集え！！★★外食店長からの転職成功者★★

>>900
死ね、ウザイ、空気嫁、消えろ、二度とくんな

>>950
あなたの業界とチェーン店は違うんだって。同じ外食でも全く違う。
業界が違うと考えたほうが早い。こっちの業界は、創業当時は志高くても
成長していく段階で金に目がくらみ、自分と子飼い以外は人間と思っていない
ヤツらが経営している会社が本当に多い世界だ。実際に過労死している方も残念
ながらいる業界。それでも入社してこられる新卒、中途がいるからみんな警笛
をならしているだけ。これが現実。

今時のお客は舌が肥えてきてるから昔と同じ材料や調理方だと寄り付かない。
だから材料費は以前より高くなってきてる、しかし、価格まで上げると、やはりお客は寄り付かない。
それだけじゃない。内装とかもお客のニーズは高まってるから設備費や光熱費も切り詰めは難しい。

じゃあ、どこで切り詰める？人件費ってことにならないか？
アルバイトの時間枠を出来るだけ低くして、その分社員が踏ん張る。
そういう努力をして、数多くのお客をもてなし、いくばくかの儲けを手にする。
それが今の一般向けの外食の現状でしょ。

それを
＞そんな者は商売でも、経営でもなく嘘っぱちです。そんなものが長く続くでしょうか？
と言うのは馬鹿にしてるにも程があると思うぞ？

>947
＞900のような店を体験すると、もうファミレスなんかで働くのがバカらしくなると思うよ。
＞高く売れないものをヒィヒィ売って、効率悪いのがよくわかるから。
＞仕事としても極めるものがないからプライド保てないし

そもそも↑のような事を思うヤツがファミレスを選択する時点で間違い。
客層が違えば効率が変わる事なんぞ当たり前。そこにプライドを持てないヤツは
違う業界に行ったところで成功するとは思えんね。自分の仕事に意義を見出せないヤツは
どこに行ったところで挫折するのが目に見える。

>>951
先ず話が長い、２ちゃんなんだから３行にまとめろ！
話はそれからだ

効率性を考えないで働く人もいるのかな
んなあほな！自分のクビ締めるようなことするか？

>>950-951
本当に無知な人ですね。店長の激務も酷い過労も外食の現実。
その中でも結果を残していかないといけない。
それでもチェーン店の経営にプライドを持っている店長もいるんです。
それを嘘っぱちなんて外食経験者をバカにしてるとしか思えない。
952の言うように二度と来ないでほしい。

外食から離脱。
今、転職中ですが、退職理由は体を壊したって事にしているのですが、
今度採用試験を受ける会社のエントリーシートに過去の病歴を
記入する欄があるのですが、無記入の方が無難でしょうか？
一応、面接時の退職理由で使ってる段階で、文書にすると
完全に嘘になってしまいますから。

嘘っぱちだとは思うよ。こんな仕事が続くわけないから。
俺は、だから辞めたんだから。

念のために書き添えると、誰かが嘘を言ってるという意味じゃないよ。
虚像の経営という意味ね。

一年半近く続いたこのスレももうすぐ終わり。
だいぶ卒業できたんじゃなかろうか？
雇用の景気はピークを過ぎつつあるから、まだの人は早くしろよ
人生変わるから。

ファミレス勤務のプライドは、むしろ持たないほうがいいと思う。

これから転職する、考えるやつ！頭を使う！死ぬほど使う！今までの労働時間=新しい(希望)職の労働時間+勉強。俺はそれを半年やった！異業種でも馴染めるよ。
携帯からですまんorz

>>958
本当でも病歴は書かないほうがいい。健康かどうかは企業は必ず気にするから。
あと退職理由の体壊したという事もやめたほうがいいと思う。
残業の多さとかは言っていいと思うが。

外食やめて別業界の事務に就職。大体９時〜１８時過ぎまでが勤務時間。土日
休み。勉強を死ぬほどしなければいけないが勉強する時間ができる事がうれしい。
転職しようと考えている人がんばれ〜

＞＞９００さんは一体どこの店なの？
まずはあなたの店の従業員の人数とか、席数とか売り上げとか、休みの日数とか
ナンなら店名を教えてください。
万が一あなたが超Mでどんな状況でも楽しめるような人間だったら
みんなと話がかみ合うはず無いからさ。
それを知らずにあなたの意見を信じて軽い気持ちで外食デビューする人が増えると
かわいそうだから、お願いします。
自分は、修行系のフランス料理店で働いてました。まったりのホテルでも働いてました。
10年弱働いて今は事務系の仕事に転職できました。

>>961
レスありがとうございます。
休みがないというと、「店長なのに管理がなってない」
と思われるでしょうし、退職理由は聞かれると思うのですが、あまり
前の職場のせいにするのも汚点になると思うのですが、いかがでしょうか？

