとれなくなってくるし
負担がかかるのは目に見えてる。すぐに断ること。

>>595さん
分かりました、今日電話で辞意表明伝えようと思います。
しかし何時頃に電話した方がいいですかね？朝だとやはり失礼ですよね？
なんか自分しつこくでごめんなさいm(_ _)m

後電話で辞意をどう切り出せばいいのかなぁ・・・
なんかテンパってきたよー

あんまり緊張しないでさ早めに電話すればいいよ。
電話なんだから、3分もかからないし、
辞退します。って言えばいいんだからさ。
しかもまだ入社してないんだから
選択権はこっちにあるんだよ。だからリラックスして。

このスレ良スレだね。
まじでエライわ。

辞退で正解。
入る前に気付いて良かったよ。
もっともっといい仕事あるから次行け。

10年前にこのスレに出会いたかった。
30過ぎでようやく脱出、長かったなー。
「賢い者が最初にやることは、愚かな者が最後にやることである」
この言葉の意味がわかったよ。
さて、やり直しが出来るかどうか・・・・

ちゃんと辞退したかい？
20で新卒だったら良い所みつかるから焦る必要はないよ。
土日祝休み、最低でも隔週の企業を選びなさい。この条件だけでサービスや外食はアウト。不動産や建築業界、派遣会社も選択肢から外したほうがいいと思う。がんばれ！

>>596
結果どうなったが気になったので
レスしてくれよ。

返事遅れてすみません。先程電話しました！以外とあっさりでした！やっぱりまだ入社してないからかなw
てか電話後さっきまでの外食に対するモヤモヤ感が一瞬でなくなりました！急に体も楽になったし！！
これは辞めて正解だったんでしょうか！？でも実際外食なんてやろうと思ってなかったし！
本当にありがとう皆さん(=^▽^=)助かりました！
このスレに早く出会えて良かった〜
でもまた振り出しに戻ってしまったなぁ。これからどうしよう。。どの企業を選べばいいんだろう。。もう失敗はしたくないですね！てか実は僕就職エージェントを利用してラーメン屋やピザーラをうけたんですよね

>>604
長文すみませんでした。

>604
おめでとう！
君は英断を下した。

害食は年がら年中求人かかってるから、うっかり入るととんでもない事になっちゃうよ。
就職活動がふりだしなのは大変だけど、
一度害食に入るとマイナススタートになるからさ。
良かったよ、本当に。
頑張れ！

とりあえずお疲れ様。>>604
バイトしながらじっくり天職探すといいよ。
その歳なら一年やそこらの遅れはさして問題ない。
最初の仕事で何をやったかはずっと付いて回るし、
いざ転職したくなっても店長ぐらいになってないと評価されない。

三食ラーメンでもいいとか、ラーメン風呂で溺れてもいいぐらいの気持がないと
外食には足を踏み入れない方が良い。
もしくは本当に接客が好きか、ここしか生きる道がないと切羽詰ってるか。
中間層にはとにかくつらい環境。
俺は居酒屋だったけど、10時間洗い物しっぱなしとか（これはこれで好きだったけど）
18時間動きっぱなしとか耐えられるならやっていいと思う。
この板に来てる猛者はこれに近いか、これ以上体験してるんじゃないかな。

しっかしろくなとこ紹介しないエージェントだな。
実績つくるために適当に押し付けたとしか。

皆さん本当にありがとう！これから新た

皆さん本当にありがとう！これから新たにまた探します！
>>607さん
他にもA〇Cホーム不動産屋・携帯屋を紹介されました。

>>609
まずはお疲れ様でした。
本当によかったと思うよ。
外食に限らずまだ若いんだからバイトしながら
じっくり探すことを勧めるよ。
転職板のスレみればDQN会社なんていくらでも分かるし、
とにかく焦らずにじっくり頑張ってくれ。

若いっていいな。どんな資格にも勝るよ。
外食の人事なんて、内定断られるのに慣れてるし、退職も日常茶飯事だから、平気だろう。
だから大量採用・年中募集なんだから。

転職エージェントといえばさ、
担当が紹介してくる会社の中に必ずと言っていいほどパチ屋が入ってるんだよな…。
外食というブラックから抜け出したくて転職活動してるのに何で新たなブラック持ってくるんだと思ったもんだ。
結局メーカーの事務職に落ち着いたがな。
何はともあれ>609乙。
次はもう少し何がしたいか、何が出来るかを考えて仕事を選んでくれよ。

おいら２度目の転職活動中で、歳も４０近いが絶対あきらめない、ただ長期戦覚悟だけどね。
過去含めエージェントは数社使った事があるが
どこもかしこもろくでもない所ばかり紹介してくるもんだ。

外食の人事経験あるけど、辞退者なんて計算済みで内定出してるから
痛くもかゆくも無いよ。
若さっていいなぁ(￣o￣;)ボソッ

調理師専門学校に2年通って、そこそこのレストラン(ブライダルなど)に就職もきまった。
研修がてらアルバイトに行ってるけど、全く楽しくない。
まだ20歳だし事務の仕事で地道にスキルアップした方がいいかと思ってる。
そもそも調理って金と時間を捨ててまでやる物好きな仕事なんだろうな。

学校通ったのは無駄になると思うかも知れないが、20才ならちゃんと土日祝休みのとこ探した方がいいと思う。正月、盆まともに休みないよね。
まぁ俺は調理の免許は無駄になると思うけど、学校通ったのは無駄じゃないと思うな。
一度入って辞めると、職歴に傷がつくよ。外食はアホでもできる仕事だから評価されない。

学校推薦で行ったから、やめるとしたらケンカ別れになりそうだ。
もう何もかもバックレていっすか？

>>615
正月は休みで、盆は前後に休みがしっかりしてる。
休日出勤や朝6時出勤だったり、それでも夜12まで。
これから楽しみを見いだせない仕事だし向いてないのかな
今は事務の仕事がすごく興味深いです。職歴に傷つく前に辞退する。

あ〜…今日もバイトだし怖いな。。

別に喧嘩別れしなくてもいいと思うよ。
バイトとして働いてみましたが自分には不向きと感じましたので とかはっきり自分の気持ちを伝えれば、相手も怒らないはず。

外食なんで大量採用・大量退職の繰り返しだし
マジでメリットないよ。年齢が若いうちならいくらでもチャンスがあるが
歳を重ねればどんどん取り返しがつかなくなる
最も良いのがこの業界に足を踏み入れないこと。

みんなの書き込みを見てたけど確かに外食なんてどーにもならんよ。来年結婚したいけど貯金はできん、休みは取れん、生活は不規則、旅行もいけんし。客なんて最近はただのごみにしか感じないしね。あー早く普通の生活がしたい。頑張って転職しなければ・・・。

>>618
元外食社員だったの？今の仕事は？

いや、今もまだ外食社員。最近必死に転職活動中なんだ。なんとか６月には辞めて新しい生活がほしいんだよね。昨日は０時帰りで今日は２０時から朝まで。もういい加減疲れたね。洗い物とかしてても何の成長できてないし。ほほ奴隷ですよ。

さっき電話で辞退を申し出た・・・。
社員Aが出て
俺「○○さんに変わってもらえますか？」
社員A「今日バイト休むって事？なんで？」
俺「休むんですけど○○さんに変わっていただけますか？」
A「なんで？何の用？」
俺「あの・・・あの・・ちょっと」
A「いえないこと？じゃあ今つなぐ」（少しイライラ）
〜保留〜
○○「はい」
俺「××です！あの大変申し訳ないんですが家庭の事情で実家の方で就職することに決めました」
○○「そうか・・それは困ったなぁ・・・。」
俺（ひたすら申し訳ないですを連呼）
○○「じゃあ学校の先生に相談してから一回会社まで来てお前の話し聞かせろ。」

やめるまで長くなりそうだ・・・・。

正直に言えばいいと思う。学校の立場とか気にすんなバイトでやってて魅力を感じなかったとか、夢をもてなかったとかはっきり言えばいいと思う。
今はつらいかもしれんが所詮、一時的な事。
学校は助けてくれんぞ
はっきり言えないと、この先つらいぞ。
そんな事じゃまともな待遇の企業に勤められないぞ

調理師学校から事務…
お前さん簿記二級レベル持ってるか？
調理師学校出じゃ営業とかしかないぞ。
辞めるのは他で内定もらってからにしろよ。
短絡的で向こう見ずな奴だ。
で、春からどうすんだ？

親目線ですまんね。
会社がつまらないから辞めるのはいいさ。
キミの人生だから。ただキミの経歴ではかなりキツい。
正社員希望なら工場、営業、小売り、外食…後派遣。
辞めて清々したって思ってるかもしれんが、
今のキミの退職理由ではもし次の会社に行っても
早々に辞めると思うよ。
気に障ったなら悪かった。
ただ他人からみたらそう思う人も多いから、その辺肝に
命じておいて欲しい。
どの仕事も大変。
事務なら簿記とパソコンの資格を取らないと
無理だから早めに勉強して資格取った方がいいよ。
…て言うと事務辞めますとかなりそうだが…

連投すまん。
職歴が傷つくと書いてあったが学校卒業して1〜2年就職してたら第二新卒として
重宝されるが。このままフリーターになった方が
職歴傷つくからな！頑張れよ！

そもそも何の為に調理師学校へこいつは行ったのだろうか。
料理が好きとかじゃないのか。
じゃあ、なんで調理師から事務へ行きたいんだろう。

・・・調理師ってそんなもんてわかってて専門学校に行ったんじゃ
ないのか？

>>624
明日先生のほうに一応話すつもりです。
その説明だと、1年はがんばってみろと言われそう。

>>625‐627
色々ご指摘ありがとうございます。
確かに資格は全然足りないです。明日ハロワに行くつもりですが、
まずは派遣でもいいのでスキルアップを目指しつつ就職活動したいと思いました。
まず最初に簿記3級の試験をと考えています・・・。

>>628
高校のときの考えなんて浅はかなものだと、学校入ってから痛感しました。
料理は好きでも、調理は嫌いです。まったく別のものだと分かりました。
事務にいきたいと考えているのは、もともとパソコンを使った仕事に興味があったのと、
どんどん資格を取りスキルアップしたいと考えたからです。

頑張れよ！

頑張れ!!
頑張れ!!

