>>702 俺はいつも生。でもデキたことない。種無しカボチャでよかったーヽ(゚∀゚)ノ
>>705-706 そりゃそうだよ。調理師なんて軍隊かヤクザの世界だもん。
先輩の言う事には絶対服従。師匠は神様。暴力は日常茶飯事で
殴る蹴るは当たり前。休みは月1日あるかないかで、給料ではなく
「小遣い」として3万くらい渡されるだけ。
朝4時に起きて、怒鳴られ蹴られしながら仕込みと先輩たちの手伝い、
夜の業務が終わるのが23時。それから、やっと自分が上達するための
自己修練をする。睡眠時間3時間以下の世界。
これは俺がDQN観光ホテルで働いている時に料理人から
直に聞いた話。でも、菓子職人とかはどうなのかな?