>>963
そうですね。前職の批判はやめたほうがいいです。でも他の業界の方も結構
外食の実態(長い労働時間等）を知ってる方も多かったです。
今までの事を後悔しても仕方がないので、まず行きたい職種を決めて、今まで
やってきた事(人の管理・数値管理・販促企画・設備管理・募集採用、発注・・）
なんでもいいんで棚卸しして、いきたい職種でアピールできる部分を抽出して
(誇張してもokだと思う）臨めばいいと思いますよ。自分も働きながらの転職活動
だったので情報収集するだけでも大変だったのでわかりますが、がんばってください。

>>963
離職中だったんですね、すみません。紹介会社・ハロワ・転職サイト使える
ものすべて使ったほうがいいですよ。自分は紹介会社8社登録しました。

そんな者の「者」って漢字が打ち込みミスなので誤解を与えてしまったかもしれません。

雇われている店長のことは馬鹿にしていていません。
店長が死ぬほど無理をしないと儲からない経営方法が良くない。といっているのです。
誤解しないでください。
お客さんを満足させるために、店長が人生を犠牲にするなんて根本的に違うと思うのですが。


>>962
店名とか詳しい情報は、お店に迷惑をかけてはいけませんし、2ちゃんで身元を公表するのはちょっと・・・なので勘弁してください。
休みは年約120日で、客単価は一人当たり2万程度。流行っています。

>963
俺は面接対策はｲﾝﾃ、経歴書添削はｴﾝｼﾞｬﾊﾟﾝを使いましたよ。
結局決まったのは自己応募ででしたけどね。
使えるものは何でも使った方がいいですよ。

>>964
俺も事務に転職したが、半年くらいは死ぬほど勉強した。それくらいにならないと周囲に追い付かないから。
だけど、外食と違うのは、やればやるだけ自分の武器になっていくのが実感できること。これは幸せ。
一年以上経って、ようやくだんだんと仕事ぶりを認めてもらえるようになってきた。

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巣束とかタリーズでも、
場所によっては営業時間が10時〜22時のとこあるから、
バイトさえ入ってくれたら毎日8時間労働でﾏﾀｰﾘできそうかな。
応募して見ようか…

巣束とかタリーズってそんな暇な店舗んいだろ。

郊外にあるようなとこだと暇そうなとこあるよ。

そして人件費削減のために店長が長時間勤務と。

俺は退職する前の月に1日8時間労働週休2日を貫いた。上司が何か言ってくると
労働基準法を説き、労基へ行くぞとおどかしといた。

こういう環境で働くと、いくつかのパターンに分かれるみたいだな

�@従順に、会社の犬となって世間知らずのまま社内で出世していく
�A従順に、会社の犬となって世間知らずのまま社内で奴隷になっていく
�B嫌気がさし、退職を試みるも世間知らずorスキル不足なので相変わらず奴隷職種を渡り歩く
�C嫌気がさし、退職を試みるが、目指す方向は公務員などの非営利団体と、極端な進路変更
�D嫌気がさし、転職を試みるが、法律に目覚めて資格試験を目指すようになる
�E嫌気がさし、社会からドロップアウト（ニート、専業主婦）
�Fまれに、独立して飲食店開業。

俺は�D。

おれは�Eになりそうだ

一日8時間労働で帰る店長って、教育が行き届いてるんじゃないの？
自分がいなくてもバイトに任せられるくらいってことだからさ。

>>977
売上目標クリア、各種経費、人件費率適正でバイトが優秀でクレーム処理も問題なくこなしてくれるならね。

今時そんな店舗は、少ないと思うよ。

>>975
外食だけじゃないよ。他業界2社経験の�Bに近いが、他の業界の一流企業でも
�@、�Aは多い。サラリーは仕方ない。あと�Dは法律以外にも会計方面の人も
いるね。

株式会社ジョナサンは・・・　
☆★コーヒーショップ型レストラン『ジョナサン』
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これら業態を中心にして“ミドルプライスレストランチェーン”でナンバーワンを目指します！

フードサービスに興味のある方、店舗経営のノウハウを身につけたい方、などなど少しでもジョナサンが気になる皆さんはぜひ！当社のセミナーにお越しください。皆さんにお会いできる日を楽しみにしています！◆◇◆ジョナサンセミナーエントリー受付中！◇◆◇

脱出成功して３連休堪能してます。
台風襲来でどこも売上厳しかったのかなぁとか
シフト調整で頭抱えてたのかなぁとか残ってたらストレスだらけなんだなと。
４０歳でも脱出成功してますからこれからの方も諦めずに頑張ってください。
ちなみに年休８０日→１２５日　給与は現状維持できました。３０代のうちに
決断してればもっと楽に転職できたと思うと自分が情けないですが。

台風をみこして、店長がバイトの人数を減らした。
すると台風はおれの店をそれた。結果、出勤組は地獄だった。

もうすぐ夏の新メニューだ。つらい。試食したが、まずい。

>>981
うらやましい。俺は35歳、80日→115日。年収ダウン。
でも脱出できたから

>>985
うわっ！そんなギャンブルやっちゃいけねーよ！
その店長やっちゃったね。店長失格ですよ、それ。
仮に台風に当たってもダメ。経験の浅い店長なんだな。

>>984
アンカー間違ってますがな(w

台風見越してスケ削って客数変わらず地獄見ても生産性上がったから結果OK
なんでないの、きっと。長い目で見たら客離れの原因かも知れんが目先の数値を
の方が自分の査定になるからな、どこも。まぁその場に部長・ｴﾘﾏﾈ・SVクラスが
臨店しようモノなら悲惨だが…やっぱギャンブルか(w