『食を通じてお客様に幸せを』なんて言われても、
自分が仕事をしていて幸せを感じないのに
他人（お客様）を幸せに出来ません。

>>632
ごもっとも。

簿記3級なんか持ってても持ってなくても同じようなもんじゃないの？

>>632
モスバーガーの企業理念じゃない？

6社応募、1社1次面接落ち、5社書類落ち・・・orz

新たに10社応募したけど、面接にすら行けないんだろうなぁ。

前科持ちみたいだよ(´･ω･`)

確かに外食からの転職は厳しい…。
腹を括って、このまま外食で頑張るかとも、最近考えるが、腰はいてぇーは、肩が痛いは、もうこんなに長い時間駆け回りたくねーはで、やはり、店に出ても、辞めたい、辞めたいって思う。
売上低くてもどーでもいいし、客は馬鹿の集団に見えてくるし、バイトたちにすら関心がなくなった。
もう無理だな。目標4月末で退職。GWなんか付き合ってられるか。

本当外食辞めて良かったわ。こんなに嫌われてる業界は外食位じゃね？

>>635
モスバーガー勤務ではありません。
我が社のスローガンをやや説明的に書いてみただけです。

>>638
小売、不動産もチョイス。

外食やめて塾の先生に決まりました

俺はトラック運転手になったどぉ

まあ、一般の従業員がスローガンを知っているだけでも良いと思う。
俺が前いた会社は社訓の額なんて本社の会議室でしか見たことない。
社長室にも掲げられてなく、もちろん店にも無いし、よくある
新入社員教育で詰め込まれて何度も復唱するってこともなかった。
『食を通じてお客様に幸せを』ってのは多いね。前も焼肉を食べに
いったら、レジの後ろにそんなのを張ってる店があった。
それより今時、外食して「幸せだ」と思う客はいないと思う。
昔と違い外食することが日常だからね。

>>642
そのパターン多いみたいだね。
外食のときの後輩が今、その方向で転職を目指しているらしい。
まあ、車が好きだから良いのかもしれない。

王将ってけっこう好きにできるの？ちょっと興味持ってるんだが、経験者いないかな？

止めとけ。

>>644
王将はバイトですら異常な環境
社員はウルトラブラック

土日祝ほぼ確実に休み。盆と正月も休み。
一日12時間勤務（実働10時間ぐらい）
残業代は出ないけど給料はまあまあいい。
福利厚生はソコソコ。そんなには良くない。
店はまったり、お客も優しい。
将来性は微妙。独立するスキルはやる気があれば付く。
厳しいところはサボったり、やる気がないとすぐクビになる。
外食の中では恵まれてる？

外食に勤めてるってだけでアホ扱いされてるよ。
そんな事もわからん？
恵まれてるも何もすでに負け組。

ウルトラブラックわろすｗ

超ウルトラスーパーブラック

プラチナブラック

ブラックブラック

専門新卒２０歳のD0SWuSjzさんに関する皆さんのお話、死ぬほど参考になりました。

私は大学新卒ですが、営業（入社後数年間は内勤）と外食社員とで迷ってたんです。
外食の方に傾いていたのですが、ここを読んで気が変わりました。
「例え休みがほとんど無くても、やりたい接客業に就けるならその方が人生楽しいかも」と
考えていたのですが、そんな甘いものじゃなさそうですね・・・。
外食を選ぶことは死に急ぐようなものなのかもしれないと思いました。
（現外食社員さん、気に障ってしまったらすみません。）

なるべく早いうちに内定辞退の連絡をすることにしました。
実感はありませんが、この判断で良かったと信じたいです。

長文すみませんでした。

>>653
それで大正解だよ。外食の職歴なんて前科みたいなもんだから。

今、転職活動しながら独立した先輩の店で小遣い稼ぎしてるけど、
最初は調子良くて稼いでたらしいけど、最近はﾀﾞﾒみたい。
しかも今度近くに大型ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞﾓｰﾙができるらしいから、もっと厳しくなるって。
競合店がない場所に店作ってもこれだもんなぁ。
独立してもすごく不安定だし、先が真っ暗だって先輩が言ってたよ。

営業で頑張れ〜(´･ω･)ﾉｼ

ライフフーズ(ザめしや)てどうですか？

やめとけ外食チェーンなんてろくなものじゃねぇ
このｽﾚちゃんとよめ

外食はアホでもできる仕事だって世間の評価はそんなもんだ。
実際に日本語まともに話せない外人でもできるよ。
それでもよかったらイケ
だいたい恥ずかしいだろが。外食に勤めてるって友人や親戚に言えるか？

>>644
職人気質の社員がいたり、食通ぶったDQN客が多くてシャレにならん。
研修は悪名高い管理者専門学校だぞ。人格破壊される。

外食に勤めたら、親戚に会える時間がない。
盆暮正月、仕事だもん。

>>657
>実際に日本語まともに話せない外人でもできるよ。


確かに最近日本語が片言の外人ですら外食やってるからなｗｗｗｗ

中卒でもガイジンでもできる、それが害蝕

>>654
ありがとうございます！
色々悩んでいた時期だったので、レスいただけて嬉しかったです。
独立するって勇気いりますよねきっと。そんな勇気持てそうにないな・・。
転職活動頑張って下さい！

>>662
ありがとう。頑張るよ。

よく大卒がやる仕事じゃない。中卒でもできるって言われるけど、
中卒でもできるからこそ、進学しないで若いうちから経験積んだほうがいいんだよ。
大卒で外食入ると、同い年の中卒の人と修業期間が7年も差がでるからね。
俺はそういう意味で大卒がやるような仕事じゃないと思ってるんだ。

頑張ってな。

昨年の春に入社した調理の新入社員（高卒）が無断欠勤して六日目。
逃亡したな…。
辞め方は悪いが、若いうちに外食を辞めたのであれば正しいと思う。

まさか他の外食に行ったんじゃなかろうな…？

今日から試用期間です
外食やめて正解かどうか･･･不安だ

外食入って半年 キツすぎる 正社員だから我慢してるが定年まで外食って働けるのか？

おたくの会社に定年間近の人いる？

いやまだ出来立ての会社だからね ２０代しかいない正社員になれるだけマシカナと思ってるが キツすぎる

製菓の学校には女の子が多いが、いざ飲食店に就職すると
みんなほとんど辞めていくよな。
キャバ嬢の過去を聞くと製菓学校出たって人が結構多い。

明日外食から脱出の為に営業職の面接だ。しかし外食にいたからいまいちアピールポイントが浮かばなくまた落ちそうな気が・・。何かいいアドバイスがほしい！！

明日外食から脱出の為に営業職の面接だ。しかし外食にいたからいまいちアピールポイントが浮かばなくまた落ちそうな気が・・。何かいいアドバイスがほしい！！

先週から無断欠勤していた新入社員が、今日になって退職の挨拶に来た。
一年分の給料を貯めて、この春から専門学校に行くらしい。
彼は高卒で若いから、学校に行くという道があるんだね。
若いっていいな…。
外食からうまく脱出できて良かったね。

俺も営業の仕事やろうと思ってる。
ある独立系証券会社なんだが、外食に比べたら相当ましかな？

高卒か・・・。高卒で外食受けて落ちたぞ俺は・・・。
なんだか良かった気がしてきた。

そんなに外食ってひどい業界なのか？
俺少し興味あるんだがな。

もう疲れきったので、年収大幅ダウン覚悟で病院給食へ行こう
と考えています
今週面接予定なんですが、すでに同コースにいったかた、もし
いれば意見欲しいです
よろしくお願いします

キンレイは糞！
転職して正解っす♪

外食に勤めると、人として卑屈になる。

外食の社員は時給500円だよ♪
違うかなー☆もう、辞めたけどキンレイがそうでした♪400時間働いて総支給20万→手取り15だす

外食は40度の熱がでたとしても休めないし店長連中は心配もしてくれない。
心配してくれる店長はだいたい上からの評価は悪い。人に優しくすれば評価
がさがるのにお客様の幸せが・・お客様の満足を・・なんて身内の心配も
できないのにお客なんかに優しくなれるか！！最近は接客しても顔も見ない
ね。どんな客かなんてみたくもない。

はやく転職した方法がいいよ

もちろん最近転職活動してるとこだよ。だがなかなか現実は厳しいね。
やっぱり外食だとあんま相手にされないわ。早く逃げたいよ。

>>675
人が休んでいるときに働く苦痛、考えたことある？

居酒屋、あと２４ｈやってるファミレスや牛丼屋だけは止めとけ
マクドナルドも２４ｈ始めたし、どうしてこの業界のお偉いさんは基地外だらけなのか…

>>682
そうか？
俺三社内定もらって、二社一次通過中
年齢にもよるだろうが、何をやってきて、
何が自分の武器になったかアピールしてみ？
もちろん書類選考あるなら、志望動機、
退職理由をきちんとリンクさせて書けよ
経歴書は勤続年数なりの内容でな
面接で、俺はこんなに使えるﾔﾂだってのをアピール
30前だったらやり方次第でなんとかなるんじゃね？
努力して、お互い早く脱出しよう！

６８４ありがとう。そうだね。まだ２５なんだがなかなか選びが悪いのかなぁ。面接自体は平然
と答えられるんだが・・。ちなみに会社に入って何がしたい？って聞かれたら
どんなほうに答える？？てかいい答えってなんだろう？？
お互いに頑張りましょう。

>>685
そりゃ仕事内容によるだろ
今の仕事でこれが得意だったから、その経験を生かしこれに力を入れたい、とか。
まずは応募する企業をよく調べる事からかな
未経験可の仕事でも、必ず現職と内容をつなげて話すことだよ
面接では、答えるだけじゃなくて、仕事内容の質問をしてみたら？
それだけでも印象変わるんじゃないかな？
25なら余裕だ！と思う

25才だったら、いいとこみつかるから焦る必要はないよ。今は求人増えて売り手市場だしね
俺は年収も増えて休日も増えて転職に成功したよ
34才だけどね
やっぱ土日祝休みはいいよもう外食は絶対に戻りたくない。

俺、今小さな会社だけど総務やってるよ。歳も25。
無理ではない。強いて言うなら資格以上に若さのほうが重視されてる気がする。

>>685
25歳ならまだまた大丈夫だよ。年齢は30を越えるとヤバイから
着実に頑張って欲しい。ただ前職の経験をどう生かすか？を上手くまとめないと
転職は厳しいと思うよ。早い内に脱出できることを願ってます。

俺は外食の仕事が昔から好きだ　激務でも全然平気どころかわくわくもする
自分の今の能力でどこまで捌ききれるのかとか

だけど本質的な部分で土日祭日に休みが取れない
拘束時間が長すぎて子供に会えない
儲けたい気持ちも分かるけど一部の企業でいいから家族と触れ合える構造を考えてくれないかねぇ
年に数回そんな時間が取れるだけで総合的に薄給でもがんばれるのに
ホントに外食業界の仕事がすきでも土日祭日が休めない事で他の業種にいかざるをえない状況がつらい

なんだかんだ言って外食はハズレなんですね。
入社しなくて良かった〜

>>690
気持ちは凄くわかるが結論からすれば無理だな。
外食の経営陣なんて目先の利益のことしか考えてないし
そういう仕組みを作れ！というだけで丸投げだからな。
俺も仕組みを作って自分を楽にしたいから(組織を作るという意味)
頑張ったけど、すぐ異動にさせたりした会社へ
見切りつけて辞めたよ。まぁ現状では難しいというか
無理でしょうな。

今月の月刊食堂に載ってたけど、これからは
まともな人材は外食に来ないって。
どうしようもない人材でなんとかするしかない時代が来ると。
すべては就職氷河期時代に集まってた優秀な国公立大出を
キチンと教育せず、むちゃくちゃな使い方をして
辞めさせて、人件費の高いベテラン中堅層は配置転換
などでやっぱり辞めさせて…が悪い。
社長のインタビューで当社には中堅幹部がいないと
嘆いているがそりゃあんたが辞めさせちゃったんだろうが！
…って内容だった。
月刊食堂グッドジョブだが今まで大手の太鼓持ちだったのに
こんな批判大丈夫か？内容が的を射すぎているだけに
波紋をよびそう。

