外食から異業種への転職 part2

今度、某外食産業の説明会に参加してみようと思うのですが
業界自体あまり良い噂を聞きません。
自分なりに調べてみたんですが、具体的にどう駄目なのか
イマイチわからんのです。
店長職やＳＶ でなく、管理部門だったら大丈夫かな？
って勝手に思っているのですが実際どうなのでしょうか？
どなたかご教授願います。