>>988
アンカー間違いないよ

どんな状況でも店が回るようにしとかないと自分にツケがまわってくるからなぁ。
そんな必死こいて働いてたら自分で墓穴掘ってるようなもんだろ。
天気みたいに当たり外れの確実でないのは、特に当てにできないな。
俺なら、台風があたって客数減るんだったら、普段できない仕事をやるチャンスだし、
それでも人が余るようなら当日にバイトか自分が早上がりするよ。

目先、地獄を見ても、効率が上がって結果ＯＫというなら、毎日地獄を見てればよい
…となってしまう

もう外食で働いてないから、こんなこと考えても仕方ないけどな

まずは以下の文を読んで頂き、10年後の自分を想像してみてください！
***************************************************************************
Aさん・・・そこそこの大学を卒業し、そこそこの企業に就職。
就業時間は9：00〜17：00で、アフターファイブは全て自分の時間となり、
『平和に楽しく暮らしています。』
Bさん・・・そこそこの大学を卒業し、忙しい会社に就職しました。
毎日、気がつくと一日が終わっています。
『大変ですが、充実した日々を送っています。』
Cさん・・・そこそこの大学を卒業し、起業しました。
毎日遅くまで働かなければなりませんが、やりたいことを
仕事にしているので、全く苦痛ではありません。
『活動的で輝いた日々を送っています。』
***************************************************************************
さて、この3人の中で、あなたが最も共感できるライフスタイルはどれですか？？
自分が求めるライフスタイルにあたりをつけ、【自分の価値観】と【共感するライフスタイル】を
組み合わせると、実は簡単なキャリアビジョンが出来上がります。
【Mission 2】
では、簡単なキャリアビジョンの作成方法をお伝えいたします。
まず、紙を一枚用意してください。
*******************************************************************
１．前回見つけていただいた【自分の価値観】を３つ書き出してください。
２．先程選んだ【共感するライフスタイル】の最後のカッコ内の文章を
書き出してください。
３．次に、その書き出した二つの内容を元に、以下の空白に記入してください。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
10年後、私は〔　　価値観１　　〕と〔　　価値観２　　〕と〔　　価値観３　　〕を
　　　大切にしながら、〔　あなたの選んだライフスタイル　〕。
　　　そして、私は幸せになっています！！！
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
以上がキャリアビジョンを明確にするためのファーストステップとなり、プロトタイプとなります。

以上がキャリアビジョンを明確にするためのファーストステップとなり、プロトタイプとなります。
【Mission 3】
キャリアビジョンのプロトタイプが出来ましたら、いよいよ本格的なキャリアビジョンの作成です。
セカンドステップとして、「会社を知ること！」　「先輩を知ること！」　「社会を知ること！」
つまり、会社訪問やＯＢ訪問です。
その際、絶対に忘れて欲しくないのは、前回お伝えしました
就職活動をHappyにするための公式 『評価＝事実／基準』 です。
【事実】　：　企業情報、ＯＢ情報
【基準】　：　キャリアビジョンのプロトタイプ
※　この会社で働いたら・・・、この仕事をしたら・・・、こんな先輩社員になったら・・・、
自分が輝けるかどうかを常に考えてください。
就職活動は企業が皆さんを評価するものではなく、皆さんも企業を評価する立場
に立っているということを忘れないで下さい。事実と基準があれば評価が出来ます。
つまり、今目の前にある事実とあなたの基準を組み合わせてたくさんの企業を回ってみてください。
きっと、皆さんの価値観に合う企業に出会えることが出来ます。
そして、最終的には、
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
10年後、私は、〔　場所　　〕にある〔　会社名　〕という企業で
〔　　　　　　　　　　　　仕事内容　　　　　　　　　　　　　〕という仕事をしています。
私の仕事に対するテーマは〔　　　誰に何を与えるのか　　　〕。
そして、私は幸せに暮らしています！！
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
というような明確なキャリアビジョンが出来るはずです。
これが出来れば就職活動だけでなく、あなたの人生がHAPPYになること間違いなしです！！
https://eform.jp/q/?p=23c34741wbebc4b2xc0d9a1ey38

Angc6C7OO

この人何がしたいんだろう。。。。

37歳スキルなし。
外食採用されましたが、やるべきですか。
焼肉です。

>>990
３７でスキルなしって終わってんな
就職できた時点で勝ち

>>990
やめといたほうがいい。外食社員は30代はじめに限界感じて転職していく。
その年じゃ悲惨な目にあうだけ。他の業界の方が絶対いい。

>>990
焼肉だったらたぶん深夜営業もしてるよね。
妻子持ちなら、理解のある奥さんとかじゃないと生活時間逆になるから将来離婚するかもよ。

>>993
女かもしれんぞ

９９５

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９９７

９９８

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