そのとうりだと思うからいいと思うよ。

外食は経営者がキチガイばっかりなのに、社員をまともなのとろうと
するんだからすごいよなｗｗ
図々しいにも程があるよホント。

負け組どもめ。
ざまあみろ。

ありがとう。色々考えながら頑張って見るわ！絶対脱出してやる！！

外食→商社に転職した俺は勝ち組！

大手の面接受けたんだけど、面接官が
なんでうちみたいな所受けるの？って
いう疲れきった態度だったので
早々に辞退したよ。その事からも、
よほどＤＱＮばかり面接してるんだろ
うなっておもた。哀れな業界だわｗ

オレは26歳で外食から商社に転職できた。
仕事は外食のが楽だったが戻りたくはねーな。
あと2年ぐらいは経験積んでメーカーに転職したい。
少しでも辞めたいと思ってる奴は早く外食から脱出しろ！

今月の月刊食堂に載ってたけど、これからは
まともな人材は外食に来ないって。
どうしようもない人材でなんとかするしかない時代が来ると。
すべては就職氷河期時代に集まってた優秀な国公立大出を
キチンと教育せず、むちゃくちゃな使い方をして
辞めさせて、人件費の高いベテラン中堅層は配置転換
などでやっぱり辞めさせて…が悪い。
社長のインタビューで当社には中堅幹部がいないと
嘆いているがそりゃあんたが辞めさせちゃったんだろうが！
…って内容だった。
月刊食堂グッドジョブだが今まで大手の太鼓持ちだったのに
こんな批判大丈夫か？内容が的を射すぎているだけに
波紋をよびそう。

なぜ俺の書き込みをコピペするんだ？
びっくりするだろ。

外食は完全週休二日制でないから嫌われてるの？たったのそれだけ！？
やりがいはありそうだと思うな！

>>703
「やりがいがある」
そう思ってた時期が俺にもありました

>>479->>485あたり参照すればよろしいかと…

やりがい？はぁ
おめーみたいな馬鹿は外食に向いているかむな
アホでもできる仕事だから安心して就職しな

やりがいはあっても、
生きがいはなくなるぞ。

10:00　出勤　シャッターをあけて店内掃除　開店準備
11:00　開店　バイトが一人出勤発注してた食材などが次々届く少しづつ仕込みしていく
12:00　ランチタイム開始　バイトと二人で戦場
13:30　このくらいでだんだん落ち着いてくる　溢れかえった洗い物店内掃除
　　　　隙を見てバイトに見つからないように缶コーヒーをこっそり飲む
　　　　店長は現場に居ない時でもバイトに支持して俺の行動を見守ってくれてる為
14:00　仕込み再開
　　　　長く続けてるバイトなので仕込みのやり方でちょっとした衝突とかする
　　　　さすが店長の右腕とまで言われるバイトだ社員の俺にも容赦はなくアドバイスを投げつけてくれる
16:00　この辺でバイトとまかない作って食べる　休憩時間何分とかの概念は無い、客が着たら当然中断して接客調理
19:00　夜のバイトと店長が出勤　店長による店で取ってる週間誌、漫画雑誌のストーリー、内容等のチェック作業
　　　　さすが店長ともなると店においてある週間誌の内容にすら気を使わなければならない　大変だ
20:00　この辺から夜のピーク外には待ちの客も溢れて順番整理など調理接客と平行してやる
　　　　激戦テンションも上がって店には活気とも殺意とも取れるかけ声が飛び交う
23:00　ひと段落　外に出てタバコを1本吸ってきてもいいとヒラの俺なんかに優しい待遇を与えてくれる
　　　　店長ともなると飴と鞭の使い分けができるんだろう
　　　　俺に一服待遇を与えておきながら店長は雑誌等のチェックをすぐさま再開・・・流石だ
25:00　この辺から残ってるお客様の具合を見ながら片づけをはじめる
26:30　26時閉店なのに売り上げに貢献するためか30分も粘ってくれるお客様に当たった　当店は愛されているようだ
　　　　片付けは終わっている　店長は俺に気遣ってかあえて最終のお客様の悪口を言って俺を気遣ってくれる
27:00 閉店、明日は休みの予定だったが店長が明日朝だけ出てくるようにと
　　　　俺に修行のチャンスを与えてくれて一日が終わる

給料は手取りで27万　ボーナス寸志　誰かやってみないか？
205 名前： 名無しさん＠毎日が日曜日 投稿日： 2007/02/22(木) 22:59:24 ID:s5jx7XyK

>>707
どこのチェーン店？

実際に働いてみろ！！マジで年間の休みなんか３０日あるかないかの
世界だし身内が他界してってその次の日は普通に出勤とかだぞ！！
かりに奥様や子供さんでもだ！！外食を甘く見るな！！

俺も年間30日ないな。
四年間突っ走ってきたがそろそろ脱出します。
友達に会えないし、彼女とも会えない。
冠婚葬祭も人がいなきゃ出られない。
奴隷の気分が味わえるぜw
大学行ってやる仕事じゃないぞ！

外食に勤めてるってだけで恥ずかしいよな

>>707
表現の違いで凄く出来る店長になるんだなw

＞＞710
年間30日ないってネタでしょ？？
週に1回も休みがないって事でしょ・・・　
店長だから？？　年間110日休みの俺からしたら
考えられないんだけど。

外食の休日が少ないのはデフォ。
バイトがいなければ自分でやるしかないんだからさ。
低価格路線なんていくつくとこまで行ってるから
完全な斜陽産業。雇用状況も変わって来た中
誰もやらないよ。

10:00　出勤　シャッターをあけて開店準備
11:00　開店　バイトが二人出勤し、営業しながら入荷した食材などをさばいていく
13:30　このくらいでだんだん落ち着いてくる　溢れかえった洗い物店内掃除と夜の準備
14:00　昼休憩
　　　　店のシャッターを下ろし、またーりコーヒーを飲む。
16:00　夜の開店。忙しくなるまで掃除とか、夜の準備をする。
18:00　夜のバイトが出勤　そろそろ戦場に。
21:00　注文も一段落するので、閉店準備
22:00　閉店。ぎりで注文した客の悪口を言いながら金を勘定する。
22:15 バイトが掃除を終わらせて帰宅。食材の発注をする。
22:30 閉店作業も終わり、コーヒーを飲みながら一服
22:35 シャッターを閉めて帰宅

こんな俺でも年収五百万で週休2日
土日や盆暮れは休めないが満足している。

>>715
何屋さん？

土日休めるようになって思うけど、親戚友人と付き合っていくには土日休みじゃないと無理だな。
特に年齢いって家族が出来たりするとなおさらそう思う。

>>717
土日とか祭日休めないのが一番痛いんだよね
俺は嫁も子供もいて年に数回でもいいから土日祭日休みたいと思うけどそれすら難しくて
なので転職も考えてるけど、色んな業種見てもやっぱり料理好きだから飲食に未練が残るんだよ
もしかしたら今社員だけどバイト、パートに格下げしてもらおうかとも思ってるくらい

料理が好きなだけなら、趣味にしておけばいいと思う。
飲食でやっていい人は料理好きな人でなく、腕一本で食っていくぞって人。
飲食業を脱出すりゃ、趣味の料理の時間を作れる仕事なんていくらでもあるぞ。
土日はずっと料理して、奥さんや子供に食わせてあげたら？
そのほうが作りたいもの作れるし、うまいもの作れる気がしないかい？

外食産業はバイトやパートが勝ち組。
正社員になったらボロボロになるまで働かされるわ
給料は少ないわで割に合わない。

本当にバイトリーダー最強。
もうすぐ俺(店長)は退職なのだが
勤務終了後なんで辞めるのか、なんではっきり言わないのかキレ始めた。
しまいにはバイト全員で俺を晒し首状態。
そんなに仲良くやりたいなら自分で店長やれや！
って言いたいが言えない俺orz

そんな俺も今月で脱北です。
二度と害触には関わりませんw
週末に走り回ってる連中を憐れんでやりますwww

>>721
どこのチェーン店？

やっぱり土日休みじゃないと正直家族との時間が無いよね？
それが１番の理由で脱出を狙っています！！ちなみに年間３０日とあったが
まんざら嘘ではなく事実です。他にも残業100越えの月休日無しとかね。
ひどいもんだよ。

>722
メガフランチャイジーの中のひとつ。
バイトを掌握しきれなかったのが敗因orz
ちなみに出店、欠員の尻ぬぐいで年間休日10日の時もあった。

>>721
乙です。まぁ早く脱出して頑張って下さい。

バイトを掌握でかなかったとか言ってるけど、なかなか難しいもんだよ。
だから普通の企業は責任感のないバイトは使わないし、バイトができる簡単な仕事はない。
バイトに頼ってる業界なんぞ、ろくなものじゃない。俺は脱出うまくいったけど、もう学生バイトとは一緒に仕事はしたくない。
所詮アホでもまともに日本語話せない外人でもできる仕事。こんな業界の社員だなんて恥ずかしくて言えなかった

外食はもちろんのこと小売りを始め、
バイトを使って運営しなけりゃならない仕事は止めとけ。
人件費をケチらないと利益がでない典型的な例だからな。

バイトが多い企業は低迷するな

>725
ﾚｽﾄﾝ
みんなも一刻も早く脱出できる事を祈るﾉｼ

34歳です 脱出したいが転職難しいですよね？
このまま外食で定年迎えるしかないのかな…

>>730
34歳か・・。多分脱出するギリギリの年齢だと思う。
年齢も重ねる程大変だからね。

それ以前に定年まで体がもつかどうか

でも外食しか経験ないし 30過ぎて未経験の仕事するのもリスク高いよなぁ
失敗してホームレスとゆう可能性もあるしな
でも外食はもううんざりだし

バイトを掌握するってのも、なかなか大変な仕事なんだがな…。奴らはドライだし、開き直るし、嫌なら辞める。

学生や社員の掛け持ちは下に見てるしな

http://www.20works.jp/career/joho/07_tokusyu/index.html?link_id=oyrl02

先月で外食から脱出したはいいが、次の就職先を決めずに（後先考える余裕はなかった。）辞めた為、現在無職。
当たり前だが収入は、外食だが働いていた頃＞無職である現在　なので、精神的には辛い。が、あんまり後悔はしてない気がする。よくわかんない。
とりあえず脱出はした。
地元で木工作業の募集があった。何か作ったりするのが好きなので、そうゆう方向に進むのもいいのかな？と思い始めてきた。
とりあえず再就職ｶﾞﾝﾊﾞﾙﾖ。みんなもｶﾞﾝﾊﾞﾚ。
長文ｺﾞﾒﾝﾖ

>>736
これってどうよ？

>>737さん
失礼ですがおいくつでお辞めになりましたか？

>>739
26。早い方なのか、遅い方なのか‥

20才台なら店長もよかろう。割とやりがいも感じられるかも知れん。
ただ30過ぎると、あまりにスケールの小さい仕事と感じ、やってられなくなる。

求人が増えている 今がチャンス！ここで転職できなければ一生負け組！

害蝕やめますか？それとも人間やめますか？

昨日ラーメン屋の面接受けに行ってなかなかいい会社だったんだけど・・・
ここみてると辞めた方がいいのか・・

男優志望なんだが、AV業界はどうだ？

害職

俺が勤めてた時の店長が結婚して子供出来てから俺に語った具体的なグチ

1年未満、　　　　子供が俺を見ると泣くと愚痴ってた
1年〜2年未満　俺を見ると母親の所に逃げていくと言ってた
2年〜3年　　　　いまだにパパともお父さんとも呼んでくれない
　　　　　　　　　　たまたま起きてる時間に帰ると「こんにちわ　いらっしゃい　ママーお客さん」といわれるらしい

結婚する気ない　子供作る気ない　結婚して子供作っても家族なんてどうでもいい
そんな人じゃないと勤まらないと思う

数店舗しかなく社長以下、役員は同族。
そんな小さな外食会社なんだが…

俺の勤め先は店長と俺の社員二人。あとはパートさんにバイトが二人ずつ。究極の人手不足の為に休みが取れない。
そんな地獄の日々の中…店長、来月〆で退職決定！！
俺が頭でやるのはイイとしても、250以上時間やってた人間の穴をどうやって埋めるのさ

てかよぅ…俺が先に退職の話してたのに

>>748
経緯を詳しく。

>>749
店長、独立するらしいのよ
かなり前から水面下で動いてたらしい…
で、最近になって俺は話しを聞いたんだよねぇ〜

まぁ…頑張って下さい！系な気持ちはあるけど、この店ど〜すんの？とも思うわけで

悪いことは言わない
おめーも早く辞めたほうがいいぞ。

今日外食やめた者なんだけど、外食以外でここは辞めとけって業界教えて！
またブラックは嫌だからさ

>>752
スーパー全般
特にイ○ン。
現に働いていた俺が言うのだから
間違いない。

ねぇ、外食の退職願いって2ヶ月前にだすのは大丈夫だよね？なんかこないだ
も軽く半年くらい先のビジョン言われて4月から副店長とか言われて昇格
だけど早く辞めたいのに微妙に言いづらいというかタイミングが少しずれた
感じだ。でも給料安くてこのままだと社会人として働いてるのにお金たまらず
貯金が就職してときより大幅になくなった。約20万減った。来年結婚したいし
早く転職して立て直したい。なんかうまい切り出し方ないかな？このスレ
じゃないと相談できんし皆さんのアドバイスが聞きたい。助けてほしい。

>>754
何が聞きたいのかよくわからん
そんな表現力だと、再就職できんよ

>>755
ハゲ同
まずは日本語学ばにゃ就職はできん

すまない。表現が悪かったというか間にかなり愚痴が入った。要は退職を伝えるのに
うまく相手を納得させる言い方ないかなって事。あと辞める2ヶ月前に伝えるのは
遅くないよねって事。外食の上司は話をごまかして延ばす傾向があるから。

自分の思ったこと言えよ。　　もうやっていけないって。
2ヶ月前は遅くない。　普通。

退職者多いから、ほとんどの大手企業は「退職届」を用意してある

店長が辞めさせてくれないなら、人事部(総務)若しくは地区長に言えばいい
俺は店長が辞めさせてくれなかったから、人事部に「辞めます」と電話したけどね

その代わり、無茶なシフト組まれて大変だったな
１１：００〜２３：００こなしてから０：００〜１２：００とか…

>>754
率直に「辞めさせて下さい」と言うべき。
引き止めや引き伸ばしの方向にもっていかれても、意思を貫けば大丈夫だった。
先月の終わりに意思表示をしてから、来月中旬での退職で4月に間に合ったよ。

上に言ってもだめなら本社の人事に言えばいいだけだし。

ちょっとした引止めで心が揺らぐのは、
今の仕事を辞めたい気持ちが弱いんじゃなくて、
無職になる事への恐怖な香具師が大半だと思われ。

このスレを見ていて、害食の恐ろしさが伝わってきます…
僕はある某ピザ屋の社員をしてますが、自分の仕事と比べると天と地ほどの差がありました。
勤務時間は10時〜23時、ほぼサビ残なし、休みは月7日でほぼ確実に休みです。（もちろん土日祝は休めませんが…）
みなさんのレスほど、過酷な働きをしてないんです。
まあ、それに伴った給料（手取りで15万ぐらい…）しかもらっていませんが…
ただ、みなさんもご存じの通り、ピザ屋なので毎日が欝になるぐらいの暇さなんです…
一番忙しい土日でも100件行くか行かないか、売り上げにして25万前後で、平日は20件ぐらいの5、6万です。
アルバイトだけで店を回せるように育てているので、滅多な時でないかぎり、営業のほうに関わることはありません。
売り上げを上げる手法と言えば、時期、地区行事を考えながら計画を立て、ポストにチラシを入れに行くことぐらいです。
確かに仕事としてはみなさんほど過酷ではありませんが、やりがいがなく店番状態で、社員でなくとも勤まる気がしてるこの頃です。
自分は何をしにここに来てるのか？なんのためにここにいるのか？疑問に思う日々が続いて欝状態になりつつあります。
害食エリートのみなさんからすれば、ヌルく、クズ同然の職場のように思われると思います。
自分の評価が数字でしか表せないこの業界ですが、売り上げを上げるという目標を掲げてやっていても、手応えがなく、徒労に終わっているのではないかと自問自答を繰り返す日々です。
もう、30歳になり、このままの人生でいいのかと自分に問い掛けています。
長文すみません

>>761 君も充分、恐ろしいぞ。サビ残なしと言われても、時給600円の仕事なんかやりたくない

>>757
退職するのに相手が納得するかどうかなんて関係ない
納得させられなかったら続けるのか？

２年前に、外食→営業に転職。
いまは飲食店に備品を卸している会社だが、
店舗の苦労がわかってるのでつい甘くなってしまう。
泣きつかれると土日でも納品行ったりしてます。

３０で手取り15万はねーよ。転職すれば？

先月26日に内定貰い、翌日上司へ辞意を伝える。
糞ﾐｿに言われ、本部にまで呼ばれて説教されて大変だった。

2ヶ月前に同僚が退職した時に
『こんな時勢に辞めてどうするんだ！転職先なんて簡単に見つかるもんじゃないぞ！』
と言われ、結局胸糞悪くなってバックレたそうだ。

俺は転職先決めてから退職を告げたわけだが、
『計画的に辞める時期固めやがって。事前に相談するのが礼儀だろ！！』

一体どうしろとｗ

なんとか2月末での退職を勝ち取った。晴れて脱外食だ。
辞めると決めたのなら、何を言われても頑として意思を貫く事だ。
そして辞める会社の文句は言わない。
『じゃぁその不満をなんとかするから』
と一時凌ぎされるだけだからな。

外食に居ると底辺根性が染み付いて、上司にも卑屈になりがちだ。
そんな自分を変えるために転職するんだから、一切妥協するべきじゃないよな。

>>766
乙です。だいたい退職告げて態度が変わる上司とか
嫌がらせとかろくな奴いねーよな。
やっぱ害職だよね。俺も有休込みで退職したが
せいせいしたよ。一言｢やりたいことが見つかったので｣で一蹴。
まぁ部下の退職は上司の評価に繋がるから
査定の面で言ってるだけだろうな。

みなさん大げさに書いてませんか？？　
外食は待遇がよくないって書いてあったけど　ここまで酷いのか？
受けようと思ってるけど、考えが変わるよ。

休みが週1回とかって・・・　体壊したり・鬱病になったりしないの？？　
労基に指導されても改善しないの？

>>768
外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

>>768

休みが週１回って外食以外でもザラ。
土日休みでも、片方会社に行って、１週間分の雑務を片付けるなんて人も多い。

>>768

実際に外食にいってごらん！楽しいよん（笑）

サービス残業したいなら外食へ！

特にオススメ！

株式会社キンレイ
サービス残業は月平均100時間だ！

>>768
身体壊すどころか、30代前半で過労死してるが。
会社はうまく立ち回って、当局からはなんの指導もなし
それでよしとする会社だったよ

どれだけ休みなく働き続けることができたかが後に英雄伝説になる。
スゲェとこだったな

付け加えて何十時間働くのが美徳と考えてる馬鹿もいたな。
そんなの何のキャリアにもなりゃしないのに
奴隷として一生歯車になって頑張って下さいだな。

店なんて、人件費削って利益を出す。
よって社員のサービス残業は利益の源。
皆、それを知ってるから労基なんかに行かない。
まともな勤務体系では会社は潰れるし、どこかに必ず皺寄せがくるので、余計に大変になる。

先物（職歴３ヶ月）⇒小売（３年）⇒外食バイト（継続中）⇒BtoB営業
現在２７歳です。
現在では土日祝日完全休みなので外食バイトは続けています。

社員は売上を上げ、人件費をコントロールして予算通りの利益を上げることがミッション。

しかし、飲食店は立地とメニューで売上のほとんどが決まるから、
積極的な営業活動はほとんど効果ない。むしろ効率が落ちるからやらないほうがよい。

待ちの営業が１番効率的ということになるから、
ピーク時以外の人件費の無駄をできる限りなくすことが大切。

で、うまく無駄のないシフトになったと思ったら、翌年はさらに上乗せした利益を要求される。
ちょっとサビ残や薄いシフトにして経費を落とせばすぐに利益出るから、問題はすぐに現れない。

しかし、そういうことは自ら売上を拡大できる業態にしか許されない。
外部要因にしか売上拡大を頼れない業態に利益拡大を求めると、大変なことになる。

ここは、禁断の果実すら、すでに食い尽くされている。

明日からタイムカードつけなくていい、こっちで管理するからといわれ
目の前が真っ暗になった・・・

>>777
つ【労基署の地図】
つ【ﾘｸﾅﾋﾞNEXT】

>>768
週一休み？保障されてないよ。労働時間は営業時間＋2〜3時間。
でも最後の手段として俺も少しだけ考えてしまう・・・。

ここ最近、吐血があります

病院に行く時間さえない

桜が咲く前に俺が散る

外食に行く新卒なんてもういないんじゃない
また景気が悪くなればわからんが

７８０へすぐに病院に行きなさい。マジで！！本当に手遅れになるよ！
なかなか暇を作れないのは同じ外食にいるからよくわかる！！だけど何とか
して病院に行きなさい！！

外食なんか何も身につかんし
唯一アピールできる、「マネージメント能力」も所詮バイト・パート相手ってことで、
企業や面接官は何も評価してくれない

正社員なんかよりバイト・パートを扱うほうが大変なんだがな
世間の評価はまるっきり逆

一年目だけどもう外食辞めたいよぉ。。
社員の人達冷たいし、無理矢理仕事僕に押しつけたりするし、今から仕事行くの恐いよぉ(;_;)嫌だよぉ助けて
SOS

マネジメント能力やコミュニケーション能力は業界内でしか通用しないよ。
異業種でも小売・コルセンくらいしか通用しない。
もっと普段の仕事を言い方変えてアピールしないと異業種は難しいね。
売上管理→P/L分析能力　クレーム対応→対人折衝能力　部下育成・バイト採用→人材採用育成能力
物は言い様、在職しながらの活動は困難だが長期戦覚悟で頑張るべし。
しかし、次から次へと入ってくる中途ヤシ、前職営業とか金融とかSEとか何故今更害食!?って感じ。

768です。
外食は諦めます・・・
お前らいい奴だな！　仕事がんばれよ。

ま、この業界の唯一の長所は、店長なら面接の日とか
スケジュール自由に組んで休みにできるってことぐらいだな。

>>768

すまんが言わせてくれ。
あんた本物の世間知らずだよ。
いやすまん、もっとはっきり言う。
あんたはバカだ。

>>782
店長や店のパートさん達に体調の話をしたら休みのパートさんが変わり出勤してくれるそうです

明日、病院へ行きます
782さんもこんな俺の為に心配してくれてありがとう。

>>789
退職することを勧める。

もうここにいる外食で働いてる人達、皆一斉に辞めません？皆で外食辞めれば恐くないでしょ！？
明日俺も辞めるから皆言っちゃおうぜ

赤信号みんなで渡れば怖くない

私なんか次が決まってないけど、六月で退職すると宣言しました。
三十路女です。
転職板を見ていて転職活動は大変なのは分かりますが、
退職は後悔しません。

今日から自由だー！
無職になったが俺も後悔はしていない。
思い立ったが吉日だぜ！

外食脱出成功！
↓
異業種転職失敗…
↓
再び外食へ


ふっ…人生なんてこんなモンだな
生まれ変わったら犬猫でいいや

>>795
俺の数ヵ月後ですか？
戦争行くよりましかな？
みたいな。

外食に入ってしまったのは、一生の不覚だった。

昨日で外食卒業！今日から無職だけど心がものすごく穏やかだ
こんなに深く眠れたのは久しぶり
店から電話がかかってきてたけど知らね

>798
ﾅｶｰﾏ☆

まぁ最後の月次処理しに店に来たわけだがorz
飛ぶ鳥あとを濁さず、っていろんな人に言われたし。
お互いがんばろうぜ！

>>798
経緯を詳しく教えて下さい。
店長だったのですか？何系の外食だったのですか？

>>798-799
おめ。俺は一足早く一昨年辞めた。
>>796
外食で生きるなんて、無能な奴らの犬になるって事ですよ？

皆外食から脱出してるね〜！
皆勇気あるな〜！俺も今日辞めると告げるぜ！！
外食皆で辞めれば恐くない♪

>>802
おめ。

>800
俺の経緯でもいいか？w

SC内のファミレスに新卒入社。本部研修を受けさせてもらえず、とにかく現場主義で四年間突っ走った。
オープンが重なった年はヘルプ行ったりライン不足で４ヶ月無休。
月最低300時間以上勤務。デスクは勤務時間外にやらないといけない雰囲気。
月に一度取れるかどうかの休みも呼び出しで潰されたりw
店長なのにアルバイトにキレられたり、上司は現場を見ないで
「なんだこの人件費は？」
だとよ。

社員ロングでシフトインしていくら雑給を減らそうと、利益を出そうと限界がある。

お客様に喜んでもらえるのは嬉しいが、もう限界だ。

自分の人生だから自分で決めた事に後悔はない。
だから次は絶対に普通の仕事につく。
長文ｽﾏｿ。

外食皆で辞めれば恐くない♪♪

798です
2年半外食チェーンの店長やってました
休みは呼び出しがありひどい時はサビ残200超えてました
血吐いて胃カメラ飲んだ翌日に医者に言われて自宅療養中なのに
仕事させられて退職を決意しました。
そっから規模の小さい店に回されて半年交渉してやっと昨日辞められました。
とりあえず就活しながら労基に相談してみます。

乙でした。
労務環境が劣悪なのはどこも一緒ですね。
俺は最終的に和解しましたけど、
時間外労働を取り戻すなら労基に相談でいいと思います。
三六協定結んでいようが、年俸制だろうが違法労働に変わりはないですから。

俺も辞めた時、労基に相談しとけば良かったかな？
実際辞めた時には、体調ぼろぼろで生活苦しかったからなぁ

辞める時の為に勤怠メモしてたし、給料明細も5年分もってる。
サビ残強要する上司の音声もICレコーダーに録音済。
深夜に急な仕事を振られたメールも印刷保管。

でもいいんだ。全部今日捨てた。

無事に転職。脱出できたからな。

せいぜい底辺で足掻き続けろｗ　馬鹿企業ｗ

つうか、26歳未満で退職考えてる人は今すぐ辞めるべきだよ
26歳未満で営業職希望なら、Ｆラン→外食でも書類は通るからね
俺の元部下たちは次々と営業の内定貰ってる

そんな俺は31歳
営業受けてるけど書類選考落ちばっかり…
このまま外食スパイラルに巻き込まれなきゃいかんのか…

20代なら異業種受かります♪
資格無しで、経理に受かりました♪
月給２５ 年休１２０
ボーナス２ 期末ボーナスあり
その他手当たくさんだぁー♪

新店の立ち上げだの、繁忙期に向けての体制作りだのしてたら、30才過ぎちゃった。
体力の限界を悟る歳になりました。
転職活動中です…。

しかし、少しだけ利益削って正社員なりを余裕持って雇って
月に1日2日祝祭日に社員一人に割り振るだけで状況は全然変わってくると思うんだけどなｗ

もう心も折れた。

これじゃあ、小売の方がまだマシかもね…。

>>769のパートババアの悪事には同意。
オレもババアの我侭で飛ばされたし。
もちろん辞めて、今じゃ大手私鉄に入れたけどね。

アレフ系列で働いてる人いる？

給料、福利厚生、休み、勤務時間、残業はどんなもんでしょうか？

>816
働いてたときは基本給18万くらいで、福利厚生は住宅手当て無しで交通費くらい、年間休日は月９回休みの１０８日。
実際は月5くらいじゃないかな？残業は毎日3時間くらいサビ残だからおすすめできない。
店舗によって違うけど一店舗社員は2人くらい
北海道、関東、関西、九州と待遇はちがうっぽいけど、社長が宗教チックだから環境にお金使って
その分社員の待遇は悪いよ、若いうちはいいけどおすすめできないねえ。外食はやめたほうがいい

私ラーメン屋の日高屋で働こうか迷ってるんですが、日高屋ってどうっすかね？あまり悪い評判聞かないからいいのかな〜と思って

817さん＞情報ありがとう。
でもわたし一度ＤＱＮ営業で就職失敗しるんだよね。年齢も今年で三十路。
あとがないうえに大学2000年卒で職歴もガタガタ。
えり好みできるスペック、スキルがないんだ。
確かに異常に環境に金使ってるよね。
前の職場が休み月一日二日でサビ残150で薄給だったから、それでも魅力的に見えるんだよ。
宗教くさい社長なのが気になるが実際働くにあたり、宗教絡んでくるの？

食材の仕入れとかに同族会社つかってて原価高いとか
社長の奥さんが経営仕切ってる店とかびっくりドンキー以外の店の先行きが不安というか
赤字っぷりが心配。
宗教は某Ｓ価だけど、直接は絡んでこないけど本部とか偉い人はそれ系で固まってる感じ。
環境良くするのもいいが労働環境（パートも含む）を良くするべきだと思う会社。
店長になれば手当てつきで大体35万くらい（管理職なんで残業代0）。
ボーナスは10月と4月にトータルで4,5ヶ月分だから結構もらえるけど体力勝負ですね。

820さん＞今の御職場をさしつかえがない程度で教えてもらえませんか？

やっぱり体力勝負ですよね…。
学生時代に某ひばり系列でバイト三年続けたんですがもう若くはないですしね。
悩みどころです…。

はっきり言って今、外食に飛び込むのは自殺行為だと思う。
外食って現在、かなりの人員不足で運営もままならない。
だから駒が必要なんです。だから学歴なんてどうでもいい。
ある程度の礼儀がわきまえていれば○
酷使させるのが見え見えだから。どうしてもこの業界でやりたいのなら
いいけど、安直に決めるのだけは止めた方がいい。
外食自体斜陽だからこれからどんどん潰れて行きますよ。
若者の人口が減り、バイト人口が低下すれば・・・。もう分かりますよね。

ですよね…。

わたしのスペックだと入れるところはブラックだらけ…。
どこまで妥協できるかが鍵ですな。

はぁ…悩む(´Д`)

連カキすいませんm(__)m
皆さんは精神病むのと体力を削るのはどちらを選ばれます？

外食は体力は言わずもがな。精神力も要求されるよ。
バイトの急な欠勤で出勤せざるを得ない状況に耐えられるか？
低価格で入客を増やして売り上げあげてもシフト増やせない、
またシフトすら組めないなど、耐えられますか？
自分の時間を捨ててまでやる必要あんのかな？
もっとホワイトな所なんてあると思うが・・。

続き。まあ外食も含め、アルバイトを賄って運営している所は止めた方がいい。
（小売なんかが良い例）バイトを雇うということは正社員でまともに運営出来ない
からバイトを雇うんですよ。
あと、10年後とかの自分を想像してみて思い描けているのならいいんじゃないかな？
ちなみに俺は思い描けなかったので辞めたが。

昨日、携帯ニュース見てたら国家公務員の中途採用を行なうらしい。　　　　　外食10年。高卒・33歳・資格なしの私に光が見えた！試験が9月らしいので、今から勉強する。何とかこれで外食脱出を目指す！

今年の四月から>>818の人が言ってた会社に内定が取れてて働く予定のものですが、
まだぎりぎり他の会社に行こうと思えばいけるって感じなのですが、皆さんのいままでの話からすると止めといたがよさそうですね。
やっぱり外食はよっぽど好きじゃないと続かないかな・・・。
この会社ってどうなんですかね？今までは職場環境についてはあまり悪いうわさ聞いたことがないんですが、誰か働いたことある人いますか？

諄いようだが外食産業には入るな。

私の居た外食はサビ残もなく、休日出勤もなく、
そして月７〜１０の休みはきちんと貰えるところだった。
でも、変動シフト制なのに遅番に固定され、
昼夜逆転の生活を続けていたらあっさり体力精神力共に磨り減っていった。

土日祝日休みなんてとんでもないし、
繁忙期には１０連続出勤なんて甘いくらいだ。
で、祖父の葬式で数日休んだらパートのオバハンに嫌味を言われる。
（そいつはご愁傷様とも言わなかったな。糞ババァ）
そして店を仕切っているのは何故か一番働いている社員じゃなくてパートだ…。
でも責任取るのは社員だったりしてな。

そういうところで働きたいというのなら好きにすればいい。
私が見てきた先輩方のように、窶れきって辞めていくのが関の山だろうけど。

いまだに外食いきたいとか言ってる人は>>769のサイトを読むべし
まぢやめとけ。

★公務員「再チャレ募集」まず１００人　３０代中途採用策

・政府は２日、安倍首相が看板政策に掲げる「再チャレンジ支援総合プラン」に
　盛り込んだ国家公務員への３０代の中途採用策として、今年秋に実施する
　中途採用者選考試験（再チャレンジ試験）の概要を発表した。人事院によると、
　経験や能力に着目した中途採用は過去に例があるが、フリーターらの再起などを
　念頭に、大規模な中途採用をするのは初めて。

　６７年４月２日〜７８年４月１日に生まれた人が対象。採用当初の給与は、過去の
　経験によって異なるが１７．５万〜２４万円程度という。

　職種は行政事務、税務、機械、土木、林業（以上、試験日程Ａ）、皇宮護衛官、
　刑務官、入国警備官（同、試験日程Ｂ）の８区分で計１００人程度。１７〜２１歳未満を
　受験資格とする国家公務員３種試験と並ぶレベルとし、１次試験では高校卒業程度の
　内容の問題が出される。

　１次試験の実施予定日は日程Ａ、Ｂともに９月９日。２次試験の面接などは、Ａが
　１１月上旬から。Ｂは１０月中下旬。採用は来年４月１日の予定。

就職に恵まれなかった人には朗報かと思いますが狭い門戸なので
勉強しっかり頑張ってください。
公務員試験対策にそれ系の学校いくのがお薦め。

皆さん貴重なご意見ありがとうございます。とても参考になりました。１００％辞めることにしました。

ハイデイ○高ってどうですか？

外食業界の裏側
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

これをよく読め。

外食だけは止めとけ。

>>837
栄養が片寄るから？

>>838
http://www.geocities.jp/rinakoriga/

これをよく読め。

>>834さん
くれぐれにも外食業界だけには絶対踏み入れない事！！

外食だけは辞めとけ。

三十路で次が決まってないが辞めるよ。

＞＞842
外食から脱出お疲れ様です、もっといい仕事あるからファイトです。

害食よりフリーターの方がマシ

>>839
運転手やってる俺から見たら「なめるな」と言いたい。
というわけで運転手辞めたいので誰か使ってくれ。

外食と小売りってどっちがマシかな？

小売りの方がまだましかな。
だけど小売りでも24時間営業は×だよ。

現役社員さんの話しが聞きたい。

しかし、パートの老害は本当に現場にとってキツイよな。
パートに頼らざるを得ない、現状が悪いんだろうが…。

とくに、ベテランのババアがひどいw

古参のパートは大抵店長の隠密偵察部隊だから気をつけろよ

みなさん退社理由はどうしていますか?会社はすんなり辞めさせてくれますか?

素朴な疑問なんだが外食業界にまともな会社は存在するのかな？
ここはまともだなんて会社あったら聞きたい。

このｽﾚはじめて見たけどおもしれーな
俺は学生バイトで外食で働いた事あるけど、社員になんかによくなるなとおもっていたよ。
バイトには影で馬鹿にされてるし、新聞読む時間がないし、趣味ないし、つまらん人間だし最悪。
辞めようと考えている人はまともだろうが、このｽﾚみてまだラーメン屋をはじめ外食に勤めようと考えている馬鹿いるんだな。
そういう馬鹿は外食に向いているかむな。

>>852
｢他にやりたいことが見つかったので辞めます。｣
｢有給休暇消化してから辞めます｣
以上。といいましたが何か？

六月末に退職するのだが、
仲のいいパートのオバチャンたちと別れるのが名残惜しい。
うちの店は仲のいいオバチャンが多い。

名残を惜しんでいては前へ進めないのは承知なんだが。

>>856
俺は全く逆で、モラルの低すぎるアルバイトばかりだったから、
辞める時に何の未練も残らなかったよ。
むしろ、店に顔出すのもおっくうな感じ。

あなたのような店なら、辞めた後も飲み会やらに誘ってもらえるんじゃない？

転職活動中の31才ですが、外食に入ったのが、運の尽きでした。
俺の今までの仕事はなんだったの？ってくらい、落ちまくる。
何に応募しても未経験、今までの職歴は評価されず。
新店も立ち上げたさ、モラル崩壊の店も立て直したさ、苦労多い仕事をこなしたさ…。
外食は潰しがきかないな。改めて実感。

>>858
職種は何？ホール？それともコック？
おれも３１歳、飲食業一筋で１２年！只今転職活動中！
調理師をやってきから料理の知識を活かせる仕事がいいのだが、なかなか無い！

手が荒れるから厨房での勤務は嫌なんだ。

無職歴７ヶ月目・・・早く仕事決めたいのだが。
ほんと、>>858さんの言ってる事、よ〜く分かるよ。

転職活動が厳しい時期に入ったね。
昨日のリクナビの更新見てがっかり。
新卒の大量入社が控えてるから求人もロクなもんがなくDQNだらけ。
次の狙い目は黄金週間あけ。
それまで下準備の時期だ。履歴書・職務履歴書の見直しやPR見直しなど
振り返りやね。
バイトの入替・採用トレ・GWなど頭の痛い時期でもあるが…

本日残り一社の最終面接の結果まち期限日、連絡なければ仕切り直し。
まあダメならまた頑張ろうっと。

ちょっと聞きたいんだが高校を定時制で4年通ったんだが普通の高卒のように
3年に学歴を変えても後から問題にならないかな？公務員とかって後で発覚したり
するじゃん？外食からの脱出にはそれくらいはやらないとなんかきついんだよね

今って新卒控えてるからなかなか採用きついよね？6月辺りって狙い目かな？
5月いっぱいでくそ外食を辞めるんだ！！

10月退社。仕事自体は好きだったため外食に未練が残りついに先月外食に応募。
書類選考ありのはずが、すぐに「履歴書持ってきて」「明後日面接」
「土曜から働いて」（いきなり14時間シフト）。現場の人に労働環境を聞いて、
人がいない、休めない、長時間労働で体がもたない、という前職での辛い方の経験を思い出しｶﾞｸﾌﾞﾙ。
金曜に辞退しました・・・。
>>856
休んで体が元気になると辛さは忘れてしまいがち。
外食からはきっぱり足を洗って転活頑張ってください。
>>858、859
俺はもうすぐ32歳。31のうちに転職したい！

久しぶりの休みだ・・・　俺にはもう無理
「きつい」と言えば、「これくらいで何言ってやがる。俺なんか
数ヶ月休みなしで働いたことあるぞ！」
と、わけのわからん自慢で返してくる馬鹿店長

辞めたいんだが、店長・ＳＶ・区長らが辞めさせてくれそうもない
法律上はどれだけ前に言えば辞めれるんだっけ・・・

>>864
法律上は2週間、外食の場合は最悪でも1か月、円満狙うなら2ヵ月前には言わないと
ってのが通例かなぁ。それと業態にもよるが繁忙期中は多分無理。
休みなしで働く事が武勇伝になるのはこの業界どこでもそうだよ。
外食もガテン系の仕事だから精神論がまかり通る。
熱出そうが骨折れようが根性で出勤するのがデキル奴って認められるのさ。
辞めざるをえない理由を言わないと辞められないよ。

ホテルの調理師ってどうですか？ちょっとスレ違いだけど、想像つかなくて･･

>>866
ホテルの調理師やって将来何になりたいの？何を目指すの？ってのが
明確に見えて（想像出来て）いるならいいけど、ないなら辞めたほうが…

>>867
明確にない･･まだそれなら外食のがマシなのかな。その会社で、いろいろ任されていく人になりたいと考えるんですが。
将来自分の店を出したいとかは無いんですよね。そんな人は「食」の仕事は将来まずいかな･･

俺の友達（３７歳）がこのスレ見て「みんなキツイというがその中でも生き残ってる人間がいるのだから
愚痴を言わずに頑張れ。俺はスーパーで青果をやってたが６時から１９、２０時までやったが
全く苦にならなかった。好きでやるなら大丈夫だ」と言ってた。
でもそいつは３０歳の時、体を壊してスーパーを首になってから再就職に苦労した。
書類も通らないし面接でも落とされるで大変だったらしい。１０社位は受けたとか。
なんとか知人のツテで工場に就職できたがもうスーパーはやらないみたいだ。
まあ何を言いたいのか判らなくなりそうだが体壊す前に転職しいた方が良いということだ。

禿堂だが、友人が若返ってるぞw

なごんだw

>>865
ありがとう
入る前にこのスレ知ってればなあ・・・

とにかく、もっと人間らしい生活したいよ
まさに「理不尽」の一言に尽きる業界

外食暦長くて地獄見たけどやっぱり調理が好きな俺にいわせると
外食の仕事はパートが一番ってこった

アルバイトで外食6年経験して、外食だけには就職しないと誓っていたが
ブッフェ形式の外食に就職することになった。
月の総労働時間が200時間。額面が32万。

前職SEで31才の転職活動は疲れたよ…

>>874その気持ちわかるよ。
心が折れそうになるしね。転職活動ってホントに神経擦り減らすし、疲れるよね。
それぞれの業界良いこと悪いとこあるわけだし。
自分が決めた道なんだプライドもって進めばいいじゃないか！！
頑張れ、私も同い年だが君に続けるように頑張るよ。

>>873
店長含め外食の従業員は同じ仕事しかしないんだから、
外食はパートやアルバイトで働くのが一番だよね。

今年の3月大学卒業で外食の内定貰ってるんだけど
このまま就職するか
既卒で就職活動続けるかどっちがマシかな・・・

>>863
たしかに退職して少し経つと、思い出が美化されていくよな〜
「キツいこともあったが楽しかったな」って感じで

何で外食企業って人件費抑えようとするのかね？(呆れ)
もう少し待遇よけりゃ定着率も増すのに…

既卒で就職活動がおすすめ、働いたら後悔して辞めたくなる。
辞めるとしても、また就職活動にいい時期終わってる。

じゃ今年の新卒はあきらめて来年第２新卒で就職するのか、外食に内定もらってても内定を蹴るかだったら第２新卒を選ぶべきかな？

だから、このスレでの結論はもう出てるって

「外　食　だ　け　は　や　め　と　け」

だから、もう転職板での結論はでてる

新卒カードをのがすと人生終了

>>881
「外食だけはやめとけ」

何故もっと早く俺に伝えなかったんだ！

王将だけはおすすめだよ

>>880
就職しなかった人は「第二新卒」とは言わないの
新卒で就職して大体３年以内で辞めた人を世間では「第二新卒」という

ただの「既卒」扱い

今朝の朝日新聞朝刊に外食店長たちの過酷な労働状況の記事が載っていた。
大手居酒屋チェーン店って多分ワタ●？

>>874
　自分は下請けSEでしたが、外食の社内SEになって結構楽になりましたよ。
　月の労働時間280Hほどでしたが、今200Hもないかな？
　外食でも店舗社員だと次の行き場がなさそうだけど、営業やSEだと次あり
そうな感じはするんですけど・・・・。

すかいらーくに就職が決まりました。
中小のような福利厚生面で不安のある場所だときついが、
今回は大手だけを狙い、内定が取れたので安心している。
外食に魅力を感じる方、大手を積極的に狙いましょう。

>>888
昨日すかいらーくに行ったが料理出てくるの異常に遅かったぞ。
みんなイラつくレベルに。
金曜の夜だというのに人数が少なすぎる。
ホールも厨房も。

客はいらいらする、客足離れる、さらに人件費削らざるを得ないという悪循環発生している。
そんなところでよく働こうと思うな。

一回いろんなとこ来店して、店が回ってるかどうか従業員の目が回ってるか観察してみたら？

嫉妬はいいよ
２ちゃんの意見を１００％鵜呑みにしてたらどこにも就職できない

>>887
874の方は現場職で転職したのでしょう。それより外食の社内SEとはいいとこに目を着けましたね。
まあここでは勝ち組とは言われないでしょうが(w
外食大手ならシステム開発や社内インフラに力を入れてるからｽﾍﾟｼｬﾘｽﾄが欲しい。
ただ、ポストの数が限られてるのが難点かな。

>>890
秀同。全ての会社がブラックに見える。

いや〜でも外食は「封建社会」だと思うよ・・・
漏れも新卒は外食だったけど・・・もう１２年になるなぁ・・・懐かしい。

仕事を覚えるペースが遅かったから殴られ、蹴られ・・・
失業保険はもらうべきと考え７ヶ月で辞めた。

地元に帰り、職訓でパソコンならって看板屋へ(レイアウト要員として)
そこもＤＱＮだったが気合いで８年勤めた。

今はドライバー２年目。外に出れば一人だから気楽にやってまつ。

もう一度外食やらなきゃならないんなら絶対ファミレスなんかやらないな。
客単価低い所ってDQN多くて嫌。

>>888その大手が一番…なわけだが。

外食いくなら24時間はよせ。
24時間職場にいることになるよ。
てかひばりグループ経営傾いてなかった？？

今まで、家族の為に会社を辞めれなかったが
(辞めても、次が決まるまでどれくらいかかるかわからないから怖くて辞めれない)
土曜の競馬の最終レースを娘の生年月日で遊びで500円買ったら、250万くらい儲かった
これでボーナスと雇用保険と合わせて1年以上の余裕ができる！
そんなにゆっくりはできないけど、多少ゆとりを持って転職活動できそうだ
次は、家族との時間を多く作れる職場に行こうと思う

まだ、30前後で、家族持ちの人は多少無理しても外食から抜け出すべきです
家族と過ごす大事な時間はお金では買えない！
自分も、未来は開けているわけではないが、このチャンスを絶対に物にしたい！
競馬に当たったのは内緒にして娘と妻には何か(少し豪華な物を)プレゼントしようと思う
娘が大きくなった時に、｢おまえが、お父さんを救ってくれたんだよ｣なんて話せたらいいな･･･
みなさんもあきらめずに頑張ってください！

>>888・894
金曜日のディナー帯は危険地帯だよ。
居酒屋のピークは金曜土曜だがファミレスは土曜日曜って認識が業界では
主流だからスケジュールもそれほど厚くしないし、売上げもトータルや時間帯でみれば
土日に比べりゃって事になる。
店長も土日を控え金曜に公休を取る人も多い、週2日取るヤシなら月・金で取る。
バイトも授業や部活あって希望が出にくいし手当のある店なら土日を狙うし、社員も金曜を犠牲にしてでも
土日に人を集中させるようにする。
そんな訳で店が回らなくて…ちゃんちゃん(w

>>890
外食脱出組な訳だがなぜお前に嫉妬せねばならん？
土日盆暮れ正月GWはお休み年休122日、残業手当100％付く。
休日出勤は代休か手当てが当然につくし。

・・・釣りか？

とりあえず外食脱出した俺は勝ち。

外食は良さそうな業界と認識しているが実際はどうか。
生活に役立つ情報商材を提供します。是非見て下さい。
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宣伝乙

>>897
だな
ここは外食→異業種希望のスレなわけだし、>>888は釣りか？
大体ここの住民の３割はすかいらーく社員のような気がする…

質問だが、土日祝日休める日を作ることは
スケジュール次第で可能ですか？

スケジュールは作れるが、店長になるとクレームやら会議で出勤しなｋてはいけない。
社員も社員でなにかと手当てなしで出勤することが多々ある。。。

外食就職するなら土日、祝日、ゴールデン、年末年始は出勤って考えた方か
いいと思うよ

それと休日は休日じゃないのも考えたほうがいいよ。

外食からの転職って第二新卒でもキツい？
とりあえず4月から入社して1年ぐらいで辞めようかと思ってるんだけど

そんな腰掛け程度の感覚で、一年も外食にはいれないよ。外食のハードさを舐めないほうがいい。
どうせ辞めるんなら、はじめから入らないほうがいい。
飲食店でバイトしながら、就職活動しろ。たぶん収入面でも大差ない。

既卒よりは、たとえ外食でも職歴あった方がいいのかなと思って・・・

>>908
外食にいた経歴は前科みたいなもんだから、
ﾊﾞｲﾄでもやって資格取ってから就職したほうがいいと思う。

就職しなかった事より外食を一年で辞めた事のほうが印象悪いかも。
面接で、
『なんで辞めたの？良いじゃない独立とか夢があってさぁ。もったいないよー』
とか言われて、退職理由を弁解するのに面倒臭くなるぞ。

新卒で外食1年やって辞めますたなんて正に最大の汚点。
あんたのようなヤシが入ってくるから離職率上がるんだよ。
好きでもないやる気もないのに外食入ってくんなよ。現職からすれば迷惑千万。
まあ。甘いセリフであんたを騙した人事採用にも罪はあるが。
それよかここ転職板だから新卒は就職板逝ってくれ。

居酒屋で店長やってたんだけど、転職の為に退社して
昼は就職活動に使って、あまった時間で居酒屋のバイトをしていたのだけど･･･

バイトとして働いたらスゲー楽しい！
・慣れ親しんだ仕事なので苦にならない
・知識と経験があるので職場限定で尊敬される(相手は学生さんばかりだから当然だけど)
・責任が無い！
・数字に追われない
・定時に帰れるし、急な休日もあるていど融通が聞く
・若い娘と仲良くなれる！(学生、フリーターより お金に余裕があるので以外とモテる ※たかられないように注意！)

なんか、お客様と笑顔で会話できるのが嬉しい！
仕事で忙しかった時は、超つくり笑いで余裕がなかった

小さい所だけど、事務の仕事が決まって 四月から勤務する予定だけど
居酒屋のバイトも週1、2日ぐらいなら続けるのも良いかもと思っている

レストランとかは知らないが、外食やるならバイトぐらいが丁度良いと思った

転職活動は辛いけどみんな頑張れ！

時給換算したら社員の給与っていくらくらいです？
バイトと変わらない人ってｒｙ

>908
前科っつーよりだ、ろくすっぽ業界のこと調べもしねぇ新聞も読まねぇ底辺私立文系の典型だなって
まともな人事ならそう考えるのさ
無論経験として役に立つもんなんて得ていない、だから採用しないんだよ
>911
楽しいよな！俺も会社勤めの傍ら秘かにバイトしてるよ
>913
時給換算したらバイト以下なんてザラだろ？社員より月収多くならないようにシフト調整するもんなんだよ店長は
バイト・パートや社員より派遣のが時給高かったり当たり前のようにあっからー

でも既卒よりはマシだろ
面接ん時何言うの？
面接官に「何で学生時代に就職活動しなかったの？」で終了

王将だけはおすすめだよ

バイトしてた大学の頃、店長のお気に入りだった女と
付き合ってるって言ったときの店長の顔面蒼白っぷりには笑わせてもらったよ。
３０も過ぎて女子高生相手に本気になるなよ。

>>915
1年で辞めた人より、資格勉強してた人材の方がまだ好ましい

>>915
1年で辞めても、
「なんで辞めたの？」
「なんで新卒の時に外食に行ったの？」
が、待ってます。

うるせええーーーーーーーーーよ！！！ほっとけ！！！！！！

ほっとけって？
ここに書き込みしてる人は大げさな事言ってないよ
ほっといて欲しかったら、ここにくるな
そして一年外職体験してこい。おめーの馬鹿っぷり自覚できるからよ

>>918>>919
資格勉強はフリーターがよく使う言い訳だし、
別に１年だろうが５年だろうが２０年だろうが退職理由は絶対聞かれるしな

つまり結論はこうだな

外　食　に　は　関　わ　る　な

転職先として事務探してた。
結論、ありえない。
新卒でも事務は女か、超高学歴の男。
新卒の20代文系はすべからず営業。
現在24、商社の営業やってます。
まあ激務は激務だが俺のやってたデ○ーズに比べれば
1000倍まし。ノルマなぞ外食の糞ＳＶの
突きつける無理難題に比べれば屁みたいなもの。
外食続けれるヤシはどんな仕事も出来ます。

>>923
自分もマーケに転職した、今は決算前で超激務。
だけど、GWは9連休しっかり取れる。外食時代じゃ考えられない。

>>915
既卒よりましだと思うなら就職しなよ、
そして一年後、無職よりましだと説得されて
辞められず、気が付いたら外食以外に
選択肢が無くなるけど？

>>915
というか、親に泣きついて一年留年してもう1度新卒でやれ。
もう遅いのか？どうか知らんが第2新卒は確実に新卒より
選択肢が狭くなるぞ。

>>915の参考になるかはわからんが・・・。


去年１０月に外食に嫌気がさし退職。その後転職活動をはじめ、昨日やっと就職が決まりました。

俺は、２４歳専門卒。飲食経験３年半（飲食業以外の経験なし）

約５０社受けたが、内定が出たのは3社。（内2社は面接時にＤＱＮの香りが漂っていたので辞退）
因みに１次に書類選考の会社が約２０くらいあったが、就職が決まった１社以外は全滅。
面接時に必ず聞かれたのは、
・何故飲食業から全く別の業種への転職なのか？（飲食を辞める理由、前職の内容など）
・どうしてこの業界に転職したいのか？
・未経験なので給料も提示額の最低のところからのスタートになるが・・・。
・ＰＣは出来ますか？
・・・・・ってとこかな。

就職活動してた時期が悪かったのかもしれないが、本当に外食からの転職の大変さを思い知らされました。
このスレの皆にも何度も励まされた。

このスレ見てる>>915みたいな奴らに言いたい・・・・・

外食だけは本当に辞めなさい！！！体も心もボロボロになります・・・。

皆さんに聞きたいんだが特に９２７さん転職活動中の収入ってどのように確保
していましたか？現実的な話家賃とか月々の支払いもあるじゃないですか？
私は現在２５で外食を5月で退職するのですがまだ先が決まってません。もちろん
先が決まれば問題ないのですが・・。やはりバイトしつつが1番ですかね？

日雇いやればいかが？

未経験不可が溢れかえってるのにどうやって異業種に行くの？

>>927
専門卒→外食でしょ？
「専門卒で何で外食入ったの？
専門卒で生かせるスキルのある会社入ればよかったじゃん」
という疑問が雇う側には生まれるわな
んでまたも外食から関係ない業種への転職でしょ？

んなころころ進む道変えてる奴、俺でも雇いたくないわ

>>928
大都市に実家がある奴がザラだから、みんな実家暮らしでしょ？
地方はたしかに辛いわな

>>931
>専門卒で何で外食入ったの？

調理師専門学校の事じゃないか？

大原簿記学校から外食に就職する人もいるけどな

927ですが。
>>928　私の場合は失業保険で食いつなぎました。給付制限期間中は短期のバイトで。
　　　でもバイトはあまりお薦めできません、出来るだけ貯金をしておいて、就活に集中した方がいいと思います。
　　　25歳でしたら第二新卒扱いで、未経験でもきっといいところが見つかると思います。頑張ってください。

>>931　専門＝調理師専門学校です。

>>934
調理師免許なんて、バイトでも毎週何日何時間以上という規定だったと思うが
キッチンで２年働けば受験資格が貰えるのに…

第二新卒スレでも同様の話題上がってるけど、
意見が１８０度違うな

ここ＝就職浪人の方がマシ
あっち＝職歴つけた方がマシ

高校の進路の時外食落とされたな・・・。
外食は誰でも受かると書いてたけど、よっぽど
自分が駄目だったんだ・・・。

>>937
高卒は基本給１３万前後だよ
税金やら保険で手取１０万ほど
毎日最低９時間拘束×月23日出勤で時給換算してみれば？

おい、おまえ等が外食やめたら
誰が低賃金でファミレスで長時間労働すると思ってんだ？
おまえ等は本当に自分の事しか考えないんだな！

はいはいワロスワロス

>>938俺が受けたところ手取り１６万くらいの所だったんだよ・・・

>>936
ただ働いていたというだけの職歴はあまり意味がない。
あくまで希望する職場に適した職務経験が必要。
極論だけど、例えば設計職希望の人が二人います。
一人は3年間営業の仕事ををしてました。
一人は3年間公務員試験をして挫折しました。
この二人は＝ではないけれど、企業側からするとどちらも未経験なのでいらないと言う事になる。

まあ。頭悪いし落ちたけど

外食って労働基準法違反ばかりなの？

外食に労働基準法なんて言葉、存在しない。

デニーズに勤務してた人いる？
俺、グループ会社で働いてたからデニーズの評判知りたいな。

デニーズって過労死した人いなかったっけ？

>>946
店舗による
９時間で帰れる店(天国)もあれば15〜20時間拘束させられる店(地獄)と様々
天国２：８地獄の割合

あとセブンアイグループ恒例の自腹祭りが年３回あり
去年は３月に母の日ギフト、７月に蕎麦、１２月にケーキ・御節
これが平均的な売上の店舗だと、１００万円前後のノルマ
売上高い店だと２００万円以上のノルマを課される
こんな欝になる行事が３回もあるわけだ
１００万程度の自腹は覚悟した方がいいよ

やっぱ自腹ってどこでもあるんだな。
うちも自腹祭りだらけで、ボーナスは全額それに消える。
だから今までボーナスなんて手元に残ったためしがない。

>>948
デニーズでも自腹あるんだ…
俺、IYにいたがもちろんくだらん自腹はあったし上司が変わった途端に15時間毎日働かされたな。
セブングループ最悪だなぁ。

他にも自腹がある外食あるの？

売り上げ合わない時に店長が自腹切ってるのを見たことがある。

>>950
従業員が少ない24時間の店は本当に地獄だよ
特に土日祝
毎朝5:00に出勤
6:00から勤務開始
ようやく帰れるのは日付が代わった頃

やっぱバイトと一緒にやることは辛いことだよ
平社員は常にバイトのご機嫌取り

和食さと、リクナビにでてるんだけど、
どんな感じ？

止めとけ。以上。

外食は転々としてたけど給料面での不満が出るのはあまりよく分からないな
俺の場合４箇所くらい転職したけど労働時間で割っての単価ならわかるけど
１０万台とかの人が居ることが信じられない
俺の場合飲食の最初の職場でも中途採用で手取りで２７万あった
そのうえ社長からなんかあるたび明細に乗らない小遣いがあって３０万超えることも少なくなかった
自分の時間を第一に考えてる人ににはあれだけど収入だけを求めたら
いきなり３０万近くはいくだろ？まぁボーナスは寸志だから年収的には多いとは言えないけど

外食とトラック運転手どっちかならマシかな？

>>957
そんな選択肢しかない己を呪え

バイトの女子高生とかと仲良くなれるのはうらやましいな。
男だらけの工場で働いてる身としては。

>>956
金じゃないんだよ、金じゃ
金なんかどうでもよくなる

>>959
害職の唯一の長所だよ、そこが
それがなかったら何のために害職で働く意味がない

>>956
というか逆だろ
給料寸志でボーナスがでかいだろ

もう辞めたけどむブラック企業だったけど、どつぼにははまらなかった。
ブラック店ばかり回されたけど。やり方じゃないかなと思う。一方まずまずの
店にいってひどい状態にし、休めない状態にするやつも。決まって会社のせい
にしてた。人の問題違うかな？

外食そんな酷い店ばっかじゃないよ。
私も１２時間と長時間労働だけど土日祝休みだし。
年間休日を数えてみたら120日以上あった。
給料もまあまあいいし、職場の人もドキュンとかいないよ。
皆普通にまじめな人で、結婚もしてるし、長く勤めている中年の人もいる。
バイトだって自分勝手なドタキャンで休んだりするような人はいないし、もしそんな人居たら首ですよ。
皆さん悪く言いすぎじゃないですか？

会社によるってことやね
ただ外食はブラック比率が非常にデカイし
ホワイトもいつブラックになるかわからんね

>>963
つ氷山の一角。

俺は年間休日110日くらい、月間労働時間は250〜300Hくらいだな。
休日数は年によって違うかな。新店の時は休みなんて初めのうちはないし。
あとはバイトの在籍具合にもよる。今の店は学生が多いから、土日は人が充実。土日の方が休みを取りやすい。
ただ、労働時間が長い。社員がそれだけ働く予定で人件費が組まれてるから、250〜300Hは働く。それが30才過ぎると厳しくてね…。
先も見えんし、辞めるよ。

>>966
大体一日14〜15時間労働ですか。
休憩まかない時間は含まれていますか？
無しならちょっと辛いかも。
私はまだ２０代なのですが。今は職場の人と色々研究したり、
お店を良くしていくプランを練ったり、資格を取る勉強をしたり充実しています。
新しいこと、覚えること沢山あって、職場で将来やりたいことも沢山あります。

皆さんが良く言う「先が見えない」とか「バイトと仕事が一緒」とかも良く分からないです。
バイトと社員の仕事って全然違うし、そもそも、バイト自体社員に比べて圧倒的に少ないです。
30代になると又考え方違ってくるのでしょうか？

>>963
おたくどこの会社努めてるの？
新卒が逃げるから必死でイメージアップ図ろうとしてる人事部の工作員としか思えん

＞バイト自体社員に比べて圧倒的に少ないです
大半の店舗が店長含めて社員１〜３人ぐらいなんですけど
よっぽど恵まれてるね、アンタ

言えないといえば工作員といわれるのでしょうね。
小さな中小企業でしかも同族経営の会社です。

店舗数は外食を含め全てで10店舗ほどでチェーン展開は一切していません。
私が勤めているのはいわゆる高級レストランです。

小さな中小企業ってｗ小企業だろｗ

>>963
みんないろいろ事情があるからね。大変なんだよ。
でもその考え間違ってないよ。協調性もあるし、勉強研究熱心、いろいろ覚える
こと(やるべき事）もわかってるしね。なによりやりたいこともあるんだね。仕事
にも前向きだし。そういう人は伸びるよ。惰性、不満、責任転換、会社のせいば
っかって人多いからね。それ繰り返してたら能力ある人もそれに染まっちゃうか
ら。がんばってください。

>>971
ありがとうございます。
確かに仕事が出来ない人ほど責任転換多いですね。


確かに私は恵まれていると思います。
うちの会社の一番いいところは、人事が人の選定をとても慎重にやっていて、バイトといえどもモチベーションの高い人が多いところです。
上司も面倒見いいし、ベテランは恐ろしいスピードで仕事をこなしていきます。
正直スタッフ同士協力して仕事こなさないと、とても12時間労働では終わらないと思う。

ここのスレを見て外食をあきらめてしまう人がいたら悲しいな。と思って書き込みをしました。
（ですので968さんのいっていることあながち間違っていないですね）
楽しいこといっぱいあるし、確かに大企業に比べたら待遇悪いですけど結構良い会社だってある。
あまり色眼鏡で見ないで欲しいです。

>>972
勤務先に社員で４０代女いないでしょ、それが全てだよ

>>973
確かに私の勤務店にはいません。
40代の男性はいます。
40代の男性だけでなく30代、50代、60代の男性もいます。
女性はやや若い人が多いです。
店舗で十数人の社員数です。

他店舗、事務にはまあまあいますよ。40台女性。

60代で動き回ってんのは素直にすげぇな

うちの外食は六十代女性が普通に働いているよ。
老年になると男より女の方が元気だ。
腕力こそ男より劣るが、女は図太くて持続力や根性があるし。

>>974
あのね、そんな待遇いい外食なんてほんの一握りなんだよ
このスレは「外食を辞めたい人、辞めた人」のスレなの
「外食に就職したい人、外食の実情」のスレじゃないんだよ
外食に否定的な意見が多くなるのは当然でしょ？

わかる？このスレの趣旨理解して書き込んでください

そりゃ大量の外食があるんだからその中にいいところもあるのは確かですね

でも大半の所がどうしようもない所なのでこうやってスレまで立ってるんだと思う
自分の働いてる外食で募集があって店舗晒すわけじゃないんだから
自分が奇跡的にいい外食に居るからといって安易に人に外食を進めないほうがいいんじゃないかな？

若いうちの数年だったら、外食も楽しく思えるだろう。
だって、入社して少し経てば、店を管理・運営するための権限が与えられる。
数十人を採用・育成、年商一億円としたら、三千万円の仕入をしたり、その店に合わせた販促を立案したり…。利益が出るも出ないも腕次第。
いろんな事をしているうちに、店が自分色に染まっていくのを感じるだろう。
ただ、それを続けても、転職のときは武器にならんし、ある意味、このサイクルを繰り返すだけの仕事に将来の不安を感じる。
三十路のやる仕事としては体力的にきつい。

>>963 の言う、まあまあな給料っていくらよ？
俺はフランチャイズの店舗から老舗の料亭まで色々働いてきたけど、給料がいいなんて一度も感じたことない。サビ残、休日出勤なんか当たり前だし、残業手当、休日出勤手当なんか無いから時給にしたら260円〜780円。(260円てトコは月給13万だった。)
昔は夢があったから頑張ってたけど、この業界の体質に嫌気がさして辞めたよ。

外食企業の社内SEってハードワークですか？。
てか、店舗社員と性格が合わない事多そうな感じ
がするのですが。

上司の息子がお好み焼き屋のバイトで時給1500〜1700円もらってるって言ってたんだけど本当にあんのかねそんなとこ…

商社勤務で貿易事務からレストラン事業部へ飛ばされた。
レストランで社員として働くことになったけど離職率が4ヶ月ほどらしい。
これは俺に会社辞めろと言ってるんだろうなぁと思って転職活動してるけど
NOVAくらいしか内定もらえない…